Motivi italiani: mangiare la pizza per perdere peso

Saluti a voi, lettori! Discutiamo della pizza oggi. Tortilla croccante con formaggio delicato fuso e additivi per tutti i gusti - uno dei piatti più popolari al mondo da oltre dodici anni.

Solo chi ha a cuore la forma del corpo spesso non può permetterselo. Dopo tutto, solo un pezzo di tale delicatezza può contenere fino a 800 calorie!

Sapevi che puoi mangiare la pizza almeno ogni giorno senza preoccuparti di centimetri in più? Ti svelerò il segreto di come cucinare una pizza dietetica.

Nel gusto e nell'aspetto, è molto simile al tradizionale, ma le calorie contengono almeno due volte di meno. Ma certo, questo è uno scherzo.

Mangiare la pizza ogni giorno mentre perdere peso è impossibile. La domanda non è solo in calorie, ma in una combinazione di alimenti come pasta e carne. Ma a volte puoi permetterti.

Accenti principali

Vediamo cosa la pizza ipocalorica è diversa dal solito? In primo luogo, il test. Al centro del classico lievito o soffio - farina di frumento. Nelle ricette dietetiche, è sostituito da segale integrale e farina d'avena.

Il secondo punto importante per aiutare a ridurre le calorie - varietà di formaggio. Più basso è il contenuto di grassi, meglio è.

Nelle varietà a basso contenuto di grassi contiene in media 200 calorie per 100 grammi, in condizioni normali - almeno 350. Allo stesso tempo, il gusto della pizza finita non cambierà.

E il terzo punto - l'uso di ingredienti naturali per il ripieno. Invece di salsiccia - pollo o tacchino. Invece di carne affumicata - manzo magro.

Perfetto e frutti di mare. E i pomodori freschi saranno un buon sostituto della pasta di pomodoro dal negozio.

Differenza di gusti

I fan degli esperimenti culinari hanno escogitato molte ricette per la pizza. Tra questi ci sono quelli che sono stati creati appositamente per i sostenitori di un'alimentazione sana e corretta. Ti parlerò dei metodi di cottura più interessanti.

Pizza "Antonio Lavash"

Il pane Pita è un ottimo sostituto per l'impasto. Ha meno calorie, non c'è lievito nella composizione. Ma ci sono molti elementi utili: ferro, magnesio, fosforo, vitamine del gruppo B e cellulosa.

Preparare la pizza sulla pita in modo facile e veloce. La cosa principale è scegliere il giusto ripieno.

  • Pane pita sottile
  • Filetto di pollo o tacchino - 1 pz.
  • Pomodoro - 1-2 pezzi
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • formaggio a pasta dura - 70 gr.
  • sale, pepe a piacere

In primo luogo, decidere la dimensione desiderata della pizza. Prendete un coperchio o un piatto adatto, mettete il pane pita e tagliate un cerchio attorno ai bordi del modulo.

Ora vai al ripieno. Lessare il filetto di pollo o il tacchino e farlo raffreddare. Quindi taglialo insieme al resto degli ingredienti.

Metti le verdure sulla base, poi la carne. Sale e condire a piacere Il formaggio strofinare su una grattugia e cospargere con la pizza.

Metti il ​​piatto su una teglia. Invece di olio vegetale, usa la carta pergamena. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la pizza per 5-10 minuti. Assicurati di non bruciare la pita.

Lasciate raffreddare un po 'il piatto cotto, mettetelo sul piatto e godetevi il sapore.

Pizza "Slender Chick"

Pizza senza pasta e senza farina. Cosa ne pensi della finzione? No - questa è la nostra prossima ricetta. Questo piatto è cucinato sul petto di pollo.

È un'ottima fonte di proteine ​​animali. Ha già conquistato il cuore di molti atleti e combattenti per una figura snella. Provalo tu!

  • Filetto di pollo - 1 kg.
  • uovo di gallina - 2 pezzi
  • pomodorini - 8 pz.
  • Pepe bulgaro - 1-2 pezzi
  • funghi prataioli - 150 gr.
  • formaggio a pasta dura - 200 gr.
  • yogurt naturale - 1-2 cucchiai. cucchiai
  • verdure fresche da gustare
  • condimento per il pollo - a piacere
  • sale, pepe - a piacere

Tritare il filetto di pollo in un frullatore fino a quando tritato. Mescolalo con uova e condimenti. Aggiungere il sale e mescolare di nuovo la miscela per ottenere una consistenza uniforme.

Mince mettere su carta pergamena nella forma e cuocere per 20 minuti in forno a 180 gradi.

Mentre viene preparata la base, procedere al riempimento. Pomodori ciliegia tagliati a metà Risciacquare prima i funghi, quindi tagliare a fette sottili.

Togliere il ripieno dai peperoni e tagliarli a strisce. Schiaccia i verdi e gratta il formaggio.

Dopo che la base è stata cotta, lasciatela raffreddare leggermente. Quindi ungete con lo yogurt e disponete il ripieno. Salare, cospargere con erbe e formaggio. Metti in forno per altri 20 minuti. Fatto!

Signor Cabachello Pizza

Di tutte le opzioni di dimagrimento della pizza, questo è probabilmente il più basso contenuto calorico. È preparato da zucchine. Cento grammi di queste verdure contengono solo 24 calorie! Anche gli altri ingredienti non ti aggiungeranno centimetri in più.

  • Zucchine - 400 gr.
  • 3 uova di pollo
  • farina d'avena - 1 tazza
  • pomodori - 2 pezzi
  • formaggio a pasta dura - 100 gr.
  • aglio - 1-2 teste
  • lievito in polvere - 1 cucchiaino
  • aneto - da gustare
  • sale, pepe - a piacere

Grattugiare le zucchine su una grattugia e spremere il liquido in eccesso da loro, tritare finemente l'aneto e l'aglio. Mescolare questi ingredienti con farina, uova e lievito.

Tagliare i pomodori in cerchi e posizionarli sulla base. Aggiungi spezie e sale a piacere.

Coprire il modulo con carta pergamena e ungerlo leggermente con olio vegetale. Invia il piatto a un forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.

Quindi togliere, cospargere di formaggio grattugiato e infornare per altri 5-7 minuti. Servire il piatto con una salsa di yogurt naturale, mescolato con verdure e aglio.

Pizza "Basta maionese"

Se non hai un forno e vuoi cucinare la pizza, nessun problema. Può essere fatto in una padella. Solo qui nella maggior parte delle ricette viene usata la maionese.

E questo prodotto non è sicuramente incluso nella lista di quelli a basso contenuto calorico e sani. Puoi sostituirlo con panna acida. Come? Leggi sotto.

  • Panna acida - 8 cucchiai. cucchiai
  • uovo di gallina - 2 pezzi
  • farina di segale - mezza tazza
  • farina d'avena - mezzo bicchiere
  • filetto di pollo - 50 gr.
  • manzo magro - 50 gr.
  • formaggio a pasta dura - 150 gr.
  • Pomodoro - 1 pz.
  • Pepe bulgaro - 1 pz
  • olive - 10 pezzi
  • lievito in polvere - mezzo cucchiaino
  • verdi da gustare
  • sale, pepe - a piacere

Sbattere le uova e la panna acida, setacciare la farina nella massa risultante. Quindi aggiungere il lievito, il sale, il pepe e impastare l'impasto. Lasciare riposare per 10 minuti.

A questo punto, taglia gli ingredienti rimanenti in cerchi o cubi. Grattugiare il formaggio grattugiato. Ungete una padella fredda con una piccola quantità di olio d'oliva.

Scaldalo e disponi la base. Metti il ​​ripieno sopra, aggiungi il formaggio con i verdi. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per 15-20 minuti.

Una tale pizza può essere un'opzione eccellente per la colazione.

Pizza Frutolino

Vuoi pizza per dessert? Facile! Ho preparato questa ricetta soprattutto per gli amanti del dimagrimento dei dolci. Si prepara rapidamente, sembra bello e, soprattutto, molto gustoso.

  • Anguria - 1 pz.
  • banana - 2 pezzi
  • fragole (fresche o congelate) - 100 gr.
  • yogurt naturale - 200 gr.
  • noci - a piacere

Tagliare il cocomero a pezzi triangolari, staccare. Unghi ogni con yogurt. Tagliare le banane a fette e le fragole a fette. Top con noci. Buon appetito!

Cosa ricordare

A casa, la pizza in Italia dice spesso che "due volte per fare la stessa torta piatta è impossibile. Ognuno sarà unico a modo suo. "

Pertanto, non aver paura di sperimentare, cambiare gli ingredienti a volontà. E lascia che queste ricette ti aiutino a godere di una varietà di sapori, pur rimanendo in ottima forma. Ci vediamo nel prossimo articolo!

