Dessert a basso contenuto di carboidrati

La base di questa ricetta è la farina di mandorle. Questo tipo di farina si trova spesso nei dolci, tuttavia...

Potrebbe essere più delizioso di Rafael. Tutti conoscono caramelle croccanti ricoperte di scaglie di cocco...

Le ragazze che apprezzano la bellezza della figura sono spesso costrette ad abbandonare il dessert. L'eterna lotta tra "voglio"...

A volte vuoi coccolarti con un delizioso dessert, ma non c'è assolutamente tempo e voglia di cucinare. Un'ottima opzione...

Sicuramente molti hanno sentito parlare di un oggetto così utile come la fibra. È un ottimo detergente digestivo...

Questo dessert insolito sarà apprezzato non solo dai buongustai, ma anche semplicemente dagli ammiratori del delizioso cibo fatto in casa. L'insalata è cucinata molto...

Il leggendario dessert al formaggio, chiamato cheesecake, può essere trovato in qualsiasi reparto di pasticceria o caffetteria...

L'ingrediente unico che rende questi pancake low-carb indimenticabili è il formaggio italiano...

Questo dolce è stato familiare a molti fin dall'infanzia. Ci sono molte ricette per fare questa bevanda. Il componente principale...

Immediatamente si dovrebbe notare che questa ricetta non è per pigro o per coloro che sono usati o costretti a fare diverse cose...

Dolci senza carboidrati

Carboidrati dolci. Quali sono?

Le diete low-carb sono scelte per vari motivi. È vitale per i diabetici, è facile perdere peso con esso, gli atleti lo usano per la cosiddetta essiccazione muscolare. La caratteristica principale di questa dieta è l'esclusione assoluta dei carboidrati veloci e la restrizione di quelli complessi. Gli alimenti con un alto indice glicemico sono vietati: zucchero, dolci, cereali, frutta e verdure molto dolci e ricche di amidi.

Qualsiasi dieta è un peso psicologico dovuto a una restrizione forzata, forse non particolarmente preziosa, ma a prodotti familiari. La pronunciata dipendenza dai gusti dolci nel mondo moderno a volte diventa la causa principale di un esaurimento di una dieta povera di carboidrati. I dolci carboidrati aiutano non solo a diversificare il menu, ma anche a ridurre la dipendenza dallo zucchero.

Nei dolci a basso contenuto di carboidrati usare dolcificanti naturali o artificiali. Il più popolare stevioside, sucralosio, isomalto, eritritolo (eritritolo), maltitolo, saccarina, ciclamato, aspartame. un po ' Queste sostanze hanno un contenuto calorico inferiore e un indice glicemico molto basso.

Prodotti a basso contenuto di carboidrati

Cioccolata speciale, in cui lo zucchero viene sostituito con eritritolo, stevioside, isomalto, maltitolo e altri dolcificanti. Puoi scegliere il cioccolato in bar o bar, nero o latticini. Una varietà di gusti delizierà coloro che rifiutano i dolci durante la dieta è data con difficoltà. Nei prodotti a basso contenuto di carboidrati aggiungere noci, cocco, arancia, limone, lampone, vaniglia, cannella.

La quantità di carboidrati digeribili dipende dal tipo di prodotto e dagli aromi. In una tavoletta di cioccolato standard a basso contenuto di carboidrati, ci sono circa 13 grammi di carboidrati assimilati per 100 grammi. In barrette piccole (35 grammi) - da 1,5 g Non dovresti abusare di questo prodotto, poiché una grande quantità di dolcificanti può causare indigestione.

Atkins Bar

Questo tipo di dolci è adatto per perdere peso su qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati, così come quelli coinvolti nel bodybuilding. L'elevato contenuto proteico consente di utilizzare i bar Atkins come snack e una vasta selezione di condimenti li rende un dessert piuttosto attraente. A seconda delle preferenze, puoi scegliere una barretta con caramello, aroma di nocciola, torrone, mirtilli, mela, carne di cocco. C'è anche una controparte low-carb dei dolci di MM di Atkins.

Una barretta di 35 grammi rappresenta da 2 a 4 grammi di carboidrati digeribili. Il maltitolo agisce come un dolcificante.

marshmallow

Chi nel dessert non è importante sazietà, e leggerezza, per gustare marshmallow. La particolarità di queste caramelle tipo zephyro è che la composizione di semplici marshmallows non è molto diversa dal low-carb. In quest'ultimo, lo zucchero è sostituito dal maltitolo, la quantità di amido è ridotta. Marshmallows a volte vengono arrostiti su un fuoco aperto, spesso questo modo di mangiare può essere visto nei film americani. Questi dolci sono aggiunti al tè e al caffè.

Un contenuto molto basso di carboidrati semplici - da 0,5 a 1,5 grammi per 100 grammi di prodotto - consente di chiamare i marshmallows senza la dolcezza dei carboidrati. La quantità di carboidrati è leggermente aumentata se i dolci sono ricoperti di cioccolato.

"Spreads" a basso contenuto di carboidrati

Questo gruppo di dolci include tutto ciò che è più spesso non usato come piatto indipendente. Confetture di frutti di bosco e agrumi con stevia, noci e paste al cioccolato, salse al caramello.

La marmellata sugli edulcoranti può essere attribuita ai dolci senza carboidrati. Le paste di cioccolato e noci contengono in media 7,5 grammi di carboidrati digeribili per 100 grammi di prodotto.

Biscotti, pasticcini, dolci fatti in casa

Se la farina di grano o altri cereali viene sostituita con una speciale miscela a basso contenuto di carboidrati, sarà possibile estendere la dieta attraverso una cottura sana. Una ricetta esemplare per i biscotti a basso contenuto di carboidrati.

  • 180 grammi di miscela per cottura,
  • 100 grammi di burro,
  • dolcificante liquido a piacere
  • 1 uovo,
  • Briciola di mandorle - su richiesta.

Sciogliere il burro, versarvi il dolcificante, aggiungere l'uovo sbattuto. Quindi, nella massa risultante introdurre gradualmente la miscela, quanto "prenderà" l'impasto. Biscotti piccoli tondi modellati, cospargere con chips di mandorle. Cuocere allo stesso modo della pasta frolla.

Utilizzando mandorle tritate in uno stato di polvere, vengono preparati marzapane senza carbone con estratto di stevia.

Secondo le ricette classiche, ma usando gli edulcoranti invece dello zucchero, a casa è facile fare meringhe proteiche, latte condensato, zabaione, dessert di cagliata.

I carboidrati sono ammessi in tutte le opzioni per una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ma questo non significa l'innocuità assoluta di tali prodotti. La sicurezza di alcuni edulcoranti rimane aperta. Non dimenticare che la parola "low-carb" non è sinonimo di "a basso contenuto calorico".

Dessert al carboidrato

Allenamento BodyRock

Nozioni di base su corretta alimentazione, ricette, segreti

Informazioni interessanti sull'argomento

Programma "Bruciare i grassi, nutrire i muscoli"

Programmi di allenamento di allenamento

Dessert a basso contenuto di carboidrati

In questo articolo vedremo tre ricette dietetiche che contengono piccole quantità di carboidrati. I dessert a basso contenuto di carboidrati sono perfetti per coloro che non possono rinunciare ai dolci, ma aderiscono alle restrizioni dietetiche.

