Zuppe dietetiche - ricette con foto. Come cucinare piatti leggeri di verdure o pollo per dieta e perdita di peso

Primi piatti caldi dovrebbero essere presenti nella dieta di ogni persona, anche perdere peso o soffrire di malattie dell'apparato digerente. L'unica cosa che in queste situazioni devi capire come creare minestre che non sovraccaricheranno il tratto digestivo e non saranno saziate con i grassi. Quali ricette dovrebbero essere studiate?

Come preparare una zuppa dietetica per dimagrire

La priorità dovrebbe essere data all'interpretazione della parola "dieta" - a seconda di cosa sia, il menu è formato. Le principali sfumature:

  • Se la dieta è dovuta a gastrite, pancreatite, colecistite, ecc., Sono escluse le spezie, gli ingredienti a base di carne, alcune verdure.
  • Se hai bisogno di perdere peso ad un ritmo naturale (attraverso una corretta alimentazione), il contenuto calorico e grasso sono prevalentemente ridotti.
  • Se crei un menu per il bambino, devi capire come preparare un brodo leggero che non sovraccarichi il tratto gastrointestinale e non contenga allergeni (per il più piccolo).

Bruciare i grassi

Per un tale pasto dietetico, la posta principale non è solo sul contenuto calorico, ma anche su una speciale selezione di ingredienti che avranno le seguenti proprietà:

  • un diuretico;
  • metabolismo accelerato;
  • lassativi;
  • regolazione del metabolismo lipidico.

La ricetta per i piatti dietetici a base di grassi può comportare l'uso di spezie piccanti: facilitano l'assorbimento dei grassi, hanno un effetto positivo sulla forma. Peperoncino di Cayenna, zenzero, curry - il più popolare e spesso usato per i piatti dietetici. Tuttavia, puoi anche prendere una semplice miscela di peperoni macinati: nero, rosa, bianco - questo darà anche un effetto, anche se meno pronunciato. Utile e aglio con cipolle. Con una maggiore acidità dello stomaco e un'eccessiva secrezione biliare, sono proibiti.

Opzioni di successo per zuppe che bruciano grassi, che possono anche essere ipocaloriche:

  • Bonn. Preparato sulla base di cavolo bianco, bulbi (4-5 pezzi su forchette), gambi di sedano e prezzemolo. Cotto senza sale, ma usando curry. Con l'esclusione del sedano, aumenta la quota di prezzemolo.
  • Cipolla. Vuoto, cotto su cipolla rosolata finemente tritata, con aggiunta di aneto.

A basso contenuto calorico

Tali piatti nella loro composizione sono molto parsimoniosi per quanto riguarda la digestione, quindi sono adatti per pappe e per malattie dello stomaco, del fegato, della cistifellea. Tuttavia, le ricette devono ancora scegliere, concentrandosi sulle prove mediche. Le minestre dietetiche a basso contenuto calorico escludono i grassi e non consentono la combinazione di proteine ​​con carboidrati pesanti (cereali, pasta, patate). Sembrano per lo più magre.

Ricette zuppa dietetica

Oggi ci sono molte opzioni per i pasti a basso contenuto di grassi. Il primo, il secondo e anche il terzo piatto possono essere preparati in modo tale da preservare la forma e rafforzare la vostra salute. Qual è la dieta zuppa per la perdita di peso e, come si suol dire, cosa mangiano?

Il brodo dietetico arricchirà il tuo corpo con energia e vari oligoelementi, in quanto viene solitamente preparato con prodotti naturali e salutari. E usando le ricette con le foto, non indovinerai più a cucinare questo o quel piatto.

La zuppa giusta

C'è una credenza popolare che le zuppe alimentari possono essere mangiate solo da persone che cercano di perdere peso. Non è così! Le opzioni a basso contenuto calorico sono utili a tutti, senza eccezioni.

Il piatto giusto dovrebbe essere preparato per un giorno, perché poi perde le sue proprietà benefiche e colpisce il corpo quasi negativamente.

Come preparare un piatto sano

Puoi preparare una zuppa leggera di verdure o piselli, un piatto di broccoli, un'opzione dimagrante di sedano e molti altri.

Affinché un brodo a basso contenuto calorico sia davvero utile per il corpo e non danneggi il corpo, è necessario osservare 3 regole chiave:

  1. Utilizzare solo prodotti e condimenti freschi e naturali.
  2. Cuocere per un breve periodo (un giorno).
  3. La minestra dimagrante può essere a base di brodo.

Ricette primi piatti

Le varianti di ricette per le zuppe dietetiche suggeriscono una cottura rapida.

I nutrizionisti consigliano di preparare un primo corso sano a casa e portarlo a lavorare o studiare.

Zuppa di verdure

Questa opzione è stata preparata abbastanza semplicemente. Con un contenuto calorico minimo, ti caricherà di energia e salute per l'intera giornata.

Avremo bisogno di 2 litri. acqua:

  • 70 g di carote;
  • 100 g di patate grandi e fagiolini;
  • 200 g di cavolfiore e broccoli;
  • 100 g di pomodori freschi e zucchine;
  • 50 g di pepe bulgaro;
  • 70 g di piselli e cipolle sottaceto;
  • verdure e sedano - su richiesta;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • condimenti: pepe, sale - minimo.
  1. Tagliare l'intero cavolo e versarlo in acqua bollente. Tritare finemente carote, patate, cipolle e pomodori e versarli anche nell'acqua.
  2. Quindi, inserire i fagiolini, il sedano, i verdi, i piselli, le zucchine a fette e la paprica. I verdi riveleranno i sapori di tutti gli ingredienti.
  3. Aggiungere sale, pepe nero, aglio.
  4. Mescolare bene tutto e cuocere in media 15-20 minuti.

Zuppa di purea di zucca

La zuppa di crema dietetica è la soluzione perfetta per il tuo pranzo. Cucinando questo piatto non ci vorrà più di un'ora. Un buon brodo a basso contenuto calorico viene preparato senza aggiungere burro, panna, patate e farina.

Ingredienti per mezzo litro d'acqua:

  • 20 g di aglio;
  • 1 pomodoro fresco:
  • 10 g di olio d'oliva;
  • 500 g di zucca;
  • 50 g di cipolla;
  • 2 gambi di sedano;
  • spezie - minimo / facoltativo.
  1. Granello di sedano, cipolla e aglio.
  2. Con la zucca, togliere la buccia, togliere i semi e tagliare la carne a cubetti. Se la taglierai molto finemente, la zucca ribollirà.
  3. Per una consistenza omogenea di purea di zuppa, è necessario pulire il pomodoro dai semi e sbucciare. Per fare questo, scottarlo con acqua bollente, la pelle scomparirà. E togli i semi con un cucchiaio. Pomodoro pelato tagliato a cubetti.
  4. Scalda l'olio nella padella. Versare la miscela del paragrafo 1. Stufare per 5 minuti. Quindi aggiungere la zucca ai verdi e, continuando a mescolare, cuocere il tutto per altri 5 minuti.
  5. Metti i pomodori, continuando a mescolare. In questa fase, è importante non interferire con la preparazione del piatto, in modo che risulti essere il più appetitoso.
  6. Riempi la massa risultante con acqua in modo da nascondere leggermente le verdure. Fate sobbollire tutto in media per circa 15 minuti (fino a quando la zucca si ammorbidisce).
  7. Versare il brodo in una ciotola profonda e tritare le verdure in uno stato di porridge. Aggiungi liquido a loro - tanto quanto vuoi ottenere una consistenza di zuppa di panna.
  8. Condimento messo a piacere. Calore leggero e guarnire con verdure o pepe nero.

