Menu diet "5 table": deliziose ricette per tutti i giorni

Diversi tipi di diete sono stati sviluppati dai medici sovietici per organizzare la nutrizione dei pazienti negli ospedali. Tra questi c'era il "quinto tavolo" - cibo speciale per coloro che sono sopravvissuti all'intervento chirurgico al fegato, al pancreas, alla cistifellea. Oggi, il menu per il tavolo 5 è ampiamente disponibile ed è considerato un successo tra coloro che cercano di consumare solo cibi a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi.

1. Tabella numero 5 - principi generali

La dieta di guarigione delicata numero 5 è prescritta a coloro che hanno malattie dalla lista: colecistite, colelitiasi, epatite di varie variazioni, cirrosi e altre malattie in cui l'assorbimento dei grassi è compromesso o per qualsiasi motivo i cibi grassi sono controindicati. Allo stesso tempo, i carboidrati e le proteine ​​possono essere consumati normalmente, e non è possibile escludere completamente i grassi.

A causa di queste restrizioni, prevalentemente nella dieta ci sono fibre (frutta, verdura, fibre), pesce magro, pollame, carne, fiocchi di latte e soia), oltre a liquidi. In questo caso, fluidi che vanno da composte da una miscela tradizionale di frutta secca e kissel e che terminano con zuppe di purè e pasticci di carne sciolti.

Esclusi dalle ricette del numero di tabella 5 prodotti contenenti una grande percentuale di grassi - oli, carne grassa, cibi fritti, irritanti le mucose delle sostanze del tratto gastrointestinale e causando un aumento della secrezione biliare (come oli essenziali in agrumi, spezie piccanti, affumicati).

I modi di cucinare per chi mangia alla quinta dieta, tre: cucinare, stufare e cuocere. I piatti sono serviti in una forma riscaldata o sottoinsieme - cioè, caldo, ma non bollente e non freddo.

Dettagli della tabella numero 5 - nel volantino sottostante.

Secondo le recensioni di coloro che sono costretti a vivere con una dieta così parsimoniosa, cipolle e aglio sono più carenti. Assafetida può aiutare in questo problema. Questa è una spezia orientale, allo stesso tempo simile a entrambe, con gusto e odore. Una sorta di cipolla e aglio in una bottiglia. E le proprietà sono altrettanto utili, ma non causano dolore nella parte destra, come accade dopo un singolo uso di aglio.

In generale, condimenti versatili risparmiano la saliva dal gusto sgradevole del cibo. Ma non conservare con il mare di vari ingredienti sospetti, e naturale, pura - maggiorana, origano, rosmarino, curcuma, pastinaca. Pepper, a proposito, è vietato, ma la sua funzione nutcracker si adatta perfettamente alla noce moscata.

2. Ricette per piatti deliziosi per tutti i giorni sulla dieta numero 5

Ci sono piatti che ogni giorno non ci sono opportunità, nessun desiderio. E ci sono quelli che siamo pronti da mangiare quasi ogni giorno e non ci stancheremo mai di loro. Soffermiamoci su tali alimenti in relazione alla dieta n. 5.

Frittata di vapore

Invece del classico tavolo da colazione fritto croccante, il tavolo cinque ci offre uova al vapore. Nelle prime 2 settimane dopo l'esacerbazione della malattia o dopo un intervento chirurgico a livello del fegato, della cistifellea e del pancreas, per la ricetta devono essere utilizzati solo albumi. O uova di quaglia interamente. Dopo un periodo difficile, puoi consumare non più di 1 tuorlo in 24 ore.

Preparare le proteine ​​del vapore omelético. L'uovo è diviso "in frazioni" con l'aiuto di un cimelio di famiglia - cucchiaio in argento nickel. Anche un semplice. Raccogli proteine, quindi puoi nutrire il tuorlo a casa sotto forma di una normale frittata. Quindi, proteine. Sbattere, aggiungere un paio di granelli di sale e metterlo in una scodella di latte scremato con latte scremato. La preparazione richiede 20 minuti. Puoi mangiare con verdure - prezzemolo, coriandolo, aneto non sono controindicati. Per coloro che amano più caldo e languono senza pepe, raccomandiamo nel processo di battitura di guidare la polvere di noce moscata nella massa di uova lattiginose.

Salsicce di pollo

Acquista nello store - non il nostro metodo, perché tutte le% delle ricette per il numero di tavolo 5% si basano su prodotti noti e comprovati. E nella salsiccia prodotta nello stabilimento di Ny si può incontrare una cosa incredibile come "grasso crudo". Sai, ma è un lardo. Per quelli che hanno un fegato malato, una morte simile alla gallia.

Quindi compra un filetto di rosa tenero, trita la carne macinata. Allo stesso tempo, battiamo un paio di uova nella tazza (abbiamo bisogno di proteine, o di quaglie completamente), mescoliamo con spezie - origano, assafetida, noce moscata - e con le esche per farlo gonfiare. Quindi combiniamo due componenti commestibili: una miscela di decoying con spezie e uova e carne macinata. Arrotolare le salsicce in un involucro di plastica alimentare, fare un paio di 40 minuti.

Zuppa di verdure

Il brodo sulle verdure può anche essere incredibilmente gustoso. Per prima cosa, in una casseruola da un litro con acqua su un fornello caldo, butta il cavolo e le mezze patate tritati. In una padella, aggiungi le carote con asafotida. Può essere sulla salsa di soia. Versare la carota con le uova di quaglia, mescolare. Aggiungi tutto alla zuppa bollente. Al momento di servire è consentito il verde e la panna acida senza grassi. Oltre a deliziose polpette di pollo con riso (filetto, spezie, riso, uova di quaglia).

Patè di carne

Può essere messo su una pagnotta di segale e ci sarà un delizioso sandwich delizioso. Il patè è preparato nel modo più semplice. Prendi petto di pollo, o coniglio, o tacchino, 800 grammi, origano, noce moscata, assafetida, verdure e 50 grammi di burro. Lascia che ti ricordi che il burro può essere, ma a poco a poco. Non attaccerai immediatamente e mangerai tutti gli 800 grammi di patè, all'interno dei quali ci sono 50 grammi di olio? E ancora bisogno di formaggio magro. Tutto questo è attentamente zlalender (burro fuso) e pronto.

Farina d'avena porridge, reale

Oh! Farina d'avena - obedinenie, ideale per tutte le malattie. Nel menu del tavolo 5 puoi mangiarlo per centinaia di ricette diverse. Latte dolce, zuccherato e scremato - disponibile con uvetta e albicocche secche con prugne - puoi, con il miele, per favore! Cuocere da uno a tre, cioè - una parte dei fiocchi e tre acque. Anche nel brodo di pollo con pezzi di carne andrà bene. E anche con formaggio grattugiato. E con purè di patate.

E se macini la farina d'avena in purè di patate dopo averla bollita e cosparsa di cannella - ci sarà una versione scozzese. Per varietà, aggiungere stucchi come latte condensato, sciroppo d'acero, frutta, bacche, marmellata di marmellata.

E composta

Senza di esso - da nessuna parte. Cuocere tutto ciò che è dolce e conveniente dalla frutta per 10 minuti in acqua bollente e godere. Pere bollite, mele cotogne, mele, uva da composta - per dessert.