1. Ricetta per cheesecake con salsa di fragole.

Ingredienti (torta - 16 porzioni):

  • crema di formaggio - 650 grammi,
  • uovo di gallina - 4 pezzi,
  • vaniglia - 1,5 cucchiai,
  • panna acida - 50 grammi,
  • succo di limone appena spremuto - 1,5 cucchiaini,
  • sostituto dello zucchero - a piacere,

Ingredienti per crostate:

  • farina di mandorle - 1 tazza,
  • burro fuso - 2 cucchiai,
  • dolcificante a piacere

Ingredienti per la salsa:

  • fragola - 2 bicchieri,
  • sostituto dello zucchero - a piacere,
  • marmellata di fragole a basso contenuto di carbonio - 2 cucchiai.

Metodo per fare cheesecake con salsa di fragole:

  1. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
  2. Tutti i componenti per la torta si mescolano e cuociono su una teglia per 8-10 minuti, fino alla crosta dorata. Quindi aumentare la temperatura di 10 gradi.
  3. Iniziamo a preparare la base. Per fare questo, battere il formaggio fino a quando diventa arioso. Dopo che il formaggio è aumentato, aggiungi tutti gli altri ingredienti e batti fino a che liscio. Dopo, versare la miscela risultante nella nostra torta. Lasciare agire per qualche minuto, quindi ridurre la temperatura a 100 gradi e lasciare cuocere per 40-60 minuti.
  4. Per preparare la salsa, devi tritare le fragole, quindi mescolarle con la marmellata.
  5. La torta risultante versa salsa.
  6. Il valore nutrizionale della ricetta per 1 porzione: carboidrati - 2 g, proteine ​​- 6 g, contenuto calorico - 221 kcal.

2. Ricetta per i pancake a basso contenuto di carboidrati.

Ingredienti (per 4 persone):

  • proteine ​​del siero di latte secco - 100 grammi,
  • crema di formaggio (ad esempio "Riccoto") - 100 grammi,
  • soda o lievito in polvere - 1 cucchiaino,
  • crema - cucchiai,
  • uovo di gallina - 2 pezzi,
  • cannella - a piacere,
  • sostituto dello zucchero - a piacere.

Il metodo di preparazione dei pancake low-carb:

  1. Sbattere le uova e le proteine ​​secche. Quindi aggiungere formaggio, soda, panna e mescolare.
  2. Nella miscela risultante aggiungere la cannella.
  3. Aggiungi il sostituto dello zucchero al tuo gusto.
  4. Tutti i mix fino alla consistenza liscia. L'impasto non dovrebbe essere molto spessa, ma non raro.
  5. Dopo aver scaldato una padella, versiamo dentro l'olio vegetale. Le frittelle si spargono con un cucchiaio e friggono su entrambi i lati.
  6. Ogni porzione contiene - 6 g di carboidrati.

3. Ricetta Gogol-Mogul.

Ingredienti (per 2 persone):

  • tuorlo d'uovo - 1 pezzo,
  • bianco d'uovo - 2 pezzi,
  • zucchero vanigliato a piacere
  • polvere di cacao - 0,5 cucchiaini,
  • sostituto dello zucchero - a piacere.

Metodo di cottura: Gogol Mogol:

  1. I bianchi d'uovo non dovrebbero essere molto freddi, ma a temperatura ambiente. Unirli con un sostituto dello zucchero in un contenitore speciale e battere fino a formare una spessa schiuma.
  2. Aggiungi il tuorlo alla schiuma bianca e batti di nuovo.
  3. Aggiungere la polvere di cacao e lo zucchero vanigliato a tutta la miscela. Mescolare finché il cacao non si è sciolto.
  4. Versare il Gogol-Mogol risultante dal bicchiere.
  5. La bevanda contiene 1 g di carboidrati.

Dolci a basso contenuto di carboidrati e cocktail per diabetici: ricette deliziose e salutari

La festa è considerata un attributo della festa, quindi tutte le persone cucinano chicche diverse. Ma chi è a dieta o soffre di diabete ha un compito difficile: cosa cucinare, in modo da non guadagnare chili in più e non danneggiare la propria salute?

Pertanto, abbiamo fatto una selezione di ricette a basso contenuto di carboidrati per i diabetici e la perdita di peso, che non solo portano un senso di sazietà e piacere, ma avvantaggeranno anche il corpo.

Dolci a basso contenuto di carboidrati: le migliori ricette ^

I pasti per diabetici dovrebbero essere con una quantità limitata di zucchero, ma questo non significa che non si possa mangiare alcun dolce. Ci sono molti sostituti dello zucchero che vengono utilizzati con successo nella preparazione dei dessert.

Spuma di banana leggera

La mousse di banana è un dessert piuttosto leggero, ma allo stesso tempo è molto gustosa. Preparare è molto facile.

ingredienti:

  • 2 banane,
  • 2 albumi d'uovo,
  • 34 cucchiaini polvere di stevia
  • 1 cucchiaino succo di limone

Preparazione della mousse di banana:

  • Banane da uccidere in purea di patate con l'aiuto di un frullatore.
  • Le proteine ​​si agitano in schiuma resistente.
  • In una ciotola combinare banane, proteine, succo di limone e polvere di stevia.
  • Spalmare sulla crema e conservare in frigorifero per diverse ore.

Gelatina all'arancia Pancotta

Sul tavolo festivo puoi preparare un piatto semplice e gustoso per i diabetici - gelatina all'arancia con delicata panacotta. Questo piatto è un ristorante, quindi al festival non sarà solo un pasto utile, ma anche una decorazione della tavola di Capodanno.

ingredienti:

  • Latte - 100 grammi (non grassi),
  • Sorbitolo - 4 cucchiaini.
  • Limone - 1 pezzo,
  • Arancione - 3 pezzi,
  • Gelatina - 2 bustine (istantaneo),
  • Crema - 500 ml (contenuto di grasso fino al 30%),
  • Vanilla.

Cottura della gelatina:

  • Latte preriscaldato combinato con 1 sacchetto di gelatina.
  • In una ciotola separata scalda la panna e uniscili con la vaniglia, il sorbitolo e la scorza di limone. Il succo di limone non dovrebbe cadere nella crema, solo la buccia, altrimenti la cagliata crema.
  • Unire il latte con la panna e versare nei bicchieri in modo che ci sia spazio per la gelatina. Refrigerare fino al congelamento.
  • Dalle arance spremere il succo e unirlo con la gelatina.
  • Leggermente caldo fino a quando la gelatina è completamente sciolta, ma non bollire!
  • Raffreddare il succo d'arancia con la gelatina e versare sopra la panakoty. Invia in frigo per il congelamento.

Torta di miele per diabetici

Come dessert delizioso per i diabetici sulla tavola di Capodanno, puoi preparare la torta al miele. È fatto da crusca d'avena e kefir.