Opzione di pollo

Questa zuppa è ottima per la dieta e per i menu di tutti i giorni. I piatti di petto di pollo contengono quasi nessun grasso, ma abbastanza proteine ​​e sostanze nutritive. Inoltre, il brodo di pollo ha un buon effetto sul lavoro dello stomaco, dei sistemi digestivi e cardiovascolari.

Per questo piatto devi cucinare il brodo. La zuppa su di esso è ricca di microelementi benefici.

  • 150 g di filetto di pollo (petto);
  • 2 cipolle;
  • condimento - da gustare;
  • 2 carote medie;
  • 100 g di riso;
  • 20 grammi di burro.
  1. Brodo. Togliere la pelle dal pollo e tagliare la carne a cubetti. Immergere la carne di pollo nell'acqua e metterla a bollire. Assicurati di rimuovere la schiuma, in modo che il brodo sia trasparente. Non appena bolle, riduciamo il fuoco a un segno medio.
  2. Puliamo le carote, tagliamo le cipolle. Friggere le cipolle nel burro, versare le carote e friggere fino a quando non appare una bella crosta dorata. Le carote daranno al piatto un colore unico.
  3. Brodo di sale e versare il riso. Cuocere fino a metà pronto 5-7 minuti. Quindi aggiungere le carote e le cipolle in umido, continuare a cuocere per altri 10 minuti.
  4. Zuppa pronta rimossa dalla stufa e insistere per circa un quarto d'ora. Condimento messo a piacere. Decoriamo con verdure fresche e la versione di pollo è pronta.

Zuppa di purea di zucchine

La zuppa di zucca è deliziosa, salutare e nutriente. I piatti frullati sono popolari con facilità di preparazione e il loro appetitoso.

Ricetta purea di zuppa di dieta:

  • 2 pezzi patata media;
  • 2 cipolle;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • spezie ed erbe aromatiche - a volontà;
  • 1 pezzo carote e zucchine medie.
  1. Tagliare le cipolle e friggere per 5-7 minuti in una padella antiaderente. Carota finemente strofinata. Aggiungilo alla miscela di cipolle e fai sobbollire il tutto per 10 minuti.
  2. Patate e zucchine tagliate a cubetti medi. Combina tutto questo con una miscela del paragrafo 1. Riempi tutti con due cerchi di acqua bollente. Successivamente, fai cuocere 10 minuti in un punto basso.
  3. Le verdure pronte si sfilacciano in una massa omogenea usando un frullatore. Più accuratamente le verdure sono montate, più saporita è la zuppa cremosa. Quindi versare la massa nel contenitore e portare tutto a ebollizione. Verdi e condimenti aggiungono facoltativo.
  4. L'opzione di squash pronto può essere decorata con crostini di pane o formaggio grattugiato.

Una tale zuppa di purea sostituirà perfettamente un pranzo o una cena a dieta completa.

Formaggio a basso contenuto calorico

Affinché questa opzione sia veramente dietetica e allo stesso tempo anche utile, è necessario scegliere formaggi duri e magri di alta qualità. Come ogni altro pasto per la perdita di peso, questa zuppa viene preparata in una volta, perché poi non diventa così appetitosa e utile.

  • 5 funghi di media grandezza;
  • 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
  • 1 cipolla;
  • 4 infiorescenze di broccoli;
  • 2 pomodori e carote fresche;
  • condimenti - a volontà;
  • 250 grammi di formaggio a pasta dura.
  1. Puliamo i funghi, li mettiamo in un contenitore con le verdure e cuciniamo. Cipolla tagliata a rondelle, friggerla fino a doratura.
  2. Tagliare a cubetti il ​​formaggio o strofinare su una grattugia grossa. Più il prodotto è fine, più il suo gusto verrà rivelato.
  3. Il risultante brodo di funghi e verdure bollenti viene versato in una casseruola e aggiunto cipolla e formaggio. Cuocere a fuoco basso e mescolare di tanto in tanto.
  4. Frullatore macinare carote e pomodori. Funghi e broccoli lasciano così com'è. Insieme aggiungiamo al prodotto fuso.
  5. Il tocco finale è decorare il piatto con i verdi. La zuppa di broccoli è pronta!

Pranzo di pesce rosso chiaro

Il piatto di pesce sarà particolarmente utile per coloro che stanno perdendo peso, perché questi doni di mare contengono un gran numero di elementi micro e macro.

  • 3 cucchiaini. burro fuso;
  • 2 grani di pepe;
  • 1 pezzo cipolle e patate;
  • 300 g di pesce rosso (qualsiasi);
  • 1 pezzo carote e peperoni;
  • 1 foglia di alloro;
  • 7 grani di pepe;
  • condimenti e verdure - su richiesta.
  1. Scongeliamo e puliamo il pesce. Lo laviamo e lo mettiamo nell'acqua. Noi gettiamo la foglia di alloro e tutti i peperoni in piselli. Togliere la bilancia non appena l'acqua bolle, e continuare a cuocere finché è tenera.
  2. Mentre il pesce si sta preparando, tritare le cipolle e strofinare le carote. Riscalda il burro chiarificato in una padella, mettici dentro la cipolla. Friggere fino a 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi versare le carote grattugiate e cuocere altri 5 minuti.
  3. Il pepe e le patate bulgari si dividono in piccoli pezzi. Rimuovi il pesce dal brodo e metti la verdura al suo posto. Quando le patate si ammorbidiscono, versare i peperoni, le cipolle e le carote.
  4. Il prodotto raffreddato tagliato in pezzi medi e non appena le verdure sono pronte, stendere il piatto. Aggiungi verdure e spezie e fallo bollire.

Mix di foresta

La zuppa di funghi leggeri richiede un minimo di tempo - solo 30 minuti. Questa semplice ricetta è progettata per 0,5 litri. acqua.

  • 2 baccelli di cipolle verdi;
  • 1 cetriolo fresco;
  • 130 g di champignon;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
  • 25 g di spaghetti piccoli;
  • minimo di spezie
  1. Sbucciate e tritate l'aglio e la cipolla, friggete in una padella per friggere. Di solito questi prodotti sono fritti molto velocemente, quindi fate attenzione a non fare carboni invece.
  2. Tagliare finemente i funghi e il cetriolo, aggiungerli alla miscela del paragrafo 1. e friggere per circa 5 minuti.
  3. Versiamo dell'acqua, mettiamo gli spaghetti e facciamo bollire.
  4. Aggiungere salsa di soia, spezie e cuocere per 3 minuti. Il pranzo è pronto!

Minestra di pollo tenera

Come sapete, il brodo di pollo contiene molte sostanze utili e amminoacidi. Arricchisce il corpo con vitamine, aiuta a combattere le malattie.

Puoi preparare zuppa di pollo per dimagrire usando questa ricetta:

  • 3 patate;
  • 1 pezzo cipolle;
  • condimento: 1 foglia di alloro;
  • 2 carote;
  • Filetto di pollo (petto) da 500 g;
  • spezie, erbe aromatiche - su richiesta.
  1. Tagliamo il pollo a pezzi medi, lo distribuiamo in acqua fredda, che poi bolliamo. Rimuovere la schiuma. Cuocere il pollo a un segno medio, aggiungere le spezie. La carne deve essere stesa su un piatto quando è pronta.
  2. Patate, sbucciate e tritate finemente, versare il brodo risultante. Cuocere fino a morbido.
  3. Tagliamo cipolle e carote a cubetti e mettiamo il tutto nella zuppa. Quanto più accuratamente si tagliano i prodotti, tanto più bello sarà il piatto.
  4. Foglie di alloro e spezie vengono aggiunte pochi minuti prima della fine della cottura.
  5. Carne di pollo di nuovo messo in un piatto, mescolare. Decoriamo il piatto con verdure. Opzione di dimagrimento per pollo delicata pronta!

Piatto di piselli con polpette di carne

La zuppa di piselli è facile da preparare con questa ricetta.

