Ricette dietetiche per zuppe dimagranti: zuppa di pollo e verdure-purè di patate

È stato a lungo notato che i pasti caldi liquidi devono essere necessariamente inclusi in qualsiasi dieta, non importa se si è a dieta o meno. Questo è il motivo per cui il problema principale qui non è l'unico, se è necessario preparare un brodo dietetico e quali dovrebbero essere scelti in modo che possano produrre l'effetto migliore. Di seguito sono riportate alcune ricette per tali zuppe, che non contengono molte calorie e non sovraccaricano il tratto gastrointestinale, e diventano veri e propri assistenti nella lotta contro l'obesità.

I benefici delle zuppe alimentari per il corpo nel suo complesso e nella lotta contro l'eccesso di peso

Un numero molto piccolo di diete nella loro forma originale mantiene l'equilibrio nutrizionale necessario per il corpo. Anche se si desidera eliminare rapidamente l'eccesso di peso, la necessità di introdurre nella dieta proteine, grassi, carboidrati, vitamine e altri elementi utili è ancora un problema pressante, poiché sono necessari per il corretto funzionamento.

Qui, la zuppa viene in soccorso, perché praticamente ognuno di essi contiene una piccola quantità di calorie, ma allo stesso tempo contiene non solo verdure fresche, ma anche pesce o carne, bene, o brodo vegetale, che contribuirà alla prevenzione dei disturbi metabolici. I nutrizionisti esperti ritengono che mangiare minestra almeno una volta al giorno contribuisca alla normalizzazione dei sistemi digestivo, escretore, cardiovascolare ed endocrino. Allo stesso tempo, le zuppe sono molto utili anche fin dalla tenera età, in quanto possono fornire uno sviluppo completo per l'intero organismo.

Tuttavia, le zuppe di dieta sono una speciale casta di zuppe, che è principalmente diversa dalle altre per la presenza di determinati ingredienti. Ad esempio, cavolo, che è pieno di un gran numero di minerali diversi (magnesio, potassio, zinco, fosforo e altri). Aiuta il corpo ad aumentare il lavoro dello stomaco e rimuove il liquido in eccesso.

Come potete vedere, la composizione delle zuppe dietetiche aiuta facilmente ad aumentare il metabolismo, a causa della quale si verifica la perdita di peso, e dal momento che essi stessi contengono una piccola quantità di calorie, i risultati non ti faranno aspettare.

Quali sono le regole per la perdita di peso sulla zuppa?

La zuppa è un piatto gustoso e sano che contiene una piccola quantità di calorie. Sembra che la bella figura e la zuppa siano state fatte l'una per l'altra. Ma qui ci sono alcune sfumature che devono essere rispettate per ottenere armonia.

  1. Mangia solo zuppe a basso contenuto calorico - una zuppa ricca, una zuppa alla crema di formaggio e altre zuppe densi dovranno lasciare la dieta. Il loro contenuto calorico si avvicina ad un buon pezzo di carne, e quindi non porterà alcun beneficio per sbarazzarsi di peso. È meglio attenersi a quelle zuppe, il cui contenuto calorico non supera i 150 Kcal;
  2. Aggiunga regolarmente la minestra alla vostra dieta - dovrebbe essere nella dieta ogni giorno. Questo è l'unico modo per notare cambiamenti visibili nella tua vita;
  3. Rinunciare al pane Sì, in Russia, è da sempre consuetudine avere una zuppa con una fetta di pane fresca, ma questa abitudine dovrebbe ancora essere abbandonata. Il pane è molto ricco di calorie e quindi copre semplicemente tutti i benefici del brodo dietetico. Se non ti senti sazio, sostituiscilo con un'insalata di verdure a basso contenuto calorico;
  4. Controlla la quantità di cibo - la zuppa può essere mangiata in grandi quantità, quindi prova a prendere i piatti con il volume esattamente conosciuto e maneggia attentamente il cibo, e non farlo in fuga.

Perché una tale dieta può danneggiare il corpo?

Nonostante ciò che è stato detto sopra, l'uso eccessivo di zuppe può essere dannoso, quindi, nella lotta per una cifra, non si dovrebbe passare completamente a una dieta a base di zuppe. Ciò è dovuto ad alcuni problemi attuali:

  1. Al momento nella carne sono presenti molto spesso sostanze nocive che alimentano gli animali per aumentare il peso corporeo. Il brodo preparato su tale carne viene rapidamente assorbito dall'intestino e il fegato semplicemente non ha il tempo di processarli, quindi iniziano a camminare su tutto il corpo, danneggiandolo;
  2. Tutte le sostanze nocive presenti nella carne che è stata utilizzata nella preparazione, dopo un'ora di cottura, passano gradualmente nel brodo, soprattutto tra la creatina e la creatinina. Ecco perché è meglio cucinare le zuppe sul secondo brodo;
  3. Il molto liquido che compone la zuppa diluisce molto il succo gastrico, il che altera in modo significativo il funzionamento degli organi digestivi;
  4. Il trattamento termico, ovvero la cottura della zuppa, riduce notevolmente la quantità di sostanze nutritive che muoiono quando l'acqua raggiunge i 60 gradi.

Utile per la forma e deliziose ricette

Ricorda sempre che è necessario utilizzare solo prodotti naturali per la preparazione di zuppe dietetiche, tutti i prodotti semilavorati sono completamente esclusi. Ridurre al minimo l'assunzione di sale e sperimentare le spezie, che dovrebbero essere utilizzate anche in quantità sufficientemente piccole.

Mash di zucca allo zenzero

Calorie: 62 Kcal.

La zucca è un ortaggio insolitamente utile, quindi il piatto è semplicemente fantastico, specialmente se aggiungi lo zenzero. Dopo che la stagione della zucca inizia in autunno, assicurati di cucinarla fresca, e ti aiuterà non solo a perdere peso, ma anche a darti un buono stato di salute, a rafforzare il sistema immunitario ea migliorare il metabolismo. La zuppa di zucca è semplicemente necessaria per coloro che non hanno forza.

ingredienti:

  • zucca - 250 gr;
  • burro - 35 g;
  • aglio - 3 denti;
  • carote - 1 pezzo;
  • patate - 1 pz;
  • cipolla rossa - ½ pezzi;
  • zenzero fresco - 1 cm;
  • coriandolo - un piccolo fascio;
  • Coriandolo - 0,5 tea.l.;
  • Salsa Worcestershire - un paio di gocce;
  • sale e pepe

preparazione:

  1. Sbuccia l'intera pelle e i semi all'interno della zucca. Dopo aver sbucciato le patate. Questi due tipi di verdura devono essere tagliati grossolanamente in cubetti;
  2. Risciacquare il coriandolo e lasciare solo i gambi. Pelare le carote, le cipolle, l'aglio e lo zenzero;
  3. Le cipolle tagliate a pezzi grossi, i gambi di coriandolo dovrebbero andare bene e l'aglio passare attraverso la pressa. Lo zenzero può essere grattugiato o tritato finemente;
  4. Metti tutti gli ingredienti in una grande forma, versa l'olio d'oliva e aggiungi il burro. Dopo, cospargere di coriandolo e cospargere di salsa, quindi condire. Mescolare tutto accuratamente insieme in modo che le spezie si diffondano a tutti gli ingredienti;
  5. La miscela di zucca deve essere cotta in forno per circa mezz'ora (temperatura 180 gradi). Dopo di ciò, tutte le verdure vengono trasferite nella padella e l'acqua viene versata anche lì. Dovrebbe coprire completamente tutte le verdure. Portare la miscela a ebollizione e farla bollire per altri tre minuti. Usando un frullatore, trasforma il composto in una purea. Usa le restanti foglie di coriandolo come decorazione.

