L'effetto della vitamina C sul corpo umano

La vitamina C è una delle più famose e necessarie per le vitamine dell'uomo. Quasi tutti sanno che per non ammalarsi di raffreddore, bisogna mangiare verdura, frutta e bacche che sono ricche di questa vitamina o utilizzare l'ascorbico, acquistate in farmacia. Ma poche persone sanno che la gamma di effetti della vitamina C sul corpo umano è molto ampia, partecipa a molti processi vitali e colpisce quasi tutti gli organi e sistemi.

Vitamina C Descrizione:
La vitamina C (o acido ascorbico) è un composto organico idrosolubile necessario per il normale funzionamento della maggior parte degli animali. In quasi tutti, questa vitamina è sintetizzata nel corpo in modo indipendente. Le eccezioni sono i primati e alcuni altri animali che hanno bisogno anche di questa sostanza e la ottengono da alimenti di origine vegetale. L'acido ascorbico puro è stato allevato per la prima volta nel 1928. È una polvere bianca dal sapore aspro. Disponibile in varie forme di dosaggio e integratori alimentari.

Perché il corpo ha bisogno della vitamina C:

  • Un'adeguata assunzione di acido ascorbico nel corpo umano è la chiave per un forte sistema immunitario.
  • La vitamina C è coinvolta nella formazione del sangue ed è necessaria per il buon funzionamento del sistema cardiovascolare.
  • Aiuta nel normale funzionamento del sistema endocrino.
  • L'acido ascorbico è un potente antiossidante.
  • Gli esperti dicono che la vitamina C è molto importante per il lavoro rapido del cervello, la concentrazione e garantire il pensiero creativo.
  • Partecipa alla sintesi del tessuto connettivo. La condizione di ossa, denti, cartilagine, tendini e legamenti dipende dall'assunzione sufficiente di vitamina C nel corpo.
  • Effetto molto benefico sulla condizione della pelle. Pertanto, coloro che lottano con le rughe hanno bisogno di un apporto sufficiente di acido ascorbico nel corpo.
  • Aiuta a proteggere il corpo dall'invecchiamento precoce.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina C:
Il fabbisogno giornaliero di un adulto per la vitamina C è 90-100 mg. Questo è significativamente più di altre vitamine. In questo caso, l'assunzione di acido ascorbico dovrebbe essere giornaliera e regolare. Il bisogno di questa vitamina aumenta durante la gravidanza, così come l'allattamento al seno, in situazioni di stress, durante periodi di grave stress fisico e mentale e in alcune malattie.

Prodotti contenenti vitamina C:
L'acido ascorbico contiene molti prodotti di origine vegetale. I leader nel contenuto di vitamina C sono: rosa canina, ribes nero, olivello spinoso, fragole, mele, kiwi, pepe bulgaro, cavoletti di Bruxelles, prezzemolo, aneto, aglio selvatico, agrumi, così come altri prodotti.

Carenza di vitamina C nel corpo:
La carenza di vitamina C nell'organismo può essere causata da un'insufficiente assunzione di cibo dal cibo, dal consumo di alcool, dal fumo, dall'assunzione di determinati farmaci, da gravi stress fisici e mentali, dallo stress, da elevate temperature corporee per un lungo periodo di tempo e da altre cause.
La carenza di vitamina C può manifestare letargia, diminuzione delle prestazioni, frequenti raffreddori, capelli e unghie fragili, pelle secca, gengive sanguinanti e altri segni

Eccesso di vitamina C nel corpo:
Mangiare cibi ricchi di acido ascorbico, per ottenere una sovrabbondanza di questa vitamina è abbastanza difficile. Questo può verificarsi quando si assumono grandi dosi di vitamina C sotto forma di droghe e integratori alimentari. Gli esperti dicono che i sintomi di eccesso di vitamina C includono disturbi del sonno, mal di testa, ipertensione, irrequietezza, disturbi intestinali e altri sintomi.

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Qual è la vitamina C utile e come agisce sul corpo?

Quali sono le proprietà della vitamina C. Come influenza l'attività vitale del corpo e in quali prodotti può essere trovato.

La vitamina C o l'acido ascorbico è un elemento sintetizzato dal succo di limone alla fine degli anni '20. Ma il vero pioniere delle proprietà uniche della vitamina è considerato uno studente di un'università medica di Edimburgo, che ha notato la capacità degli agrumi di combattere lo scorbuto cento anni prima. Quali sono le caratteristiche dell'acido ascorbico? È davvero benefico per il corpo umano e come garantire la migliore digeribilità della vitamina C?

Proprietà fisiche e chimiche

L'acido ascorbico appartiene alla categoria dei composti organici che hanno molto in comune con il glucosio. L'elemento è altamente solubile in acqua, è coinvolto nella riparazione dei tessuti, aiuta il corpo ad assorbire il ferro proveniente da cibo o droghe. L'elemento è un catalizzatore per i processi immunitari, che lo rende un aiuto indispensabile nella prevenzione di raffreddori e malattie virali.

La vitamina C ha la forma di una polvere cristallina, caratterizzata dal colore bianco e dal sapore aspro. Nel processo di trattamento termico, sotto l'azione della luce o della sostanza smog viene distrutta. La riduzione dell'acido ascorbico nei prodotti è possibile con trattamento improprio o conservazione a lungo termine. Si consiglia di mangiare immediatamente frutta e verdura dopo il taglio a causa della loro rapida perdita di proprietà curative. Un corretto scongelamento dei prodotti contenenti vitamina C implica la loro riduzione immediata in acqua bollente. In caso di scongelamento prolungato, il volume dell'elemento utile viene ridotto.

Azione sul corpo

Ora considera la domanda altrettanto importante - ciò che è utile per la vitamina C per il corpo. Seleziona la seguente azione:

  • Prevenzione dello scorbuto. Nel 18 ° secolo, i marinai in viaggio per un lungo viaggio furono costretti a sciacquarsi la bocca con succo di limone. Inoltre, gli alimenti ricchi di acido ascorbico sono stati inclusi nella dieta.
  • Rafforzare il sistema immunitario. Basta uno sguardo alle ricette della medicina tradizionale per garantire le capacità uniche dell'ascorbinka. Dopo aver inserito la vitamina del sangue stimola la produzione di interferone e anticorpi. Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di acido ascorbico è utile nella lotta contro il raffreddore, l'epatite virale, l'herpes e persino l'AIDS.
  • Proteggere il corpo contro il cancro. La vitamina C ha dimostrato di essere un potente antiossidante che impedisce la produzione di nitrosamina. Quest'ultimo è formato da nitrati contenuti in alcuni alimenti (salsicce, carni affumicate) e avvelenato il corpo. Un grammo di vitamina al giorno è sufficiente per coprire i bisogni attuali e prevenire lo sviluppo di un tumore maligno dell'utero, della mammella o del pancreas. Riduce anche il rischio di cancro nel corpo dell'utero, dell'esofago o della vescica.
  • Visione migliorata Le proprietà antiossidanti dell'acido ascorbico sono ben note agli oculisti che prescrivono la vitamina nel complesso trattamento della cataratta e della pressione intraoculare.
  • Cura del diabete La domanda sul perché la vitamina C è necessaria nel corpo umano è rilevante per le persone con la seconda fase del diabete. L'azione della vitamina è mirata a ridurre gli effetti nocivi dello zucchero e a ridurne il livello nel sangue.
  • Rafforzamento del sistema cardiovascolare. Gli scienziati hanno dimostrato un legame diretto tra l'assunzione di "ascorbico" nel corpo, la salute del cuore e la purezza dei vasi sanguigni. Basta 0,5 grammi di vitamina al giorno per abbassare la pressione sanguigna, che si spiega con un aumento del volume di azoto nel sangue, eliminando gli spasmi dei vasi sanguigni e rilassando le loro pareti.
  • Eliminazione delle condizioni di stress, normalizzazione del sistema nervoso centrale. I neuropatologi sanno perché il corpo ha bisogno di vitamina C. L'elemento contribuisce all'utilizzo degli ormoni dello stress, che aiutano il corpo a far fronte alle emozioni negative e tornare rapidamente alla normalità.
  • Prevenire lo sviluppo di urolitiasi. Gli scienziati hanno studiato il livello di acido ascorbico nel sangue di pazienti con calcoli renali o cistifellea. In tutti i casi, il livello della sostanza era inferiore alla norma ammissibile.
  • Aiuto con allergie o asma bronchiale. L'effetto è dovuto alle proprietà antistaminiche della sostanza, comparabili al potere con alcuni preparati speciali.
  • Azione antiaterosclerotica. Le proprietà antiossidanti della sostanza garantiscono la sospensione dell'ossidazione delle lipoproteine ​​e il blocco dei vasi sanguigni. Per ottenere il risultato, basta prendere un grammo di vitamina al giorno.

