Pizza dietetica: 7 ricette insolite

Portando la pizza nella vasta sezione di prodotti di farina, molte persone credono che la "radice del male" sia nascosta nell'impasto. Ma questo non è completamente vero. L'impasto classico è piuttosto magro e non può essere paragonato, diciamo, alla sabbia. Ma il ripieno, composto da salsicce, formaggio, carne e salsa grassa, è molto insidioso. Pertanto, per rendere la pizza meno calorica, prima di tutto esaminare gli ingredienti per il ripieno.

Sostituire la carne grassa sul petto (pollo o tacchino), formaggio normale - a basso contenuto calorico, con il 20 o il 30% di grassi. Invece di salse per la succosità, usa panna acida a basso contenuto di grassi o crema, e non dispiacerti per le verdure. Invece di carni affumicate che danno alla pizza un sapore piccante, aggiungete spezie e aglio.

Per quanto riguarda il test, non dovresti demonizzare troppo. Tuttavia, puoi rendere la pizza più utile sostituendo la solita farina con farina integrale, segale o avena. Cerca di versare meno olio e così, dopo la festa, il tratto digerente non soffre, non usare il lievito.

Tuttavia, se sei determinato, con il test, puoi anche sperimentare più audacemente, e ti diremo esattamente come.

Pizza di dieta piccante di farina di segale

  • Farina di segale - 2 cucchiai.
  • Acqua - ½ cucchiaio.
  • Olio di girasole - 3 cucchiai.
  • Soda - ¾ h. L.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • noce moscata
  • Coriandolo macinato
  • zafferano
  • Filetto di pollo - 300 g
  • Pomodori - 3-4 pezzi
  • Pepper dolce - 2-3 pezzi
  • Cipolle - 3-4 pezzi
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Prezzemolo fresco - 4-5 rametti
  • Sale a piacere
  • Limone - ½ pezzi
  • Panna acida 10% - 3 cucchiai.

Per cominciare, prendi un po 'di pollo. Risciacquare il filetto sotto acqua corrente fredda e tagliare a fettine sottili e sottili. Quindi salare la carne, cospargere con succo di limone, mescolare e lasciare marinare.

Quindi impasta l'impasto. Setacciare la farina, aggiungere la soda, il sale e le spezie, mescolare. Quindi versare mezza tazza di acqua tiepida, dopo - olio di girasole. Impastare la pasta fino a renderla elastica, quindi arrotolarla in una palla, avvolgerla in un involucro di plastica o un asciugamano e inviarla al frigorifero.

Pomodori, peperoni e cipolle sbucciate tagliate a fette, grattugiare il formaggio, tritare finemente il prezzemolo. Quindi rimuovere l'impasto, dividerlo a pezzi, se necessario, e stenderlo (o allungare a mano) fino alla dimensione desiderata, quindi trasferire su una teglia.

Spalmare l'impasto con panna acida, distribuire uniformemente la cipolla affettata, la carne in cima, poi i pomodori e il peperoncino. Salare, cospargere con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. Manda la pizza al forno preriscaldato a 180 ° C e inforna fino a doratura.

  • Proteine ​​- 7 g
  • Grasso - 3 g
  • Carboidrati - 17 g
  • Calorie - 119 kcal

Pizza dietetica succosa senza impasto (dalle zucchine)

  • Filetto di pollo bollito - 150 g
  • 3-4 funghi prataioli
  • Passata di pomodoro - 70 g
  • Formaggio 20% - 150 g
  • Sale a piacere
  • pepe

Le zucchine sbucciate e gratinate, quindi salate e mescolate, in modo da dare via l'umidità. Dopo di ciò, spremili correttamente. Aggiungere le uova, salare, pepare, mescolare. Metti la "pasta" sulla teglia da forno pergamena, dandogli una forma circolare. Inviare al forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti.

Lubrificare la base preparata con concentrato di pomodoro. Coprire con carne affettata e funghi, cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere altri 15 minuti alla stessa temperatura.

  • Proteine ​​- 5 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 4 g
  • Calorie - 49 kcal

Un'altra dieta pizza senza pasta - petto di pollo

  • Filetto di pollo - 1 kg
  • Uova - 2 pezzi
  • Sale, spezie a piacere
  • Pomodori - 4-5 pezzi
  • Champignons - 200 g
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi
  • Formaggio 20% - 200 g
  • Passata di pomodoro - 100 g
  • Sale a piacere

Riscaldare il forno a 180-190˚С. Tritare il filetto con un frullatore o un tritacarne, aggiungere le uova, il sale e le spezie, mescolare. Mettere il ripieno su una teglia ricoperta di pergamena e inviare al forno per 20-25 minuti.

Pomodori, peperoni e funghi tagliati, grattugiano il formaggio. Per rivestire la base preparata con passata di pomodoro, mettere sopra i funghi e le verdure, salare e cospargere di formaggio grattugiato. Manda in forno per altri 20-30 minuti, riducendo la temperatura a 170-180˚С.

  • Proteine ​​- 14 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 2 g
  • Calorie - 85 kcal

Dieta pizza con pesce e frutti di mare in un fornello lento

  • Farina integrale - 2 cucchiai.
  • Acqua - ½ cucchiaio.
  • Olio d'oliva - 3 cucchiai.
  • Soda - ¾ h. L.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Uovo - 1 pz.
  • Gamberetti sbucciati - 150 g
  • Cozze - 150 g
  • Filetto di merluzzo - 150 g
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Sale, spezie a piacere

Impastare l'impasto nello stesso modo della prima ricetta. Scongelare e scongelare pesce, cozze e gamberetti. Stendete l'impasto e mettetelo in una pentola a cottura lenta, formando dei piccoli lati. Spargere gamberi, cozze e merluzzo affettato sopra. Salare, aggiungere le spezie e cospargere con formaggio grattugiato. Quindi riempire la pizza con un uovo sbattuto. Cuocere per 40-50 minuti in modalità cottura.

  • Proteine ​​- 14 g
  • Grasso - 5 g
  • Carboidrati - 20 g
  • Calorie: 180 kcal

Pizza dietetica al cavolfiore

  • Cavolfiore - 600 g
  • Formaggio 20% - 130 g
  • Uovo - 1 pz.
  • Aglio - 1 dente.
  • Sale, pepe
  • Filetto di pollo bollito - 200 g
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Zucchine - 1 pz.
  • Formaggio 20% - 100 g
  • sale
  • Timo secco

Risciacquare il cavolo, smontare in infiorescenze e macinare in un frullatore. Aggiungere uova, formaggio grattugiato, sale, pepe e aglio tritato (è possibile utilizzare il terreno essiccato). Metti l'impasto su una teglia.

Da sopra stendere pomodori e zucchine a fette, carne tritata finemente. Salare, cospargere con timo e formaggio grattugiato. Cuocere per 20-25 minuti a 200 ° C.

  • Proteine ​​- 7 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 4 g
  • Calorie - 59 kcal

Pizza vegetariana dieta in padella (senza farina)

  • Piccola farina d'avena - 100 g
  • Uova - 1 pz.
  • sale
  • Champignons - 5-6 pezzi.
  • Melanzana - 1 pz.
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Cipolle - 1 pz.
  • Tofu - 100 g
  • Formaggio 20% - 70 g
  • Sale, spezie a piacere

Impastare la farina dalla farina d'avena e le uova, aggiungere sale. Verdure, funghi e fetta di tofu, grattugiare formaggio. Verdure salate in anticipo Mettere l'impasto su una padella antiaderente riscaldata e, non appena afferra il fondo, girarlo delicatamente sull'altro lato e mettere le verdure, i funghi, il tofu e cospargere di formaggio grattugiato. Coprire e infornare a fuoco basso finché sono teneri.

  • Proteine ​​- 6 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 9 g
  • Calorie: 77 kcal

Pizza dietetica sulla pasta di ricotta

  • Ricotta 0% - 250 g
  • Farina integrale - 1.5 Art.
  • Uova - 2 pezzi
  • Olio di girasole - 2 cucchiai.
  • Sale a piacere
  • Soda - 1/3 di cucchiaino
  • Filetto di pollo bollito - 150 g
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Cipolle - 2 pezzi
  • Aglio - 2-3 denti.
  • Olive - 50 g
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Sale, spezie a piacere

Se la cagliata è granulare, portarla in un frullatore fino a che liscio. Mescolare uova, farina, soda e sale. Stendere l'impasto sulla padella, mettere sopra la carne affettata, le verdure e le olive. Cospargere di sale, spezie, aglio tritato e formaggio grattugiato. Cuocere per 20-25 minuti a 180 °.

