Cuocere il pane a basso contenuto di carboidrati. ricetta

Gli inglesi lo chiamano Oopsie Bread. È molto facile preparare un tale pane.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti:

  • 3 grandi uova di gallina
  • 3 cucchiai. crema di formaggio
  • ¼ di cucchiaino lievito in polvere
    dolcificante naturale a piacere
  • sale, spezie a piacere
Come cucinare:
  1. Accendi il forno in modo che si scaldi fino a 150 ° C. Preparare 2 teglie: copritele con pergamena, ungere la pergamena con olio o cospargere con uno spray alimentare antiaderente.
  2. Le uova sono divise con cura in bianchi e tuorli. Mescolare i tuorli con crema di formaggio e stevia e spezie, frusta. In un altro contenitore, mescolare le proteine ​​e il lievito. Battili con un frullatore ad alta velocità fino a quando una schiuma spessa si forma con picchi regolari.
  3. Unisci delicatamente la miscela di tuorli con proteine. Cerca di non sederti molta massa proteica.
  4. Stendere l'impasto su una teglia con un cucchiaio grande, formando 10 torte piatte identiche (circa 2 cm di altezza e 10-12 cm di diametro).
  5. Cuocere il pane in forno per 30 minuti. Quando la crosta è dorata, allunga la mano.
  6. Togliere il pane finito dalla teglia e metterlo sulla griglia per raffreddare.
  7. Solo il pane croccante e la consistenza al forno assomigliano alla meringa, ma se si raffreddano, la consistenza cambia, il pane diventa morbido.

1 porzione contiene 34 kcal, 0,48 g di carboidrati.

Hai già provato una "nuvola" di pane in pani senza carbone per la colazione con soli 3 ingredienti?

Se no, è il momento di provare!

La colazione senza pane a base di carboidrati è la mia scoperta oggi. L'ho cucinato per la prima volta e lo cucinerò più di una volta.

Ho anche rimandato tutti i miei affari e, infine, ho deciso, con il calore del caldo, di scrivere rapidamente a voi la ricetta di questo meraviglioso pane senza farina, lievito.

E fotografato rovescio, perché il coniuge era già seduto sul balcone e stava aspettando la sua colazione a base di pasticcio, allungando le sue lunghe mani al mio pane.

Che cos'è la "nuvola" di pane senza carbone o il pane oopsie?

In realtà, questa ricetta non è più nuova, ma poiché la moda per il cibo pulito è andata proprio ora, in America, la "nuvola" di pane, o pane oopsie, come lo chiamano, oggi è una richiesta incredibile. In realtà, questo non è affatto pane: in forma - torte piatte, in composizione - sia una frittata, o cheesecake, ma al gusto... Non so se l'autosuggestione potrebbe aver funzionato, ma ho avuto la sensazione persistente di mangiare il pane.

E lo chiamano pane perché è considerato un sostituto del pane a pieno titolo e può essere completamente consumato con miele, formaggio, sì, e proprio così. Gli americani producono anche hamburger con tale pane (e coca-cola LIGHT, ovviamente))).

Qui, compri tutti i tipi di pane per te stesso? Sapere, pane "nuvola" - 100 volte più fresco e più utile. Oppure possono essere paragonati a cheesecake molto ariose e senza peso.

Queste torte piatte mantengono perfettamente la loro forma - è conveniente diffondere qualcosa su di esse e, naturalmente, sono molto gustose. Per colazione - la cosa migliore.

Calorie e buone

Alcune calorie "ragionieri" sostengono che questo pane è presumibilmente un piatto molto calorico e grasso. A scapito delle calorie: in una di queste pagnotte contiene meno di 40 calorie. Sul conto di grasso: sì, in queste focacce piatte ovviamente più grasse, che nel solito pane di grano. MA! I grassi che compongono il pane delle nuvole (e questi sono uova e latticini) sono molto più utili della composizione del pane bianco, in cui, a proposito, non c'erano sostanze utili e nelle vicinanze.

Tuttavia, il cibo sano non implica l'assenza di grassi e calorie naturali. L'indicatore principale di PP è i benefici e nulla di superfluo e dannoso.

Certo, con un tale pane è meglio non strafare. Considera che 2 pagnotte = 1 uovo intero. E nonostante il fatto che le uova siano utili e molto ricco di proteine, dovrebbero essere consumate con moderazione.

Credo che almeno una volta valga la pena provare questi dolci miracolosi. Almeno per me, ora saranno ospiti regolari a colazione. Inoltre, sono preparati in modo semplice, tutti e 3 gli ingredienti e puoi cucinarli la sera.

In generale, se sei un sostenitore del cibo pulito e sano, allora questa ricetta è per te.

La classica "nuvola" di pane viene preparata con l'aggiunta di tartaro. Ma dal momento che non è venduto ovunque, a volte viene sostituito con lievito, soda o addirittura aceto. Ma è il tartaro che dà il risultato più stabile. Chi non lo sa, il tartaro (nato crema di tartaro) è una miscela naturale di sali che precipitano durante la fermentazione del vino. È usato come sostanza acida per stabilizzare la cottura. Puoi ordinarlo su iHerb. Per ottenere uno sconto del 5% inserisci il mio codice promozionale POR7412

ingredienti:

  • uova, grandi - 3 pz.
  • crema di formaggio o ricotta o panna acida o yogurt greco - 3 cucchiai.
  • tartaro o lievito in polvere - 1/8 cucchiaino.

Da 3 uova vengono fatte 6 torte nuvolose.

Non è necessario aggiungere sale, perché il tartaro è abbastanza salato.

Ho fatto 3 tipi di pane in un colpo solo: con la ricotta, con yogurt greco e crema di formaggio. Il risultato è stato diverso, ma in tutti e tre i casi - semplicemente sbalorditivo. Vi consiglio di provare con panna acida a basso contenuto di grassi e ricotta. A proposito, mi sono piaciute le tortillas per lo yogurt greco soprattutto per la colazione. Sebbene risultassero molto sottili e non abbastanza nuvolosi (poiché l'impasto era meno frequente e diffuso), ma per qualche motivo erano più simili al resto del gusto del pane. Voglio anche provare a cucinare da una miscela di yogurt e fiocchi di latte. Penso che sarà il ghiaccio.

In cima alla "nuvola" puoi ad esempio cospargere i tuoi semi preferiti di erba, sesamo o papavero.