La dieta 5 si è arresa a te, le ricette per i pasti quotidiani non causano domande, ma senti ancora dolore? Probabilmente perché non hai rispettato di nuovo la tua dieta. È importante nelle malattie del fegato e della cistifellea, poiché la bile viene prodotta in 3-4 ore e, se non ha accesso al cibo, inizia il dolore. Perché è necessario mangiare un po '(300 grammi di cibo in modo ottimale), dopo un tale intervallo. Per facilitare la tua difficile battaglia con ciotole e tazze, ti presentiamo un gustoso menù per la settimana.

3. Menu per la dieta 5 per una settimana

lunedi

  • Colazione: farina d'avena con uvetta, bevanda di carruba
  • Seconda colazione: mela bollita, biscotti secchi (Leningradskoye, 2 pezzi)
  • Pranzo: zuppa di verdure con polpette di pollo, un po 'di noodle
  • Snack: frullati di ricotta a basso contenuto di grassi
  • Cena: frittata al vapore, pane
  • Seconda cena: ricotta con marmellata di mele

martedì

  • Colazione: farina d'avena con pesche
  • Seconda colazione: banane essiccate, 4 pz.
  • Pranzo: filetto di pollo con verdure miste
  • Snack: acidophilus, un pezzo di pane bianco
  • Cena: paté di ricotta, uovo sodo
  • Seconda cena: un bicchiere di kefir (in estate con fragole)

mercoledì

  • Colazione: farina d'avena con latte condensato
  • La seconda colazione: un cupcake con albicocche secche
  • Pranzo: gnocchi pigri
  • Spuntino: sandwich con salsiccia di pollo fatta in casa
  • Cena: purea di carote con pesce al vapore
  • Seconda cena: kefir smoothie with pear

giovedi

  • Colazione: porridge con albicocche secche
  • Seconda colazione: busta di kefir con ricotta
  • Pranzo: orzo perlato con pollo tritato
  • Pranzo: succo, frullato o acidofilo
  • Cena: zuppa di verdure
  • Seconda cena: ricotta con marmellata

venerdì

  • Colazione: fiocchi d'avena con marmellata di fragole
  • Seconda colazione: casseruola di ricotta
  • Pranzo: petto di pollo al forno con patate
  • Spuntino: mela
  • Cena: cheesecakes
  • Seconda cena: purea di frutta con zucchero.

sabato

  • Colazione: fiocchi d'avena con marmellata fatta in casa
  • Seconda colazione: casseruola di ricotta con uvetta
  • Pranzo: couscous, cotto "a la" pilaf
  • Sicuro, 2 Kiwi
  • Cena: sushi con pesce magro e cetriolo
  • Seconda cena: purea di frutta per bambini

domenica

  • Colazione: porridge con marshmallow
  • Seconda colazione: frittata al vapore
  • Pranzo: involtini di cavolo di pollo
  • Spuntino: insalata di cetrioli
  • Cena: casseruola di ricotta
  • Seconda cena: frullato di ciliegie al kefir

La dieta numero 5 ti aiuterà sicuramente. E non devi preoccuparti di conseguenze spiacevoli di mangiare cibi pesanti e irritanti come diarrea, nausea, bruciore di stomaco e flatulenza. La cosa principale - seguire i principi, comprare e mangiare i cibi giusti con pochi grassi, e tutto con il tuo fegato e il tuo fegato saranno buoni!

Tabella numero 5: dieta e menu per tutti i giorni

Sulla base dei dati ottenuti da numerosi studi, M.I. Pevzner ha sviluppato 15 diete terapeutiche che riducono il rischio di esacerbazioni successive e lo sviluppo di malattie degli organi interni vitali, oltre a rafforzare l'immunità umana. La tabella n. 5 è stata riconosciuta come uno dei metodi più efficaci per trattare e prevenire le malattie del sistema urolitico e del fegato, che possono essere seguite per molti anni anche a casa.

In questo articolo vedremo come la dieta n. 5 differisce dal resto dei metodi di nutrizione terapeutica, descrive il menu per ogni giorno, e spiega anche perché questo tavolo è così popolare tra le donne che vogliono ripristinare l'armonia naturale e le proporzioni raffinate e raffinate della figura.

Descrizione della dieta numero 5: i punti principali

Di norma, questa dieta terapeutica è prescritta a pazienti che sono in fase di esacerbazione delle malattie del tratto biliare (colecistite, epatite) e del fegato, in combinazione con gastrite e colite, durante la cirrosi epatica nella fase di compensazione.

Le regole di base della dieta numero 5 - cibo, che esclude qualsiasi stimolo meccanico e chimico per il tratto gastrointestinale e lo stomaco, il cibo nella forma macinata.

Cosa posso mangiare con la dieta numero 5?

Per la dieta terapeutica n. 5, i pasti giornalieri sono mostrati 5-6 volte.

Le regole di base della tabella dietetica numero 5:

  • Zuppe, così come i piatti che sono arricchiti con fibre e carne filante devono necessariamente macinare. Le semole sono accuratamente bollite morbide. Le verdure sono tritate
  • Come cucinare? I prodotti bollire, a volte al vapore, al forno, in umido. Durante la stufatura, le verdure non devono essere passate e tritate. Crosta invalida sui piatti.
  • Forbidden bevande fredde e pasti.
  • Il menu comprende prodotti che contengono una grande quantità di pectina e fibre alimentari, sostanze liquide e lipotropiche.
  • Limitazioni: qualsiasi irritanti per il tratto gastrointestinale (chimiche e meccaniche) e delle mucose, grassi e sale, alcuni prodotti che sono costituiti da sostanze irritanti al fegato, tutti gli alimenti che possono causare fermentazione o putrefazione nell'intestino.
  • Il compito principale della dieta - sparing dieta per migliorare le possibilità di recupero di organi danneggiati, calmare il loro lavoro, la creazione di una buona alimentazione per vie biliari e del fegato (e di altri organi), che ha compromesso le prestazioni.