  • Proteine ​​- 13 g
  • Grasso - 5 g
  • Carboidrati - 15 g
  • Calorie - 150 kcal

Sommario di stile

Hai ancora paura di mangiare la pizza a dieta? Quindi vai subito in cucina e pratica una delle nostre ricette. E se non dimentichi di seguire l'apporto calorico complessivo, siamo pronti a garantire - non una di queste pizze danneggerà la tua figura.

Motivi italiani: mangiare la pizza per perdere peso

Saluti a voi, lettori! Discutiamo della pizza oggi. Tortilla croccante con formaggio delicato fuso e additivi per tutti i gusti - uno dei piatti più popolari al mondo da oltre dodici anni.

Solo chi ha a cuore la forma del corpo spesso non può permetterselo. Dopo tutto, solo un pezzo di tale delicatezza può contenere fino a 800 calorie!

Sapevi che puoi mangiare la pizza almeno ogni giorno senza preoccuparti di centimetri in più? Ti svelerò il segreto di come cucinare una pizza dietetica.

Nel gusto e nell'aspetto, è molto simile al tradizionale, ma le calorie contengono almeno due volte di meno. Ma certo, questo è uno scherzo.

Mangiare la pizza ogni giorno mentre perdere peso è impossibile. La domanda non è solo in calorie, ma in una combinazione di alimenti come pasta e carne. Ma a volte puoi permetterti.

Accenti principali

Vediamo cosa la pizza ipocalorica è diversa dal solito? In primo luogo, il test. Al centro del classico lievito o soffio - farina di frumento. Nelle ricette dietetiche, è sostituito da segale integrale e farina d'avena.

Il secondo punto importante per aiutare a ridurre le calorie - varietà di formaggio. Più basso è il contenuto di grassi, meglio è.

Nelle varietà a basso contenuto di grassi contiene in media 200 calorie per 100 grammi, in condizioni normali - almeno 350. Allo stesso tempo, il gusto della pizza finita non cambierà.

E il terzo punto - l'uso di ingredienti naturali per il ripieno. Invece di salsiccia - pollo o tacchino. Invece di carne affumicata - manzo magro.

Perfetto e frutti di mare. E i pomodori freschi saranno un buon sostituto della pasta di pomodoro dal negozio.

Differenza di gusti

I fan degli esperimenti culinari hanno escogitato molte ricette per la pizza. Tra questi ci sono quelli che sono stati creati appositamente per i sostenitori di un'alimentazione sana e corretta. Ti parlerò dei metodi di cottura più interessanti.

Pizza "Antonio Lavash"

Il pane Pita è un ottimo sostituto per l'impasto. Ha meno calorie, non c'è lievito nella composizione. Ma ci sono molti elementi utili: ferro, magnesio, fosforo, vitamine del gruppo B e cellulosa.

Preparare la pizza sulla pita in modo facile e veloce. La cosa principale è scegliere il giusto ripieno.

  • Pane pita sottile
  • Filetto di pollo o tacchino - 1 pz.
  • Pomodoro - 1-2 pezzi
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • formaggio a pasta dura - 70 gr.
  • sale, pepe a piacere

In primo luogo, decidere la dimensione desiderata della pizza. Prendete un coperchio o un piatto adatto, mettete il pane pita e tagliate un cerchio attorno ai bordi del modulo.

Ora vai al ripieno. Lessare il filetto di pollo o il tacchino e farlo raffreddare. Quindi taglialo insieme al resto degli ingredienti.

Metti le verdure sulla base, poi la carne. Sale e condire a piacere Il formaggio strofinare su una grattugia e cospargere con la pizza.

Metti il ​​piatto su una teglia. Invece di olio vegetale, usa la carta pergamena. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la pizza per 5-10 minuti. Assicurati di non bruciare la pita.

Lasciate raffreddare un po 'il piatto cotto, mettetelo sul piatto e godetevi il sapore.

Pizza "Slender Chick"

Pizza senza pasta e senza farina. Cosa ne pensi della finzione? No - questa è la nostra prossima ricetta. Questo piatto è cucinato sul petto di pollo.

È un'ottima fonte di proteine ​​animali. Ha già conquistato il cuore di molti atleti e combattenti per una figura snella. Provalo tu!

  • Filetto di pollo - 1 kg.
  • uovo di gallina - 2 pezzi
  • pomodorini - 8 pz.
  • Pepe bulgaro - 1-2 pezzi
  • funghi prataioli - 150 gr.
  • formaggio a pasta dura - 200 gr.
  • yogurt naturale - 1-2 cucchiai. cucchiai
  • verdure fresche da gustare
  • condimento per il pollo - a piacere
  • sale, pepe - a piacere

Tritare il filetto di pollo in un frullatore fino a quando tritato. Mescolalo con uova e condimenti. Aggiungere il sale e mescolare di nuovo la miscela per ottenere una consistenza uniforme.

Mince mettere su carta pergamena nella forma e cuocere per 20 minuti in forno a 180 gradi.

Mentre viene preparata la base, procedere al riempimento. Pomodori ciliegia tagliati a metà Risciacquare prima i funghi, quindi tagliare a fette sottili.

Togliere il ripieno dai peperoni e tagliarli a strisce. Schiaccia i verdi e gratta il formaggio.

Dopo che la base è stata cotta, lasciatela raffreddare leggermente. Quindi ungete con lo yogurt e disponete il ripieno. Salare, cospargere con erbe e formaggio. Metti in forno per altri 20 minuti. Fatto!

Signor Cabachello Pizza

Di tutte le opzioni di dimagrimento della pizza, questo è probabilmente il più basso contenuto calorico. È preparato da zucchine. Cento grammi di queste verdure contengono solo 24 calorie! Anche gli altri ingredienti non ti aggiungeranno centimetri in più.

  • Zucchine - 400 gr.
  • 3 uova di pollo
  • farina d'avena - 1 tazza
  • pomodori - 2 pezzi
  • formaggio a pasta dura - 100 gr.
  • aglio - 1-2 teste
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino
  • aneto - da gustare
  • sale, pepe - a piacere

Grattugiare le zucchine su una grattugia e spremere il liquido in eccesso da loro, tritare finemente l'aneto e l'aglio. Mescolare questi ingredienti con farina, uova e lievito.

Tagliare i pomodori in cerchi e posizionarli sulla base. Aggiungi spezie e sale a piacere.

Coprire il modulo con carta pergamena e ungerlo leggermente con olio vegetale. Invia il piatto a un forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.

Quindi togliere, cospargere di formaggio grattugiato e infornare per altri 5-7 minuti. Servire il piatto con una salsa di yogurt naturale, mescolato con verdure e aglio.

Pizza "Basta maionese"

Se non hai un forno e vuoi cucinare la pizza, nessun problema. Può essere fatto in una padella. Solo qui nella maggior parte delle ricette viene usata la maionese.

E questo prodotto non è sicuramente incluso nella lista di quelli a basso contenuto calorico e sani. Puoi sostituirlo con panna acida. Come? Leggi sotto.

  • Panna acida - 8 cucchiai. cucchiai
  • uovo di gallina - 2 pezzi
  • farina di segale - mezza tazza
  • farina d'avena - mezzo bicchiere
  • filetto di pollo - 50 gr.
  • manzo magro - 50 gr.
  • formaggio a pasta dura - 150 gr.
  • Pomodoro - 1 pz.
  • Pepe bulgaro - 1 pz
  • olive - 10 pezzi
  • lievito in polvere - mezzo cucchiaino
  • verdi da gustare
  • sale, pepe - a piacere

Sbattere le uova e la panna acida, setacciare la farina nella massa risultante. Quindi aggiungere il lievito, il sale, il pepe e impastare l'impasto. Lasciare riposare per 10 minuti.

A questo punto, taglia gli ingredienti rimanenti in cerchi o cubi. Grattugiare il formaggio grattugiato. Ungete una padella fredda con una piccola quantità di olio d'oliva.

Scaldalo e disponi la base. Metti il ​​ripieno sopra, aggiungi il formaggio con i verdi. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 15-20 minuti.

Una tale pizza può essere un'opzione eccellente per la colazione.

Pizza Frutolino

Vuoi pizza per dessert? Facile! Ho preparato questa ricetta soprattutto per gli amanti del dimagrimento dei dolci. Si prepara rapidamente, sembra bello e, soprattutto, molto gustoso.

  • Anguria - 1 pz.
  • banana - 2 pezzi
  • fragole (fresche o congelate) - 100 gr.
  • yogurt naturale - 200 gr.
  • noci - a piacere

Tagliare il cocomero a pezzi triangolari, staccare. Unghi ogni con yogurt. Tagliare le banane a fette e le fragole a fette. Top con noci. Buon appetito!

