Dieta numero 9 nel diabete mellito di tipo II (Istituto di Nutrizione, Accademia delle scienze mediche dell'URSS)

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Indicazioni per la dieta numero 9

La dieta №9 è prescritta per i pazienti con diabete di tipo 2 in forma lieve, moderata e grave, se non ci sono malattie associate e se il peso corporeo è normale o leggermente superiore al normale.

Dieta specifica n. 9

Creare condizioni favorevoli alla normalizzazione del metabolismo dei carboidrati, la definizione della tolleranza del paziente ai carboidrati.

Caratteristiche generali della dieta numero 9

  • Dieta con energia, moderatamente ridotta a causa di carboidrati facilmente digeribili e grassi animali, con l'eccezione di zucchero e dolci e l'uso di xilitolo e sorbitolo. Con la norma fisiologica di vitamine e minerali. Escludere zucchero, marmellata, confetteria e altri prodotti contenenti molto zucchero.
  • Lo zucchero è sostituito dai sostituti dello zucchero: xilitolo, sorbitolo, aspartame.
  • L'elaborazione culinaria è varia: cucinare, stufare, cuocere e arrostire senza impanare.
  • Pasto 5-6 volte al giorno.
  • Nel diabete nei pazienti obesi, la nutrizione terapeutica coincide con il trattamento dei pazienti obesi. Dieta numero 8

Composizione chimica e valore energetico della dieta numero 9 al giorno

  • Proteine ​​100 g
  • Grasso 70-80 g (di cui 25 g di verdura)
  • Carboidrati 300 g, principalmente a causa di complessi, semplici carboidrati escludono o limitano gravemente
  • Calorie 2300 kcal;
  • Retinolo 0,3 mg, carotene 12 mg, tiamina 1,5 mg, riboflavina 2,1 mg, acido nicotinico 18 mg, acido ascorbico 100 mg; sodio 3,7 g, potassio 4 g, calcio 0,8 g, fosforo 1,3 g, ferro 15 mg.
  • Liquido libero da 1,5 litri

Prodotti e piatti consigliati per la dieta numero 9

  • Pane e pane dai prodotti - principalmente da cereali integrali o con l'aggiunta di crusca; pane diabetico: crusca proteica, frumento proteico.
  • Zuppe - per lo più vegetariano o brodo di ossa di verdure assortite, borscht, sottaceti, okroshka, fagioli (una o due volte alla settimana in carne o brodo di pesce).
  • Carne e pollame - carne magra e pollame - manzo, agnello, maiale, pollo, tacchino, coniglio, cotti, riempitivo, forma al forno (arrosto una volta a settimana è consentito). Non raccomandato oca, anatra, organi interni di animali, cervelli.
  • Salsicce - con un basso contenuto di grassi.
  • Piatti di pesce - vari pesci di mare e di fiume - merluzzo, navaga, ghiaccio, lucioperca, luccio principalmente in forma bollita, in gelatina, al forno.
  • Verdure, verdure - cavolfiore e cavolo bianco, lattuga a foglia verde, melanzane, zucchine, anguria, zucca, cetrioli, pomodori, piselli, fagioli, fagioli, lenticchie, pepe bulgaro, cipolle, barbabietole, carote, prezzemolo, aneto, sedano, extragranico, coriandolo. Limitato alle patate
  • Piatti di frutti di bosco e frutta - varietà non zuccherate di bacche e frutta: mele, pere, mele cotogne, arance, limoni, pompelmi, melograni, ciliegie, prugne, pesche, ribes, mirtilli rossi, lamponi, fragole, mirtilli, cenere di montagna in forma grezza e secca sotto forma di composte, gelatina, gelatina senza zucchero aggiunto, utilizzando dolcificanti. Banane, fichi non sono raccomandati, uva, uvetta sono limitati.
  • Piatti di cereali, pasta - farina d'avena, grano saraceno, "fiocchi d'avena", miglio, pasta alimentare con l'inclusione di crusca, sotto forma di vari cereali, casseruole, tenendo conto della quantità totale di carboidrati nella dieta.
  • Piatti a base di uova - un uovo al giorno, morbido o sotto forma di uova strapazzate, uova strapazzate, da aggiungere ai piatti.
  • Latticini - preferibilmente a basso contenuto di grassi o basso contenuto di grassi - formaggi freschi o di un torte di formaggio, budini, ricotta (senza zucchero aggiunto), kefir, yogurt, latte, formaggio, panna, burro, basso contenuto di grassi.
  • I prodotti dolciari sono dietetici solo con sostituti dello zucchero (biscotti, biscotti, cialde di xilitolo, marmellata, dolci con sostituti dello zucchero).
  • Grassi - burro (contadino), panino margarina, girasole, mais, olio d'oliva nella sua forma naturale.
  • Bevande - tè, tè con latte, bevanda al caffè, succo di pomodoro, succhi di frutta e bacche senza zucchero, brodo di rosa canina, bevande analcoliche senza zucchero, acqua minerale.
  • Spuntini - insalate, vinaigrette, carne e pesce magri in forma leggera, aringhe, formaggio, salsicce magre, caviale vegetale.

Alimenti e piatti esclusi per la dieta numero 9

  • Zucchero, dolci, cioccolato, pasticceria con aggiunta di zucchero, muffin, torte, marmellate, gelati e altri dolci.
  • Prodotti da pasta di burro.
  • Carne d'oca, anatre, carni affumicate, pesce salato.
  • Latte al forno, panna, ryazhenka, yogurt dolce, ayran.
  • Carne e grassi da cucina
  • Brodi forti e grassi.
  • Formaggi a base di latte, panna, cagliata dolce.
  • Carni grasse, pesce, pollame, salsicce, pesce salato.
  • Riso, semola, pasta
  • Verdure salate e sott'aceto. Marinato e crauti
  • Snack speziati, speziati, affumicati, senape, pepe.
  • Uve, uvetta, fichi, banane e altri dolci frutti.
  • Succhi e acqua di frutta con aggiunta di zucchero.
  • Bevande alcoliche

Menu dietetico di giorno approssimativo numero 9 per i diabetici

  • Colazione: porridge di grano saraceno (semole - 40 g, burro - 10 g), carne (o pesce) patè (carne - 60 g, burro - 5 g), tè con latte (latte - 50 g).
  • 11 h: un bicchiere di kefir.
  • Pranzo: zuppa di verdure (olio vegetale - 5 g, patate imbevute - 50 g, cavolo - 100 g, carote - 25 g, panna acida - 5 g, pomodoro - 20 g), carne bollita - 100 g, patate imbevute - 150 g, burro - 5 g, mela - 200 g
  • 17 h: bevanda di lievito.
  • Cena: carota zrazy con ricotta (carota - 75 g, ricotta - 50 g, semola - 8 g, cracker di segale - 5 g, uovo - 1 pezzo). Pesce bollito - 100 g, cavolo - 150 g, olio vegetale - 10 g, tè con xilitolo.
  • Per la notte: un bicchiere di kefir.
  • Pane al giorno - 250 g (segale).

