Il significato della parola metabolismo

Molte persone pensano che il metabolismo e la velocità della digestione siano sinonimi, ma questo è sbagliato. Diamo la definizione corretta del metabolismo e comprendiamo cosa determina la sua velocità e cosa può causare problemi e insuccessi.

Il metabolismo (chiamato anche metabolismo) è la base dei processi vitali nel corpo. Il metabolismo è inteso come tutti i processi biochimici che si verificano all'interno delle cellule. Il corpo si prende costantemente cura di se stesso, usando (o depositando in un deposito di riserva) i nutrienti, le vitamine, i minerali e gli oligoelementi ottenuti per garantire tutte le funzioni del corpo.

Per il metabolismo, che è controllato, compresi i sistemi endocrinologici e nervosi, gli ormoni e gli enzimi (enzimi) sono di fondamentale importanza. Tradizionalmente, il fegato è l'organo più importante nel metabolismo.

Per soddisfare tutte le sue funzioni, il corpo ha bisogno di energia, che attinge da proteine, grassi e carboidrati, ottenuti con il cibo. Pertanto, il processo di assimilazione del cibo può essere considerato una delle condizioni necessarie per il metabolismo.

Il metabolismo si verifica automaticamente. È questo che consente alle cellule, agli organi e ai tessuti di riprendersi in modo indipendente dopo l'influenza di determinati fattori esterni o guasti interni.

Qual è l'essenza del metabolismo?

Il metabolismo è il cambiamento, la trasformazione, l'elaborazione di sostanze chimiche e l'energia. Questo processo consiste in 2 fasi principali interconnesse:

  • Catabolismo (dalla parola greca per "distruzione"). Il catabolismo comporta la rottura di sostanze organiche complesse che entrano nel corpo, a quelle più semplici. Questo è un metabolismo energetico speciale che si verifica durante l'ossidazione o la decomposizione di una determinata sostanza chimica o organica. Di conseguenza, l'energia viene rilasciata nel corpo (la maggior parte viene dissipata sotto forma di calore, il resto viene successivamente utilizzato nelle reazioni anaboliche e nella formazione di ATP);
  • Anabolismo (dalla parola greca "ascesa"). Durante questa fase, la formazione di sostanze importanti per il corpo - aminoacidi, zuccheri e proteine. Questo scambio di plastica richiede grandi costi energetici.

In termini semplici, il catabolismo e l'anabolismo sono due processi uguali nel metabolismo, successivamente e ciclicamente sostituendosi l'un l'altro.

Cosa influenza la velocità dei processi metabolici

Una delle possibili cause del metabolismo lento è un difetto genetico. Si presume che la velocità del processo di combustione di energia dipenda non solo dall'età (ne parleremo più avanti) e dalla struttura del corpo, ma anche dalla presenza di un particolare gene individuale.

Nel 2013 è stato condotto uno studio durante il quale è emerso chiaramente che la causa del metabolismo lento potrebbe essere la mutazione KSR2, il gene responsabile del metabolismo. Se contiene un difetto, la sua carriera o al portatore note non solo aumento dell'appetito, ma anche più lento (confrontati con persone sane), il metabolismo basale (circa Ed:.. Al cambio principale implica una quantità minima di energia necessaria al corpo la mattina per la vita normale in posizione prona e lo stato di veglia prima del primo pasto). Tuttavia, dato che questo difetto genetico è presente in meno dell'1% degli adulti e in meno del 2% dei bambini sovrappeso, questa ipotesi difficilmente può essere definita l'unica vera.

Con molta più sicurezza, gli scienziati dicono che il tasso metabolico dipende dal sesso della persona.

Quindi, i ricercatori olandesi hanno scoperto che gli uomini hanno un metabolismo più attivo rispetto alle donne. Essi spiegano questo fenomeno con il fatto che gli uomini tendono ad avere più massa muscolare, ossea più pesanti, e la percentuale di grasso corporeo è di meno, in modo che a riposo (discorso sul cambio principale), mentre si muove, che consumano più energia.

Inoltre, il metabolismo rallenta con l'età e gli ormoni sono da biasimare. Quindi, più una donna è anziana, meno estrogeni produce il suo corpo: questo provoca l'apparizione (o l'aumento di esistenti) di depositi di grasso nella zona addominale. Negli uomini, i livelli di testosterone diminuiscono, il che porta ad una diminuzione della massa muscolare. Inoltre - e questa volta stiamo parlando di persone di entrambi i sessi - alla fine il corpo comincia a produrre meno ormone della crescita somatotropina progettato tra cui stimolare la lipolisi.

Rispondi a 5 domande per scoprire quanto è veloce il tuo metabolismo!

Ti senti spesso caldo? Le persone con un buon metabolismo tendono ad essere più calde rispetto alle persone con un metabolismo cattivo (lento), sono molto meno fredde. Se non hai avuto un periodo di pre-menopausa, allora una risposta positiva a questa domanda può essere considerata uno dei segni che il tuo metabolismo è in ordine.

Quanto sei veloce? Se sei incline a un rapido aumento di peso, allora possiamo supporre che il tuo metabolismo non funzioni abbastanza correttamente. Con il giusto metabolismo, l'energia ricevuta viene spesa quasi immediatamente e non viene depositata come grasso nel deposito.

Ti senti spesso allegro ed energico? Le persone con metabolismo più lento spesso si sentono stanche e sopraffatte.

Digerisci il cibo in fretta? Le persone con un buon metabolismo possono di solito vantare una buona digestione. La stitichezza frequente è spesso un segnale che qualcosa non va nel metabolismo.

Quanto spesso e quanto mangi? Ti senti spesso affamato e mangi molto? Un buon appetito di solito indica che il cibo viene rapidamente assorbito dall'organismo, e questo è un segno di rapido metabolismo. Ma, naturalmente, questo non è un motivo per abbandonare una corretta alimentazione e uno stile di vita attivo.

Si noti che il metabolismo troppo veloce, che molti sognano, è anche irto di problemi: può portare a insonnia, nervosismo, mancanza di peso e persino problemi al cuore e ai vasi sanguigni.