Quindi iniziamo:

  1. Preriscaldare il forno a 150ºС. La cottura è coperta con carta da forno o tappetino in silicone.
  2. In una ciotola profonda, mettere la crema di formaggio o ricotta, o panna acida, o yogurt.
  3. Separa i bianchi dai tuorli. Scoiattoli messi nella ciotola per il mixer. E i tuorli - in una ciotola di formaggio / cagliata / panna acida.
  4. Mescolare bene i tuorli con il prodotto caseario fino a che liscio.
  5. Mescolare molto bene i frullatori, aggiungendo loro il tartaro o il lievito. Si dovrebbe formare una massa stabile che non cadrà se si alza l'ugello del miscelatore.
  6. Introdurre бит di proteine ​​montate nella massa del formaggio e mescolare delicatamente con una spatola per ridurre leggermente la densità della massa.
  7. Successivamente, inserire le rimanenti proteine ​​montate, mescolando delicatamente i movimenti dal basso verso l'alto fino alla formazione di una massa omogenea.
  8. Stendiamo il composto su una teglia da forno, un cucchiaio formando 6 identiche torte piatte, livellando leggermente la superficie.
  9. Mettiamo al forno in forno preriscaldato per 30 minuti, fino a quando non si forma un lieve rossore.
  10. Con l'aiuto di una spatola o di un coltello largo, mettiamo le nuvole sulla griglia e le facciamo raffreddare completamente prima di colazione (circa 1 ora). O cucinare la sera.

Questo è tutto. Porta il formaggio, il miele, la marmellata, i tuoi gabbiani aromatizzati preferiti e la tua bella colazione in PP è pronta!

E dico addio per una settimana (ora finalmente)). A presto!

Ricetta del pane low carb

La principale caratteristica del pane a basso contenuto di carboidrati è l'assenza di glutine, lo stesso glutine, che nell'ultimo decennio è diventato quasi l'obiettivo principale per ogni sorta di accusa di numerosi problemi di salute. Tuttavia, i sostenitori del cibo a basso contenuto di carboidrati non devono speculare se il glutine sia nocivo - i cereali che lo contengono non finiscono mai in alimenti autorizzati: ci sono troppi carboidrati in essi. Nel frattempo, è il glutine a dare al pane e al resto della cottura una trama unica - sia densa che ariosa. Pertanto, uno dei compiti nel trovare una ricetta di pasta di successo è trovare un ingrediente che legherà contemporaneamente tutto il resto e ti permetterà di fare un impasto uniforme, piuttosto che un mucchio secco di grumi.

La farina di noci, che viene spesso utilizzata nelle ricette a basso contenuto di carboidrati e nelle miscele di cottura, è completamente non appiccicosa e piuttosto secca, assorbe attivamente il liquido e il prodotto finale senza un'adeguata abilità sarà probabilmente troppo denso, essiccato o completamente collassato. Vari trucchi e alcuni prodotti insoliti vengono in soccorso, il principale dei quali è il psyllium. Dietro una parola sconosciuta, sono nascosti gli ordinari stimmi di piantaggine, che si gonfiano leggermente nell'acqua e diventano appiccicosi - è per questo che consentono di simulare le caratteristiche del glutine nella cottura senza farina. La cosa principale da prestare attenzione quando si acquista Psyllium (ed è nelle normali farmacie) è che dovrebbe essere polvere macinata, non lo stesso stigma, altrimenti non funzionerà nulla di efficace dalla ricetta. Se la polvere non può essere trovata, puoi provare a macinare lo stigma in un macinino da caffè.

Un altro problema è che in molte ricette il posto principale è occupato dalle uova. Solo loro danno l'opportunità di tenere insieme tutti gli ingredienti e aiutano a non perdere la forma del prodotto finito, ma alla fine rimane un nome dal pane - in effetti è una frittata con l'aggiunta di farina di noci. Lo stesso accade con alcune ricette per i pancakes a basso contenuto di carboidrati - ovviamente, è una questione di gusti, ma, come ci sembra, anche una frittata molto sottile non sostituirà un vero pancake. Ecco perché il secondo compito non è solo trovare gli ingredienti-sostituti, ma anche la loro combinazione, in modo che alla fine la cottura non sia solo carina, ma anche gustosa. È nella ricerca del gusto che i "bassi carboidrati" in tutto il mondo provano instancabilmente e cercano nuove varianti alla ricerca dell'ideale. E alcuni di loro sono considerati di successo: con queste ricette puoi iniziare ad allenarti con il potere e il principale in un nuovo tipo di cottura.

Pane minuti

Lui è il pane in tazza: la ricetta più semplice, veloce e basilare, che offre un campo quasi illimitato per la sperimentazione. In questa ricetta, puoi aggiungere sale, erbe, aglio secco e pomodori, spezie, fiocchi di peperone, formaggio, pancetta e così via, in generale, qualsiasi cosa, e otterrai qualcosa come pane o focaccia dell'autore. E tu puoi fare dolci opzioni che assomigliano ai muffin - solo con un sostituto dello zucchero, con cacao, cannella, vaniglia, scorza, bacche e così via, per quanto riguarda la fantasia.

Per un muffin base avrai bisogno di:

  • 3 cucchiai. l. farina di mandorle senza diapositive
  • 1 cucchiaio. l. burro, burro chiarificato o olio di cocco
  • 0,5 cucchiaini. lievito in polvere
  • 1 uovo grande

Oltre a un forno a microonde e una tazza, anche se puoi prendere piatti di qualsiasi forma - per esempio, in una ciotola di questo volume avrai un panino piatto, che può essere tagliato longitudinalmente e ottenere qualcosa come una base di hamburger o un panino. E aumentando la porzionalità più volte e versando l'impasto in una forma rettangolare, otteniamo una vera pagnotta di pane a basso contenuto di carboidrati.

Quindi, metti il ​​burro nella forma selezionata e annegalo nel microonde. Unire burro fuso alle pareti della forma, versare tutti gli ingredienti secchi e mescolare. Aggiungere un uovo a loro e mescolare accuratamente per rendere una massa omogenea. Mettiamo un forno a microonde per 2 minuti a piena potenza. Il pane aumenterà fortemente e diventerà denso. È meglio iniziare gli esperimenti con 1-2 porzioni prima di passare alle dimensioni industriali; potrebbe essere necessario più tempo per una maggiore quantità di miscela, ma ciò dipende anche dalla forma stessa. Il pane risultante può essere ulteriormente fritto in padella o in un tostapane.