Alimenti consentiti e vietati nella dieta numero 5

  • Zuppe crema, zuppe crema e vegetali (verdure sfilacciate). Le minestre del latte sono possibili, ma allo stesso tempo il latte deve essere diluito con acqua in un rapporto di 1: 1. Nel ruolo degli ingredienti è possibile utilizzare: verdure tritate (patate, carote, zucca), cereali (farina d'avena, semola e riso). Come condimento - burro o panna acida.
  • Pane di ieri (o essiccato in un tostapane), pasticcini.
  • Il pesce è permesso varietà non untuose, eccezionalmente leggere. Può essere fatto sotto forma di cotolette al vapore, far bollire un pezzo.
  • Pesce e carne conformi alle regole della dieta: varietà a basso contenuto di grassi e non a foglia. Ad esempio carne di manzo e coniglio (sotto forma di soufflé, purè di patate, ecc.), Pollo con tacchino (si può bollire interi). È necessario rimuovere tutti i tendini dalla carne, la pelle sarà rimossa dal pollo.
  • Omelette al forno bianco d'uovo (tuorlo - non più di 1 pezzo al giorno, aggiunto ai piatti).
  • Prodotti lattiero-caseari Il latte con la colite può essere consumato solo come componente nei piatti. È possibile utilizzare la ricotta in forma di budini e cheesecake, piatti al vapore o macinati (fatti in casa, a basso contenuto di grassi).
  • Le verdure possono essere utilizzate zucchine e fette di zucca (bollite). Le patate con cavolfiore, barbabietole con carote sono ammesse (macinare, cucinare purè di patate, cucinare).
  • Budini di riso e semolino o soufflé. Dai porridge (latte diluito con acqua) - riso macinato, semola, grano saraceno, farina d'avena. Puoi bollire la pasta.
  • Tutte le salse devono essere preparate senza farina tostata su latte o brodo vegetale.
  • Il dolce è permesso solo sotto forma di frutti e bacche (dolci, maturi) macinati e macinati, così come in forma bollita e cotta, sotto forma di gelatina, mousse e gelatina. Assicurati di macinare tutta la frutta secca. È anche possibile utilizzare marmellata e miele, in piccole quantità - marmellata con marshmallow.
  • Burro - non più di 35 g / giorno. È possibile riempire insalate con olio vegetale raffinato, se il corpo percepisce.
  • Caffè - sempre con l'aggiunta di latte e solo debole. Succhi di frutta ammessi (diluiti con acqua, pressati, a casa). Consigliato - brodo dogrose, tè (latte / limone).

Prodotti che sono vietati:

  • Brodi di carne / pesce, fagioli / funghi, brodo forte.
  • Panini e muffin, oltre a segale e pane fresco intero.
  • Tutte le carni affumicate, tutte in scatola e tutte le frattaglie.
  • Carne in grumoso, stufata e fritta.
  • Pesce salato
  • Caviale, pesce grasso / carne.
  • Ricotta a causa della sua elevata acidità e contenuto di grassi, crema di qualsiasi contenuto di grassi, formaggi salati e piccanti.
  • Tutti i piatti a base di uova, oltre a quelli consentiti.
  • Legumi e funghi
  • Miglio e qualsiasi porridge croccante.
  • Ravanello con acetosella, aglio con cipolle e ravanello, cavolo con rape.
  • Al momento della dieta è necessario separarsi da cioccolato e gelato, ricchi di fibre e di frutta acida, nonché prodotti a base di crema.
  • Tutte marinate e sottaceti.
  • Divieto di bevande gassate e bevande fredde. Il caffè nero e il cacao non sono ammessi.
  • Tutte le spezie, grassi e snack.

Come organizzare il menù per la settimana dieta numero 5 per il trattamento del fegato con epatite C e colecistite?

Il menu di esempio per la settimana e ogni giorno per la tabella di dieta numero 5 è simile a questo.

Primo giorno:

  • Colazione: frittata proteica, porridge (riso), può essere nel latte, con 5 g di burro, tè piuttosto debole con una fetta di limone;
  • Pranzo: casseruola di ricotta;
  • Pranzo: zuppa di verdure (trito di verdure), soufflé (carne bollita), carota (spezzatino), composta;
  • Secondo pranzo: tè con biscotti;
  • Cena: vermicelli con formaggio, acqua minerale non gassata;
  • Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Secondo giorno:

  • Colazione: polpettine di carne con salsa al latte, insalata fresca (mele / carote, pereteret), caffè leggero con latte;
  • Spuntino: mela;
  • Pranzo: zuppa di patate, gelatina di frutti di bosco, un pezzo di barbabietola bollita (stufato);
  • Secondo pranzo: brodo di rosa canina con biscotti;
  • Cena: grano saraceno, acqua minerale non gassata;
  • Seconda cena: un bicchiere di kefir.

Terzo giorno:

  • Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con 60 gr. panna acida, tè leggero, farina d'avena sul latte;
  • Pranzo: mela cotta;
  • Pranzo: un pezzo di pollo bollito, contorno (riso bollito), zuppa di verdure, composta di frutta macinata;
  • Secondo pranzo: succo di frutta;
  • Cena: pesce al vapore, purè di patate, brodo di rosa canina, salsa al latte;
  • Seconda cena: una tazza di yogurt.

Quarto giorno:

  • Colazione: tè con latte, pasta, carne macinata;
  • Pranzo: gnocchi pigri;
  • Pranzo: involtini di cavolo, un bicchiere di gelatina, zuppa di verdure (purè di patate);
  • Secondo pranzo: alcuni frutti di bosco;
  • Cena: tè, formaggio, porridge di latte di riso con 6 grammi. olio;
  • Seconda cena: una tazza di yogurt.

Quinto giorno:

  • Colazione: caffè leggero con latte, ricotta, grano saraceno senza latte;
  • Pranzo: mela cotta;
  • Pranzo: pasta, borscht sull'acqua, kissel, soufflé (carne bollita);
  • Secondo pranzo: tè con biscotti;
  • Cena: un pezzo di pesce bollito, purè di patate, un'insalata di verdure fresche, acqua minerale;
  • Seconda cena: una tazza di yogurt.

Sesto giorno:

  • Colazione: tè leggero, polpettine di carne, grano saraceno (razvarit);
  • Pranzo: purea di carote, marmellata di mele;
  • Pranzo: composta, budino di ricotta, zuppa con latte e noodles;
  • Secondo pranzo: gelatina;
  • Cena: porridge di semola con latte, acqua minerale;
  • Seconda cena: una tazza di yogurt.

Settimo giorno:

  • Colazione: tè leggero, riso, un pezzo di aringa, imbevuto di latte;
  • Spuntino: mela cotta;
  • Pranzo: pasta, zuppa (cereali, verdure), salsa al latte, polpette al vapore, frutta in umido;
  • Pranzo: biscotti con decotto di rosa canina;
  • Cena: frittata di proteine ​​al vapore, acqua minerale, cheesecake;
  • Seconda cena: kefir.

Ricette di cucina facili

Inoltre offriamo alcune ricette molto efficaci e semplici per la tabella n. 5.

Zuppa di patate dietetica

  • riso - 120 g;
  • patate - 2 pezzi;
  • carota - 1 pz.;
  • cipolla piccola;
  • sale - a piacere;
  • broccoli - 60 gr.

Ricetta: le patate vengono sbucciate, tagliate a dadini e disposte in una casseruola media con acqua. Aggiunge anche la cipolla affettata, il riso lavato, quindi l'acqua può essere messa sul fuoco. La carota viene spalmata su una grattugia media, posta nella zuppa insieme ai broccoli. Cuocere la zuppa deve essere a fuoco basso fino a quando le verdure e il riso è cotto, poco prima di spegnere la necessità di aggiungere il sale prima di mangiare nel piatto è necessario aggiungere un po 'di olio vegetale ed erbe fresche.

Crocchette di manzo

  • latte - 2 cucchiai. l.;
  • panna acida - 25 g;
  • carne di manzo - 170 gr.;
  • burro - 1 cucchiaino;
  • albicocche secche o prugne secche - 15 gr.

La ricetta della cucina: la carne gira più volte attraverso un tritacarne, le prugne vengono rimosse dalle ossa e tagliate a fettine sottili. Latte, carne, sale, prugne e uova vengono aggiunti alla carne tritata, quindi mescolare il tutto accuratamente. Questa miscela di carne è divisa in palline, che vengono cotte in forno, appena prima di riempirlo con panna acida. Tra i piatti che usano la carne, questo è il più popolare per il pranzo.

