Cuori e fegato di pollo stufati. Ricetta con foto

Cuori e fegato di pollo in umido non è solo un piatto eccellente che può essere servito con qualsiasi contorno, ma anche la base di una dieta ipocalorica e salutare. Dopo tutto, il fegato, a causa del contenuto di proteine ​​di alto grado, è utile per gli aminoacidi essenziali, le vitamine essenziali, i minerali, il glicogeno e una notevole quantità di collagene.

Anche i cuori di pollo nella loro utilità non restano indietro rispetto al fegato. Questo sottoprodotto ha un'alta concentrazione di nutrienti, amminoacidi, oligoelementi e vitamine. Allo stesso tempo, il cuore e il fegato di pollo non contengono quasi grasso, il che li rende un grande aiuto nella lotta contro l'obesità.

Lo stesso piatto è preparato abbastanza velocemente, si rivela nutriente e gustoso. A causa del metodo di cottura selezionato, ad es. La tempra, i cuori e il fegato diventano molto morbidi e succosi. E l'aroma fragrante che si diffonde in cucina durante la cottura, provoca l'appetito, anche per coloro che non hanno fame. In generale, ti consiglio di preparare questa ricetta e soddisfare i tuoi parenti con un piatto nuovo e gustoso.

Prodotti: 1 kg di cuori di pollo e fegato (500 grammi di ogni prodotto), una cipolla, due spicchi d'aglio, 3 foglie di alloro, 4 piselli di pimento, 1 cucchiaino senza una collina di luppolo-suneli condimento (o qualsiasi altro secondo il vostro sapore), sale e pepe nero a piacere, olio vegetale raffinato per friggere.

Cuocere i cuori di pollo in umido con il fegato

Lavare le frattaglie sotto l'acqua corrente e asciugarle con un tovagliolo di carta. Mettere la padella o il wok con olio vegetale sul fornello e scaldare. Dopo aver inviato cibi grigliati a fuoco alto.

Friggerli per circa 5-7 minuti e ridurre il calore a medio, durante il quale i prodotti saranno coperti con una crosta dorata. Successivamente, aggiungere a loro per arrostire le cipolle sbucciate, lavate e tritate e l'aglio. Cipolla tagliata a metà di anelli e aglio a cubetti.

Frattaglie senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Quando sono a metà cottura, sale e pepe, metti la foglia di alloro e piselli pimento.

Versare l'acqua nella padella in modo che non copra completamente i prodotti, altrimenti non si spezzano, ma cuociono. Su un grande fuoco portate il piatto a ebollizione, riducete il fuoco al minimo e fate sobbollire con il coperchio chiuso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Cuori di pollo stufati pronti con fegato sono serviti con salsa con qualsiasi contorno. Sono particolarmente gustosi con porridge di grano saraceno, miglio o orzo.

Come cucinare il fegato e il cuore di pollo

Ora ti dirò come cucinare il fegato di pollo fritto ei cuori che ti nascondono in bocca! Questo piatto è adatto a qualsiasi contorno. Gustoso, soddisfacente e utile. Prova, non te ne pentirai.

Descrizione della preparazione:

La mia ricetta non è originale. Cuori e fegato si arrosto, ma ci sono alcuni piccoli segreti di cottura che rendono il fegato secco e "gommoso" e il cuore rimane succoso all'interno, con una crosta croccante all'esterno. Una merenda a base di carne suonerà bene con un numero di assolo, e completerà ogni piatto in tandem: riso, patate, pasta o verdure. Provalo!

ingredienti:

  • Fegato di pollo - 200 grammi
  • Cuori di pollo - 200 grammi
  • Sale, pepe - 1 cucchiaino
  • Aglio in polvere - 1 cucchiaino
  • Pistone a cipolla - 1 cucchiaino
  • Farina - 2-3 Art. cucchiai
  • Olio vegetale - 2 Art. cucchiai

Porzioni: 3-5

Come cucinare "Fegato e cuori di pollo fritto"

1
Prepara il fegato e i cuori. Devono essere lavati e ripuliti da film e recipienti.

2
In un piccolo contenitore, mescolare il sale, pepe, aglio e cipolla in polvere, farina. Rotolare le frattaglie in questa miscela.