Formaggio o pasta grassa

Il nome Fat Head può essere letteralmente tradotto come "testa grassa", ma si riferisce direttamente all'omonimo film di Tom Naughton dedicato al problema dell'obesità e alle sue cause, tra le quali enfatizza il consumo eccessivo di zuccheri e altri carboidrati. La ricetta stessa dopo l'uscita del film è stata inventata dal nipote di Tom, e da allora è stato il santo graal degli appassionati di dieta a basso contenuto di carboidrati. Uno dei suoi componenti principali, come suggerisce il nome, è il formaggio, e quindi l'impasto è denso, ma non secco, molto gustoso ed elastico abbastanza da poter essere arrotolato o fatto. Ecco perché la pasta per formaggio viene spesso utilizzata per panini, buste, ciambelle e pizza a basso contenuto di carboidrati. E a lui nello stesso modo puoi aggiungere erbe, spezie e altri sapori, e anche dolce, se usi la mozzarella nella ricetta.

Per 6 porzioni è necessario:

  • 2 tazze (come misura del volume, in seguito prendiamo un bicchiere ordinario da 250 ml) di formaggio grattugiato (mozzarella per pizza o qualsiasi formaggio normale come "russo" o "Gouda")
  • ¾ tazza di farina di mandorle
  • 2 cucchiai. l. crema di formaggio non grassa
  • 1 uovo
  • Pizzico di sale

Versare il formaggio grattugiato e la farina di mandorle in una ciotola, mettere la crema di formaggio e impostare per 1 minuto in un forno a microonde ad alta potenza. Tiriamo fuori, mescoliamo accuratamente e riscaldiamo nel forno per altri 30 secondi. Aggiungere all'impasto uova, sale e altri ingredienti a piacere (spezie, erbe aromatiche, concentrato di pomodoro, aglio e così via). Mescolare delicatamente fino a che liscio. È probabile che l'impasto sia appiccicoso: per impastarlo un po 'di più, puoi metterlo in pellicola trasparente o oliare le mani. La pasta di formaggio di base è pronta!

Puoi metterlo tra due strati di pergamena (non carta da forno!) E stenderlo con un mattarello - avrai la base per una pizza, che dovrai cuocere a 220 ° C per 15 minuti, rimuovendo lo strato superiore di pergamena. Dopo di che, puoi mettere i tuoi condimenti preferiti per la pizza e cuocere ancora per qualche minuto, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e cotto.

Se vuoi dei bagel, nel processo di preparazione dell'impasto, devi aggiungere un cucchiaio di lievito in polvere senza uno scivolo. Dividere l'impasto in sei parti, arrotolare la salsiccia da ognuna e fissarne i bordi per fare un bagel. Dovrebbero essere cotti per circa 15 minuti (o fino a quando non diventano dorati) a 220 ° C, disposti su una pergamena o una teglia in silicone. Puoi cospargere con semi di sesamo o semi.

L'impasto e i prodotti finiti sono ben tollerati dal congelamento, quindi è possibile fare scorta e conservare in negozio nel caso in cui non ci sia assolutamente il tempo di cucinare qualcosa da zero. Inoltre, i panini pronti mantengono perfettamente la loro forma, così puoi fare un panino sulla strada con loro (oppure puoi stendere la base per un diluente per la pizza e cuocere una torta!).

Gnocchi a basso contenuto di carboidrati

Gli gnocchi chiamano questo pane perché i panini con la pasta sono i migliori di questo tipo di pasta - proprio come i panini, sono meglio mangiati freschi. Questa ricetta utilizza farina di cocco, che è mandorla drierr, quindi la polvere di psillio avrà bisogno di più qui del solito.

Per 8-10 piccoli panini avrete bisogno di:

  • ½ tazza di farina di cocco
  • 2 cucchiai. l. psyllium senza cima
  • ½ cucchiaino lievito in polvere
  • Generoso pizzico di sale
  • 180-200 ml di acqua
  • 4-5 uova a seconda delle dimensioni
  • 4 cucchiai. l. cremoso, fuso o olio di cocco - sciolto nel microonde, ma non caldo!

Tutti gli ingredienti secchi vengono mescolati e, in una ciotola separata, sbattere con cura le uova con burro fuso e acqua - il risultato dovrebbe essere una miscela omogenea. Versare gradualmente la miscela asciutta e continuare a mescolare. Il risultato dovrebbe essere una massa densa omogenea, dalla quale è possibile scolpire le palline (qualcosa come l'impasto per le torte di formaggio). Se le palle da esso non sono modellate, è necessario aggiungere un po 'di psiselium, ma è importante non esagerare - letteralmente mezzo cucchiaino - mescolare e provare a fare di nuovo un cieco. Quando la consistenza desiderata alla fine si è rivelata, prendi una pergamena o un tappetino di silicone, stendila su di essa e mettila in forno a 180-200 ° C - per 20-25 minuti se vuoi panini più morbidi e più appiccicosi, o 35-40 se vuoi una crosta.

Torte a basso contenuto di carboidrati

Queste torte possono essere sostituite con successo da quelle che vengono servite in hummus e altri snack simili, nonché utilizzate come tortillas messicane. L'unica difficoltà in questa ricetta, e quella condizionata - ha bisogno della gomma xantana. Nonostante il nome spaventoso, non c'è nulla di terribile in esso - è un polisaccaride, che viene estratto dalla fermentazione batterica, ed è usato come addensante e addensante. In questa ricetta, la gomma aiuta la torta a mantenere la sua forma e dà la consistenza desiderata. Puoi comprare la gomma in negozi specializzati per cucinare, ma è ancora più facile farlo ordinando su siti come Amazon o iHerb insieme ad altri alimenti a basso contenuto di carboidrati come la farina di psyllium, cocco e mandorle. In inglese, questa gomma è chiamata gomma xanthan.

Su 6-8 torte piatte avrai bisogno di:

  • 1 tazza di farina di mandorle
  • 3 cucchiai. l. farina di cocco
  • 1 cucchiaino. lievito in polvere
  • 2 cucchiaini. gomma xantana
  • 2 cucchiaini. aceto di sidro di mele
  • 1 uovo
  • 3-4 cucchiaini. acqua
  • Un pizzico di sale ed erbe e spezie a piacere

È più facile e più sicuro cucinare questo impasto nella mietitrebbia o con l'aiuto di un mixer, ma puoi farlo solo con le mani. Per prima cosa mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere l'aceto e mescolare accuratamente. Versare un uovo leggermente sbattuto nella miscela, seguito da acqua. L'impasto deve essere teso in modo da poterne estrarre una palla. Dal momento che sarà appiccicoso, è meglio avvolgerlo in un film o oliare le mani e poi stropicciarlo un po 'di più. Lasciare raffreddare l'impasto preparato per 10-15 minuti in frigorifero. Dividiamo l'impasto raffreddato in 6-8 parti uguali, stendiamo il più sottile possibile con un mattarello, mettendo la pergamena sopra e sotto (altrimenti si attaccherà al mattarello e si strappa). Mettiamo la torta arrotolata su una padella riscaldata, ma non calda, e la togliamo per 4-6 secondi, poi la rigiriamo con una spatola. Siamo stati dall'altra parte per 30 secondi, l'importante è non lasciarli asciugare, altrimenti la trama andrà persa. Naturalmente, queste torte piatte sono le più deliziose quando sono appena state sfornate, ma sono conservate senza problemi - l'importante è avvolgerle saldamente o metterle in un contenitore con un coperchio.