Le proprietà sopra descritte non sono tutte per le quali è necessaria la vitamina C. Le qualità utili includono:

  • aiuto nella rimozione dei radicali liberi;
  • partecipazione a processi di formazione del sangue;
  • assorbimento del ferro migliorato;
  • rimozione del colesterolo dal sangue;
  • rapida guarigione di ferite o lesioni sulla pelle;
  • assistenza nella rimozione di metalli pericolosi dal corpo, ovvero rame e piombo.

Indicazioni per l'uso

L'acido ascorbico è prescritto separatamente o con terapia complessa nei seguenti casi:

  • un periodo di crescita attiva;
  • patologia epatica;
  • stanchezza;
  • la gravidanza;
  • periodo di allattamento;
  • beri-beri;
  • infezione;
  • sanguinamento (dal naso, gengive);
  • La distrofia;
  • fratture ossee, guarigione lenta della ferita;
  • eccessivo stress psico-emotivo o fisico;
  • intossicazione.

Dose giornaliera e dose terapeutica

Prima di iniziare a prendere farmaci con acido ascorbico, è necessario visitare un medico. L'operatore sanitario determinerà perché la vitamina C è necessaria in ogni caso e imposta il dosaggio. Vale la pena sapere che il fabbisogno giornaliero di vitamina dipende da diversi fattori:

  • condizioni climatiche;
  • la presenza di cattive abitudini;
  • gravidanza o allattamento;
  • tipo di lavoro svolto;
  • il sesso;
  • età.

La necessità di aumenti "ascorbici":

  • durante l'assunzione di contraccettivi;
  • quando vive nell'estremo nord;
  • nella vecchiaia;
  • durante la malattia, con febbre o effetti tossici.

La dose terapeutica di una persona è 0,5-1,0 grammi al giorno. Per quanto riguarda i bisogni del corpo, è qui sotto:

  1. Bambini al seno:
    • fino a mezzo anno - 30 mg;
    • da sei mesi a un anno - 35 mg.
  2. figli:
    • da uno a tre anni - 40 mg;
    • da quattro a sei anni - 45-47 mg;
    • da sette a dieci anni - 47-49 mg.
  3. Adolescenti e uomini:
    • 11-14 anni - 50 mg;
    • 15-50 anni - 60 mg;
    • da 51 anni e più - 65 mg.
  4. Ragazze e donne:
    • 11-14 anni - 50 mg;
    • 15-50 anni - 60 mg;
    • da 51 anni e più - 65 mg.
  5. Periodi speciali:
    • durante la gravidanza - 70-75 mg;
    • nel periodo di allattamento - 95-100 mg.

Dopo aver ricevuto l'acido ascorbico nel corpo, quest'ultimo viene rapidamente consumato. Per questo motivo, si raccomanda la distribuzione giornaliera giornaliera. La riduzione o l'aumento del dosaggio devono essere effettuati gradualmente.

Carenza (ipovitaminosi): cause, conseguenze

I risultati della ricerca condotta dallo staff dell'Istituto di Nutrizione, Accademia Russa delle Scienze Mediche, prof. Spiricheva VB, ha mostrato che i bambini in età scolare soffrono di una carenza acuta di elementi utili. Il problema si verifica in 9 persone su 10. Il deficit è più pronunciato in primavera e in autunno, in un contesto di mancanze di energia. Qual è la vitamina C utile per i bambini? Rafforza il sistema immunitario, previene lo sviluppo di malattie respiratorie e problemi al tratto gastrointestinale. Inoltre, la carenza di vitamina C è pericolosa a causa del rischio di ridurre il livello dei leucociti nel sangue dei bambini e la mancanza di protezione aggiuntiva quando i microbi vengono ingeriti. Un'adeguata assunzione di acido ascorbico riduce il rischio di sviluppare una malattia respiratoria acuta del 30-40%.

Con carenza a lungo termine sono possibili i seguenti problemi:

  • lo sviluppo della depressione;
  • guarigione delle ferite prolungata;
  • gengive sanguinanti;
  • letargia generale;
  • deterioramento della pelle;
  • perdita dei denti;
  • disagio;
  • il dolore;
  • dolore articolare;
  • perdita dei denti;
  • lividi sotto gli occhi.

Sovradosaggio (ipervitaminosi): cause ed effetti

Lo studio del problema del sovradosaggio con acido ascorbico è stato inizialmente analizzato da Linus Pauling. Lo scienziato ha fatto molto lavoro - ha studiato, con quale vitamina C viene assorbito meglio, quali effetti ha sul corpo, e la mancanza e l'overdose sono pericolosi. Le sue ricerche hanno dimostrato che un maggiore apporto di vitamina C migliora le condizioni dei pazienti oncologici. Ma una serie di esperimenti successivi ha rivelato effetti collaterali da sovradosaggio - aggravamento di un'ulcera o di una gastrite, reazioni allergiche, problemi al tratto gastrointestinale.

All'inizio del XXI secolo, gli scienziati americani dissero che il consumo eccessivo di acido ascorbico porta allo sviluppo dell'aterosclerosi. Per confermare (o negare) le informazioni, sono stati condotti studi a cui hanno preso parte più di 500 persone. Alla fine dell'esperimento, i soggetti sono stati testati, confermando l'assenza di anomalie nella salute vascolare. Nonostante questo, gli scienziati hanno notato un aumento del rischio di sviluppare l'aterosclerosi di 2,5 volte.

Nei bambini che assumono vitamina C in alte dosi, si osservano reazioni allergiche. Ciò è spiegato dal fatto che i corpi di alcune persone non sono in grado di dividere in larga misura l'acido ascorbico, il che porta ad allergie.