Cheesecake alla carota

  • carota - 60 g;
  • ricotta 8% - 160 gr.;
  • farina di frumento - 40 g;
  • semola di semola - 6 gr.;
  • burro - 25 g;
  • zucchero - 25 g;
  • 1 uovo crudo.

Ricetta di cucina: carota viene macinata su una piccola grattugia, viene aggiunta la semola. La carota viene raffreddata, quindi sale, uova, fiocchi di latte, viene aggiunta quasi tutta la farina, impastata. Facciamo cheesecake, facciamo la farina e cuociamo al forno.

Suggerimenti nutrizionisti

Questa dieta terapeutica non viene utilizzata da sola, come una panacea per la malattia, ma solo in combinazione con la fisioterapia e il trattamento farmacologico. Non è consigliabile iniziare a osservare questo tavolo da soli dopo aver consultato un medico.

Nel pieno rispetto di tutte le regole della dieta, la remissione può essere raggiunta in un brevissimo lasso di tempo - per normalizzare tutti gli organi digestivi e il fegato, per rimuovere l'aggravamento. Ma devi seguire tutti i requisiti di un medico. Se si afferma di consumare il pane di ieri, questo significa che il fresco è severamente proibito. Se si afferma che qualsiasi alimento grossolano dovrebbe essere macinato, questo è il modo in cui dovrebbe essere fatto, altrimenti semplicemente non ha senso stare a dieta.

La dieta medica è assolutamente giustificata nel trattamento di queste malattie. Sorprendentemente, una buona alimentazione in generale può curare molte malattie. Per quanto riguarda il tavolo numero 5, rende possibile non solo fermare l'aggravamento e migliorare la condizione generale, ma anche alzare il tono generale, per ridurre il peso.

Alcune raccomandazioni: gli alimenti proibiti sono fortemente indesiderabili da consumare prima e dopo la dieta. A proposito di varie carni affumicate con condimenti piccanti e alcolici - dimentica completamente. Altrimenti, l'intera dieta andrà in malora. Non ci dovrebbe essere alcun carico sul fegato - solo in questo caso sarà possibile normalizzare il suo lavoro. Il corso della dieta, se necessario, può essere ripetuto, ma solo con il permesso del medico.

Durante l'epatite cronica e la colecistite, è molto importante seguire i principi di base della dieta. Per cominciare, devi inserire nel menu la quantità necessaria di proteine ​​- veloce e completamente digerito. Inoltre, non superare la quantità di grasso consentita, in modo da non creare un carico forte sul fegato. Quindi, tutti gli alimenti grassi sono completamente esclusi. Cagliata, panna acida e altro - solo a basso contenuto di grassi. Se vuoi aumentare l'effetto coleretico, aumenta la quantità di grassi vegetali.

Per i pazienti con obesità, la quantità di carboidrati deve essere ridotta anche inferiore alla dieta consentita. Con una dieta, scorrere il tritacarne, tagliare, pulire e così via. Un'attenta lavorazione del cibo fornirà un trattamento delicato per gli organi malati.

Mangiare è solo frazionario, non 3 volte, completamente mangiando, ma in porzioni 6-7 volte, che sono prescritte durante la dieta. E, naturalmente, ci ricordiamo della fibra - il numero massimo di questi prodotti nel menu della vostra dieta, per aumentare l'effetto coleretico di questa dieta.

Menu per la settimana con ricette per la dieta 5 tavolo

La dieta terapeutica numero 5 di Pevzner è progettata per fornire un'alimentazione completa, ma delicata per le malattie croniche del fegato e delle vie biliari. Il tavolo dietetico numero 5 offre piatti ricchi di fibre e sostanze lipotropiche, e il menu per la dieta 5 aiuta a normalizzare il fegato e la bile incorporando prodotti con vitamine e minerali. La dieta al quinto tavolo con un menù settimanale e le ricette dovrebbero essere pensate in anticipo, in modo che tu possa preparare piatti sani e gustosi, evitando i prodotti indesiderati nella tua dieta.

L'essenza e i principi di base della dieta numero 5

I piatti dietetici dovrebbero essere bolliti o al vapore (foto: uflebologa.ru)

La tabella di dieta numero 5 è prescritta dal medico per forme croniche di colecistite, epatite, calcoli biliari senza esacerbazioni. L'essenza della dieta numero 5 è la selezione di una tale dieta che contribuirà ad evitare lo sviluppo e l'aggravamento delle malattie del fegato e delle vie biliari. Per fare questo, il menu per ogni giorno include piatti dietetici che non irritano gli organi digestivi, normalizzano la separazione della bile. Allo stesso tempo, con la dieta del quinto tavolo, il corpo riceve una norma fisiologica di proteine, grassi e carboidrati, tutte le vitamine e gli oligoelementi necessari.

Principi della dieta tabella numero 5 Pevzner:

  • cottura: al vapore, far bollire e infornare;
  • Il menù dietetico giornaliero è calcolato su 6 pasti al giorno;
  • il sale è consentito con una dieta non superiore a 10 g al giorno;
  • la dieta 5 prevede almeno 1,5 litri di liquido libero al giorno;
  • i prodotti con fibra grezza devono essere tagliati o strofinati durante la cottura.

La tabella 5 contiene ricette con un valore energetico moderato - non più di 2000 kcal / giorno. Nella dieta non sono ammessi più di 80 grammi di zucchero, i restanti 300 grammi di carboidrati devono cadere nei cereali e nelle verdure. Proteine ​​e grassi sono ammessi per 90 g.

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Tabella di prodotti permessi e indesiderabili per una dieta 5 tabelle:

La dieta è progettata per circa 10-14 giorni. In modo più dettagliato sulla sua durata e il riempimento permesso è necessario chiedere al dottore.

  • Nutrizionista del Consiglio. I fisiologi hanno scoperto che il fatto di mangiare è un eccellente stimolatore del flusso biliare nel duodeno. La più semplice droga coleretica sta mangiando. È necessario mangiare un po ', almeno 4-5 volte al giorno, preferibilmente alla stessa ora. La seconda colazione e lo spuntino pomeridiano possono essere panini al formaggio, carne bollita o pesce, una mela.

L'eccesso di cibo, l'assunzione abbondante di cibo hanno un effetto negativo sul fegato e sulla cistifellea, contribuiscono al verificarsi di spasmi delle vie biliari e di attacchi di dolore.

Varietà di tabella di dieta numero 5

La razione della tabella numero 5 viene calcolata in anticipo per la settimana, tenendo conto della varietà di dieta (foto: jojo-moka.com)

Il menu di esempio per la settimana viene calcolato in base al tipo di dieta numero 5. Questi possono essere varietà del quinto tavolo, che il medico consiglia per varie malattie del fegato e delle vie biliari.

La dieta per l'epatosi grassa del fegato prevede una riduzione del menu dei grassi a 70 g / die. La dieta 5a è prescritta per esacerbazioni di colecistite, epatite, malattia calcoli biliari. Nelle ricette per la dieta 5a, è necessario ridurre al minimo gli alimenti che contengono colesterolo.