Dieta numero 9

Dieta numero 9, 9a

Sul set di prodotti e lavorazione culinaria, non sono molto diversi dalla dieta numero 8, poiché sono principalmente destinati ai pazienti con diabete. In questo caso, le malattie sono carboidrati in eccesso dannosi, grassi, sali e estratti contenenti azoto. I carboidrati facilmente digeribili, specialmente il saccarosio, sono esclusi dalla dieta.

Dieta numero 9

Indicazioni per appuntamento.

Diabete mellito in pazienti con normalità o leggermente sovrappeso, che non ricevono il trattamento con insulina o che lo ricevono in piccole dosi, così come nei casi in cui il trattamento viene effettuato da compresse di farmaci che riducono lo zucchero.

Destinazione d'uso. Impatto sul metabolismo dei carboidrati alterato per normalizzarlo.

Caratteristiche generali La dieta è caratterizzata da un contenuto normale nella dieta di proteine, grassi, carboidrati, una moderata restrizione del sale da cucina e una diminuzione relativa del contenuto calorico della dieta. Una maggiore quantità di acido ascorbico, vitamine del gruppo B dovute alla crusca, alla rosa selvatica e ad altri prodotti viene introdotta nella dieta. Per migliorare la funzionalità epatica, una dieta è arricchita con prodotti contenenti fattori lipotropici (fiocchi di latte, fiocchi d'avena, ecc.). Per migliorare le prestazioni del metabolismo dei grassi e della coagulazione del sangue, nella dieta è aumentata la percentuale di grassi vegetali. Lo zucchero è sostituito con xilitolo o sorbitolo. Dietetico frazionale - 5 volte al giorno.

Elaborazione culinaria

Tutto il cibo è cucinato principalmente in forma bollita e al forno. La temperatura del cibo è normale.

Composizione chimica e contenuto calorico. Proteine ​​100 g, 70-80 g di grassi, 300 g di carboidrati, calorie 2300 kcal. Sale 10-12 g Il peso totale della razione è 3 kg, liquido libero 1,2-2,5 l.

Prodotti e piatti consigliati

Pane e prodotti da forno - pane principalmente segale 200-300 g al giorno.

Zuppe - per lo più su brodo vegetale, e non più di 1-2 volte a settimana, su carne debole o brodo di pesce.

Piatti a base di carne e pesce - carni magre di manzo, vitello, pollame, coniglio in forma bollita e aspica, per lo più a basso contenuto di grassi (pesce persico, merluzzo, luccio, zafferano, carpa) in forma bollita e cotta.

Uova e prodotti a base di uova - non più di 1 uovo al giorno (morbido bollito o sotto forma di vapore o omelette cotte).

Latte e prodotti caseari - latte, kefir, latte acido, ricotta nella sua forma naturale o sotto forma di cheesecakes, budini. Formaggio, panna acida, crema in quantità limitata.

Verdure e verdure - cavolo bianco, cavolfiore, lattuga, rutabaga, ravanelli, cetrioli, zucchine. Patate, barbabietole, carote (non più di 200 g al giorno). Durante il giorno si consigliano 900-1000 g di verdure in forma cruda, bollita e al forno. Verdi (aneto, prezzemolo, lattuga, ecc.) In insalata con olio vegetale e come additivo ai piatti.

Frutta, bacche, dolci - varietà agrodolci di frutta e bacche (mele Antonov, limoni, arance, ribes rosso, mirtilli rossi, ecc. - fino a 200 g al giorno) in forma naturale, sotto forma di composte su xilitolo, sorbitolo.

Cereali e pasta - in quantità limitate (usare occasionalmente riducendo la quantità di pane).

Grassi - burro, olio vegetale - solo 40 grammi al giorno (in forma libera e per cucinare).

Spuntini - insalate, vinaigrette, pesce a bassa percentuale di grassi, formaggio mite, aringa inzuppata, pesce in scatola nell'olio.

Salse e spezie - salse non piccanti su brodo vegetale, salse per il latte; le spezie sono escluse.

Bevande e succhi di frutta - tè leggero, tè con latte, caffè debole, succo di pomodoro, frutta e succo di bacche da bacche di varietà acida, frutta, composte.

Sono proibiti: carni grasse, pesce, forti (ricchi) brodi di carne, pesce e funghi; spezie; varietà dolci di frutta, bacche, verdure; prodotti di pasticceria, dolci, biscotti, altri dolci (esclusi i prodotti su xilitolo), caffè forte, cacao, cioccolato; caviale di storione e altri pesci; grassi refrattari, organi interni animali, cervelli; bevande alcoliche

Dieta medica numero 9

La dieta terapeutica numero 9 è prescritta per il diabete mellito, malattie reumatiche, accompagnato da disturbi del sistema nervoso, diatesi, poliartrite cronica e malattie allergiche.

Lo scopo dell'appuntamento della dieta numero 9

Lo scopo principale della dieta numero 9 è prevenire le violazioni del metabolismo dei grassi e la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati.

Caratteristiche della dieta numero 9

La dieta numero 9 è caratterizzata da un basso valore energetico dovuto a grassi animali e carboidrati. Durante questa dieta terapeutica è vietato consumare zucchero e cibi dolci. In quantità limitate, puoi consumare prodotti contenenti colesterolo, sale ed estratti. La dieta numero 9 suggerisce un alto contenuto di vitamine, sostanze lipotropiche, fibre alimentari (verdure, frutta, frutti di mare, pesce magro, fiocchi di latte, pane integrale, cereali integrali).

Si raccomanda di mangiare cibo in forma cotta e bollita, meno spesso - in forma stufata e fritta. Invece di zucchero, puoi usare il dolcificante. Hai bisogno di mangiare 5-6 volte al giorno.

La composizione della dieta quotidiana della dieta numero 9 comprende 80-90 grammi di proteine ​​(di cui il 50-55% dovrebbe essere animali), 320 grammi di carboidrati, 70-80 grammi di grassi (di cui il 30% dovrebbe essere vegetale), 10-12 grammi di sale, 1,5 litri di liquido approvato. La dieta calorica numero 9 è 2200-2400 kcal al giorno.

La dieta numero 9 consente di utilizzare:

Pane e prodotti a base di farina

Proteine-grano, crusca proteica, segale e pane integrale della farina di seconda scelta (non più di 400 grammi al giorno). Riducendo la quantità di pane, è permesso mangiare prodotti di farina farinosa.

Zuppe a base di verdure e frutta, zuppa di barbabietola, zuppa di cavolo, zuppa, verdure e carne okroshka. Brodi leggeri di carne, carne e funghi con verdure varie, patate, cereali, polpette di carne.

La dieta numero 9 consente il consumo di carne magra di manzo, maiale, vitello, agnello, coniglio, tacchino e pollo in umido o bollito, o fritto dopo la bollitura. Salsiccia diabetica e dietetica, lingua bollita. In quantità limitate, puoi consumare il fegato.

Qualsiasi pesce magra (mare, fiume) in forma cotta o bollita, a volte fritto. Pesce in scatola nel suo stesso succo.