3
Cuocere i cuori di pollo in una padella riscaldata per 3-4 minuti, aggiungendo l'olio vegetale in piccole quantità se necessario.

4
Dopo 3-4 minuti, quando i cuori iniziano a cambiare colore, invia il fegato nella padella e friggi per 5-10 minuti.

Cuori di pollo con fegato

Se devi cucinare la cena, dai un'occhiata alla ricetta dei cuori di pollo con il fegato, che è perfetta per quasi tutti i contorni: purè di patate, cereali vari, pasta.

INGREDIENTI

  • Chicken Hearts 300 Grammi
  • Fegato di pollo 300 grammi
  • Arco 2 pezzi
  • Panna acida 150 grammi
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere
  • Chili Da assaggiare
  • Foglia di alloro 2 pezzi
  • Olio per friggere 2 Art. cucchiai
  • Noce moscata grattugiata a piacere
  • Prezzemolo 2 art. cucchiai

Passaggio 1

1. Prima di cuocere i cuori di pollo con un fegato, rimuovere tutte le vene dalle frattaglie, tagliare il grasso in eccesso. Risciacquare tutto sotto l'acqua corrente. Tamponare con un tovagliolo di carta.

Passaggio 2

2. Prendi le cipolle. Staccalo Immergere un coltello in acqua fredda (in modo da non piangere durante il taglio), tagliare la cipolla a metà anelli.

Passaggio 3

3. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Disporre i cuori. Cuocere per 5-7 minuti. Poi metti su questi mezzi anelli. Friggere per 5 minuti, aggiungere un po 'di peperoncino, tritarli in anticipo.

Passaggio 4

4. Quindi mettere il fegato di pollo sulla padella. Friggere tutto insieme fino a quando il fegato si illumina. Sale e pepe a piacere Aggiungere la noce moscata grattugiata.

Passaggio 5

5. Combina la panna acida con la torrefazione. Mescolare. Metti un paio di foglie di alloro. Coprire con un coperchio. Fai un fuoco debole e fai sobbollire per 10 minuti. Lavare e tritare il prezzemolo. Pochi minuti prima della prontezza, mettilo nella padella.

Passaggio 6

6. Quando il piatto è pronto, spegnere il fuoco e lasciare il piatto per un paio di minuti sotto il coperchio. Quindi servire al tavolo sotto forma di calore. Buon appetito!

Fegato di pollo con cuori e sugo (ricetta)

Olga Kartunkova, emaciata di 32 kg, ha scioccato il pubblico: "Tutto il grasso bruciava normalmente".

IMPORTANTE DA SAPERE! L'odore dalla bocca è una conseguenza dei parassiti. Verranno fuori se si beve un cucchiaio.

Descrizione della ricetta:

La carne di pollo non è solo gustosa, ma anche utile. Ma non meno piatti gustosi e salutari possono essere preparati anche con derivati ​​del pollo, cioè fegato e cuori. Secondo il grado di valore nutrizionale, non daranno nulla alla carne, inoltre il fegato di pollo contiene molto ferro e il cuore è ricco di proteine ​​e vitamine. Pertanto, questi prodotti sono indispensabili non solo per la dieta quotidiana, ma anche per il cibo dietetico. Inoltre, questi prodotti sono preparati molto rapidamente. È necessario solo ricordare che le frattaglie di pollo sono più utili quando vengono raffreddate.

Cucinato con questa ricetta, un fegato con i cuori va bene con qualsiasi contorno, sia esso purè di patate, riso o pasta. In questa ricetta, il grano saraceno viene usato come contorno, ma puoi usarne un altro.

Fasi di cottura:


1) Pulire fegatini e cuori di pollo da film e vasi. Ogni biscotto tagliato in due parti.

2) Cipolle tagliate a metà anelli e friggere in olio vegetale.

3) Quando la cipolla è fritta, invia un fegato con i cuori. Friggili a fuoco medio per diversi minuti su ciascun lato.

4) Quando le frattaglie sono arrossate, manda le carote a tagliare in questo modo. Friggilo un po '.