Zuppa di pollo con spaghetti all'uovo

Calorie: 77 Kcal.

La zuppa di pollo può essere giustamente definita una delle più facilmente assimilabili. Allo stesso tempo, è estremamente gustoso e anche molto bello, specialmente se si usa un tenero brodo di pollo trasparente. Grazie alle carote, ai teneri spaghetti e al delizioso pollo, questa zuppa può davvero essere definita perfetta.

ingredienti:

  • pollo - 2 filetti;
  • patate - 2 pezzi;
  • carote - 1 pezzo;
  • cipolle - 1 pz;
  • sedano - 0,5 pezzi;
  • radice di pastinaca - 0,5 pezzi;
  • burro - sulla punta di un coltello;
  • pasta all'uovo - a seconda dello spessore preferito della zuppa, ma di circa 50 grammi;
  • verdi;
  • pepe nero, sale e alloro.

preparazione:

  1. Lavare bene il pollo e tagliarlo a pezzi. Trasferire i filetti nella padella e versare su tutta l'acqua. Accendi il fuoco e inizia a cucinare il brodo. Assicurarsi di rimuovere la schiuma che appare in modo che il brodo sia limpido. Inoltre, nella padella dopo l'ebollizione, è possibile aggiungere l'alloro e il sale, oltre ad alcune verdure, in modo da dare al brodo un sapore unico. Queste sono carote, sedano e cipolle. Il fuoco dovrebbe essere ridotto e fatto bollire per circa 40 minuti;
  2. Mentre il brodo bolle, dovresti friggerlo. Tuttavia, se vuoi rendere la zuppa meno calorica, allora le verdure possono essere gettate nella zuppa e crude. La frittura consiste di carota grattugiata e cipolla tritata finemente, fritta per circa 4 minuti nel burro;
  3. Le carote a cubetti e le pastinache vengono inviate nella padella. Tutto dovrebbe essere cotto fino a quando le patate saranno cotte completamente, ovvero circa un quarto d'ora. Dopo di che, tutte le verdure intere, che sono state originariamente aggiunte al brodo, dovrebbero essere estratte e invece aggiungere le tagliatelle e fritte. Cospargere di tutto con pepe ed erbe aromatiche. Dopo che la zuppa inizia a bollire immediatamente spegnere la stufa, i noodles raggiungeranno la consistenza desiderata in acqua calda da soli.

Zuppa di cavoli

Calorie - circa 32 Kcal.

Questo deposito di vitamine, pur avendo una piccola quantità di calorie nella sua composizione, ha un sapore leggermente aspro. Allo stesso tempo è abbastanza gustoso e darà facilmente la forza del corpo.

ingredienti:

  • cavolo - 250 gr;
  • piselli surgelati - 75 g;
  • patate - 1 pz;
  • carote - 1 pezzo;
  • aneto: una coppia di ramoscelli;
  • burro;
  • sale e spezie.

preparazione:

  1. Lavare e sbucciare bene patate e carote. Dopodiché, dovrebbe essere tagliato a cubetti, le carote dovrebbero essere più piccole delle patate. Versare l'acqua in una casseruola, quindi versare le verdure lì e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
  2. Durante questo periodo dovrebbe essere tagliato il cavolo. Assicurati di scegliere il giovane, solo allora la zuppa si rivelerà il più delizioso. Dopo il taglio, va anche nella padella e la miscela viene cotta per altri 5 minuti.
  3. L'ultimo passo è aggiungere i piselli e cuocere la zuppa per qualche altro minuto. Alla fine viene aggiunto burro, aneto e sale con spezie.

Zuppa di riso con uovo per dieta numero 5

Contenuto calorico: 51 Kcal.

La dieta numero 5 non richiede difficoltà nella preparazione dei piatti, quindi è importante monitorare solo la qualità degli ingredienti. Normalmente, questa dieta è usata per i pazienti con problemi del tratto digestivo, quindi questa ricetta ha un sapore molto morbido e delicato.

ingredienti:

  • acqua - 1,5 l;
  • riso - ½ tazza;
  • patate - 2 pezzi;
  • carote - 1 pezzo;
  • uovo - 1 pz;
  • burro - 25 g;
  • sale.

preparazione:

  1. Lavare accuratamente il riso e versarlo nell'acqua calda. Dovrebbe cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio;
  2. Durante questo periodo, la patata viene tagliata a cubetti e la carota viene sfregata su una grattugia. Tutto questo viene anche inviato al piatto e fatto bollire per una decina di minuti;
  3. Dopo di ciò, l'uovo crudo dovrebbe essere leggermente frullato e versare un getto molto sottile nell'acqua, mescolando continuamente. Poco prima della fine della cottura, la zuppa viene salata e l'olio viene aggiunto. Far bollire la zuppa non più di 3 minuti, ma durante questo periodo dovrebbe essere tenuta sotto un coperchio chiuso.

Tom Yam Soup

Calorie: 49 Kcal.

Se parliamo di piatti esotici, allora uno dei primi a venire in mente è la meravigliosa zuppa tailandese Tom Yam. Ha un sapore leggermente amaro, ma per lo stomaco non è affatto pesante. Questa ricetta è un po 'adattata per la Russia, quindi dagli ingredienti rari è necessario solo latte di cocco.

ingredienti:

  • filetto di pollo - 300 gr;
  • latte di cocco - 400 ml;
  • gambero reale - 300 gr;
  • funghi prataioli - 200 gr;
  • aglio - 6 denti;
  • zenzero fresco - 3 cm;
  • peperoncino - 2 cialde;
  • succo di limone - 2 tavolo. l.;
  • la scorza di 1 limone;
  • olio vegetale - 2 tavolo. l.;
  • zucchero - 1 tavolo. l.

preparazione:

  1. Prima di tutto stiamo preparando un condimento per il brodo, ovvero una pasta speciale. Per fare questo, tritare finemente l'aglio e il peperoncino. Ognuno di questi ingredienti dovrebbe essere leggermente fritto, un paio di minuti è sufficiente. Zenzero tritato finemente e togliere la scorza di limone. In un frullatore, tritare il peperoncino e l'aglio, dopo di che devono essere rimandati alla padella e mettere la scorza, lo zenzero, il succo di limone e lo zucchero nello stesso posto. Mescolare e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Trasforma il composto in purea usando un mortaio: questa sarà la pasta di Tom-yum;
  2. Ora iniziamo a cucinare la zuppa stessa. Per fare questo, far bollire il filetto di pollo, il brodo viene preparato da questo, dopo di che il pollo viene rimosso e tagliato. Sbuccia i gamberi e trita i funghi;
  3. Dopo di ciò, 400 ml di brodo di pollo aggiungono latte di cocco e pasta. Dopo di ciò, la zuppa a fuoco basso riporta ad ebollizione e fa bollire per un paio di minuti. Alla fine vengono aggiunti gamberetti, funghi e pollo bollito. Tutto è cotto per altri 5 minuti, dopo di che la zuppa viene servita al tavolo.

Zuppa di cetrioli giapponese

Calorie: 60 Kcal.

Molti lettori probabilmente amano Okroshka. Ma se lo fai a basso contenuto calorico, ottieni una zuppa fredda di cetriolo. Puoi cuocerlo sia nella carne che nel brodo di pollo, ma risulta estremamente gustoso.

ingredienti:

  • brodo di carne - 0,5 l;
  • piselli verdi - 200 g;
  • uovo - 4 pezzi;
  • cetriolo - 3 pezzi;
  • salsa di soia - 2 tavolo. l.;
  • verdi - un piccolo gruppo.

preparazione:

  1. Il brodo di carne precotto dovrebbe essere portato a ebollizione e far bollire i piselli freschi in esso per 10 minuti;
  2. Quindi tagliare i cetrioli a fette medie e aggiungerli nella padella, condire con sale, spezie e salsa di soia e far bollire tutto a fuoco medio per 5 minuti;
  3. Sbattere 2 uova nella zuppa, mescolando continuamente. Non appena la proteina viene ridotta al minimo, rimuovila immediatamente dal calore. Le uova restanti bollire duro bollito e tagliato. Dopo di ciò, aggiungili al piatto finito. Decoralo con i verdi.