Latte senza grassi o magro, varie bevande con latte acido, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti preparati da esso. In quantità limitate è consentito il consumo di panna acida. Formaggio a pasta dura a basso contenuto di grassi, non salato e leggero.

Non più di 2 galline o 4 uova di quaglia al giorno, sode, morbide e sotto forma di omelette proteiche.

In quantità limitate, puoi consumare del porridge a base di orzo, grano saraceno, farina d'avena, miglio e orzo perlato. Legumi. Escludere o limitare severamente il consumo di pasta, riso, semola.

Patate, carote, piselli, barbabietole, tenendo conto della norma dei carboidrati. Consumo consigliato di verdure contenenti meno del 5% di carboidrati (lattuga, melanzane, zucchine, pomodori, cetrioli, cavoli, zucca).

Insalate a base di verdure fresche, vinaigrette, gelatina di manzo magro, aringhe inzuppate, zucca e caviale vegetale, pesce aspic e carne, insalate, a base di pesce.

Frutta e dolci

Frutta fresca e frutti di bosco Composte, gelatine, mousse, sambuca. In quantità limitate - miele.

Salse e spezie

Salsa di pomodoro, salse magro, cotto in carne leggera, funghi e brodi di pesce, oltre a brodo vegetale. Rafano, pepe nero, in quantità limitata - senape.

Tè sfuso e caffè nero con latte senza grassi senza zuccheri aggiunti, verdura, ma anche bacche leggermente dolci e succhi di frutta, brodo di rosa canina.

Ghee e burro non salato. In piccole quantità nei piatti è possibile aggiungere olio vegetale.

La dieta numero 9 proibisce di mangiare:

Prodotti da sfoglia e pasticceria. Zuppe di latte con riso, pasta e semolino, brodi grassi e forti. Carni grasse, oca, anatra, conserve sott'olio, carni affumicate. Pesce grasso, pesce salato e conservato sott'olio, caviale. Formaggi salati, crema, ricotta dolce. Verdure marinate e salate Banane, uvetta, uva, datteri, fichi, marmellate, eventuali dolci, zucchero, gelato. La dieta numero 9 elimina il consumo di salse piccanti, grassi e salate dalla vostra dieta. Uva e altri succhi e bevande dolci. Carne e grassi da cucina

Esempio di menu di dieta medica numero 9

Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con latte magro o magro, porridge di grano saraceno friabile, una tazza di tè senza zucchero.
La seconda colazione: infuso di rosa canina.
Pranzo: zuppa vegetariana con olio vegetale aggiunto, carne magra bollita con salsa al latte, 2-3 patate lesse, gelatina di frutta alla saccarina.
Ora del tè: mele verdi fresche o due uova di pollo bollite.
Cena: schnitzel di cavolo, pesce magro bollito, cotto in salsa di latte, una tazza di tè verde debole con sostituto dello zucchero.

Mezz'ora prima di andare a dormire, bevete un bicchiere di kefir o yogurt ricco di grassi a basso contenuto di grassi.

La dieta numero 9 appartiene alle categorie - diete medicinali.

Caratteristiche della dieta 9

Questa dieta è utilizzata nel trattamento di malattie come il diabete mellito di tipo 2 lieve e moderata, malattie articolari, un ampio gruppo di malattie allergiche (asma bronchiale, ecc.).

    Dieta specifica n. 9

    Creare condizioni favorevoli alla normalizzazione del metabolismo dei carboidrati, la definizione della tolleranza del paziente ai carboidrati.

    Caratteristiche generali della dieta numero 9

    Dieta con energia, moderatamente ridotta a causa di carboidrati facilmente digeribili e grassi animali, con l'eccezione di zucchero e dolci e l'uso di xilitolo e sorbitolo. Con la norma fisiologica di vitamine e minerali. Escludere zucchero, marmellata, confetteria e altri prodotti contenenti molto zucchero.

    Lo zucchero è sostituito dai sostituti dello zucchero: xilitolo, sorbitolo, aspartame.

    L'elaborazione culinaria è varia: cucinare, stufare, cuocere e arrostire senza impanare.

    Pasto 5-6 volte al giorno.

    Nel diabete nei pazienti obesi, la nutrizione terapeutica coincide con il trattamento dei pazienti obesi. Dieta numero 8

    Composizione chimica e valore energetico della dieta numero 9

    100 g di proteine, 70-80 g di grassi (25 g di questi sono vegetali), 300 g di carboidrati, principalmente a causa di carboidrati complessi, semplici esclusi o fortemente limitati; calorie 2300 kcal; retinolo 0,3 mg, carotene 12 mg, tiamina 1,5 mg, riboflavina 2,1 mg, acido nicotinico 18 mg, acido ascorbico 100 mg; sodio 3,7 g, potassio 4 g, calcio 0,8 g, fosforo 1,3 g, ferro 15 mg. Liquido libero da 1,5 litri