Pizza dietetica: 7 ricette insolite

Portando la pizza nella vasta sezione di prodotti di farina, molte persone credono che la "radice del male" sia nascosta nell'impasto. Ma questo non è completamente vero. L'impasto classico è piuttosto magro e non può essere paragonato, diciamo, alla sabbia. Ma il ripieno, composto da salsicce, formaggio, carne e salsa grassa, è molto insidioso. Pertanto, per rendere la pizza meno calorica, prima di tutto esaminare gli ingredienti per il ripieno.

Sostituire la carne grassa sul petto (pollo o tacchino), formaggio normale - a basso contenuto calorico, con il 20 o il 30% di grassi. Invece di salse per la succosità, usa panna acida a basso contenuto di grassi o crema, e non dispiacerti per le verdure. Invece di carni affumicate che danno alla pizza un sapore piccante, aggiungete spezie e aglio.

Per quanto riguarda il test, non dovresti demonizzare troppo. Tuttavia, puoi rendere la pizza più utile sostituendo la solita farina con farina integrale, segale o avena. Cerca di versare meno olio e così, dopo la festa, il tratto digerente non soffre, non usare il lievito.

Tuttavia, se sei determinato, con il test, puoi anche sperimentare più audacemente, e ti diremo esattamente come.

Pizza di dieta piccante di farina di segale

  • Farina di segale - 2 cucchiai.
  • Acqua - ½ cucchiaio.
  • Olio di girasole - 3 cucchiai.
  • Soda - ¾ h. L.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • noce moscata
  • Coriandolo macinato
  • zafferano
  • Filetto di pollo - 300 g
  • Pomodori - 3-4 pezzi
  • Pepper dolce - 2-3 pezzi
  • Cipolle - 3-4 pezzi
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Prezzemolo fresco - 4-5 rametti
  • Sale a piacere
  • Limone - ½ pezzi
  • Panna acida 10% - 3 cucchiai.

Per cominciare, prendi un po 'di pollo. Risciacquare il filetto sotto acqua corrente fredda e tagliare a fettine sottili e sottili. Quindi salare la carne, cospargere con succo di limone, mescolare e lasciare marinare.

Quindi impasta l'impasto. Setacciare la farina, aggiungere la soda, il sale e le spezie, mescolare. Quindi versare mezza tazza di acqua tiepida, dopo - olio di girasole. Impastare la pasta fino a renderla elastica, quindi arrotolarla in una palla, avvolgerla in un involucro di plastica o un asciugamano e inviarla al frigorifero.

Pomodori, peperoni e cipolle sbucciate tagliate a fette, grattugiare il formaggio, tritare finemente il prezzemolo. Quindi rimuovere l'impasto, dividerlo a pezzi, se necessario, e stenderlo (o allungare a mano) fino alla dimensione desiderata, quindi trasferire su una teglia.

Spalmare l'impasto con panna acida, distribuire uniformemente la cipolla affettata, la carne in cima, poi i pomodori e il peperoncino. Salare, cospargere con prezzemolo tritato e formaggio grattugiato. Manda la pizza al forno preriscaldato a 180 ° C e inforna fino a doratura.

  • Proteine ​​- 7 g
  • Grasso - 3 g
  • Carboidrati - 17 g
  • Calorie - 119 kcal

Pizza dietetica succosa senza impasto (dalle zucchine)

  • Filetto di pollo bollito - 150 g
  • 3-4 funghi prataioli
  • Passata di pomodoro - 70 g
  • Formaggio 20% - 150 g
  • Sale a piacere
  • pepe

Le zucchine sbucciate e gratinate, quindi salate e mescolate, in modo da dare via l'umidità. Dopo di ciò, spremili correttamente. Aggiungere le uova, salare, pepare, mescolare. Metti la "pasta" sulla teglia da forno pergamena, dandogli una forma circolare. Inviare al forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti.

Lubrificare la base preparata con concentrato di pomodoro. Coprire con carne affettata e funghi, cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere altri 15 minuti alla stessa temperatura.

  • Proteine ​​- 5 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 4 g
  • Calorie - 49 kcal

Un'altra dieta pizza senza pasta - petto di pollo

  • Filetto di pollo - 1 kg
  • Uova - 2 pezzi
  • Sale, spezie a piacere
  • Pomodori - 4-5 pezzi
  • Champignons - 200 g
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi
  • Formaggio 20% - 200 g
  • Passata di pomodoro - 100 g
  • Sale a piacere

Riscaldare il forno a 180-190˚С. Tritare il filetto con un frullatore o un tritacarne, aggiungere le uova, il sale e le spezie, mescolare. Mettere il ripieno su una teglia ricoperta di pergamena e inviare al forno per 20-25 minuti.

Pomodori, peperoni e funghi tagliati, grattugiano il formaggio. Per rivestire la base preparata con passata di pomodoro, mettere sopra i funghi e le verdure, salare e cospargere di formaggio grattugiato. Manda in forno per altri 20-30 minuti, riducendo la temperatura a 170-180˚С.

  • Proteine ​​- 14 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 2 g
  • Calorie - 85 kcal

Dieta pizza con pesce e frutti di mare in un fornello lento

  • Farina integrale - 2 cucchiai.
  • Acqua - ½ cucchiaio.
  • Olio d'oliva - 3 cucchiai.
  • Soda - ¾ h. L.
  • Sale - 1 cucchiaino.
  • Uovo - 1 pz.
  • Gamberetti sbucciati - 150 g
  • Cozze - 150 g
  • Filetto di merluzzo - 150 g
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Sale, spezie a piacere

Impastare l'impasto nello stesso modo della prima ricetta. Scongelare e scongelare pesce, cozze e gamberetti. Stendete l'impasto e mettetelo in una pentola a cottura lenta, formando dei piccoli lati. Spargere gamberi, cozze e merluzzo affettato sopra. Salare, aggiungere le spezie e cospargere con formaggio grattugiato. Quindi riempire la pizza con un uovo sbattuto. Cuocere per 40-50 minuti in modalità cottura.

  • Proteine ​​- 14 g
  • Grasso - 5 g
  • Carboidrati - 20 g
  • Calorie: 180 kcal

Pizza dietetica al cavolfiore

  • Cavolfiore - 600 g
  • Formaggio 20% - 130 g
  • Uovo - 1 pz.
  • Aglio - 1 dente.
  • Sale, pepe
  • Filetto di pollo bollito - 200 g
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Zucchine - 1 pz.
  • Formaggio 20% - 100 g
  • sale
  • Timo secco

Risciacquare il cavolo, smontare in infiorescenze e macinare in un frullatore. Aggiungere uova, formaggio grattugiato, sale, pepe e aglio tritato (è possibile utilizzare il terreno essiccato). Metti l'impasto su una teglia.

Da sopra stendere pomodori e zucchine a fette, carne tritata finemente. Salare, cospargere con timo e formaggio grattugiato. Cuocere per 20-25 minuti a 200 ° C.

  • Proteine ​​- 7 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 4 g
  • Calorie - 59 kcal

Pizza vegetariana dieta in padella (senza farina)

  • Piccola farina d'avena - 100 g
  • Uova - 1 pz.
  • sale
  • Champignons - 5-6 pezzi.
  • Melanzana - 1 pz.
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Cipolle - 1 pz.
  • Tofu - 100 g
  • Formaggio 20% - 70 g
  • Sale, spezie a piacere

Impastare la farina dalla farina d'avena e le uova, aggiungere sale. Verdure, funghi e fetta di tofu, grattugiare formaggio. Verdure salate in anticipo Mettere l'impasto su una padella antiaderente riscaldata e, non appena afferra il fondo, girarlo delicatamente sull'altro lato e mettere le verdure, i funghi, il tofu e cospargere di formaggio grattugiato. Coprire e infornare a fuoco basso finché sono teneri.

  • Proteine ​​- 6 g
  • Grasso - 2 g
  • Carboidrati - 9 g
  • Calorie: 77 kcal

Pizza dietetica sulla pasta di ricotta

  • Ricotta 0% - 250 g
  • Farina integrale - 1.5 Art.
  • Uova - 2 pezzi
  • Olio di girasole - 2 cucchiai.
  • Sale a piacere
  • Soda - 1/3 di cucchiaino
  • Filetto di pollo bollito - 150 g
  • Pomodori - 2 pezzi
  • Cipolle - 2 pezzi
  • Aglio - 2-3 denti.
  • Olive - 50 g
  • Formaggio 20% - 100 g
  • Sale, spezie a piacere

Se la cagliata è granulare, portarla in un frullatore fino a che liscio. Mescolare uova, farina, soda e sale. Stendere l'impasto sulla padella, mettere sopra la carne affettata, le verdure e le olive. Cospargere di sale, spezie, aglio tritato e formaggio grattugiato. Cuocere per 20-25 minuti a 180 °.