I benefici della vitamina C per donne, uomini e bambini sono inestimabili, ma nel determinare il dosaggio vale la pena prendere in considerazione un certo numero di punti:

  • L'aumento del dosaggio è conseguenze pericolose per il tratto digestivo - la comparsa di diarrea.
  • E 'vietato assumere acido ascorbico simultaneamente con farmaci contenenti alluminio. In questo caso, il metallo viene assorbito più velocemente nella parete intestinale e avvelena il corpo.
  • L'accettazione di "ascorbinka" in un volume al di sopra della norma giornaliera per un lungo periodo può portare all'emolisi. Alla presenza di tali violazioni la ricezione è raccomandata solo sotto controllo medico.
  • L'uso simultaneo di aspirina porta a disturbi gastrointestinali e alla produzione accelerata di vitamina C insieme all'urina. Di conseguenza, aumenta il rischio di beriberi.
  • In caso di superamento del dosaggio di più di un grammo al giorno, la capacità del corpo di assorbire B12 è compromessa, il che porta ad una carenza di elementi. Ecco perché, mentre si assume l'acido ascorbico, si raccomanda di tenere sotto controllo il livello di cobalamina e di riceverlo tempestivamente come un'iniezione.
  • I dolci gommosi a base di vitamine sono un rischio per lo smalto dei denti. Per evitare tali problemi, dopo aver assunto "ascorbina" si consiglia di lavarsi i denti e sciacquarsi la bocca.
  • Durante la gravidanza, l'aumento del dosaggio richiesto è proibito a causa del rischio di sviluppare dipendenza nel bambino.
  • Non è raccomandato aumentare la velocità in presenza di una tendenza alla trombosi o tromboflebite, così come al diabete mellito.

fonti

Risposte alle domande per le quali la vitamina C è necessaria e in quale dosaggio prenderlo, tutti dovrebbero saperlo. Non meno informazioni utili per quanto riguarda le fonti di acido ascorbico. Sono di due tipi:

  1. Origine animale:
    • Mare;
    • fegato di manzo o maiale;
    • capra e latte di cavalla;
    • reni di manzo e maiale e ghiandole surrenali.
  2. Origine vegetale:
    • rosa canina;
    • olivello spinoso;
    • peperone dolce;
    • arance e limoni;
    • piselli verdi;
    • patate;
    • melone;
    • pesche;
    • mele;
    • pomodori;
    • rafano;
    • cavolo di mare;
    • cipolle;
    • melanzane;
    • acetosa;
    • ribes e altro

Nella produzione di tinture ricche in acido ascorbico, è permesso usare:

  • piantaggine;
  • menta piperita;
  • radice di bardana;
  • viole;
  • ortica;
  • foglie di violetta e lamponi;
  • aghi di pino.

La conservazione prolungata di prodotti contenenti vitamine influisce negativamente sulla quantità di acido ascorbico. L'unica eccezione è i fianchi, in cui l'elemento utile viene memorizzato per 10-12 mesi. Da questi frutti si fa sciroppo, coprendo la carenza di elementi utili.

Dei prodotti contenenti vitamina C, il cavolo bianco può resistere alla lavorazione a lungo termine. Dopo l'elaborazione rimane fino al 50% dell'elemento utile. Quasi la stessa quantità è immagazzinata nella zuppa di patate.

Funzionalità di ricezione

Ora vediamo quale vitamina C viene assorbita e quali caratteristiche dell'assunzione della sostanza devono essere ricordate.

  • La dose giornaliera deve essere ingerita in modo uniforme. Con questo approccio, una dose elevata di "ascorbinka" viene mantenuta per tutto il giorno.
  • La ricezione di acido ascorbico è raccomandata durante un pasto. Gli enzimi hanno prodotto un aiuto per digerire meglio. Se la diarrea si verifica dopo la somministrazione, si raccomanda di ridurre il dosaggio o interrompere l'assunzione prima di consultare un medico.
  • La riduzione del volume di "ascorbina" dovrebbe essere graduale. Il ritiro brusco della vitamina porta a cattive condizioni di salute.
  • L'acido ascorbico viene distrutto dall'alta temperatura, dal contatto con il metallo, dalla luce e anche dalla conservazione a lungo termine.
  • Per migliorare la digeribilità, si raccomanda l'assunzione di integratori biologici con vitamina C e bioflavonoidi. Altrimenti, l'acido ascorbico non viene completamente assorbito.
  • La vitamina C viene assorbita con tocoferolo e beta-carotene. Questa combinazione è considerata ottimale e fornisce la massima assunzione di un elemento utile nel sangue.

risultati

Il corpo umano ha bisogno di assumere regolarmente acido ascorbico insieme al cibo. Con una carenza di sostanza, si consiglia di assumere ulteriori farmaci con "ascorbico" per coprire il fabbisogno giornaliero. Allo stesso tempo, monitorare lo stato di salute. Se non si sente bene, si raccomanda di interrompere l'assunzione della vitamina e consultare un medico.

Vitamina C (acido ascorbico)

Caratteristiche generali della vitamina C (acido ascorbico)

A Edimburgo nel 18 ° secolo, uno studente di medicina scoprì che gli agrumi curavano efficacemente lo scorbuto. Solo 2 secoli dopo, hanno scoperto che la sostanza trattante una malattia dolorosa è l'acido ascorbico o vitamina C. È stato possibile sintetizzarlo solo nel 1928 dal succo di limone.

La vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina idrosolubile. La vitamina C è importante per la crescita e la riparazione di cellule dei tessuti, gengive, vasi sanguigni, ossa e denti, favorisce l'assorbimento del ferro da parte del corpo e accelera la guarigione (calorico). La sua utilità e il valore è molto grande per la protezione contro le infezioni. Agisce come stimolante per innescare processi immunitari.

Come integratore alimentare, viene indicato come E300.

Proprietà fisiche e chimiche della vitamina C.

L'acido ascorbico è un composto organico correlato al glucosio, sotto forma di una polvere cristallina bianca dal sapore acido. Svolge le funzioni biologiche di un agente riducente e un coenzima di alcuni processi metabolici, è un antiossidante.

La vitamina C viene facilmente distrutta dal trattamento termico di prodotti, luce e smog.

La perdita di vitamina C può verificarsi quando il cibo viene lavorato in modo improprio e la conservazione a lungo termine degli alimenti finiti. La sicurezza della vitamina C fornisce la corretta elaborazione culinaria di frutta e verdura. Le verdure non devono essere lasciate all'aria pulite e tagliate a lungo, quando si cuociono devono essere messe in acqua bollente subito dopo la pulizia. Le verdure surgelate devono essere immerse in acqua bollente, poiché il lento scongelamento aumenta la perdita di vitamina C.

Fonti alimentari di vitamina C

Inoltre, la vitamina C può essere acquistata nel negozio sotto forma di pillola.

Fabbisogno giornaliero di vitamina C

Il bisogno umano quotidiano di vitamina C dipende da una serie di ragioni: età, sesso, gravidanza, condizioni climatiche, cattive abitudini. La dose giornaliera media di vitamina C è 70-100 mg.

I fumatori e gli anziani hanno un aumentato bisogno di vitamina C (una sigaretta che fuma distrugge 25 mg C).

Proprietà utili di vitamina C

L'acido ascorbico è un potente antiossidante. La vitamina C rafforza il sistema immunitario umano, oltre a proteggerlo da virus e batteri, accelera la guarigione delle ferite, influisce sulla sintesi di numerosi ormoni, regola la formazione del sangue e normalizza la permeabilità capillare, partecipa alla sintesi della proteina del collagene, necessaria per la crescita delle cellule tissutali, delle ossa e cartilagine del corpo, regola il metabolismo, rimuove le tossine, migliora la secrezione biliare, ripristina la funzione escretoria del pancreas e della tiroide.