  • Prodotti e piatti consigliati per la dieta numero 9
    • Pane e pane dai prodotti - principalmente da cereali integrali o con l'aggiunta di crusca; pane diabetico: crusca proteica, frumento proteico.
    • Zuppe - per lo più vegetariano o brodo di ossa di verdure assortite, borscht, sottaceti, okroshka, fagioli (una o due volte alla settimana in carne o brodo di pesce).
    • Carne e pollame - carne magra e pollame - manzo, agnello, maiale, pollo, tacchino, coniglio, cotti, riempitivo, forma al forno (arrosto una volta a settimana è consentito). Non raccomandato oca, anatra, organi interni di animali, cervelli.
    • Salsicce - con un basso contenuto di grassi.
    • Piatti di pesce - vari pesci di mare e di fiume - merluzzo, navaga, ghiaccio, lucioperca, luccio principalmente in forma bollita, in gelatina, al forno.
    • Verdure, verdure - cavolfiore e cavolo bianco, lattuga a foglia verde, melanzane, zucchine, anguria, zucca, cetrioli, pomodori, piselli, fagioli, fagioli, lenticchie, pepe bulgaro, cipolle, barbabietole, carote, prezzemolo, aneto, sedano, extragranico, coriandolo. Limitato alle patate
    • Piatti di frutti di bosco e frutta - varietà non zuccherate di bacche e frutta: mele, pere, mele cotogne, arance, limoni, pompelmi, melograni, ciliegie, prugne, pesche, ribes, mirtilli rossi, lamponi, fragole, mirtilli, cenere di montagna in forma grezza e secca sotto forma di composte, gelatina, gelatina senza zucchero aggiunto, utilizzando dolcificanti. Banane, fichi non sono raccomandati, uva, uvetta sono limitati.
    • Piatti di cereali, pasta - farina d'avena, grano saraceno, "fiocchi d'avena", miglio, pasta alimentare con l'inclusione di crusca, sotto forma di vari cereali, casseruole, tenendo conto della quantità totale di carboidrati nella dieta.
    • Piatti a base di uova - un uovo al giorno, morbido o sotto forma di uova strapazzate, uova strapazzate, da aggiungere ai piatti.
    • Latticini - preferibilmente a basso contenuto di grassi o basso contenuto di grassi - formaggi freschi o di un torte di formaggio, budini, ricotta (senza zucchero aggiunto), kefir, yogurt, latte, formaggio, panna, burro, basso contenuto di grassi.
    • I prodotti dolciari sono dietetici solo con sostituti dello zucchero (biscotti, biscotti, cialde di xilitolo, marmellata, dolci con sostituti dello zucchero).
    • Grassi - burro (contadino), panino margarina, girasole, mais, olio d'oliva nella sua forma naturale.
    • Bevande - tè, tè con latte, bevanda al caffè, succo di pomodoro, succhi di frutta e bacche senza zucchero, brodo di rosa canina, bevande analcoliche senza zucchero, acqua minerale.
    • Spuntini - insalate, vinaigrette, carne e pesce magri in forma leggera, aringhe, formaggio, salsicce magre, caviale vegetale.
  • Alimenti e piatti esclusi per la dieta numero 9
    • Zucchero, dolci, cioccolato, pasticceria con aggiunta di zucchero, muffin, torte, marmellate, gelati e altri dolci.
    • Prodotti da pasta di burro.
    • Carne d'oca, anatre, carni affumicate, pesce salato.
    • Latte al forno, panna, ryazhenka, yogurt dolce, ayran.
    • Carne e grassi da cucina
    • Brodi forti e grassi.
    • Formaggi a base di latte, panna, cagliata dolce.
    • Carni grasse, pesce, pollame, salsicce, pesce salato.
    • Riso, semola, pasta
    • Verdure salate e sott'aceto. Marinato e crauti
    • Snack speziati, speziati, affumicati, senape, pepe.
    • Uve, uvetta, fichi, banane e altri dolci frutti.
    • Succhi e acqua di frutta con aggiunta di zucchero.
    • Bevande alcoliche
  • Menu dietetico di giorno approssimativo numero 9 per i diabetici
    • Colazione: porridge di grano saraceno (semole - 40 g, burro - 10 g), carne (o pesce) patè (carne - 60 g, burro - 5 g), tè con latte (latte - 50 g).
    • 11 h: un bicchiere di kefir.
    • Pranzo: zuppa di verdure (olio vegetale - 5 g, patate imbevute - 50 g, cavolo - 100 g, carote - 25 g, panna acida - 5 g, pomodoro - 20 g), carne bollita - 100 g, patate imbevute - 150 g, burro - 5 g, mela - 200 g
    • 17 h: bevanda di lievito.
    • Cena: carota zrazy con ricotta (carota - 75 g, ricotta - 50 g, semola - 8 g, cracker di segale - 5 g, uovo - 1 pezzo). Pesce bollito - 100 g, cavolo - 150 g, olio vegetale - 10 g, tè con xilitolo.
    • Per la notte: un bicchiere di kefir.
    • Pane al giorno - 250 g (principalmente segale).
  • Set approssimativo di prodotti per il giorno per i diabetici
    • Burro 20 g
    • Latte 200 ml.
    • Kefir 200 ml.
    • Ricotta 100 g
    • Panna acida 40 g
    • Semole 50 g
    • Patate 200 g
    • Pomodori 20 g
    • Cavolo 600 g
    • Carota 75 g
    • Verdi 25 g
    • Manzo 150 g
    • Pesce 100 g
    • Pane bianco 100 g.
    • Pane nero 200 g
  • Varianti di dieta numero 9

    Varianti di dieta n. 9 sono state sviluppate - una dieta di prova di V. G. Baranov, dieta n. 9b e dieta n. 9 per i pazienti con asma bronchiale.

    Test di dieta V. G. Baranova
      Composizione chimica e valore energetico della dieta V. G. Baranova

      Proteine ​​- 116 g; carboidrati - 130, grassi - 136 g, valore energetico - 2170-2208 kcal. Il rapporto di proteine ​​/ grassi / carboidrati = 1: 1.3: 1.2.

      Sullo sfondo di una dieta di prova, lo zucchero nel sangue viene testato a stomaco vuoto e l'urina giornaliera per lo zucchero almeno 1 volta in 5 giorni.

      Con la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati, questa dieta viene trattata per 2-3 settimane, dopo di che viene gradualmente estesa, aggiungendo 1 XU ogni 3-7 giorni (a seconda del peso corporeo). Prima di ogni nuovo aumento, sangue e urina vengono esaminati per lo zucchero. Dopo aver espanso la dieta di prova di 12 XU, vengono conservati per 2 mesi, poi un altro 4 XE viene aggiunto con un intervallo di 3-7 giorni. Ulteriore espansione della dieta, se necessario, eseguita dopo 1 anno.

    • Prodotti e piatti consigliati ed esclusi per una dieta di prova V. G. Baranova Simile alla dieta n.
    • Set giornaliero di prodotti dietetici di prova V. G. Baranova
      • Carne, pesce 250 g
      • Ricotta 300 g
      • Formaggio 25 g
      • Latte, kefir 500 ml.
      • Burro e olio vegetale 60 g
      • Ortaggi (eccetto patate e legumi) 800 g
      • Frutta (tranne uva, banane, cachi, fichi) 300 g
      • Pane nero 100 g
  • Dieta numero 9b Indicazioni per la dieta numero 9b

    Raccomandato per i pazienti con diabete mellito insulino-dipendente, che ricevono dosi elevate di insulina.

      Composizione chimica e valore energetico della dieta numero 9b

    La dieta è simile nella composizione chimica ad una tabella razionale.

    Proteine ​​- 100 g, grassi - 80-100 g, carboidrati - 400-450 g, valore energetico 2700-3100 kcal kcal.

    Sulla dieta numero 9b sono ammessi gli stessi prodotti e piatti della dieta numero 9.

    Invece di zucchero, vengono usati vari dolcificanti, ma lo zucchero dovrebbe essere trasportato da ciascun paziente che riceve insulina per controllare la possibile ipoglicemia.

    La quantità principale di carboidrati deve essere data con la prima colazione e il pranzo. Prima di questi pasti, viene prescritta l'insulina. Con l'introduzione di insulina prima di cena dovrebbe lasciare il cibo durante la notte per prevenire possibili reazioni ipoglicemiche.

    Con la minaccia del coma diabetico, la quantità di grasso nella dieta deve essere ridotta a 30 g, la proteina a 50 g Il contenuto di carboidrati non deve superare i 300 g Allo stesso tempo, aumentare la dose di insulina iniettata.

    Opzione Diete numero 9 per pazienti con asma bronchiale
      Composizione chimica e valore energetico della dieta n. 9 per i pazienti con asma bronchiale

      Il contenuto calorico del cibo è calcolato in base alle norme fisiologiche della necessità di fonti di sostanze energetiche, ma con la restrizione dello zucchero e dei suoi prodotti e piatti. Il contenuto calorico medio della tabella di pazienti con asma bronchiale è 2.600-2.700 kcal. Dovrebbero essere rappresentati da proteine ​​nella quantità di 100-130 g, grassi - 85 g, carboidrati - 300 g La quantità di sale è di 10-11 g Il liquido deve essere consumato fino a 1,5-1,8 l.

      La quantità totale giornaliera di cibo deve essere divisa in 4-5 ricezioni.