5) Quando le carote iniziano ad arrossire, salate e pepate leggermente, aggiungete acqua in modo da coprire a malapena il fegato e il cuore e fate sobbollire per 15 minuti. Se preferite un sugo denso, potete aggiungere un cucchiaino di farina.

6) Preparare qualsiasi contorno, in questo caso, grano saraceno e servire.

ingredienti:

500 gr. una miscela di fegato di pollo e cuori, 1 cipolla, 1 media di carota, sale, pepe, olio vegetale.

Suggerimento 1: come cucinare un cuore di pollo e fegato

    • • 0,5 kg di fegato di pollo;
    • • Cuori di pollo da 0,5 kg;
    • • 1 cipolla;
    • • brodo di pollo - 100 ml;
    • • 2 cucchiai di panna acida;
    • • olio vegetale;
    • • foglia di alloro - 1 pz.
    • sale
    • pepe.

Suggerimento 2: come cucinare le frattaglie di pollo

Suggerimento 3: come cucinare i colli di pollo

Suggerimento 4: come cucinare la salsiccia di fegato

  • Ricetta dettagliata
  • Ricetta passo-passo con le foto.
  • Per rigaglie di pollo:
  • - 500 g di frattaglie (cuori e stomaci);
  • - Filetto di pollo da 500 g;
  • - 2 cipolle;
  • - 250 g di panna acida;
  • - sale;
  • - pepe nero macinato.
  • Per il fegato di pollo con mele:
  • - 800 g di fegato di pollo;
  • - 2 mele;
  • - 2 cipolle;
  • - 3-4 spicchi d'aglio;
  • - 200-250 ml di birra scura;
  • - burro;
  • - 2 cucchiai. l. senape granulosa;
  • - timo;
  • - sale;
  • - pepe.
  • Per polli di pollo in georgiano:
  • - 500 g rigaglie di pollo;
  • - 80 g di burro;
  • - 2 cipolle;
  • - prezzemolo;
  • - sale.
  • Per la salsa all'aglio:
  • - 200 g di panna acida o panna;
  • - 1 testa d'aglio;
  • - pepe nero macinato;
  • - sale.

Involtini di pollo con frattaglie

Pulire le frattaglie di pollo dai film, lavare e far bollire in acqua salata. Quindi raffreddare e tritare finemente con un coltello con le cipolle sbucciate. Metti la massa risultante in grasso di pollo o burro. Lavare il filetto di pollo, asciugare e battere con un martello di legno in piatti sottili. Sale e pepe Mettere su ogni filetto un cucchiaio di ripieno cotto da rigaglie di pollo con cipolle e, trasformando in tubi, formare dei rotoli. Metterli in una forma refrattaria o su una teglia da forno, versare la panna acida e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Servire involtini di pollo pronti con verdure e lattuga a foglia verde.

Fegato di pollo con mele

Lavare, asciugare e tagliare i fegatini di pollo in piccoli pezzi. Quindi friggere nel burro per 7 minuti a fuoco basso. Salare, pepare e aggiungere il timo. Lavate le mele e tagliatele a cubetti e le cipolle sbucciate - sottili semianelli. Tritare gli spicchi d'aglio con un coltello o passare attraverso una pressa. Quindi friggere nel burro prima di rosolare gli ingredienti preparati: cipolle, aglio e mele. Dopo di che, uniscili al fegato, mettilo in una pirofila resistente al calore, riempilo con birra scura mista a senape e mettilo nel forno. Cuocere 7-10 minuti. Quindi lasciare altri 10 minuti nel forno spento.

Stomaci di pollo georgiano

Tagliare gli stomaci di pollo nel senso della lunghezza, rimuovere il contenuto con un film e lavarli molto accuratamente. Quindi versare acqua fredda e far bollire. Scartare gli stomachi finiti in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Separare e tagliare a fette sottili. Stufati fritti preparati in questo modo in olio vegetale insieme a cipolle tritate finemente. Prima di servire, condire il piatto con salsa all'aglio e cospargere di prezzemolo tritato.

Sbucciare l'aglio, metterlo in acqua bollente e cuocere a fuoco vivace per 30-45 minuti. Quindi togli l'aglio dall'acqua, asciugalo e mettilo in una ciotola. Aggiungere panna acida o panna, sale e pepe macinato. Far bollire la miscela a fuoco vivo per 10 minuti, quindi frullare con un mixer.