  • Proteine ​​- 13 g
  • Grasso - 5 g
  • Carboidrati - 15 g
  • Calorie - 150 kcal

Sommario di stile

Hai ancora paura di mangiare la pizza a dieta? Quindi vai subito in cucina e pratica una delle nostre ricette. E se non dimentichi di seguire l'apporto calorico complessivo, siamo pronti a garantire - non una di queste pizze danneggerà la tua figura.

Pizza fitness in padella

Ti ho già offerto una ricetta per la pizza fitness - una variante proteica della dieta. Ma non c'è limite alla varietà di gusti e possibilità.

Io uso spesso formaggi a basso contenuto di grassi, che hanno il 9-14% di grassi nella sostanza secca, sono, ovviamente, buoni e gustosi, ma hanno uno svantaggio: formaggi a basso contenuto di grassi durante la cottura in forno molto secchi. E siamo abituati al formaggio era morbido, sciolto nella marmellata.

Pertanto, voglio offrire un'altra ricetta della mia torta di pizza, ma per la cottura sul fornello, in una padella. Qui puoi usare qualsiasi formaggio - non si asciugherà e sarà un soffio. È il ripieno e la consistenza del formaggio che mi permette di chiamare la mia pizza. Ma dal momento che l'impasto non proviene da un piatto tradizionale, ma piuttosto da una torta, sarebbe più corretto chiamare una pizza-torta.

prodotti

  • Ricotta a basso contenuto di grassi (non granulata) - 45 g
  • Uova proteiche della categoria selezionata - 2 pezzi
  • Farina integrale di segale - 25 g
  • Soda - sulla punta di un coltello
  • Sale - pizzico
    _____________
  • Filetto di pollo bollito - 80 g
  • Olio d'oliva -4 g
  • Passata di pomodoro - 10 g (1 cucchiaino)
  • Mezzo piccolo pomodoro maturo - 35 g
  • Formaggio dietetico 27% - 40 g
  • Spezie per pizza - 1/2 cucchiaino

Come cucinare una pizza fitness

  1. In una ciotola, rompi 2 uova, lascia solo le proteine! Togli i tuorli, mettili in frigo e dai loro ospiti un delizioso pan di spagna.
  2. Distribuiamo la ricotta agli scoiattoli e versiamo la farina.
  3. Salare, aggiungere la soda e frullare la pasta come consistenza di pancake.
  4. Prendiamo una padella antiaderente, ungere con olio (circa 1-2 g di foglie).
  5. Versare la pasta nella padella. Non bruciamo!
  6. Filetto tagliato attraverso le fibre.
  7. Preparazione del sugo: mettere un concentrato di pomodoro, un cucchiaino di olio d'oliva in un piatto da portata e le spezie per la pizza (basilico, origano, paprica macinata), mescolare.
  8. Mescolare il pollo, insieme al sugo, in modo che sia ben mescolato con pasta di pomodoro e spezie.
  9. Distribuire uniformemente i pezzi di pollo sull'impasto.
  10. Tagliamo un pomodoro maturo a strisce sottili, non usiamo un nucleo acquoso succoso, solo carne densa. Distribuiamo sopra la carne sulla pizza, puoi salarla leggermente.
  11. Formaggio, se è abbastanza morbido, tre su una grattugia grossa, se si utilizza il formaggio a pasta dura a basso contenuto di grassi - tre su una grattugia fine.
  12. Cospargere i pomodori con il formaggio sulla pizza, coprire la padella con un coperchio di vetro e accendere la stufa - un piccolo fuoco (anello con un diametro di 5,5 cm).
  13. Impostiamo il timer per 12-13 minuti e aspettiamo.
  14. La pizza finita non sarà rubiconda - il formaggio si scioglierà. Togliere dalla padella, cospargere con le erbe e buon appetito.

Porto i prodotti a una singola torta di pizza per una padella con un diametro di 22 cm - questa è per una persona. In ogni caso, ho un pranzo a tutti gli effetti.

Il sapore dell'impasto non assomiglia affatto a una frittata. Grazie alla farina di segale, l'impasto ha l'aspetto di una pasta di pane tenera, ma non di pane di segale. Dal lato inferiore, sulla torta si forma una crosta croccante, ma non croccante. Copro la pizza finita con un cappuccio di plastica a microonde e lo lascio riposare per 7 minuti. Quindi tagliare in 4 parti. A peso, la pizza quasi non perde peso, per la ragione che cuoce sotto il coperchio della padella e non secca, ma ha il tempo di cucinare.

A proposito, ho incontrato su Internet una ricetta per la pizza in una padella, dove l'impasto consiste in maionese, uova e panna acida. Ma, a mio parere, ci sono un sacco di uova (dove ce ne sono due o anche tre) e sono intere, con i tuorli: questo è il gusto della normale pasta per omelette, e la maionese con panna acida non è affatto buona.

Pizza dietetica per dimagrire - ricette per impasti ipocalorici e ripieni sani con foto

Il ripieno a basso contenuto calorico e la base croccante della pasta sono un'insolita combinazione di sapori, anche la pizza dietetica vince nella nomination: poche calorie - meno dei chili di troppo, quindi, gustando pasticcini caldi, non devi preoccuparti molto della figura. Ci sono circa una dozzina di ricette interessanti con farina d'avena, farina di segale o senza di essa, quando uno sguardo diverso alla preparazione di un piatto tradizionale non cede al secondo né al gusto né all'aspetto, ma nell'originalità lo supera.

Cos'è la pizza dietetica

Anche tra le varietà di dolci caldi c'è un piatto che offre il massimo piacere con un contenuto calorico minimo. Utile, senza impasto di farina di grano, con la più ricca selezione di condimenti, facile - è quello che è e come la pizza a basso contenuto calorico differisce dalla versione classica. Lei cucina più velocemente, perfetta per colazione, tè pomeridiano o spuntini, e ciò che è più prezioso: non importa quanti pezzi si possa mangiare, e quei chili in più in vita e fianchi non aggiungeranno.

Come cucinare la pizza dietetica

Coloro che vogliono perdere peso, è possibile iniziare a cucinare questa pasticceria utile senza preoccupazioni inutili sulla figura. La dieta a basso contenuto calorico elimina l'uso di deliziose torte calde e quindi quanto è appropriata la pizza per la perdita di peso? Assolutamente! Un piatto dietetico è fatto sulla base sottile di segale o farina d'avena, ci sono ricette senza base di farina con ricotta, pollo tritato. La scelta di condimenti - carne, verdura, frutta, frutti di mare - è illimitata, è meglio prendere formaggio magro. I verdi e il peperoncino sono i benvenuti per accelerare il metabolismo, e le salse naturali dovrebbero essere fatte, cioè da soli.

Pasta per pizza a basso contenuto di grassi

La prima impressione è molto insolita e dovresti abituarti alla nuova sfumatura del gusto, poiché desideri continuare gli esperimenti culinari. Cosa rende l'impasto alimentare? Le opzioni più popolari sono la farina d'avena, il grano saraceno, che deve essere macinato o la farina di segale. L'analogo della classica torta sarà il pane sottile di pita, il metodo originale suggerisce che una base ipocalorica possa essere cucinata con carne di pollo macinata. Un forno, una padella, un forno a microonde, un fornello multiplo saranno adatti per la cottura di un pezzo, e questo processo richiederà non più di un quarto d'ora.

Ripieno dietetico

È difficile trovare un'opzione che possa competere con la salsa di pomodoro o la crema, ma riempire per una pizza dietetica aprirà lo spazio per la sperimentazione. Per il ripieno di carne sono adatte varietà a basso contenuto di grassi (manzo, pollo, tacchino), che sono disposte a fette o carne macinata in uno strato uniforme. Verdure, funghi - questo è il gusto e la decorazione della cottura a basso contenuto calorico: zucchine, pomodori, spinaci, mais, piselli, funghi, finferli e molti altri prodotti. Si faranno freschi, freschi e surgelati, e gli alimenti in scatola con un alto contenuto di sale dovrebbero essere scartati.

Come fare la pizza senza pasta

Alcune ricette aiutano a trasformare questa sfumatura in un vantaggio quando, usando i pasticcini caldi, non devi preoccuparti di chili in più. Tra le opzioni esistenti per le basi: fiocchi di latte e uova, oltre al fatto che è sano e gustoso, anche rapidamente. I prodotti devono essere schiacciati a una massa omogenea, mettere un piccolo strato sulla pergamena e cuocere. La pizza senza pasta nel forno si rivelerà appetitosa, ipocalorica, succosa. Altre opzioni - una base di patate (massa come draniki) o zucchine a fette.