Ingredienti per il pan di Spagna:

  • Crusca d'avena - 4 cucchiai,
  • Crusca di grano - 2 cucchiai,
  • Latte in polvere - 6 cucchiai (0% di grassi),
  • Amido - 1 cucchiaio da tavola (mais),
  • Uova - 4 pezzi,
  • Kefir - 23 bicchieri,
  • Polvere da forno,
  • Sostituto dello zucchero a piacere

Ingredienti per la crema:

  • Latte - 400 ml (skim),
  • Tuorli - 3 pezzi,
  • Amido di mais - 1 cucchiaio.
  • Sostituto dello zucchero a piacere

Preparazione graduale della torta al miele per diabetici:

  • In un macinino da caffè, tritare la crusca alla farina.
  • Soffriggere il latte in una padella per il gusto di caramello. Dopo la frittura, macinare in un macinino da caffè in modo che non ci siano grumi.
  • Unire il latte in polvere, la crusca, il lievito, l'amido, il kefir e il sostituto dello zucchero in un unico contenitore.
  • Separa i bianchi dai tuorli. Sbattere i bianchi separatamente nella schiuma, aggiungere i tuorli alla massa per il biscotto e mescolare fino a che liscio.
  • Unire le proteine ​​montate con l'impasto e mescolare.
  • Dividere l'impasto in due parti e cuocere 2 torte in forno a 180 ° per 20 minuti.
  • Per la panna, dovresti combinare i tuorli con un sostituto dello zucchero, l'amido e metà del latte.
  • I restanti 200 ml di latte devono essere riscaldati, ma non bolliti.
  • Versare il latte caldo nella miscela di crema in un flusso sottile.
  • Mettere tutta la massa sul fuoco e cuocere fino a che non sia densa, mescolando continuamente con una spatola di legno.
  • Raffreddare i 2 biscotti da torta preparati e cospargerli con la crema preparata. La parte superiore della torta può essere cosparsa di cacao e noci tritate.

Strudel di mele austriaco

Tutti conoscono in prima persona i benefici delle mele. Da loro puoi cucinare un sacco di piatti deliziosi. I diabetici possono fare il vero strudel austriaco con le mele. Il valore calorico di un piatto per 100 g è 113 kcal. La quantità di carboidrati - 11,8 g

ingredienti:

  • 2 mele (medie)
  • 1 cucchiaino di cannella,
  • 50 grammi di sorbitolo,
  • 1 cucchiaino di scorza di limone (grattugiato),
  • Succo di mezzo limone
  • 45 grammi di burro,
  • 20 grammi di noci,
  • 5 fogli di pasta "Filo".

Preparazione dello strudel:

  • Tagliare le mele e cospargere con succo di limone per non scurire.
  • Friggere le mele con sorbitolo, cannella, succo di limone e la scorza di burro per 10 minuti.
  • Non appena la massa inizia ad addensarsi, togliere la padella dal fornello.
  • Sbrinare la pasta "Filo", di regola, è meglio fare sul ripiano inferiore del frigorifero.
  • Stendere l'impasto e ungere con burro fuso, cospargere con noci tritate.
  • Mettere il ripieno dalle mele nel mezzo e avvolgere accuratamente la pasta, lasciando un posto intorno ai bordi.
  • Rabboccare con un rotolo di grasso e cospargere con i dadi.
  • Cuocere in forno finché sono teneri, versando periodicamente con il burro.

Si prega di notare che dopo lo scongelamento con l'impasto è necessario lavorare con cura e rapidità in modo che non si asciughi. Pertanto, il ripieno, le noci e il burro devono essere preparati immediatamente, in modo da non perdere tempo nella preparazione.

Cheesecake alla fragola alla vaniglia

Dalla ricotta puoi cucinare un sacco di piatti gustosi e dolci che non sono solo gustosi ma anche salutari. Uno di questi è il noto dessert - cheesecake. Il contenuto calorico del dolce per 100 g - 379 g, carboidrati - 18 g.

ingredienti:

  • 500 grammi di formaggio magro,
  • 4 uova,
  • Sorbitolo a piacere,
  • Vaniglia sulla punta di un coltello,
  • 1 tazza di panna acida a basso contenuto di grassi,
  • 350 grammi di fragole congelate,
  • Un pizzico di sale

Cottura cheesecake:

  • Grattugiare il formaggio, unire con sorbitolo, vaniglia e sale.
  • Sbattere le uova in schiuma e aggiungere alla massa.
  • Di nuovo, batti tutto insieme.
  • Ungete la forma con il burro, versate l'impasto e infornate per 50 minuti a 150 gradi.
  • Montare la panna acida con una piccola quantità di sostituto dello zucchero e metterla sopra la cheesecake. Cuocere altri 10 minuti.
  • Alla fine, spegnere il forno e lasciare la cheesecake per 30 minuti.
  • La torta superiore decorare con fragole.

Torta a basso contenuto di carboidrati durante la notte

Come cucinare un piatto "Torta low-carb di notte"

  1. Mescolare gli ingredienti per la torta con un mixer.
  2. Versare la massa nella padella con un rivestimento antiaderente e friggere su entrambi i lati per un paio di minuti (come una frittella).
  3. Mescolare tutti gli ingredienti per la crema.
  4. Il pancake risultante tagliato in due parti.
  5. Torte crema sbavature, si stendono l'una sull'altra. Ripeti la procedura una seconda volta in modo che la torta sia più alta.
  6. Decorare con fiocchi di cocco e pennini di cacao.

L'analizzatore contava punte di cacao come le fave di cacao. La ricetta ha bisogno di punte di cacao. Deliziosa, facile da preparare la torta, che senza un cenno di coscienza può essere consumata in qualsiasi momento della giornata e anche di sera.

  • Per la torta:
  • Cellulosa - 10 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Bianco d'uovo - 2 pezzi
  • Latte 0,5% - 10 ml.
  • Proteine ​​- 15 gr.
  • Polvere da forno - 1/2 cucchiaino
  • Xilitolo (o altro dolcificante, a piacere) - 2 gr.
  • Vanillina (a piacere) - 2 gr.
  • Cannella (a piacere) - 2 gr.
  • Soda (a piacere) - 2 gr.
  • Per la crema:
  • Ricotta a basso contenuto di grassi - 100 gr.
  • Yogurt naturale - 100 gr.
  • Scaglie di cocco (sgrassate) - 15 gr.
  • Proteine ​​- 15 gr.
  • Per la decorazione:
  • Scaglie di cocco (sgrassate) - 8 gr.
  • Fave di cacao (bisogno di prendere pennini di cacao) - 3 gr.