Fegato di pollo con cuori fatti in casa

Adoro il fegato in varie opzioni di cottura. Questa volta ho deciso di farlo nel modo in cui cucina mia madre. Molto gustoso! Bene, l'aroma è straordinario quando è pronto! :)

Ingredienti per il fegato di pollo con cuori fatti in casa:

  • Fegato di pollo - 800 g
  • Cipolla - 2 pezzi
  • Carote - 1 pz
  • Panna acida - 200 g
  • Pepe nero (piselli) - 8 - 10 pezzi
  • Foglia di alloro
  • Farina di grano / farina - 2 cucchiai. l.
  • aneto
  • Cuori di pollo

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 4

Ricetta "Fegato di pollo con cuori fatti in casa":

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Commenti e recensioni

21 dicembre 2018 mihail161rus #

29 aprile 2018 lusiya3310 #

15 giugno 2017 LlenaOlesa #

15 dicembre 2016 shokoladka 99ya #

22 novembre 2016 akterlev #

14 marzo 2016 No Nome #

3 dicembre 2015 melina1979 #

23 settembre 2013 Vsezanyanyo #

15 agosto 2013 SYLPHIDE #

8 agosto 2012 Murlyka #

22 maggio 2012 Nata-hedgehog #

1 febbraio 2011 nikol-oksana #

8 dicembre 2012 Ninelia_mn #

10 gennaio 2010 Shaffran #

20 dicembre 2009 Katim #

20 dicembre 2009 Very Irresistible # (autore della ricetta)

20 dicembre 2009 Katim #

11 agosto 2009 BELYAKOV #

25 novembre 2008 zzelenaya #

25 novembre 2008 Very Irresistible # (autore della ricetta)

31 ottobre 2008 Allegro #

31 ottobre 2008 Very Irresistible # (autore della ricetta)

1 novembre 2008 # Allegro

3 agosto 2008 C-veta cancellato #

3 agosto 2008 # Molto irresistibile (autore della ricetta)

11 giugno 2008 Alefniunia #

11 giugno 2008 # Molto irresistibile (autore della ricetta)

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Ricetta di pollo cuore e fegato

Cuori di pollo con fegato

Se devi cucinare la cena, dai un'occhiata alla ricetta dei cuori di pollo con il fegato, che è perfetta per quasi tutti i contorni: purè di patate, cereali vari, pasta.

INGREDIENTI

  • Chicken Hearts 300 Grammi
  • Fegato di pollo 300 grammi
  • Arco 2 pezzi
  • Panna acida 150 grammi
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere
  • Chili Da assaggiare
  • Foglia di alloro 2 pezzi
  • Olio per friggere 2 Art. cucchiai
  • Noce moscata grattugiata a piacere
  • Prezzemolo 2 art. cucchiai

1. Prima di cuocere i cuori di pollo con un fegato, rimuovere tutte le vene dalle frattaglie, tagliare il grasso in eccesso. Risciacquare tutto sotto l'acqua corrente. Tamponare con un tovagliolo di carta.

2. Prendi le cipolle. Staccalo Immergere un coltello in acqua fredda (in modo da non piangere durante il taglio), tagliare la cipolla a metà anelli.

3. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Disporre i cuori. Cuocere per 5-7 minuti. Poi metti su questi mezzi anelli. Friggere per 5 minuti, aggiungere un po 'di peperoncino, tritarli in anticipo.

4. Quindi mettere il fegato di pollo sulla padella. Friggere tutto insieme fino a quando il fegato si illumina. Sale e pepe a piacere Aggiungere la noce moscata grattugiata.

5. Combina la panna acida con la torrefazione. Mescolare. Metti un paio di foglie di alloro. Coprire con un coperchio. Fai un fuoco debole e fai sobbollire per 10 minuti. Lavare e tritare il prezzemolo. Pochi minuti prima della prontezza, mettilo nella padella.

6. Quando il piatto è pronto, spegnere il fuoco e lasciare il piatto per un paio di minuti sotto il coperchio. Quindi servire al tavolo sotto forma di calore. Buon appetito!