Da dove cominciare

Prima di procedere agli esperimenti con la cottura a basso contenuto di carboidrati, è necessario fare scorta di diversi ingredienti necessari, che, purtroppo, non sono così facili da trovare nei negozi normali. Il modo più semplice per acquistarli online è su Amazon o iHerb o sui siti web russi che vendono prodotti senza glutine e a basso contenuto di carboidrati, ad esempio, lchf.ru.

Oltre alle normali uova, burro, aceto di sidro di mele, sale e spezie avrete bisogno di:

  • farina di noci: cocco, mandorla, e si può sperimentare con le nocciole, quindi la cottura avrà un sapore nocciola chiaro, che è ottimo per dolci e focaccine, soprattutto se si aggiunge cacao (ciao, "Nutella"!);
  • psillio macinato;
  • dolcificante sicuro: stevia, eritritolo o una miscela, a volte con l'aggiunta di sucralosio. Per la cottura, è meglio prendere un dolcificante in polvere, una miscela come Swerve o Fitpard (numero 7 e 10) è l'ideale, ma è anche possibile acquistare facilmente l'eritritolo;
  • gomma xantana in polvere.

Inizialmente, queste ricette possono sembrare più complicate di quanto non siano, e i prodotti potrebbero essere "capricciosi" - questo è normale, perché siamo abituati a cucinare con ingredienti che hanno proprietà completamente diverse e si comportano diversamente durante il processo di cottura. Ma non rinunciare subito e metti fine alla cottura a basso contenuto di carboidrati - questo è un modo fantastico, interessante e molto gustoso per diversificare la tua dieta e smettere di indulgere nelle tue torte o pizze preferite. Ho solo bisogno di aggiustare un po '.

Basso contenuto di carboidrati

ingredienti

  • semi di lino macinati - 1 1/2 cucchiaio.
  • farina d'avena - 1/2 Art.
  • sale - 1 cucchiaino.
  • soda - 1/2 cucchiaino
  • Miele - 1 cucchiaio.
  • uova - 3 pezzi
  • albumi d'uovo - 4 pezzi
  • acqua - 1/2 cucchiaio.
  • olio d'oliva - 1/3 cucchiai.

Ricetta passo-passo

Preriscaldare il forno a 180 ° C, spalmare una teglia o coprire con pergamena.

Mescolare gli ingredienti asciutti, quindi mescolare il liquido e lasciare l'impasto per un paio di minuti prima di avvicinarsi.

Versare l'impasto nello stampo e cuocere per 40-50 minuti fino a quando non è pronto, controllare con uno stuzzicadenti.

Foto di ricette passo dopo passo

Ulteriori informazioni

26 ottobre 2011, 17:34

Tempo di cottura: 50 min.

Porzioni: 5

Per me, questa ricetta è una scoperta. Grazie mille. Il prossimo pane lo farà. Mentre raccoglievo la mia collezione. 5.

Sì, la domanda. Un bicchiere è quanto?

Un pane interessante: la composizione è molto simile a un biscotto

La ricetta è incredibile, io sono solo a dieta dove viene usato il pane integrale e sarebbe bello farlo da solo. Un semi di lino macinato compra davvero? Non ho mai visto una cosa del genere. Dimmi dove lo prendi?

Dimmi, per favore, hai preso semi di lino macinati o farina di lino? E un'altra domanda: qual è il peso del pane finito?

Grazie per la risposta.

Molto interessante Curioso quante calorie per 100 g in questo pane. E un'altra domanda: da un tale conteggio. semi di lino - la diarrea (mi dispiace) non lo farà?

Niente affatto grano!

sladkozhorka, compro un semplice seme di lino nel reparto del cibo sano e dietetico e lo macino in un macinino da caffè. oriola, peso, probabilmente, grammi 300-400. Zia Masha, 1 1/2 art. semi di lino macinati sostituisce 1/2 cucchiaio. burro o margarina. È ricco di acidi grassi omega-3. È una fonte di grassi vegetali. Mangio questo pane per il 3 ° giorno con i miei figli, non si osserva alcuna diarrea)))))) inoltre, la pagnotta non viene mangiata in una sola volta, 1 fetta per un pasto)))) ma non conosco le calorie. Io purtroppo non li considero.. Io mangio sul principio delle porzioni e dell'equilibrio..

Che tipo di pane può essere assunto con diabete mellito di tipo 1 e 2 (ricetta del pane a basso contenuto di carboidrati)

Un saluto a tutti i lettori in questo bellissimo primo giorno di primavera! Infine, ho avuto il tempo di scrivere un altro articolo fondamentale che riguarda un prodotto da forno molto popolare.

Oggi ti dirò che tipo di pane puoi mangiare con il diabete mellito di tipo 1 e 2, c'è il pane diabetico, e ti darò 2 ricette per il pane a basso contenuto di carboidrati che si adatta perfettamente alla dieta di qualsiasi diabetico.

Imparerai a conoscere due metodi di cottura (premium ed economica) del tuo prodotto preferito e sarai in grado di scegliere quello più adatto a te.

Voglio ringraziare Elena Grigorieva per l'aiuto nella creazione della seconda ricetta per il pane a basso contenuto di carboidrati e per fornire le foto. Io stesso non ho ancora provato una stufa del genere, ma penso che mi raggiungerò.

Che tipo di pane puoi mangiare con il diabete?

Questa domanda viene posta da ogni primo diabetico che incontro sulla mia strada. La mia risposta è laconica e semplice - no! E ora cercherò di giustificare la mia opinione, condivisa da molti esperti russi e occidentali nel campo della nutrizione e della diabetologia in particolare.

Quella parte dei lettori, che riceve l'insulina come trattamento, può essere indignata, perché in RuNet c'è un'opinione comune che è sufficiente pungere la giusta dose di insulina e mangiare quello che vuoi. Ma questo non è molto vero, perché le persone sane raramente pensano al cibo sano e alla salute generale, e quindi la dieta di un russo in buona salute medio che un diabetico in insulina vuole essere come non è corretto.