Pizza senza pasta di pollo

Nutriente, con benefici per la salute, sicuro per la figura: questi sono i tre principali vantaggi di questa variante della base. Aggiungere a questo solo quella pizza di pollo cotta senza impasto per un quarto d'ora. Il filetto freddo deve essere attorcigliato, mescolare la carne macinata con un uovo, le spezie fino ad ottenere una massa omogenea, quindi distribuire su uno strato uniforme su una teglia rivestita di alluminio, lasciandola cuocere al forno. Per coloro che amano fare pasti dietetici, questa opzione di cottura a caldo lascia spazio all'immaginazione: prima di cuocere, alla base può essere data qualsiasi forma - da un ovale, da un quadrato a un cuore.

Pizza dietetica - ricette con foto

Se vuoi mangiare qualcosa di leggero a cena o mangiare qualcosa di gustoso, allora è il momento di fare la conoscenza di questo piatto ipocalorico. Quasi tutte le ricette dietetiche per la pizza sono una buona occasione per affrontare la sensazione di fame e mantenere la figura. Prova a fare base con farina integrale, farina d'avena o grano saraceno, scegli ricette senza pasta, impara a cucinare in padella o con pane pita. Resta da trascorrere un po 'di tempo libero, ma si scopre di provare una pizza dietetica dal gusto incredibile e senza chili in più.

Dukan Pizza

  • Tempo di cottura: 15 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 585 kcal.
  • Finalità: colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Quando non vuoi spendere un sacco di tempo per cucinare, questa ricetta ti aiuterà a risolvere rapidamente il problema. Prima di preparare una pasta per pizza secondo Dyukan, devi immergere la crusca per mezz'ora e poi mescolare la massa con altri componenti. Ci vorranno meno di cinque minuti, ma tra le ricette di pizza dietetiche sicure sarà difficile trovare un'alternativa degna.

  • uova - 4 pezzi;
  • crusca - 4 cucchiai. cucchiai;
  • kefir - 200 ml;
  • formaggio - 50 g;
  • Pomodoro - 2 pezzi;
  • cipolla - 1 testa.
  1. Versare kefir alla crusca, lasciare in infusione per mezz'ora. Quindi aggiungere le uova alla miscela, battere con un frullatore fino a che liscio.
  2. Versare l'olio d'oliva nella padella preriscaldata, frullare la massa, friggere per due o tre minuti.
  3. Per il ripieno, i pomodori devono essere finemente tritati, mescolati con senape, fare una salsa. Versare su una base fritta, distribuire uniformemente, cospargere con formaggio grattugiato, lasciando altri 10 minuti sotto il coperchio. Prima di servire, la pizza può essere cosparsa di verdure tritate.

Pizza senza farina

  • Tempo di cottura: 20 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 585 kcal.
  • Scopo: pranzo, tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Per alcuni, questo sembra improbabile, ma per altri è un ottimo motivo per fare un piatto dietetico insolitamente gustoso. Come preparare l'impasto della pizza senza farina? Sostituire questo componente con una miscela di ricotta, amido, crusca, che sarà molto più sano. Per coloro che vogliono perdere peso, la pizza finita sarà un pranzo o una cena a pieno titolo, riempiendo di energia e aiutandoti a far fronte alla sensazione di fame per lungo tempo.

  • fiocchi di latte (senza grassi) - 400 g;
  • uovo - 2 pezzi;
  • amido (mais) - 4-5 cucchiai. cucchiai;
  • crusca (farina d'avena) - 3 cucchiai. cucchiai;
  • 2-3 pomodori;
  • funghi - 100 g;
  • Pepe bulgaro - 1 pz.;
  • cipollotti - 20 g;
  • formaggio - 40 g
  1. Ricotta accuratamente mescolata con uova, amido, crusca, per ottenere una massa densa, come le frittelle.
  2. Stendere la miscela può essere direttamente sulla teglia coperta da forno o nella forma.
  3. Tagliare verdure, funghi, cipolle verdi, formaggio grattugiato, spalmare su strati, cuocere un piatto di dieta per un quarto d'ora fino a doratura.

Pizza ai fiocchi d'avena

  • Tempo di cottura: 25 minuti.
  • Porzioni: 6 persone.
  • Piatti calorici: 880 kcal.
  • Scopo: pranzo, tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Fai una deliziosa pizza dietetica in meno di mezz'ora? Per coloro che sono in sovrappeso, sembrerebbe incredibile, perché la pizza è alla pari con piatti fast food poco sani come patatine fritte o hamburger. Questa ricetta ha un segreto e una sfumatura importante: la farina d'avena. Come cucinare una deliziosa pizza a casa con prodotti naturali? Per iniziare a trovare tra i frullatori improvvisati dispositivi da cucina.

  • uovo - 9 pezzi;
  • farina d'avena - 180 g;
  • latte - 100 ml;
  • Riempimento - da gustare.
  1. Usando un frullatore, macinare farina d'avena a farina.
  2. Prendi 6 uova, separa la proteina, frusta, e poi mescola la miscela lanuginosa risultante con farina d'avena, latte, aggiungi le restanti tre uova intere.
  3. Versare la massa liquida nella padella, friggere la torta piatta su ciascun lato fino a doratura, e mettere il ripieno sulla parte superiore, cospargere con formaggio grattugiato, coprire con un coperchio. Ci vorranno circa 5 minuti per portare il pasto a basso contenuto di grassi alla prontezza.

Pizza fitness

  • Tempo di cottura: 15 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 293 kcal.
  • Finalità: colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Se c'è il petto di pollo in frigo e non c'è molto tempo per cucinare, allora dovresti provare questa ricetta. La pizza sana fitness da pollo sul contenuto di proteine ​​e minerali senza esagerazione può pretendere di essere il vincitore. Deliziosa, gustosa, equilibrata composizione del cibo, che può essere parte del programma di nutrizione per chiunque voglia perdere peso in modo ragionevole e corretto.

  • filetto di pollo - 0,5 kg;
  • uovo - 1 pz.;
  • 3-4 pomodori;
  • ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • formaggio - 100 g;
  • Pepe bulgaro - 1 pz.;
  • prezzemolo, aneto, spinaci, basilico, coriandolo - a piacere.
  1. Macinare il filetto di pollo per tritare, aggiungere l'uovo, i verdi tritati. Mettere la massa risultante in uno strato sottile su una teglia da forno, cuocere la torta in forno.
  2. Tritare finemente i pomodori, cuocere fino a raggiungere la densità del ketchup insieme all'aglio, al basilico.
  3. Per il ripieno, prendere la ricotta, il formaggio grattugiato, i verdi e mescolare il tutto accuratamente.
  4. Ungete la torta con la salsa piccante, mettete il ripieno sopra, rimettete in forno per qualche minuto.

Dieta pizza in padella

  • Tempo di cottura: 20 minuti.
  • Porzioni: 4 persone.
  • Piatti calorici: 585 kcal.
  • Finalità: colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Una pizza classica viene cotta nel forno, il metodo di casa suggerisce che è possibile utilizzare il forno, il forno a microonde, il multi-fornello e le padelle per friggere? Come cucinare deliziosi pasticcini per preservarne la qualità principale - a basso contenuto calorico? Per fare questo, dovrai mescolare la ricotta con il formaggio, ma non il sale, quindi formare una torta e friggerla. Per un paio di minuti, la pizza nella padella sarà pronta, non resta che aggiungere il ripieno sopra, lasciando il piatto per qualche tempo sotto il coperchio.

  • pane pita - 4 pezzi;
  • salsicce - 4 pezzi;
  • formaggio - 100 g;
  • ricotta - 4 cucchiai. cucchiai;
  • pomodori - 2-3 pezzi;
  • olive - 100 g;
  • verdi, sale, pepe - a piacere.
  1. Grattugiare il formaggio, mescolarlo con la cagliata.
  2. In una padella asciutta stendere il pane pita, adagiare sopra i pomodori a fette, le salsicce, le olive e mescolare il formaggio e la cagliata con lo strato superiore.
  3. Friggere sotto il coperchio per non più di 5 minuti.

Squash Pizza

  • Tempo di cottura: 25 minuti.
  • Porzioni: 6 persone.
  • Piatti calorici: 880 kcal.
  • Finalità: colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Il vantaggio di questa ricetta è il più basso livello di calorie, quindi sarà molto utile per il sollevamento pesi e persone a dieta. C'è un'altra sfumatura che provoca un maggiore interesse per il piatto appetitoso. La pizza di zucchine dietetiche è preparata con verdure, carne di pollo, ma la ricetta non è severa. Se lo si desidera, il ripieno può essere sostituito da una combinazione di altri prodotti, tra cui frutti di mare, tacchino, ricotta, olive, ananas.