La vitamina C rallenta il processo di invecchiamento del corpo, riduce l'intossicazione del corpo negli alcolizzati e nei tossicodipendenti.

L'acido ascorbico è usato come un tonico generale in varie malattie.

Le proprietà nocive della vitamina C

La vitamina C è sicura. Ma con l'uso di acido ascorbico in grandi quantità, si può sviluppare una reazione allergica sotto forma di prurito e una piccola eruzione cutanea. Quelle persone che hanno problemi di stomaco, come gastrite o ulcera, una grande quantità di questa vitamina può causare una serie di complicazioni. Il sovradosaggio può causare disturbi allo stomaco, dolori addominali, diarrea o convulsioni.

Assorbimento della vitamina C.

La vitamina C è meglio assorbita in combinazione con calcio e magnesio.

Carenza di vitamina C nel corpo

Con ipovitaminosi (carenza) C, compaiono i seguenti sintomi: debolezza cardiaca, affaticamento, respiro affannoso, diminuzione della resistenza a varie malattie (calorico). Nell'infanzia, i processi di ossificazione sono ritardati.

Con una mancanza acuta di vitamina C, si sviluppa lo scorbuto.

Per lo scorbuto sono caratterizzati da: gonfiore e gengive sanguinanti, perdita dei denti, frequenti raffreddori, vene varicose, emorroidi, sovrappeso, affaticamento, irritabilità, scarsa concentrazione, depressione, insonnia, formazione precoce di rughe, perdita di capelli, perdita della vista, emorragia nei muscoli, pelle, articolazioni.

Eccesso di vitamina C nel corpo

La vitamina C è considerata sicura anche in grandi quantità, poiché il corpo rimuove prontamente i residui di vitamine inutilizzati.

Ma il consumo eccessivo di vitamina C può portare a:

  • diarrea;
  • nausea;
  • vomito;
  • bruciori di stomaco;
  • distensione addominale e crampi;
  • mal di testa;
  • insonnia;
  • calcoli renali.

L'uso della vitamina C in cosmetologia

La vitamina C è ampiamente utilizzata nei preparati cosmetici per rallentare l'invecchiamento, curare e ripristinare le funzioni protettive della pelle, aiuta a ripristinare l'idratazione e l'elasticità della pelle dopo l'esposizione alla luce solare.

L'interazione di vitamina C (acido ascorbico) con altre sostanze

Le proprietà terapeutiche della vitamina C sono notevolmente migliorate se combinate con le vitamine A ed E.

La vitamina C riduce la necessità di vitamine B1, B2, B9, A, E, acido pantotenico.

L'acido ascorbico non deve essere usato in combinazione con farmaci che contengono grandi quantità di ferro, caffeina, vitamina B12, acido folico.

Per ulteriori informazioni sulla vitamina C, vedere il video Chimica organica. Vitamina C

Vitamina C (acido ascorbico) - il ruolo nel corpo umano, in particolare l'uso nelle donne in gravidanza, nei bambini, per vari scopi (per la salute di capelli e pelle, per gli occhi), recensioni, prezzo; quali alimenti sono ricchi di vitamina C.

Caratteristiche generali della vitamina C

L'acido ascorbico nella sua forma pura fu isolato nel 1923-1927 dallo scienziato S.S. Zilva dal succo di limone. I prodotti alimentari contengono vitamina C in forma disciolta e, spesso, in connessione con altri composti. Cioè, la vitamina è dissolta in acqua, che è parte integrante delle piante e degli animali usati come cibo.

Nell'uomo, l'acido ascorbico può essere presente in tre forme, come:

  • Acido L-ascorbico - forma ridotta;
  • Acido deidroascorbico - la forma ossidata;
  • Ascorbigen è una forma vegetale.

Sotto forma di acido L-ascorbico, la sostanza ha l'attività vitaminica più pronunciata. Nella forma di ascorbigen, la vitamina si trova in connessione con proteine, acidi nucleici del DNA e flavonoidi. E l'acido deidroascorbico è un tipo di riserva, perché da questa forma può essere ripristinato in acido L-ascorbico o ascorbigeno e utilizzato per le esigenze delle cellule di vari organi e sistemi.

Questa vitamina non è resistente alla temperatura, per cui il processo di cottura (trattamento termico, ad esempio cottura, stufatura, frittura, ecc.) Porta alla sua distruzione totale o parziale, a seconda della durata e dell'aggressività del trattamento termico applicato ai prodotti. Pertanto, i prodotti sottoposti a trattamento termico contengono molta meno vitamina C che fresca.

La vitamina C è una sostanza indispensabile per gli esseri umani, le scimmie, i porcellini d'India e i pipistrelli, poiché queste specie di organismi viventi non possono sintetizzarla da sole, per cui devono riceverla con il cibo in quantità sufficiente. Altri animali sono in grado di sintetizzare l'acido ascorbico dal glucosio e pertanto questa sostanza non è indispensabile per loro.

La vitamina C non è in grado di accumularsi nel corpo e tutta la quantità in eccesso che proviene da integratori alimentari o vitaminici viene escreta nelle urine e nelle feci per un breve periodo di tempo. Questo è il motivo per cui il corpo umano non crea nemmeno un deposito minimo ("scorta") di vitamina C, a seguito della quale è necessaria l'assunzione giornaliera di cibo.

L'acido ascorbico aumenta la resistenza del corpo a varie malattie infettive, normalizza il grado di permeabilità della parete vascolare delle vene e delle arterie e ha anche un effetto detossificante. Gli effetti dell'acido ascorbico sono più pronunciati se combinati con altre vitamine.

Con una carenza (ipovitaminosi) di acido ascorbico, una persona può sviluppare i seguenti sintomi:

  • Gengive sanguinanti;
  • Gonfiore del viso;
  • Emorragie nella struttura dell'occhio;
  • Guarigione delle ferite prolungata;
  • Bassa resistenza alle malattie infettive;
  • Perdita di capelli;
  • Sanguinamento dal naso.

Con la quasi totale assenza di acido ascorbico nel corpo, una persona sviluppa lo scorbuto (scorbuto), manifestato da gravi emorragie dalle gengive, perdita di denti, depressione, anoressia e anemia.

Il ruolo biologico della vitamina C

La vitamina C è un cofattore di molti enzimi che assicurano il flusso di una serie di reazioni biochimiche, durante le quali avvengono la sintesi e l'attivazione di varie sostanze biologicamente attive. Per comprendere il ruolo della vitamina C, è necessario sapere quali sono gli enzimi e qual è la loro funzione nel corpo umano.

Quindi, gli enzimi sono sostanze di natura proteica, in possesso della proprietà per garantire il flusso di varie reazioni biochimiche nel corpo. Inoltre, ogni enzima fornisce una serie di reazioni strettamente definite. Cioè, per la cascata di reazioni biochimiche, sono necessari diversi enzimi, ognuno dei quali garantisce il flusso di una qualsiasi reazione. E poiché qualsiasi processo nel corpo (ad esempio digestione del cibo, sintesi di proteine, DNA, cellule del sangue, così come la formazione di amminoacidi essenziali, assorbimento di ferro, rilascio di adrenalina, ecc.) È fornito da una cascata di reazioni biochimiche, il ruolo degli enzimi non può essere sovrastimato. In altre parole, senza la presenza di enzimi attivi di alto grado, il corpo umano non può funzionare normalmente.