Direi questo: "Il pane e i prodotti da forno moderni sono dannosi per chiunque altro sulla terra! No, nemmeno il pane nero, a cui vanno i diabetici. "Pertanto, le informazioni saranno utili non solo a tutte le persone con diabete, ma anche ai loro parenti e amici.

Perché il pane è diventato dannoso?

Anticipando le tue obiezioni, dirò che 100 anni fa il pane era diverso. Praticamente non differiva dal pane che è stato mangiato 2000 anni fa e anche prima. Sfortunatamente, non posso divulgare completamente questo argomento, perché è un argomento molto importante degno di un articolo separato. Ma ne parlerò un'altra volta. Iscriviti agli aggiornamenti per ricevere notifiche per posta.

Aggiungerò solo che tutta la materia è nel materiale genetico, su cui gli allevatori e gli ingegneri genetici hanno lavorato bene. Ciò che viene venduto sotto il nome di pane non ha nulla a che fare con il vero pane, che i nostri antenati mangiavano e per il quale abbiamo una memoria genetica.

Proteine ​​aliene, glutine (glutine), lievito termofilo, quasi nessuna fibra e vitamine rendono il prodotto non utile, e persino pericoloso in termini di sviluppo di malattie autoimmuni, disbatteriosi, demenza e altri disturbi cognitivi, la cui frequenza aumenta solo ogni anno. Inoltre, il solito pane ha un indice glicemico molto alto ed è pertanto controindicato solo per le persone con diabete di tipo 2.

Ma ho un'alternativa per te: pane a basso contenuto di carboidrati. Subito farò una prenotazione che i tipi di pane presentati non sono simili al classico prodotto da forno. Va ricordato che non si tratta di pane privo di carbonio. Ci saranno carboidrati, ma saranno molto piccoli e tutti sono ben collegati da fibre e grassi, e quindi assorbiti lentamente.

Quelli che sono in terapia con insulina dovranno comunque prendere in considerazione XE. E devi essere preparato che lo zucchero non viene riempito come un normale pane, ma dopo 1-1,5 ore, ad es. molto lentamente. Dovremo adattarci a un nuovo prodotto. La seconda gente probabilmente non avrà affatto un aumento di zucchero, ma tutto è individuale.

La ricetta per pane a basso contenuto di carboidrati №1, foto (su farina di mandorle)

Come fare il pane "carboidrato" a casa? Prendi una delle ricette collaudate che si basa sulla farina di mandorle. Il pane ha una consistenza di mandorla friabile, inodore e insapore. Mantiene la sua forma bene. È bello spalmare il burro con una fetta di formaggio. Secondo i miei calcoli, ogni 100 g di tale pane rappresenta 5 g di carboidrati. Rispetto al solito, dove per 100 g di 40-50 g di carboidrati, è generalmente una favola.

I panini sono molto soddisfacenti e soddisfano a lungo la fame. A causa del fatto che la composizione di un sacco di fibre dalla farina di mandorle, così come lo psillio, questo prodotto ha un effetto preventivo contro la ritenzione delle feci, che è spesso il caso di coloro che hanno deciso di passare a basso contenuto di carboidrati.

ingredienti

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 300 g di farina di mandorle
  • 5 cucchiai. psyllium
  • 2 cucchiaini. lievito per cottura
  • 1 cucchiaino sale
  • 2 cucchiaini. aceto di sidro di mele
  • 300 ml di acqua bollente
  • 3 albumi
  • Semi di sesamo, semi di girasole o di zucca per la decorazione

Andiamo rapidamente attraverso i componenti. La farina di mandorle viene raramente venduta in un normale negozio, poiché raramente è richiesta, e inoltre è costosa. Pertanto, chiamo questa ricetta premium, perché non tutti saranno in grado di permetterselo.

Compro su iHerb.ru queste opzioni:

Lo psillio è usato al posto della farina di frumento senza glutine. Lega tutti i componenti e non consente la caduta del prodotto finale. Questo è bucce schiacciate di semi di piantaggine. Una cosa molto preziosa nel trattamento dei problemi intestinali. L'ho preso solo una volta e non ha ancora finito, perché la spesa è molto piccola.

C'è anche un'opzione molto economica per iHerb:

Gli ingredienti rimanenti sono in ogni casa. Si prega di notare che le uova usano solo proteine. Se non sai dove mettere i tuorli, allora ti suggerisco una ricetta per il gelato gelato artigianale.

Tecnica di cottura

Quando hai tutto pronto, puoi iniziare a cuocere il pane. È molto semplice, come si è scoperto.

  1. Riscalda il forno a 175 gradi.
  2. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
  3. Bollire l'acqua e versarla direttamente in una ciotola con ingredienti secchi.
  4. Subito dopo aggiungere gli albumi e l'aceto.
  5. Mescola (ho interferito con le mie mani), l'impasto dovrebbe essere come un sacco di bambini per la modellazione.
  6. Bagnare le mani e formare diverse palline con le mani bagnate e metterle su una teglia ricoperta di carta da forno o una stuoia di silicone come la mia.
  7. Cospargere i semi e premerli leggermente in modo che vengano iniettati.
  8. Cuocere a 175 gradi per 50-60 minuti (ho cotto 55 minuti).
  9. Lasciare raffreddare e poi mangiare per la salute.

Ecco una ricetta così semplice! Buon appetito!

La ricetta per il pane "senza carboidrati" №2, foto (sulla farina di lino)

Come fare il pane a basso contenuto di carboidrati con la farina di lino? Per questa ricetta, ringrazio ancora una volta il mio lettore Elena Grigorieva. È stata lei a riuscire a ridurre il costo della ricetta precedente, sostituendo la farina di mandorle con la farina di lino. Ma come comprendi, il gusto di un tale pane sarà anche diverso, ovviamente. È stato stimato che 4,4 g di carboidrati sono stati prodotti per 100 g di prodotto da forno.

Anche i semi di lino e i semi macinati hanno un effetto lassativo sulle persone con stitichezza. Quindi iniziamo.

ingredienti

  • 250 g di farina di lino (ho "granati")
  • 50 g di semi di lino macinati
  • 2 cucchiai. l. farina di cedro o cocco
  • 2 cucchiai. l. psyllium
  • 2 cucchiaini. lievito per cottura o soda ordinaria
  • 1 cucchiaino. sale
  • 3 cucchiaini. aceto di mele o vino
  • 600 ml di acqua bollente
  • 2 uova intere
  • 1-2 cucchiai. l. burro
  • semi di sesamo, girasole o zucca per la decorazione

Come parte di questa ricetta è la farina di cedro o cocco. Sono un po 'più economici di mandorla, ma usati con parsimonia. La ricetta fornisce solo 2 cucchiai. cucchiaio. Se non sai dove acquistare questi prodotti (farina di lino, semi, farina di cocco), allora te lo dirò.