Valore nutrizionale del piatto "Torta a basso contenuto di carboidrati durante la notte" (per 100 grammi):

LiveInternetLiveInternet

-musica

-Sempre a portata di mano

-categorie

  • 1.MIE RICETTE CULINARIE (11)
  • 2.I miei viaggi e passeggiate (5)
  • 3. CASA DEL GIORNO (4)
  • 4. LA MIA ENCICLOPEDIA DELLE RICETTE DI DIETA DUKE (1)
  • VIDEO (122)
  • AUDIO (59)
  • Nessun soggetto (403)
  • PIATTI IN TEFAL ELETTRICO PIEGATRICE TEFAL GC306012 (11)
  • DOLCE TIPICHE (413)
  • SECONDI PIATTI (567)
  • Manzo, maiale, agnello. (150)
  • Pollo, tacchino, coniglio. (213)
  • Pesce, frutti di mare (166)
  • Sottoprodotti, leaver (3)
  • COTTURA (681)
  • senza lievito (161)
  • puff (73)
  • CITY MY (882)
  • SNACK CALDI (505)
  • DESSERT (183)
  • BAMBINO (50)
  • DIETE E NUTRIZIONE (430)
  • Dieta Dyukan (245)
  • Dieta numero 5 (10)
  • Kremlin diet (8)
  • sistema meno 60 (3)
  • PITTURA (497)
  • SALUTE, BELLEZZA (908)
  • Casa cosmetologo (163)
  • saponieri (6)
  • Oli essenziali (39)
  • DAL THE GATHER (66)
  • STORIA (388)
  • CUCINA DI DIVERSI PAESI (66)
  • Cucina bulgara (8)
  • Georgian Cuisine (2)
  • Cucina italiana (3)
  • Cucina della Carelia (4)
  • Cucina cinese (21)
  • Cucina coreana (3)
  • Cucina moldava (1)
  • Cucina uzbeka (3)
  • Cucina croata (1)
  • Cucina svizzera (1)
  • Cucina estone (1)
  • Cucina giapponese (14)
  • MUSICA (191)
  • BEVANDE (152)
  • LA NOSTRA CASA (412)
  • Decor, Interiors (295)
  • VERDURE (22)
  • CONSIGLI UTILI (705)
  • Per computer e dispositivi mobili (299)
  • Vacanze (89)
  • PSICOLOGIA (95)
  • VIAGGIO (5072)
  • Abkhazia (16)
  • Australia (23)
  • Austria (109)
  • Azerbaigian (3)
  • Albania (1)
  • Algeria (4)
  • Andorra (2)
  • Argentina (2)
  • Armenia (13)
  • Barbados (2)
  • Bielorussia (19)
  • Belgio (43)
  • Bulgaria (26)
  • Bolivia (4)
  • Bosnia ed Erzegovina (1)
  • Botswana (4)
  • Brasile (11)
  • Bhutan (2)
  • Il Vaticano (19)
  • Regno Unito (319)
  • Ungheria (18)
  • Venezuela (1)
  • Vietnam (18)
  • Guyana (1)
  • Germania (280)
  • Honduras (3)
  • Grecia (59)
  • Georgia (36)
  • Danimarca (19)
  • Repubblica Dominicana (5)
  • Egitto (8)
  • Israele (25)
  • India (27)
  • Indonesia (22)
  • Giordania (2)
  • Iran (1)
  • Irlanda (27)
  • Islanda (3)
  • Spagna (173)
  • Italia (329)
  • Kazakistan (6)
  • Cambogia (4)
  • Canada (37)
  • Kenya (4)
  • Cipro (15)
  • Cina (70)
  • Colombia (13)
  • Costa Rica (9)
  • Cuba (10)
  • Laos (3)
  • Lettonia (21)
  • Lituania (14)
  • Lussemburgo (3)
  • Mauritius (4)
  • Madagascar (1)
  • Macedonia (4)
  • Malesia (2)
  • Maldive (6)
  • Malta (8)
  • Marocco (13)
  • Messico (17)
  • Moldavia (2)
  • Monaco (10)
  • Mongolia (1)
  • Myanmar (Birmania) (10)
  • Nepal (4)
  • Paesi Bassi (70)
  • Nuova Zelanda (35)
  • Norvegia (47)
  • Emirati Arabi Uniti (18)
  • Pakistan (1)
  • Perù (6)
  • Polonia (26)
  • Portogallo (46)
  • Russia (1250)
  • Romania (14)
  • San Marino (4)
  • Corea del Nord (1)
  • Seychelles (4)
  • Serbia (8)
  • Singapore (9)
  • Siria (2)
  • Slovacchia (11)
  • Slovenia (9)
  • Stati Uniti d'America (166)
  • Tagikistan (2)
  • Thailandia (38)
  • Tibet (4)
  • Tunisia (6)
  • Turkmenistan (1)
  • Turchia (31)
  • Uzbekistan (4)
  • Ucraina (113)
  • Uruguay (2)
  • Figi (6)
  • Finlandia (30)
  • Francia (530)
  • Croazia (21)
  • Montenegro (13)
  • Repubblica ceca (84)
  • Cile (2)
  • Svizzera (76)
  • Svezia (39)
  • Scozia (37)
  • Sri Lanka (6)
  • Ecuador (4)
  • Estonia (22)
  • Sud Africa (8)
  • Corea del Sud (6)
  • Giamaica (29)
  • Giappone (126)
  • RELIGIONE (176)
  • RICETTE MULTIVARE (116)
  • Piatti in pentola a pressione REDMOND RMC-M4504 (33)
  • Piatti in un fornello lento, fornello lento Steba (54)
  • PER L'UTENTE (462)
  • GIARDINO, GIARDINO (324)
  • Landscape Design (80)
  • INSALATE (338)
  • Le mani (38)
  • SALSE, marinate (155)
  • Spezie (39)
  • POESIE (126)
  • SOUPS (228)
  • Decorare i piatti (8)
  • FILM, FILM, FILM. (390)
  • FLORA (456)
  • FOTO (372)
  • Vendo (1051)
  • Lezioni da FS (180)
  • PANE (175)
  • SNACK A FREDDO, PREPARAZIONI (752)
  • Inscatolamento domestico (292)
  • aringa e altri pesci (160)
  • Culla di LeRushniku ​​(405)
  • HUMOR (59)

-Citazioni

Casa-Museo di Pasternak a Peredelkino Alla vigilia del 130 ° anniversario del poeta, scrittore e traduttore russo Bori.

Germania. L'antica città di Tubinga..

Viaggio nel più piccolo degli stati dell'India Goa - il più piccolo tra gli stati dell'India p.

Cucina> Panini su sandwich.

-Cerca per diario

-Iscriviti per e-mail

-statistica

Dolci e dolci a basso contenuto di carboidrati. Assemblea.

Dessert e pasticcini a basso contenuto di carboidrati.

Shock cake di Anastasia Shalyshkina

Torta di proteine ​​al cioccolato
Pan di Spagna:
6 uova
3 cucchiai. crusca d'avena
2 cucchiai di crusca di frumento
2 cucchiai di proteine ​​del cioccolato
1 cucchiaio di cacao senza smussare
2 cucchiaini di soda
150-160 ml di kefir 0-1%
Sakhzam (ho una quantità milford pari a 100 grammi di zucchero)
Separare i bianchi dai tuorli, battere fino a picchi resistenti.
Tritare la farina in uno stato di farina.
In tuorli versare kefir, mescolare, setacciare la miscela tuorlo di ingredienti secchi.
Introdurre delicatamente le proteine.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali.
Cuocere per 20-25 minuti a 180 °
crema:
3 tuorli
500 ml di latte scremato
1 cucchiaino gomma di guar
50 ml di sciroppo di caramello senza zucchero
Sakhzam a piacere (ho una quantità pari a 100 grammi di zucchero)
Aromik secondo i tuoi gusti (ho aggiunto creme brulee)
Bollire fino a che non sia denso.
Torte tagliate a metà, crema fluff, togliere per 2-3 ore in frigorifero.