Ogni enzima consiste di due parti strutturali: il cofattore e le proteine. La proteina è la parte inattiva dell'enzima necessaria per essere unita da un cofattore e sostanze coinvolte nella reazione biochimica. Un cofattore (coenzima) è, al contrario, la parte attiva dell'enzima, che in realtà fornisce la reazione. I cofattori di vari enzimi sono vitamine e oligoelementi. Di conseguenza, la vitamina C è anche un cofattore di determinati enzimi che consentono di ottenere una serie di reazioni biochimiche. Ed è nel garantire il lavoro degli enzimi ed è il ruolo biologico dell'acido ascorbico.

Benefici dell'acido ascorbico

Inoltre, la vitamina C migliora l'assorbimento di calcio e ferro dal tratto digestivo e rimuove rame, piombo e mercurio dal corpo.

Grazie al suo effetto antiossidante, la vitamina C blocca l'ossidazione del colesterolo e delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL), che a loro volta impediscono lo sviluppo o la progressione dell'aterosclerosi.

Poiché l'acido ascorbico è coinvolto nell'ossidazione degli aminoacidi fenilalanina e tirosina, così come nella sintesi della serotonina dalla triptamina, è necessario per il normale funzionamento del cervello e della corteccia surrenale. Dopotutto, questi organi per il loro lavoro hanno bisogno di serotonina, fenilalanina e tirosina.

Inoltre, l'acido ascorbico è coinvolto nella sintesi del collagene, che fornisce non solo l'elasticità, la levigatezza e l'elasticità della pelle, ma anche la normale permeabilità della parete vascolare. Con una carenza di vitamina C, il collagene diventa difettoso, il che, a sua volta, porta a danneggiare le pareti dei vasi sanguigni e manifesta la sindrome emorragica (sanguinamento dalle mucose delle gengive, naso, ecc.).

Una maggiore resistenza alle malattie infettive è fornita dall'aumentata attività dei linfociti T.

Inoltre, va notato separatamente che l'acido ascorbico assicura la penetrazione del glucosio nelle cellule del fegato e, di conseguenza, la sua deposizione. Grazie alla vitamina C, nel fegato viene creata una riserva di glucosio che può essere consumata se necessario, ad esempio sotto stress, fame, ecc.

Inoltre, la vitamina C inattiva le nitrosammine contenute nel cibo, riducendo così il rischio di sviluppare il cancro allo stomaco e all'intestino. In generale, ci sono attualmente un gran numero di articoli scientifici che dimostrano la fattibilità dell'uso di acido ascorbico per la prevenzione del cancro.

Vitamina C: benefici, ruolo nel corpo; confronto della quantità di vitamina C in diversi alimenti - video

Quanto acido ascorbico è richiesto al giorno

Allo stato attuale, è impossibile rispondere inequivocabilmente alla domanda di quanto acido ascorbico una persona ha bisogno al giorno, dal momento che scienziati e professionisti non hanno raggiunto un consenso su questo problema. Alcuni esperti ritengono che una persona abbia bisogno di una quantità relativamente piccola di vitamina C al giorno, mentre altri, al contrario, credono che richieda molto.

Di conseguenza, il primo gruppo di esperti raccomanda l'uso della vitamina C in piccole dosi, che sono attualmente considerate generalmente accettate e in una certa misura sono standard. Il secondo gruppo di esperti, al contrario, ritiene che una persona debba consumare più volte acido ascorbico rispetto a quanto raccomandato dalle norme standard. In relazione a tali disaccordi tra scienziati ed esperti, presenteremo le raccomandazioni dell'Organizzazione mondiale della sanità in merito al bisogno quotidiano di vitamina C, che consideriamo la più razionale, sicura e corretta.

Pertanto, secondo le raccomandazioni ufficiali dell'Organizzazione mondiale della sanità, la necessità di vitamina C negli adulti di entrambi i sessi (uomini e donne) è di 60-100 mg al giorno. Tuttavia, il livello massimo accettabile di sicurezza del consumo di acido ascorbico è di 700 mg al giorno. Cioè, l'OMS raccomanda l'uso quotidiano di 70-100 mg di acido ascorbico. Ma se una persona consuma più di 100 mg di vitamina al giorno, allora deve assicurarsi che il suo dosaggio non superi un massimo di 700 mg.

I bambini di età diverse, secondo le raccomandazioni dell'OMS, dovrebbero consumare le seguenti quantità di vitamina C al giorno:

  • Bambini dalla nascita a sei mesi - 30 - 40 mg al giorno;
  • Bambini 6 - 12 mesi - 40 - 50 mg al giorno;
  • Bambini 1 - 15 anni - 50 - 60 mg al giorno;
  • Adolescenti sopra i 15 anni e adulti di entrambi i sessi - 60 - 70 mg al giorno.

Si consiglia alle donne in gravidanza e in allattamento di consumare almeno 70 mg di acido ascorbico al giorno.

Le raccomandazioni sopra dell'OMS relative alla quantità di vitamina C necessaria a una persona al giorno sono considerate errate da molti vitaminologi. Gli esperti nel campo della vitaminologia credono che, al fine di garantire una salute ottimale, una persona ha bisogno di consumare almeno 2 o 3 volte più vitamina C al giorno rispetto alla quantità raccomandata dall'OMS. Pertanto, questo gruppo di esperti raccomanda che gli adulti utilizzino da 100 a 200 mg al giorno, assumendo che in questo caso tutti i tessuti del corpo saranno completamente saturi di vitamina C, e il suo eccesso sarà eliminato con le urine.

Il premio Nobel Linus Polling raccomandava l'uso della vitamina C per gli adulti nella quantità di 3000-4000 mg al giorno. Ha ricevuto questo dosaggio sulla base di dati sul contenuto di vitamina C nei tessuti degli animali, che sintetizzano in modo indipendente. Per fare ciò, Polling ha prima calcolato la concentrazione di vitamina C nei tessuti animali. Quindi calcolò la quantità di vitamina C che una persona dovrebbe consumare giornalmente per ottenere la stessa concentrazione nei suoi stessi tessuti. È stato sulla base di questi calcoli che Polling raccomandava da 3000 a 4000 mg di vitamina C al giorno per gli adulti con peso normale, e per il sovrappeso portasse la quantità di acido ascorbico tra 18.000 e 20.000 mg al giorno.

Nonostante le differenze riguardanti la quantità ottimale di acido ascorbico necessaria per una persona al giorno, tutti gli esperti e gli scienziati concordano sul fatto che la necessità di questa vitamina aumenta da 1,5 a 4 volte la norma per qualsiasi malattia, stress, febbre o esposizione a sostanze tossiche per esempio, fumo di sigaretta, ecc. Questo fatto deve sempre essere preso in considerazione, e con lo sviluppo di qualsiasi malattia o stress, assumere la vitamina C in dosaggi più alti del solito.

Sintomi di carenza di vitamina C nel corpo

Attualmente, ci sono due varianti di carenza di vitamina C nel corpo - è ipovitaminosi e carenza di vitamine. In realtà, l'ipovitaminosi e l'avitaminosi possono essere fasi diverse dello stesso processo, vale a dire, assunzione insufficiente di vitamina C nel corpo. E in questo caso si sviluppa prima l'ipovitaminosi e poi, se la dieta non cambia, dopo 4-6 mesi si forma già il beriberi.