Fegato di pollo con cuori in un ripieno di verdure cremoso

Buon momento della giornata! In questa ricetta, vogliamo parlarvi di come cucinare il fegato di pollo con i cuori. Il fegato e il cuore di pollo non sono solo gustosi, ma anche estremamente utili. Contengono molti micronutrienti e vitamine che contribuiscono al corretto sviluppo del corpo. Tuttavia, si ritiene che a causa della grande quantità di colesterolo concentrato in questi sottoprodotti, non è consigliabile mangiare il cuore e il fegato più di tre volte alla settimana.

Secondo le recensioni di consumatori e specialisti culinari, il sapore dei cuori e del fegato di pollo viene rivelato con maggiore precisione in combinazione con verdure: cipolle, carote e panna acida o panna. Questi sono gli ingredienti che userò oggi durante la cottura.

ingredienti:

  • 300 grammi di cuori di pollo,
  • 300 grammi di fegato di pollo,
  • Due lampadine,
  • carota,
  • 250 grammi di panna acida o panna,
  • spezie,
  • Sale facoltativo

Ricetta per cucinare il fegato di pollo con i cuori in un ripieno di verdure cremoso.

Per iniziare a cucinare il fegato di pollo con i cuori, facciamo la preparazione dei prodotti.

Dopo un accurato lavaggio, il fegato

bisogno di pulire a fondo le vene. In questa fase, è meglio non rimpiangere le frattaglie, in modo che più tardi il piatto non abbia un sapore amaro.

Dopo aver lavato le verdure hanno bisogno di essere pulite.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Cucinando fegato e cuori

Le frattaglie devono essere fritte per circa 5 minuti (diventeranno di colore rosa chiaro).

Aggiungere 150 ml di acqua di raffreddamento alla padella con le cipolle.

Seguendo la cipolla, aggiungere le carote nella padella.

Dopo 15-20 minuti temprare a fuoco medio aggiungere panna o panna acida.

Su richiesta per 10 min. prima di spegnersi, è permesso aggiungere un paio di foglie di alloro.

Dopo 30 minuti dall'inizio della cottura, un delizioso fegato di pollo con cuori in un ripieno di verdure cremoso è pronto.

Il fegato dovrebbe essere morbido e friabile e i cuori sono molto succosi.

Come cucinare il fegato e il cuore di pollo

Ciao, cari lettori. Oggi ti mostrerò come cucinare il fegato e il cuore di pollo.

Non molto tempo fa, quattro anni fa, mia moglie ha mostrato una bassa emoglobina nel secondo parto. Non era critico, e il dottore ha detto che l'emoglobina dovrebbe essere aumentata con prodotti. Da allora abbiamo l'emoglobina che salta, tutto dipende dalla nostra dieta.

Cade - accendiamo il fegato, si alza - lascia perdere. Su quale sia il tasso di emoglobina nel sangue delle donne e quale dovrebbe essere l'emoglobina durante la gravidanza, leggi l'articolo di mia moglie qui. L'informazione è necessaria e utile, di cui ogni donna e ogni persona in generale dovrebbe sapere.

E già il fegato bollito era così stanco che abbiamo deciso di diversificare la nostra cucina. Francamente, non so se esiste una tale ricetta su Internet, l'ho inventata io stesso (non attribuisco a me stesso la paternità). Ti assicuro che il fegato e il cuore di pollo risultano molto gustosi. Tutti gli amici che provano questo piatto stanno chiedendo una ricetta. Questo piatto è già diventato una tradizione per noi, per qualsiasi vacanza è sul nostro tavolo. Proprio ieri, gli ospiti sono venuti, hanno preparato molti piatti diversi e, naturalmente, il fegato di pollo con il cuore, ti dirò che nessuno è rimasto indifferente. Bene, cosa dire, quando tutto si scioglie in bocca. Ovviamente questo piatto non è dietetico, ma gustoso.

Perché altrimenti, e il cuore, chiedi, ma perché il fegato è diventato noioso, e voglio diversificare il tuo menu. Dopotutto, la mia emoglobina è normale. Inoltre, ho già scritto sul blog come aumentare l'emoglobina con il cibo. In seguito ho anche aggiunto il petto di pollo. Bene, ora un po 'di più sulla ricetta.