Ingredienti per 2,5 litri. acqua:

  • 280 g di filetto di pollo (petto);
  • condimento: 1 foglia di alloro;
  • 1 pezzo carote e cipolle;
  • 4 grani di pepe;
  • uovo di gallina;
  • 1,5 tazze di piselli schiacciati;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • condimenti - a volontà.
  1. Con attenzione sbucciamo i piselli e li puliamo dai rifiuti. Quindi lasciare per 2 ore in acqua. Successivamente, sciacquare abbondantemente con liquido corrente in uno scolapasta, senza lasciare residui.
  2. I piselli sono versati in una casseruola e si cuociono. Aggiungi alloro e pepe non appena l'acqua bolle. Mettiamo il fuoco medio, rimuoviamo la schiuma e cuociamo per 35 minuti.
  3. Polpette. Mentre i piselli stanno bollendo, sciacquare il filetto con acqua e asciugare con un tovagliolo. Tagliamo pezzi medi e passiamo attraverso il tritacarne. Per zuppe dietetiche con polpette di carne, puoi anche usare il ripieno del negozio, a te la scelta.
  4. Cipolle tagliate in grandi Chiodi di garofano Carne, cipolle e aglio scorrono attraverso un tritacarne con una griglia sottile. Nel ripieno aggiungere le spezie.
  5. Rompere l'uovo nel trito e mescolare. Formiamo le palle con le mani bagnate. Dovrebbero essere 13-15 pezzi. Dopo 40 minuti dall'inizio della cottura, le polpette vengono immerse nel brodo e lasciate cuocere per 10 minuti.
  6. La zuppa di piselli leggera è quasi pronta. Resta solo da aggiungere condimenti e portare ad ebollizione. Buon appetito!

Zuppa di cipolle: leggera

Questo piatto si distingue per la sua semplicità e il gusto gradevole. Nelle fredde serate, si scalda bene, e in estate, in una forma fresca, si adatta bene al menu.

Per cucinare hai bisogno di:

  • 3 pomodori freschi;
  • 2 peperoni verdi bulgari;
  • 1 cavolo piccolo;
  • 1 foglia di sedano a grappolo;
  • 6 cipolle;
  • Pimento e sale - a piacere.
  1. Tutte le verdure sono lavate e tagliate. Mettiamo in acqua e facciamo bollire.
  2. Cuocere in media per 10 minuti.
  3. Quindi, continuare a cuocere a fuoco basso fino a cottura.
  4. Metti le spezie alla fine. La zuppa di cipolle è pronta!

Pranzo leggero di farina d'avena

La zuppa di farina d'avena non solo non influenza la tua figura, ma apporta anche benefici a tutto il corpo!

A 1 l. acqua di cui abbiamo bisogno:

  • 1 pezzo peperoni e carote;
  • 1 cucchiaino. basilico essiccato;
  • 250 g di pomodori nel suo stesso succo;
  • 5 cucchiai. l. olio d'oliva;
  • condimenti - a volontà;
  • 1 pezzo cipolle;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • 1 tazza di farina d'avena (cereali).
  1. Farina d'avena friggere fino al colore rubino senza olio, che, come sapete, non è considerato un prodotto dietetico.
  2. Tagliare le cipolle finemente. Anche tre carote Pepe tagliato a listarelle. Lo passiamo tutti alla morbidezza.
  3. Aggiungi i pomodori alle verdure, al basilico e alle spezie. Stufare per 10 minuti.
  4. Far bollire l'acqua. Lanciamo il composto lì e lo riportiamo a ebollizione. Versare i cereali e cuocere per 7 minuti.
  5. Il pranzo cucinato è solitamente vestito con crostini, uova sode o verdure.

Non dimenticare che la zuppa di dieta giusta è fatta solo con ingredienti freschi. Quindi non risparmiare la forza di trovare ingredienti veramente di alta qualità per la preparazione di piatti sani.

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50 ricette per zuppe dietetiche.

Zuppe dietetiche - ricette per la perdita di peso a casa!

Zuppa di salmone

Zuppa molto sana e gustosa per pranzo o cena leggera. Il pesce rosso è ricco di microelementi e vitamine benefici. Voglio condividere un segreto su come cucinare la zuppa di salmone. Tutto è semplice e veloce.

Zuppa dietetica

Ti offro un'opzione su come cucinare una zuppa di dieta. Questa è una zuppa leggera fatta da una varietà di verdure diverse con un gusto ricco. Calorie minime e massimi benefici per il corpo. Cos'altro ti serve per una dieta?

Zuppa per l'anima

Dopo la festa delle vacanze, il giorno dopo, voglio qualcosa di gustoso, ma leggero. Quindi cucino questa zuppa di verdure per l'anima. Facile? Sì! Ma allo stesso tempo è nutriente e molto gustoso!

Purea di sedano

Si raccomanda di includere la purea di sedano nella dieta di molte persone, specialmente quelle che hanno problemi con il tratto gastrointestinale. Certo, quindi le spezie dovrebbero essere rimosse da esso. Purea di zuppa d'amore e bambini.

Eglefino all'orecchio

Ci sono così tanti pesci che non ho mai sentito nominare. Penso che se avessi la possibilità di mettere diverse specie simili, non le distinguerò nemmeno dalla prima volta. Non sono assolutamente speciale nei piatti di pesce.

Zuppa di filetto di merluzzo

Le zuppe di pesce nella mia famiglia non amano la carne. E non si limitano alla zuppa. Ad esempio, nei paesi scandinavi ci sono molte ricette degne che vale la pena ripetere nella loro cucina.

Zuppa di calorie

Se vuoi essere sorpreso dai cambiamenti positivi nella tua figura, senza spendere troppo, prova una zuppa nutriente con calorie bruciate con il giusto equilibrio di oligoelementi.

Zuppa dietetica con gnocchi di pollo

Mia madre e mia nonna mi hanno cucinato solo minestre con la carne da bambino. E non dirò che li amavo, ma dovevo mangiare. Ora ho già una scelta e propongo un'opzione più leggera.

Zuppa di purea di zucca dietetica

Il pasto ipocalorico può essere soddisfacente. Ho scritto su tali ricette più di una volta. Deve essere caldo e avere molti componenti, quindi la sensazione di sazietà arriva più velocemente. La mia versione è esattamente quella.

Zuppa di verdure

Mi piacerebbe raccomandare agli amanti della verdura sana e dei piatti ipocalorici di cucinare questa zuppa assolutamente semplice, ma molto appetitosa. Un'ottima opzione per il pranzo per bambini e adulti.

Zuppa di bruciare i grassi

Seduto a dieta, devi preparare il menu giusto, in modo che la fame non venga colta alla sprovvista. Il menu deve essere bilanciato. Guarda come preparare una zuppa che brucia grassi.

Zuppa di ortica e uova

Gli amanti della zuppa leggera con verdure, non passano! Voglio offrirti di diversificare il tuo menu con una ricetta primaverile molto bella. Consiglio vivamente di provarlo di nuovo a casa.

Zuppa di verdure classica

Per un classico zuppa di verdure hai bisogno di una grande quantità di verdure fresche e verdure. Può essere cotto sia in acqua che in brodo di carne. Questo è il pranzo perfetto per dietisti, per l'alimentazione dei bambini.

Zuppa di spinaci

Schi - un piatto tradizionale della cucina russa. Ma le ricette classiche possono a volte essere trasformate per ottenere un nuovo piatto interessante. Una di queste opzioni, voglio offrirti una nota.

Zuppa di broccoli dieta

Coloro che preferiscono non solo i piatti deliziosi, ma a basso contenuto calorico, voglio dire una ricetta zuppa semplice e veloce. È meravigliosamente adatto per la dieta di bambini e adulti, quindi mi raccomando di ricordare.