Quando l'ipovitaminosi nel corpo umano riceve quotidianamente una certa quantità di vitamina C, che, tuttavia, non è sufficiente per soddisfare tutti i suoi bisogni. Cioè, una persona non riceve la quantità di vitamina C di cui ha bisogno, a causa della quale è costantemente carente. In questa situazione, una persona ha un numero di sintomi non specifici, che, di norma, sono presi per i segni di un raffreddore, stanchezza sul lavoro, gli effetti di stress, malnutrizione, ecc. In questo stato di ipovitaminosi dell'acido ascorbico, una persona può essere per anni. L'ipovitaminosi è molto diffusa tra la popolazione dei paesi della CSI, che è dovuta principalmente a motivi quali la mancanza di cibo nella dieta di verdure fresche, frutta e bacche durante tutto l'anno, così come il trattamento termico dei prodotti durante la preparazione di vari piatti, durante i quali la maggior parte La vitamina C viene distrutta.

Con la carenza di vitamine l'assunzione di acido ascorbico nel corpo è quasi completamente assente, cioè una persona riceve una quantità di vitamina palatable o non la riceve affatto. Ed è proprio questo che la carenza di vitamine differisce dall'ipovitaminosi. I sintomi del beriberi si sviluppano e appaiono gradualmente, non immediatamente, perché il corpo usa l'acido ascorbico nei suoi stessi tessuti per i suoi bisogni. Quando il contenuto di vitamina C nei tessuti di vari organi diminuisce fino a quasi zero, si verifica una fase dispiegata di beriberi, che è una malattia chiamata scorbuto (scorbuto). Dal momento dell'esordio del beriberi allo sviluppo dello scorbuto, di solito occorrono da 4 a 6 mesi. Ciò significa che la quantità di vitamina C presente nei tessuti del corpo umano dura solo per 4-6 mesi.

L'ipovitaminosi e l'avitaminosi dell'acido ascorbico si manifestano con i seguenti sintomi:

  • Gengive sanguinanti;
  • Gonfiore delle papille delle gengive localizzate tra i denti adiacenti;
  • Bobina e perdita di denti;
  • La formazione di lividi, anche con ferite lievi (ad esempio, un colpo accidentale con la mano o il piede sui mobili, con una borsa che pesa più di 2 kg sull'avambraccio o sulla spalla, ecc.);
  • Eruzione emorragica sulla pelle (piccole macchie rosse, che sono emorragie puntiformi);
  • Ipercheratosi con papule con un alone di sangue (scaglie asciutte e grossolane che coprono varie aree cutanee, combinate con noduli piccoli, densi e prominenti che hanno un bordo rosso attorno al perimetro);
  • Emorragia ripetuta dal naso o tratto genitale di varia gravità e frequenza;
  • Emorragie nella pelle, muscoli, articolazioni e organi interni;
  • Guarigione delle ferite prolungata;
  • Frequenti raffreddori;
  • l'anemia;
  • Bassa temperatura corporea (ipotermia);
  • Labbra pallide e asciutte, di colore bluastro;
  • Perdita di capelli;
  • Pelle secca;
  • letargia;
  • sonnolenza;
  • irritabilità;
  • Basse prestazioni;
  • Sensazione di disagio;
  • Dolore articolare (artralgia);
  • Sensazione di disagio in diverse parti del corpo;
  • Depressione.

Se un bambino soffre di ipovitaminosi C per qualche tempo, allora le ossa delle gambe sono piegate e il petto è deformato.

Tutti questi sintomi sono caratteristici sia dell'ipovitaminosi che dell'avitaminosi dell'acido ascorbico. Tuttavia, con carenza di vitamine nell'uomo, tutti questi sintomi sono presenti e con ipovitaminosi, solo alcuni. Inoltre, in caso di ipovitaminosi, compaiono prima alcuni sintomi, poi quando la vitamina C presente nei tessuti viene consumata, altri si uniscono a loro. Durante i periodi di maggiore assunzione di vitamina C nel corpo, alcuni dei sintomi dell'ipovitaminosi scompaiono, quindi quando la qualità della dieta si deteriora, ritornano di nuovo. Inoltre, quando l'ipovitaminosi, a differenza del beriberi, può variare la gravità dei sintomi clinici, ad esempio, le gengive sanguinano solo con una forte pressione con uno spazzolino rigido o con un leggero tocco di prodotti densi (mele, pere, ecc.), Ecc. Naturalmente, la gravità dei sintomi di ipovitaminosi è più forte, maggiore è la carenza di vitamine negli esseri umani.

Sovradosaggio di acido ascorbico (se c'è molta vitamina C)

Di solito, quando si prende una grande quantità di acido ascorbico periodicamente, non si sviluppa un sovradosaggio, dal momento che la vitamina in eccesso ricevuta non viene assorbita, ma viene semplicemente espulsa dal corpo attraverso l'urina. Ciò significa che se una persona assume una grande quantità di acido ascorbico di volta in volta, allora non svilupperà un sovradosaggio di vitamina.

Nonostante la buona tollerabilità dell'acido ascorbico, anche con il consumo periodico (irregolare) di dosi elevate di vitamine, si possono sviluppare i seguenti effetti negativi:

  • Irritazione della mucosa gastrica (quando si assumono alte dosi di acido ascorbico contemporaneamente all'Aspirina);
  • Quando si prende l'acido ascorbico simultaneamente con farmaci contenenti composti di alluminio (ad esempio, Almagel, Maalox, ecc.), Lo sviluppo dell'avvelenamento è possibile, poiché la vitamina C aumenta l'assorbimento di alluminio tossico per l'organismo nel sangue;
  • Carenza di vitamina B12. Quando si assumono alte dosi di acido ascorbico, il grado di assorbimento della cianocobalamina diminuisce, a seguito del quale si può formare una carenza di vitamina B12;
  • L'uso di acido ascorbico sotto forma di caramelle masticabili può provocare danni allo smalto dei denti (per minimizzare il rischio di smalto dei denti, subito dopo aver ingerito la caramella masticatoria con vitamina C, sciacquare la cavità orale con acqua);
  • Inibizione della produzione di insulina da parte del pancreas.

Se durante un certo periodo di tempo consuma regolarmente una grande quantità di vitamina C, allora la persona, oltre agli effetti negativi sopra riportati, può sviluppare un sovradosaggio, che si manifesta con i seguenti sintomi:
  • Minzione frequente;
  • nausea;
  • Mal di testa;
  • vomito;
  • Diarrea lieve o lieve;
  • Colica nello stomaco;
  • Arrossamento della pelle;
  • Emolisi di eritrociti (distruzione) in persone che soffrono di carenza dell'enzima glucosio-6-fosfato deidrogenasi.

Per eliminare il sovradosaggio, è necessario interrompere l'assunzione di vitamina C in dosi elevate finché lo stato non si normalizza.

Inoltre, con l'uso prolungato di acido ascorbico in dosi elevate, il rischio di formazione di calcoli renali aumenta significativamente. Ciò è dovuto al fatto che un eccesso di acido ascorbico dal sangue viene escreto dai reni solo dopo essere stato convertito in acido ossalico. Così, con un apporto eccessivo di vitamina C, una grande quantità di acido ossalico passa attraverso i reni, la cui presenza favorisce la formazione di calcoli.