Per il soufflé al cioccolato:
5 cucchiai. cacao
2 cucchiai. latte (circa 300-400 ml)
Sahzam
20 gr. gelatina

Per il soufflé proteico:
5 albumi
Sahzam
succo di limone a piacere (ho preso il succo di 1 limone medio)
20 grammi di gelatina.

1. Immergere la gelatina in acqua fredda per 10-15 minuti. (Foglio di gelatina)
2. Sali con un mixer fino a ottenere una spessa schiuma, aggiungi gradualmente sakhzam e succo di limone.
3. Gelatina da sciogliere con 2-3 cucchiai d'acqua a fuoco basso (non cuocere)
4. Calda - non gelatina calda versare delicatamente nella massa proteica, mescolando con un mixer per 1.
E rapidamente diffuso su un soufflé di cioccolato ghiacciato.
5. Metti in frigo per un'ora - due.
6. Non abbiate fretta di cucinare il soufflé di proteine, aspettate fino a quando il cioccolato non sarà completamente pronto.

Il Souffle pronto può facilmente cadere fuori forma, se si tiene la forma per alcuni secondi in acqua tiepida.

Autore: Lyudmila Starostina
Pasta biscotto:
1. Ricotta morbida - 150 g.
2. Uovo - 4 pezzi.
3. Polvere da forno - 1 cucchiaino.
4. Vanillina
5. Sakhzam
Separa i bianchi dai tuorli. Proteine, battere, aggiungendo un pizzico di sale, a punte forti. Nella ricotta aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene. Delicatamente, in parti, combinare le proteine ​​con la massa risultante. Stendere l'impasto su una teglia (su un tappetino di silicone), stenderlo in uno strato uniforme e inviarlo a un forno preriscaldato (180-200 gradi) per 10-15 minuti, fino a doratura dorata. Dividere il biscotto finito in quattro parti, tagliare i bordi irregolari e macinare per decorare la torta.

crema:
1. Ricotta morbida - 350 gr.
2. Sakhzam (a piacere)
3. Caffè istantaneo 1,5 ore.
Sciogliere il caffè in una piccola quantità di acqua bollente, aggiungere il sakhzam, mescolare con la ricotta, battere con un mixer.
Raccogli la torta, ricopra ogni torta con la crema. decorare il cacao bezopovym, cospargere con le briciole.

3 bianchi di proteine ​​in una spessa schiuma sulle cime con 1 cucchiaino di vaniglia e sahzam (a piacere).

Tre tuorli in una ciotola separata da combinare con 1 cucchiaino di polvere.

Entrambi mescolano delicatamente unire, mescolare. Versare la massa risultante su un tappetino di silicone e metterlo in forno per 6 minuti a 170 gradi.

Crema: ricotta mescolata al sahzam e aggiungere 4 gocce di crespino aromatizzato. Spalmare sul biscotto, arrotolarlo e metterlo in frigo per un'ora.

Tiramisù su dyukanu

Foto: Yana Osadchaya
Ricetta: Ludmila Klipp

A proposito, l'ho già cucinato una volta! Si è rivelato incredibilmente gustoso. Eccolo - il mio delizioso dessert

La cottura è piuttosto semplice:

Biscotti Savoyardi:
3 uova,
3 cucchiai. crusca d'avena,
1 cucchiaio. crusca di grano
2 cucchiai. amido di mais
Sakhzam = 10 ch.lokkam (rispettivamente istruzioni)

Sbattere 2 tuorli e 1 uovo con sahzam bianco. Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere i tuorli. Batti 2 bianchi separatamente e aggiungi le proteine ​​all'impasto. Versare la pirofila con la carta da forno e versare l'impasto dello spessore di circa 1 cm. Cuocere per 7 minuti, spegnere il forno e non aprirlo immediatamente. Biscotto per uscire dal forno, non coprire, lasciare raffreddare e asciugare. Quindi tagliare a strisce.

Crema al mascarpone
3 uova
400 gr. ricotta morbida 0%
Vanillina, skazam = 10 ch.lokkam (rispettivamente istruzioni)

Battere la cagliata con tuorli e sahzm, aggiungere la vaniglia. Gli scoiattoli sbattono separatamente in una forte schiuma ed entrano nella massa della cagliata.

Per l'impregnazione preparare caffè forte. La metà dei biscotti immersi nel caffè, messo in una forma, quindi - uno strato di crema. Ripeti di nuovo i livelli. Metti il ​​dolce in frigo per 3-5 ore per impostare. Quindi cospargere di cacao con un colino.

Ho cosparso di cacao + cannella e ho aumentato la quantità di sahzam, adoro i dolci)))))

Torta "Patata" di Olga Nikolaevna. alternanza

PER IL PRIMO TURNO, DIGGER 5GR. AGAR-AHARA IN 300ML LATTE PER UN'ORA.

PER BISKVITA:
basato su contorto -
4 cucchiai. crusca d'avena (macinata nella farina)
2 cucchiai. crusca di frumento (macinata nella farina)
3 cucchiai. COM
0,5 cucchiai di amido (10gr.)
2 cucchiai di polvere di cacao
1 cucchiaino lievito in polvere
4 uova
Sakhzam a piacere (ho due berretti milford)

Gli ingredienti secchi si mescolano. Sbattere l'uovo con il sakhzam in una spessa schiuma, aggiungere il composto secco e mescolare delicatamente in modo che le uova non cadano. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° per 20 minuti, quindi allungare e raffreddare su una gratella.

PER L'EQUIPAGGIAMENTO DELLA CREMA:
600 ml. di latte
5 gr. agar
6 cucchiai. COM
3 cucchiai. cacao magro
Sakhzam a piacere (ho due berretti milford)
Aromiki Cognac e Irish-krim

In metà del latte si dovrebbe battere in ammollo 5 gr. agar pre Prendiamo cacao, com e sahzam: mescoliamo bene nella pentola, aggiungiamo il restante latte 300 ml e mettiamo a fuoco lento. Portiamo alla completa dissoluzione del cacao senza kamochkov. Aggiungere il latte con l'agar e portare ad un leggero ispessimento. (così da non crollare). Versare in una ciotola, aggiungere gli aromi e mescolare accuratamente. Diamo un po 'di fresco, dopo che la massa si è raffreddata un po', ci si sbriciola sopra il pan di spagna con la mollica e si mescola. Con le mani bagnate formiamo una forma di patata dalla massa, attentamente prisuyu mentre lo fa. Top per decorare con qualsiasi glassa o latte condensato.
Esci 10 pz.