Come fare scambi con il cibo?

C'è molto cibo che può influire positivamente sul metabolismo, ad esempio:

  • verdure ricche di fibre grossolane (barbabietole, sedano, cavoli, carote);
  • carne magra (filetto di pollo senza pelle, vitello);
  • tè verde, agrumi, zenzero;
  • pesce ricco di fosforo (specialmente acqua salata);
  • frutta esotica (avocado, noci di cocco, banane);
  • verdi (aneto, prezzemolo, basilico).

Controlla se commetti errori nel comportamento alimentare che portano a un rallentamento non necessario del metabolismo!

Errore numero 1. La tua dieta ha troppo poco grasso sano.

Ti interessano i prodotti etichettati con la luce? Assicurati di consumare abbastanza acidi grassi insaturi che si trovano nello stesso salmone o avocado. Aiutano anche a mantenere i livelli di insulina nel range di normalità e a prevenire il rallentamento del metabolismo.

Errore numero 2. Ci sono un sacco di cibi pronti e pasti pronti nella vostra dieta.

Leggi attentamente le etichette, molto probabilmente scoprirai che lo zucchero fa parte anche di quei prodotti dove non dovrebbe essere affatto. È lui che è responsabile dei salti nel glucosio nel sangue. Non organizzare le montagne russe del cibo per il corpo. Dopo tutto, il corpo considera tali gocce come un segnale che è ora di fare più grasso.

Errore numero 3. Spesso ignori gli attacchi di fame e salti i pasti

È importante non solo quello che mangi, ma quando lo fai (devi mangiare regolarmente e allo stesso tempo). Chiunque aspetta fino a quando lo stomaco inizia a distorcere gli spasmi affamati (o ignora del tutto i segnali del corpo) rischia di influenzare negativamente il tasso metabolico. Non ci si può aspettare nulla di buono in questo caso. Almeno, i periodi brutali della fame nelle serate, che non possono essere evitati, nella categoria del "bene", semplicemente non cadono.

Cause ed effetti dei fallimenti metabolici

Tra le cause del fallimento dei processi metabolici si possono chiamare cambiamenti patologici nelle ghiandole surrenali, nella ghiandola pituitaria e nella tiroide.

Inoltre, per la sede di fallimenti includono il mancato rispetto della dieta (cibo secco, l'eccesso di cibo frequente, dolorosa passione dieta rigida) e cattivo ereditarietà.

Esistono numerosi segni esterni grazie ai quali è possibile imparare autonomamente a riconoscere i problemi del catabolismo e dell'anabolismo:

  1. peso corporeo insufficiente o eccessivo;
  2. affaticamento somatico e gonfiore degli arti superiori e inferiori;
  3. placche ungueali indebolite e capelli fragili;
  4. eruzioni cutanee, acne, desquamazione, pallore o arrossamento della pelle.

Se il metabolismo è eccellente, il corpo sarà magro, i capelli e le unghie - forte, pelle - senza difetti estetici e benessere - buono.

Segni di metabolismo aumentato e lento, una lista di prodotti che accelerano il metabolismo

Il corpo umano ha bisogno di molte sostanze nutritive, energia per garantire il funzionamento di tutti i sistemi del corpo. Tutti questi processi sono la risposta alla domanda che cos'è il metabolismo - questi sono tutti processi metabolici nel corpo che avvengono tutto il giorno. Migliore è il metabolismo di una persona, migliore è il funzionamento di tutti i sistemi. Questo processo è responsabile della salute, dell'aspetto, del numero di forze che il corpo è in grado di generare.

Cos'è il metabolismo

Il metabolismo si riferisce al processo chimico di conversione di nutrienti che entrano nel corpo in qualsiasi forma. Dopo che il cibo è entrato nello stomaco, inizia il processo di scissione, viene scomposto in piccoli componenti che si trasformano in piccole molecole, da cui è stato costruito il nostro corpo. Questo è un termine collettivo che include una varietà di processi che si verificano all'interno del corpo, che influenzano il fisico, le caratteristiche ormonali, la velocità di assorbimento e il grado di trasformazione del cibo.

Cosa influenza il metabolismo

Il tasso metabolico può essere normale, alto o lento. C'è un certo elenco di fattori che influenzano questo indicatore. La conoscenza di ciò che può influenzare il metabolismo, ti aiuterà a controllare questo processo, ad evitare chili in eccesso o, al contrario, a guadagnare. Tutti questi fattori si riferiscono alla nutrizione e alle abitudini, ad esempio:

  1. Massa muscolare La presenza di muscoli è il fattore determinante che influenza il tasso metabolico. Un chilogrammo di muscoli brucia fino a 200 kcal al giorno, il tessuto adiposo allo stesso tempo non ti farà risparmiare più di 50 kcal. Per questo motivo, gli atleti non hanno problemi con il sovrappeso, l'allenamento intensivo accelera il processo di masterizzazione dei risparmi. La massa muscolare influisce sui processi metabolici 24 ore al giorno. E non solo durante gli sport.
  2. Frequenza, numero di pasti. Grandi intervalli tra i pasti influenzano negativamente il metabolismo. Il corpo inizia a fare riserve, messo da parte in caso di carestia durante le lunghe pause. Si consiglia a tutti i nutrizionisti di dividere i pasti 5-6 volte al giorno, piccole porzioni per attutire la fame, ma senza mangiare troppo. L'intervallo ottimale tra i pasti è di 3 ore.
  3. Il cibo. Quello che mangi ha anche un effetto diretto sul tuo metabolismo. Spesso le diete escludono dalla dieta completamente grassi animali e vegetali, ma la loro assenza porta ad una produzione lenta di ormoni, che rallenta il metabolismo.
  4. Bevande. Il regime di bere aiuta ad accelerare il processo di scissione con la giusta quantità di acqua naturale, tè, caffè o succo di frutta non è preso in considerazione nel bilancio idrico generale. Durante il giorno si consiglia di bere almeno 1,5-2,5 litri di acqua.
  5. Genetica. C'è un metabolismo nella cellula, quindi i dati genetici sono programmati per una determinata modalità. Il metabolismo accelerato di molte persone è un "dono" dei genitori.
  6. Il metabolismo del corpo può seriamente rallentare gli shock psico-emotivi.
  7. Dieta. Quelle diete che impongono forti restrizioni su alcuni alimenti spesso causano una forte diminuzione del tasso metabolico, che influisce negativamente sull'intero corpo.
  8. Disease. Diversi tipi di patologie, anomalie ormonali influenzano il metabolismo e l'energia.
  9. L'identità sessuale. Negli uomini e nelle donne ci sono differenze nei processi metabolici.