Dieta 5p secondo Pevzner raccomandato per pancreatite cronica. La tabella 5p differisce da altre varietà di questo sistema alimentare riducendo i carboidrati consentiti a 200 g / giorno. Le ricette per le diete 5p non dovrebbero contenere uova intere, spezie e spezie.

La tabella 5 viene mostrata dopo l'intervento chirurgico per rimuovere la cistifellea, le ricette per i pasti quotidiani prevedono una significativa riduzione di grassi e sale.

Nel caso delle varietà lipotropiche e grasse della tabella numero 5, le ricette, al contrario, includono almeno 110 g di grassi al giorno. Sono necessari in modo che la bile non ristagni. Il menu è calcolato in anticipo per giorni e include nella dieta tutti i nutrienti nella giusta quantità. La base per prendere il menu base per ogni giorno per una tabella di dieta numero 5.

Menu per lunedì

Pesce al vapore zrazy con prugne (foto: wowfood.club)

Prima colazione: farina d'avena in acqua, pane di segale con burro e una fetta di formaggio, tè.

2a colazione: mela cotta.

Pranzo: zuppa di riso con uovo, pesce al vapore zrazy, succo di frutti di bosco.

Pranzo: 100 g di yogurt fatto in casa, biscotti.

Cena: casseruola di ricotta e carote, brodo di rosa canina.

Piatto del giorno: pesce a vapore zrazy. Per cucinare, avrete bisogno di 400 g di filetto di pesce magro (merluzzo, nasello, merluzzo), una fetta di pane senza crosta, un uovo, 8 pezzi di prugne preriscaldate senza pietre, 2 cucchiai di latte, un cucchiaino di burro, un cucchiaino di pangrattato. Immergere il pane nel latte e spremere, tagliare i filetti di pesce a fette. Piegare in un filetto di frullatore, pane e tritare. Aggiungere un uovo, un pizzico di sale alla massa e mescolare bene. Tritare finemente le prugne e mescolare con burro, pane grattugiato. Immergere le mani nell'acqua in modo da non attaccare il pesce tritato. Prepariamo una tortilla di trito, mettiamo il ripieno nel mezzo, aggiungiamo una forma ovale e lo mettiamo a bagnomaria. Tempo di cottura - 20 minuti. Sul contorno è possibile preparare il cavolfiore bollito.

Menu del martedì

Casseruola di verdure con pollo tritato (foto: dachadecor.ru)

1a colazione: porridge di semola su acqua con un cucchiaio di marmellata di fragole, uovo alla coque, tè.

2a colazione: pera matura.

Pranzo: zuppa di verdure con semolino, cotolette di pollo al vapore.

Pranzo: budino di riso.

Cena: casseruola di pollo tritata con verdure, tè.

Piatto del giorno: casseruola di pollo tritata con verdure. Preparare 500 g di pollo tritato (si consiglia di non utilizzare il negozio e tagliare il filetto di pollo in un frullatore). Pelare e lavare la cipolla, peperone rosso, pomodoro grande, 3 patate medie. Tritare la cipolla e mescolare con carne macinata, aggiungere un pizzico di sale. Pepe e pomodoro tagliati a fettine sottili e patate grattuggiate su una grattugia grossa. Ungere la pirofila con olio e stendere il ripieno, liscio. Coprire con uno strato di pomodori e peperoni. Quindi, mettere uno strato di patate grattugiate e un po 'di sale. Versare sopra un cucchiaio di olio d'oliva e cospargere con panna acida. Grattugiare 100 g di ogni tipo di formaggio per assaggiare e cospargere la casseruola. Mettere in forno a fuoco medio, cuocere per 40 minuti.

Menu del mercoledì

Stufato di mele (foto: yandex.ru)

1 ° colazione: casseruola di ricotta con uvetta, tè.

2a colazione: 2 mandarini.

Pranzo: zuppa di grano saraceno, un pezzo di manzo bollito con purea di carote.

Pranzo: budino di semola.

Cena: stufato di manzo con mele, tè.

Piatto del giorno: spezzatino di manzo con mele. Per cucinare, devi prendere kg di filetto di manzo, 2 grosse cipolle e carote, 2-3 grosse mele amarene, 2-3 cucchiai di farina. Tagliare la carne a pezzi grandi (3-4 cm), arrotolare la farina e friggere velocemente in olio vegetale. Versare 4 cucchiai di olio vegetale in una pentola con pareti spesse, tritare finemente la cipolla e farla saltare in questo olio a fuoco medio. Aggiungere le carote, grattugiato su una grattugia grossa, versare circa 2 tazze d'acqua per rendere la carne completamente coperta, salare e cuocere a fuoco basso per 1,5 ore. Sbucciare le mele, tagliarle a fette grandi e mescolarle con la carne. Bollire altri 40 minuti sotto il coperchio. Spegnere il fuoco e lasciare fermentare per altri 15 minuti prima di servire.

Menu per giovedì

Porridge di zucca con riso (foto: qulady.ru)

1a colazione: frittata di vapore da 2 proteine, insalata di barbabietole bollite con formaggio, tè.

2a colazione: banana.

Pranzo: zuppa vegetariana, porridge di zucca con riso.

Pranzo: carote crude grattugiate con un cucchiaio di panna acida.

Cena: insalata, un pezzo di filetto di pollo bollito, brodo di rosa canina.

Per la notte: brodo fianchi.

Piatto del giorno: porridge di zucca con riso. 700 g di polpa di zucca tagliata a cubetti, mettere in una padella, versare 100 ml di acqua e portare ad ebollizione, far sobbollire per 10 minuti. Aggiungere un bicchiere e mezzo di latte, versare 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale, mescolare e portare a ebollizione. Quindi versare mezzo bicchiere di riso lavato, appiattire e non mescolare. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti fino a quando il riso sarà completamente cotto. Spegnere il fuoco, mescolare il porridge, schiacciare i pezzi di zucca, aggiungere un pezzetto di burro.

Menu del venerdì

Pesce al forno in salsa di panna con broccoli (foto: god2019.net)

1a colazione: syrniki con albicocche secche, panna acida, tè.

2 ° colazione: 150 g di bacche dolci.

Pranzo: zuppa di barbabietole, polpette di pesce al vapore.

Pranzo: formaggio fuso cheesecake, succo di carota, diluito con acqua 1: 1.

Cena: pesce cotto in panna acida a basso contenuto di grassi con broccoli, composta di mele.

Piatto del giorno: pesce al forno con broccoli. Filetto di pesce magro a 600 g tagliato in porzioni e sale. 400 g di broccoli smontati in infiorescenze, immersi in acqua bollente e far bollire per 5 minuti. Sbattere 2 uova e 200 g di panna acida a basso contenuto di grassi in una tazza. Ungere la pirofila con burro, mettere il pesce e il cavolo, versare la salsa di panna acida e mettere in un forno preriscaldato a fuoco medio. Cuocere per 15 minuti e servire immediatamente.

Menu del sabato

Polpette in salsa di latte (foto: static.1000.menu)

Prima colazione: porridge di grano saraceno, un pezzo di formaggio, tè.

2a colazione: mele cotte al miele.

Pranzo: zuppa di verdure, polpette di pollo, salsa al latte.

Pranzo: casseruola di ricotta.

Cena: involtini di cavolo pigro con riso, tè.

Per la notte: brodo fianchi.