Delizioso cupcake sulla dieta Ducana

2 uova
200 grammi di ricotta
1 cucchiaio. Cook. amido o isolato
2 cucchiai. crusca d'avena
1 cucchiaino lievito in polvere (o 0,5 cucchiaini di soda)
Sz a piacere, vanillin
Mescolare tutto, mettere in forma e cuocere in una pentola a pressione per 40 minuti. Ho un fornello Lendlife, inforno in modalità cottura. Anche nel mikre bruciava, 15-20 minuti, ma mi piace di più in una pentola a pressione. Risulta come un incrocio tra un tortino e una casseruola di ricotta. Se metti più NW e sbatti con il latte condensato, ci sarà una torta, se metti meno NW, puoi spalmarla con formaggio fuso, ci saranno dei deliziosi toast :) Puoi cuocere in piccole lattine, poi ottieni 10 cupcake ai fiocchi di latte.
Tutto buonissimo e a piombo :)

Caramelle al cioccolato molto gustose con un tocco di caffè. Ricetta da LaPerla.


fermentato naturale. caffè 60ml
crema di formaggio 60g
latte in polvere 6 cucchiai. con un grande scivolo (90g)
cacao 2 cucchiaini con un grande vetrino (14g)
gelatina 1/2 cucchiaino (2,5 g)
dolcificante a piacere

* In un caffè freddo, immergere la gelatina secondo le istruzioni.
* scalda il caffè fino a quando la gelatina non si scioglie (non bollire!)
* mescolare tutti gli ingredienti
* scuotere la massa con un frullatore ad immersione in modo che non rimangano grumi
* decomposto in lattine di silicone 1 cucchiaino.
* Coprire con pellicola trasparente e riporre in freezer fino a quando non si indurisce
Conservare in un congelatore in un contenitore aderente.

Caramelle di latte d'uccello per alternanza

Per soufflé: - 200 ml di latte 0,5% - 1 cucchiaino. con collina di agar-agar - 2 proteine ​​grezze - 1 cucchiaino. succo di limone (ho un concentrato in una bottiglia) - 8-10 g di sostituto dello zucchero Fit-Parade (stevia)

Per la glassa: - 200 ml di acqua - 1 cucchiaino. con un agar-agar di collina - 4 t.l. cacao sgrassato senza zucchero - sostituto zucchero 8-10 g Fit-Parade (stevia)

1. I bianchi raffreddati montati con succo di limone in una schiuma stabile. Munga con un sostituto dello zucchero e un agar, mentre mescolando, riscaldi fino all'ebollizione e all'ispessimento. Battere le proteine ​​con un mixer alla velocità minima, versare il latte in esse (mescolare fino ad ottenere una combinazione e una compenetrazione uniformi). Versare la massa in uno stampo di silicone piatto. Se ce n'è uno quadrato, è generalmente buono, ho un diametro rotondo di 24 cm. Mettilo in frigo finché non si solidifica. In generale, è possibile aggiungere un po 'di essenza (quando si agitano le proteine), vaniglia per esempio, ma non volevo.

2. Il souffle gira dalla forma della scacchiera e taglia in rettangoli (non molto piccoli). 3. In un piccolo piatto profondo (ho un piccolo cucchiaio profondo per 0,5 litri) versare 200 ml di acqua, aggiungere cacao, sostituto dello zucchero e agar, mescolare e scaldare per far bollire e addensare. Togliere dal fuoco e lasciare per 1-2 minuti. Con una forchetta (non perforante, ma di supporto), immergete i pezzi di souffle nel cioccolato, immergeteli e tirateli fuori. Se il cioccolato è ancora caldo e lo strato risulta trasparente, dopo aver fatto il bagno la prima volta, tenerlo premuto, tenerlo in aria per alcuni secondi (è possibile soffiare sulle caramelle) e lavarlo per la seconda volta. Spargere caramelle sul film per una completa polimerizzazione.

Tutto questo viene fatto il più rapidamente possibile, perché il cioccolato su agar si indurisce rapidamente. Se si è bloccato, puoi rimetterlo sul fuoco, mescolando e strofinando attentamente, sciogliendosi rapidamente. In generale, molto è stato scritto, infatti, tutto questo viene fatto rapidamente e senza tensioni, ho solo cercato di descriverlo in dettaglio. Ho fatto un soufflé in un giorno e ho messo un altro vetro. Fonte: soufflé Olga Karnushina. Ricetta di: JULY MUR.

Ricette dessert carboidrati

DIETA.RU - Agosto 2007

Frittelle di mandorle

Ricetta low carb

ingredienti:
Farina di mandorle (mandorle tritate) - 5 cucchiai. cucchiai
Panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Acqua - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Soda - mezzo cucchiaino.
Cottura del grasso - 1 cucchiaino
Sostituto di zucchero artificiale - a piacere
Una goccia di sciroppo di vaniglia

preparazione:

  1. Mescolare tutti gli ingredienti.
  2. Cospargere la padella con olio e calore.
  3. Metti i pancakes sulla padella con un cucchiaio (ce ne saranno circa 3) e friggi a fuoco basso finché un lato non si riempie di vesciche. Girare e arrostire ancora qualche minuto finché sono teneri.

Il contenuto di carboidrati / unità condizionali nella dieta del Cremlino in 1 porzione: 7 (di cui 3 g sono fibre). Proteine ​​- 34 g, grassi - 26 g, contenuto calorico - 299 kcal.

Raffaello

Ricetta low carb

ingredienti:
Ricotta - 250 g
Scaglie di cocco - 200 g
Noci o mandorle - 16 pz.
Sostituto dello zucchero - a piacere

preparazione:

  1. Aggiungere gradualmente il sostituto dello zucchero alla ricotta, provando la massa risultante. Quando la miscela è abbastanza dolce, mettici dentro le scaglie di cocco e mescola bene.
  2. Formare le palline dalla massa risultante. In ogni posto un dado e rotolare in fiocchi di cocco.
  3. Metti le torte in frigorifero per 30-40 minuti.

Contenuto di carboidrati / unità convenzionali secondo la dieta del Cremlino in 16 dolci in: 20

Meringa con pinoli

Ricetta low carb

ingredienti:
Albumi d'uovo - 3 pezzi
Pinoli - 50 g
Sostituto di zucchero artificiale - a piacere

preparazione:

  1. Montare gli albumi con un sostituto dello zucchero fino a formare una schiuma elastica e viscosa.
  2. Riempi la busta con la massa risultante e mettila sotto forma di palline su una teglia foderata di carta. Cospargere ogni torta con i pinoli.
  3. Mettere le torte in un forno freddo e asciugare senza dorare. Mettete in frigorifero.

Contenuto di carboidrati / unità convenzionali nella dieta del Cremlino: 5.75

Massa di formaggio a basso contenuto di carboidrati

Ricetta low carb

ingredienti:
Ricotta - 200 g
Essenza di vaniglia o rum
Sostituto dello zucchero
Uva passa - 10 g

preparazione:

  1. Immergere l'uvetta in acqua bollente.
  2. Distribuire la ricotta con 1 cucchiaio di acqua fredda, aggiungendo l'essenza di vaniglia o rum, il sostituto dello zucchero a piacere e l'uvetta.

Contenuto di carboidrati / unità condizionali nella dieta del Cremlino: 10

Frittelle a basso contenuto di carboidrati

Ricetta low carb

ingredienti:
Uova - 2 pezzi
Kefir - 100 g
Cellulosa - 3 cucchiai. cucchiai
Soda - ¼ h. Cucchiai
Sale - cucchiaini ¼ h
Sostituto dello zucchero - 4 compresse

preparazione:

  1. Sbatti le uova con kefir e fibra.
  2. Versare delicatamente la soda. Assicurarsi che non si formino grumi. Aggiungere il sostituto dello zucchero, sciolto in 1 cucchiaino d'acqua. Sale a piacere
  3. Stendere l'impasto con un cucchiaio su una padella preriscaldata, unta con burro. Friggere le frittelle su entrambi i lati.

