Zuppa di anatra e pollo

Squadra di Solyanka, preparata secondo questa ricetta - verdure al vapore con fette di filetto di pollo e fette di cetrioli sottaceto. Solyanka con pollo, la ricetta per DuCan è adatta a tutte le fasi della dieta tranne la prima. Si compone di diverse verdure, un set di cui può essere regolato a seconda di ciò che è nel vostro frigorifero, ad esempio, è possibile aggiungere la pechinese o il cavolo primaverile. È importante preparare un piatto con una quantità minima di olio vegetale, in modo da non aggiungere più grassi e calorie a una porzione di cibo.
Ci vorranno 35 minuti per preparare il piatto, dagli ingredienti elencati avrai 2 porzioni.

ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- cetriolo salato - 80 g;
- cipolla - 50 g;
- carote - 120 g;
- pomodorini - 100 g;
- peperone rosso dolce - 80 g;
- peperoncino - 1 pz.;
- zucchine - 120 g;
- fagioli di asparagi - 50 g;
- aglio - 3 denti;
- pepe rosso macinato, sale, olio vegetale, cipolle verdi.

Come cucinare a casa

Iniziamo con la tostatura delle verdure. Lubrificare la padella con olio vegetale, aggiungere le cipolle tritate finemente, l'aglio tagliato a fettine sottili, le carote grattugiate, le zucchine tagliate a cubetti, il peperone dolce bulgaro, il peperoncino e gli asparagi. Nel caso del fagiolo asparago, tagliare le parti dure su entrambi i lati con le forbici e tagliarlo a pezzetti. Verdure salate, fate sobbollire a fuoco basso per 15 minuti, aggiungere pepe rosso macinato - caldo o dolce a vostro gusto.


Quando le verdure sono morbide, aggiungere i cetrioli e i pomodorini tagliati finemente tritati e tagliati a metà. Stufare le verdure per altri 5 minuti. Se i cetrioli sottaceto sono spessi, è meglio sbucciarli, sarà più saporito.


Filetto di pollo tritato finemente sulle fibre. Friggere per qualche minuto in una padella oliata, la carne dovrebbe friggere solo leggermente per conservare il succo durante la cottura.


Ora aggiungere al pollo fritto di verdure, mescolare.


Quando tutti gli ingredienti sono finalmente riuniti, cuocere a fuoco basso per altri 5-6 minuti senza coperchio, l'umidità in eccesso evapora e il sapore del piatto sarà ricco.


Servire caldo, cospargere con cipolle verdi tritate finemente, condire con yogurt magro. Si ottiene fragrante e gustoso e guazzafoglie di funghi con sedano, che può anche essere preparato nella fase 2 della dieta Dukan.

Delicious Diet Cabbage Solyanka con pollo

Quanto è difficile trovare una ricetta per un buon guazzabuglio, e anche tale che "tu provi, ingoia la lingua", ma non guadagni un grammo di peso in eccesso. In questo caso, è desiderabile che la casa fosse dietro le orecchie del guazzabuglio e non trascinarsi via e non molto tempo da dedicare alla cottura.

Non pensate nemmeno che l'alimentazione degli animali domestici in inverno sia gustosa e salutare - questa è un'utopia! La nostra ricetta per un guazzabuglio con pollo permetterà alla tua famiglia non solo di gustare un pasto gustoso e soddisfacente, ma anche di alzarsi facilmente dalla tavola con un senso di un impeto di vitalità.

Solyanka con ricetta di pollo con foto:

Prima di imparare a preparare una ricetta di mescolanza, dobbiamo determinare la composizione degli ingredienti. Sono molto semplici e perfetti per la primavera. Quindi, per la preparazione di una zuppa dietetica e deliziosa con pollo, abbiamo bisogno di:

  • cavolo bianco (metà del pozzo medio, circa 700 grammi);
  • carne di pollo, cosce migliori (3 cosce centrali, circa 600 grammi);
  • mezza tazza di olive snocciolate;
  • burro 30 g;
  • pomodori 2 pezzi;
  • 2 foglie di alloro, pepe macinato (si può mescolare), un po 'di sale.

Ricetta Solyanka da cavolo con pollo:

La ricetta per un semplice miscuglio inizia con un accurato lavaggio delle cosce di pollo. Quindi metti il ​​pollo in acqua fredda e mettilo a fuoco. La quantità di acqua dipende dal fatto che usi il brodo di pollo oltre a preparare il solyanka. Puoi prendere una pentola grande e cucinare il brodo con il brodo. Sui resti di brodo di pollo, quindi è facile cucinare una zuppa leggera di spaghetti per i bambini o cuocere il riso o il grano saraceno su di esso.