Piatto del giorno: polpette di pollo in salsa di latte. Tritare 500 g di filetto di pollo in un frullatore. Immergere 3 piccole fette di pane bianco in acqua, spremere e aggiungere alla carne. Sbucciare la cipolla, lavarla, tritarla e unirla alla carne. Saltare tritare, mescolare bene, formare piccole palline. Scaldare 3 cucchiai di olio vegetale e 30 g di burro in una padella, versare un cucchiaio di farina e mescolare energicamente in modo che non ci siano grumi. Versare un bicchiere di latte, salare, portare ad ebollizione e far bollire la salsa per 10 minuti con costante agitazione. Mettere le polpette in salsa di latte, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso per mezz'ora.

Menu della domenica

Zuppa di zucca con crostini di pane (foto: bm.img.com.ua)

1 ° colazione: ricotta con fette di banana, pane di segale con marmellata di fragole, tè.

2a colazione: mela cotta.

Pranzo: zuppa di zucchine, polpette di pesce.

Tea time: gnocchi pigri.

Cena: cavolo brasato con gamberetti, fianchi di brodo.

Piatto del giorno: zuppa di zucchine. Preparare un filetto di pollo piccolo, 700 g di zucchine giovani, 2 patate e cipolle, 200 g di formaggio fuso. Lessare il filetto di pollo in acqua per 20 minuti dopo la bollitura. Sbuccia, lava e taglia le verdure. Togliere la carne dal brodo, mettere le patate e cuocere per 20 minuti. Aggiungere cipolle e zucchine, cuocere per altri 10 minuti. Versare il liquido in una tazza, macinare le verdure in un frullatore e versare il brodo indietro. Tagliare il formaggio e il pollo a fettine, mettere nella zuppa, mettere sul fuoco e cuocere, mescolando, fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Servire con cracker di grano.

Nutrizionista del Consiglio. Se sei in sovrappeso, è utile (solo se prescritto da un medico) fare una giornata di digiuno una volta alla settimana. Allo stesso tempo, il giorno del digiuno composto da riso è popolare e ben tollerato. Durante il giorno, bere 5-6 volte un bicchiere di composta (1,5 litri al giorno) di frutta dolce secca o fresca. 2-3 volte al giorno, il porridge di riso bollito in acqua senza zucchero viene aggiunto alla composta. Sono necessari un totale di 1,2 kg di frutta fresca o 200-250 g di frutta secca e 50 g di riso al giorno.

Si raccomandano anche i giorni di digiuno al formaggio o alla cheesecake. Circa 400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi (nella sua forma naturale o per fare le cheesecakes) sono divisi in 4-5 dosi al giorno. Consentito 2-3 bicchieri di tè con latte senza zucchero e un bicchiere di brodo fianchi.

Per ulteriori informazioni sulle raccomandazioni dietetiche per la tabella di dieta numero 5, vedere il video qui sotto.

Menu giornaliero e tabella dietetica 5

La dieta numero 5, sviluppata dal grande medico M.I., Pevzner, è un modo eccellente per migliorare lo stato di salute delle persone affette da malattie delle vie biliari e del fegato. Inoltre, una tale dieta aiuta nella lotta contro l'obesità e durante la sua attuazione si raccomanda di limitare il consumo di grassi o minimizzarli. Dovrebbe essere notato che questo sistema di alimentazione è abbastanza comodo, e se si avvicina responsabilmente alla preparazione della dieta, allora non si sentirà limitato nel mangiare. Il menu per la settimana per la tabella numero 5 è disponibile nel seguente articolo.

Dieta numero 5 - descrizione e principi generali

La dieta numero 5 è una delle quindici diete terapeutiche principali, o come vengono talvolta chiamate - tabelle, che è prescritta per le malattie della colecisti, del fegato, delle vie biliari. Il suo scopo è fornire al paziente un'alimentazione corretta, che aiuti a normalizzare il fegato, a migliorare la secrezione biliare, risparmiando il fegato. Quando si osserva una dieta, il glicogeno si accumula nel fegato, il metabolismo dei grassi e del colesterolo viene scaricato, la secrezione biliare viene stimolata e viene stimolata la normale attività dell'intero tratto gastrointestinale.

Le indicazioni per l'uso della tabella n. 5 sono periodi di recupero dopo epatite acuta e colecistite, senza esacerbazione - colelitiasi, colecistite cronica ed epatite, cirrosi epatica (senza insufficienza epatica), nonché gastrite cronica (senza disturbi drastici), colite cronica (con tendenza a costipazione), il periodo postoperatorio dopo la rimozione della cistifellea.

La dieta contiene cibi con normale contenuto di carboidrati e proteine, la restrizione si applica ai grassi (per lo più refrattari). Dalla dieta esclusi alimenti contenenti acido ossalico, oli essenziali, ricchi di colesterolo, purine, prodotti di ossidazione dei grassi, che si formano durante la tostatura. La dieta giornaliera approssimativa di questa dieta include 50 g di carboidrati, 70 g di grassi, 100 g di proteine. Il valore energetico è 2500-2900 kcal. Se fai un menù equilibrato, mangiare non sarà solo utile, ma anche gustoso.

Nei piatti dietetici aumenta il contenuto di pectine, sostanze lipotropiche, liquidi, fibre alimentari. Dietetico frazionale - cinque o sei volte al giorno. I piatti sono per lo più bolliti e cotti, meno spesso - in umido. Quando si cuoce farina, cipolle, carote e altre verdure non passano. I prodotti non richiedono una completa rettifica. L'eccezione si applica alle verdure ricche di fibre e carne filante - si sfilacciano. I piatti molto freddi sono controindicati.

Tabella dietetica numero 5 M.I.Pevzner

Molte persone che sentono la parola dieta, c'è immediatamente la sua definizione come un cibo appositamente progettato per combattere l'obesità. Ma abbastanza spesso la ragione per la dieta non è solo una perdita di peso banale, ma la necessità di cambiare la dieta per migliorare la salute durante la malattia o anche il recupero completo.

D'altra parte, durante alcune gravi malattie, la maggior parte dei medici prescrive solo il trattamento farmacologico di un particolare organo affetto da una grave malattia. In tali casi, sfortunatamente, non viene prestata attenzione all'intero organismo come a un sistema unificato.

Ma è noto da tempo che lo stile di vita di una persona influisce sullo stato della salute umana, e questa non è solo la presenza di cattive abitudini, ma anche la nutrizione. E solo negli anni '20 del XX secolo, M. I. Pevzner, per il trattamento dei pazienti, ha sviluppato una terapia dietetica, che in ogni caso può prevenire possibili complicazioni o ricadute e, in generale, guarire una persona.

Cibo medicinale secondo Pevzner

Come il fondatore della terapia dietetica scientifica, Pevzner ha introdotto i tavoli medici nei sanatori in tutta l'Unione Sovietica. Lui e il suo team hanno studiato attivamente l'effetto della dieta sul corpo umano e la sua reazione.

Durante la ricerca sono stati sviluppati più di 15 tavoli, che includevano antinfiammatori e sistemi nutrizionali per il trattamento di persone con problemi di cuore, gastrointestinali, fegato, tubercolosi, ipertensione, reumatismi e disordini metabolici.