Cosa ricordare

A casa, la pizza in Italia dice spesso che "due volte per fare la stessa torta piatta è impossibile. Ognuno sarà unico a modo suo. "

Pertanto, non aver paura di sperimentare, cambiare gli ingredienti a volontà. E lascia che queste ricette ti aiutino a godere di una varietà di sapori, pur rimanendo in ottima forma. Ci vediamo nel prossimo articolo!

Comunità> Вкусно жрать> Blog> Pizza dietetica))

Sì, sì, questa pizza è davvero dietetica, perché preparare senza impasto))
"E da cosa sta preparando allora?" - chiedi...
È molto semplice...

Per le basi:
- filetto di petto di pollo - 500 gr.;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- sale, condimenti
Per il ripieno della pizza, puoi scegliere qualsiasi ingrediente a cui sei abituato, ma perché la pizza è ancora dietetica, l'insieme dei prodotti è il seguente:
- champignon - 100 gr.;
- pomodori - 4 piccoli;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- verdi;
- formaggio (ho il 9% di grassi);
- yogurt (ho l'1,5% di grassi);
- sale, condimenti
Andiamo...
Prendiamo il filetto di pollo, l'uovo, il sale e il condimento preferito (ho origano e basilico).

Macina tutta questa bellezza con un frullatore. È possibile e attraverso un tritacarne, poiché è più conveniente per qualcuno...

Otteniamo il ripieno, che ci sostituirà l'impasto come base della pizza...
Copriamo la teglia con la carta da forno, stendiamo il pollo tritato ricevuto... Facciamo una torta da essa - la base della pizza...

E in forno per 20 minuti, in modo che si asciugasse...

Dopo 20 minuti, prendi la base rosea dal forno e lasciala raffreddare...
Nel frattempo prepareremo il ripieno, o meglio il componente principale della nostra pizza da meraviglia...

Quindi torna alla base della pizza... Fa già abbastanza freddo e puoi ungerlo con lo yogurt (aggiungi un po 'di sale).
Inoltre, al posto dello yogurt, la base può essere imbrattata con pasta di pomodoro... E no, signori, maionese... dieta per pizza))

Bene, ora stendere sulla base di tutti i componenti della "composizione superiore" della pizza.
Funghi...
Pomodori...
Pepe bulgaro...
Verdi (ho prezzemolo e aneto)...
Formaggio...
Bene, alcuni condimenti preferiti (ho origano e basilico)...

Tutta questa bellezza in forno per 20-30 minuti...
E voilà...

Dietetico, ma allo stesso tempo, una pizza molto gustosa e salutare delizierà te ei tuoi cari))
Buon appetito! ;-))

Pizza dietetica di pollo senza pasta

Ama la pizza, ma guarda la forma del tuo corpo e la tua salute? Questa ricetta, come cucinare una pizza di pollo dieta senza pasta, per te! La base di questa deliziosa pizza è il tenero petto di pollo tritato con la crusca.

INGREDIENTI

  • Petto di pollo 2 pezzi
  • Arco 1 pezzo
  • Uova 2 pezzi
  • Sale a piacere
  • Spezie da gustare
  • Bran 2 Art. cucchiai
    con la diapositiva
  • Pepper sweet 1 Piece
  • Pomodoro 2 pezzi
  • Champignons 100 Grammi
  • Formaggio "Gouda" 150 grammi
  • Greens 1 Bundle
  • Yogurt 2 Art. cucchiai
  • Salsa di pomodoro 2 art. cucchiai

Passaggio 1

Preparare i prodotti necessari. Tagliare a pezzi il petto di pollo, lavare i funghi e le verdure, sbucciare le cipolle.

Passaggio 2

Tritare la cipolla Aggiungere la cipolla alla carne, uova, spezie (paprica, pepe bianco e nero, coriandolo, noce moscata), sale, macinare con un frullatore. Mescolare nella crusca.

Passaggio 3

Mettere la carne macinata in una teglia rotonda in silicone, lisciare. Oppure puoi mettere la forma di una torta rotonda su una teglia foderata di pergamena per la cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti.

Passaggio 4

Pepe tagliato a fette sottili, fette di pomodoro, funghi - piatti. Griglia di formaggio su una grattugia fine.

Passaggio 5

Ungere la "torta" finita con lo yogurt e la salsa di pomodoro, mettere le verdure e i funghi a fette, cospargere di formaggio. Cuocere in forno per 10-15 minuti fino alla crosta di formaggio marrone dorato.

Pizza con petto di pollo a basso contenuto di carboidrati (ricetta passo-passo)

Buona giornata, amici! Probabilmente non sulla terra una persona a cui non piace cucinare, farina e altri piatti usando la farina. Ecco perché è abbastanza difficile disimparare immediatamente a mangiare cibi che non sono sani.

Oggi ti dirò come preparare la pizza preferita di tutti, ma in una versione a basso contenuto di carboidrati, dove non c'è farina. Risulta molto nutriente e gustoso, anche se non sembra affatto un piatto tradizionale italiano.

Sono sicuro che questa pizza piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Come cucinare la pizza a basso contenuto di carboidrati

Mentre la base per la pizza classica è un impasto a base di farina di cereali, la nostra base sarà costituita da petti di pollo, o meglio da carne macinata. Quindi iniziamo...

Ingredienti per pizza in PP senza farina

"Pasta"

  • 500 g petti di pollo
  • 1 cipolla media
  • sale, pepe
  • erbe piccanti
  • 1/2 art. cucchiai di psyllium
  • 1 uovo di gallina

Ripieno per un'insolita pizza proteica

  • Pomodorini
  • cetrioli sottaceto
  • champignon freschi
  • concentrato di pomodoro
  • Mozzarella più, più gustoso

Tecnologia di cottura senza pizza a base di carboidrati

Per prima cosa dobbiamo fare una torta. Tagliamo il seno a pezzi e buttiamo tutti gli ingredienti in un robot da cucina e maciniamo in carne tritata. Quindi preparare la carta forno, stenderla sul tavolo e stenderla con olio d'oliva per friggere. Quindi, con le mani bagnate, in modo che il ripieno non si attacchi alle mani, estrarlo dalla ciotola e formare una palla.

Metti questa palla al centro del foglio e copri il pacchetto di cibo. Ora abbiamo bisogno di rotolare il trito con un mattarello. Ecco perché ho usato un sacchetto di plastica in modo che la carne non si attacchi al mattarello. Arrotolare un pancake con uno spessore di 1-1,5 cm e inviare al forno per 15 minuti. Nel frattempo, prepara il ripieno.

Ti consiglio di tagliare i funghi e farli saltare in padella. Mentre stanno arrostendo, trita cetrioli, pomodori e gratta il formaggio su una grattugia grossa. Quando il nostro "impasto" viene cotto un po ', abbiamo solo bisogno di riempire il ripieno.

Per fare questo, prima ungere la superficie di frittella di pollo con pasta di pomodoro, quindi distribuire cetrioli, pomodori e funghi fuori ordine, e cospargere con formaggio in cima. Ricorda che la cosa più deliziosa in una pizza classica è il formaggio. Il nostro piatto non fa eccezione.

Rimetti la teglia nel forno finché il formaggio non si è sciolto e quasi fritto. Raggiungere, cospargere con verdure fresche e servire immediatamente al tavolo. Come tradizione, anche la nostra pizza è deliziosa mentre è calda. Buon appetito!

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Con calore e cura, endocrinologo Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Pizza dietetica su petto di pollo: una ricetta con foto

Ci sono controindicazioni, consultare un medico.

Alla menzione della parola "pizza", molte persone avranno un'associazione istantanea con la raffinata "Margarita" italiana, che è generosamente condita con pomodori succosi, formaggio fuso e basilico profumato. Sfortunatamente, questa pizza è molto ricca di calorie e non tutti si permetteranno di mangiarla per entrambe le guance. Abbiamo provato a modificarlo con meno grassi e con un basso contenuto di carboidrati.

Questa ricetta sarà utile per le persone sedute sull'asciugatrice, le diete o solo per coloro che sono attivamente coinvolti nello sport e guardando ciò che mangia.

struttura

  • Filetto di pollo - 500 gr.;
  • Chicken Egg: 1 pezzo;
  • Crusca d'avena: 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • Pomodoro: 1-2 pezzi;
  • Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai. cucchiai;
  • Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
  • Formaggio magro (max 20%) - 150 gr.;
  • Pepe nero - a piacere;
  • Sale - a piacere;
  • Erbe secche (origano, basilico) - a piacere.