1. Cuocere il pollo per 1 ora. Non rimuoviamo la schiuma durante la cottura - queste sono sostanze minerali importanti. Nel processo di cottura, la schiuma di pollo va nel brodo, mentre rimarrà trasparente.

2. Le lampadine si liberano della buccia e tagliano a metà anelli. Tagliare le carote a pezzetti.

3. Per triturare l'arbusto abbastanza piccolo, più piccolo che sulla zuppa.

4. Versare l'olio di girasole con un odore in una padella grande in modo che uno strato sottile ricopra il fondo. Burro messo nel mezzo della "pozzanghera" di verdure, attendere fino a quando non si scioglie.

5. Metti prima la carota nella padella, poi il cavolo e la cipolla, cuoci per 15 minuti senza coperchio. Quindi aggiungere 2 tazze di brodo di pollo e far bollire altri 15 minuti sotto il coperchio.

6. Mentre stufiamo, tagliamo a cubetti pomodori, sottaceti e pollo, metà olive. Poiché il piatto è preparato con l'aggiunta di cetrioli sott'aceto, puoi cuocerlo senza sale.

7. Disporre i pomodori a fette, i cetrioli, il pollo, le olive, l'alloro e il pepe nero. Cucinando per altri 10 minuti. Se il brodo bolle via, aggiungilo in modo che raggiunga quasi il livello del cavolo.

8. Spegnere il fuoco, lasciarlo infornare fino a cottura per 30 minuti.

E, voilà, una gustosa zuppa di cavolo con pollo è pronta!

Servire zuppa di pollo con le porzioni, cospargere con erbe fresche, aggiungere un cerchio di limone. Servire la panna acida in una tazza separata.

Se lo si desidera, la zuppa di pollo può anche essere preparata con crauti. In questo caso, prima di spegnerlo deve essere lavato e pressato. Gli ingredienti di questo piatto possono anche servire come funghi, sia freschi che salati, pepe e patate bulgari. Se aumenti la quantità di brodo, otterrai zuppa di zuppa.

Non dimenticare, l'aggiunta di componenti come, ad esempio, patate e panna acida, aumenta il contenuto calorico del piatto.

Guazzabuglio dietetico

Opzione 1: la classica ricetta per la dietetica solyanka

Come fare una dieta per piatti? In primo luogo, è importante escludere dalla ricetta tradizionale ingredienti inaccettabili. In secondo luogo, è necessario ridurre il numero di calorie possibile. E, in terzo luogo, si raccomanda di rimuovere la tostatura in olio dal processo. Per questo è meglio usare una padella antiaderente. Prenderemo in considerazione tutte queste raccomandazioni, creando un guazzabuglio di dieta in questo momento.

ingredienti:

  • 180 grammi di filetto di pollo;
  • 75 grammi di cipolle;
  • 55 grammi di carote;
  • 95 grammi di olive snocciolate;
  • un litro e mezzo di acqua;
  • assaggiare il sale;
  • due cetrioli salati;
  • alloro;
  • cucchiaio di concentrato di pomodoro;
  • verdure fresche

Ricetta passo passo per il guazzabuglio dietetico

Versare un litro e mezzo di acqua filtrata nella padella. Metti sul fuoco. Mentre il liquido bolle, lavare i filetti. Rimuovere il grasso. Tagliare a pezzetti. Gettare in acqua calda. Aggiungi lauro.

Prua e una piccola carota si puliscono. Tritare finemente il primo e strofinare il secondo. Taglia anche le metà dei cetrioli salati a metà. Lavare e tritare i verdi.

Friggere la cipolla e la carota in una padella antiaderente senza olio. Dopo 4 minuti aggiungere i sottaceti e mezzo bicchiere di brodo.

Inserisci immediatamente il concentrato di pomodoro. Mescola bene. Stufare per 9 minuti.

Prolunga brodo pronto. Pollo indietro Versare cautamente all'interno della frittura di verdure.

Mescolare. Preparare un guazzabuglio dietetico per altri 7-8 minuti.

Ora lancia i verdi preparati. Aggiungi le olive a fette a metà. È meglio prenderli senza pietre. Coprire bene e spegnere il fuoco.

Si consiglia di servire la prima cucina tradizionale russa con panna acida e una fetta di pane di farina d'avena. Se vuoi aggiungere un po 'piccante al brodo, cospargilo con pepe profumato. Per quanto riguarda la padella antiaderente. In caso di assenza, eliminare la tostatura. Aggiungere le verdure al miscuglio crudo e aumentare il tempo di cottura di 10-12 minuti.