    • Prodotti e piatti consigliati per la dieta n. 9 per i pazienti con asma bronchiale
      • Primi piatti - qualsiasi zuppa e altri piatti preparati sulla base di brodi di carne e pollame a basso contenuto di grassi dovrebbero contenere una quantità minima di estratti.
      • I piatti principali sono preparati con varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce e pollame.
      • Le proteine ​​di pollo e di uova di pollo sono spesso allergeni alimentari, ma se il loro ruolo etiologico nell'origine dell'asma non è identificato, è permesso loro di essere consumati, ma è necessario limitare la loro quantità nella dieta del paziente.
      • Latte e latticini sono usati con cautela, dato che le proteine ​​del latte sono un allergene e possono essere pericolose per le persone con predisposizione allergica. Anche la capra e il latte di cavalla dovrebbero essere usati con cautela.
      • I contorni per i piatti principali possono essere preparati con le verdure, ma in questo caso è necessario essere guidati dalla necessità di preferire la cottura, la cottura, la cottura a vapore.
    • Prodotti e piatti esclusi per la dieta numero 9 per pazienti con asma bronchiale
      • Dovrebbe limitare il consumo di carboidrati liberi - zucchero, miele, dolci (gelati), cibi fritti e prodotti affumicati.
      • Limitare il più possibile l'uso di prodotti a base di farina: panini, torte, biscotti, torte e prodotti e piatti simili.
      • Sono esclusi i brodi a base di agnello, maiale grasso, zuppe, conditi con cereali e noodles.
      • È preferibile rifiutare tali metodi di cottura come friggere, mangiare cibi piccanti e salati, usare spezie e condimenti, salse piccanti, mangiare cibi in scatola (carne in umido, pesce in scatola e prodotti alimentari simili).
      • Se il ruolo etiologico del latte come allergene alimentare è noto in modo affidabile, è escluso dall'uso il più possibile (sia direttamente che come parte di vari piatti).
      • Spesso, l'uso di bevande alcoliche (anche in piccole quantità) è un fattore che provoca lo sviluppo di un attacco tipico di soffocamento, pertanto, le persone che soffrono di asma bronchiale dovrebbero eliminare completamente l'uso di bevande alcoliche, anche a basso tenore alcolico (birra).
      • Tra gli antipasti sono esclusi il pesce salato, i funghi in salamoia, le verdure, i tipi di verdure piccanti e altri snack.
      • Peperoncino, senape, spezie sono completamente esclusi dalla dieta.
      • Dalla frutta limitare l'uso di uva, agrumi (arance, limoni, pompelmi, succhi di frutta, marmellate e altri prodotti preparati da loro), fragole, lamponi, datteri, uvetta, banane.
      • Limitare l'uso di miele, marmellata, marmellata, confettura, cioccolato, cacao.
      • Tra le bevande limitano il succo di frutti proibiti o bacche, cacao, caffè, cioccolata calda.
    • Menù dietetico di giorno approssimativo numero 9 per pazienti con asma bronchiale
      • Opzione numero 1

        • Prima colazione: porridge di semolino - 150 g, burro - 20 g, ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g, tè al limone - 180 ml.
        • Seconda colazione: casseruola di zucca con mele - 100 g, paté di carne bollita - 80 g
        • Pranzo: okroshka vegetale - 180 g, cavolo ripieno ripieno di carne bollita - 200 g, spezzatino di verdure - 100 g, gelatina di salsa di mele - 180 ml.
        • Spuntino: vinaigrette con olio vegetale - 100 g
        • Cena: patate bollite - 200 g, funghi in crema acida - 150 g, succo di mela - 180 ml.
        • Per la notte: kefir - 180 ml.
        • Prima colazione: porridge di riso - 150 g con olio - 20 g, tè con limone - 180 ml.
        • Seconda colazione: pilaf con frutta - 100 g, mele cotte - 75 g.
        • Pranzo: borsch vegetariano - 180 ml, panna acida - 10 g, zucchine ripiene di carne bollita - 200 g, cotolette di carote cotte - 100 g, gelatina di frutta secca - 180 ml.
        • Pranzo: gelatina di ribes nero - 180 g
        • Cena: patate bollite - 200 g, gulasch di carne bollito - 150 g, composta di mele fresche - 180 ml.
        • Per la notte: kefir - 150 ml.
        • Prima colazione: porridge di semolino - 150 g con burro - 20 g, decotto di rosa canina - 180 ml.
        • Seconda colazione: casseruola di patate con ricotta - 100 g, lingua bollita - 40 g.
        • Pranzo: zuppa verde - 180 ml, frittelle con carne bollita - 150 g, budino di fegato con carote - 50 g, gelatina di frutta secca - 180 g
        • Pranzo: tortino di carote al forno - 100 g
        • Cena: patate bollite - 200 g, polpette in umido in salsa - 150 g, composta di mele fresche - 180 ml.
        • Per la notte: kefir - 150ml.
        • Il brodo è trasparente

        Richiesto: 1 kg di carne di manzo con le ossa, 200 g di carne di manzo (polpa), 1 albume, 1 carota, 1/2 mazzetto di prezzemolo, 1/2 mazzetto di sedano, 1 cipolla, 4 piselli, 1 foglia di alloro, 3 litri di acqua, sale.

        Preparazione. Mettere le ossa e la carne lavate e tagliate in una casseruola, coprire con acqua e far bollire. Quindi versare il brodo e versare nuovamente la carne con acqua calda bollita. Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma, salare e cuocere a fuoco basso per almeno 3 ore.Mettere i verdi tritati nel mezzo della cottura. Alla fine della cottura mettere pepe, alloro. Quando il brodo è cotto, togliere la padella dal fuoco, togliere le ossa e la carne e lasciare riposare il brodo. Quindi filtrare attraverso un setaccio di metallo. Se il brodo cotto non è abbastanza trasparente, può essere chiarito usando il bianco d'uovo. Utilizzare questo brodo come base per cucinare le zuppe. Per il brodo, puoi usare carne di vitello e carne magra.

        Richiede: 200 g di brodo debole, 20 g di cipolla, 10 g di olio, 20 g di carote, 20 g di verdure a piacere, 50 g di cetrioli sottaceto, 50 g di patate, 20 g di orzo perlato, 30 g di panna acida.

        Preparazione. Tagliare le carote e le cipolle a fettine e stufare leggermente. Sbucciare i cetrioli, tagliarli a fette sottili e, versando un po 'di brodo, cuocere per 10-15 minuti. Il resto del brodo bollire i cereali con le patate e mettere gli stessi cetrioli e le carote con le verdure. Zuppa dare bollire e condire con panna acida.

        Dieta estiva zuppa.

        Richiesto: 300 grammi di brodo, 15 grammi di burro, 20 grammi di cipolle, 40 grammi di carote, 120 grammi di cavolo, 60 grammi di patate, 40 grammi di pomodori, 30 grammi di panna acida, prezzemolo.