Per ogni disturbo, è stata selezionata una serie specifica di prodotti, tecnologia di lavorazione degli alimenti, pianificazione della frequenza e del peso dei pasti di base. È importante che tali diete Pevzner possano essere seguite a casa, e non solo nelle istituzioni di cura e profilassi e nei policlinici.

Tabella dietetica 5

Per ridurre la condizione dolorosa o curare il fegato e le vie biliari, è necessario seguire la dieta di Pevzner 5. La dieta in questa tabella è abbastanza benigna: sana e piena. Ripristina il lavoro del fegato, delle vie biliari, ha un effetto positivo sulla secrezione biliare. La base della dieta include l'uso principalmente di proteine ​​e carboidrati e la quantità di grasso è piuttosto limitata. È severamente vietato utilizzare prodotti contenenti acido ossalico, colesterolo, oli essenziali e azoto.

Le malattie per le quali la dieta 5 di Pevsner è destinata a curare sono la colecistite, la cirrosi epatica e l'epatite. In questi casi, è necessario rispettare le seguenti regole:

  • Consumare le stesse piccole porzioni rigorosamente cinque volte al giorno;
  • Non è permesso mangiare cibi molto freddi e caldi;
  • Cottura per cottura, cottura a vapore e cottura a vapore;
  • Prodotti con fibre grossolane, le striature necessitano di macinare e macinare.

Durante il giorno, il menu dietetico Pevsner consiglia di consumare fino a due litri di liquido e 10 grammi di sale per pasto. Il contenuto calorico medio è fino a 2800 calorie. E il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati è 90: 90: 400 grammi. Più della metà delle proteine ​​sono di origine animale e un terzo dei grassi è vegetale.

La dieta Pevzner numero 5 è positiva per verdure come patate, cetrioli e pomodori, carote e barbabietole, peperoni e cavoli rossi. L'avena, il riso, il grano saraceno e il porridge di semolino, oltre alla pasta, devono essere cotti con cereali. Con tutti questi prodotti è necessario cucinare minestre su verdure o burro.

È utile mangiare qualsiasi dolce bacche, banane e mele, fragole, tutti i frutti secchi. La carne è meglio scegliere magra - coniglio, manzo, filetto di pollo. Frutti di mare - gamberi, calamari, merluzzo e nasello sono i benvenuti. Il giorno, puoi mangiare solo un tuorlo bollito e preparare omelette con proteine.

Diet Desk numero 5: Prodotti

La dieta numero 5 ha lo scopo di migliorare il funzionamento del fegato, quindi, componendo il menu, è necessario seguire le regole di una corretta dieta bilanciata. Ma c'è una caratteristica: la quantità di grassi consumati è ridotta al minimo, come nel menu della Maggiazione per 4 settimane. Ma quest'ultima opzione è volta a ridurre il peso e non si applica al medico. Inoltre, non confondere questa dieta con il numero 9, che è assegnato al diabete.

L'elenco dei prodotti nel menu dieta Tabella 5 sotto l'intestazione "può" contiene i seguenti nomi:

  • tè nero;
  • brodi a basso contenuto di grassi;
  • minestre di frutta e verdura;
  • cereali;
  • carne magra;
  • salsicce al latte;
  • pane di frumento;
  • crusca;
  • panna acida a basso contenuto di grassi;
  • yogurt;
  • cavolo;
  • avocado;
  • pepe, cetrioli, pomodori;
  • mela, melone, prugne;
  • composta da frutta secca

Durante la dieta Tabella numero 5, i seguenti prodotti dovrebbero essere esclusi dal menu:

  • caffè, cicoria, bevande gassate;
  • brodi di carne;
  • salsa piccante e pomodoro;
  • sushi, bastoncini di granchio, pesce affumicato;
  • pasta sfoglia e pasticceria, pane fresco;
  • latticini grassi;
  • zenzero;
  • frutti aspri;
  • maionese, ketchup, aceto;
  • latte condensato, ematogeno;
  • semi di girasole

Menu per la settimana

Tra i prodotti di cui sopra, puoi creare un menu sostanzioso.

Dieta Tabella numero 5 - menu per la settimana:

lunedi

  • Colazione: grano saraceno, spremuta d'arancia fresca;
  • Pranzo: petto di pollo al vapore e una tazza di tè caldo senza zucchero;
  • Cena: insalata di fragole, banana e kiwi con ricotta a basso contenuto di grassi.

martedì

  • tostare con marmellata di mele e una tazza di tè leggero al limone;
  • purè di patate, coniglio bollito, un bicchiere di kefir all'1%;
  • zuppa di broccoli e una tazza di tè nero non zuccherato al limone.

mercoledì

  • frittata con pomodori e un bicchiere di succo di mela;
  • stufato di verdure (zucchine, pomodori, cipolle, prezzemolo, melanzane, patate) bere una composta di frutta secca;
  • ricotta con miele e 2 mele al forno con cannella.
  • macedonia, ricotta a basso contenuto di grassi, cacao caldo;
  • Omelette con verdure, yogurt al vapore e magro;
  • insalata di cetrioli, pomodori e polpette di tacchino al vapore.

venerdì

  • riso con verdure (piselli, cipolle, carote) e camomilla;
  • petto di pollo grigliato e asparagi, composta di mele;
  • purea di zucca, tè nero debole.

sabato

  • pane tostato di ricotta e succo d'arancia;
  • schiacciare la purea con il pesce bollito (nasello o merluzzo) e un bicchiere di composta;
  • stufare le verdure con un bicchiere di skim kefir.

domenica

  • omelette al vapore e succo d'arancia;
  • zuppa di sedano con cotolette di pesce e composta di frutta secca;
  • macedonia di frutta e yogurt

Quando viene prescritta la dieta Tabella numero 5

Menu dietetico La tabella numero 5 viene assegnata per stabilizzare il fegato. Cioè, se hai dolore e pesantezza nella parte giusta, è il momento di limitare il potere.

Il menu rigoroso è prescritto per epatite acuta, colecistite e in tutti gli stadi dei calcoli biliari. L'obiettivo è quello di purificare il corpo dalle tossine, dalle tossine e dalle calorie "extra".

Dopo la rimozione della cistifellea

Dopo la rimozione della cistifellea, il menu consiglia di consumare pasti frazionari, esclusi cibi grassi, affumicati e piccanti.

Il menu di un giorno durante la dieta La tabella numero 5 dovrebbe essere simile a questa:

  • Colazione: puré di patate e un bicchiere di kefir senza grassi;
  • Pranzo: zuppa di grano saraceno con panna acida e polpette di carne, un bicchiere di kefir senza grassi;
  • Cena: insalata di cavolo con un bicchiere di succo d'arancia.

Con l'epatite

Per l'epatite, è imperativo seguire il menu di una dieta rigorosa, la tabella numero 5 in modo che la malattia non progredisca

Menu di esempio:

  • Colazione: porridge sull'acqua e succo di carota;
  • Cena: zuppa di zucca, cotolette di pollo al vapore e una tazza di tè con miele;
  • Cena: macedonia di frutta e yogurt magro.

Razione giornaliera

Parliamo più dettagliatamente della dieta in giorni. Tale dieta 5, il menu per ogni giorno che includerà una varietà di prodotti, ti permetterà di perdere peso velocemente. A colazione il primo giorno puoi prendere il grano saraceno, fatto con il latte. Il secondo pasto è pasta di noci e ricotta. Puoi bere tè caldo o latte.