Opzione 2: ricetta rapida per un miscuglio dietetico

Per creare rapidamente un guazzabuglio, dovrai escludere la torrefazione. Ma per ottenere la giusta consistenza della zuppa di oggi, suggeriamo di sminuzzare le verdure bollite, nel nostro caso, carote e cipolle, usando un frullatore.

ingredienti:

  • 195 grammi di filetto di pollo;
  • un litro e mezzo di acqua;
  • cipolla media;
  • assaggiare il sale;
  • piccole carote;
  • un paio di cetrioli salati;
  • cucchiaio di concentrato di pomodoro;
  • alloro;
  • un terzo mazzetto di prezzemolo;
  • 90 grammi di olive.

Come preparare rapidamente un miscuglio dietetico

Lavare i filetti puliti Affetta l'uccello e spostati nella padella. Aggiungi alloro, cipolla e carota (senza buccia). Versare l'acqua. Metti sul fuoco più grande. Portare a ebollizione.

Cuocere per 15-17 minuti. Verdura Macinare in un frullatore. Ceppo di brodo. Restituire le basi del miscuglio dietetico a calore medio.

Getta il pollo e le cipolle tritate con le carote. Introdurre cetrioli salati tritati. Aggiungere anche prezzemolo e olive. Quest'ultimo è consigliato per tagliare in due metà.

Versare il concentrato di pomodoro. Mescolare bene Immergere i primi 4-6 minuti, senza coperchio con un coperchio. La zuppa è pronta da servire.

Oltre a questo prezzemolo, è consentito utilizzare un altro tipo di verdure. Ad esempio, aneto o coriandolo. Inoltre, le erbe fresche possono essere sostituite da essiccate. È meglio non comprare le spezie già fatte e le verdure tritate separatamente. Non contiene sale e altri additivi indesiderati.

Opzione 3: guazzabuglio dietetico con manzo

Oltre al filetto di pollo, è possibile utilizzare la carne di vitello magra per creare una dieta prima. Allo stesso tempo è meglio tagliarlo in porzioni contemporaneamente, in modo da ridurre il tempo di cottura totale.

ingredienti:

  • 155 grammi di carne di vitello magra;
  • sale grosso;
  • un litro e mezzo di acqua;
  • 95 grammi di olive;
  • un paio di cetrioli salati;
  • un arco;
  • una piccola carota;
  • aneto fresco;
  • cucchiaio con una collina di concentrato di pomodoro;
  • Lavruska.

Come cucinare

Pezzo magra di lavaggio di vitello. Tagliare in 12 pezzi identici. Trasferire nella padella.

Infondere la quantità di acqua pianificata. Introdurre l'alloro e un pizzico di sale. Far bollire per 20-22 minuti.

Contemporaneamente friggere una cipolla tritata e carote finemente grattugiate per diversi minuti. Ed è importante farlo senza olio. Per fare questo, hai bisogno di una padella antiaderente.

Dopo 3-4 minuti, butta i cetrioli a pezzetti. Versare il concentrato di pomodoro e un bicchiere di brodo. Mescolare fino a che liscio. Fai bollire per 10-11 minuti.

Brodo teso per tornare al piatto. Imposta il fuoco centrale. Sposta il contenuto della padella.

Preparare un guazzabuglio dietetico per altri 14 minuti. Quindi versare le olive tagliate a metà e l'aneto tritato. Dopo un paio di minuti, chiudere bene la padella. Spegni la stufa.

Al momento di servire, è consentito decorare la zuppa con un sottile cerchio di limone, se si utilizza questo frutto nella dieta. Inoltre, non dimenticare di aggiungere la prima panna acida a basso contenuto di grassi o lo yogurt naturale.

Opzione 4: Solyanka con funghi - opzione dietetica

Solyanka è spesso cotto con funghi. Soprattutto quando viene prima servito durante la Quaresima o inteso per un menù dietetico. E così che la zuppa non risultasse troppo magra, suggeriamo di bollirla sulla base del brodo di pollo.

ingredienti:

  • 135 grammi di funghi prataioli;
  • sale grosso;
  • litro di brodo di pollo (magro);
  • Lavruska;
  • due cetrioli (salati);
  • 90 grammi di olive;
  • cipolle e carote;
  • prezzemolo.

Ricetta passo dopo passo

Freschi giovani champignon puliscono. Lavare con una spugna morbida. Taglia i funghi in quattro parti.

Inoltre, sbucciare le verdure di radice. Tritarli finemente. E la carota è meglio strofinare.

Cetrioli salati tagliati a fettine sottili. Olive divise in due parti. Lavare e tritare il prezzemolo.

Preriscaldare il brodo di pollo bollito con lauro. Non appena il liquido bolle, butta gli champignon.