Come identificare l'ipovitaminosi, la carenza di vitamine o l'eccesso di acido ascorbico nel corpo

Attualmente, un metodo di laboratorio per determinare la concentrazione di acido ascorbico nel sangue viene utilizzato per rilevare una carenza o eccesso di vitamina C nel corpo. Durante l'analisi, il medico determina la concentrazione di acido ascorbico nel sangue periferico, nelle urine o nel latte materno. Se la concentrazione della vitamina è al di sopra della norma, allora c'è l'assunzione in eccesso. Se la concentrazione della vitamina è inferiore al normale, allora stiamo parlando di ipovitaminosi o avitaminosi.

Oggi una concentrazione compresa tra 23 e 85 μmol / L è considerata il normale contenuto di acido ascorbico nel sangue. Se il contenuto di vitamina C nel sangue rientra nei limiti specificati, allora la persona non ha né ipovitaminosi né ipervitaminosi. L'ipovitaminosi viene diagnosticata quando la concentrazione di acido ascorbico nel sangue è inferiore a 11 μmol / L e l'ipervitaminosi è superiore a 100 μmol / L.

L'uso della vitamina C per vari scopi

Vitamina C per capelli

Applicato esternamente in breve tempo, l'acido ascorbico rende i capelli lucenti, setosi, elastici e docili. La vitamina C sotto forma di soluzione iniettabile pura, venduta in farmacia in fiale, può essere applicata sul cuoio capelluto e sui capelli o aggiunta ad altri prodotti cosmetici per la cura dei capelli già pronti (ad esempio, maschere, shampoo, ecc.).

La soluzione iniettabile pura viene applicata sui capelli 2 o 3 volte alla settimana e lasciata per 20-30 minuti, quindi lavata via con uno shampoo normale. Per l'applicazione più conveniente, si consiglia di estrarre la soluzione dall'ampolla in una siringa e versarla con cura sulla parte con piccole gocce. Quando una partizione è completamente inumidita con una soluzione di acido ascorbico, è necessario farne un'altra, allontanandosi dalla prima di 1,5-2 cm. Così viene trattata l'intera superficie del cuoio capelluto, quindi i capelli vengono pettinati finemente con un pettine piccolo o medio per distribuire la soluzione per tutta la loro lunghezza. Capelli avvolti con un panno caldo e lasciato per 20 - 30 minuti, quindi lavati con lo shampoo. Pertanto, l'acido ascorbico può essere usato non più di 2 - 3 volte a settimana.

Inoltre, una soluzione di acido ascorbico può essere aggiunta a shampoo, maschere, creme e altri cosmetici pronti per capelli. In questo caso, l'acido ascorbico arricchisce i cosmetici e li rende più efficaci. Si consiglia di aggiungere 3-4 gocce di una soluzione al 5% di acido ascorbico a 5 ml di cosmetici. Se è impossibile misurare con precisione 5 ml del prodotto, è ottimale aggiungere da 3 a 4 gocce di una soluzione al 5% di vitamina C a un lotto di prodotto cosmetico utilizzato contemporaneamente. L'acido ascorbico può essere utilizzato continuamente per arricchire i cosmetici.

Vitamina C per il viso

L'acido ascorbico è ampiamente utilizzato nei cosmetici (creme, maschere, lozioni, ecc.), Perché rallenta l'invecchiamento, ammorbidisce la pelle, rimuove le macchie senili e accelera anche la guarigione e il ripristino della normale struttura della pelle. Inoltre, la vitamina C ripristina l'elasticità della pelle e mantiene la sua normale quantità di umidità quando esposta a luce solare intensa. Grazie a queste proprietà, l'acido ascorbico ringiovanisce efficacemente la pelle e uniforma la carnagione, donandole lucentezza ed eliminando l'ottusità.

L'acido ascorbico è una parte di molti prodotti cosmetici di vari produttori. Tuttavia, la vitamina C può essere utilizzata come prodotto cosmetico da sola, acquistando fiale con una soluzione del 5% o del 10% nelle farmacie. La scelta dell'applicazione dell'acido ascorbico per il viso - sotto forma di creme preconfezionate di diversi produttori o sotto forma di soluzione iniettabile in fiale - dipende interamente dalle preferenze personali di ogni donna o uomo. Se per una persona è più conveniente acquistare prodotti cosmetici già pronti, per lui è ottimale scegliere una serie di prodotti contenenti acido ascorbico. Se una persona preferisce preparare autonomamente cosmetici, allora è meglio acquistare acido ascorbico come soluzione per iniezione e iniettarla in creme, lozioni, bucce, ecc.

La soluzione iniettabile di acido ascorbico è disponibile in concentrazioni del 5% e del 10%. Per il viso è meglio usare una soluzione al 5%. Con una soluzione, puoi semplicemente pulire la pelle del viso anziché la lozione e aggiungerla a una crema o un tonico. Per ottenere il massimo effetto dall'uso di acido ascorbico, è necessario applicarlo sulla pelle dopo un'accurata pulizia e peeling delle squame cornee.

Il modo più semplice per pulire con una soluzione di pelle di vitamina C durante la notte per 1 a 2 settimane al giorno. Dopo aver completato il ciclo di applicazione dell'acido ascorbico, la pelle diventerà più elastica, liscia, idratata e sbiancata, e apparirà una radiosità e una carnagione bella, uniforme e sana. I corsi ripetuti di applicazione di acido ascorbico possono esser fatti solo dopo 4 - 6 settimane.

Inoltre, una soluzione di acido ascorbico può essere applicata al viso 1 volta alla settimana dopo la maschera o peeling. In questa modalità, la vitamina C può essere utilizzata per un lungo periodo.

Inoltre, l'acido ascorbico può essere aggiunto a una normale crema giorno o notte e applicato sul viso. Di solito si consiglia di aggiungere 2-3 gocce di una soluzione di vitamina C a una porzione di crema utilizzata per una singola applicazione sul viso.

Vitamina C per gli occhi

L'acido ascorbico protegge il tessuto oculare dai danni provocati dai radicali liberi, mantenendo e mantenendo la loro normale struttura e funzione, oltre a prevenire lo sviluppo di cataratta, glaucoma e aumento della pressione intraoculare. Inoltre, la vitamina C migliora la rigenerazione della cornea dell'occhio, prevenendo il deterioramento della vista correlato all'età.

Rafforzando le pareti dei vasi sanguigni, la vitamina C riduce il rischio di emorragia nel tessuto oculare. Inoltre, con il consumo regolare di vitamina C, gli occhi sono meno stanchi e non arrossiscono anche con un lavoro intenso e prolungato.

Con la mancanza di vitamina C, gli occhi umani iniziano a stancarsi molto rapidamente e diventano rossi da qualsiasi lavoro, e anche il tono dei muscoli oculari diminuisce, portando a visione offuscata.

La vitamina C per gli occhi deve essere assunta per via orale alle usuali dosi giornaliere raccomandate dall'OMS, cioè 60-100 mg al giorno.

Vitamina C per i bambini

Il ruolo e i benefici biologici della vitamina C nei bambini sono esattamente gli stessi degli adulti. Tuttavia, i genitori devono attuare attentamente la dieta del bambino, assicurandosi rigorosamente che abbia ricevuto tutte le vitamine in quantità sufficiente. In effetti, la carenza di vitamine nell'infanzia porta a vari svantaggi dello sviluppo mentale e fisico, che non possono essere corretti in futuro.