Orecchio elisabettiano

L'Ukha è una deliziosa zuppa di pesce della cucina russa, un piatto leggero e allo stesso tempo piuttosto ricco. Questa è una ricetta semplice per cucinare la zuppa di pesce elisabettiano e sarà apprezzata da uomini, donne e bambini piccoli.

Zuppa fredda di barbabietole

Ho smesso da tempo di associare le zuppe solo con brodi ricchi di verdure. Ricette che un paio di anni fa non avevo nemmeno dovuto provare a entrare nella nostra cucina di famiglia.

Zuppa di spinaci

Zuppe di verdure - una buona opzione per il pranzo o la cena. È particolarmente rilevante per i vegetariani o per coloro che mantengono un digiuno. Mi piace mangiare questi piatti. Guarda come preparare una zuppa di spinaci.

Brodo di ostriche

Voglio dirti come cucinare il brodo di funghi ostrica con un ricco aroma di funghi e aroma. Questo brodo può essere usato come base per una varietà di zuppe o salse. La cucina è semplice e veloce.

Zuppa di lenticchie dietetiche

Se vuoi preparare il primo piatto che aiuterà a saturare il corpo con sostanze utili, presta attenzione a questa ricetta, dalla quale imparerai a cucinare un brodo dietetico di lenticchie.

Crema di zucca con sedano

Oggi ti dirò come cucinare la zuppa di sedano schiacciata di zucca. Questa non è solo una deliziosa opzione di primo piatto, ma anche immensamente sana! Bella zuppa in tutti i sensi! Consiglio a tutti!

Zuppa di barbabietola

Se puoi tranquillamente definirti un amante di piatti a base di verdure in una varietà di varianti, allora voglio invitarvi a prestare attenzione a questa semplice ricetta per la zuppa di barbabietole.

Zuppa dietetica con polpette di carne

Zuppa molto gustosa e molto leggera con polpette di pollo. È perfetto per il pranzo per chi si prende cura della propria salute e della propria figura. Si prepara in modo semplice e veloce e risulta gustoso e nutriente.

Zuppa di pesce con verdure

Anche se il nome di questo pesce sembra spaventoso, infatti, la suola è un pesce abbastanza innocuo, molto simile a un pesce persico. Prova la mia ricetta semplice per la zuppa di pesce di mare con verdure.

Zuppa dietetica senza friggere

Da questa ricetta imparerai a cucinare una zuppa di dieta senza friggere. Questa opzione è meno calorica rispetto al classico, rispettivamente, è perfetta per chi guarda la propria figura.

Zuppa di crema di pollo e broccoli

Il brodo di pollo leggero, fragrante e quasi dietetico, in casa, dovrebbe essere cucinato almeno una volta a stagione. I giovani broccoli sono molto utili, e la zuppa da esso risulterà eccellente!

Dietetico borscht vegetariano

Il borscht vegetariano è un piatto gustoso, nutriente e allo stesso tempo leggero. Questa zuppa ha tutte le verdure più utili, quindi può essere tranquillamente mangiata da persone a dieta e una corretta alimentazione.

Zuppa veloce con grano saraceno

Condividerò con voi una semplice ricetta per una zuppa magra con grano saraceno. Chi segue la dieta, digiuna a causa delle credenze religiose e ama solo i primi piatti leggeri, sii sicuro di provare! Delicious!

Zuppa di cavoli con cavolo

La zuppa di cavolo leggera e appetitosa con cavolo, integrata con pomodori secchi in questa variante è incredibilmente aromatica e molto saporita. Consiglio vivamente di provare di nuovo la ricetta.

Zuppa magra con riso

Per pranzo consiglio di preparare una zuppa profumata, appetitosa e molto gustosa con riso a casa. Anche un nuovo arrivato in cucina può gestire questa ricetta: è estremamente semplice.

Zuppa di pomodoro

Voglio dirti come cucinare la zuppa con il concentrato di pomodoro a casa. Il risultato sarà un piatto delizioso, nutriente e luminoso che non lascerà nessuno indifferente! Preparando rapidamente, lo consiglio!

Zuppa di pomodoro indiano

Prima di te - una ricetta semplice per la zuppa di pomodoro indiana. Spero che vi piaccia questo piatto, e sarete felici di gustare un nuovo piatto originale per il pranzo. È facile da preparare, lo consiglio!

Zuppa di pomodoro piccante

Ti dirò come cucinare la zuppa di pomodoro piccante a casa. Questo è un primo piatto molto semplice che ti piacerebbe - di solito non è preparato, ma il gusto è semplicemente fantastico!

Zuppa di lenticchie di lenticchie

Non solo deliziosa zuppa magra, ma anche salutare. Le lenticchie sono un ottimo prodotto proteico che spesso è necessario includere nella dieta. Guarda come cucinare la zuppa di lenticchie.

Zuppa di purè di broccoli e cavolfiore

La zuppa di purea di broccoli e cavolfiori è solo un magazzino di vitamine e microelementi. Allo stesso tempo, questa zuppa saturerà il tuo corpo con energia per una lunga giornata di lavoro e prenderà cura della tua forma fisica.

Zuppa di polpette di pollo

Oggi ti dirò come preparare una zuppa di polpette di pollo. Questa zuppa può essere preparata non solo in una pentola a cottura lenta, ma anche sul fornello in una casseruola. La zuppa è leggera e gustosa, ideale per l'alimentazione dei bambini.

Solyanka dalle zucchine

Condivido una ricetta originale e deliziosa per preparare zucchine solyanka! Questo è il primo piatto che ti piacerà: è anche se appariscente, ma molto profumato e ricco di gusto. Mi raccomando!

Zuppa di cavolo vegetariano

Questa ricetta è utile non solo per i vegetariani, ma anche per le persone a digiuno, dieta e anche per l'alimentazione dei bambini da un anno all'altro. Primo piatto molto gustoso e facile!

Zuppa di zucca dietetica

La zucca è un prodotto molto salutare e gustoso. Lei è buona non solo sotto forma di porridge, ma anche nella zuppa. Ti consiglio una ricetta semplice per preparare una zuppa saporita per la dieta della zucca.

Brodo dietetico

Se sei a dieta, questa ricetta è perfetta per te. La ricetta dietetica di cucinare il brodo vegetale è piuttosto semplice: la zuppa viene cucinata velocemente da un semplice "set vegetale". Mi raccomando!

Zuppa di petto di pollo dietetico

Zuppa leggera e nutriente per tutti coloro che amano il cibo sano e dietetico. Guardiamo e ricordiamo la ricetta per una dieta di zuppa di petto di pollo!

Brodo di petto di pollo

Condivido una ricetta classica per il brodo di pollo! Un'ottima opzione per un pasto veloce o un pranzo dietetico. Variante della medicina fredda fatta in casa per gli amanti del tifo delizioso!

Zuppa di farina di mais

Zuppa soleggiata utile per alimenti per bambini e dietetici. La ricetta può servire come base per cucinare più zuppa di mais ad alto contenuto calorico, se si aggiunge la pancetta fritta o carni affumicate ad esso.

Zuppa di fagioli verdi

Minestra di dieta leggera a base di fagiolini e pomodori. Per la tabella di dieta numero 5, è possibile saltare il processo di frittura di cipolle e pomodori, aggiungere verdure fresche alla zuppa e far bollire.

Borscht verde magro

Estate preferita (e non solo!) Zuppa. È delizioso, caldo e freddo, con panna acida e maionese. Si prepara molto velocemente. I verdi sono i benvenuti, ma l'ingrediente principale è l'acetosa.

Zuppa di cavolfiore dietetico

Voglio dirti come preparare una zuppa di cavolfiore per dieta. Il piatto risulta abbastanza leggero, ma allo stesso tempo soddisfacente. Quindi perderai peso e non sentirai fame! Prova, delizioso!