Contenuto di carboidrati / unità convenzionali nella dieta del Cremlino: 4.2

Dessert al formaggio francese

Ricetta low carb

ingredienti:
Formaggio - 200 g
Mele dolci - 200 g
Mandorla - 30 g
Maionese - 4 cucchiai. cucchiai
Succo di limone a piacere
sale

preparazione:

  1. Tagliare a fette sottili il formaggio e le mele sbucciate.
  2. Aggiungere le mandorle, la maionese, il succo di limone all'insalata e mescolare. Sale a piacere

Il contenuto di carboidrati / unità convenzionali nella dieta del Cremlino per 100 g: 5

Cheesecake a basso contenuto di carboidrati

Ricetta low carb

ingredienti:
Crema di formaggio - 3 confezioni (660 g)
Uova - 4 pezzi
Vaniglia - 1,5 cucchiaini.
Succo di limone - 1,5 cucchiaini
Sostituto di zucchero artificiale - a piacere (sostituendo 300 g di zucchero)
Panna acida - 50 g

Per la torta:
Farina di mandorle - 1 bicchiere
Burro fuso - 2 cucchiai. cucchiai
Dolcificante artificiale, in sostituzione di 2 cucchiai. cucchiai di zucchero

Per la salsa alle fragole:
Fragole fresche - 2 tazze
Sostituto di zucchero artificiale - a piacere
Marmellata di fragole low-carb - 2 cucchiai. cucchiai

preparazione:
Riscaldare il forno a 190 ° C.

  1. Mescolare gli ingredienti per la torta e mettere sul fondo della pirofila. Cuocere per 8-10 minuti fino a quando la torta è pronta e colorata di rosso.
  2. Aumentare la temperatura nel forno a 200 ° o inferiore a 175 ° se si cuoce in un bagno d'acqua.
  3. Mettere la crema di formaggio in una ciotola e battere fino a quando diventa arioso. Aggiungere altri ingredienti, raschiare l'impasto dalla ciotola e montare ogni volta (questo è importante), ottenendo una consistenza omogenea. Quando tutti gli ingredienti sono combinati, ancora una volta raschiare e battere per un altro minuto, quindi versare il composto nella forma sopra la torta.
  4. Quando si cucina in un bagno d'acqua: avvolgere il fondo e i lati della forma con un foglio, metterlo in una forma grande e versare acqua bollente nello spazio tra le forme. Cuocere a 175 gradi per 60-90 minuti, spesso controllando. Quando il dolce diventa duro, ma rimane leggermente morbido al centro, o la temperatura al centro raggiunge 68 gradi, estrarla dal forno.
  5. Quando la cottura non è a bagnomaria: in questo caso, iniziare a cuocere la torta ad alta temperatura, abbassandola gradualmente. Mettete la cheesecake nel modulo e mettete in forno a 200 °, abbassando la temperatura a 100 °. Cuocere 60-90 minuti, spesso controllando dopo un'ora. Quando il dolce diventa duro, ma rimane leggermente morbido al centro, o la temperatura al centro raggiunge 68 gradi, estrarla dal forno.
  6. Raffreddarlo. Se lo si desidera, versare la fragola o altra salsa.

Salsa alle fragole:
Tagliare le fragole, aggiungere il sostituto dello zucchero e mescolare con un cucchiaio di marmellata senza zucchero.

Contenuto di carboidrati / unità convenzionali nella dieta del Cremlino in 1 porzione di cheesecake: 2 (nella torta 16 porzioni). Proteine ​​- 6 g; contenuto calorico - 221 kcal.

Contenuto di carboidrati / unità convenzionali nella dieta del Cremlino in salsa di fragole (in 1 porzione): 1.9

palle di neve

Ricetta low carb

ingredienti:
Latte - 2 bicchieri
Bianco d'uovo - 3 pezzi
Tuorlo d'uovo - 3 pz.
Amido - 1 cucchiaino
Cioccolato fondente, grattugiato - 30 g
Sostituto dello zucchero - a piacere

preparazione:

  1. Battere gli albumi nella schiuma, introdurre delicatamente un sostituto dello zucchero liquido (disciolto). Bollire contemporaneamente il latte.
  2. Immergere con cautela la massa risultante in un latte molto caldo, ma non bollente. Disporre le palle di neve in modo che non tocchino.
  3. Copri la pentola e fai bollire il latte. Metti le palle di neve pronti sul setaccio.
  4. Distribuire 3 tuorli aggiungendo amido e sostituto dello zucchero. Unire con il latte raffreddato e mescolare fino a che non sia denso.
  5. Immergi ogni palla di neve nella crema e mettila su un piatto. Cospargere con cioccolato amaro grattugiato.

Contenuto di carboidrati / unità convenzionali nella dieta del Cremlino: 39,3 (palle di neve - 1,5 g, crema - 22,8 g, cioccolato - 15 g)

Frittelle di formaggio

Ricetta low carb

Ingredienti (per 2 persone):
Proteine ​​del siero di latte secco - 100 g
Ricotta (o fatta in casa) - 100 g
Crema grassa - 2 cucchiai. cucchiai
Uova - 2 grandi
Polvere da forno (soda) - 2 cucchiaini
Sostituto di zucchero artificiale - a piacere
Pizzico di noce moscata
Pizzico di cannella

preparazione:

  1. Mescolare tutti gli ingredienti con una frusta. Aggiungere un po 'd'acqua per rendere l'impasto più sottile.
  2. Lubrificare la padella con olio. Quando è caldo, stendi l'impasto con un cucchiaio e spargilo leggermente.
  3. Friggere da entrambi i lati per diversi minuti fino a doratura.

Contenuto di carboidrati / unità convenzionali nella dieta del Cremlino: 6 Proteine ​​- 26 g; grasso - 29 g; caloria - 97 kcal.

Gogol Mogol

Ricetta low carb

ingredienti:
Albumi d'uovo - 3 pezzi
Tuorli d'uovo - 1 pz.
Sostituto di zucchero artificiale - a piacere
Un pizzico di cacao in polvere (senza zucchero)

preparazione:

  1. Montare gli albumi in una schiuma stabile, aggiungendo un sostituto dello zucchero a piacere.
  2. Continua a montare, versa il tuorlo e aggiungi un pizzico di cacao.

Contenuto di carboidrati / unità condizionali nella dieta del Cremlino: 1

BARIATRIA è il metodo di perdita di peso e perdita di peso più efficace al mondo dopo la perdita di peso.

Diciamo TUTTO sulle operazioni per la perdita di peso + 7-925-750-25-15

Dolci senza carboidrati

Diete low-carb sono scelti a causa di vari fattori. È estremamente importante per chi soffre di diabete. Una caratteristica di tale nutrizione sarà un rifiuto totale dei carboidrati veloci e una riduzione del consumo di quelli complessi. Qualsiasi dieta alimentare è un onere psicologico dovuto alla restrizione limitata dei soliti prodotti alimentari. La dipendenza significativa dai dolci in alcune situazioni è il principale fattore scatenante di una rottura delle diete povere di carboidrati. I dolci senza carboidrati aiutano a fare una varietà nella dieta, oltre a ridurre l'effetto dello zucchero sul corpo.