Quali processi sono peculiari del metabolismo

Questo concetto include l'intero ciclo di elaborazione, che entra nel corpo. Ma ci sono parti più specifiche di ciò che viene chiamato metabolismo. Dividi il metabolismo in due tipi principali:

  1. Anabolismo. Questo è il processo di sintesi di acidi nucleici, proteine, ormoni, lipidi per creare nuove sostanze, cellule e tessuti. I grassi si accumulano in questo momento, le fibre muscolari si formano, l'energia viene assorbita (accumulata) e accumulata.
  2. Catabolismo. Di fronte ai processi descritti sopra, tutti i componenti complessi cadono in quelli più semplici. C'è una generazione e un rilascio di energia. In questo momento, si verifica la distruzione delle fibre muscolari, che gli atleti cercano costantemente di evitare, abbattere i grassi, i carboidrati dal cibo per più energia.

Prodotti finali

Ogni processo nel corpo non scompare senza lasciare traccia, ci sono sempre resti che saranno ulteriormente rimossi dal corpo. Sono chiamati prodotti finali e anche il metabolismo li ha, le seguenti opzioni derivano dall'eliminazione:

  • attraverso la pelle del corpo (anidride carbonica);
  • assorbimento nel hindgut (acqua);
  • escrezione di escrementi (ammoniaca, acido urico, urea).

Tipi di metabolismo

Ci sono due tipi principali inclusi nel concetto di che metabolismo - carboidrati e proteine. Quest'ultimo include l'elaborazione di questo componente di origine animale e vegetale. Affinché il corpo umano funzioni pienamente, ha bisogno di entrambi i gruppi di queste sostanze. Nel corpo non c'è deposizione di composti proteici sotto forma di grasso. Tutte le proteine ​​ricevute da una persona subiscono un processo di decomposizione, quindi una nuova proteina viene sintetizzata con un rapporto 1: 1. Nei bambini, il processo di catabolismo prevale sull'anabolismo dovuto alla rapida crescita del corpo. Esistono due tipi di proteine:

  • di alta qualità - comprende 20 aminoacidi, è contenuto solo in prodotti di origine animale;
  • difettoso - qualsiasi proteina, dove c'è almeno 1 degli amminoacidi essenziali.

Il metabolismo dei carboidrati è responsabile della generazione della maggior parte dell'energia. Assegna carboidrati complessi e semplici. Il primo tipo comprende verdure, pane, frutta, cereali e cereali. Questo tipo viene anche chiamato "utile" perché la suddivisione avviene per un lungo periodo di tempo e fornisce al corpo una lunga carica. Carboidrati semplici o veloci: prodotti a base di farina bianca, zucchero, bevande gassate, caramelle. Il corpo umano può fare a meno di loro, vengono riciclati molto rapidamente. Questi due tipi hanno le seguenti caratteristiche:

  • i carboidrati complessi formano glucosio, il cui livello è sempre circa lo stesso;
  • Quelli veloci fanno fluttuare questo indicatore, che influisce sull'umore e sul benessere della persona.

Segni di un buon metabolismo

Sotto questo concetto cade il tasso metabolico a cui una persona non ha problemi con l'obesità o perdita di peso incontrollata. Un buon metabolismo è quando il processo di scambio non va troppo veloce o troppo lento. Ogni persona cerca di correggere, prendere il controllo di questo problema e ottenere un metabolismo ottimale che non danneggi l'organismo.

Il metabolismo deve rispettare la norma, per ogni persona ha il suo, ma se c'è obesità o, al contrario, magrezza dolorosa, allora qualcosa non va nel corpo. I principali segni di un buon metabolismo sono la salute degli organi, della pelle, del sistema nervoso di una persona:

  • nessuna eruzione cutanea;
  • rapporto ottimale tra muscolo e grasso;
  • buona condizione dei capelli;
  • normale funzionamento del tratto gastrointestinale;
  • mancanza di stanchezza cronica.

Disordini metabolici

La causa delle deviazioni nei processi metabolici può essere diverse condizioni patologiche che influenzano il lavoro delle ghiandole endocrine o fattori ereditari. La medicina combatte con successo con le malattie, ma finora non è stata in grado di far fronte alla predisposizione genetica. Nella stragrande maggioranza dei casi, la causa di uno scarso metabolismo è un'alimentazione scorretta o restrizioni troppo severe nel cibo. Abuso di cibi grassi, diete ipocaloriche, diete da fame portano a malfunzionamenti dei processi metabolici. Cattive abitudini fortemente aggravate:

  • bere alcolici;
  • fumo di tabacco;
  • stile di vita inattivo.

Sintomi di disordini metabolici

Causa manifestazioni di scarso metabolismo tutte le ragioni sopra. Lo stato si manifesta, di regola, sotto forma di aumento di peso, deterioramento della pelle e dei capelli. È possibile eliminare tutti i sintomi negativi solo eliminando le cause alla radice dei disturbi metabolici (malattie, dieta scorretta, stile di vita inattivo). Dovresti prenderti cura della tua salute e normalizzare il metabolismo nel corpo quando compaiono le seguenti anormalità:

  • forte gonfiore;
  • mancanza di respiro;
  • in sovrappeso;
  • unghie fragili;
  • cambiamento nel colore della pelle, deterioramento della sua condizione;
  • perdita, rottura dei capelli.