Come cucinare?

La base per la pizza sarà il filetto di pollo. Ho preso 2 grossi seni, erano solo 500 grammi. La base si è rivelata di medio spessore. Qui puoi sperimentare, prendere un po 'meno di pollo per una base più sottile, o più, quindi ottieni più torta di pollo. In generale, tutto è a tuo gusto. Il pollo va tagliato a pezzetti per passare attraverso un tritacarne. Inoltre, il pollo tritato può essere preparato in un frullatore. Non consiglio l'acquisto di carne macinata nei negozi, perché non è chiaro cosa sia stato aggiunto. È probabile che possa aggiungere più pezzi grassi di pollo, invece del seno alimentare. Qui, siamo completamente fiduciosi nella qualità del nostro ripieno.

Quindi aggiungere la crusca d'avena, l'uovo. Aggiungere sale, paprika e pepe a piacere. Se vuoi ancora di più ridurre il contenuto calorico della pizza e renderla più sana e corretta, puoi rimuovere il tuorlo di uova e sale.

Mescola la consistenza allo stato di "pasta per pizza", quindi adagialo in una pirofila rotonda. Come sostituto puoi usare una teglia ricoperta di carta stagnola. Mettiamo il forno a 180 gradi per 20 minuti.

Prendiamo la base per la pizza dal forno, la lubrificiamo con il concentrato di pomodoro. Nel concentrato di pomodoro, a proposito, è possibile aggiungere erbe secche (origano, basilico) per dare un gusto più saturo. Puoi anche sostituire il concentrato di pomodoro con ketchup, ma sarà più calorico. L'opzione ideale sarebbe personalmente pomodori intrecciati.

Quindi distribuiamo pomodori su una base di pollo, tagliati a strati sottili. Avevo i pomodorini a portata di mano, erano fantastici.

Per il gusto piccante, ho aggiunto un po 'di pepe rosso. Lo tagliò anche in anelli sottili e lo distribuì sulla pizza. Inoltre, si ritiene che il peperoncino acceleri il metabolismo e aumenti la produzione di calore, che consente all'organismo di utilizzare in modo più efficiente le riserve di energia.

Il formaggio svolge un ruolo importante nella pizza dietetica. Le persone che seguono una dieta o un'alimentazione, è senz'altro la pena scegliere il formaggio con la più bassa percentuale di grassi. Tuttavia, va notato che quanto più bassa è la percentuale di contenuto di grasso nel formaggio, tanto più è influenzato il gusto.

Ancora una volta la pizza, togliere il forno per 5-7 minuti fino al completo scioglimento del formaggio.

Voglio sottolineare che i condimenti per la pizza possono essere facilmente modificati, a seconda delle preferenze di gusto. Nella padella, puoi friggere le melanzane, le zucchine, le zucchine, qualunque cosa. E anche loro saranno un'alternativa dietetica, poiché sono preparati senza olio, ma a causa dell'aria calda che passa attraverso la superficie di reflow. Pertanto, una piastra - una griglia, o un apparecchio speciale sono buoni assistenti nella lotta per una figura snella.

Come potete vedere, la pizza sana e salutare è abbastanza facile da preparare in casa e inoltre i suoi ingredienti si trovano in qualsiasi negozio di prodotti. La cosa più importante è avvicinarsi razionalmente alla scelta dei prodotti e ottenere un ottimo pasto ipocalorico.

Pizza finta pollo al seno dietetica

La pizza può essere dietetica? Certo, se la base non è fatta con farina di grano))) Farò subito una prenotazione che la ricetta non pretende di essere un capolavoro di cucina di classe mondiale. Questo è solo un altro modo per raznooobrazit la vostra dieta in un momento in cui si sta facendo la dieta e il petto di pollo nella sua forma abituale è già attraverso la gola))) Quindi, iniziamo!

Ingredienti per la pizza finta di pollo finta dietetica:

  • Petto di pollo - 1 pz
  • Uovo di gallina - 1 pz
  • Farina di riso - 30 g
  • Champignons - 4 pezzi
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi
  • Formaggio a pasta molle - 50 g
  • Olive - 6 pezzi
  • spezie

Tempo di cottura: 30 minuti

Dosi per confezione: 2

Ricetta "Pizza con petto di pollo finto dietetico":

Macinare il petto di pollo in un frullatore. Aggiungere l'uovo, la farina di riso, il sale, le spezie e mescolare il tutto. Coprire la teglia con carta da forno, stendere la base della miscela e distribuire uniformemente. Mi sono bagnato le mani con acqua e ho formato un cerchio di carne macinata. Il diametro è di circa 20 cm e lo spessore è di 1,5-2 cm Non è troppo sottile.

Riempimento. tutto dipende dalla tua immaginazione e dal contenuto del frigorifero. Questa volta non avevo molto in frigo))) ho aggiunto del concentrato di pomodoro, dei funghi prataioli, olive, pepe e formaggio (avevo scremato). Tutto questo disposto su un ripieno e inviato al forno per 30 minuti ad una temperatura di 200 ° C. Stai attento con il forno, dato che il mio calore è debole.

Questa pizza è ottenuta come risultato.
Nella ricetta originale, la base era costituita dal seno e da 2 proteine ​​di pollo. Questa è una pizza dieta dietetica sarebbe))) Ma avevo solo 1 uovo e un pacchetto di farina di riso)))
Puoi anche sperimentare con il ripieno. Ad esempio, sarà delizioso per l'ECO preparare una salsa di yogurt naturale con aglio e prezzemolo, rivestirli con carne macinata e disporre sopra i broccoli e i funghi.
In generale, come l'anima desidera)))

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Commenti e recensioni

1 aprile 2018 candylenok #

15 aprile 2016 maktub 24 #

15 aprile 2016 specialist # (moderatore)

15 aprile 2016 zoogl #

15 aprile 2016 maktub 24 #

15 aprile 2016 zoogl #

30 gennaio 2015 avani #

7 febbraio 2015 chica_rubia # (autore della ricetta)

30 gennaio 2015 maraki84 #

7 febbraio 2015 chica_rubia # (autore della ricetta)

30 gennaio 2015 Vicentina #

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Pizza dietetica: le prime 7 ricette per tutti i gusti

Per quanto riguarda la corretta alimentazione, tutti si trovano di fronte al fatto che a volte si vuole mangiare qualcosa che non appartiene alla categoria del cibo sano, ad esempio una fetta di pizza. Advanced pp-Schnick sa che per ogni prelibatezza puoi trovare il sostituto giusto, quale gusto non arriverà ai fast food e allo stesso tempo rimarrà utile per la salute e la forma del corpo. Proprio per questi casi, è stata inventata la pizza per la dieta: una ricetta per il pollo tritato, così come la ricotta o le verdure ti permetteranno di soddisfare te stesso e di non andare oltre una dieta sana.

Pizza con pochi grassi: non è un mito!

Molte persone pensano che la pizza e la corretta alimentazione siano incompatibili, ma non è così - l'abbondanza di ricette in pp lo conferma. Assaggiare la pizza dieta non è inferiore al solito, e la differenza principale - in assenza di farina di grano tradizionale, prodotti nocivi e grasso in eccesso.

Per aumentare il valore nutrizionale di una pizza fitness, la carne macinata viene spesso utilizzata come base. Questo di solito è pollame tritato - pollo o tacchino, ma è possibile sostituirlo con carne di manzo o fare una miscela di diversi tipi di carne. Non dovresti usare grasso di maiale e agnello - in questo caso, il piatto si rivelerà completamente non dietetico.

Pomodori, funghi prataioli, verdure e verdure, carne bollita o al forno, i funghi sono adatti come ripieno per la pizza in pani, e si può cospargere con semi di sesamo, chia o lino. Che pizza senza formaggio! Prova a scegliere varietà a basso contenuto di grassi. Senza parmigiano, mozzarella, suluguni e tofu per vegetariani senza fanatismo. Le piantine fresche di vitamine possono essere decorate subito prima di servire - sia più gustose che salutari.

Ricetta super veloce in pentola a cottura lenta

La pizza Pp in pentola a cottura lenta in 15 minuti è un'ottima opzione per una sana colazione o uno spuntino.

Non richiede una miscelazione accurata dell'impasto, perché la ben nota farina d'avena, ricca e facile da preparare, viene presa come base.