Zuppa di piselli con aglio rapidamente

Sulla preparazione di una tale zuppa ci vorrà del tempo. Sarà adatto a coloro che seguono una dieta, i vegetariani e tutti coloro che amano i legumi. È molto nutriente e ricco di proteine.

Zuppa di pesce con zucchine

Per coloro che seguono la figura e preferiscono piatti leggeri a basso contenuto calorico, questa ricetta semplice per la zuppa di pesce con zucchine sarà goduta. Molto gentile, appetitoso e utile.

Zuppa di zucca vegetariana

Questa zuppa di zucca vegetariana non l'hai provata esattamente. Dopo tutto, è con i semi di papavero! Non ho mai pensato che fosse così gustoso! E l'apparenza è oltre la lode! Prova originale!

Zuppa di piselli per bambino 1 anno

Voglio condividere una ricetta rapida e semplice per zuppa di piselli per un bambino di 1 anno. Se il tuo bambino sta già mangiando carne, puoi cuocerlo in brodo di carne. Se no, non è spaventoso, la zuppa è deliziosa e senza carne!

Zuppa dietetica - 14 ricette di cucina

Il primo piatto caldo dovrebbe essere incluso nella dieta di qualsiasi persona. Se decidi di perdere peso o avere problemi con il sistema digestivo, la zuppa di dieta è la tua salvezza. Puoi cucinare uno stufato sano ogni giorno con una nuova ricetta e, per facilitare la tua scelta, abbiamo selezionato le opzioni più gustose e di maggior successo.

Zuppa di verdure senza carne

Lo stufato sano è cucinato con una varietà di verdure, ma l'opzione più popolare è con spinaci e sedano.

ingredienti:

  • olio d'oliva;
  • limone - 0,5 pezzi;
  • spinaci - 190 g;
  • pomodoro -2 pezzi;
  • cipolle verdi - 35 g;
  • gambo di sedano - 2 pezzi

preparazione:

  1. Tritare il sedano. Tritare cipolle verdi. Ungere la padella con olio. Puoi immergere una spazzola di silicone e lubrificarla, ma soprattutto non versare troppo.
  2. Metti i prodotti a pezzetti. Fry.
  3. Far bollire l'acqua. Tritare gli spinaci e metterli nel liquido. Aggiungi frittura
  4. Versare acqua bollente sui pomodori: questa procedura aiuterà a rimuovere facilmente la pelle. Sbucciare i pomodori e macinare con una grattugia grande. Invia in brodo.
  5. Tutto fa bollire e fa bollire un quarto d'ora.
  6. Versa il succo che hai preso dal limone.

Brodo di pollo

Per la perdita di peso non sono raccomandati piatti con carne grassa, ma le proteine ​​animali possono ancora essere utilizzate. Per questi scopi, pollo adatto. Se si fa bollire il brodo del pollame, usando solo il brodo rimasto dopo la cottura, si ottiene un piatto leggero ma nutriente. La zuppa di pollo dietetica può essere consumata più volte al giorno.

ingredienti:

  • filetto - 170 g di pollo;
  • carota - 1 pz.;
  • pepe macinato;
  • cipolle - 1 pz.;
  • fagioli - 210 g di peperoncino;
  • tagliatelle di grano saraceno - 50 g

preparazione:

  1. Tagliare la cipolla in due parti.
  2. Far bollire l'acqua, mettere metà delle cipolle e far bollire. Ci vogliono otto minuti.
  3. Metti il ​​filetto lavato qui e prendi la cipolla.
  4. Bollire un'ora. Anche il pezzo di carne viene rimosso.
  5. Macinare la carota con una grattugia grossa. Gettare il brodo con i fagioli.
  6. Rompi le tagliatelle e invia alle verdure. Spolverato di pepe e far bollire per un quarto d'ora.

Zuppa di verdure a basso contenuto calorico per la perdita di peso

Il cibo dietetico aiuta a soddisfare la fame, favorisce la perdita di peso e purifica l'intestino.

ingredienti:

  • carote - 3 pezzi;
  • cavolo - 420 g bianco;
  • pomodori - 3 pezzi;
  • acqua - 2 litri (può brodo di pollo);
  • fagiolini - 320 g congelati;
  • peperone dolce - 1 pz.

preparazione:

  1. Cavolo nashinkovat Tritare le carote (sono necessari cubetti piccoli).
  2. Far bollire l'acqua, mettere le verdure e far bollire per un quarto d'ora.
  3. I pomodori li impastano o li tritano finemente. Bollire cinque minuti.
  4. Insistere senza fuoco per mezz'ora.

Cucinando un piatto leggero di zucchine

Zucchine nutrienti e facilmente digeribili. Sulla sua base si ottiene una zuppa gustosa e dietetica.

Per rendere la zuppa un successo particolarmente tenero, usa frutta giovane. La loro carne è più gustosa e non è necessario tagliare i semi.

ingredienti:

  • patate - 1 pz.;
  • acqua - 2100 ml;
  • gambi di sedano - 4 pezzi;
  • spezie;
  • zucca - 1 frutto;
  • carota - 1 pz.

preparazione:

  1. Tritare le patate Tritare il sedano. Grattugiare le carote. Zucchine tagliate a cubetti.
  2. Far bollire l'acqua, gettare le verdure e far bollire fino a renderle morbide. Raffreddarlo.
  3. Macinare il contenuto della padella. Questo aiuterà il frullatore.
  4. Cospargere di spezie, mescolare, far bollire di nuovo e servire immediatamente.

Dai broccoli

Una tale prima è ottenuta leggera, saporita, con una bella tinta verdastra e una delicata consistenza cremosa.

ingredienti:

  • lauro - 1 foglio;
  • Manzo - 110 g;
  • formaggio fuso - 55 g;
  • pepe bianco macinato;
  • cipolle - 1 pz.;
  • Broccoli - 550 g.

preparazione:

  1. Fai bollire l'acqua, mettici dentro la carne e fai bollire. Ci vorrà mezz'ora. Quando la schiuma si forma, è assolutamente necessario rimuoverla.
  2. Cospargere di pepe, lavare lavrushka.
  3. La cipolla triturata può essere a metà anello e far bollire per mezz'ora.
  4. Prendi un pezzo di carne, taglia e rimanda al brodo.
  5. Smontare i broccoli nei fiori, mettere nella zuppa e far bollire troppo. Il cavolo dovrebbe essere morbido
  6. Prendi un frullatore, mescola tutto.
  7. Mettere il formaggio e mescolare bene fino a quando non è completamente sciolto.

Zuppa di pesce

Scegliere il pesce per cucinare, interrompere la scelta su varietà a basso contenuto di grassi - durante la dieta non è possibile utilizzare un sacco di grasso.

ingredienti:

  • salmone rosa - 220 g;
  • verdi - 30 g;
  • passera - 200 g;
  • sale - 4 g;
  • cipolle - 50 g;
  • pepe - 2 g;
  • pomodoro - 35 g;
  • latte - 160 ml di schiuma;
  • carota - 60 g

preparazione:

  1. Rimuovi la pelle dal pomodoro. Per renderlo più facile da fare, dovresti versarlo con acqua bollente. Tagliare. Avrà un sapore migliore se si ottiene la paglia.
  2. Carota macinare più piccolo, tritare le cipolle. Mettere le patatine e le cipolle di carota nella padella e fare sobbollire per sette minuti.
  3. Attacca un pomodoro e poi cinque minuti.
  4. Metti tutto nella casseruola, versa acqua e scalda. Il liquido dovrebbe bollire. Dopo che l'ebollizione per sette minuti.
  5. Tagliare il filetto a pezzi. Dovrebbe essere di medie dimensioni. Invia in brodo. Passere sarà richiesto sotto forma di pezzi di grandi dimensioni. Aggiungi alla zuppa.
  6. Tutti versare il latte, mescolare e far bollire. Ci vorranno cinque minuti.
  7. Distruggi la vegetazione e cospargila di zuppa. Salare, aggiungere pepe, mescolare e spegnere.
  8. Passera per estrarre dalla zuppa, prendere le ossa e rimettere i pezzi di pesce nel brodo. Servire con cracker.