La farina di cocco può anche essere acquistata presso Eiherb:

Tecnica di cottura

  1. Riscalda il forno a 200 gradi. Mettere la padella con il burro in forno per 3-4 minuti. Non appena l'olio inizia a sciogliersi, estrai la teglia da forno.
  2. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
  3. Far bollire l'acqua e versarla direttamente in una ciotola con ingredienti asciutti. Mescolare.
  4. Subito dopo, aggiungere 2 uova e 3 cucchiaini di aceto, burro dalla padella.
  5. Mescolare con un miscelatore utilizzando ugelli a spirale., L'impasto diventerà marrone scuro, appiccicoso e simile alla massa del bambino per la scultura. Impastare per 2-3 minuti. Se la massa viene impastata più a lungo, i panini saliranno meno durante la cottura.
  6. Bagnare le mani e formare diverse palle con le mani bagnate. Mettili su una forma antiaderente.
  7. Cospargere con i semi in cima e premere verso il basso in modo che affoghino.
  8. Infornare a 200 gradi per 1 ora e 15 minuti.

E ora tutte le fasi della foto.

Lasciare raffreddare. Conservare, avvolto in un asciugamano e mettere in una padella in frigorifero. Il secondo giorno il pane diventerà ancora più morbido. Buon appetito!

Ho tutto! Condividi la tua esperienza, come ha fatto il pane. Ti è piaciuto il gusto? Penso che molti lettori saranno utili. Clicca sui pulsanti dei social network qui sotto per raccontare la ricetta del pane sicuro per la salute.

Con calore e cura, endocrinologo Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Cosa sostituire il pane: una ricetta per il pane casalingo a basso contenuto di carboidrati

Quando si cerca di limitare l'assunzione di carboidrati, la questione di come sostituire pane e pane di grano viene alla ribalta. La risposta è prima di te. Questi pani d'aria non contengono un grammo di farina, ma allo stesso tempo hanno una consistenza simile alla mollica di pane e sono preparati in pochi minuti.

ingredienti:

  • 3 uova;
  • 45 g di crema di formaggio;
  • 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele;
  • sale;
  • 2-3 cucchiai di cipolla verde tritata.

Preparare un paio di teglie da forno coprendo ciascuna di esse con pergamena unta. Metti il ​​forno a scaldare fino a 150 gradi.

Separare i tuorli dai bianchi e mescolarli con crema di formaggio e cipolla tritata. Puoi comprare del formaggio cremoso o cucinarlo da solo con questa ricetta.

Raggiungere la massima omogeneità della miscela e passare agli albumi.

Sono le proteine ​​che forniscono l'ariosità dei pani e pertanto si dovrebbe dare la massima attenzione alle loro percosse.

In una ciotola di smalto o inossidabile mescolare le proteine ​​con aceto e un pizzico di sale.

Batti i bianchi a cime impegnative. La massa proteica finita dovrebbe mantenere la sua forma bene e non fuoriuscire dal piatto quando si gira.

Inizia ad aggiungere gli albumi montati ai tuorli in porzioni, mescolando delicatamente tutto con una spatola di silicone dal basso verso l'alto, come se stesse avvolgendo i bianchi. In questo modo si mantiene la massima quantità d'aria nella miscela.

Mettere le parti (circa un cucchiaio) della massa risultante sulla pergamena, lasciando una distanza di 4-5 cm tra di loro.

Nel forno preriscaldato, attivare la modalità di convezione e posizionare i vassoi. Cuocere i pani per circa 20-25 minuti, senza dimenticare di cambiare le teglie in luoghi nel mezzo della cottura in modo che tutti i pani arrostiscano uniformemente.

Le pagnotte finite dovrebbero essere rimosse dalla pergamena solo dopo il completo raffreddamento. Mentre si raffreddano, si trasformeranno gradualmente dalle meringhe in piccoli pancake morbidi.

Puoi conservare il pane in un contenitore ermetico nel frigorifero per 2-3 giorni.

pagina

Farina di mandorle o di lino (una miscela di questi tipi può essere usata) - 65 g
Chips di cocco - 15 g
Psillio - 30 g
Zucchine - 1 pz.
Uova di gallina - 4 pezzi
Semi di sesamo - 30 g
Allevatore - 1,5 cucchiaini.
sale - 0,5 cucchiaini

1. Grattugiare le zucchine su una grattugia e spremere bene il succo.
2. Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma densa, mescolare con le zucchine e mescolare bene
3. Mescolare tutti gli ingredienti secchi separatamente.
4. Versare le uova nella miscela secca e lavorare l'impasto.
5. Dalla pasta per formare i panini e mettere su una teglia, unta o pad in silicone o speciali. carta
6. Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi fino a doratura. Se hai preso la farina di lino - il tempo di cottura sarà un po 'più lungo (35-40 minuti), se mandorla, poi più piccola (20-25 minuti)

Proteine ​​- 49 g, Grassi - 45 g, Carboidrati - 28,65 g (per farina di lino)
Un panino pesa circa 60-70 g, solo 6 panini
Valore calorico di un rotolo: Proteina - 8 g, Grasso - 7,5 g, Carboidrato - 4,7 g (per farina di lino)
Proteine ​​- 7,7 g, Grasso - 17,5 g, Carboidrati - 6,3 g (per farina di mandorle)

  • Farina di lino - 130 g
  • Chips di cocco - 1 cucchiaio
  • Semi di lino - 30 g
  • Psillio - 1 cucchiaio.
  • Test di allentamento - 1 cucchiaino.
  • Aceto di mele - 1,5 cucchiaini.
  • Uovo - 1 pz.
  • Acqua (acqua bollente) - 300 ml
  • Burro - 1 cucchiaio.
  • Sale - 0,5 cucchiaini.

Mescolare tutti gli ingredienti sfusi. Mescolare bene Versare acqua bollente, aggiungere l'uovo e l'aceto. Impastare la pasta. L'impasto deve essere di plastica. Mani bagnate per formare i panini. Mettere su una padella, unta o su un tappetino in silicone. Infornare a 180 ° per 1 ora e 20 minuti.
Conservare i panini in frigorifero in un contenitore di plastica o in un sacchetto di carta. Ho una settimana. A causa del fatto che la composizione non contiene glutine - i panini sono morbidi per tutta la settimana.