Zuppa di pesce rosso

Contenuto calorico: 115 Kcal.

Se ti piace il pesce, allora ti piacerà questo orecchio. Il pesce rosso è considerato uno dei più deliziosi, quindi il piatto risulterà estremamente attraente e piacerà a tutti gli amanti della zuppa di pesce.

ingredienti:

  • acqua - 2,5 l;
  • pesce rosso (salmone, salmerino, trota) - 1 kg;
  • patate - 4 pezzi;
  • vodka - 30 ml;
  • carote - 1 pezzo;
  • alloro - 2 pezzi;
  • piselli al pepe - 4 pezzi;
  • cipolle - 1 pz;
  • verdi - 1 mazzo;
  • sale.

preparazione:

  1. Tagliare il pesce in filetti. Rimuovi le branchie dalla testa, taglia la coda, le pinne e la cresta - tutto questo andrà alla preparazione del brodo.
  2. Mettere tutti gli avanzi in una pentola profonda, versare acqua fredda e cuocere il tutto per circa 20 minuti. Dopo di ciò, filtrare il brodo, mettere la cipolla tritata, le carote e le patate e iniziare a cuocere a fuoco medio. Dovresti anche mettere i filetti di pesce affettati. Si cuoce per circa 10 minuti, dopo di che si aggiungono l'alloro, il pepe, il sale e tutto è lasciato per altri dieci minuti;
  3. Le orecchie cotte devono essere cosparse di erbe fresche, dovresti versare anche la vodka e mescolare tutto bene. Prima di archiviare l'orecchio dovrebbe essere infuso per almeno un'altra mezz'ora.

Purea di zuppa di funghi

Calorie: 117 Kcal.

La zuppa di purea di funghi è molto delicata e profumata, quindi questo piatto è molto amato da molti buongustai. In questa ricetta, usa i funghi che hai trovato, perché è piuttosto versatile.

ingredienti:

  • funghi - 600 gr;
  • crema - 500 ml;
  • cipolle - 2 pezzi;
  • carote - 2 pezzi;
  • prezzemolo - 1 radice e un piccolo mazzo di verdure;
  • olio vegetale - 2 tavolo. l.;
  • sale e pepe

preparazione:

  1. Tutte le verdure sono ben lavate e tritate. Ad esempio, le carote vengono tagliate a cubetti e le patate a cubetti. La radice di prezzemolo viene semplicemente tagliata a strisce. Mettete tutto questo in una casseruola e versate dell'acqua in modo che copra solo leggermente il cibo. Tutto è dato alle fiamme;
  2. Cipolle tagliate a pezzi piccoli e friggere fino a doratura, dopo di che vengono aggiunti i funghi. Tutto deve essere rosolato fino alla cottura;
  3. Quando le verdure saranno cotte fino a quando saranno morbide, quasi tutta l'acqua dovrà essere drenata, lasciando solo un paio di centimetri sul fondo. Dopo di che, i funghi vengono aggiunti alle verdure, e tutto con l'aiuto di un frullatore e la crema aggiunta si trasforma in zuppa cremosa. È necessario aggiungere sale e pepe.

Minestra di verdure leggera con pomodori e riso

Calorie 53 Kcal.

Ricco e fragrante, ma allo stesso tempo molto leggero e facile da preparare, attirerà senza dubbio l'attenzione. Nutrirà perfettamente tutta la famiglia e allo stesso tempo non aggiungerà centimetri in più.

ingredienti:

  • riso - 150 g;
  • acqua - 2 l;
  • patate - 3-4 pezzi;
  • aglio - 2 denti;
  • lauro - 1 pz;
  • cipolle - 1 pz;
  • carote - 1 pezzo;
  • Pepe bulgaro - 1 pz;
  • concentrato di pomodoro - 3 stol.l.;
  • olio vegetale - 2 stol.l.;
  • verdi;
  • miscela di sale e pepe.

preparazione:

  1. Risciacquare il riso con acqua corrente finché non diventa trasparente. Dopo ciò, dovrebbe essere messo in una casseruola e aggiungere acqua. Tutto dovrebbe essere dato alle fiamme prima di bollire;
  2. Tagliare le patate a cubetti, quindi riferirle al riso. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per circa 10 minuti. Durante questo tempo friggere le cipolle, strofinare le carote. Questo zazharku dovrebbe essere cotto per circa 5 minuti;
  3. Il peperone bulgaro viene tagliato a pezzetti, dopo di che viene anche inviato alla padella con le carote. Cuocilo per circa 3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella, tritare l'aglio e le spezie, quindi aggiungere la zuppa;
  4. Dovrebbe essere cotto per altri 10 minuti e riempire con verdure tritate.

Una semplice ricetta per una deliziosa zuppa di dieta può essere trovata nel seguente video:

Come puoi vedere, c'è un'enorme varietà di zuppe dietetiche, quindi scegliere una ricetta che si adatta ai tuoi gusti è abbastanza semplice. Soprattutto, ricorda che tali zuppe si rovinano molto rapidamente e quindi dovrebbero essere cotte solo per 1 volta.

Zuppa di verdure - 8 ricette semplici e dietetiche

A quale piatto ti associ a una dieta sana? Ho una zuppa di verdure. Questo è dove le possibilità di cottura sono infinite! Puoi sognare con colori e gusto! Per soddisfare qualsiasi preferenza!

Gradiranno, sia gli adulti che i bambini. Le zuppe possono essere brodo di carne o magre, adatte agli appassionati di cucina vegetariana e soggette al digiuno cristiano. Possono essere liquidi e trasparenti o spessi, cremosi (zuppa), leggeri e dietetici o taglienti, saturi e nutrienti.

Opzioni per cucinare le zuppe di verdure, ce ne sono così tante. Puoi utilizzare sia cibi freschi che congelati. Più verdure diverse si uniscono in un piatto, più è ricco con il suo gusto, aroma e proprietà benefiche. Patate, cipolle, peperoni, zucchine, carote, diversi tipi di cavoli, piselli, mais, verdure - e questo non è un elenco completo di ingredienti che vengono utilizzati per creare tale zuppa - brillante e nutriente.

Oggi voglio presentarvi 8 ricette per zuppa di verdure. Facilità di esecuzione, disponibilità di prodotti e nuove soluzioni inaspettate sono gli aspetti attrattivi di questo piatto. Usa idee già pronte e inventa, aggiungi qualcosa di tuo! La scelta è sempre tua! Cucina con piacere! E sii sano!

Zuppa di verdure - una ricetta semplice dieta

Una ricetta molto semplice per la dieta zuppa con zucchine. Prodotti abituali e metodo di cottura non complicato, che può essere gestito anche da un'aspirante hostess. La ricetta è utile per creare un pranzo veloce, ma gustoso e salutare!

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Patate - 2-3 pezzi
  • Carote - 1 pz.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Peperone dolce - 1 pz.
  • Pomodoro - 1 pz.
  • Zucchine - 1 pz.
  • Prezzemolo: 1 mazzetto
  • Sale - a piacere
  • Pepe nero a piacere
  • Olio vegetale - 20 ml.

1. Tutte le verdure sono lavate. Sbucciare le patate, le cipolle, le carote, le zucchine. In peperone dolce, rimuovere il nucleo e i semi.