Zuppa di verdure al cavolfiore

Il cavolo ha un piacevole sapore dolciastro, quindi i bambini saranno felici di mangiare zuppe con questo ortaggio. È gustoso utilizzarlo con pezzi interi di verdure o, alla fine della cottura, frullare con un frullatore e ottenere una massa cremosa che assomiglia ad un dolce da dessert.

ingredienti:

  • prezzemolo - 45 g;
  • cavolo - 420 colori;
  • noce moscata;
  • aglio - 1 chiodo di garofano;
  • pepe macinato;
  • carota - 1 pz.

preparazione:

  1. Riscalda la padella. Dovrebbe essere asciutto - non usare olio.
  2. Spicchio d'aglio tritato e mescolato con noce moscata. Questa spezia è abbastanza da usare sulla punta di un coltello.
  3. Tutti inviati nella padella e friggere.
  4. Cottura pentola per usare un mezzo litro, non serve più. Coprire con acqua, far bollire, aggiungere infiorescenze e far bollire per sei minuti.
  5. Grattugiare le carote usando una grattugia media e inviare nell'acqua.
  6. Aggiungi l'aglio e fai bollire per un quarto d'ora. Il coperchio deve essere chiuso.
  7. Tear prezzemolo e posto in brodo troppo. Cospargere con pepe e mescolare. Puoi servire.

Se ti piacciono le purè di patate, accendi il frullatore, mescola tutto e fai bollire di nuovo. Se la zuppa risultasse troppo liquida, allora puoi farla bollire per un quarto d'ora senza chiudere il coperchio sulla potenza massima del fornello.

Con patate e cavoli

Il cavolo è spesso usato per i pasti dietetici. E questo non è invano. Dopotutto, ha un alto livello di gusto, cucina rapidamente e, tra le altre cose, è anche utile.

ingredienti:

  • piselli in scatola - 35 g;
  • cipolle - 1 pz.;
  • acqua - 2600 ml;
  • prezzemolo - 20 g;
  • patate - 3 pezzi;
  • carota - 1 pz.;
  • peperone dolce - 1 pz.;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • cavolo - 145 g bianco;
  • Olio di girasole - 1 cucchiaio. un cucchiaio

preparazione:

  1. Far bollire l'acqua.
  2. Tritare le patate a pezzi grandi, quindi la carota. Tutti mandano un liquido gorgogliante.
  3. Tritare la cipolla (sono necessari i semianelli). Tritare longitudinalmente il peperone.
  4. Manda il pepe e le cipolle all'acqua, fai bollire e fai bollire per un quarto d'ora.
  5. Cavolo nashinkovat Scolare la salamoia dal barattolo. Metti i piselli con il cavolo in brodo e fai bollire per mezz'ora.
  6. Strappare i verdi, metterli nella zuppa e salarli.

Zuppa di crema vegetale

Zuppa crema dietetica esce delicata, crema. Si rivolge non solo ai bambini, ma anche agli adulti.

ingredienti:

  • patate - 2 pezzi;
  • carota - 2 pezzi;
  • pepe;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • broccoli cavolo - 1 pz.;
  • sale;
  • spinaci - 45 g;
  • spezie.

preparazione:

  1. Far bollire l'acqua e il sale.
  2. Verdure tagliate a pezzi grandi e inviare un liquido bollente. Bollilo
  3. Prendi un frullatore e batti tutto. Se la massa è troppo sottile, aggiungi un po 'di farina (puoi amido) e batti di nuovo.
  4. Aggiungere le spezie e poi il sale. Mescolare.

Questa versione del primo piatto è gustosa servita con panna acida.

Nel fornello lento

Delizioso stufato nella "pentola intelligente" non è peggio che sul fornello.

ingredienti:

  • lauro - 1 foglio;
  • acqua - 1400 ml;
  • patate - 2 pezzi;
  • lenticchie - 1 tazza;
  • carota - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pz.

preparazione:

  1. Tagliare l'arco Carota Pereteret, usa una grattugia grande. Metti tutto in una ciotola, versa metà dell'acqua e imposta la modalità di "spegnimento". Ci vuole un quarto d'ora.
  2. Tritare le patate (servono cubetti). Lavare le lenticchie e inviare tutto in una ciotola. Versa il resto dell'acqua e getta la lavrushka.
  3. Passa alla modalità zuppa. Il tempo è un'ora.

Dopo la fine del programma, insistere sulla zuppa sotto un coperchio chiuso per un quarto d'ora.

Minestrone di verdure italiano

Gli italiani hanno questo piatto - un biglietto da visita. Questa zuppa è preparata da un gran numero di verdure e risulta che è sempre colorata e bella.

ingredienti:

  • asparagi - 4 gambi;
  • broccoli - 110 g;
  • brodo vegetale - 1900 ml;
  • lenticchie - 4 cucchiai. cucchiai bolliti;
  • prezzemolo - 4 rami;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
  • patate - 2 pezzi;
  • fagioli rossi - 4 cucchiai. cucchiai bolliti;
  • pepe;
  • carota - 1 pz.;
  • sale;
  • spinaci - 45 g freschi;
  • sedano - 2 gambi;
  • Zucchine - 1 pz.

preparazione:

  1. Sbucciate le verdure e tagliatele a pezzi, dovrebbero essere di dimensioni medie. Mettere in una padella, aggiungere l'olio e friggere.
  2. Lessare il brodo e friggerlo. Bollire tutto per otto minuti.
  3. Lancia i fagioli e aggiungi le lenticchie.
  4. Smontare i broccoli e posizionare anche le infiorescenze nel brodo.
  5. Tagliare gli asparagi. Macina zucchine Tritare gli spinaci. Aggiungi tutto al brodo e fai bollire per un quarto d'ora. Cospargere di sale e pepe.
  6. Metti la terza parte della zuppa in un frullatore e macina. Invia la purea risultante nella zuppa e fai bollire per altri tre minuti. Cospargere di prezzemolo.

Con i piselli

Questa versione del primo piatto si rivela tenera, gustosa, ricca di amido, nutriente e povera di calorie.

ingredienti:

  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • piselli - 2/3 della tazza pungente;
  • carota - 1 pz.;
  • radice di sedano - 0,5 pezzi;
  • cipolle - 1 pz.;
  • pepe nero macinato;
  • verdi - 35 g

preparazione:

  1. Immergere i piselli in anticipo (è meglio farlo la sera).
  2. Tritare il sedano. Tritare la cipolla Rendilo più piccolo. Metti tutto in una padella e friggi. Non aggiungere olio.
  3. Prendi una grattugia media e taglia la carota. Grattugiare l'erba cipollina con una grattugia fine. Tutti mescolano e insistono.
  4. Metti i piselli in acqua, fai bollire e fai bollire (ci vorrà mezz'ora).
  5. Getta zazharku, aggiungi la massa di carota e il sudore.
  6. Tritare le verdure, inviare nella zuppa e cospargere di pepe. Mescolare.