Per la preparazione del fegato di pollo, abbiamo bisogno.

  • Fegato di pollo 500 grammi
  • Cuori di pollo 700 grammi
  • Petto di pollo 600 grammi
  • Lardo circa 250 grammi
  • Una grossa cipolla
  • 5 pezzi di pimento
  • 10 pezzi di pepe nero
  • 3 foglie di alloro
  • Un cucchiaino di sale
  • Pepe macinato a piacere

Come cucinare il fegato di pollo

Per prima cosa prendi il nostro lardo preparato. Pulire anche le cipolle e preparare il petto di pollo. I miei seni avevano un petto di pollo, di recente i genitori portarono regali agli ospiti: pollo domestico, olio vegetale gustoso da un vicino negozio di burro (non possiamo comprare questo), noci e molto più gustoso.

Tagliare a pezzi la pancetta e metterla in una padella antiaderente. Per far sì che tutti gli ingredienti si adattino, prendo una grande padella con un coperchio. Questo non è un piatto magro, ma è possibile sostituire il grasso con olio vegetale. Ma per me su grasso, il fegato di pollo con i cuori è più buono e più morbido.

Mettiamo la nostra pancetta sul fuoco, e mentre la pancetta è fritta, laviamo e tagliamo il fegato e il petto, io non taglio il cuore. Non dimenticare il nostro grasso. Girare il grasso sulla padella in modo che si sciolga meglio. Già nella prima fase della cottura in cucina c'è un aroma molto gustoso di lardo, soprattutto per gli ucraini. Che ucraino non ama il grasso.

Mentre lavavamo e tagliavamo i nostri fegatini e il nostro petto, il lardo era già riscaldato, ma non dovresti drenare completamente il lardo se non vuoi rimuoverlo dal nostro piatto. Io personalmente lascio il grasso, e quindi non aspetto che si sciolga completamente, perché in particolare ho preso questo grasso con una fessura, il collo, è ben riscaldato.

Il lardo sarà quindi morbido e gustoso. Aggiungiamo il fegato e il petto già tagliati alla padella, e non dimentichiamo i cuori. Lascia tutto a fuoco basso. Dopo che il fegato è stato spento per 10-15 minuti, mescolerò tutto e aggiungerò alloro, nero e pimento.

In generale, l'alloro deve essere aggiunto 5 minuti prima che il piatto sia pronto, ma lo aggiungo durante il processo di cottura. Mi piace di più A proposito della foglia di alloro ho già scritto sul blog. Dopo tutto, questo non è solo un condimento per il piatto, possono ancora essere trattati. Maggiori informazioni sul trattamento e l'applicazione della foglia di alloro nella medicina tradizionale, potete leggere nel mio articolo.

Come puoi vedere, abbiamo abbastanza liquido nella padella. Dà la sua umidità al cuore e al fegato, e poi l'arco. Ma non preoccuparti, il fegato sarà morbido, a causa del grasso fuso dal grasso.

Fai cuocere altri 10 minuti, mentre il nostro fegato viene cotto in umido, io taglio le cipolle in pezzi grandi. Quindi aggiungere le cipolle, dopo aver nuovamente impedito.

Lasciare riposare per 15-20 minuti a fuoco basso. Quando la prontezza del nostro piatto rimane fino a circa 5 minuti, aggiungo pepe nero macinato e sale lì. Salate a piacere, ad esempio, mi piace aggiungere un cucchiaino di sale pieno con un grande vetrino a questa proporzione di fegato e carne. Di solito aggiungo ancora una miscela di peperoni dal macinino, ma non ho tenuto il passo con questo, ho dimenticato che la mia miscela di pepe era finita. È meglio aggiungere pepe macinato fresco, in modo che il nostro piatto sia più aromatico e saporito. Inoltre, il sale dovrebbe essere alla fine della cottura. La carne deve essere sempre salata prima della rimozione, quindi sarà più morbida.

Ora stufate il nostro fegato di pollo con i cuori finché sono teneri. Ho un totale di fegato di pollo cotto per circa 50 minuti. Chiedi perché così tanto tempo, ma perché tutto è stato cucinato su un fuoco "silenzioso". Si è rivelato piatto piuttosto gustoso e insolito. Prima di tutto, la carne si è rivelata morbida, il fegato è delizioso, ma il cuore è generalmente la mia prelibatezza preferita da questo piatto. Anche i venditori sul mercato hanno iniziato a trovarmi, sanno che comprerò cuori dal fegato.