2. Tagliare le patate a cubetti e farle bollire in una casseruola in acqua salata.

3. Taglia la cipolla a metà anelli, taglia la carota e il pepe a listarelle.

4. Friggere le cipolle con le carote in una padella con olio vegetale per 2-3 minuti.

5. Dopo aver arrostito le cipolle, aggiungere il peperone dolce e continuare a stufare le verdure.

6. Zucchine tagliate a pezzetti.

7. Dopo aver fatto bollire le patate per 15 minuti, aggiungervi una zucchina.

8. Dopo 5 minuti, aggiungere le verdure fritte dalla padella.

9. Zuppa, pepe, sale, aggiungere prezzemolo tritato.

10. Non appena l'acqua bolle, cuocere per altri 3 minuti. Dare la zuppa per infondere e servire.

Come cucinare zuppa di verdure

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Patate - 300 gr.
  • Carote - 100 gr.
  • Zucchine - 150-200 gr.
  • Broccoli - 350 gr.
  • Cipolle verdi - 100 gr.
  • Olio vegetale - 30 ml.
  • Sale - a piacere
  • Pepe nero a piacere

1. Mentre l'acqua bolle nella pentola, tagliamo le patate a cubetti. Cuocere in acqua salata per 10 minuti.

2. I broccoli si smontano in grandi infiorescenze.

3. Tritare finemente le cipolle verdi, sminuzzare le carote a pezzetti e inviarle a una padella con olio vegetale leggermente dorato.

Questo processo richiederà circa 3 minuti.

4. Mentre si cuociono le patate e si cuoce lo zazharka, si tagliano le zucchine a pezzi grandi (se tagliate a pezzetti, si scioglieranno rapidamente).

5. Dopo 10 minuti, gettare le verdure rimanenti nella casseruola con le patate: prima i broccoli, poi le zucchine e poi friggere.

Nella zuppa aggiungere sale, pepe, mescolare.

6. Quando l'acqua bolle, ridurre il calore, far bollire sotto il coperchio chiuso per altri 10 minuti.

Deliziosa zuppa di verdure con cavolfiore

La ricetta è semplice, ma molto gustosa zuppa di verdure. Quasi alla fine della cottura, aggiungere un cucchiaio di burro per la sazietà e un piacevole gusto cremoso. Gambi di sedano daranno un odore fresco al nostro piatto leggero.

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Carote - 2 pezzi
  • Cipolle - 1 pz.
  • Patate - 2 pezzi
  • Verdi (prezzemolo o aneto)
  • Aglio - 1 spicchio
  • Broccoli - 200 gr.
  • Cavolfiore - 200 gr.
  • Gambo di sedano - 2-3 pezzi
  • Mais - 2-3 cucchiai. cucchiai
  • Burro - 20 gr.
  • Condimenti: origano, basilico, erbe provenzali

Qui sotto puoi vedere una ricetta video dettagliata per cucinare la zuppa:

Ricetta per zuppa di broccoli e piselli

Questa zuppa è già più nutriente e ricca di quelli precedenti. In brodo fragrante di manzo (o pollo), con spezie e gambi di sedano, patate lesse, broccoli e piselli verdi. Il piatto finito è servito con uova sode tritate e verdure. Si scopre un piatto bello e gustoso!

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Brodo di carne - 1 l.
  • Manzo - 600 gr.
  • Patate - 6 pezzi
  • Broccoli - 1 pz.
  • Piselli surgelati - 200 gr.
  • Carote - 1 pz.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Uova - 5 pezzi
  • Prezzemolo: 1 mazzetto
  • Gambo di sedano - 1 pz.
  • Piselli al pepe nero - 20 gr.
  • Sale - a piacere

1. Cuocere in anticipo il brodo di carne da qualsiasi tipo di carne. Per l'aroma aggiungiamo alloro, pepe nero in grani e gambo di sedano per un odore fresco e speziato al brodo.

2. Dal brodo preparato prendiamo carne e sedano.

3. Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e mandarle ad ebollizione in una padella nel brodo.

4. Tritare finemente le cipolle, le carote tre su una grattugia. Friggere le verdure in una padella con olio vegetale.

5. Puoi tagliare la carne dal brodo in piccoli pezzi e aggiungere alla zuppa.

6. I broccoli si dividono in grandi infiorescenze, li tagliano a metà e li mando a bollire per le patate.

7. 3 minuti dopo i broccoli, aggiungere zazharka e piselli nella padella, cuocere la zuppa per altri 8-10 minuti.

8. Le uova sode bollite vengono macinate in pezzi casuali.

In una ciotola di zuppa aggiungere le verdure e le uova tritate.

Zuppa di purea di broccoli semplice e deliziosa

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Patate - 1 pz.
  • Broccoli - 200 gr.
  • Carote - 1 pz.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Sale - pizzico
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaino

1. Pulire le patate, le carote e le cipolle e tagliarle a cubetti. Il cavolo si smonta in piccole infiorescenze.

2. Metti le verdure preparate in acqua bollente. Cuocere per 20-25 minuti a fuoco medio.

3. Interrompiamo le verdure finite con un frullatore ad una consistenza uniforme.

4. Aggiungere olio d'oliva e sale, mescolare. La nostra zuppa è pronta!

Ricetta della minestra di verdure del brodo di pollo

Piuttosto una ricetta interessante per zuppa di verdure con mais, pomodori e radice di sedano. Le verdure vengono prima stufate nel burro, quindi viene aggiunto brodo di carne o acqua purificata. Luminoso, fragrante, gustoso piatto - come l'estate in una casseruola! Una volta preparato, vorrai sicuramente ripeterlo!

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Patate - 3 pezzi
  • Carote - 2 pezzi
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • Pomodoro - 1 pz.
  • Gambi di sedano - 2 pezzi
  • Brodo di pollo (acqua purificata) - 400 ml.
  • Dill - 1 mazzo
  • Prezzemolo: 1 mazzetto
  • Curcuma - 15 gr.
  • Pepe nero macinato - 20 gr.
  • Mais (può essere congelato) - 150 gr.
  • Foglia di alloro - 3 pezzi
  • Olio vegetale - 10 ml.
  • Burro - 10 gr.

1. Taglia le verdure.

Rimuoviamo la pelle da un pomodoro: per questo è necessario fare una piccola incisione a forma di croce sul pomodoro e versare acqua bollente su di esso per 20-30 secondi.

Patate, cipolle, pomodori, tagliati a cubetti. Al pepe bulgaro rimuoviamo i semi, tagliamo a strisce. Le carote macinano pezzi arbitrari. I verdi e il gambo di sedano tritano finemente.

2. Versare l'olio vegetale in una casseruola con un fondo spesso, aggiungere un pezzetto di burro e iniziare a soffriggere le cipolle con le carote.

3. Quindi, disponi il gambo di sedano e mais, dagli un po 'di stufato.

4. Dopo un paio di minuti, pepe e pomodoro bulgaro. Mescolare bene le verdure e continuare a cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5 minuti.

5. Quando le verdure sono più morbide, versare le patate a loro, versare il brodo e cuocere per 20 minuti a fuoco basso.

6. Salare, condire, mettere l'alloro, se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio.

Cucinare la zuppa per altri 5 minuti.

Dopo aver tolto la padella dal fuoco, lasciare riposare la zuppa sotto il coperchio per 15 minuti e servire con verdure.

Minestra di verdure dietetica senza patate

Questa zuppa viene cucinata ancora più velocemente, poiché nella sua composizione non ci sono patate. Ma ci sono più verdure che sufficienti: cavolfiori e broccoli, peperoni, carote, piselli, fagiolini. Porro darà una piccantezza speciale. La combinazione di così tanti ingredienti salutari con erbe e spezie rende il sapore di questo piatto di lenticchie dietetiche semplicemente unico!