Sarà necessario:

  • farina d'avena - 3 cucchiai.
  • uovo crudo - 2 pezzi
  • sale, spezie - a piacere
per il riempimento:
  • piselli freschi e surgelati e granaglie di mais - 1 st.l.
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • uovo sodo - 1 pz.
  • Suluguni - 30-40 g
  • spezie ed erbe aromatiche - facoltativo

Cucinare la pizza sulla farina d'avena:

  1. Preparare il ripieno. Tritare grossolanamente l'uovo, pepe. Griglia per formaggi
  2. In una ciotola, rompere le uova, versare la farina d'avena e mescolare accuratamente. Spice up.
  3. Versare nella ciotola multipla per la farina d'avena, distribuire uniformemente sul fondo. Mettere il ripieno e cospargere con formaggio grattugiato.
  4. Coprire con il coperchio e accendere la modalità "frittura" per 15 minuti. Premere il pulsante "stop" o "cancella" e non aprire il coperchio per altri 5 minuti.

Pizza da pollo tritato con formaggio in padella per 10 minuti!

Questa pizza in PP è già diventata un bestseller!

Filetto di pollo - assolutamente senza farina!

Puoi pensare a qualsiasi tipo di ripieno su di esso - ho un po 'di maionese in pp e formaggio lavorato con una buona composizione.

ingredienti:

  • 500 g di filetto di pollo tritato;
  • 2 uova;
  • formaggio a pasta dura, nel caso più estremo - sciolto, ma leggi la composizione!
  • concentrato di pomodoro o senape;
  • maionese fatta in casa
  • alcune spezie ed erbe fresche

Preparazione passo passo:

Mescolare il ripieno, sbattere più volte sul tavolo o sul tagliere. Aggiungi uova e pepe nero (puoi usare una miscela di erbe provenzali o altre spezie preferite).

Ungete una padella con una quantità minima di olio, mettete sopra un pezzo di carne macinata, friggete da un lato a fuoco medio per 5-7 minuti, dovreste ottenere una crosta come nella foto. Girare

Spennellare con il lato fritto di ketchup. Aggiungi formaggio grattugiato, maionese e verdure a dieta. Sotto il coperchio chiuso, cuocere per circa 5-7 minuti. La pizza è pronta!

Video di ricetta della pizza sul petto di pollo tritato

Recentemente ho provato questa versione di pizza a base di pollo e sarò onesto - per ora questa è la mia ricetta preferita. È semplicemente delizioso e irreale!

Ricetta del pane pita

La ricetta della pizza in piselli con carne e funghi su una pita già preparata senza dover sbucciare l'impasto consente di risparmiare tempo - servono solo torte sottili e prodotti per il ripieno.

Se hai lavashki di farina integrale nei negozi, prendili.

Altrimenti, dovrai usare l'armeno ordinario.

ingredienti:

  • Lavash armeno - 1 foglio
  • Passata di pomodoro - 2 cucchiai.
  • funghi prataioli - 2-3 pezzi
  • cipolle - 1/2 pezzi
  • verdi - a volontà
  • formaggio a pasta dura - 30 g
  • spezie - a piacere
  • petto di pollo al forno o bollito - 50-75 g.

Preparazione passo dopo passo:

  1. Coprire la teglia con la pergamena, cospargere con un po 'd'acqua, stendere un foglio di pita.
  2. Distribuire uniformemente il concentrato di pomodoro.
  3. Preparare il ripieno: tritare i funghi e il petto, tritare i verdi e grattugiare il formaggio.
  4. Mettere il ripieno sulla pasta unta con la pasta, condire con le spezie a piacere. Gli ultimi devono essere i funghi, quando diventano crudi. Non aver paura, i funghi avranno il tempo di prepararsi!
  5. Cuocere in forno a 180 ° per 15 minuti. Per cuocere la pizza sulla pita, la modalità forno è "grill" o "top", poiché la base è pronta.

Pizza fitness a base di cagliata

Questa è una vera opzione di fitness, in quanto vi è abbondanza di proteine ​​in una tale pizza. L'impasto della pizza di farina d'avena viene cotto un po 'più a lungo rispetto alla pasta più usuale, in gran parte a causa della densità della cagliata. L'impasto di questa ricetta è a base di ricotta in bricchette. La ricotta grana e friabile non funziona bene. Come in ogni altro caso, puoi aggiungere o rimuovere ingredienti dal ripieno a tuo piacimento - l'impasto di ricotta si sposa bene con qualsiasi prodotto.

Ci vorranno:

  • ricotta - 200 g
  • uovo - 1 pz.
  • sale - a piacere
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • olive - 3-4 pezzi
  • Farina di mais - 3-5 cucchiai.
  • farina d'avena - 3-5 st.l.
  • Suluguni 35% - 50 g
  • pomodori - 2-3 pezzi
  • crusca di avena macinata - 0,5 cucchiai.

Come cucinare:

  1. Impastare la pasta: mettere la cagliata in una ciotola e aggiungere l'uovo. Impastare con una forchetta fino a che liscio. Non usare mai un frullatore, poiché la massa sarà liquida! Salare, versare la farina. Se la ricotta risulta essere molto bagnata e l'impasto richiederà più farina, versare sopra un cucchiaio alla consistenza desiderata. L'impasto dovrebbe rotolare bene nella ciotola ed essere appiccicoso. Coprire l'impasto con un foglio di alluminio e lasciarlo riposare per 10-15 minuti.
  2. Preparare il ripieno. Peperoni, olive e pomodori tagliati a rondelle sottili, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
  3. Per deporre una teglia da forno, cospargere la crusca d'avena.
  4. Usa le mani bagnate per distribuire l'impasto sulla pergamena. La formazione dovrebbe essere non più di 6-7 mm di spessore.
  5. Mettere il ripieno, cospargere di formaggio grattugiato.
  6. Cuocere per 25-30 minuti a 180 gradi. Per la cottura della pizza in forno nel forno secondo questa ricetta, la modalità top-bottom è la più adatta.

Pizza dietetica senza formaggio di farina di segale

La pizza fatta con la farina di segale piacerà anche a coloro che non sono imparentati con la cucina, e la torta può essere un'alternativa salutare per conservare il pane.

Questa ricetta è interessante anche in assenza di formaggio - viene invece utilizzato un ripieno di uovo-kefir.

ingredienti:

  • acqua - 100 ml
  • olio d'oliva - 10 ml
  • farina di segale tsz - 250 g
  • verdi, sesamo - a piacere
  • funghi prataioli - 8-10 pezzi
  • cipolle rosse - 1/2 pz.
  • Pepe bulgaro - 1/2 pz.
  • Pomodoro - 3 pezzi
  • aglio - 1 spicchio

per versare:

  • 2 uova
  • 2 cucchiai. yogurt

preparazione:

  1. In una ciotola, mescolare la farina di segale, l'acqua, l'olio d'oliva. Aggiungere erbe e condimenti secchi a piacere. L'impasto diventa appiccicoso, ma è elastico e rotola bene nella palla.
  2. Mettere l'impasto sulla pergamena, posizionare la torta con le mani bagnate, modellare i lati.
  3. Asciugare la tortilla in un forno preriscaldato per 3-5 minuti, raffreddare leggermente e ricoprire con olio d'oliva.
  4. In un frullatore, tritare l'aglio, un pomodoro e il sale. Distribuire la salsa uniformemente sulla base della pizza.
  5. Mettere una goccia d'olio in una padella e strofinare con un tovagliolo di carta asciutto, friggere leggermente i funghi prataioli tagliati a fette.
  6. Cipolle tagliate a rondelle, i pomodori rimanenti - cerchi sottili, il pepe bulgaro tagliato a fette.
  7. Metti il ​​ripieno sulla salsa,
  8. Mescolare con una forchetta ingredienti per versare, versare uniformemente il ripieno.
  9. Cospargere con sesamo, condire.
  10. Infornare a 180 ° per 15-20 minuti. Cospargere la pizza finita con erbe fresche tritate.

Pizza allo zucchino: un minimo di calorie!

La pizza dietetica con zucchine è adatta a coloro che vogliono "facilitare" ulteriormente la ricetta del loro piatto preferito - questa è la ricetta più ipocalorica per la pizza!

Inoltre, le zucchine qui non sono un ripieno, ma come base per il test.

Se ti piace questa ricetta, non dimenticare di congelare le verdure già preparate (grattugiate e spremute) a la carte.

Quindi scongelali e puoi cucinare uno spuntino.