Quali sono i

I dolci carboidrati sono prodotti che contengono la minor quantità di carboidrati. A questo proposito, sono disponibili per l'uso nella dieta. Nei prodotti in esame, non vi è zucchero (il carboidrato più dannoso), fruttosio o glucosio. Per dargli un sapore dolce, vengono usati vari sostituti. Tali dolci sono caratterizzati da un piccolo indice glicemico e sono adatti per le persone con diabete.

I principali vantaggi dei dolci senza carboidrati sono:

  • la capacità di mantenere magro;
  • nessun effetto nocivo sullo smalto dei denti;
  • buon gusto, non diverso dai dolci "veri";
  • piccolo indice glicemico.

Prodotti a basso contenuto di carboidrati

Molto popolare è il cioccolato a basso contenuto di carboidrati, in cui lo zucchero viene sostituito da eritritolo, stevioside, isomaltite, maltitolo e altri dolcificanti. Una vasta selezione di sapori permetterà a coloro che stanno lottando per trattenersi durante la dieta. Vari ingredienti sono aggiunti a tali prodotti.

Cioccolata calda con pochi carboidrati

Per cucinarlo devi prendere:

  • un bicchiere e mezzo di acqua filtrata;
  • 30 g di cioccolato amaro scuro;
  • 1 tazza di panna a basso contenuto di grassi;
  • sciroppo di vaniglia;
  • un quarto di cucchiaio di cannella in polvere.

La tavoletta di cioccolato si sbriciola. Nel serbatoio l'acqua viene versata, bollita. Dopo che il fuoco diminuisce, il cioccolato viene messo nel contenitore. La massa viene agitata fino alla completa dissoluzione. Facoltativamente, puoi aggiungere dolcificante e cannella. Dopo aver aggiunto la crema, mescolando continuamente fino a quando si scioglie. La massa viene rimossa dal fuoco, frullata mediante un mixer o un frullatore, versata nei bicchieri.

Meringa al cioccolato

Per prepararti devi prendere:

  • 3 albumi;
  • 2 cucchiaini. di cacao;
  • 6 cucchiai. l. dolcificante;
  • 2 cucchiai. l. caffè istantaneo

Gli scoiattoli sono montati in una spessa schiuma. Nel tempo, il dolcificante viene aggiunto alla schiuma montata, che viene mescolata con il caffè. Battere per un altro mezzo minuto. La carta speciale viene preparata su una teglia da forno, si formano meringhe e si cuoce per un quarto d'ora a una temperatura di 150 gradi.

Biscotti, pasticcini, dolci fatti in casa

I pasticcini a basso contenuto di carboidrati possono espandere significativamente la dieta. Tuttavia, per cucinarlo a casa, è necessario familiarizzare con le ricette.

Biscotti "Kokosanka"

Per la preparazione di un tale cookie è richiesto:

  • 80 g di scaglie di cocco;
  • 15 g di farina di cocco
  • 3 albumi
  • dolcificante.

Le proteine ​​vengono separate dai tuorli e frustate fino a diventare schiumose, durante le quali viene aggiunto il sostituto dello zucchero. Di volta in volta puoi controllare la dolcezza. Farina e trucioli vengono mescolati e versati in un contenitore con proteine. Il contenuto è mescolato con un cucchiaio fino a una massa omogenea. Dopo che le palline si sono formate e poste sulla carta confetteria. Poi cotto in forno a 180 gradi per un quarto d'ora o prima di macchiare in un colore dorato. Biscotti pronti da mangiare

Frittelle di mandorle

Per cucinare occorrerà:

  • 5 cucchiai. l. farina di mandorle;
  • 1 cucchiaio. l. panna acida e acqua;
  • 0,5 cucchiaini. soda;
  • 1 cucchiaino grasso;
  • un dolcificante e qualche goccia di sciroppo di vaniglia.

Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati. Nella padella si vuole versare l'olio e il calore. I pancake sono disposti con un cucchiaio e arrostiti a fuoco basso fino a quando 1 lato gorgoglia. Girare e friggere altri 5 minuti fino alla preparazione finale.

I dolci fatti in casa a basso contenuto di carboidrati (biscotti, marmellata) possono essere utilizzati in qualsiasi variazione di dieta priva di carboidrati. Tuttavia, questo non significa che tali prodotti saranno assolutamente innocui. Prima della preparazione finale della dieta dovrebbe consultare un nutrizionista.

Carboidrati Candy

I dolci a basso contenuto di carboidrati sono diventati particolarmente popolari, in particolare tra coloro che non possono immaginare la loro vita senza dolci:

Atkins Bar

Il bar Atkins è adatto a coloro che dimagriscono con qualsiasi dieta priva di carboidrati, che praticano sport di forza. L'aumento della concentrazione proteica consente di utilizzare i prodotti come snack e un vasto assortimento di otturazioni espande significativamente il pubblico dei consumatori. Prendendo in considerazione le preferenze, è possibile scegliere una barra con il gusto di caramello, noci, torrone, cocco, ecc.

marshmallow

Chi preferisce il dolce della leggerezza, fermerà i suoi occhi sui marshmallows. Una caratteristica di tali dolci marshmallow senza carboidrati è che la loro composizione non ha praticamente differenze con altri dolci durante la dieta. In essi, lo zucchero è sostituito dal maltitolo, il contenuto di amido diminuisce. In alcuni casi, sono arrostiti sul fuoco, spesso un metodo simile di cottura è osservato nei paesi occidentali. Questi dolci sono aggiunti al tè o al caffè.

Dessert a basso contenuto di carboidrati

L'estensione dell'alimentazione a dieters è possibile grazie all'uso di dessert a basso contenuto di carboidrati. Le ricette più comuni sono:

Mousse al cioccolato

Per la sua preparazione richiederà:

  • 125 g di ricotta a basso contenuto di grassi,
  • 3 cucchiai. l. acqua
  • 6 proteine
  • 125 g di cioccolato
  • sale e 1 cucchiaino. caffè.

In un piccolo contenitore, l'acqua è mescolata, cioccolato rotto e caffè. La massa viene sciolta in un bagno d'acqua. Mescolato con la ricotta fino ad ottenere una miscela omogenea. Montare le proteine ​​con sale fino a quando appare una massa spessa. Combinato con la miscela di cioccolato ottenuta, versato nei bicchieri e infuso in frigorifero per almeno 2 ore.

Ricetta di yogurt

Per cucinarlo devi prendere:

  • 2 uova,
  • 200 g di yogurt magro,
  • 50 g di amido di mais,
  • un pizzico di sale

I tuorli sono montati con gli ingredienti di cui sopra. Separatamente, le proteine ​​sono montate con una piccola quantità di sale. Mescolati insieme, versati in uno stampo e cotti per mezz'ora a una temperatura di 200 gradi.

I dolci carboidrati contribuiscono in modo significativo a diversificare il menu di una persona a dieta. Inoltre, hanno un effetto positivo sui processi metabolici nel corpo. Tuttavia, prima di essere consumati, è necessario conoscere le raccomandazioni del medico, poiché in alcuni componenti può apparire una reazione allergica.

VITAMINA D: bisogno ed effetto sul corpo. Quali prodotti contengono.

Mezzi coleretici con stasi della bile