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Carote - 2 pezzi
  • Porro - 1 gambo
  • Cavolfiore - 1 pz.
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • Mix di peperoni surgelati - 150 gr.
  • Broccoli - 150 gr.
  • Piselli verdi - 100 gr.
  • Fagiolini - 100 gr.
  • Sale - 1 cucchiaino
  • Pepe a piacere
  • Foglia di alloro - 1 pz.
  • Prezzemolo - 30 gr.
  • Olio vegetale - per friggere

1. Smontare cavolfiore e broccoli in piccoli fiorellini. Cuocerli in acqua bollente salata per 3 minuti.

2. Passare il porro tagliato a rondelle e farlo soffriggere in olio vegetale fino a cottura ultimata.

3. Puliamo le carote dalla pelle, le tagliamo in sottili semianelli e li versiamo nella padella nel cavolo. Lì mandiamo tutti i peperoni dolci, i fagiolini, i piselli verdi. Facciamo il fuoco centrale, copriamo con un coperchio e aspettiamo che bolle.

4. Spostare il porro nella padella. Salate, pepate, mettete una foglia di alloro.

5. Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti. Zuppa pronta con verdure tritate finemente.

Di seguito è possibile vedere una ricetta video dettagliata per la cottura di zuppa di verdure.

Zuppa di verdure insolita con cavolo

Prodotti che vengono utilizzati in questa incredibile ricetta, siamo più abituati a vedere nelle insalate di verdure. Ha cavoli, peperoni, pomodori e cetrioli. Anche il metodo di cottura non è abbastanza familiare. Tutti i componenti della zuppa sono disposti a strati, stufati in olio, quindi versati con acqua e cotti. Se lo si desidera, è possibile modificare facilmente la ricetta, diminuendo o completando i componenti a proprio piacimento. Diventa il creatore del tuo capolavoro!

Per la preparazione abbiamo bisogno di:

  • Patate - 2 pezzi
  • Carote - 1 pz.
  • Cipolle - 1 pz.
  • Cavolo - 1/8 di testa
  • Cetriolo - 1 pz.
  • Pomodoro - 3 pezzi
  • Pepe bulgaro - 1 pz.
  • Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
  • Burro - 15 gr.
  • Verdi - per la decorazione
  • Acqua bollita - 200 ml.

1. Le mie verdure Rimuoviamo la buccia da un pomodoro, per questo facciamo un taglio a forma di croce su un pomodoro e versiamo acqua bollente su di esso per 20-30 secondi. La pelle è facilmente rimossa.

2. Taglia tutte le verdure nel modo che preferisci.

3. Versare l'olio vegetale sul fondo della padella. Aggiungi un pezzo di crema. Gli strati sono ingredienti: prima, carote, poi patate, cipolle, cavoli, cetrioli, pomodori e peperoni.

Dopo di ciò, copri la padella con un coperchio.

4. Mettere le verdure in umido su un fuoco piccolo per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Dopo 30 minuti, aggiungere acqua bollente, sale e far bollire per un altro minuto.

Servire una zuppa aromatizzata con erbe e panna acida.

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50 ricette per zuppe dietetiche.

Zuppe dietetiche - ricette per la perdita di peso a casa!

Zuppa di salmone

Zuppa molto sana e gustosa per pranzo o cena leggera. Il pesce rosso è ricco di microelementi e vitamine benefici. Voglio condividere un segreto su come cucinare la zuppa di salmone. Tutto è semplice e veloce.

Zuppa dietetica

Ti offro un'opzione su come cucinare una zuppa di dieta. Questa è una zuppa leggera fatta da una varietà di verdure diverse con un gusto ricco. Calorie minime e massimi benefici per il corpo. Cos'altro ti serve per una dieta?

Zuppa per l'anima

Dopo la festa delle vacanze, il giorno dopo, voglio qualcosa di gustoso, ma leggero. Quindi cucino questa zuppa di verdure per l'anima. Facile? Sì! Ma allo stesso tempo è nutriente e molto gustoso!

Purea di sedano

Si raccomanda di includere la purea di sedano nella dieta di molte persone, specialmente quelle che hanno problemi con il tratto gastrointestinale. Certo, quindi le spezie dovrebbero essere rimosse da esso. Purea di zuppa d'amore e bambini.

Eglefino all'orecchio

Ci sono così tanti pesci che non ho mai sentito nominare. Penso che se avessi la possibilità di mettere diverse specie simili, non le distinguerò nemmeno dalla prima volta. Non sono assolutamente speciale nei piatti di pesce.

Zuppa di filetto di merluzzo

Le zuppe di pesce nella mia famiglia non amano la carne. E non si limitano alla zuppa. Ad esempio, nei paesi scandinavi ci sono molte ricette degne che vale la pena ripetere nella loro cucina.

Zuppa di calorie

Se vuoi essere sorpreso dai cambiamenti positivi nella tua figura, senza spendere troppo, prova una zuppa nutriente con calorie bruciate con il giusto equilibrio di oligoelementi.

Zuppa dietetica con gnocchi di pollo

Mia madre e mia nonna mi hanno cucinato solo minestre con la carne da bambino. E non dirò che li amavo, ma dovevo mangiare. Ora ho già una scelta e propongo un'opzione più leggera.

Zuppa di purea di zucca dietetica

Il pasto ipocalorico può essere soddisfacente. Ho scritto su tali ricette più di una volta. Deve essere caldo e avere molti componenti, quindi la sensazione di sazietà arriva più velocemente. La mia versione è esattamente quella.

Zuppa di verdure

Mi piacerebbe raccomandare agli amanti della verdura sana e dei piatti ipocalorici di cucinare questa zuppa assolutamente semplice, ma molto appetitosa. Un'ottima opzione per il pranzo per bambini e adulti.

Zuppa di bruciare i grassi

Seduto a dieta, devi preparare il menu giusto, in modo che la fame non venga colta alla sprovvista. Il menu deve essere bilanciato. Guarda come preparare una zuppa che brucia grassi.

Zuppa di ortica e uova

Gli amanti della zuppa leggera con verdure, non passano! Voglio offrirti di diversificare il tuo menu con una ricetta primaverile molto bella. Consiglio vivamente di provarlo di nuovo a casa.

Zuppa di verdure classica

Per un classico zuppa di verdure hai bisogno di una grande quantità di verdure fresche e verdure. Può essere cotto sia in acqua che in brodo di carne. Questo è il pranzo perfetto per dietisti, per l'alimentazione dei bambini.

Zuppa di spinaci

Schi - un piatto tradizionale della cucina russa. Ma le ricette classiche possono a volte essere trasformate per ottenere un nuovo piatto interessante. Una di queste opzioni, voglio offrirti una nota.

Zuppa di broccoli dieta

Coloro che preferiscono non solo i piatti deliziosi, ma a basso contenuto calorico, voglio dire una ricetta zuppa semplice e veloce. È meravigliosamente adatto per la dieta di bambini e adulti, quindi mi raccomando di ricordare.

Orecchio elisabettiano

L'Ukha è una deliziosa zuppa di pesce della cucina russa, un piatto leggero e allo stesso tempo piuttosto ricco. Questa è una ricetta semplice per cucinare la zuppa di pesce elisabettiano e sarà apprezzata da uomini, donne e bambini piccoli.

Zuppa fredda di barbabietole

Ho smesso da tempo di associare le zuppe solo con brodi ricchi di verdure. Ricette che un paio di anni fa non avevo nemmeno dovuto provare a entrare nella nostra cucina di famiglia.