Come rallentare

Può anche verificarsi la situazione inversa, in cui un metabolismo troppo veloce in modo così attivo elabora i componenti in entrata che una persona diventa troppo magra, non può guadagnare massa muscolare, grasso. Questo stato non è considerato normale e i processi metabolici devono essere rallentati. Per fare ciò, puoi fare quanto segue:

  • bevi ancora un po 'di caffè;
  • limitare la quantità di tempo per dormire;
  • bere più latte;
  • fare colazione un'ora dopo il risveglio;
  • se sei attivamente coinvolto nello sport, allora riduci il carico;
  • mangiare rigorosamente 3 volte al giorno, le porzioni dovrebbero portare una sensazione di completa saturazione;
  • Evitare il tè verde, gli agrumi, il cibo ad alto contenuto proteico.

Come disperdere il metabolismo e il metabolismo

Questa domanda viene posta più spesso, è particolarmente interessante per le persone che vogliono perdere peso. Se, dopo aver testato, hai verificato che la causa dell'obesità non è una predisposizione genetica (disturbi genetici) o una malattia endocrina, puoi iniziare a controllare la tua dieta e l'attività fisica. Di seguito sono elencate le opzioni che con l'uso integrato ti aiuteranno a far fronte a un metabolismo lento.

prodotti

La prima cosa da cambiare con un basso metabolismo è la nutrizione. Nel 90% dei casi, questo articolo è il compito principale per la perdita di peso. Si raccomanda di rispettare le seguenti regole:

  1. Fiber. Nella dieta di questo prodotto dovrebbe essere molto, questo componente viene assorbito nel tratto digestivo per lungo tempo, saturando il corpo per lungo tempo. Secondo gli studi, questa sostanza nella dieta accelera il metabolismo del 10%. Puoi comprare la fibra nei negozi di alimentari, è anche contenuta in pasta, grano duro, cereali, pane integrale.
  2. Cibo proteico Le proteine ​​hanno notevoli proprietà termiche, per la sua elaborazione il corpo deve spendere molte calorie. Partecipa anche alla costruzione della massa muscolare, che ha anche un effetto positivo sull'aumento del tasso metabolico. Un sacco di proteine ​​si trovano nelle uova di pollo, carne di pollo, prodotti lattiero-caseari e latticini.
  3. Citrus. Aiutano a stimolare il tratto digestivo, accelerare la rimozione di acqua indesiderata dal corpo. Il pompelmo è considerato la migliore opzione per la perdita di peso degli agrumi, si può ancora mangiare mandarini, arance, limoni.
  4. Lo zenzero partecipa al trasporto di sostanze utili e al loro assorbimento. Il prodotto aiuta il corpo a trasportare rapidamente l'ossigeno in tutto il corpo e questo stimola il processo di perdita di grasso. Puoi includere il prodotto in qualsiasi forma. Non perde le sue proprietà anche durante il trattamento termico.
  5. Ridurre la quantità di zucchero nel sangue usando la cannella. Non solo agisce come un mezzo per la prevenzione del diabete, ma aiuta anche ad accelerare il metabolismo. Questo componente aiuta solo con l'uso a lungo termine.

bevande

Con un sufficiente apporto di acqua alle cellule, la rigenerazione avviene più velocemente, il che garantisce la giovinezza della pelle, la rapida eliminazione dei prodotti di decomposizione, che hanno un effetto tossico sul corpo. L'acqua normalizza e accelera il processo di scissione, digestione. Il volume del liquido è calcolato in base alle minestre, ma il caffè o il tè non sono inclusi in questo gruppo. Queste bevande portano via l'acqua, quindi dopo il loro uso è necessario bere un paio di tazze di acqua semplice.

La condizione principale nell'uso di tutta la bevanda - la mancanza di zucchero, è possibile aggiungere se si desidera un sostituto. Si consiglia di utilizzare i seguenti liquidi:

  • succo di frutta;
  • composte;
  • Hibiscus;
  • in piccole quantità succhi freschi;
  • tè bianco, verde;
  • decotti alle erbe.

preparativi

I farmaci non possono influenzare fondamentalmente il tasso metabolico, hanno l'effetto necessario solo come parte di un approccio integrato: sport, cibo, rifiuto delle cattive abitudini. Le seguenti opzioni sono considerate farmaci popolari per migliorare il metabolismo:

  1. Steroidi. I bodybuilder sono particolarmente richiesti, ma hanno un effetto molto tangibile sugli ormoni nel corpo. Nelle ragazze, queste sostanze possono provocare la cessazione del ciclo mestruale, la crescita violenta dei capelli sul corpo, un cambiamento nel tono della voce. Negli uomini, questo farmaco riduce la libido, abbassa la potenza. Quando si interrompe l'assunzione di steroidi è un aumento di peso molto rapido, un forte calo dell'immunità.
  2. Anfetamina, caffeina, fenamina e altri stimolanti. L'assunzione prolungata e incontrollata porta all'insonnia, alla depressione, alla rapida dipendenza.
  3. Ormone della crescita o ormone della crescita. Farmaco delicato che aiuta a guadagnare massa muscolare e non ha molti effetti collaterali, stimola il metabolismo a lungo.
  4. L-tiroxina. Ha un effetto stimolante sulla funzione della ghiandola tiroidea, che aiuta a perdere peso velocemente senza restituirlo. Dei minus emettono: irritabilità, nervosismo, sudorazione, interruzione di alcuni sistemi corporei.
  5. Clenbuterolo. Aumenta nettamente il tasso di processi metabolici, riduce rapidamente il peso corporeo. Da effetti collaterali indicano la presenza di tachicardia, salti della temperatura corporea.
  6. Complessi vitaminici Migliorano il benessere generale, saturano il corpo con le sostanze necessarie per il pieno funzionamento di tutti i sistemi corporei. Questa è una fonte importante per la vita di una persona, le vitamine supportano il lavoro di tutti gli organi del corpo. È meglio usare il complesso vitaminico già pronto, che è ricco di tutti i tipi di oligoelementi.

esercizi

Se un metabolismo lento non è una diagnosi dovuta alle caratteristiche genetiche dell'organismo, lo sport è il passo più importante per migliorare il metabolismo. Qualsiasi medico consiglierebbe di aumentare l'attività fisica se si desidera rimuovere l'eccesso di peso. Carichi di alimentazione giornalieri insufficienti portano a processi di stasi nel corpo, rallentano la circolazione sanguigna, che influisce negativamente sulla nutrizione delle cellule e degli organi. Le prestazioni di esercizio giornaliere accelerano significativamente il metabolismo.