In questo momento, friggere le cipolle e le carote in una padella antiaderente. Dopo pochi minuti aggiungere i cetrioli. Introdurre il concentrato di pomodoro. Versare circa un bicchiere di brodo. Mescolare. Il contenuto della padella dovrebbe essere relativamente omogeneo. Cuocere a fuoco lento per altri 10-12 minuti.

Ora sposta la salsa vegetale nella casseruola con i funghi. Continua a cucinare dieta saltwort.

Dopo altri 10-12 minuti, butta dentro le olive e l'aneto profumato. Spegnere la stufa e lasciare la prima infusione sotto un coperchio ben chiuso.

I funghi di bosco sono difficilmente dietetici, quindi la sostituzione dei funghi prataioli con finferli o funghi non è raccomandata. Se vuoi rafforzare le note di funghi, aggiungi le spezie appropriate. Anche se è meglio fare a meno di loro.

Opzione 5: guazzabuglio dietetico con pollo e pomodori freschi

Nella ricetta di qualsiasi solyanka usato pasta di pomodoro. Ma lei, soprattutto in estate, è meglio sostituirla con pomodori freschi. Per fare questo, è importante sbollentarli in modo che la medicazione risulti omogenea, senza pezzetti di pelle e semi.

ingredienti:

  • tre pomodori freschi;
  • cipolle;
  • un litro e mezzo di acqua;
  • un filetto di pollo;
  • piccole carote;
  • due cetrioli salati;
  • 85 grammi di olive;
  • sale e verdi.

Come cucinare

Pomodori freschi sbollentano. Frutta senza buccia tagliata a cubetti. I semi sono meglio rimossi. Mettere da parte.

Filetto di taglio lavato e senza grasso. Metti i pezzi in una casseruola con acqua salata. Metti a fuoco medio.

Mentre la base è cotta per prima, sbucciare le carote con le cipolle. Tritarli finemente. Friggere senza olio per 3-4 minuti.

Aggiungi i cetrioli alla padella antiaderente. Devono essere tagliati in cerchi.

Versare una quantità sufficiente di brodo (vetro) e metterlo a fette di pomodoro. Mescolalo

Estinguere la zuppa dietetica per 11-13 minuti. Coprire meglio senza coperchio.

Brodo pronto in un colino filtrante. Ritorna con pollo su un piccolo fuoco. Versare il contenuto della padella.

Dopo 13 minuti, aggiungere le erbe (tritate) e le metà delle olive. È possibile spegnere immediatamente la stufa. Prima di servire, dare alla zuppa un po 'di birra.

Mentre i pomodori stanno stufando, si consiglia di schiacciarli delicatamente con una forchetta. A causa di ciò, si disintegrano rapidamente e acquisiscono uno stato di purea. Inoltre, non è necessario rimuovere i semi, ma possono rovinare un po 'le caratteristiche del piatto.

Opzione 6: guazzabuglio di verdure - un menù dietetico

Prepareremo l'ultima versione della solyanka della nostra collezione dietetica sulla base di diverse verdure. Ciò sarà particolarmente vero in estate e in autunno, quando una varietà di frutti è disponibile a un prezzo accessibile in qualsiasi negozio o mercato.

ingredienti:

  • un litro e mezzo di brodo di pollo;
  • un peperone dolce;
  • tre pomodori;
  • cipolle;
  • due patate;
  • piccole carote;
  • sale;
  • due cetrioli salati;
  • prezzemolo fresco;
  • 95 grammi di olive.

Ricetta passo dopo passo

Hanno il peperone tagliato fuori dal posto con il gambo. Con un inchino per rimuovere la buccia. Sbucciare le carote con una buccia di patata. Tutte le verdure lavate

I pomodori si sbollentano. Tagliare a cubetti. Fai anche con peperoni e patate. Salta anche l'arco. Grattugiare le carote.

Indossare il brodo pre bollito a media temperatura. Friggere contemporaneamente cipolle, peperoni, carote e patate. Questo dovrebbe essere fatto in una padella antiaderente senza olio.

Dopo 5-7 minuti, adagiare i pomodori e il cetriolo a fette tagliate a metà. Quindi versare un bicchiere di brodo caldo. Fai bollire per 10-12 minuti. Coprire bene.

Brodo pronto attraverso un ceppo. Ritorna con il pollo al piatto. Versare la frittura vegetale.

Mescolare e far bollire la dieta salata per 15-17 minuti. Quindi gettare metà delle olive all'interno. Inoltre, aggiungere a piacere verdure tritate. Mescolare e lasciare sotto un coperchio ben chiuso per riposare un po '. Spegni

Quando servi una zuppa sana sul tavolo, assicurati di abbinarla a condimento con panna acida e prezzemolo. Metti anche una serie di fette di pane croccanti.