Hai bisogno di:

  • bianco d'uovo - 2 pezzi
  • zucchine - 1 pz.
  • qualsiasi verdura - spinaci, aglio giovane, basilico, aneto - un grande mazzo
  • farina integrale - 30 g

per salsa:

  • ricotta - 100 g
  • grande pomodoro rosso
  • sale
  • Pomodoro - 2 pezzi
  • Petto di pollo al vapore - 200 g
  • 2 champignon medi
  • formaggio a basso contenuto di grassi - 50 g

preparazione:

  1. Sbuccia le zucchine, grattugia su una grattugia media. Spremere il succo con una garza o una calza di nylon. Aggiungere l'albume, la farina e le verdure tritate.
  2. Mescolare in un frullatore fino a pomodoro omogeneo, ricotta e sale - dovrebbe risultare una massa sottile.
  3. Formare la base della pasta di zucca, ungerla con la salsa.
  4. Preparare il ripieno: tagliare il petto di pollo bollito e i funghi a fettine sottili, tagliare a pezzetti i pomodori. Griglia per formaggi
  5. Mettere il ripieno sulla base, inviare la pizza al forno per 30 minuti, cuocere a 200 gradi.
  6. Cospargere la pizza con il formaggio, quindi infornare per altri 5 minuti.

Pizza al cavolfiore in una pentola a cottura lenta

Quando si prepara l'impasto, si può fare a meno della farina di grano, sostituendola con i dadi macinati o utilizzare per l'impasto frantumato per crusca come componente principale alla rinfusa. Per cambiare, cucinalo con frutti di mare.

Pizza al petto di pollo

Come cucinare il piatto "Pizza dal petto di pollo"

  1. Il petto di pollo scorre attraverso il tritacarne.
  2. Mescolare il pollo tritato con l'uovo e la crusca.
  3. Metti la massa risultante sul foglio, adagia sulla teglia.
  4. Mettere in forno per 10-15 minuti a 180 ° C.
  5. Togli una teglia dal forno e spalmala con ketchup.
  6. Stendere i pomodori a fette.
  7. Top strofina il formaggio.
  8. Di nuovo messo in forno per 10-15 minuti.
  • Petto di pollo - 250 gr.
  • Uovo di gallina - 1 pz.
  • Crusca di frumento - 15 gr.
  • Formaggio russo - 30 gr.
  • Pomodoro - 150 gr.
  • Ketchup - 20 gr.

Valore nutrizionale del piatto "Pizza dai petti di pollo" (per 100 grammi):

Calorie: 109,8 kcal.

Questa è una ricetta personalizzata, quindi potrebbero esserci errori e refusi. Se li trovi, per favore scrivi nei commenti sotto la ricetta - corretto.

Le ricette passo-passo con le foto del nostro sito si trovano nella sezione "Ricette".

Pizza senza farina sul petto di pollo. La ricetta base per la pizza dietetica. pizza con tacchino e ananas.

Portando la pizza nella vasta sezione di prodotti di farina, molte persone credono che la "radice del male" sia nascosta nell'impasto. Ma questo non è completamente vero. L'impasto classico è piuttosto magro e non può essere paragonato, diciamo, alla sabbia. Ma il ripieno, composto da salsicce, formaggio, carne e salsa grassa, è molto insidioso. Pertanto, per rendere la pizza meno calorica, prima di tutto esaminare gli ingredienti per il ripieno.

Questo è un pollo di specialità con un concetto e una tecnologia completamente innovativi e brevettati. Il filetto di pollo è la parte più nobile del pollo, in quanto ha proteine ​​animali, povero di grassi e senza carboidrati; A causa di queste caratteristiche, il petto di pollo è uno dei prodotti più comunemente utilizzati nella dieta mirata alla perdita di peso, oltre ad essere spesso utilizzato nelle diete alimentari sane.

La ricetta non contiene olio di palma e glutine. Filetto di pollo rispetto alle altre carni, la carne di pollo è riconosciuta sempre più leggera, il che lo rende particolarmente utile nelle diete ipocaloriche e durante il recupero. Il pollo è in realtà caratterizzato da un contenuto di grassi estremamente basso - solo il 2% nel petto di pollo - e un contenuto proteico molto elevato, quindi il cibo ideale per i bambini, gli adolescenti e tutte le persone che praticano sport.

Sostituire la carne grassa sul petto (pollo o tacchino), formaggio normale - a basso contenuto calorico, con il 20 o il 30% di grassi. Invece di salse per la succosità, usa panna acida a basso contenuto di grassi o crema, e non dispiacerti per le verdure. Invece di carni affumicate che danno alla pizza un sapore piccante, aggiungete spezie e aglio.

Per quanto riguarda il test, non dovresti demonizzare troppo. Tuttavia, puoi rendere la pizza più utile sostituendo la solita farina con farina integrale, segale o avena. Cerca di versare meno olio e così, dopo la festa, il tratto digerente non soffre, non usare il lievito.

La carne di pollo contiene ferro, zinco, sodio, potassio, calcio e magnesio. Crea una "sorpresa e gioia". Presentato come piatto singolo o come stand come aperitivo originale. Piatto completo Questa è un'alternativa alla pizza per un pranzo gustoso, leggero, gustoso e appetitoso! Preparato per chiodi di garofano e mangiato come la pizza, è compatto, gustoso e croccante, una vera sorpresa! È adatto a tutti: bambini, anziani, atleti e coloro che scelgono il glutine. Cuocere per circa 12 minuti fino a quando la mozzarella diventa dorata.

Aspetta qualche minuto prima di servire. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando la mozzarella diventa dorata. Una volta scongelato, togliere la scatola trasparente, infornare nella coppa dell'olio, riscaldare moderatamente con il coperchio per 8 minuti, quindi senza il coperchio per altri 2 minuti, fino a quando l'impanatura diventa molto chiara e la mozzarella si scioglie.

Tuttavia, se sei determinato, con il test, puoi anche sperimentare più audacemente, e ti diremo esattamente come.

Pizza di dieta piccante di farina di segale

  • Farina di segale - 2 cucchiai.
  • Acqua - ½ cucchiaio.
  • Olio di girasole - 3 cucchiai.
  • Soda - ¾ h. L.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • noce moscata
  • Coriandolo macinato
  • zafferano

Sapevi che puoi preparare una base di pizza senza farina, ma con il cavolfiore? Per un po 'di tempo su Internet, una ricetta molto insolita è la pizza senza farina. Questa non è una miscela fatta con farina alternativa e senza glutine, ma con l'aggiunta di una miscela di cavolfiore, che viene poi condito con pomodori, mozzarella e molti altri, come la vera pizza.

Questa ricetta è un'idea a basso contenuto calorico per dieters, ma a volte non vuole rovinare una buona pizza, ma è anche un'alternativa gustosa e facile per coloro che sono intolleranti alla farina e vogliono sperimentare qualcosa di nuovo. Ci sono due ricette per la pizza senza farina. Uno sta progettando di utilizzare uova intere e l'altra è mandorle tritate e albumi. La consistenza ovviamente non sarà la stessa di una classica pizza cotta con una base di pasta di lievito, ma sarà comunque molto croccante e il sapore del cavolfiore non sarà troppo invasivo.

  • Filetto di pollo - 300 g
  • Pomodori - 3-4 pezzi
  • Pepper dolce - 2-3 pezzi
  • Cipolle - 3-4 pezzi
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Prezzemolo fresco - 4-5 rametti
  • Sale a piacere
  • Limone - ½ pezzi
  • Panna acida 10% - 3 cucchiai.

Per cominciare, prendi un po 'di pollo. Risciacquare il filetto sotto acqua corrente fredda e tagliare a fettine sottili e sottili. Quindi salare la carne, cospargere con succo di limone, mescolare e lasciare marinare.

Fare la pizza senza farina è facile, ma devi stare attento a usare il cavolfiore. Dopo aver ben lavato foglie e stelo, asciugarlo con carta da cucina e tritare finemente. È importante che sia asciutto o che l'impasto non sia croccante. Se usi le mandorle, tagliarle anche finemente o selezionare quelle che sono già nella farina.

Tritare finemente le foglie di cavolfiore lavate e frondose, quindi aggiungere due uova e parmigiano grattugiato per ottenere una consistenza piuttosto pastosa. Condisci con un pizzico di sale e metti questa pasta su una teglia ben oliata, premendola con le tue mani. Quindi cuocere il pomodoro e la mozzarella o come preferito e cuocere altri 10 minuti.

Quindi impasta l'impasto. Setacciare la farina, aggiungere la soda, il sale e le spezie, mescolare. Quindi versare mezza tazza di acqua tiepida, dopo - olio di girasole. Impastare la pasta fino a renderla elastica, quindi arrotolarla in una palla, avvolgerla in un involucro di plastica o un asciugamano e inviarla al frigorifero.

Pomodori, peperoni e cipolle sbucciate tagliate a fette, grattugiare il formaggio, tritare finemente il prezzemolo. Quindi rimuovere l'impasto, dividerlo a pezzi, se necessario, e stenderlo (o allungare a mano) fino alla dimensione desiderata, quindi trasferire su una teglia.