        Preparazione. Cipolla tritata finemente per far uscire una piccola quantità di olio con l'aggiunta di acqua. Quindi aggiungere le carote affettate e lo spezzatino fino a metà cottura. Cavoli con patate tagliati a cubetti e messi in brodo bollente, lì per mettere le verdure al vapore e cuocere fino a cottura. Al momento di servire, mettere la panna acida e il prezzemolo tritato nella zuppa.

        Richiesto: 200 g di brodo debole, 10 g di olio, 20 g di carote, 10 g di passata di pomodoro, 50 g di barbabietole, 20 g di cipolla, 60 g di cavolo, 60 g di patate, 3 g di farina, 30 g di panna acida, alloro.

        Preparazione. Mettere le carote e le barbabietole affettate in una casseruola, aggiungere burro, passata di pomodoro, sale e cuocere a fuoco lento, con il coperchio, fino a quando le verdure saranno morbide. Friggere la cipolla nell'olio e mescolare con verdure al vapore. Quindi versare il brodo e aggiungere cavolo e patate tagliati finemente, mettere l'alloro. Schi bollire fino a quando le verdure cotte. Quindi strofinare la zuppa con un colino, riempire con farina fritta, sale a piacere e portare a ebollizione di nuovo. Al momento di servire, aggiungere la panna acida alla zuppa.

        Zuppa con polpette di carne

        Richiesto: 300 grammi di brodo, 10 grammi di burro, 70 grammi di manzo magro o vitello, 200 grammi di patate, 1/2 uova, 20 grammi di cipolle, prezzemolo.

        Preparazione. Saltare la carne con un tritacarne, aggiungere metà della cipolla tritata finemente, uovo, sale e mescolare bene. Arrotola il trito in piccole polpette e lessale in brodo. Lessare il resto del brodo, mettere le patate e la cipolla rimanente, che è stata pre-germogliata nel burro. Quando la zuppa è cotta, mettici delle polpette e cospargili con il prezzemolo tritato.

        Zuppa di pesce con polpette di carne.

        Richiesto: 250 g di brodo di pesce, 20 g di cipolla, 100 g di pesce, 10 g di pane, 20 g di latte, 5 g di albume, 200 g di patate, 30 g di panna acida, 5 g di burro, verdure.

        Preparazione. Friggere la cipolla nell'olio, aggiungere il brodo di pesce, aggiungere le patate tritate e cuocere. Tritare il pesce con il panino imbevuto di latte, aggiungere l'uovo, salare e mescolare bene il pesce tritato. Prepara le polpette e cuocile separatamente in brodo. Quindi mettere le polpette nella zuppa e aggiungere la panna acida. Nutrirsi sul tavolo, cospargere di erbe.

        Zuppa di verdure con brodo di riso.

        Richiesto: 150 g di patate, 70 g di carote, 30 g di riso, 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaio. l. burro, 1/2 tuorlo d'uovo.

        Preparazione. Lavare il riso e far bollire finché è tenero. Quindi asciugare, mescolare con patate e carote bollite e passate, diluire con latte bollente, riempire con tuorlo e burro. Servire al tavolo, decorare con verdure tritate.

        Richiesto: 200 grammi di carne di vitello, 20 grammi di pane, 30 grammi di latte, 5 grammi di burro.

        Preparazione. Risciacquare la carne, tagliarla a pezzetti e tritare. Aggiungere il pane imbevuto di latte e tritare di nuovo con un tritacarne. Versare il resto del latte e burro fuso, salare e mescolare. Fare hamburger e metterli sul coperchio del filo di una doppia caldaia. Metti la pentola a vapore sul fuoco e cuoci le cotolette per almeno 15 minuti. Cotolette servite con burro

        Richiesto: 200 grammi di carne magra, 30 grammi di riso, 20 grammi di olio.

        Preparazione. Tritare la carne, far bollire il riso in acqua fino a cottura, quindi scolarlo e mescolare con la carne, tritare di nuovo, tritare un po 'd'acqua e salare. La messa si mescola bene e fa pochi tagli. Lessate le polpette per una coppia. Al momento di servire versare la panna acida.

        Polpette di pollo al vapore.

        Richiede: 300 g di carne di pollo, 20 g di pane raffermo, 20 g di latte, 15 g di burro.

        Preparazione. Carne di pollo attraverso un tritacarne, aggiungere un po 'di latte, saltare di nuovo e mettere un po' di burro, mescolare bene e modellare le polpette. Al vapore. Servire le costolette servite con contorno di verdure.

        Pesce al forno.

        Richiesto: 1 kg di storione o lucioperca, 2 cucchiai. l. panna acida, 1 cucchiaio. l. olio, sale, prezzemolo.

        Preparazione. Il pesce sbucciato appoggia la pelle su una teglia unta. Top striscio con panna acida, sale e versare con burro fuso. Mettere in forno e infornare per almeno 30 minuti. Prima di servire, tagliarlo a pezzi e guarnire con prezzemolo.

        Carni bollite, cotte in salsa.

        Richiede: 150 g di manzo magro, 70 g di latte, 5 g di farina, 100 g di mele, 1 cucchiaio. l. burro.

        Preparazione. Lessare la carne e tagliarla a fettine, quindi dal latte e dalla farina per preparare la salsa. Sbucciare le mele e le carote e tagliarle a fette sottili. Dopo, unisci la padella con l'olio, metti i cerchi di mele sul fondo, metti la carne sulle mele mescolate alle mele. Coprire con salsa e infornare.

        Richiede: 130 g di zucchine, 70 g di mele, 30 g di latte, 1 cucchiaio. l. burro, 15 g di semola, 1/2 uovo, 40 g di panna acida.

        Preparazione. Sbucciate le zucchine, tritatele e stufate con il latte fino a metà cottura. Quindi aggiungere le mele affettate e far cuocere per altri 3-4 minuti, quindi versare il semolino e tenere la padella sotto il coperchio sul bordo del piatto per 5 minuti, quindi raffreddare. Aggiungere il tuorlo e la proteina montata, mescolare la massa, metterla in uno stampo, ungere con burro e infornare. Servire con panna acida.

        Patata zrazy "Sorpresa".

        Richiesto: 100 grammi di carne di vitello, 250 grammi di patate, verdure.

        Preparazione. Lessare la carne e tritare. Lessate le patate, asciugate e aggiungete le verdure tritate. Forma la massa di patate preparata in cerchi e metti il ​​ripieno nel mezzo. Indossare un bagno di vapore e cuocere.

        Richiede: 100 g di ricotta, 10 g di farina di frumento, 20 g di panna acida, 10 g di zucchero, 1 uovo.

        Preparazione. Macinare la ricotta, mescolare con l'uovo e aggiungere la farina e lo zucchero. Da questo rullo modellato in massa e tagliato in piccoli pezzi. Metti gli gnocchi in acqua bollente e porta ad ebollizione. Non appena escono gli gnocchi, toglili e servili con panna acida.

        Berry Kissel.
        Richiesto: 50 grammi di bacche fresche, 15 grammi di zucchero, 6 grammi di fecola di patate. Preparazione. Bere le bacche e filtrare il succo con una garza. Spremere in acqua bollire, filtrare e cuocere dalla gelatina decotto. Quando la gelatina è fredda, versare il succo di bacche in esso.