Pollo Diethead

ingredienti:

Cavolo bianco - 500 g

Coscia di pollo (senza pelle e ossa) - 300 g

Cipolla - 150 g

Cubetto di brodo (pollo) - 1 pz

Ketchup (polpa di pomodoro o polpa senza pelle) - 20 g

Patate - 500 g

Succo di limone (o aceto di sidro di mele) - 10 ml

Acqua - 1000 - 1500 ml

Sale e altre spezie a piacere

Metodo di preparazione:

Lavare la coscia di pollo, rimuovere la pelle e, se possibile, eliminare le ossa e il grasso (oppure è possibile acquistare un filetto già pulito) e tagliarlo in pezzi di dimensioni medie. Se lo desideri, puoi usare qualsiasi altra gallina di pollo, ho preso la coscia, come risulta in modo più succinto, e il petto di pollo è piuttosto stanco.

Risciacquare tutte le verdure, sbucciare patate, cipolle e carote. Tritare finemente la cipolla e soffriggere leggermente in padella (antiaderente) senza aggiungere olio, fino a quando non appare una leggera sfumatura dorata. Grattugiare le carote e aggiungerle alla padella, friggerle un po '. Passata di pomodoro (ketchup o polpa di pomodoro) leggermente diluita con acqua e versata nella padella alle verdure. Quindi aggiungere il pollo alle verdure, mescolare, aggiungere sale e spezie se lo si desidera. Spegneteli un po 'a fuoco medio (portate il pollo a metà pronto).

Tritare finemente il cavolo e metterlo in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire a fuoco medio, mentre l'acqua inizia a bollire, buttare lì il cubo di pollo. Tagliare le patate in grossi cubetti e gettarle nel cavolo (ho gettato le patate al cavolo dopo averle bollite, poiché le patate sono grandi, e il cavolo va bene, tutto cotto + - allo stesso tempo). Dopo 10 minuti, trasferire il contenuto della padella nella padella, mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20-30 minuti. Per 5-7 minuti fino al pronto, aggiungere succo di limone o aceto di sidro di mele. Servire caldo.

P.S: Il tempo di cottura è approssimativo, dipende principalmente dalla prontezza del cavolo, più è sottile per tritarla, più velocemente si cuoce. Aggiungo anche la quantità di acqua a mia preferenza, ho aggiunto meno acqua, perché amo il guazzabuglio. Invece di un cubetto di pollo, puoi far bollire il tuo brodo nelle ossa dal fianco con l'aggiunta di sale e spezie. Di solito in un miscuglio sono una miscela di carne e carni affumicate. Puoi aggiungere a questa ricetta un po 'di petto di pollo e / o di carpaccio di pollo o di salsiccia di tacchino, ma tieni presente che il CBDI aumenterà.

Con calorie per 100 grammi di cibo, ho qualcosa di simile: scoiattoli - 3,3 g; grassi - 1,5 g; carboidrati - 6 g; 46 Kcal. Ha contato secondo il noto analizzatore di ricette Yandex, esattamente il risultato non è sicuro.

Guazzabuglio dietetico

su 100 grammi - 49,8 kcalB / F / U -

Petto di pollo 300 g

Cipolla 600 g

Cetrioli sottaceto 250 g

Panna acida 10% 100 g

Sale, pepe a piacere

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e far bollire per 10 minuti. Tagliare i sottaceti a listarelle. Far bollire 2 litri di acqua. Friggere le cipolle e i cetrioli tritati in olio d'oliva in una padella. Aggiungere i pomodori passati, quindi versare la massa fritta in acqua bollente. Quindi aggiungere pollo, olive e olive. Coprire la pentola con un coperchio e lasciare che il sudore hodgepodge. Servire con panna acida, verdure tritate e una fetta di limone.

Hodgepodge dietetico in un multicooker di pollo e cavolo.

Siamo lieti di darvi il benvenuto sul nostro sito web. Probabilmente ci sono poche persone a cui non piacerebbe il guazzabuglio di cavoli, oggi lo cucineremo in una pentola a cottura lenta. Questa ricetta è stata adattata, inizialmente il guazzabuglio è stato preparato in una casseruola secondo questa ricetta, ma credete che lo cucinerete nel vostro multi e il miscuglio sarà ancora più gustoso. Non crederci? Controlliamo! Questo piatto può essere servito sia a pranzo che a cena, è possibile servirlo anche quando gli ospiti vengono a casa.