Zuppa di dieta ai funghi

La zuppa dietetica viene solitamente preparata con le verdure. I funghi vengono usati raramente, perché sono difficili da digerire. Ma per un cambiamento nella dieta, occasionalmente puoi cucinare la zuppa e con i doni della foresta.

ingredienti:

  • grano saraceno - 0,5 tazze;
  • funghi - 260 g;
  • Pepe bulgaro - 1 pz.;
  • verdi - 25 g;
  • acqua - 1700 ml;
  • cipolla - 1 pz.

preparazione:

  1. Funghi lavati con la macinatura (dovresti prendere un piatto). Peperoncino tritato. Cipolle tagliate in due.
  2. Fai bollire l'acqua e mettici metà della cipolla. Bollilo Ci vorrà un quarto d'ora. Esci e buttalo via.
  3. Metti i funghi in brodo e fai bollire per un quarto d'ora. Per il brodo era pulito, è necessario rimuovere costantemente la schiuma.
  4. Coprire i cereali e far bollire.
  5. Macinare la seconda parte della cipolla, metterla nella zuppa e pepare.
  6. Distruggi i verdi e riempilo nella pentola quando il cereale giunge alla prontezza.

Ricetta a basso contenuto calorico di borscht

Questa zuppa è l'ideale per coloro che sono costretti ad aderire alla dieta dietetica numero 5. Per cucinare, non si dovrebbe usare il brodo, e quindi cucineremo solo sull'acqua.

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Ricette per minestre deliziose e leggere

Zuppa - una componente importante della dieta di ogni persona. Ma aspirare a perdere peso o soffrire di eventuali malattie dell'apparato digerente non può andare oltre la dieta e mangiare cibi dalla lista dei proibiti. In tali situazioni, devi adottare un approccio responsabile ad ogni pasto. Pertanto, è necessario scegliere le opzioni per minestre dietetiche a basso contenuto di grassi che non sovraccaricheranno il tratto gastrointestinale.

Tipi di zuppe dietetiche

Per cominciare, dovresti determinare correttamente perché è necessario cambiare la dieta, perché a seconda di quali obiettivi stai perseguendo, verrà creato un menu:

  • Se il bisogno di dieta si verifica a causa di una malattia, ad esempio, gastrite, colecistite o pancreatite, quindi nel preparare la dieta si dovrà rinunciare ad alcune verdure, spezie (soprattutto piccanti) e prodotti a base di carne.
  • Combattere il sovrappeso con una corretta alimentazione (a un ritmo naturale) implica una riduzione del contenuto di grassi e del contenuto calorico del cibo.
  • Se la dieta è necessaria per il bambino, è necessario preparare minestre che non sovraccarichino il tratto gastrointestinale e non contengano allergeni (importanti per i bambini).

Cibi brucia grassi

Quando si cucinano le minestre che bruciano grassi, l'accento non è solo sul basso contenuto calorico, ma anche su un'accurata selezione di ingredienti che saranno:

  • avere un effetto lassativo e diuretico;
  • regolare il metabolismo dei lipidi;
  • accelerare il metabolismo.

Le ricette di molti piatti brucia grassi includono condimenti piccanti, perché possono facilitare l'assorbimento del grasso, che avrà un effetto positivo sulla figura. Il curry, lo zenzero e il pepe di cayenna sono i sapori dimagranti più popolari e più comunemente usati. Tuttavia, vale la pena notare che anche la miscela più economica e semplice di peperoni macinati ordinari, ad esempio bianco, nero e rosa, può dare un effetto simile, ma meno pronunciato.

Con lo stesso successo puoi usare aglio e cipolle, ma devi stare attento con loro, perché con una forte secrezione biliare e un'alta acidità dello stomaco non puoi usarli.

Le minestre a basso contenuto calorico di maggior successo con effetto brucia grassi includono:

  • Cipolla. Zuppa vuota, cotta sull'acqua e cipolle passate. Solitamente servito con aneto tritato finemente.
  • Bonn. Preparato da una forchetta di cavolo bianco, 4-5 cipolle di medie dimensioni, radici di sedano e prezzemolo tritato. Il sale in questa zuppa non viene aggiunto, è sostituito dal curry. Puoi escludere il sedano dalla ricetta, ma poi devi aggiungere più prezzemolo al piatto.

A basso contenuto calorico

Le zuppe a basso contenuto calorico sono costituite da ingredienti che hanno un effetto delicato sulla digestione. Sono perfetti per l'alimentazione dei bambini e nelle malattie della cistifellea, del fegato, dello stomaco. Tuttavia, quando si scelgono tali ricette, è importante considerare la testimonianza del medico curante.

Le minestre dietetiche a basso contenuto calorico non solo hanno un basso contenuto di grassi, ma non combinano anche proteine ​​e carboidrati pesanti (vermicelli, patate, cereali) nella loro composizione. I piatti di questo tipo sono spesso simili a quelli magri. Le minestre a basso contenuto calorico sono cotte sulla base di tali brodi:

Particolarmente apprezzati sono i piatti sostanziosi, ma a basso contenuto calorico, ad esempio:

  • Zuppa di kefir Non richiede cottura, il che consente di risparmiare tempo. Di solito è usato durante il giorno del digiuno. È composto da kefir magro, verdure tritate e cetrioli freschi tritati su una grattugia. Infuso per 30 minuti in frigorifero e immediatamente pronto per l'uso.
  • Bean. Questa classica zuppa di verdure è bollita nel brodo di cipolla. Si compone di fagioli rossi, peperoni e pomodori. Aggiungere anche una piccola quantità di riso integrale.
  • Per la preparazione della zuppa alla crema dalla polpa della zucca oltre all'ingrediente principale si usano anche carote grattugiate e poche cipolle, non viene aggiunta crema. Dopo la cottura, tutti gli ingredienti vengono macinati con un frullatore allo stato di purea, ma non è necessario.

Ricette dietetiche

Tale cibo oltre ai principali vantaggi ha un ulteriore vantaggio: non richiede una preparazione lunga e complicata. Da questo lato, le minestre dietetiche leggere possono essere considerate non solo come alimenti per la perdita di peso, ma anche come idee per piatti veloci e salutari, che non devono impiegare molto tempo e sforzi per cucinare.

Con polpette di pollo al petto

Questa zuppa si adatterà perfettamente alla dieta di un adulto e di un bambino. Per questo avrete bisogno del petto di pollo, ma non è usato come nella ricetta classica. Invece di tagliare la carne di pollo in cubetti o cannucce, è necessario girarla e tritare polpette. Invece di pollo, puoi prendere un tacchino magro e sostituire il concentrato di pomodoro con la polpa di pomodoro fresco appena tritata. ingredienti:

  • petto di pollo - 400-500 grammi;
  • cipolla rapa - una piccola testa;
  • carote - un pezzo;
  • concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
  • acqua potabile - 1,9-2 litri;
  • sale e paprika - a piacere.

Si prepara facile Algoritmo per cucinare:

  1. Rimuovere il petto di pollo dalla pelle e dalle ossa, tagliarlo a pezzi grandi e scorrere due volte attraverso un tritacarne.
  2. Nel risultante trito, aggiungere la paprika, il sale, mescolare bene e fare piccole polpette.
  3. Tritare la cipolla, tagliare la carota a circoli sottili e farla cadere in acqua bollente.
  4. Dopo 5-6 minuti, aggiungere le polpette alle verdure.
  5. Far bollire la zuppa per 19-24 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare bene.
  6. Far bollire a fuoco basso per altri 2-3 minuti.
  7. Il piatto è pronto! Può essere versato in piatti e servito al tavolo.

Ti piacerà sicuramente questa zuppa di dieta interessante.

Noodle di pollo e brodo di fagioli

Coloro che vogliono perdere peso, non è raccomandato mangiare carne grassa, ma le proteine ​​animali sono semplicemente necessarie per il lavoro sano del corpo. In questo caso, puoi cucinare zuppa di dieta nel brodo di pollo - questo è un piatto nutriente, ma molto leggero, perfettamente adatto per mangiare all'ora di pranzo.