Ho condiviso con voi la mia ricetta per cucinare fegatini e cuori di pollo. Se cucini anche un piatto simile, o usi un fegato nella tua dieta, sarò molto felice di leggere nei commenti le tue ricette per cucinare non solo il fegato di pollo, ma anche il fegato in generale.

Suggerimento 1: come cucinare un cuore di pollo e fegato

  • Come cucinare un cuore di pollo e fegato
  • Come cucinare le frattaglie di pollo
  • Chicken Hearts: Cooking Recipe
    • • 0,5 kg di fegato di pollo;
    • • Cuori di pollo da 0,5 kg;
    • • 1 cipolla;
    • • brodo di pollo - 100 ml;
    • • 2 cucchiai di panna acida;
    • • olio vegetale;
    • • foglia di alloro - 1 pz.
    • sale
    • pepe.

Suggerimento 2: come cucinare le frattaglie di pollo

    • 300 g rigaglie di pollo;
    • 1 cipolla grande;
    • 150 grammi di formaggio;
    • 3 uova sode;
    • 1 uovo crudo;
    • 3 cucchiai di salsa di pomodoro;
    • 1 tazza di panna acida;
    • 0,5 confezione di crema margarina;
    • sale
    • pepe;
    • 3 cucchiai di maionese.

Suggerimento 3: come cucinare i colli di pollo

    • colli di pollo;
    • filo;
    • stuzzicadenti.
    • Per il riempimento:
    • rigaglie di pollo;
    • cipolle;
    • sale;
    • olio vegetale
    • o
    • stomaci di pollo;
    • cipolle;
    • riso;
    • 1 uovo;
    • pepe nero macinato;
    • sale
    • o
    • rigaglie di pollo;
    • patate;
    • pepe nero macinato;
    • olio vegetale;
    • sale.

Salare e pepare la massa risultante a piacere, mescolare accuratamente e riempire la pelle con i colli di pollo con esso.

Opzione 1: Far bollire il brodo dai restanti colli (senza la pelle), versare i colli ripieni e cuocere a fuoco lento fino all'opzione 2. Opzione 2: Cuocere i colli farciti nella padella fino a doratura, versare un po 'di brodo e stufare sotto il coperchio fino a cottura. pollo maionese al collo e cuocere in forno.

Fegato di pollo con cuori in salsa di panna acida

Piatto molto gustoso e abbondante con ingredienti semplici! Per me è come una bacchetta magica, quando hai bisogno di cucinare velocemente la cena, inoltre, mio ​​marito lo adora! Consiglio di servire con qualsiasi pasta, la più gustosa di tutte! O con purè di patate) mentre prepari gli amaretti, avrai tempo per cucinarne una deliziosa aggiunta!

Ingredienti ricetta fegato di pollo con cuori in salsa di panna acida

  • 300 g di fegato di pollo
  • 200-300 g di cuori di pollo
  • 2 cipolle grandi
  • 200g di panna acida (15-20%)
  • Sale, pepe, maggiorana secca o basilico
  • Olio vegetale - 2 ° l.

Come cucinare il fegato di pollo con i cuori in panna acida, ricetta passo dopo passo con le foto

In assenza di cuori di pollo, puoi prendere 0,5 kg di fegato di pollo.

Fegato tagliato a pezzi grandi, con i cuori tagliati via il grasso in eccesso. Versare l'olio vegetale nella padella, attendere che sia caldo, quindi mettere la carne di pollo e cuocere a fuoco medio a fuoco medio con il coperchio chiuso per 3-4 minuti, mescolando un paio di volte, fino a quando il colore cambia.

Cipolla tagliata a metà anelli

Aggiungere le cipolle al fegato con i cuori, mescolare e cuocere a fuoco lento con il coperchio socchiuso per altri 10 minuti, ancora una volta, mescolando più volte. L'arco diventerà trasparente e morbido. Il succo di fegato è quasi sparito.