In questo caso, tagliare anche cavolfiori ben lavati e asciugati. Con il cavolfiore, tritate 40 g di mandorle, un pizzico di sale e il rovere secco. Aggiungi a questo un album complesso e mescola bene. procedere alla cottura come nella ricetta precedente.

Un ripieno di pomodoro fresco e aromatico con un sacco di spezie e un formaggio fuso succoso - che può resistere a questa tentazione! Ma, come sempre, le tentazioni sono associate a violazioni e le frequenti violazioni portano a rifiuti pericolosi. In altre parole, l'uso frequente della pizza classica è associato a un grave rischio per la salute per diversi motivi.

Spalmare l'impasto con panna acida, distribuire uniformemente la cipolla affettata, la carne in cima, poi i pomodori e il peperoncino. Salare, cospargere con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. Manda la pizza al forno preriscaldato a 180 ° C e inforna fino a doratura.

  • Proteine ​​- 7 g
  • Grasso - 3 g
  • Carboidrati - 17 g
  • Calorie - 119 kcal

Pizza dietetica succosa senza impasto (dalle zucchine)

Il glutine è una proteina presente nel grano e in altri cereali e, come suggerisce il nome, ha la funzione di attaccare. Il consumo giornaliero di alimenti contenenti glutine può portare a carenze nutrizionali delle cellule ea molte malattie, come l'intolleranza al glutine, la celiachia e il cancro. La combinazione di pasta e latticini caratteristici della pizza, contrariamente ai principi della nutrizione isolata. Quando questi due gruppi di alimenti mangiano insieme, interferiscono con il loro assorbimento - il corpo richiede più tempo ed energia per elaborare il cibo e alcuni nutrienti preziosi non vengono assorbiti bene. Alla fine, può anche portare a varie carenze dietetiche, immunità indebolita e varie condizioni dolorose. La pizza classica ha un alto indice glicemico - vale a dire provoca una rapida risposta di insulina nel corpo. Ad eccezione dei diabetici e dei pazienti con ipoglicemia, le reazioni all'insulina sono dannose per le donne in età fertile perché influenzano negativamente gli ormoni riproduttivi. In altre parole, se stai pianificando una gravidanza, dovresti evitare cibi che causano un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue. E, ovviamente, la pizza è una dieta ipercalorica, e il suo consumo frequente non si riflette molto bene nella figura. L'impasto consiste in farina bianca, che è ricca di glutine.. Tutti i prodotti sono miscelati e ben miscelati.

  • Zucchine - 2 pezzi
  • Uova - 2 pezzi
  • Filetto di pollo bollito - 150 g
  • 3-4 funghi prataioli
  • Passata di pomodoro - 70 g
  • Formaggio 20% - 150 g
  • Sale a piacere
  • pepe

Le zucchine sbucciate e gratinate, quindi salate e mescolate, in modo da dare via l'umidità. Dopo di ciò, spremili correttamente. Aggiungere le uova, salare, pepare, mescolare. Metti la "pasta" sulla teglia da forno pergamena, dandogli una forma circolare. Inviare al forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti.

Il risultante impasto liquido, la mistura pastosa, viene versato in un vassoio, pre-rivestito con carta da forno e levigato con un cucchiaio o una spatola per formare un piatto. Per la purea di verdure, è possibile utilizzare varie verdure di stagione - carote, zucchine, peperoni rossi, porri, aglio, melanzane, pomodori, funghi, ecc. inoltre, puoi usare la passata di pomodoro.

Preriscaldare la pizza con purè di patate e coprire i cerchi di zucchine, funghi e mozzarella. Circa l'autore: Magdalena è un terapista nutriente. Lavora principalmente con le donne: future madri, donne con problemi di fertilità, malattie del sistema riproduttivo o semplicemente donne che vogliono mangiare meglio e migliorare la qualità della loro vita.

Lubrificare la base preparata con concentrato di pomodoro. Coprire con carne affettata e funghi, cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere altri 15 minuti alla stessa temperatura.

  • Proteine ​​- 5 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 4 g
  • Calorie - 49 kcal

Un'altra dieta pizza senza pasta - petto di pollo

Ricetta Pizza Margarita con Base Movie

A differenza del grano, non c'è glutine nel cece. La pizza preparata con tale farina è molto croccante e gustosa e contiene solo 260 calorie per porzione. Farina di pollo 1 ora di acqua Sale Salsiccia d'oliva 1 peperoncino ½ cipolla 30 g Mozzarella Salsa di pomodoro per pizza. Stendere la salsa, mettere le verdure con la salsiccia, cospargere uniformemente con la mozzarella. Cuocere per qualche minuto fino a quando il formaggio si scioglie e i bordi diventano dorati. Questa eccellente pizza ha lo stesso sapore della farina di grano tradizionale, ma contiene molto meno calorie - circa 200 calorie per porzione.

  • Filetto di pollo - 1 kg
  • Uova - 2 pezzi
  • Sale, spezie a piacere
  • Pomodori - 4-5 pezzi
  • Champignons - 200 g
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi
  • Formaggio 20% - 200 g
  • Passata di pomodoro - 100 g
  • Sale a piacere

Riscaldare il forno a 180-190˚С. Tritare il filetto con un frullatore o un tritacarne, aggiungere le uova, il sale e le spezie, mescolare. Mettere il ripieno su una teglia ricoperta di pergamena e inviare al forno per 20-25 minuti.

Preparazione: - Lavare bene la cannella in un torrente con acqua tiepida. Questo è un passo estremamente importante per lavare via il suo sapore amaro. In una casseruola media, scalda 2 cucchiai. Olio d'oliva e aggiungere la cannella, mescolando continuamente per 6-7 minuti, fino a quando non viene cotta. Vai al cinema per formare una pasta liscia. Se necessario, puoi girare la base e fissarla sull'altro lato. - Tira fuori la base di pizza al forno.

Ricetta della pizza dei peperoni con la base del cavolfiore

Spennellare con la salsa di pomodoro, cospargere con la rimanente mozzarella e le foglie di basilico. Cuocere altri 5-10 minuti. Ultimo ma non meno importante, l'articolo è sicuramente la nostra pizza preferita al cavolfiore. È così facile e veloce da preparare che non si ordina mai una pizza per telefono.

Pomodori, peperoni e funghi tagliati, grattugiano il formaggio. Per rivestire la base preparata con passata di pomodoro, mettere sopra i funghi e le verdure, salare e cospargere di formaggio grattugiato. Manda in forno per altri 20-30 minuti, riducendo la temperatura a 170-180˚С.

  • Proteine ​​- 14 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 2 g
  • Calorie - 85 kcal

Dieta pizza con pesce e frutti di mare in un fornello lento

Prodotti necessari: metà del cavolfiore grande 1 uovo 100 g di mozzarella grattugiata 30 g di mozzarella in rotoli 2 cucchiai. parmigiano grattugiato Salsa di pomodoro per pizza Salsiccia italiana "Pepperoni". Preparazione: - Tagliare il cavolfiore su una grattugia o un frullatore. Mescolare con uovo, mozzarella grattugiata e parmigiano, sale e pepe nero. - Applicare una miscela di film sottile sulla carta da forno. Spennellare con salsa e berretto con peperoni e polpa di mozzarella.

Non ha fallito, anche quando la pizza era pronta, congelata e libera. Probabilmente gli uomini non capiranno questo sondaggio sulle calorie, ma almeno tu ei tuoi amici vi faranno una pizza garantita! Invece di farina, hai delle porzioni extra di zucchine, che ora sono ovunque, e scegli la mozzarella di formaggio e il formaggio tipico parmigiano. Quindi devi solo mettere a punto le foglie di basilico fresco o altre materie prime che ti piacciono, ed è fatta.

  • Farina integrale - 2 cucchiai.
  • Acqua - ½ cucchiaio.
  • Olio d'oliva - 3 cucchiai.
  • Soda - ¾ h. L.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Uovo - 1 pz.
  • Gamberetti sbucciati - 150 g
  • Cozze - 150 g
  • Filetto di merluzzo - 150 g
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Sale, spezie a piacere

Impastare l'impasto nello stesso modo della prima ricetta. Scongelare e scongelare pesce, cozze e gamberetti. Stendete l'impasto e mettetelo in una pentola a cottura lenta, formando dei piccoli lati. Spargere gamberi, cozze e merluzzo affettato sopra. Salare, aggiungere le spezie e cospargere con formaggio grattugiato. Quindi riempire la pizza con un uovo sbattuto. Cuocere per 40-50 minuti in modalità cottura.