        Dieta medica numero 9

        Una breve descrizione della dieta terapeutica numero 9 nel sanatorio Zhansaya

        • diabete mellito di forme lievi, moderate e gravi senza malattie concomitanti con normale o leggermente sovrappeso.

        Lo scopo dell'appuntamento: la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati e la prevenzione delle violazioni del metabolismo dei grassi, determinando la quantità di carboidrati digeribili.

        Caratteristiche generali: una dieta con un valore energetico moderatamente ridotto a causa di carboidrati facilmente digeribili e grassi animali; le proteine ​​incontrano la norma fisiologica; zucchero e dolci sono esclusi. Il contenuto di sale da cucina, colesterolo, sostanze estrattive è moderatamente limitato; aumento del contenuto di sostanze lipotropiche, vitamine, fibre alimentari (fiocchi di latte, pesce magro, frutti di mare, verdure, frutta, cereali integrali, pane integrale). Preferibilmente prodotti bolliti e cotti, almeno - fritti e in umido. Xilitolo e sorbitolo sono usati per cibi dolci e bevande. Il cibo è caldo

        Caratteristiche del cibo e metodi di cottura

        Pane e prodotti a base di farina Si consiglia la segale, la crusca di proteine, il pane di frumento e proteine ​​della farina del 2 ° grado - una media di 300 grammi al giorno. I prodotti di farina fantasia possono essere consumati riducendo la quantità di pane.

        Piatti freddi Preparare vinaigrette, insalate di verdure fresche, caviale vegetale, caviale di zucchine, salsicce - salsicce dietetiche e dietetiche, pesce aspic, gelatina di manzo magro, formaggio non salato, aringhe a basso contenuto di grassi, ammollo, insalate e vinaigrette di frutti di mare.

        Le zuppe sono preparate con verdure diverse, zuppe, borscht, zuppa di barbabietole, carne e verdure okroshka, zuppe vegetariane con patate, cereali vari, polpette di carne. Per migliorare il gusto, pre-imbiancato, quindi si usano cipolle rosolate, carote stufate, prezzemolo e sedano.

        Patate e verdure Le patate vengono utilizzate con parsimonia, tenendo conto della quantità giornaliera di carboidrati, principalmente in forma bollita. I carboidrati sono anche considerati nelle carote, nelle barbabietole e nei piselli. Verdure consigliate con basso contenuto di carboidrati - cavoli (tutti i tipi), zucchine, zucca, lattuga, cetrioli, pomodori, melanzane. Verdure - bollite, al forno, in umido, meno spesso - fritto. Le verdure salate sono limitate.

        I cereali sono limitati entro il limite giornaliero di carboidrati. I porridge sono preparati friabili da grano saraceno, orzo, miglio, orzo perlato e liquido e viscoso - dalla farina d'avena, puoi legumi.

        Le uova sono consigliate non più di 1-1,5 pezzi al giorno. uova bollite e omelette, di cui si possono frittate proteiche. I tuorli sono limitati.

        Latte e prodotti lattiero-caseari Si consiglia latte e prodotti a base di latte fermentato (kefir, acidophilus, yogurt), si preferisce la cagliata corposa, i piatti a base di formaggio, formaggio non salato e magro, panna acida - limitato.

        Grassi. Viene usato il burro non salato e anche l'olio vegetale (girasole, oliva, ecc.).

        Pesce. Viene utilizzato a basso contenuto di grassi (lucioperca, merluzzo, luccio, zafferano, carpa, pesce persico, pesce ghiaccio, melù), principalmente bollito, cotto, a volte fritto. Puoi mangiare aringhe inzuppate, pesce in scatola nel suo stesso succo e pomodoro.

        Carne e pollame Manzo magro, vitello, coniglio, pollo, tacchino in forma bollita, in umido, fritto (dopo la bollitura), si consigliano prodotti a base di cotoletta e porzioni, lingua bollita, salsicce, salsicce bollite (medico, dietetico).

        Pomodori, latticini, panna acida (con cipolle o pomodori) possono essere preparati.

        Dalle spezie puoi usare aneto, prezzemolo, alloro, vanillina, acido citrico, cannella è limitata.

        Frutta, bacche, piatti dolci. I frutti e le bacche agrodolci (mele, arance, mandarini, limoni, angurie, ribes, uva spina, mirtilli rossi) vengono utilizzati nella loro forma naturale, così come composte, gelatine, mousse, sambuchi senza zucchero, con xilitolo o sorbitolo.

        Dolci. Puoi mangiare dolci, biscotti, torte di mandorle su xilitolo o sorbitolo.

        Delle bevande - tè, caffè con latte - su xilitolo o sorbitolo, succo industriale - pomodoro, e anche di bacche dolci e frutta senza zucchero, decotto di rosa canina.

        Esclusi: prodotti da pasticceria e pasta sfoglia; salsicce affumicate e grasse; brodi di carne e pesce; zuppe di latte con semolino, riso; la pasta; porridge di semolino, riso; ricotta dolce, panna, formaggi salati; grassi - culinario, manzo, maiale, montone; pesce grasso; anatre, oche, carni grasse; piatti grassi e speziati e salse; frutta e bacche fresche dolci (albicocche, uva, uva passa, banane), essiccate (albicocche, fichi, datteri); zucchero, marmellata, caramelle, gelati; confetteria a base di farina; uva e altri succhi dolci; limonata su zucchero; miele.

        Dieta: 5 - 6 volte al giorno con una distribuzione uniforme di carboidrati.

        Composizione chimica e valore energetico:

        Opzione I: proteine ​​- 90-100 g (55% animali), grassi - 75-80 g (30% vegetali), carboidrati - 300-350 g, calorie - 2300-2500; sale - 12 g, liquido libero -1,5 l.

        Opzione II: proteine ​​- 80 g, grassi - 31 g, carboidrati - 85 g, calorie -900-1000.

        III variante: proteine ​​- 68-70 g, grassi - 50 g, carboidrati - 270 g, calorie - 1800-2000.

        Opzione IV: proteine ​​- 159 g, grassi - 110 g, carboidrati - 470 g, calorie - 3560.

        Dieta 9

        La dieta 9 è conosciuta da molti sotto il nome della tabella di dieta numero 9. Questa è una delle 15 diete terapeutiche sviluppate da Mikhail Pevzner, un dietologo sovietico. L'indicazione per l'applicazione della dieta 9 è diabete mellito o un aumento significativo di zucchero nel sangue, così come le malattie allergiche e le malattie delle articolazioni.

        L'obiettivo principale di ogni dieta terapeutica è di alleviare la condizione della malattia e normalizzare il metabolismo. Tuttavia, spesso come risultato di processi metabolici migliorati, la dieta porta alla perdita di peso. Recensioni di dieta 9 confermano questo.

        Con l'aiuto della dieta vengono create 9 condizioni per la normalizzazione del metabolismo dei carboidrati nel corpo e per determinare la suscettibilità del paziente ai carboidrati.