La vitamina C se usata nei bambini ha i seguenti effetti benefici:

  • Rafforza l'immunità e accelera il recupero da varie infezioni respiratorie fredde e acute;
  • Accelera la guarigione delle ferite;
  • Contribuisce alla distruzione di virus;
  • Migliora le proprietà del sangue;
  • Accelera il recupero dopo l'intervento chirurgico.

Pertanto, la vitamina C in dosi di età può essere somministrata ai bambini sia profilatticamente, sullo sfondo della salute completa, sia come parte di un trattamento completo.

Acido ascorbico durante la gravidanza

Con una gravidanza normale, si raccomanda di assumere la vitamina C in modo continuo, nelle dosi giornaliere raccomandate dall'OMS (80-100 mg al giorno), perché l'acido ascorbico riduce il rischio di raffreddori e altre infezioni, aiuta a eliminare le sostanze tossiche e previene anche vene varicose e smagliature (" smagliature ") sulla pelle. L'acido ascorbico non è raccomandato nei dosaggi più alti con una gravidanza normale, dal momento che nel feto si può formare una dipendenza.

Si raccomanda vivamente di bere acido ascorbico alla dose di 80-90 mg per le donne in gravidanza che assumono integratori di ferro, poiché la vitamina C migliora la loro digeribilità.

Inoltre, l'acido ascorbico è incluso nella complessa terapia della minaccia di aborto, tossicosi, vomito, insufficienza feto-placentare e alcune altre complicanze della gravidanza.

L'acido ascorbico causa mensile

Attualmente, è opinione diffusa che l'acido ascorbico possa causare le mestruazioni con un ritardo. Tuttavia, questa opinione è errata, poiché la vitamina C non partecipa in alcun modo e non influenza i processi di contrazione uterina e il rigetto endometriale.

L'idea che le mestruazioni possano scatenarsi assumendo grandi dosi di acido ascorbico si basa sulla capacità di questa vitamina di aumentare il sanguinamento già esistente. Cioè, se durante il periodo delle mestruazioni si prende una grande dose di vitamina C, allora il sanguinamento aumenterà in modo significativo, il che significa che le mestruazioni diventeranno abbondanti. Tuttavia, se le mestruazioni sono assenti, l'acido ascorbico non causerà sanguinamento mensile, cioè sarà completamente inutile.

Pertanto, l'assunzione di acido ascorbico per provocare le mestruazioni è per lo meno inefficace e il più pericolosa possibile, poiché oltre alla mancanza dell'effetto atteso, grandi dosi di vitamina C possono causare aggravamento della gastrite, erosione della mucosa o persino ulcera gastrica.

Vitamina C: fabbisogno giornaliero, indicazioni e istruzioni per l'uso, dosaggio, interazione con altri farmaci, controindicazioni, sintomi di sovradosaggio, effetti collaterali - video

Forme di rilascio e tipi di preparati di vitamina C

Caratteristiche generali Attualmente l'industria farmaceutica produce due tipi di vitamina C:
1. Integratori alimentari (integratori alimentari) contenenti vitamina C;
2. Preparazioni medicinali di acido ascorbico.

Gli integratori alimentari sono destinati esclusivamente all'assunzione di profilassi da parte di persone praticamente sane. E i farmaci sono usati sia per lo scopo del trattamento come prescritto da un medico, sia per la prevenzione (come gli integratori alimentari). Cioè, l'ambito di applicazione dei farmaci dell'acido ascorbico è molto più ampio di quello degli integratori alimentari.

I supplementi e le medicine dell'acido ascorbico sono disponibili nelle seguenti forme farmaceutiche:

  • Soluzione iniettabile;
  • Gocce per somministrazione orale;
  • Compresse masticabili;
  • Compresse effervescenti;
  • Polvere per la preparazione della soluzione orale.

La vitamina C in fiale (soluzione iniettabile) è disponibile con i seguenti nomi:
  • Acido ascorbico;
  • Bufus acido ascorbico;
  • Fiala acido ascorbico;
  • Vitamina C-injectopas.

Pillole e compresse di vitamina C per somministrazione orale sono disponibili con i seguenti nomi:
  • Acido ascorbico;
  • Acido ascorbico UBF;
  • Seteb 500;
  • Zevikap (gocce per somministrazione orale).

Le compresse masticabili acido ascorbico sono disponibili con i seguenti nomi:
  • Asvitol;
  • Vitamina C 500;
  • Acido ascorbico;
  • Rostvit.

La vitamina C effervescente è disponibile con i seguenti nomi:
  • Vitamina C additiva;
  • Multiprodotto Ascovit;
  • Vitamina C;
  • Celascon Vitamin C;
  • Tsitravit.

La polvere di acido ascorbico è disponibile in sacchi con il nome di "acido ascorbico" o "vitamina c". La polvere è progettata per preparare una soluzione per la somministrazione orale.

La migliore vitamina C

Contenuto di vitamina C negli alimenti

Verdure in Vitamina C

La più grande quantità di vitamina C si trova nelle seguenti verdure fresche:

  • Cavolo bianco;
  • Pepe bulgaro;
  • broccoli;
  • Cavoletti di Bruxelles;
  • piselli;
  • patate;
  • Crauti;
  • Cavolo rosso;
  • Crescione;
  • cavolo;
  • Cipolle verdi;
  • carote;
  • cetrioli;
  • Pepe amaro;
  • prezzemolo;
  • ravanello;
  • ravanello;
  • barbabietole;
  • di pomodoro;
  • aneto;
  • rafano;
  • cavolfiore;
  • ramson;
  • spinaci;
  • Sorrel.

Soprattutto la vitamina C contiene bulgari e peperoncini piccanti, prezzemolo, aneto, aglio selvatico, oltre a colore, cavoletti di Bruxelles, cavolo bianco e cavolo rosso.

Va ricordato che nei piatti finiti di queste verdure conterrà meno vitamina C, poiché il trattamento termico porta ad una perdita di acido ascorbico del 20 - 80%, perché si decompone sotto l'azione di alte temperature. La maggior quantità di acido ascorbico si perde durante la tempra e l'ebollizione delle verdure sbucciate. Per ridurre la perdita di vitamina C, si consiglia di gettare le verdure in acqua bollente, non fredda e per ridurre al minimo il tempo di cottura.

Frutta con vitamina C

Prodotti animali

Segni e sintomi di carenza di vitamina C e scorbuto; prodotti raccomandati per carenza di vitamina C, contenuto di vitamine in essi - video

Vitamina C - recensioni

La stragrande maggioranza delle recensioni di vitamina C sono positive, a causa dell'effetto ben definito che si verifica dopo l'uso. L'acido ascorbico è più spesso usato per la prevenzione o il trattamento di raffreddori o infezioni respiratorie acute. Quando viene presa sullo sfondo di queste malattie, la vitamina C accelera il recupero e facilita significativamente il loro decorso.

Inoltre, esiste una categoria separata di recensioni positive sulla vitamina C, utilizzate per la pelle del viso come cosmetico. L'acido ascorbico, se usato nei cosmetici, migliora l'incarnato, dona lucentezza alla pelle ed elimina l'ottusità, che, ovviamente, come le donne, rispettivamente, lascia un feedback positivo sul farmaco.

Recensioni negative di vitamina C sono letteralmente isolate e di solito sono causate da reazioni allergiche al farmaco usato o al supplemento dietetico.

Prezzo delle droghe

Autore: Nasedkina AK Specialista nella conduzione di ricerche su problemi biomedici.

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