Zuppa di spinaci

Zuppe di verdure - una buona opzione per il pranzo o la cena. È particolarmente rilevante per i vegetariani o per coloro che mantengono un digiuno. Mi piace mangiare questi piatti. Guarda come preparare una zuppa di spinaci.

Brodo di ostriche

Voglio dirti come cucinare il brodo di funghi ostrica con un ricco aroma di funghi e aroma. Questo brodo può essere usato come base per una varietà di zuppe o salse. La cucina è semplice e veloce.

Zuppa di lenticchie dietetiche

Se vuoi preparare il primo piatto che aiuterà a saturare il corpo con sostanze utili, presta attenzione a questa ricetta, dalla quale imparerai a cucinare un brodo dietetico di lenticchie.

Crema di zucca con sedano

Oggi ti dirò come cucinare la zuppa di sedano schiacciata di zucca. Questa non è solo una deliziosa opzione di primo piatto, ma anche immensamente sana! Bella zuppa in tutti i sensi! Consiglio a tutti!

Zuppa di barbabietola

Se puoi tranquillamente definirti un amante di piatti a base di verdure in una varietà di varianti, allora voglio invitarvi a prestare attenzione a questa semplice ricetta per la zuppa di barbabietole.

Zuppa dietetica con polpette di carne

Zuppa molto gustosa e molto leggera con polpette di pollo. È perfetto per il pranzo per chi si prende cura della propria salute e della propria figura. Si prepara in modo semplice e veloce e risulta gustoso e nutriente.

Zuppa di pesce con verdure

Anche se il nome di questo pesce sembra spaventoso, infatti, la suola è un pesce abbastanza innocuo, molto simile a un pesce persico. Prova la mia ricetta semplice per la zuppa di pesce di mare con verdure.

Zuppa dietetica senza friggere

Da questa ricetta imparerai a cucinare una zuppa di dieta senza friggere. Questa opzione è meno calorica rispetto al classico, rispettivamente, è perfetta per chi guarda la propria figura.

Zuppa di crema di pollo e broccoli

Il brodo di pollo leggero, fragrante e quasi dietetico, in casa, dovrebbe essere cucinato almeno una volta a stagione. I giovani broccoli sono molto utili, e la zuppa da esso risulterà eccellente!

Dietetico borscht vegetariano

Il borscht vegetariano è un piatto gustoso, nutriente e allo stesso tempo leggero. Questa zuppa ha tutte le verdure più utili, quindi può essere tranquillamente mangiata da persone a dieta e una corretta alimentazione.

Zuppa veloce con grano saraceno

Condividerò con voi una semplice ricetta per una zuppa magra con grano saraceno. Chi segue la dieta, digiuna a causa delle credenze religiose e ama solo i primi piatti leggeri, sii sicuro di provare! Delicious!

Zuppa di cavoli con cavolo

La zuppa di cavolo leggera e appetitosa con cavolo, integrata con pomodori secchi in questa variante è incredibilmente aromatica e molto saporita. Consiglio vivamente di provare di nuovo la ricetta.

Zuppa magra con riso

Per pranzo consiglio di preparare una zuppa profumata, appetitosa e molto gustosa con riso a casa. Anche un nuovo arrivato in cucina può gestire questa ricetta: è estremamente semplice.

Zuppa di pomodoro

Voglio dirti come cucinare la zuppa con il concentrato di pomodoro a casa. Il risultato sarà un piatto delizioso, nutriente e luminoso che non lascerà nessuno indifferente! Preparando rapidamente, lo consiglio!

Zuppa di pomodoro indiano

Prima di te - una ricetta semplice per la zuppa di pomodoro indiana. Spero che vi piaccia questo piatto, e sarete felici di gustare un nuovo piatto originale per il pranzo. È facile da preparare, lo consiglio!

Zuppa di pomodoro piccante

Ti dirò come cucinare la zuppa di pomodoro piccante a casa. Questo è un primo piatto molto semplice che ti piacerebbe - di solito non è preparato, ma il gusto è semplicemente fantastico!

Zuppa di lenticchie di lenticchie

Non solo deliziosa zuppa magra, ma anche salutare. Le lenticchie sono un ottimo prodotto proteico che spesso è necessario includere nella dieta. Guarda come cucinare la zuppa di lenticchie.

Zuppa di purè di broccoli e cavolfiore

La zuppa di purea di broccoli e cavolfiori è solo un magazzino di vitamine e microelementi. Allo stesso tempo, questa zuppa saturerà il tuo corpo con energia per una lunga giornata di lavoro e prenderà cura della tua forma fisica.

Zuppa di polpette di pollo

Oggi ti dirò come preparare una zuppa di polpette di pollo. Questa zuppa può essere preparata non solo in una pentola a cottura lenta, ma anche sul fornello in una casseruola. La zuppa è leggera e gustosa, ideale per l'alimentazione dei bambini.

Solyanka dalle zucchine

Condivido una ricetta originale e deliziosa per preparare zucchine solyanka! Questo è il primo piatto che ti piacerà: è anche se appariscente, ma molto profumato e ricco di gusto. Mi raccomando!

Zuppa di cavolo vegetariano

Questa ricetta è utile non solo per i vegetariani, ma anche per le persone a digiuno, dieta e anche per l'alimentazione dei bambini da un anno all'altro. Primo piatto molto gustoso e facile!

Zuppa di zucca dietetica

La zucca è un prodotto molto salutare e gustoso. Lei è buona non solo sotto forma di porridge, ma anche nella zuppa. Ti consiglio una ricetta semplice per preparare una zuppa saporita per la dieta della zucca.

Brodo dietetico

Se sei a dieta, questa ricetta è perfetta per te. La ricetta dietetica di cucinare il brodo vegetale è piuttosto semplice: la zuppa viene cucinata velocemente da un semplice "set vegetale". Mi raccomando!

Zuppa di petto di pollo dietetico

Zuppa leggera e nutriente per tutti coloro che amano il cibo sano e dietetico. Guardiamo e ricordiamo la ricetta per una dieta di zuppa di petto di pollo!

Brodo di petto di pollo

Condivido una ricetta classica per il brodo di pollo! Un'ottima opzione per un pasto veloce o un pranzo dietetico. Variante della medicina fredda fatta in casa per gli amanti del tifo delizioso!

Zuppa di farina di mais

Zuppa soleggiata utile per alimenti per bambini e dietetici. La ricetta può servire come base per cucinare più zuppa di mais ad alto contenuto calorico, se si aggiunge la pancetta fritta o carni affumicate ad esso.

Zuppa di fagioli verdi

Minestra di dieta leggera a base di fagiolini e pomodori. Per la tabella di dieta numero 5, è possibile saltare il processo di frittura di cipolle e pomodori, aggiungere verdure fresche alla zuppa e far bollire.

Borscht verde magro

Estate preferita (e non solo!) Zuppa. È delizioso, caldo e freddo, con panna acida e maionese. Si prepara molto velocemente. I verdi sono i benvenuti, ma l'ingrediente principale è l'acetosa.

Zuppa di cavolfiore dietetico

Voglio dirti come preparare una zuppa di cavolfiore per dieta. Il piatto risulta abbastanza leggero, ma allo stesso tempo soddisfacente. Quindi perderai peso e non sentirai fame! Prova, delizioso!

Zuppa di piselli con aglio rapidamente

Sulla preparazione di una tale zuppa ci vorrà del tempo. Sarà adatto a coloro che seguono una dieta, i vegetariani e tutti coloro che amano i legumi. È molto nutriente e ricco di proteine.

Zuppa di pesce con zucchine

Per coloro che seguono la figura e preferiscono piatti leggeri a basso contenuto calorico, questa ricetta semplice per la zuppa di pesce con zucchine sarà goduta. Molto gentile, appetitoso e utile.