        Tabella di dieta caratteristica numero 9

        La dieta 9 prevede l'esclusione dello zucchero dal menu e la limitazione dell'assunzione di carboidrati e grassi. L'apporto calorico giornaliero è di circa 2300 kcal.

        La composizione chimica del menu dieta 9:

        • carboidrati - 300 g;
        • proteine ​​- 100 g (di cui il 60% sono animali);
        • grassi - 80 g (di cui il 25-30% sono oli vegetali);
        • sale - non più di 12 g;
        • Liquido libero - 1,5 l.

        La dieta utilizzata nel diabete 9 comprende i seguenti tipi di prodotti da cucina: arrostire in forno, cuocere a vapore, bollire. Occasionalmente è permesso estinguere o friggere cibi. Quando si cucinano piatti dolci, si usano sostituti dello zucchero.

        Il cibo è preso 5-6 volte al giorno. I carboidrati, se una persona non assume l'insulina, sono distribuiti uniformemente durante il giorno. Se vengono prescritte iniezioni di insulina, la distribuzione dei carboidrati dipende dalla dose e dal tempo di somministrazione.

        La dieta 9 prescritta per il diabete esclude i seguenti prodotti dalla dieta:

        • carni grasse, la maggior parte dei tipi di salsicce e salsicce, cibo in scatola, carne di anatra e oca;
        • pesce grasso, caviale, pesce affumicato e salato, pesce in scatola in olio;
        • brodi grassi e grassi, zuppe di latte e pappe con riso e semolino;
        • prodotti da forno a base di pasta sfoglia e dolce;
        • verdure in salamoia e salate;
        • formaggi affettati e grassi, panna, cagliata dolce e formaggio;
        • frutti dolci (datteri, fichi, uva, banane, uvetta);
        • marmellata, gelato, caramelle;
        • succhi dolci, bibite e bevande gassate sullo zucchero;
        • grassi culinari e animali, margarina.

        Pasta, riso e semola dalla dieta con una dieta a 9 escludono del tutto o limitano severamente. Le patate vengono utilizzate in piccole quantità, occasionalmente. I tuorli d'uovo sono ammessi in quantità limitata.

        Menu di esempio per una settimana con la dieta 9

        Giorno 1. Colazione: farina d'avena con un po 'di burro, mela, tè verde. La seconda colazione - brodo fianchi. Pranzo - zuppa di verdure, petto di pollo bollito, una porzione di insalata di cavolo fresco e verdure, 1-2 fette di pane di segale. Snack - un bicchiere di yogurt magro. Cena - insalata di pesce al vapore, cetrioli e peperoni.

        2 ° giorno Colazione - porridge di grano saraceno, ricotta a basso contenuto di grassi, tè. La seconda colazione - un bicchiere di brodo di grano di frumento. Pranzo - zuppa di lenticchie verdi, vitello bollito con salsa al latte, verdure affettate, verdure. Sicuro, 2 kiwi. Cena - pollo bollito, insalata di pomodori, cetrioli, verdure. Le recensioni sulla dieta 9 affermano che una forte sensazione di fame, che molti tormentano dopo cena, può essere facilmente calmata bevendo un bicchiere di yogurt magro prima di andare a letto.

        3 ° giorno: colazione - porridge d'orzo con un po 'di burro, insalata di verdure, tè verde. La seconda colazione - brodo fianchi. Pranzo - zuppa di verdure, una fetta di salsiccia di dottore con una porzione di cavolo stufato, verdure. Sicuro, 1 pompelmo. Cena - purè di patate, cotolette di pesce, succo di pomodoro.

        Giorno 4. Colazione - ricotta a basso contenuto di grassi con latte, porridge di grano saraceno, tè. La seconda colazione è un decotto di crusca di frumento. Pranzo - orecchie di pesce fresco, cotoletta di cavolo, insalata di verdure, 1-2 fette di pane integrale. L'ora del tè - una mela. Cena - farina d'avena al latte, un po 'di formaggio morbido (come Adyghe),

        Giorno 5. Colazione - 1 uovo sodo (9 uova sono ammesse in quantità limitate per una dieta), insalata di verdure, una fetta di pane di segale, caffè con latte. La seconda colazione è una composta di mele secche e albicocche secche senza zucchero. Cena - zuppa di cavoli con brodo di pollo, pesce al forno, cetriolo e insalata verde. Il pranzo è di 1-2 mandarini. Cena - porridge di grano saraceno, caviale di melanzane arrosto.

        Giorno 6. Colazione - porridge di miglio con zucca, mela, tè. La seconda colazione - brodo fianchi. Pranzo - coniglio in umido con stufato di verdure. Sicuro, 2 kiwi. Cena - ricotta a basso contenuto di grassi, insalata di verdure, tè.

        7 ° giorno. Colazione: fiocchi d'avena, insalata di carote e mele fresche, una fetta di formaggio (Adyghe o Suluguni), tè. La seconda colazione - composta di mele essiccate o brodo di rosa canina. Pranzo - una piccola porzione di zuppa di piselli in un brodo debole, zuppa di vitello bollita con contorno di cavolfiore o broccoli, verdure. Ora del tè - 1 pesca. Cena - porridge di grano saraceno, insalata di peperoni, pomodori e cetrioli.

        Questo menu per una settimana con la dieta 9 può essere modificato, a condizione che il contenuto calorico giornaliero sia di circa 2300 kcal e che venga mantenuta la proporzione di carboidrati, proteine ​​e grassi.

        Varietà di tabella di dieta numero 9

        La dieta 9 ha diverse varietà. Pertanto, la dieta 9A viene utilizzata per il diabete di gravità lieve e moderata, senza la nomina di insulina, con obesità 2 e 3 gradi. La razione giornaliera di calorie è di circa 1650 kcal. I carboidrati dovrebbero essere presenti nel menu del giorno nella quantità di 200 g, proteine ​​- 100 g, grassi - 50 g Il menu per una settimana con una dieta di 9 di questo tipo dovrebbe includere un gran numero di verdure fresche.

        Un altro tipo di dieta - dieta 9 B - è utilizzata nel diabete grave e nel diabete moderato durante la terapia insulinica. La razione giornaliera di calorie varia da 2800 a 3200 kcal, in quanto si presuppone una modalità motore abbastanza attiva. I carboidrati in questa versione di dieta 9 sono autorizzati a utilizzare 400-450 grammi al giorno, le proteine ​​- 120 g (il 60% sono proteine ​​animali), il grasso - fino a 100 g (il 25-30% dovrebbe essere oli vegetali). Il sale viene utilizzato in una quantità non superiore a 15 grammi al giorno. Lo zucchero è permesso - fino a 30 g al giorno.

        Nel diabete, la dieta 9 dovrebbe essere prescritta da un medico e la sua osservanza dovrebbe procedere sotto controllo medico. Le persone sane possono anche adottare questa dieta, con l'unico emendamento che non si dovrebbe rinunciare allo zucchero bianco a favore dei sostituti. Recensioni di dieta 9 affermano che buoni risultati nella perdita di peso e la guarigione globale del corpo possono essere raggiunti semplicemente limitando l'assunzione di zucchero.

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