Aggiungi panna acida ed erbe secche, sale e pepe e mescola bene! Coprire e spezzettare a fuoco basso per altri 3-5 minuti. Inizialmente, la salsa può sembrare liquida, ma quando è fredda, si addensa un po '.

Puoi servire al contorno, se desiderato cosparso di prezzemolo fresco! Un fegato preparato in questo modo sarà molto tenero, fragrante e per nulla asciutto. Buon appetito!

Piatti dal fegato, cuori di pollo, piatti principali di ricette

Ricette per i piatti principali

Piatti di fegato

Pollo → Cuori di pollo

Kuchmachi è un piatto della cucina georgiana, che è fatto di rigaglie (in questa ricetta, Kuchmachi in georgiano deriva da rigaglie di pollo), con l'aggiunta di melograno, coriandolo e fragranti spezie georgiane.

Kuchmachi è un piatto caucasico colorato e incredibilmente aromatico, tradizionalmente preparato con rigaglie (sottoprodotti), con un'enorme quantità di spezie, erbe, aglio e, naturalmente, con semi di melograno, che in Georgia preferiscono aggiungere a quasi tutti i piatti. Questa ricetta Kuchmachi - da rigaglie di pollo, con vino rosso.

Esco sempre con le patatine di patate, mi piace fare colazione. E guarnire e carne :)

Delicious Chicken Dish - Zrazas di pollo macinato con patè di pollo Giblet.

Adoro il collo impagliato e non c'è tempo per scherzare? Quindi propongo una ricetta "falso collo impagliato". Il gusto è esattamente lo stesso.

Patate - polpettine (o tortini) di patate morbide e tenere con ripieno. Cartoni animati di fegato - patate molto saporite e nutrienti zrazy ripiene di cuori di pollo e fegato.

Cotolette di pollo al forno sotto il cappello di verdure, imbevute di salsa di pomodoro. Il ripieno per polpette viene preparato dal filetto di pollo, con l'aggiunta di fegato di pollo, cuori e verdure.

Vi offriamo una ricetta per pollo assortito con cipolle, che combina i gusti di diverse nazioni. Per la prima volta questo delizioso piatto di filetto di pollo, cuori, fegato e milza è stato cucinato a Gerusalemme.

Questi simpatici spiedini - cuori di pollo con biscotti su spiedini - faranno sicuramente piacere ai vostri ospiti. Veloce, facile, economico e originale!

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Fegato di pollo fritto con cuori

Ricetta passo-passo per cucinare il fegato di pollo fritto con i cuori

  • 1 Prepara un fegato con cuori, cipolle, aglio, erbe e olio vegetale
  • 2 Laviamo il fegato e il cuore, rimuoviamo la pellicola dal fegato e rimuoviamo il grasso in eccesso dai cuori. Taglio del fegato non troppo piccolo. Mettere su una padella riscaldata con olio vegetale e soffriggere per 20 minuti
  • 3 Tritare finemente l'aglio. Cipolla tagliata a metà anelli, e poi in 2 parti
  • 4 Aggiungere la cipolla con l'aglio, salare e soffriggere per 7-8 minuti, mescolando regolarmente. Coprire con il coperchio, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  • 5 Fegato di pollo arrosto con cuori pronti. Puoi cospargere con le erbe. Va bene con un contorno di puré di patate o verdure.

Per gli uomini, la combinazione di questi prodotti è una delle più amate. Il piatto non sembra solo appetitoso, ma è anche molto gustoso e soddisfacente.

Il fegato ha due vantaggi principali: in primo luogo, il basso costo del prodotto, così come la facilità di preparazione, e in secondo luogo, il fegato è molto utile. Una porzione di fegato non contiene solo una dose giornaliera o mensile di vitamina, ma è anche molto utile per le donne in gravidanza ed è anche una buona prevenzione per l'attacco di cuore.

Carne di maiale - la carne più tenera e morbida. Grazie a questo, le bistecche di maiale cotte nel forno sono molto succose. La cottura della carne non è affatto difficile.

Il pollo è molto roseo con l'aroma di funghi e cipolle. Puoi sperimentare con questa ricetta, dal momento che il pollo al forno è idealmente combinato non solo con le patate, ma anche con varie verdure.

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