Potere calorifico per la quantità specificata
Proteine ​​- 46 grammi, grassi - 25 grammi, carboidrati - 18,5 grammi
Dal volume specificato è 7 panini. Un panino contiene - 2,6 g di carboidrati

Pane a basso contenuto di carboidrati fatti in casa

ricetta

  • 1 tazza (250 g) di farina di mandorle
  • 1 tazza (250 g) di semi di lino
  • 7 uova grandi
  • ¼ di tazza di olio d'oliva
  • 1 ½ cucchiai di lievito per dolci
  • 2 cucchiaini di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • 1 cucchiaino di peperoncino tritato

preparazione

1. Preriscaldare il forno a 176 gradi.

2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi, quindi iniziare ad aggiungere l'aglio e 2 uova alla volta, mescolando il tutto con un mixer a mano.

3. Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare accuratamente. Più interferisci, più il tuo pane diventerà "soffice".

4. Metti l'impasto in una teglia, unta e liscia con una spatola.

5. Cuocere 25 minuti.

6. Lasciare raffreddare per 10 minuti e rimuovere dallo stampo.

7. Taglia i quadrati e taglia i quadrati a metà.

Ci sono un totale di 9 porzioni. Ogni porzione è di 245 calorie, 19,95 grammi di grassi, 3,47 grammi di carboidrati puri e 10,29 grammi di proteine.

Basso contenuto di carboidrati

ingredienti

  • semi di lino macinati - 1 1/2 cucchiaio.
  • farina d'avena - 1/2 Art.
  • sale - 1 cucchiaino.
  • soda - 1/2 cucchiaino
  • Miele - 1 cucchiaio.
  • uova - 3 pezzi
  • albumi d'uovo - 4 pezzi
  • acqua - 1/2 cucchiaio.
  • olio d'oliva - 1/3 cucchiai.

Ricetta passo-passo

Preriscaldare il forno a 180 ° C, spalmare una teglia o coprire con pergamena.

Mescolare gli ingredienti asciutti, quindi mescolare il liquido e lasciare l'impasto per un paio di minuti prima di avvicinarsi.

Versare l'impasto nello stampo e cuocere per 40-50 minuti fino a quando non è pronto, controllare con uno stuzzicadenti.

Foto di ricette passo dopo passo

Ulteriori informazioni

26 ottobre 2011, 17:34

Tempo di cottura: 50 min.

Porzioni: 5

Per me, questa ricetta è una scoperta. Grazie mille. Il prossimo pane lo farà. Mentre raccoglievo la mia collezione. 5.

Sì, la domanda. Un bicchiere è quanto?

Un pane interessante: la composizione è molto simile a un biscotto

La ricetta è incredibile, io sono solo a dieta dove viene usato il pane integrale e sarebbe bello farlo da solo. Un semi di lino macinato compra davvero? Non ho mai visto una cosa del genere. Dimmi dove lo prendi?

Dimmi, per favore, hai preso semi di lino macinati o farina di lino? E un'altra domanda: qual è il peso del pane finito?

Grazie per la risposta.

Molto interessante Curioso quante calorie per 100 g in questo pane. E un'altra domanda: da un tale conteggio. semi di lino - la diarrea (mi dispiace) non lo farà?

Niente affatto grano!

sladkozhorka, compro un semplice seme di lino nel reparto del cibo sano e dietetico e lo macino in un macinino da caffè. oriola, peso, probabilmente, grammi 300-400. Zia Masha, 1 1/2 art. semi di lino macinati sostituisce 1/2 cucchiaio. burro o margarina. È ricco di acidi grassi omega-3. È una fonte di grassi vegetali. Mangio questo pane per il 3 ° giorno con i miei figli, non si osserva alcuna diarrea)))))) inoltre, la pagnotta non viene mangiata in una sola volta, 1 fetta per un pasto)))) ma non conosco le calorie. Io purtroppo non li considero.. Io mangio sul principio delle porzioni e dell'equilibrio..

Ricette di pane proteico - una panoramica dei migliori pane e focacce

Tutto sul diabete »Ricette per pane proteico - una panoramica dei migliori pane e focacce

Vuoi perdere peso, ma come il pane o non puoi fare a meno di un panino preferito a colazione? Quindi il pane proteico a basso contenuto di proteine ​​è l'alternativa giusta per te.

Fino a poco tempo fa, il pane o le ciambelle proteiche erano un segreto per chi visita la sala fitness e desidera migliorare la propria figura.

Poi il pane proteico cominciò ad apparire in molte diete povere di carboidrati, e persino l'industria alimentare prese la sua produzione.

Abbiamo preparato una selezione delle nostre migliori ricette per pane e panini proteici e saremo felici se ne prendete qualcuno su una nota.

Cuocere il pane da soli o comprare? - Cosa cercare

Di norma, la vita stessa diventa il più grande ostacolo alla perdita di peso. Noi stessi abbiamo dovuto affrontare questo dolorosamente. Non abbiamo sempre avuto la motivazione più alta. Ma lavoro, famiglia e cerchia di amici potrebbero fermare tutti i tentativi sul nascere.

A causa della mancanza di tempo, molti preferiscono ricorrere ai prodotti finiti e comprare il pane alla panetteria. Vi diciamo di più, abbiamo anche comprato pane a basso contenuto di carboidrati nella panetteria. Ma ora abbiamo completamente abbandonato questa opzione e preferiamo passare un po 'di tempo a cuocerla. Ci sono diversi motivi per questo:

  • Molti tipi di pane proteico contengono additivi, come esaltatori di sapidità;
  • Il prezzo per chilogrammo è solitamente piuttosto alto;
  • Il pane con un alto contenuto proteico in un panificio è raramente gustoso;
  • Spesso il pane proteico acquistato contiene più carboidrati di quelli cucinati da soli;
  • Molti produttori di pane stanno tradendo gli acquirenti.

Abbiamo capito che la mancanza di tempo non esiste, c'è semplicemente una distribuzione e pianificazione del tempo scorrette, così come la corretta disposizione delle nostre priorità. Ci sono piccoli mangiatori di tempo, che non notiamo nemmeno nella nostra vita quotidiana in rapido movimento. Possono essere Internet, smartphone o computer.

Molte persone trascorrono molte ore al giorno su Facebook, su WhatsApp o giocando. Siamo sicuri che capisci cosa si sta dicendo e che anche tu hai divoratori del tempo. Cerca di eliminarli e prenditi il ​​tempo per preparare personalmente pane a basso contenuto di carboidrati, andare in palestra o mangiare tranquillamente.

Non funziona, non aiuta... Non mentire a te stesso, è solo questione di volontà! Passiamo ora all'argomento principale di questo articolo: ricette a basso contenuto di carboidrati per pane e focacce.