  • zucca - 1 kg;
  • amido - 2 cucchiai. cucchiai;
  • latte 50 ml;
  • filetto di pollo - 400 g;
  • uova - 2 pezzi;
  • formaggio - 80 g;
  • pomodori - 4 pezzi;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolla - 1 cipolla;
  • aglio - 2-3 chiodi di garofano.
  1. Fai una miscela di uova, amido, spezie, immergici le zucchine tagliate a rondelle. Friggere da ogni lato, stendere su un tovagliolo di carta.
  2. Preparare il ripieno: grattugiare la carota, il formaggio, tagliare la cipolla con i pomodori a metà anelli, tritare l'aglio e far bollire il filetto di pollo.
  3. Lubrificare la forma di olio vegetale, distribuire zucchine fritte, sopra - pezzi di petto bollito, poi strati - cipolle, carote, pomodori, aglio. Cospargere il formaggio grattugiato sulla pizza con lo strato superiore, versare il composto sbattuto di latte e uova, cospargere con le erbe.
  4. Cuocere un piatto saporito fino a formare una crosta dorata.

Pizza di farina di segale senza lievito

  • Tempo di cottura: 30 minuti.
  • Porzioni: 8 persone.
  • Piatti calorici: 1170 kcal.
  • Scopo: pranzo, tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Perché aggiungere lievito alla fondazione o ordinare pasticcini pronti al ristorante, quando non si può fare di peggio a casa? Per dare un gusto insolito aiuterà non solo il ripieno, ma anche la base. La pizza dietetica a base di farina di segale, che contribuirà al ripristino della normale digestione, non darà un chilogrammo in più, e questo è molto buono per la salute. Se è necessario dare la base della morbidezza, quindi per la miscelazione si consiglia di non prendere acqua, ma kefir. Il prodotto lattiero-caseario deve essere cosparso di sale, lasciando riposare per 5 minuti.

  • farina di segale - 300 g;
  • farina di frumento - 300 g;
  • acqua - 250 ml;
  • sale - pizzico;
  • formaggio - 250 g;
  • olive - 300 g;
  • pomodori - 4 pezzi;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • arco - 1 capo.
  1. Per prima cosa preparare la base mescolando la farina di segale con farina di frumento, quindi aggiungere sale, acqua. Stendere uno strato sottile, spalmare con olio vegetale, infornare per un quarto d'ora.
  2. Per il ripieno, tagliare i pomodori in anelli, pepe bulgaro, cipolla - mezzo anelli, mescolare con le olive, tagliate ciascuna in tre parti. Per macinare il formaggio utilizzare una grattugia.
  3. Per ottenere la torta, distribuire i pomodori in uno strato uniforme, sopra - i componenti rimanenti, cospargere con formaggio grattugiato. Rimettere nel forno per un altro quarto d'ora, cuocere fino a quando non è pronto.

Dieta pizza su pane pita

  • Tempo di cottura: 15 minuti.
  • Porzioni: 2 persone.
  • Piatti calorici: 293 kcal.
  • Finalità: colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena.
  • Cucina: europea.
  • La difficoltà di preparazione: facile.

Vuoi imparare come preparare la pizza più veloce in salute? Tra le molte opzioni disponibili, questa ricetta non ha quasi concorrenti. Anche dove la pasta per pizza è preparata con una combinazione di ingredienti minimi, questo metodo dimostra che non c'è limite alla perfezione. Allo scopo di perdere peso, qualsiasi prodotto rilevante può far parte del ripieno, in tutti gli altri casi la pizza su pita non richiede un talento culinario speciale: quello che hai a portata di mano, lo farà.

  • pane pita - 2 pezzi;
  • ricotta morbida - 50 g;
  • tacchino - 100 g;
  • pomodori - 2-3 pezzi;
  • funghi prataioli - 200 g;
  • Pepe bulgaro - 2 pezzi;
  • senape - 0,5 cucchiaini;
  • arco - 1 capo;
  • aglio - 2 chiodi di garofano.
  1. Prendere un frullatore per mescolare fino a una massa omogenea di pomodori, senape, aglio.
  2. Pita il pane su una teglia da forno, ungete con la salsa, mettete il ripieno (prodotti pre-tagliati), senza cospargere di formaggio, mandate al forno per un quarto d'ora.
  3. Quindi per ottenere, per il futuro, versare uno strato di formaggio grattugiato su un piatto delizioso, cuocere per altri 5 minuti per formare una crosta morbida e appetitosa.

Pizza dietetica - 7 migliori ricette per la perdita di peso

La pizza è un piatto veloce, gustoso e nutriente. Giustamente si piazza tra i 5 migliori piatti preferiti della maggior parte della popolazione mondiale.

Uscire con la pizza con gli amici è l'attività preferita di una divertente campagna. Ma cosa ne è di coloro che seguono la figura o la salute non consente? Non camminare? Sedersi e guardare con gli occhi affamati? C'è un'insalata verde in questo momento? No, amici miei! Oggi hai sette ricette per la pizza ipocalorica! Raccogli i tuoi amici con la pizza fatta in casa!

Questo piatto è preparato rapidamente, quindi puoi compiacere te stesso e la tua famiglia con uno spuntino dietetico più spesso.

La tua scelta in questo articolo ha ricette con una base di pollo tritato, cavolfiore, fiocchi di latte. C'è una ricetta di cottura veloce in una padella per 10 minuti. In generale, per ogni gusto e opportunità. Scegli e goditi il ​​cibo sano senza danneggiare la figura.

Ricetta pizza dietetica senza farina di pollo

Dieta pizza senza pasta - slyunyashek sogno. Invece della base dell'impasto, faremo la base per la pizza tritata di pollo. In un piatto preparato secondo questa ricetta, solo 110 kcal per 100 grammi.

Se non hai tempo per preparare la carne di pollo, puoi acquistare pronto, assicurati di non aggiungere il lardo al tritacarne (i produttori a volte lo fanno).

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Filetto di pollo - 400 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Formaggio a basso contenuto di grassi - 50 gr.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Pomodoro - 1 pz.
  • Champignon - 1 pz.
  • Passata di pomodoro - 2 cucchiaini.
  • Aglio - 3 chiodi di garofano
  • Spezie per pizza

1. Prepara il filetto di pollo tritato, la cipolla e l'aglio in qualsiasi chopper. Puoi usare il ripieno pronto. Aggiungi 1 uovo. Salare e mescolare, condire con spezie a piacere.

2. Mettere il ripieno nella teglia, appiattirlo con una tortiera e inviarlo al forno a 180 ° per cuocere per 20 minuti.

3. Nel frattempo, tritare il pomodoro e i funghi per il ripieno con delle belle fette.

4. Rimuovere la base per pizza preparata dal forno e infarinarla con il concentrato di pomodoro.

5. Completare con fette di pomodori e funghi. Cospargere con spezie grattugiate e infornare per 15-20 minuti.

6. Otteniamo pizza e divertiti. Condivisione con gli amici. )

Cottura sulla pasta di ricotta

Questa pizza può essere mangiata senza rimorsi a tutti coloro che aderiscono ad uno stile di vita utile e sano. È sano e gustoso. Non contiene glutine. Per la base useremo una miscela di riso e farina di mais.

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Farina di riso - 60 gr.
  • Farina di mais - 60 gr.
  • Cagliata morbida (pastosa) - 100 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Polvere da forno - 0,5 cucchiaini
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaino
  • sale
  • Yogurt senza additivi - 1 cucchiaino
  • Passata di pomodoro - 1 cucchiaino
  • Pepe, sale, basilico - a piacere
  • olive
  • pomodoro
  • Cipolle sottaceto
  • funghi
  • mozzarella

1. Mescolare gli ingredienti secchi: farina e sale. Aggiungere loro l'uovo, la ricotta, il burro e mescolare.

2. Invia l'impasto al frigo per 30 minuti.

3. Dopo 30 minuti, mettere l'impasto nella forma cotta e stenderlo con le mani sulla superficie del modulo. Facciamo un piccolo lato attorno al bordo.

4. Metti le fondamenta nel forno, preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.

5. Dopo 15 minuti, togliere la torta dal forno e lubrificare la salsa. Per la salsa, mescola yogurt, pasta e spezie (pepe, basilico e altre spezie che ti piacciono).

6. Taglia delle fette di verdure cotte e disponi sulla base unta. Cospargere le verdure con la mozzarella. Saliamo.

7. Metti la pizza in forno per altri 20 minuti.

Pizza a basso contenuto calorico di cavolfiore

Per questa ricetta, è meglio usare il cavolfiore congelato, quindi la pizza non avrà un odore di cavolo. Un ottimo snack a basso contenuto calorico per una divertente campagna. Anche se questa pizza può essere facilmente mangiata da sola, perché non danneggia affatto la figura.