Non è possibile cuocere la zuppa di pollo leggera con gli spaghetti, ma è consentito aggiungere cereali o noodles. È meglio prendere il grano saraceno o il riso, il grano non è adatto per alimenti dietetici. Per provare questo primo piatto, avrai bisogno di:

  • carne di pollo (filetto) - 300-350 grammi;
  • fagiolini - 200 grammi;
  • tagliatelle di grano saraceno - 50 grammi;
  • cipolle - 1 cosa;
  • carota - una taglia media;
  • pepe macinato - a piacere.

Tutto comprato? Iniziare a cucinare:

  1. Togliere la cipolla dal buccia, tagliarla a metà e farla cadere nell'acqua bollente.
  2. Dopo 10 minuti, inserire il filetto di pollo e togliere la cipolla. Bollire il brodo per 45 minuti.
  3. Prendi il pollo dalla padella, aggiungi i fagiolini e le carote grattugiate.
  4. Far bollire per 4 minuti e aggiungere i noodles di grano saraceno, dopo averlo rotto.
  5. Far bollire la zuppa per altri 19 minuti, pepe prima di toglierlo dal fuoco.

Zuppa di verdure

Una delle verdure più utili e leggere con un alto valore nutrizionale, è considerata zucchine. Da esso puoi cucinare un sacco di piatti a basso contenuto calorico, comprese le zuppe.

La zuppa di verdure più popolare è la verdura a base di zucca. Per crearlo devi usare solo verdure fresche e giovani, quindi il piatto ti delizierà con un gusto delicato. Inoltre, per ottenere una consistenza più morbida, vengono spesso aggiunte patate o un po 'di amido. ingredienti:

  • zucca giovane - 1 pezzo;
  • carota - 1 cosa;
  • sedano - 3 piccioli;
  • patate - 0,5-1 tubero;
  • acqua - 1,8-2 litri;
  • spezie - facoltativo.

Per preparare una zuppa deliziosa con tutti questi ingredienti, devi seguire una ricetta dettagliata:

  1. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
  2. Tutte le verdure tagliate a cubetti e addormentarsi in acqua bollente.
  3. Cuocili sotto un coperchio a fuoco medio fino a quando i cubetti di patate sono morbidi.
  4. Togliere la padella dal fuoco e, usando un frullatore, tritare la zuppa in uno stato purea.
  5. Di nuovo, manda sul fuoco e porta a ebollizione.
  6. Il piatto è pronto!

Broccoli con carne di manzo e formaggio fuso

Minestra di crema leggera di insolito colore verde - questo piatto nello stile della cucina francese farà amare i broccoli anche a chi non sopporta cavoli.

Questa ricetta è perfetta come perdere peso e coloro che hanno problemi con il tratto digestivo. Per preparare una deliziosa zuppa alla panna, avrai bisogno di:

  • manzo magro - 200 grammi;
  • broccoli - una libbra;
  • formaggio fuso - 50 grammi:
  • alloro - 1 pezzo;
  • pepe bianco macinato - a piacere.

Sei pronto? Iniziare a cucinare:

  1. Formaggio trasformato pulito nel congelatore.
  2. Manzo versare acqua fredda, attendere l'ebollizione.
  3. Scolare, togliere la carne dalla padella e lavarla.
  4. Ancora una volta, mettere la carne in una casseruola, coprire con acqua fresca e cuocere per 40 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma.
  5. Togliere la carne, tagliarla con un coltello e riporla nella padella con la foglia di alloro, le patate a dadini e il pepe macinato.
  6. Infiorescenze di broccoli sciacquare bene, inviare alla carne e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
  7. Rimuovere il formaggio dal congelatore e tritare su una grattugia media.
  8. Prima di servire, tritare la zuppa già pronta in una purea con un frullatore e mescolare con formaggio fuso grattugiato.

Pisello con cracker di segale

Dolce e nutriente, ma sano in calorie, questa è una zuppa di piselli leggera. È preparato sulla base di brodo vegetale, non ha ingredienti pesanti, quindi è eccellente per la nutrizione dietetica.

Ma dovresti sapere che per i problemi con l'intestino, questo piatto dovrebbe essere escluso dalla tua dieta.

Se non contate le calorie, questa zuppa può essere integrata con pane di segale con cracker di crusca. Per cucinare questa deliziosa zuppa, preparare i seguenti alimenti:

  • spaccare i piselli secchi - 150 grammi (poco più di mezzo bicchiere);
  • carote - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pezzo;
  • verdure fresche - 1 mazzo;
  • sedano - 1 spina dorsale;
  • aglio - 1 chiodo di garofano;
  • pepe nero - a piacere;
  • pane di segale con crusca (sui cracker) - 70 grammi.

Prepara gli ingredienti. Segui l'algoritmo passo passo:

  1. Immergere i piselli in acqua fredda e lasciare la notte. Risciacquare più volte al mattino.
  2. Tritare finemente la cipolla, tagliare la radice di sedano a cubetti. Friggere tutto in una padella asciutta.
  3. Tritare l'aglio e la carota su una grattugia fine, mescolare e lasciare riposare per circa 30 minuti.
  4. Versare acqua fredda in una casseruola, versarvi i piselli. Mettere a fuoco medio, attendere l'ebollizione e far bollire per 30-35 minuti.
  5. Mettere il sedano e la cipolla in una casseruola, mescolare, far bollire per altri 10-12 minuti, quindi aggiungere le carote con l'aglio.
  6. Dopo 15 minuti, condire con pepe ed erbe fresche e, dopo 2 minuti, togliere dal fuoco.
  7. Tagliare il pane di segale a cubetti, asciugarlo in una padella asciutta.
  8. Cospargere la zuppa nei piatti.

Funghi con grano saraceno

Per la preparazione di zuppe dietetiche di solito prendi solo verdure leggere - zucchine, peperoni, cavoli, ecc.

I funghi in questi piatti sono usati raramente, poiché sono piuttosto difficili da digerire. In caso di malattie del tratto gastrointestinale, è severamente vietato utilizzare funghi per il cibo, e non è consigliabile combinarli con prodotti a base di carne per la perdita di peso.

Nei primi piatti con funghi, è possibile aggiungere alcuni cereali, ma solo in piccole porzioni. Elenco degli ingredienti:

  • funghi prataioli - 300 grammi;
  • grano saraceno - 100 grammi (mezza tazza);
  • cipolle - 1 pezzo;
  • Pepe giallo bulgaro - 1 cosa;
  • acqua - 1,6-2 litri;
  • verdi - da gustare.

Per preparare una zuppa di funghi, segui le istruzioni passo passo. È facile:

  1. Risciacquare gli champignon e tagliarli.
  2. Rimuovere il gambo dal pepe, sbucciarlo dai semi e tagliarlo a strisce.
  3. Portare l'acqua a ebollizione e far bollire mezza lampadina per 10 minuti.
  4. Togliere le cipolle dalla padella e scartare, versare gli champignon nell'acqua e cuocere per circa 19 minuti, rimuovere la schiuma, in modo che il brodo sia più trasparente.
  5. Ai funghi aggiungere il grano saraceno lavato, dopo altri 20 minuti - il pepe e la metà tritata della cipolla.
  6. Quando il cereale viene bollito, togliere la zuppa dal fuoco e condire con verdure tritate.

Suggerimenti per cucinare pasti leggeri

I nutrizionisti hanno identificato diverse sfumature di una corretta preparazione dei piatti dietetici:

  1. Zuppa di cosce di pollo o zuppa di bacchette non sarà facile. È meglio sostituire questi prodotti con il petto, il filetto o un pezzo di carne magra.
  2. Il più raramente possibile cucinare zuppe con patate, mais e barbabietole. Queste verdure aumentano significativamente il contenuto calorico del piatto.
  3. Per rendere più soddisfacente la zuppa di verdure, nell'ultima fase di cottura, aggiungere l'albume montato a neve.

Cucinare una zuppa dietetica non è difficile. Aiutati e cucinalo per i tuoi cari!

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