Esercizi specifici e speciali per questi scopi non esistono, è necessario dare un carico regolare al corpo. Può essere percepito come parte del trattamento, il che aumenta significativamente la qualità dell'intero schema. L'efficacia della dieta, i farmaci per accelerare il metabolismo dipenderanno dagli sport. Per questi scopi, si consiglia di eseguire sessioni di allenamento giornaliere:

  • correre su un tapis roulant o all'aperto;
  • calcio;
  • basket;
  • yoga;
  • fitness;
  • Pilates;
  • sagomatura;
  • aerobica;
  • ciclismo o cyclette.

Metabolismo: cos'è. Metabolismo veloce e lento: qual è la differenza?

Molti hanno sentito parlare del metabolismo e del suo effetto sul peso. Ma cosa significa questo concetto e c'è un legame tra il buon metabolismo e il grasso corporeo? Per capire questo, è necessario capire l'essenza stessa del metabolismo.

Essenza del metabolismo

La parola difficile metabolismo ha un sinonimo - un metabolismo, e questo concetto, forse, all'udienza di più persone. In biologia, il metabolismo è una combinazione di reazioni chimiche che si verificano nel corpo di tutti gli esseri viventi sul pianeta, compresi gli esseri umani. Come risultato di queste trasformazioni, tutto il corpo funziona.

Metabolismo: che cos'è in un linguaggio semplice? Varie sostanze entrano nel corpo umano attraverso la respirazione, il cibo, il bere:

  • nutrienti (proteine, grassi, carboidrati);
  • ossigeno;
  • acqua;
  • sali minerali;
  • vitamine.

Tutti questi elementi non possono essere assimilati dal corpo nella sua forma originale, quindi il corpo avvia processi speciali per decomporre sostanze in componenti e da esse per raccogliere nuove particelle. Da nuovi componenti si formano nuove celle. Questo è un aumento del volume muscolare, la rigenerazione della pelle con lesioni (tagli, ulcere, ecc.), Il rinnovamento dei tessuti che si verifica costantemente.

Senza il metabolismo, l'attività vitale umana è impossibile. È errato pensare che il processo di metabolismo del corpo avvenga solo quando facciamo qualcosa. Anche in uno stato di completo riposo (che, a proposito, fornire il corpo è molto difficile, perché facciamo sempre movimenti: sbattiamo le palpebre, giriamo la testa, muoviamo le mani) il corpo ha bisogno di dividere elementi complessi e crearne di semplici per rinnovare i tessuti, per garantire il funzionamento degli organi interni, respirazione, ecc.

Il ciclo di scambio può essere diviso in 2 processi.

1. Distruzione (anabolismo) è la rottura di tutti gli elementi che entrano nel corpo in sostanze più semplici.

Come sapete, le proteine, che sono contenute nel cibo, sono costituite da amminoacidi. Per costruire nuove cellule, non abbiamo bisogno di una proteina nella sua forma pura, ma di una serie di amminoacidi che il corpo riceve durante il processo di degradazione delle proteine. Ogni prodotto proteico è costituito da diversi aminoacidi, quindi le proteine ​​del pollo non possono sostituire le proteine ​​del latte. Tuttavia, il nostro corpo nel processo di anabolismo rompe ciascuno di questi prodotti, prendendo da loro esattamente quei preziosi "mattoni" che sono necessari.

Con l'anabolismo, l'energia viene rilasciata da ogni sostanza, che è necessaria per la costruzione di molecole complesse. Questa energia è le stesse calorie, il cui conto è così importante per perdere peso.

2. La creazione (catabolismo) è la sintesi di componenti complessi da componenti semplici e la costruzione di nuove cellule da essi. Il processo di catabolismo, è possibile osservare con la crescita di capelli e unghie o quando si stringono le ferite. Include anche il rinnovo del sangue, i tessuti degli organi interni e molti processi che si verificano nel nostro corpo inosservati.

Per creare nuove cellule e hanno bisogno di energia (colore), che vengono rilasciate durante l'anabolismo. Se questa energia è troppo, non viene spesa completamente per la sintesi di molecole, ma viene depositata "in riserva" nel tessuto adiposo.

Scambio proteico

Le proteine ​​sono di origine vegetale e animale. Entrambi i gruppi di sostanze sono necessari per il normale funzionamento del corpo. I composti proteici non si depositano nel corpo sotto forma di grasso. Tutta la proteina che entra nel corpo di una persona adulta, si rompe e viene sintetizzata in una nuova proteina al ritmo di 1: 1. Ma nei bambini, il processo di catabolismo (creazione di cellule) prevale sul decadimento dovuto alla crescita del loro corpo.

Le proteine ​​possono essere complete e difettose. Il primo consiste di tutti e 20 gli amminoacidi ed è contenuto solo in prodotti di origine animale. Se almeno un aminoacido manca in un composto proteico, si riferisce al secondo tipo.

Scambio di carboidrati

Carboidrati: la principale fonte di energia per il nostro corpo. Sono complessi e semplici. Il primo gruppo è cereali, cereali, pane, verdure e frutta. Questi sono i cosiddetti carboidrati benefici, che vengono lentamente decomposti nel corpo e gli forniscono una lunga carica di energia. I carboidrati veloci o semplici sono zucchero, prodotti a base di farina bianca, vari dolci, pasticcini e bevande gassate. In generale, il nostro corpo non ha bisogno di tale cibo: il corpo funzionerà correttamente senza di esso.

Una volta nel corpo, i carboidrati complessi vengono convertiti in glucosio. Il suo livello di sangue è relativamente lo stesso per tutto il tempo. I carboidrati veloci fanno sì che questo livello fluttui notevolmente, il che influisce sia sul benessere generale di una persona che sul suo stato d'animo.

Con un eccesso di carboidrati che iniziano ad essere depositati sotto forma di cellule adipose, con una carenza - sono sintetizzati dalla proteina interna e dal tessuto adiposo.