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Cavolfiore congelato - 500 gr.
  • Uovo - 1 pz.
  • Parmigiano - 15 gr.
  • Sale - pizzico
  • Pomodori - 1-2 pezzi
  • Mozzarella - 90 gr.
  • Maiale al forno di tacchino - 100 gr.
  • Parmigiano - 15 gr.
  • Aneto, prezzemolo

1. Quindi, prendere il cavolo congelato, scongelare e battere con un frullatore in purè di patate.

2. Con l'aiuto di una garza, piegato in 3 strati, spremere il succo di cavolo. Il volume di purea di cavolo verrà ridotto quasi due volte.

3. Mettere il cavolo spremuto in una ciotola, aggiungere un uovo, parmigiano e sale, grattugiato su una grattugia fine. Mescolare bene

4. Riempire la forma appropriata con carta da forno, oliarla e stenderla su di essa.

5. Riscaldare il forno a 190 gradi e cuocere la base per 15 minuti.

6. Trascorsi 15 minuti, togliere la base dal forno e cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia fine. I prodotti preparati per il ripieno tagliati a fettine sottili e si posano sulla base.

7. Metti la pizza con il ripieno in forno per 10 minuti.

8. Cospargere il piatto finito con verdure.

Ricetta Zucchini

Se non mangi la farina, questo non è un motivo per rifiutare la pizza. Questa ricetta ti dimostrerà che il salutare può essere delizioso! Fai scorta di zucchine, perché in questa ricetta vuoi cucinare ancora e ancora. E non sentirti dispiaciuto per il formaggio, il formaggio non rovinerà la pizza. )

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Polpa di pollo bollito - 150 gr.
  • Uovo - 2 pezzi
  • Zucchine di zucca - 2 pz.
  • Formaggio - 150 gr.
  • Champignons - 2 pezzi
  • Salsa di pomodoro - 80 ml.
  • Sale, pepe - pizzico

1. Sbuccia le zucchine, strofina su una grattugia grossa, sale. Lasciare riposare le zucchine per un paio di minuti e spremere bene l'acqua.

2. Aggiungi uova, spezie, mescola.

3. Coprire la teglia con carta oleata e adagiarvi sopra il fondo per schiacciare.

4. Inviamo la base per la pizza nel forno riscaldata a 180 gradi. Facciamo cuocere 15 minuti.

5. Dopo 15 minuti, estraiamo la base e lubrificiamo la salsa di pomodoro.

6. Macina il pollo, i funghi e il formaggio e spalmalo sulla salsa di pomodoro.

7. La pizza con il ripieno viene rimandata nel forno per 15 minuti.

Buon appetito e buon umore!

Video cucinare la pizza senza farina

Il piatto più popolare della cucina italiana nella dieta. La particolarità di questa ricetta nella torta senza farina. Lo facciamo dal tofu.

Questa ricetta è anche adatta per perdere peso sulla dieta di Dyukanu.

Il tofu è una cagliata di soia, un prodotto con un alto contenuto di proteine, calcio e ferro e senza colesterolo.

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Tofu - 250 gr.
  • Uovo - 2 pezzi
  • Polvere di cottura - 1 cucchiaino
  • Erbe italiane
  • sale
  • Pomodori nel loro stesso succo - 0,5 litri
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Rotolo di pollo - 150 gr.
  • Champignons - 2 pezzi
  • Formaggio magro

Qui sotto puoi vedere una ricetta video passo-passo per la pizza.

Pizza dietetica in padella

Ricetta pizza veloce, che viene preparata in 10 minuti in padella. Puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera: olive, olive, funghi, carne, ananas, verdure. Il mio amico strofina un uovo sodo su una grattugia e aggiunge sopra, risulta piuttosto gustoso.

In generale, a seconda delle preferenze alimentari, puoi preparare la pizza secondo i tuoi gusti.

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Farina d'avena - 3 cucchiai. cucchiai
  • Uovo - 2 pezzi
  • Pomodoro - 1 pz.
  • Champignons - 4 pezzi
  • Sale, pepe, terra
  • Olio da cucina per friggere

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere la farina d'avena, sale, pepe, mescolare.

2. Riscaldare la padella. Versare la massa risultante su una padella unta con olio vegetale e distribuirla uniformemente su tutta la superficie.

3. Pomodoro e funghi prataioli tagliati a fettine sottili per il ripieno.

4. Immediatamente nella padella sul pancake dell'avena cruda spargere le verdure preparate. Primi champignon e poi pomodori. Salate le verdure.

5. Strofinare il formaggio duro su una grattugia e cospargere con la pizza in padella.

6. Metti la padella con la pizza per 10 minuti sul fuoco e copri con un coperchio.

7. Dopo 10 minuti, togliere dal fuoco e mangiare con appetito cibo sano.

Pizza con pochi grassi cotti nel forno (ricetta con video)

Una ricetta meravigliosa per la pizza sulla farina di segale. Non devi scegliere tra una vita sottile e il tuo piatto preferito. Cuocere con piacere, mangiare con beneficio.

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Farina di segale - 50 gr.
  • Formaggio di Mozarela - 50 gr.
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio
  • Latte 1,5% - 20 ml.
  • Yogurt - 50 ml.
  • Pomodori - 3 pezzi
  • Funghi - 100 gr.
  • Filetto di pollo - 500 gr.
  • aneto

Qui sotto puoi vedere una ricetta video passo passo.

Questo è tutto. A proposito, i pancake sono ancora ottimi con gli amici, prendi ricette per i pancake dietetici nel mio articolo qui.

Pizza dietetica veloce senza formaggio in padella

Probabilmente, non esiste una persona del genere a cui non piaccia la pizza, un piatto tradizionalmente italiano. Ma, come sai, qualsiasi pizza è sempre ad alto contenuto di calorie, quindi per mantenere la forma di questo piatto dovrà essere abbandonato. Ma, come opzione, puoi cucinare una pizza dietetica in una padella, che sarà molto meno ipercalorica, e il gusto non ne risente. Come cucinarlo - prendi in considerazione di seguito.

Immediatamente si dovrebbe notare che si ottengono almeno 2 pizze di dieta veloce dalla quantità specificata di prodotti, quindi è possibile diversificare un po 'il ripieno aggiungendo, ad esempio, ananas e olive.

Per cucinare hai bisogno di:
pasta:
- farina - 2 cucchiai.;
- uovo - 1 pz.;
- olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva) - 1 cucchiaio. l.;
- latte (può essere sostituito con acqua) - 100 ml.;
- sale - 1 pizzico.
ripieno:
- manzo bollito - 200 gr.;
- uovo - 1 pz.;
- panna acida non grassa - 2 cucchiai. l.;
- 2-3 pomodori freschi;
- verdi;
- sale, spezie - a piacere.
La ricetta del giorno: pizza dieta veloce in padella.

Come cucinare a casa


Uniamo olio vegetale con latte caldo (acqua) e un uovo in un piatto fondo, aggiungiamo. Mescolare bene e introdurre gradualmente la farina.


Impastare la pasta per la pizza dietetica, in modo che risultasse abbastanza elastica e non appiccicosa alle mani. Stendiamo la pasta sul tavolo, cosparsa di farina e stendiamo un cerchio con uno spessore non superiore a 5 millimetri.


Mettendo il cerchio nella padella, ungere con una piccola quantità di olio vegetale.


Bollito in anticipo la carne tagliata a piccole cannucce oa dadini.


Per lubrificare la pizza, preparare la salsa: tritare finemente le verdure, aggiungerlo alla panna acida, aggiungere a piacere e cospargere di spezie. Mescolare bene Lubrificare la nostra pizza dietetica con salsa pronta e spalmare fette di manzo in uno strato uniforme sopra.


Lavare i pomodori e asciugarli. Tagliarli in anelli di spessore non superiore a 3-4 mm.


Distribuiamo i pomodori uniformemente su tutta la superficie della pizza, in alto lubrificiamo la salsa rimanente.


Rompiamo l'uovo in un contenitore separato, aggiungiamo 50 ml di acqua e mescoliamo bene.


Riempire la parte superiore della pizza con la miscela di uova, coprire con un coperchio e impostare la padella con una pizza dietetica su un piccolo fuoco.


Friggere una pizza veloce in una padella per 7-10 minuti, quindi raffreddare, decorare con verdure e servire.


Buon appetito!
Ricordiamo che l'ultima volta ci siamo concessi una pizza con le zucchine sulla pasta sfoglia.

Pizza dietetica per dimagrire dalle zucchine, senza pasta e petto di pollo

Pochi al mondo ci sono persone che odieranno la pizza. Torta sottile e croccante sottile, che è un ottimo ripieno di ingredienti completamente diversi. La pizza prende legittimamente il suo posto tra i piatti più famosi in tutto il mondo. Questo è il motivo per cui vuoi mangiarlo e quelli che guardano molto attentamente ciò che accade nel suo corpo. Questo articolo ti parlerà di come puoi banchettare con questo piatto senza mangiare un'enorme quantità di calorie che puoi trovare normalmente nell'originale.