Zuppa di zucca vegetariana

Questa zuppa di zucca vegetariana non l'hai provata esattamente. Dopo tutto, è con i semi di papavero! Non ho mai pensato che fosse così gustoso! E l'apparenza è oltre la lode! Prova originale!

Zuppa di piselli per bambino 1 anno

Voglio condividere una ricetta rapida e semplice per zuppa di piselli per un bambino di 1 anno. Se il tuo bambino sta già mangiando carne, puoi cuocerlo in brodo di carne. Se no, non è spaventoso, la zuppa è deliziosa e senza carne!

Ricette per minestre deliziose e leggere

Zuppa - una componente importante della dieta di ogni persona. Ma aspirare a perdere peso o soffrire di eventuali malattie dell'apparato digerente non può andare oltre la dieta e mangiare cibi dalla lista dei proibiti. In tali situazioni, devi adottare un approccio responsabile ad ogni pasto. Pertanto, è necessario scegliere le opzioni per minestre dietetiche a basso contenuto di grassi che non sovraccaricheranno il tratto gastrointestinale.

Tipi di zuppe dietetiche

Per cominciare, dovresti determinare correttamente perché è necessario cambiare la dieta, perché a seconda di quali obiettivi stai perseguendo, verrà creato un menu:

  • Se il bisogno di dieta si verifica a causa di una malattia, ad esempio, gastrite, colecistite o pancreatite, quindi nel preparare la dieta si dovrà rinunciare ad alcune verdure, spezie (soprattutto piccanti) e prodotti a base di carne.
  • Combattere il sovrappeso con una corretta alimentazione (a un ritmo naturale) implica una riduzione del contenuto di grassi e del contenuto calorico del cibo.
  • Se la dieta è necessaria per il bambino, è necessario preparare minestre che non sovraccarichino il tratto gastrointestinale e non contengano allergeni (importanti per i bambini).

Cibi brucia grassi

Quando si cucinano le minestre che bruciano grassi, l'accento non è solo sul basso contenuto calorico, ma anche su un'accurata selezione di ingredienti che saranno:

  • avere un effetto lassativo e diuretico;
  • regolare il metabolismo dei lipidi;
  • accelerare il metabolismo.

Le ricette di molti piatti brucia grassi includono condimenti piccanti, perché possono facilitare l'assorbimento del grasso, che avrà un effetto positivo sulla figura. Il curry, lo zenzero e il pepe di cayenna sono i sapori dimagranti più popolari e più comunemente usati. Tuttavia, vale la pena notare che anche la miscela più economica e semplice di peperoni macinati ordinari, ad esempio bianco, nero e rosa, può dare un effetto simile, ma meno pronunciato.

Con lo stesso successo puoi usare aglio e cipolle, ma devi stare attento con loro, perché con una forte secrezione biliare e un'alta acidità dello stomaco non puoi usarli.

Le minestre a basso contenuto calorico di maggior successo con effetto brucia grassi includono:

  • Cipolla. Zuppa vuota, cotta sull'acqua e cipolle passate. Solitamente servito con aneto tritato finemente.
  • Bonn. Preparato da una forchetta di cavolo bianco, 4-5 cipolle di medie dimensioni, radici di sedano e prezzemolo tritato. Il sale in questa zuppa non viene aggiunto, è sostituito dal curry. Puoi escludere il sedano dalla ricetta, ma poi devi aggiungere più prezzemolo al piatto.

A basso contenuto calorico

Le zuppe a basso contenuto calorico sono costituite da ingredienti che hanno un effetto delicato sulla digestione. Sono perfetti per l'alimentazione dei bambini e nelle malattie della cistifellea, del fegato, dello stomaco. Tuttavia, quando si scelgono tali ricette, è importante considerare la testimonianza del medico curante.

Le minestre dietetiche a basso contenuto calorico non solo hanno un basso contenuto di grassi, ma non combinano anche proteine ​​e carboidrati pesanti (vermicelli, patate, cereali) nella loro composizione. I piatti di questo tipo sono spesso simili a quelli magri. Le minestre a basso contenuto calorico sono cotte sulla base di tali brodi:

Particolarmente apprezzati sono i piatti sostanziosi, ma a basso contenuto calorico, ad esempio:

  • Zuppa di kefir Non richiede cottura, il che consente di risparmiare tempo. Di solito è usato durante il giorno del digiuno. È composto da kefir magro, verdure tritate e cetrioli freschi tritati su una grattugia. Infuso per 30 minuti in frigorifero e immediatamente pronto per l'uso.
  • Bean. Questa classica zuppa di verdure è bollita nel brodo di cipolla. Si compone di fagioli rossi, peperoni e pomodori. Aggiungere anche una piccola quantità di riso integrale.
  • Per la preparazione della zuppa alla crema dalla polpa della zucca oltre all'ingrediente principale si usano anche carote grattugiate e poche cipolle, non viene aggiunta crema. Dopo la cottura, tutti gli ingredienti vengono macinati con un frullatore allo stato di purea, ma non è necessario.

Ricette dietetiche

Tale cibo oltre ai principali vantaggi ha un ulteriore vantaggio: non richiede una preparazione lunga e complicata. Da questo lato, le minestre dietetiche leggere possono essere considerate non solo come alimenti per la perdita di peso, ma anche come idee per piatti veloci e salutari, che non devono impiegare molto tempo e sforzi per cucinare.

Con polpette di pollo al petto

Questa zuppa si adatterà perfettamente alla dieta di un adulto e di un bambino. Per questo avrete bisogno del petto di pollo, ma non è usato come nella ricetta classica. Invece di tagliare la carne di pollo in cubetti o cannucce, è necessario girarla e tritare polpette. Invece di pollo, puoi prendere un tacchino magro e sostituire il concentrato di pomodoro con la polpa di pomodoro fresco appena tritata. ingredienti:

  • petto di pollo - 400-500 grammi;
  • cipolla rapa - una piccola testa;
  • carote - un pezzo;
  • concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
  • acqua potabile - 1,9-2 litri;
  • sale e paprika - a piacere.

Si prepara facile Algoritmo per cucinare:

  1. Rimuovere il petto di pollo dalla pelle e dalle ossa, tagliarlo a pezzi grandi e scorrere due volte attraverso un tritacarne.
  2. Nel risultante trito, aggiungere la paprika, il sale, mescolare bene e fare piccole polpette.
  3. Tritare la cipolla, tagliare la carota a circoli sottili e farla cadere in acqua bollente.
  4. Dopo 5-6 minuti, aggiungere le polpette alle verdure.
  5. Far bollire la zuppa per 19-24 minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare bene.
  6. Far bollire a fuoco basso per altri 2-3 minuti.
  7. Il piatto è pronto! Può essere versato in piatti e servito al tavolo.

Ti piacerà sicuramente questa zuppa di dieta interessante.

Noodle di pollo e brodo di fagioli

Coloro che vogliono perdere peso, non è raccomandato mangiare carne grassa, ma le proteine ​​animali sono semplicemente necessarie per il lavoro sano del corpo. In questo caso, puoi cucinare zuppa di dieta nel brodo di pollo - questo è un piatto nutriente, ma molto leggero, perfettamente adatto per mangiare all'ora di pranzo.

Non è possibile cuocere la zuppa di pollo leggera con gli spaghetti, ma è consentito aggiungere cereali o noodles. È meglio prendere il grano saraceno o il riso, il grano non è adatto per alimenti dietetici. Per provare questo primo piatto, avrai bisogno di:

  • carne di pollo (filetto) - 300-350 grammi;
  • fagiolini - 200 grammi;
  • tagliatelle di grano saraceno - 50 grammi;
  • cipolle - 1 cosa;
  • carota - una taglia media;
  • pepe macinato - a piacere.