Pranzo - zuppa di verdure. Cena - pesce magro con patate bollite. Secondo giorno Purè di patate e carne di pollame sarà un'opzione eccellente per la colazione. Per la seconda colazione è possibile scegliere la farina d'avena con il latte. Pranzo - borsch e manzo con riso. Per cena, brodo fianchi e biscotti d'avena. La dieta del terzo giorno è pienamente coerente con la dieta del primo giorno di seguire la dieta. Quarto giorno

Per colazione, possiamo consigliare cheesecake con panna acida o porridge magro. Cenare può essere zuppa di purea e un piccolo pezzo di carne bollita. Lavare tutta la composta di frutta. Per cena, una grande opzione è il pesce con patate e salsa di panna acida. La dieta del quinto giorno è pienamente coerente con il primo giorno di seguire la dieta.

La base di questa dieta è la restrizione calorica. La quantità massima di calorie consumate al giorno è di 2500 Kcal. Questo limita il consumo di prodotti affumicati, cibi grassi, minestre in brodo, salse, legumi, dolci e altri alimenti che contengono colesterolo.

Il menù dietetico della tabella 5 per ogni giorno limita l'assunzione di cibi fritti e raccomanda di passare gradualmente a cibi bolliti e al vapore. Si consiglia di ridurre le dimensioni della porzione, ma allo stesso tempo mangiare il più spesso possibile. Nel giorno dovrebbe essere da cinque a sei pasti. Una rigorosa restrizione è imposta sull'assunzione di bevande gassate e alcol. Il cibo dovrebbe essere assunto sotto forma di calore. Nessun cibo congelato o cibo eccessivamente caldo. E prova a mangiare meno prima di andare a dormire.

Menu di esempio per pancreatite e colecistite

Gli effetti del menu di dieta Tabella numero 5 sono più efficaci in malattie come pancreatite e colecistite.

Le malattie di cui sopra sono simili nei sintomi, quindi l'elenco dei prodotti ammessi è simile:

zuppa di verdure;

  • cereali;
  • verdure bollite e al forno;
  • frutta trasformata termicamente
  • Elenco di prodotti che assolutamente non possono essere utilizzati nel menu:

    • alcol;
    • dolci e muffin;
    • brodi di carne;
    • carni affumicate e salse piccanti.

    Menu per il giorno sulla dieta Tabella numero 5, con pancreatite e colecistite:

    • Colazione: grano saraceno con polpette di pollo;
    • Pranzo: stufato di verdure e un bicchiere di composta di frutta;
    • Cena: 2 mele al forno e ricotta.

    Ricette per la dieta 5

    Zuppa di patate dietetica

    ingredienti:

    1. patate - 2 pezzi,
    2. riso - 100 gr.,
    3. cipolla - 1 pz. (Un po ')
    4. carote - 1 pz.,
    5. broccoli - 50 gr.
    6. sale a piacere

    Metodo di preparazione:

    1. Sbucciare e tagliare a dadini le patate, mettere in una casseruola da 2 litri con acqua fredda.
    2. Aggiungere lo stesso riso, le cipolle tritate e dato alle fiamme.
    3. Strofinare le carote su una grattugia e inviarle alla zuppa con i fiori di broccoli.
    4. Cuocere la zuppa a fuoco basso fino a verdure cotte e riso, sale prima di spegnere, e aggiungere verdi e 1 cucchiaino al piatto prima di servire. olio vegetale

    Cheesecake con carote

    ricotta 9% - 150 gr.,

  • carote - 50 gr.,
  • burro - 20 gr.,
  • semola - 5 gr.,
  • uovo - 1 pz.,
  • zucchero - 20 gr.,
  • farina di frumento - 30 gr.,
  • pizzico di sale
  • Metodo di preparazione:

    1. Dopo aver strofinato le carote su una grattugia fine, lasciare in acqua con l'aggiunta di burro per circa 20 minuti, quindi versare il semolino, cuocere, mescolando.
    2. Raffreddare la massa risultante e aggiungere la cagliata con uovo, zucchero, sale e la maggior parte della farina.
    3. Formiamo le cheesecake e, dopo averle impanate nella farina rimanente, soffriggere su entrambi i lati nel burro, quindi portarle al forno.

    Borsch (dieta numero 5)

    • Visualizzazioni:
    • Categoria: Zuppe di verdure
    • Appuntamento: a pranzo, dietetico
    • Ingredienti principali: patate, barbabietole, cavolo bianco, carote

    Polpette caucasiche

    ingredienti:

    1. polpa di manzo - 150 gr.,
    2. latte - 2 cucchiai. l.,
    3. albicocche secche o prugne secche - 10 gr.,
    4. burro - 1 cucchiaino,
    5. uovo - 1 pz.,
    6. panna acida - 20 gr.,
    7. sale.

    Metodo di preparazione:

    1. Sbucciando la carne dai tendini e dal grasso, passare due volte attraverso il tritacarne.
    2. Albicocca o prugna prugnezzare in acqua e, liberando dalle ossa, tagliarle a fettine sottili.
    3. Aggiungere il latte tritato, il burro, le uova, l'albicocca secca o le prugne secche alla carne macinata, salare e mescolare
    4. Dividere la massa risultante in palline, cuocere fino a cottura ultimata, versare panna acida e scaldare.

    Dieta numero 5 - suggerimenti

    Di solito, la dieta è prescritta dal medico in parallelo con il trattamento principale - farmaco e fisioterapia. Se aderisci a questo sistema di alimentazione per un lungo periodo, puoi rimuovere le esacerbazioni, ottenere uno stato di remissione stabile, la scomparsa di tutti i segni della malattia, nonché per stabilire il lavoro degli organi digestivi, per normalizzare la loro condizione.

    Le seguenti diete n. 5 rilevano anche effetti collaterali positivi che si verificano con il corpo - il peso è normalizzato (sono stati eliminati chili in più), si sente una ripresa energetica e un benessere generale. Conoscendo la diagnosi esatta, puoi seguire da solo la dieta, senza consultare un medico.

    Coloro che soffrono di malattie del fegato, degli organi di escrezione delle bile e di escrementi, anche se hanno smesso di dieta e hanno assunto una dieta regolare, è molto importante non abusare di cibi proibiti, in particolare grassi, affumicati, speziati, forti bevande alcoliche o minimizzarli. Altrimenti, ci sarà un carico sul fegato e sugli organi che producono la bile, che può provocare una esacerbazione della malattia, e il trattamento dovrà ricominciare daccapo.

    Recensioni sulla dieta Pevzner

    Vitalina Markovna: "A 50 anni ho già sofferto molte malattie, principalmente legate al lavoro dell'apparato digerente, e quindi so in prima persona quanto sia importante mangiare in modo corretto ed equilibrato, e non intasare l'intestino con scorie e carboidrati vuoti. Cerco di usare frutta e verdura bollite o al vapore nella mia dieta, fare hamburger da carne magra, non mangiare prodotti da forno e pasticceria, bere fino a 2 litri di liquido in qualsiasi forma al giorno. Mi sento benissimo e ti auguro sinceramente! "

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