Cos'è una pizza dietetica?

Di per sé, la pizza dietetica assomiglia alla sua versione classica: la base obbligatoria di pasta sottile e croccante e qualsiasi ripieno a basso contenuto di grassi. È questa combinazione che ti permette di rendere questo prodotto un alimento dietetico, ma comunque goderti i meravigliosi pasticcini freschi. Al momento sugli scaffali vendeva una grande quantità di una varietà di farina, oltre al grano ad alto contenuto calorico. Si consiglia di usare segale o avena durante la cottura.

La scelta del ripieno è ancora abbastanza grande, quindi puoi sempre trovare una combinazione che ti delizierà. A proposito, sarà possibile cucinare una tale opzione di pizza molto più velocemente, il che lo rende adatto non solo per la cena, ma anche come semplice spuntino, perché la quasi totale assenza di calorie non aggiungerà chili in più.

Come viene preparata la pizza dietetica?

Se vuoi perdere peso, ma non privarti di alcune gioie della vita, inizia subito a cucinare una pizza così. Come accennato in precedenza, non aggiungerà centimetri extra. A causa di cosa succede?

Tutto è abbastanza semplice, perché la pizza dietetica viene preparata sulla base di segale o farina d'avena, con un piccolo numero di calorie. Tuttavia, se si desidera rimuovere anche loro, quindi la torta può essere fatta da ricotta o pollo tritato. Frutti di mare, verdure o carne faranno una grande varietà di ripieni. Ovviamente, il formaggio qui è meglio scegliere a basso contenuto di grassi, quindi è meglio rifiutare il tuo parmigiano o la tua mozzarella preferita. Tuttavia, si può trovare che il formaggio normale sostituisce quelli classici.

A proposito, la salsa per la pizza dieta deve essere preparata da solo, perché solo la salsa calda non solo non nuoce, ma anche a causa del contenuto di verdure e peperoncino aiuterà ad accelerare il metabolismo.

Pasta per pizza con un minimo di calorie

Certo, all'inizio un simile impasto sembrerà piuttosto insolito, perché nella vita di tutti i giorni raramente sostituiamo la farina di frumento nella cottura, ma se sperimentiamo un po ', allora è del tutto possibile creare un tale miracolo. Di seguito una ricetta in base alla quale tale impasto può essere preparato con farina d'avena, il cui sapore difficilmente si discosta da quello originale.

Impasto su farina d'avena con kefir

Contenuto calorico: 78 Kcal

  • contenuto di grassi kefir dell'1% - 200 ml;
  • farina d'avena - 1 tazza;
  • uovo - 1 pz;
  • albume - 1 pz;
  • sale.
  1. Prima di tutto, gli ingredienti bagnati sono mescolati insieme in una ciotola - questo è uovo con proteine ​​e kefir. Batti tutto fino a quando la miscela diventa omogenea, dopo di che dovrebbe essere salato. Aggiungi farina d'avena ad esso. L'impasto non deve essere molto denso, ma assomiglia solo ad una panna acida molto densa.
  2. Dopo di che, la ciotola viene inviata al frigorifero in modo che l'impasto di farina d'avena venga gradualmente congelato. Di solito ci vuole circa mezz'ora, ma se non è stato raggiunto, rimettilo. Quando l'impasto si indurisce un po ', diventerà adatto per ulteriori cotture.

Naturalmente, oltre a questa ricetta, ci sono anche molte altre varianti del test dietetico. Sostituisci la farina d'avena con il grano saraceno macinato o anche il semplice lavash armeno. Questa base è cotta molto velocemente, ma rimane croccante.

Come cucinare la pizza senza pasta?

Forse, questa è la scoperta più grande per coloro che sono alla ricerca di qualcosa che può essere mangiato, ma allo stesso tempo non ingrassa, perché durante la preparazione non c'è assolutamente alcun uso di farina, burro o altri ingredienti che semplicemente distruggono la figura. Questa base contiene nella sua composizione solo le proteine ​​benefiche del corpo e i carboidrati, che rapidamente aiutano a essere soddisfatti. Uno di questi ingredienti, che sostituirà la base del test, può essere il solito trito di pollo, che dovrebbe essere macinato un po 'di più. Anche le opzioni importanti saranno zucchine o fiocchi di latte.

Riempimento di pizza fitness

Uno degli inconvenienti della pizza dietetica è che è improbabile che si possa sperimentare sulla salsa ed è quasi impossibile sostituire una salsa di pomodoro ordinaria con una a basso contenuto calorico. Tuttavia, nel campo del riempimento puoi sperimentare quasi all'infinito. Al momento, un numero enorme di verdure sono vendute sugli scaffali - varie varietà di pomodori, zucchine, spinaci e altri prodotti che contengono pochissime calorie. Se vuoi davvero rinunciare alla carne, sostituiscila con i funghi - con la quantità di proteine ​​e sazietà questi prodotti riescono a sovrapporsi tranquillamente l'un l'altro.

Tuttavia, se non puoi farlo senza prodotti a base di carne, allora è anche possibile acquistare carni magre - tacchino, petto di pollo e manzo saranno eccellenti assistenti.

Esperimento, aggiungi non solo ingredienti freschi al ripieno, ma anche quelli surgelati. È vero, sarà meglio rinunciare completamente a quelli in scatola, poiché c'è una quantità sufficiente di sale in essi.

Varie ricette

Se vuoi cucinare qualcosa di gustoso allo stesso tempo, ma non spendere molto tempo, allora è il momento di sperimentare con la pizza dietetica. Al momento c'è un'enorme varietà di ricette, ognuna delle quali mira non solo a mantenere la figura, ma anche a farti piacere con il suo gusto. Sentiti libero di andare al lavoro e creare i tuoi pasti dietetici, senza spendere molto denaro per loro.

Petto di pollo

Perfetta sicurezza per la figura e allo stesso tempo cibo nutriente - questo è il comandamento principale di questo tipo di pizza. La base della carne di pollo è molto nutriente, ma allo stesso tempo piuttosto ipocalorica, nonostante la presenza di una grande quantità di proteine.

Contenuto calorico - 85 Kcal.

ingredienti:

  • petto di pollo - 500 gr;
  • uovo - 1 pz;
  • sale e spezie;
  • funghi prataioli - 100 g;
  • pomodori - 2 pezzi;
  • Pepe bulgaro - 1 pz;
  • formaggio - 100 g;
  • concentrato di pomodoro - 50 gr.

preparazione:

  1. Tritare il filetto di pollo con un frullatore o un tritacarne per ottenere un ripieno fine. Aggiungere l'uovo e le spezie con sale. Mescola tutto bene insieme per ottenere una massa appiccicosa. Che sarà la base.
  2. Coprire la teglia con un foglio di pergamena e posizionare tutta la base su di esso, quindi inviarlo al forno riscaldato a 180 gradi per circa venti minuti.
  3. Durante questo periodo, preparare il ripieno. Per lei, taglia le verdure e i funghi a fettine sottili e grattugia il formaggio. Dopo che la base è pronta, toglila dal forno e spennella con il concentrato di pomodoro. Dopo di che, stendere il ripieno e cospargere la pizza con formaggio grattugiato. Abbassare la temperatura del forno di 10 gradi e mandarla a cuocere per circa mezz'ora.

Pizza dietetica secondo la ricetta del dott. Dukan

Molto veloce nella preparazione, che è dovuto all'uso della crusca come base. È molto difficile trovare un'alternativa a questo tipo di pizza, non solo per la sua velocità, ma anche per le sue qualità alimentari.

Contenuto calorico: 144 Kcal.

ingredienti:

  • uovo - 2 pezzi;
  • crusca d'avena - 2 tables.l.;
  • kefir - 125 ml;
  • formaggio - 30 g;
  • pomodoro - 1 pz;
  • salsa di pomodoro - 2 stol.l.;
  • cipolla - 0,5 pezzi
  1. Mezz'ora prima di cuocere la pizza, riempire la farina d'avena con kefir e lasciarli gonfiare in frigo. Quando si gonfiano completamente, togliere la ciotola e aggiungere un paio di uova alla miscela. Usando un frullatore, sbatti tutto fino a che liscio. Questa sarà la base per la pizza.
  2. Prendi la padella e scaldala sul fuoco. Dopo di che, versare la base e abbassare il fuoco al minimo, cuocere per circa 5 minuti.
  3. Ora è il momento per il riempimento. Taglia i pomodori e strofina il formaggio. In salsa di pomodoro, è possibile aggiungere un po 'di senape per piccante. L'impasto preparato dovrebbe essere abbastanza tenero, quindi cerca di capovolgerlo. Tuttavia, se ciò non riesce, allora non c'è nulla di terribile.
  4. L'impasto è spalmato di salsa, su cui è steso il ripieno. Coprire la padella con un coperchio e cuocere per circa 10 minuti. Altri ingredienti possono anche essere aggiunti alla pizza, purché corrispondano all'elenco presentato nel libro del medico.