Tutto comprato? Iniziare a cucinare:

  1. Togliere la cipolla dal buccia, tagliarla a metà e farla cadere nell'acqua bollente.
  2. Dopo 10 minuti, inserire il filetto di pollo e togliere la cipolla. Bollire il brodo per 45 minuti.
  3. Prendi il pollo dalla padella, aggiungi i fagiolini e le carote grattugiate.
  4. Far bollire per 4 minuti e aggiungere i noodles di grano saraceno, dopo averlo rotto.
  5. Far bollire la zuppa per altri 19 minuti, pepe prima di toglierlo dal fuoco.

Zuppa di verdure

Una delle verdure più utili e leggere con un alto valore nutrizionale, è considerata zucchine. Da esso puoi cucinare un sacco di piatti a basso contenuto calorico, comprese le zuppe.

La zuppa di verdure più popolare è la verdura a base di zucca. Per crearlo devi usare solo verdure fresche e giovani, quindi il piatto ti delizierà con un gusto delicato. Inoltre, per ottenere una consistenza più morbida, vengono spesso aggiunte patate o un po 'di amido. ingredienti:

  • zucca giovane - 1 pezzo;
  • carota - 1 cosa;
  • sedano - 3 piccioli;
  • patate - 0,5-1 tubero;
  • acqua - 1,8-2 litri;
  • spezie - facoltativo.

Per preparare una zuppa deliziosa con tutti questi ingredienti, devi seguire una ricetta dettagliata:

  1. Versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione.
  2. Tutte le verdure tagliate a cubetti e addormentarsi in acqua bollente.
  3. Cuocili sotto un coperchio a fuoco medio fino a quando i cubetti di patate sono morbidi.
  4. Togliere la padella dal fuoco e, usando un frullatore, tritare la zuppa in uno stato purea.
  5. Di nuovo, manda sul fuoco e porta a ebollizione.
  6. Il piatto è pronto!

Broccoli con carne di manzo e formaggio fuso

Minestra di crema leggera di insolito colore verde - questo piatto nello stile della cucina francese farà amare i broccoli anche a chi non sopporta cavoli.

Questa ricetta è perfetta come perdere peso e coloro che hanno problemi con il tratto digestivo. Per preparare una deliziosa zuppa alla panna, avrai bisogno di:

  • manzo magro - 200 grammi;
  • broccoli - una libbra;
  • formaggio fuso - 50 grammi:
  • alloro - 1 pezzo;
  • pepe bianco macinato - a piacere.

Sei pronto? Iniziare a cucinare:

  1. Formaggio trasformato pulito nel congelatore.
  2. Manzo versare acqua fredda, attendere l'ebollizione.
  3. Scolare, togliere la carne dalla padella e lavarla.
  4. Ancora una volta, mettere la carne in una casseruola, coprire con acqua fresca e cuocere per 40 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma.
  5. Togliere la carne, tagliarla con un coltello e riporla nella padella con la foglia di alloro, le patate a dadini e il pepe macinato.
  6. Infiorescenze di broccoli sciacquare bene, inviare alla carne e cuocere fino a quando non si ammorbidiscono.
  7. Rimuovere il formaggio dal congelatore e tritare su una grattugia media.
  8. Prima di servire, tritare la zuppa già pronta in una purea con un frullatore e mescolare con formaggio fuso grattugiato.

Pisello con cracker di segale

Dolce e nutriente, ma sano in calorie, questa è una zuppa di piselli leggera. È preparato sulla base di brodo vegetale, non ha ingredienti pesanti, quindi è eccellente per la nutrizione dietetica.

Ma dovresti sapere che per i problemi con l'intestino, questo piatto dovrebbe essere escluso dalla tua dieta.

Se non contate le calorie, questa zuppa può essere integrata con pane di segale con cracker di crusca. Per cucinare questa deliziosa zuppa, preparare i seguenti alimenti:

  • spaccare i piselli secchi - 150 grammi (poco più di mezzo bicchiere);
  • carote - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pezzo;
  • verdure fresche - 1 mazzo;
  • sedano - 1 spina dorsale;
  • aglio - 1 chiodo di garofano;
  • pepe nero - a piacere;
  • pane di segale con crusca (sui cracker) - 70 grammi.

Prepara gli ingredienti. Segui l'algoritmo passo passo:

  1. Immergere i piselli in acqua fredda e lasciare la notte. Risciacquare più volte al mattino.
  2. Tritare finemente la cipolla, tagliare la radice di sedano a cubetti. Friggere tutto in una padella asciutta.
  3. Tritare l'aglio e la carota su una grattugia fine, mescolare e lasciare riposare per circa 30 minuti.
  4. Versare acqua fredda in una casseruola, versarvi i piselli. Mettere a fuoco medio, attendere l'ebollizione e far bollire per 30-35 minuti.
  5. Mettere il sedano e la cipolla in una casseruola, mescolare, far bollire per altri 10-12 minuti, quindi aggiungere le carote con l'aglio.
  6. Dopo 15 minuti, condire con pepe ed erbe fresche e, dopo 2 minuti, togliere dal fuoco.
  7. Tagliare il pane di segale a cubetti, asciugarlo in una padella asciutta.
  8. Cospargere la zuppa nei piatti.

Funghi con grano saraceno

Per la preparazione di zuppe dietetiche di solito prendi solo verdure leggere - zucchine, peperoni, cavoli, ecc.

I funghi in questi piatti sono usati raramente, poiché sono piuttosto difficili da digerire. In caso di malattie del tratto gastrointestinale, è severamente vietato utilizzare funghi per il cibo, e non è consigliabile combinarli con prodotti a base di carne per la perdita di peso.

Nei primi piatti con funghi, è possibile aggiungere alcuni cereali, ma solo in piccole porzioni. Elenco degli ingredienti:

  • funghi prataioli - 300 grammi;
  • grano saraceno - 100 grammi (mezza tazza);
  • cipolle - 1 pezzo;
  • Pepe giallo bulgaro - 1 cosa;
  • acqua - 1,6-2 litri;
  • verdi - da gustare.

Per preparare una zuppa di funghi, segui le istruzioni passo passo. È facile:

  1. Risciacquare gli champignon e tagliarli.
  2. Rimuovere il gambo dal pepe, sbucciarlo dai semi e tagliarlo a strisce.
  3. Portare l'acqua a ebollizione e far bollire mezza lampadina per 10 minuti.
  4. Togliere le cipolle dalla padella e scartare, versare gli champignon nell'acqua e cuocere per circa 19 minuti, rimuovere la schiuma, in modo che il brodo sia più trasparente.
  5. Ai funghi aggiungere il grano saraceno lavato, dopo altri 20 minuti - il pepe e la metà tritata della cipolla.
  6. Quando il cereale viene bollito, togliere la zuppa dal fuoco e condire con verdure tritate.

Suggerimenti per cucinare pasti leggeri

I nutrizionisti hanno identificato diverse sfumature di una corretta preparazione dei piatti dietetici:

  1. Zuppa di cosce di pollo o zuppa di bacchette non sarà facile. È meglio sostituire questi prodotti con il petto, il filetto o un pezzo di carne magra.
  2. Il più raramente possibile cucinare zuppe con patate, mais e barbabietole. Queste verdure aumentano significativamente il contenuto calorico del piatto.
  3. Per rendere più soddisfacente la zuppa di verdure, nell'ultima fase di cottura, aggiungere l'albume montato a neve.

Cucinare una zuppa dietetica non è difficile. Aiutati e cucinalo per i tuoi cari!

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