Per 4 porzioni avrete bisogno di: 5 zucchine più piccole, 1 uovo, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe, cucchiaio di origano, scodella di parmigiano grattugiato. Foderato: salsa di pomodoro, mozzarella, basilico fresco. Il modo migliore per gestire le zucchine scadute? Aggiungere uova, formaggio, erbe e salsa di pomodoro alla pizza estiva perfetta.

Procedimento: Mescolare i cetrioli, cospargere con un cucchiaio di sale e lasciare agire per 10 minuti. Quindi li metti in un panno pulito e spremere la maggior parte del liquido. Mescolare il cetriolo con l'uovo, l'aglio pressato, pepe macinato fresco, origano e formaggio. Rimuovere le zucchine levigate, lasciare riposare per 10 minuti e quindi spremere quanto più liquido possibile.

  • Proteine ​​- 14 g
  • Grasso - 5 g
  • Carboidrati - 20 g
  • Calorie: 180 kcal

Pizza dietetica al cavolfiore

  • Cavolfiore - 600 g
  • Formaggio 20% - 130 g
  • Uovo - 1 pz.
  • Aglio - 1 dente.
  • Sale, pepe
  • Filetto di pollo bollito - 200 g
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Zucchine - 1 pz.
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Timo secco

Risciacquare il cavolo, smontare in infiorescenze e macinare in un frullatore. Aggiungere uova, formaggio grattugiato, sale, pepe e aglio tritato (è possibile utilizzare il terreno essiccato). Metti l'impasto su una teglia.

Aggiungere parmigiano grattugiato e uova e insaporire con aglio pressato, pepe macinato fresco e origano. Mettere gli armadietti in salsa di pomodoro o una pinta di sale aromatizzato, origano e aglio tritato, avvolgere i pezzi di formaggio e pochi minuti prima che il formaggio si rompa. Aggiungi il basilico fresco e goditi la pizza senza scherzare!

La pizza per pizza al cavolfiore non è solo per i vegetariani, ma anche per una dieta a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e per coloro che si allenano molto. Questo è un ottimo modo per ottenere del cibo buono, ma non troppo per rendere il risultato davvero gustoso.

Da sopra stendere pomodori e zucchine a fette, carne tritata finemente. Salare, cospargere con timo e formaggio grattugiato. Cuocere per 20-25 minuti a 200 ° C.

  • Proteine ​​- 7 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 4 g
  • Calorie - 59 kcal

Pizza vegetariana dieta in padella (senza farina)

E credi che questa tavola valga la pena provare. Potrebbe sembrare che sarai viziato in modi diversi, ma quando lo cucini, vedrai che puoi condizionarlo a pezzi e prenderlo come una classica pizza. Non ti mentiremo, disgustoso, come un classico piatto da pasticceria.

Applicare il cavolfiore idealmente su un robot con una punta di briciole sbriciolanti e quindi cuocere a vapore per 15 minuti. Entra nella ciotola e lasciala raffreddare. Tagliare la teglia con carta da forno. Mescolare il cavolfiore con formaggio, prezzemolo, uovo, aglio, sale e pepe. Spremi il composto in un piatto e infornalo per circa 15 minuti, finché diventa marrone.

  • Piccola farina d'avena - 100 g
  • Uova - 1 pz.
  • Champignons - 5-6 pezzi.
  • Melanzana - 1 pz.
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Cipolle - 1 pz.
  • Tofu - 100 g
  • Formaggio 20% - 70 g
  • Sale, spezie a piacere

Impastare la farina dalla farina d'avena e le uova, aggiungere sale. Verdure, funghi e fetta di tofu, grattugiare formaggio. Verdure salate in anticipo Mettere l'impasto su una padella antiaderente riscaldata e, non appena afferra il fondo, girarlo delicatamente sull'altro lato e mettere le verdure, i funghi, il tofu e cospargere di formaggio grattugiato. Coprire e infornare a fuoco basso finché sono teneri.

  • Proteine ​​- 6 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 9 g
  • Calorie: 77 kcal

Pizza dietetica sulla pasta di ricotta

  • Ricotta 0% - 250 g
  • Farina integrale - 1.5 Art.
  • Uova - 2 pezzi
  • Olio di girasole - 2 cucchiai.
  • Sale a piacere
  • Soda - 1/3 di cucchiaino
  • Filetto di pollo bollito - 150 g
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Cipolle - 2 pezzi
  • Aglio - 2-3 denti.
  • Olive - 50 g
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Sale, spezie a piacere

Se la cagliata è granulare, portarla in un frullatore fino a che liscio. Mescolare uova, farina, soda e sale. Stendere l'impasto sulla padella, mettere sopra la carne affettata, le verdure e le olive. Cospargere di sale, spezie, aglio tritato e formaggio grattugiato. Cuocere per 20-25 minuti a 180 °.

  • Proteine ​​- 13 g
  • Grasso - 5 g
  • Carboidrati - 15 g
  • Calorie - 150 kcal

Sommario di stile

Hai ancora paura di mangiare la pizza a dieta? Quindi vai subito in cucina e pratica una delle nostre ricette. E se non dimentichi di seguire l'apporto calorico complessivo, siamo pronti a garantire - non una di queste pizze danneggerà la tua figura.

Riesci a immaginare come fare la pizza senza farina? È vero, sembra una specie di acesoron. Dopo tutto, la pizza è una tortilla con un ripieno. Quindi si scopre che la torta può essere fatta da qualsiasi cosa. Ad esempio, da... cavolfiore. Una ricetta spiritosa e meravigliosamente gustosa è adatta non solo a chi perde peso con una dieta priva di carboidrati, ma anche a tutti gli amanti di verdure, formaggi e, ovviamente, pizza.

Prodotti richiesti:

Per due pizze con un diametro di circa 30 cm

  • Cavolfiore da 1 kg
  • 200 g di formaggio duro e ben fuso
  • 1 lattina di pomodori in scatola (circa 500 g)
  • 1 cipolla,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • 2 cucchiai di olio vegetale,
  • 1/4 di cucchiaino di zucchero,
  • 1 cucchiaino di origano essiccato,
  • Sale qb (la quantità dipende da come sono i pomodori salati)
  • 2 pomodori (circa 300 grammi),
  • 250 g di mozzarella o altri buoni formaggi fondenti,

Cipolle verdi e basilico, se presenti

Assicurati di aver bisogno di carta da forno!

Cucinare la pizza senza farina!

Prepariamo la salsa di pomodoro per la nostra pizza

Puliamo le cipolle e l'aglio, tagliato finemente. Scaldare l'olio vegetale in una padella, soffriggere per cinque minuti. Quindi stendere pomodori in scatola, schiacciati con una forchetta o tritati finemente, senza liquido. Se li hai nella pelle, allora deve essere rimosso. Friggere, mescolando per altri cinque minuti. Quindi aggiungere un pizzico di zucchero, un cucchiaino di origano e sale, se necessario (di solito i pomodori in scatola sono già abbastanza salati).

Preparare le basi per la pizza senza farina

Abbiamo messo sul fuoco una pentola grande. Cavolfiore pulito, lavato, smontato in infiorescenze. Quando l'acqua bolle, salatela e immergetela in una pentola di cavolfiore. Cuocere con vigoroso bollore per 5 minuti. Giriamo il cavolo su un colino e sciacquiamo con acqua fredda. Lascia raffreddare il cavolo, ma per ora prendiamo del formaggio duro e lo strofino su una grattugia grossa. Sulla stessa grattugia tre cavoli. Mescolare con formaggio

Ora abbiamo bisogno di stampi per pizza. Oppure, se non hai il modulo, puoi preparare una grande pizza rettangolare su una normale teglia da forno. Versare una teglia o due forme con la carta. E disponi la nostra massa di cavoli e formaggio. Base di forno per pizza saremo in un forno molto fortemente riscaldato (temperatura 225 gradi) per esattamente 10 minuti. Durante questo periodo, raggiungerà la metà pronto, tenetelo a mente. Quindi dobbiamo ancora cuocerlo con il ripieno.

Raccogliamo la pizza e portiamo alla prontezza

Mentre la base è cotta, prendi i pomodori freschi, tagliati ad anelli. Tritare finemente la cipolla. Mozzarella tagliata a fette, o se si dispone di un formaggio normale, quindi dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa.

Prendiamo la nostra base dal forno. Senza aspettare che si raffreddi, sul caldo, stendere la salsa di pomodoro. Mettere in cima i pomodori, cipolle verdi e cospargere di formaggio. Cuocere altri 12 minuti.

Se hai del basilico fresco, decoralo con una pizza già pronta.

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