Ricetta solyanka con cavolo in una pentola a cottura lenta:

  1. Una testa di cavolo bianco (taglia piccola);
  2. Cipolla - uno, due teste;
  3. Carota - una cosa;
  4. Passata di pomodoro - un cucchiaio;
  5. Petto di pollo (può essere sostituito con carne di maiale, per chi piace grasso) 350 grammi;
  6. Due spicchi d'aglio;
  7. Un cucchiaio e mezzo di olio di semi di girasole;
  8. Salare, pepare, aggiungere le spezie a piacere.

Iniziare a cucinare:

  • Lavare le verdure e sbucciarle.
  • Su una grattugia grande, spellare le carote, tritare la cipolla;
  • In una ciotola del multicooker versiamo l'olio di girasole;
  • Carichiamo cipolle e carote lì, impostiamo il programma "frittura" per 15 minuti, cuciniamo con il coperchio aperto, mescolate in modo che la cipolla non bruci.
  • Tagliare il petto di pollo in piccoli cubetti, e dopo che il primo programma scade, caricare il pollo nella pentola a cottura lenta, impostare di nuovo il programma di frittura per 20 minuti, cuocerlo di nuovo sotto il coperchio aperto, mescolare in modo che non bruci.
  • Una volta completato il programma, chiudiamo il coperchio, impostiamo il programma di spegnimento per 20 minuti.
  • Aprire il coperchio, aggiungere sale, pepe, aggiungere le spezie, caricare il cavolo, che deve essere prima tagliato. Chiudiamo il coperchio e impostiamo nuovamente la modalità "tempra" questa volta per due ore.
  • Dopo mezz'ora, è necessario interrompere il programma, aprire il coperchio, mescolare e continuare per un'altra ora e mezza oppure, se è disponibile la funzione di pausa, usarla.
  • Dopo un'ora e mezza, dopo aver mescolato, la zuppa di cavolo è pronta, e puoi toglierla dal multicooker e cospargerla sui piatti!

Come potete vedere, questa ricetta è abbastanza semplice, quindi cucinate più spesso un guazzabuglio dietetico così gustoso, sicuro che piaccia ai vostri cari, qui vi salutiamo, a nuovi incontri e tutto il meglio.

Zuppa dietetica

Come cucinare il piatto "Solyanka dietetico"

  1. Tagliare il pollo a fette e metterlo in una casseruola, cuocere fino a metà cottura per 10-15 minuti.
  2. Tagliare a dadini la cipolla e friggere in una piastra antiaderente.
  3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e metterle in una padella con la cipolla, mescolando, mescolare per 5 minuti.
  4. Tritare il cavolo, metterlo nella padella, cuocere a fuoco lento per 5 minuti sotto il coperchio.
  5. Aggiungi i pomodori salati alla padella con le verdure, fai sobbollire per 5 minuti sotto il coperchio.
  6. Distribuire la frittura nella zuppa e cuocere per 5 minuti.
  7. Tagliare le olive senza un osso in qualsiasi forma, mettere in una casseruola.
  8. Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare, chiudere il coperchio e cuocere fino al momento.
  9. Tagliare il prezzemolo e aggiungere alla zuppa, mescolare e servire.

Il guazzabuglio dietetico è molto gustoso e sano. Ha un contenuto minimo di grassi e calorie è molto basso.

  • Coscia di pollo (filetto) - 100 gr.
  • Cipolla - 70 gr.
  • Carote - 70 gr.
  • Olive (senza pietre) - 100 gr.
  • Prezzemolo - 15 gr.
  • Pomodoro salato - 70 gr.
  • Acqua - 1,5 litri.
  • Sale (a piacere) - 2 gr.
  • Pepe nero (a piacere) - 2 gr.

Valore nutrizionale del piatto "Solyanka dietetico" (per 100 grammi):

Dieta dietetica "After Holiday"

Di solito, dopo abbondanti feste vuoi qualcosa di leggero, caldo e dietetico - lo abbiamo sempre noi! Questa piccola ragazza salata è proprio quello che il medico le ha prescritto - senza seccare eccessivamente nell'olio, il gusto è molto equilibrato, sono solo sicuro che lo apprezzerà sicuramente! Prova?

Ingredienti per "Solyanka dietetico" After Holiday ":

  • Cetriolo sottaceto (Cetriolo croccante TM "6 ettari") - 5 pz
  • Carote (piccole) - 1 pz
  • Cipolla - 1 pz
  • Filetto di pollo (filetto di petto) - 200 g
  • Filetto (filetto di coscia di pollo senza pelle) - 300 g
  • Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.
  • Limone - a piacere
  • Verdi da gustare
  • Panna acida - a piacere
  • Olive verdi - da gustare
  • Spezie (scegli le spezie in base alle tue preferenze) - a piacere
  • Sale - a piacere
  • Salamoia (dai cetrioli) - 4 cucchiai. l.
  • Salsiccia (qualsiasi carne affumicata, ma molto poco, ho 4 roundels di servilat finlandese, tagliata a strisce) - a piacere
  • Funghi (selezionati funghi marinati al latte 1 tazza) - a piacere

Ricetta "Solyanka dietetico" Dopo le vacanze ":

Salsiccia divisa in 4 parti.
Metti un po 'di carne affumicata sul foglio.