Metabolismo dei grassi

Uno dei prodotti della lavorazione dei grassi nel corpo è la glicerina. È lui con la partecipazione degli acidi grassi a trasformarsi nel grasso che si deposita nel tessuto adiposo. Con un eccesso di assunzione di lipidi, il tessuto adiposo cresce e vediamo il risultato: il corpo umano si allenta, aumenta di volume.

Un altro posto per la deposizione di grasso in eccesso - lo spazio tra gli organi interni. Tali riserve sono chiamate viscerali e sono ancora più pericolose per l'uomo. L'obesità degli organi interni non consente loro di lavorare come prima. Più spesso, le persone hanno l'obesità al fegato, perché è lei che per prima prende il colpo, filtrando attraverso i prodotti di decadimento del grasso. Anche una persona magro può avere grasso viscerale a causa di disturbi del metabolismo dei grassi.

Il tasso medio giornaliero di lipidi per una persona è di 100 g, anche se questo valore può essere ridotto a 20 g, tenendo conto dell'età, del peso della persona, del suo obiettivo (ad esempio, perdita di peso), delle malattie.

Lo scambio di acqua e sali minerali

L'acqua è uno dei componenti più importanti per l'uomo. È noto che il corpo umano è fluido al 70%. L'acqua è presente nella composizione del sangue, della linfa, del plasma, del fluido extracellulare, delle cellule stesse. Senza acqua, la maggior parte delle reazioni chimiche non può procedere.

Molte persone oggi non hanno fluidità senza esserne consapevoli. Ogni giorno, il nostro corpo rilascia acqua con il sudore, l'urina, il respiro. Per ricostituire le riserve è necessario bere fino a 3 litri di liquidi al giorno. Anche l'umidità contenuta nei prodotti alimentari è inclusa in questa disposizione.

I sintomi della mancanza d'acqua possono essere mal di testa, stanchezza, irritabilità, letargia.

I sali minerali costituiscono circa il 4,5% del peso corporeo totale. Sono necessari per una varietà di processi metabolici, tra cui il mantenimento del tessuto osseo, il trasporto di impulsi nei muscoli e nelle cellule nervose, creando ormoni tiroidei. Una corretta alimentazione quotidiana reintegra completamente i sali minerali. Tuttavia, se la vostra dieta non è bilanciata, a causa della mancanza di sale, possono sorgere vari problemi.

Il ruolo delle vitamine nel corpo

Quando entrano nel corpo, le vitamine non subiscono la spaccatura, ma diventano elementi costitutivi già pronti per costruire le cellule. È per questo motivo che il nostro corpo reagisce bruscamente alla mancanza di una particolare vitamina: dopotutto, senza la sua partecipazione, alcune funzioni sono disturbate.

Il tasso di vitamine ogni giorno per una persona è piccolo. Tuttavia, con le moderne abitudini alimentari, molte persone soffrono di carenza vitaminica - una carenza di vitamina acuta. Un eccesso di queste sostanze porta all'ipovitaminosi, che non è meno pericoloso.

Poche persone pensano che la composizione vitaminica degli alimenti possa variare notevolmente durante la lavorazione del cibo o la sua lunga conservazione. Pertanto, la quantità di vitamine in frutta e verdura diminuisce drasticamente a causa della conservazione a lungo termine. Il trattamento termico può spesso "uccidere" tutte le proprietà benefiche del cibo.

I medici raccomandano di assumere complessi minerali e vitaminici nelle stagioni in cui non sono disponibili alimenti biologici freschi.

Tasso metabolico

Esiste un metabolismo di base o di base. Questo è un indicatore dell'energia che il nostro corpo ha bisogno di mantenere tutte le sue funzioni. Il livello del metabolismo mostra quante calorie il corpo umano spenderà nel riposo completo. Per riposo completo si intende l'assenza di qualsiasi attività fisica: cioè, se menti per un giorno a letto senza nemmeno agitare le ciglia.

Questo indicatore è molto importante perché molte donne, non conoscendo il livello del loro metabolismo, nel tentativo di perdere peso riducono l'apporto calorico a un punto che è inferiore al metabolismo principale. Ma il metabolismo di base è necessario per il lavoro del cuore, dei polmoni, della circolazione sanguigna, ecc.

Puoi calcolare autonomamente il livello del metabolismo su uno dei siti su Internet. Per fare ciò, dovrai inserire informazioni sul tuo sesso, età, altezza e peso corporeo. Per sapere quante calorie hai bisogno al giorno, al fine di mantenere il tuo peso, l'indice del metabolismo di base deve essere moltiplicato per il coefficiente di attività. Tali calcoli possono anche essere effettuati direttamente sul sito.

Il metabolismo accelerato consente alle persone di mangiare di più e allo stesso tempo di non ingrassare. E questo per non parlare del benessere generale di una persona che, con un metabolismo veloce, si sente sana, vigorosa e felice. Da cosa dipende il tasso metabolico?

  • Paul. Un organismo maschile consuma più energia delle sue femmine per mantenere le sue funzioni. In media, un uomo ha bisogno del 5-6% in più di calorie rispetto a una donna. Ciò è dovuto al fatto che nel corpo femminile c'è naturalmente più tessuto adiposo, che richiede meno energia per il mantenimento.
  • Età. Dall'età di 25 anni, il corpo umano subisce cambiamenti. I processi di Exchange iniziano a ricostruire e rallentare. Con 30 anni di ogni decennio successivo, il metabolismo rallenta del 7-10%. A causa del fatto che il tasso di processi metabolici è ridotto, è più facile per una persona anziana guadagnare peso in eccesso. Con l'età, l'apporto calorico di cibo dovrebbe essere ridotto di 100 calorie ogni 10 anni. E l'attività fisica, al contrario, dovrebbe aumentare. Solo in questo caso sarai in grado di supportare la tua figura nella giusta forma.
  • Il rapporto tra grasso e tessuto muscolare nel corpo. I muscoli consumano energia anche a riposo. Per mantenere il loro tono il corpo deve dare più energia che mantenere riserve di grasso. Un atleta spende il 10-15% in più di calorie rispetto a una persona con un eccesso di peso corporeo. Questo non riguarda lo sforzo fisico, che l'atleta, sicuramente di più. E sul metabolismo di base, cioè sulla quantità di energia che viene consumata a riposo.
  • Potenza. Eccesso di cibo, digiuno, disturbi alimentari, una grande quantità di cibi grassi, malsani e pesanti - tutto questo influenza negativamente la velocità dei processi metabolici.