Pane croccante

Questo pane ipocalorico è destinato a coloro che non vogliono mangiare prodotti animali. Allo stesso tempo, non contiene glutine ed è adatto a coloro che hanno una sensibilità a questo componente. Il peso della pagnotta finita è di circa 1100 grammi.

Chia e panini di girasole

I semi di Chia sono un ottimo ingrediente per una cottura sana a basso contenuto di carboidrati. Questi panini si consiglia di mangiare a colazione. Sono molto popolari con coloro che seguono una dieta ipocalorica. Assicurati di provare!

biscottate

I croccanti non si trovano spesso sul tavolo da pranzo di una famiglia normale, ma sono ottimi sotto forma di spuntino. Il pane è preparato molto velocemente, e grazie al seme di lino è anche molto utile. Basta tagliare i semi di lino in un macinino da caffè, mescolare con gli altri ingredienti e cuocere nel microonde per 5 minuti.

Ricetta: pane croccante

Pane proteico semplice

Per impastare l'impasto di questo pane proteico sono necessari solo 10 minuti, che puoi ritagliare nella tua vita quotidiana.

Cuocere in forno per altri 45 minuti, e si può gustare un delizioso pane, che contiene solo 4,4 grammi di carboidrati e 21,5 grammi di proteine. È diventato un vero successo tra le nostre ricette!

Ricetta: pane proteico puro

Pane proteico con nocciole intere

L'aggiunta di noci intere rende l'impasto davvero gustoso e rende una varietà nella dieta, e un alto contenuto proteico aiuta a mantenersi in forma.

Questo pane alle nocciole è ricco di proteine ​​e contiene pochi carboidrati. L'impasto viene impastato per 10 minuti e cotto in forno per 45 minuti. Il prodotto finito contiene solo 4,7 g di carboidrati per 100 g di pane e 16,8 g di proteine.

Ricetta: pane proteico con nocciole intere

Torta proteica con semi di zucca

Molto sostanzioso, adatto sia a piatti salati, piccanti e dolci. Un'ottima opzione come piatto autonomo per colazione o cena

I semi di zucca si adattano perfettamente al gusto dell'impasto. La torta contiene una grande quantità di proteine ​​e pochi carboidrati, risulta molto succosa. Cotto in soli 40 minuti. Nella composizione di 21,2 g di proteine ​​e 5,9 g di carboidrati per 100 g di pane finito.

Ricetta: torta di semi di zucca

Torta di semi di girasole

Pochi carboidrati e gustosi!

Oltre ai semi di zucca come ripieno per l'impasto, i semi di girasole sono popolari. La torta viene cotta in 40 minuti e contiene solo 4,1 g di carboidrati per 100 ge 16,5 g di proteine.

Ricetta: torta di semi di girasole

Pane con noci e germe di grano

Questo pane proteico con nocciole e noci è molto gustoso! Per gli intenditori che amano il sapore del lievito fresco nell'impasto. Il pane proteico contiene 5,7 g di carboidrati e 12,3 g di proteine ​​per 100 g.

Ricetta: pane con noci e grano germogliato

Torta di banana senza zucchero

Alto contenuto di proteine

Un piccolo cupcake contiene 24,8 g di proteine ​​e 9,9 g di carboidrati per 100 g e il contenuto proteico può essere aumentato ancora di più: sostituisci le banane con polvere di proteine ​​di banana e otterrai una vera bomba proteica.

Ricetta: torta di banana senza zucchero

Rotoli di cannella

Perfetto con la ricotta

I panini alla cannella sono il vero campione del gusto, che trasformerà il tuo appartamento in un vero paradiso profumato. Se ti piace qualcosa di speciale per la colazione, assicurati di provare questa pasticceria. Siamo sicuri che ti piacerà.

Ricetta: involtini alla cannella

Mini panini con ricotta

Formaggio fresco, marmellata di frutta o miele sono adatti.

I pani proteici in miniatura contengono molte proteine. A causa della cagliata, hanno un sapore delicato che si sposa bene con una varietà di spread. Prendi una deliziosa colazione!

Ricetta: Mini panini con cagliata

Pane con semi di lino

Senza glutine

La nostra variante di semi di lino non è solo a basso contenuto calorico e proteico, ma non contiene glutine. Il pane di lino contiene 6 g di carboidrati e 16 g di proteine ​​per 100 g.

Ricetta: pane con semi di lino

Pane di Chia

Con super cibo - semi di chia

Solo pochi ingredienti sono necessari per la cottura, ci sono un sacco di proteine ​​e una composizione assolutamente povera di carboidrati. Se si utilizza un lievito adatto, il pane può essere anche senza glutine. Contiene 5 g di carboidrati e 16,6 g di proteine ​​per 100 g.

Ricetta: pane di Chia

Biscotti sandwich

I panini sono cotti rapidamente e sono molto gustosi.

Forse qualcosa di meglio dei panini fragranti appena sfornati a colazione? E se contengono anche molte proteine? Vi sono ben 27,4 g di proteine ​​per 100 ge 4,1 g di carboidrati. Si adattano a qualsiasi ripieno.

Ricetta: biscotti sandwich

Panini con cioccolato e vaniglia

Perfetto dessert ipocalorico

Gli involtini di vaniglia al cioccolato appena sfornati hanno un aroma meraviglioso e un sapore migliore di qualsiasi pasticceria. Solo 5,2 g di carboidrati per 100 grammi e 18,6 g di proteine.

Pane con formaggio e aglio

Fresco dal forno

Questa opzione è simile al pane di canapa rustico. Si abbina bene con il barbecue o come additivo per una deliziosa fonduta. Grazie alla farina di canapa, il gusto viene esaltato e viene aggiunta una grande quantità di proteine. Pane a basso contenuto di carboidrati davvero delizioso.

Pane veloce con semi di girasole

Cottura a microonde molto veloce

Questi pani a basso contenuto di carboidrati e proteine ​​sono ideali quando si è di fretta al mattino. Sono cotti in soli 5 minuti nel microonde. Nella composizione di 100 g del prodotto finito sono presenti 9,8 g di carboidrati e 15,8 g di proteine.

Ricetta: pane veloce con semi di girasole

Perché è meglio cucinare da soli

Sai quali ingredienti hai messo nell'impasto

Nessun esaltatore di sapidità e additivi extra

Nessun imbroglio, il tuo pane proteico è in realtà pane proteico

Frutta e verdura per la pancreatite - trattiamo la malattia correttamente!

Corpi chetonici nelle urine: cosa significa? Cause di chetoni elevati o loro tracce nelle urine e nel trattamento