Raccogli le spezie a tuo piacimento.
Cospargere i filetti di petto con spezie e un po 'di sale.
Mettere su salsiccia e cospargere con una parte di salsiccia.
Se vuoi che il rassolnik sia prodotto senza "pezzi" di carne, taglia immediatamente il petto a pezzi e rotoli i pezzi con le spezie.
L'ho cotto tutto.

Fai lo stesso con i filetti di coscia.

Avvolgi il seno e la coscia in un foglio e metti i sacchetti risultanti nella forma.
Forno preriscaldato a 200.
Invia il modulo al forno per 35 minuti.

Lavare i funghi sott'aceto o in salamoia.
Tagliare la carota a listarelle.
Cipolla tagliata a cubetti.

Cetrioli tagliati a strisce

Prendiamo il filetto dal forno.
Se cotto intero tagliato.

Metti la pentola d'acqua sul fuoco e porta ad ebollizione.
Immergere i funghi, i cetrioli ei filetti in acqua bollente, insieme al succo formatosi durante la cottura.
Versare in acqua salata.

Mettere le carote con le cipolle in una padella asciutta, cospargere di zucchero e friggerle leggermente, mescolando continuamente.

Aggiungi il concentrato di pomodoro.
Aggiungere le carote con cipolle e concentrato di pomodoro al miscuglio.
Aggiungi sale e pepe a tuo piacimento.

Spegni il fuoco
Facciamo fermentare sotto il coperchio
Al momento di servire, aggiungere olive e limone, se lo si desidera.
Cospargere con le erbe e servire con panna acida.
Buon appetito!

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Cetrioli stile coreano

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Foto "Solyanka dietetico" After Holiday "da cotto (1)

Commenti e recensioni

27 ottobre 2018 MineyKa #

28 ottobre 2018 sveglia # (autore della ricetta)

4 marzo 2018 GourmetLana #

4 marzo 2018 sveglia # (autore della ricetta)

13 novembre 2017 veronika1910 #

13 novembre 2017 Fayina #

13 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

12 novembre 2017 Wera13 #

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

11 novembre 2017 Dama-Lorik #

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

11 novembre 2017 ved-marina #

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

11 novembre 2017 Mani di velluto #

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

11 novembre 2017 Wives Wives # (moderatore)

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

11 novembre 2017 lioliy1967 #

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

11 novembre 2017 Marijka777ru #

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

11 novembre 2017 jannasimf #

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

11 novembre 2017 Vishnja #

12 novembre 2017 sveglia # (autore della ricetta)

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Ricetta dietetica per salamella classica

Oggi vi parlerò della ricetta per il classico gruppo di carne di Hodgepodge (sfortunatamente non ci sono ancora foto con i passaggi, ma tutto è semplice, potete comunque gestirlo). Che cosa ha a che fare con la dieta? E nonostante il fatto che qualsiasi ricetta possa essere adattata per una corretta alimentazione, le zuppe ricche non fanno eccezione. Preparare questa zuppa ineguagliabile con la carne in modo tale che il suo utilizzo non contribuisca all'aumento di peso, ma al contrario, aiuta a perderlo. Ricorda - nonostante il fatto che il guazzabuglio sia dietetico, è importante conoscere la misura. anche se è difficile da fermare.

La zuppa corretta è una squadra di carne mista, composta da diverse varietà di carne e salsiccia, che possono contenere grandi quantità di grassi e quindi calorie. Per scopi dietetici, abbiamo solo bisogno di ridurre il contenuto calorico, cercando di preservare l'autenticità del piatto. Ciò si ottiene facilmente scegliendo i prodotti a base di carne per zuppa secondo il principio "meno grasso è, meglio è". Cioè, dovresti abbandonare l'uso di salsiccia, pancetta, pancetta e salsicce.

La ricetta classica per la squadra di carne solyanka richiede l'uso di carne affumicata. Nel nostro caso, il pollo affumicato o il tacchino possono perfettamente far fronte a questo ruolo, idealmente dovrebbe essere un seno senza pelle. Niente seno, prendi altre parti dell'uccello, ma con cura spogli di grasso.