Disordini metabolici

Le cause dei disordini metabolici possono essere le malattie della tiroide, delle ghiandole surrenali, dell'ipofisi e delle ghiandole sessuali. Il fattore che non possiamo influenzare, ereditario, può anche dare origine a cambiamenti nel lavoro del corpo.

Tuttavia, la causa più comune del metabolismo ritardato è il cattivo comportamento alimentare. Questi includono eccesso di cibo, abuso di grassi animali, pasti abbondanti, grandi intervalli tra i pasti. Gli appassionati di diete espresse dovrebbero essere consapevoli che il digiuno, la prevalenza di cibi ipocalorici nella dieta sono il modo giusto per rompere l'equilibrio interno.

Spesso, le cattive abitudini - fumare e bere alcolici - portano a rallentare i processi. A rischio, anche le persone inattive, costantemente prive di sonno, sono esposte a frequenti stress, ricevono una quantità incompleta di vitamine e minerali.

Cos'è il metabolismo lento così pericoloso?

I sintomi con cui si può giudicare sui fallimenti nei processi metabolici:

  • eccesso di peso corporeo;
  • gonfiore;
  • deterioramento della pelle, cambiando il suo colore in un grigio doloroso;
  • unghie fragili;
  • fragilità e perdita di capelli;
  • mancanza di respiro.

Oltre alle manifestazioni esterne, ci sono anche quelle interne. Queste sono malattie metaboliche che sono molto individuali. I disturbi del corpo dovuti allo squilibrio interno possono essere molto diversi, ce ne sono molti. In effetti, sotto il metabolismo capisci la totalità di tutti i processi del corpo, che sono anche moltissimi.

Come accelerare il metabolismo?

Al fine di normalizzare il tasso di processi metabolici, è necessario eliminare le ragioni per cui si è verificato uno squilibrio.

  • Le persone che hanno poche attività fisiche nelle loro vite hanno bisogno di aumentare la loro attività motoria. Non avere fretta di correre nel calore della palestra e di esaurire il tuo corpo con allenamenti insopportabili - è altrettanto dannoso come passare l'intera giornata sul monitor. Inizia in piccolo. Vai dove sei solito andare in giro. Sali le scale invece di usare l'ascensore. Aumentare gradualmente il carico. Un buon modo per "allungare" il tuo corpo sarà la partecipazione a giochi sportivi - calcio, pallacanestro, tennis, ecc.
  • Il ritmo dell'uomo moderno spesso lo costringe a rinunciare a dormire abbastanza. In questo caso, è meglio donare guardando un film o altri mezzi di riposo e dormire bene. Il sonno difettoso porta a molti disturbi nel corpo, compreso il fatto che influisce direttamente sul desiderio di una persona di mangiare carboidrati veloci. Ma i dolci sono assorbiti male nel corpo di una persona "addormentata", mettendo da parte nelle aree problematiche.
  • Iniziare a bere acqua. Bevi un bicchiere d'acqua dopo il sonno, mezz'ora prima dei pasti e un'ora dopo. Bere acqua a piccoli sorsi e non più di 200 ml alla volta. Iniziando a consumare almeno 2 litri di liquidi al giorno, fornirai al corpo la quantità necessaria di umidità per la maggior parte dei processi metabolici.
  • Se hai gravi disturbi metabolici, fai un corso di massaggio. Non importa che tipo scegli. Qualsiasi massaggio ha l'effetto del drenaggio linfatico, stimola il flusso sanguigno e di conseguenza "accelera" il metabolismo.
  • Fornisci al tuo corpo abbastanza ossigeno e calore solare. Fai una passeggiata all'aria aperta, soprattutto con tempo soleggiato. Ricorda che l'ossigeno è uno degli elementi più importanti per un normale metabolismo. Puoi provare gli esercizi di respirazione, che insegneranno al tuo corpo a respirare profondamente. E i raggi del sole ti daranno preziosa vitamina D, che è molto difficile da ottenere da altre fonti.
  • Sii positivo Secondo le statistiche, le persone che si rallegrano più spesso durante il giorno hanno un tasso metabolico più elevato rispetto agli eterni pessimisti.
  • Mangia

Nutrizione - Dieta per il metabolismo

Il comportamento alimentare anormale è la causa più comune del metabolismo lento. Se mangi troppo spesso o, al contrario, solo 1-2 volte al giorno, il tuo metabolismo è a rischio di essere disturbato.

In modo ottimale, ogni 2-3 ore, cioè 5-6 volte al giorno. Di questi, dovrebbero esserci 3 pasti completi - colazione, pranzo, cena e 2-3 spuntini leggeri.

La giornata inizia con la colazione e solo in questa condizione puoi contare sul corretto metabolismo. La colazione dovrebbe essere densa e nutriente, costituita da carboidrati lenti, che ci darà energia per il giorno, proteine ​​e grassi. A cena, è meglio lasciare cibi proteici - pesce magro, carne, pollame e verdure. Come spuntino, è ideale per bere yogurt naturale, kefir, frutta o formaggio fresco. Se sei affascinato dalla fame prima di andare a letto, puoi permetterti una ricotta a basso contenuto di grassi.

Se hai un metabolismo più lento, puoi influenzarne la velocità aggiungendo alimenti alla tua dieta per accelerare il metabolismo:

  • agrumi;
  • mele;
  • mandorle;
  • caffè nero naturale;
  • tè verde fresco senza zucchero e altri additivi;
  • latticini a basso contenuto di grassi;
  • spinaci;
  • fagioli;
  • bianco e cavolfiore, broccoli;
  • carne di tacchino magra

Metabolismo - perdita di peso

Non molte persone sanno che il peso dipende direttamente dalla velocità dei processi metabolici nel nostro corpo. Dal livello del metabolismo dipende dal numero di calorie che il corpo brucia a riposo. Per una persona è 1000 calorie, per un'altra - 2000. La seconda persona, anche senza praticare sport, può permettersi il valore energetico della dieta quotidiana quasi il doppio della prima.