Metodo di cottura senza farina

Certo, questo piatto può essere un po 'fantastico. Da tempo si sa che la farina è semplicemente necessaria per fare qualsiasi impasto. Tuttavia, per la preparazione di questo piatto dietetico, questo ingrediente è facilmente sostituito da altri, che sono molto più benefici per il corpo.

Calorie: 77 Kcal.

ingredienti:

  • farina d'avena - 200 gr;
  • uovo - 2 pezzi;
  • champignon freschi - circa 10 pezzi;
  • melanzana - 2 pezzi;
  • pomodori - 4 pezzi;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • tofu - 200 gr;
  • sale e spezie;
  • formaggio - 150 gr.

preparazione:

  1. Per sostituire la farina nell'impasto, mescolare insieme la farina d'avena e le uova. Con il loro aiuto, puoi impastare una pasta piuttosto ripida, che richiede necessariamente un po 'di sale. Mettere l'impasto su una padella preriscaldata, attendere fino a quando un lato è pronto e girarlo come una frittella.
  2. Preparare il riempimento in anticipo. Per questo, funghi, pomodori, melanzane, cipolle e tofu vengono tagliati in fette piuttosto sottili. Griglia di formaggio su una grattugia fine. Una volta che l'impasto è pronto, mettici sopra il ripieno e cospargilo di formaggio.
  3. Coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere la pizza a fuoco basso per altri 10 minuti fino a cottura completa.

Pizza a base di farina d'avena

Davvero, un magnifico campione di pizza dietetica, che può essere preparato in un tempo molto veloce. L'impasto di farina d'avena non è solo molto appetitoso, ma anche croccante. Questo è il motivo per cui dovresti assolutamente provare a preparare un'opzione simile a casa.

Contenuto calorico: 115 Kcal.

ingredienti:

  • farina d'avena - 90 gr;
  • uovo - 4 pezzi;
  • latte - 50 ml;
  • funghi prataioli - 4 pezzi;
  • pomodoro - 1 pz;
  • cipolle - 0, 5 pezzi;
  • formaggio - 50 g;
  • sale e spezie.

preparazione:

  1. Dal momento che trovare la farina d'avena può essere abbastanza problematico, puoi cucinarlo a casa con la farina d'avena e un frullatore.
  2. Prendi 2 uova e separa i bianchi dai tuorli. Picchili finché non avrai abbastanza massa soffice. Per creare un fondotinta, deve essere mescolato con farina, latte e le uova rimanenti.
  3. Versare la massa risultante nella padella, dopo di che la base dovrebbe essere arrostita su entrambi i lati. Mettere il ripieno preparato e cospargere con formaggio magro. Coprire la padella con il coperchio e cuocere la pizza per circa 5 minuti finché non è pronta.

Zucca a base di ricette

L'uso di zucchine come base rende questo tipo di pizza davvero unico - il suo contenuto calorico batte tutti i record. A proposito, puoi aggiungere carne alla sua ricetta e utilizzare altri ingredienti così popolari nella pizza classica come ripieno.

Calorie: 49 Kcal.

ingredienti:

  • zucchine zucca - 3 pezzi;
  • uovo - 3 pezzi;
  • petto di pollo - 200 gr;
  • funghi prataioli - 6 pezzi;
  • salsa di pomodoro - 100 gr;
  • formaggio - 200 gr;
  • sale e spezie.

preparazione:

  1. Squash pulire a fondo la crosta dura e strofinare su una grattugia grossa. Mescolare il composto con sale e mescolare. La zucchina è una verdura succosa, quindi apparirà sicuramente il succo, che deve essere premuto in modo che la pizza non diventi acquosa. Aggiungi uova e spezie alla base.
  2. Mettere la pergamena sulla teglia su cui sarà necessario mettere l'impasto. Mandalo a cucinare in forno per un quarto d'ora. La temperatura più adatta è 180 gradi.
  3. Quando la base è pronta, spalmarla con la salsa di pomodoro e aggiungi il ripieno tritato. Cospargere di formaggio e infornare per circa 15 minuti in più. Non cambiare la temperatura.

Deliziosa pizza in padella

C'è un numero enorme di posti dove puoi cucinare una deliziosa pizza. Naturalmente, il classico deve essere cucinato in un forno speciale, ma a casa è possibile utilizzare una padella banale, anche se il risultato sarà comunque sorprendente.

Calorie: 89 Kcal.

ingredienti:

  • Lavash armeno - 4 pezzi;
  • formaggio - 120 gr;
  • pomodori - 3 pezzi;
  • petto di pollo - 150 gr;
  • ricotta - 80 gr;
  • olive - ¼ di tazza;
  • sale e spezie;
  • verdure fresche

preparazione:

  1. Metti la pita sulla padella preriscaldata. Che sarà la base di questa pizza. Mettici sopra petto, pomodori e olive bolliti.
  2. Grattugiare il formaggio e mescolarlo con la ricotta. Mettere questa miscela sopra il ripieno, quindi cuocere la pizza sotto il coperchio per circa 5 minuti. Dopo, la pizza sarà finita.

Pizza piccante a base di farina di segale

La farina di segale ha una quantità enorme di proprietà utili. Oltre al fatto che è completamente dietetico, aiuta a normalizzare il lavoro del sistema digestivo. Naturalmente, il gusto può sembrare insolito, ma questo è dovuto principalmente al fatto che nell'impasto non viene utilizzato alcun lievito.

Calorie: 125 Kcal.

ingredienti:

  • farina di segale - 1 pila;
  • kefir - ¼ stack;
  • olio di semi di girasole - 1 tavolo.l.;
  • lievito in polvere;
  • sale e spezie: zafferano, coriandolo e noce moscata;
  • petto di pollo - 150 gr;
  • pomodori - 2 pezzi;
  • Pepe bulgaro - 1 pz;
  • cipolle - 1 pz;
  • formaggio - 80 gr;
  • panna acida - 2 tavoli.
  • limone - ¼ pezzi

preparazione:

  1. Il petto di pollo per questa pizza dovrebbe essere marinato. Ecco perché la cottura della pizza dovrebbe iniziare con questo. Tagliare la carne a pezzetti, che devono essere salati e cosparsi di limone. Lascia stare per un paio d'ore.
  2. Per creare un fondotinta, setacciare la farina bene insieme al lievito, condiscilo. Versare gradualmente il kefir, mescolando continuamente e quindi olio da cucina. L'impasto dovrebbe essere impastato bene fino a quando non diventa elastico. Avvolgere la palla nel film e lasciare in frigorifero.
  3. Per preparare il ripieno, tagliare le verdure a cerchi sottili. Grattugiare il formaggio.
  4. Quindi, estrai l'impasto e arrotolalo in un cerchio. Trasferirlo su una teglia, quindi ungerlo con panna acida. Mettere il ripieno e cospargere con erbe e formaggio. Condire e cuocere in forno fino a doratura.

Veloce su pita

Se il tempo ti affretta, allora questa ricetta veloce è perfetta. Dal momento che non è necessario preparare l'impasto, è sufficiente tagliare rapidamente il ripieno e prepararlo.

Calorie: 95 Kcal.

ingredienti:

  • Lavash armeno - 4 pezzi;
  • petto di pollo - 200 gr;
  • ricotta - 100 gr;
  • pomodori - 4 pezzi;
  • funghi prataioli - 300 g;
  • peperone dolce - 3 pezzi;
  • mostarda - 1 cucchiaino;
  • cipolle - 1 pz;
  • formaggio - 150 g;
  • aglio - 4 denti.

preparazione:

  1. Per preparare la salsa in un frullatore, mescolare l'aglio, la senape e i pomodori.
  2. Stendere la pita su una teglia da forno, che va unta con la salsa. Mettici il ripieno affettato. Manda la pizza al forno per 15 minuti, quindi rimuovila e cospargila di formaggio. La pizza dovrebbe essere cotta per circa 5 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

Una semplice ricetta per una pizza dietetica veloce può essere trovata nel seguente video:

Come puoi vedere da tutto quanto sopra, chi è a dieta non deve rinunciare alla pizza. Se lo prepari secondo la ricetta corretta, non causerà alcun danno alla figura. Ma il numero di minuti piacevoli, mentre ti godi la pizza, aumenterai.

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