Pezzi di pastrami di tacchino, al forno con un pezzo di carne di vitello, la lingua bollita sono adatti per la cottura di saltwort dieta. Questa zuppa può essere definita un piatto di resti di carne del tavolo delle feste, ad esempio dopo il capodanno. La serie di ingredienti prescritti può essere cambiata secondo il vostro desiderio e non dovete rifiutare di preparare una zuppa deliziosa a causa della mancanza, per esempio, della lingua bollita.

Ricetta classica squadra di carne solyanka

  • 200 gr. petto di pollo affumicato
  • 150 gr. pastrami
  • 150 gr di lingua cotta
  • 100 gr. carbonato
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 grande cetriolo sottaceto
  • 1,8 litri di acqua

spezie per solyanka

  • sale
  • zucchero
  • foglia di alloro
  • aglio
  • pepe nero e rosso
  • una manciata di olive
  • un limone
  • prezzemolo
  • yogurt naturale denso senza additivi o panna acida a basso contenuto di grassi

Calorie di carne del team Solyanka per 100 g - 53 kcal
proteine ​​/ grassi / carboidrati - 6.2 / 2.6 / 0.6

La composizione specificata di hodgepodge è progettata per il menu dietetico. Se vuoi cucinare una zuppa senza guardare la dieta, allora puoi tranquillamente usare non carne magra, ma salsiccia affumicata, collo di maiale, shashlik di lombo di maiale e persino pancetta. La tecnologia di cottura sarà la stessa descritta di seguito.

Cucinando la dieta zuppa solyanka squadra di carne

  1. Tutti i prodotti a base di carne vengono tagliati a strisce, versati in una padella con un rivestimento antiaderente e messi in forno. Se la carne è molto magra, è consigliabile lubrificare la forma di olio di girasole. Quando si usano prodotti a base di carne con il grasso, non si dovrebbe fare questo: il grasso esistente sarà sciolto e la carne sarà fritta in esso.
  2. Arrosta l'affettato alla temperatura di 220, per 10 minuti (non asciugare eccessivamente, concentrati sul tuo forno!). Nel processo di cottura, mescolare 1-2 volte per pezzi di torrefazione. Ricevuto brez versato in una casseruola con acqua bollita o brodo vegetale e cuocere a fuoco basso.
  3. Friggere la cipolla tritata finemente nella padella con un cucchiaino di olio per 3-4 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, un pizzico di zucchero, 2-3 cucchiai d'acqua e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Zazharku pronto a spostarsi nella padella
  4. È venuto il turno del cetriolo sottaceto. Deve essere tagliato in un piccolo dado, versato in una casseruola, o nella stessa padella, dove le cipolle sono state fritte, e, aggiungendo un po 'd'acqua, sbollentare per circa 5-7 minuti. I cetrioli così trattati vengono trasferiti nella padella insieme al liquido in cui sono stati cotti in umido.
  5. Cerchiamo di assaggiare la zuppa di carne con la carne, se necessario correggiamo il sale e lo zucchero.
  6. Lasciate sobbollire la zuppa a fuoco basso per circa cinque minuti. Gettare in esso foglia di alloro e spicchio d'aglio schiacciato, prezzemolo tritato finemente, è possibile aggiungere un po 'di pepe nero e rosso caldo, a piacere. Spegnere immediatamente il fuoco, chiudere la padella con un coperchio e lasciare fermentare per almeno 15 minuti.

Il limone e le olive a fette vengono aggiunti direttamente al piatto, prima di servire e in nessun caso bollito nella zuppa.

Al momento di servire, una fetta di limone e una manciata di olive tritate vengono messe in ogni piatto e, se lo si desidera, può essere aggiunta una panna acida a basso contenuto di grassi o uno yogurt denso. La squadra di solyanka classica è pronta, per favore cenare.

Ti piacciono i piatti con un sapore ricco e interessante? Presta attenzione alla ricetta per il pollo teriyaki - il petto di pollo cotto in questo modo soddisferà i bisogni di qualsiasi buongustaio dimagrante.

Squadra di guazzabuglio di carne di Andrei Bugaysky

Pollo solyanka №58

Piatto dietetico: pollo Solyanka

Scheda tecnologica (ricetta) №58

Tipo di trattamento: cucina

Diete: 3 (1 opzione), 3 (2 opzioni), 9, 11, 14, 15.

Ricetta (layout alimentare) per pasti netti da 100 grammi:

Valore nutrizionale, contenuto calorico e composizione chimica del piatto (vitamine, oligoelementi):

Pasti dietetici consigliati per 1 pasto (grammi):

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* Nota: qui, ad esempio, viene indicato il peso di solo alcuni prodotti, tutti i dati sono forniti integralmente nel programma proposto "Dietary Nutrition".

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