Se hai chili in più e il metabolismo di base è basso, devi mangiare pochissimo per perdere peso. Inoltre, un corpo con un metabolismo lento sarà molto riluttante a dare massa grassa. È più corretto accelerare il metabolismo delle sostanze al fine di garantire il normale funzionamento dell'intero organismo.

Accelerazione del metabolismo Haley Pomeroy

Il nostro corpo consuma energia anche a riposo. Pertanto, la nutrizionista americana Haley Pomroy propone di accelerare i processi metabolici e perdere peso solo a causa loro. Se segui esattamente le istruzioni di Hayley, ti garantisce una perdita di peso di 10 kg al mese con quasi nessuno sforzo. Il grasso andato a finire non viene restituito se non si violano i principi di una corretta alimentazione in futuro.

Il complesso, proposto da un americano, ti salverà dalla dieta mono, durante la quale persegue una fame dolorosa. Haley ha sviluppato un piano nutrizionale equilibrato, che mira non a ridurre il valore nutrizionale del menu, ma a migliorare il flusso di tutti i processi nel corpo.

Al fine di mantenere il metabolismo allo stesso livello, è necessario alimentarlo costantemente con il cibo. Questo non significa che ci dovrebbe essere molto cibo. Haley consiglia di mangiare spesso, ma in piccole porzioni. Quindi il tuo corpo sarà costantemente impegnato a elaborare le sostanze e non avrà il tempo di rallentare. Assumere in modo ottimale 3 pasti densi - colazione, pranzo e cena. E tra loro, fai 2-3 spuntini.

Nonostante il fatto che il nutrizionista non ti limiti quasi nella scelta degli ingredienti, alcuni dei prodotti dannosi per il metabolismo dovranno ancora essere abbandonati. Si tratta di piatti a base di zucchero, piatti a base di grano, bevande alcoliche, latticini grassi.

Il piano alimentare di Haley Pomroy dura 4 settimane. Ogni settimana è divisa in blocchi.

  1. 1 ° blocco - carboidrati complessi. Durata - 2 giorni. La tua dieta dovrebbe essere dominata da alimenti ricchi di carboidrati sani. Questo è principalmente verdure, cereali integrali, cereali. Prenditi cura di abbastanza fibra nel menu. La fibra aiuta a mantenere normali livelli di glucosio nel sangue, che possono fluttuare a causa della grande quantità di alimenti a base di carboidrati.
  2. 2 ° blocco - proteine ​​e vegetali. Durata - 2 giorni. Per l'elaborazione e l'assimilazione di composti proteici, il nostro corpo consuma più calorie. Mangiare cibi a basso contenuto di grassi che contengono proteine: pollame, carne, pesce, soia, fiocchi di latte, uova. Aggiungi alimenti proteici agli alimenti proteici.
  3. 3 ° blocco - aggiunta di grassi sani. Mangi una dieta equilibrata, cioè, consuma carboidrati, proteine ​​e grassi. Preferisci oli vegetali naturali, avocado, arachidi.

Per ulteriori informazioni sulla dieta di Haley Pomroy, è possibile imparare dal suo libro "Dieta per accelerare il metabolismo".

Gillian Michaels: accelera il metabolismo

Da bambina, Jillian Michaels soffriva di grave sovrappeso. Conoscenza del fitness, la ragazza ha deciso di dedicarsi a uno stile di vita sano. Ora questa è una donna di successo che non solo è in gran forma, ma insegna anche agli altri come aiutare il suo corpo.

Tra le varie tecniche efficaci, Gillian ha un programma speciale chiamato "Accelerate Metabolism". È progettato non per i principianti nello sport, ma per coloro che dal primo allenamento saranno in grado di sopportare l'intenso programma di allenamento di un'ora.

Prima di tutto, un americano chiede di non prestare attenzione alla tua dieta. Lei consiglia di includere nella dieta alimenti che avranno un effetto positivo sul metabolismo.

  • Fagioli rossi Questo prodotto contiene un amido speciale, che non viene assorbito dal corpo, ma aiuta a purificare l'intestino. La cellulosa rimuove le tossine e la composizione di vitamine e minerali dei fagioli influisce sulla formazione dei muscoli sia negli uomini che nelle donne.
  • Cipolle e aglio - questi combattenti con colesterolo dannoso. Antiossidanti contenuti in cipolle e aglio, rimuovono perfettamente scorie dal corpo.
  • Lamponi e fragole Queste bacche regolano i livelli di glucosio nel sangue. Sostanze speciali nella composizione di fragole e lamponi impediscono l'assorbimento di grassi e amidi.
  • Broccoli e altre verdure crocifere. Questi sono alimenti a basso contenuto calorico che ti daranno una lunga sensazione di sazietà.
  • Cereali integrali, muesli Cereali, ovviamente, calorie e molti durante la dieta li rifiutano. Ma il pericolo è solo cereali e piatti di farina sbucciati. Gillian consiglia di mangiare avena, grano saraceno, orzo, grano.

Un allenamento mirato a bruciare i grassi e accelerare il metabolismo è un programma di 50 minuti. È aerobico o cardiovascolare. L'allenamento inizia con un riscaldamento di 5 minuti, termina con un attacco di 5 minuti, il cui scopo è quello di allungare i muscoli e calmare il corpo dopo l'esercizio.

Gli esercizi sono abbastanza semplici in esecuzione, possono essere ripetuti ciascuno senza l'aiuto di un istruttore. Ma solo coloro che sono costantemente coinvolti nello sport possono resistere al ritmo veloce del programma. Nel tentativo di perdere peso, non danneggiare il corpo, perché iniziare da zero a grandi carichi è pericoloso per la salute. Prepara gradualmente il tuo corpo, iniziando con camminare a ritmo sostenuto, fare jogging, cardio-complessi a breve termine.

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