Come mangiare la frutta pomelo

Il pomelo è un agrume leggermente più grande del pompelmo ed è considerato il più grande tra gli agrumi. È ricoperto da una buccia spessa dal verde pallido al giallo. All'interno, fette succose assomigliano un po 'all'arancio amaro, ma più dolce del pompelmo.

pelato

Prima che ci sia un pomelo, è necessario rimuovere la buccia spessa di amaro. Quindi è necessario rimuovere il nucleo bianco e tutto ciò che è adiacente alle fette.

Come mangiare pomelo

Puoi mangiare il pomelo sbucciato a fette o tagliato a cubetti e usarlo in insalate, cocktail e in qualsiasi altro piatto in cui utilizzi arance e pompelmi. Puoi mangiare i lobuli di pomelo con una membrana rigida o sbucciarli prima di mangiarli.

Istruzioni in 8 foto

Qui cresce così il pomelo.

Dopo che il frutto è di fronte a te, lavalo e prendi un coltello per rimuovere la buccia.

Iniziamo a rimuovere la buccia.

... finché non sbucci tutta la buccia.

Puoi anche rimuovere la parte bianca attorno alla polpa.

Dividete il frutto in due e spezzatelo a fette.

Mangia solo la carne, non la membrana tra di loro.

Se hai domande, guarda il video:

Il pomelo può sembrare un grande pompelmo, ma è una creazione davvero speciale - e sicuramente vale la pena provare. Per diversi inverni, passavo costantemente attraverso la sezione frutta al supermercato, notando la dimensione del pomelo in una palla da bowling, sentendomi affascinato e tentato di portarne uno a casa. Ma le sue dimensioni erano troppo grandi, motivo per cui non ho davvero deciso su questo. Cosa potrei fare con un enorme one-to-one a casa? Ora che so cosa giace dentro la spessa pelle giallo-verde, vorrei averlo provato prima!

Cos'è tutta la scopa?

Sono anche conosciuti con il loro nome come Pummelo, Pompelmus e Sheddok, mentre il Sudest asiatico è la casa della scopa. Sono i più grandi della famiglia degli agrumi e hanno le connessioni e le affinità più strette con il pompelmo. Le grandi dimensioni danno loro uno sguardo intimidatorio, ma in realtà è un frutto piuttosto pacifico. Questi grandi agrumi rotondi hanno un colore a buccia che va dal giallo al verde. A proposito, il nucleo di questo frutto è anche molto più spesso di quello di altre varietà di agrumi. Come molti dei suoi parenti, un pomelo può essere riempito con semi, oppure può avere pochissimi semi o niente del tutto. Ma la vera domanda è: che sapore ha? Questo è quello che mi piace di più nel pomelo e perché sono così felice che siano apparsi nella mia vita. Penso che ti piaceranno anche loro! Pomelo ha il sapore di una versione moderata di pompelmo. Sono più dolci e non rendono amara la lingua.

Suggerimenti per l'acquisto di pomelo

Il momento migliore per comprare un pomelo va da novembre a marzo. Quindi, molto presto! Li puoi trovare nei mercati asiatici o latini, così come nella maggior parte dei negozi di alimentari. Cerca frutti verde chiaro e giallo che sembrano duri e pesanti per le loro dimensioni. Macchie - non importa, ma evitare frutti morbidi con un colore opaco, quelli che sembrano secchi o accartocciati sotto la pressione di un dito. Se si mantiene il pomelo in frigorifero, non si deteriorerà per tutta la settimana.

I modi migliori per mangiare pomelo

Insieme con il meraviglioso aroma, mi sono anche innamorato di pomelo per il fatto che il suo mangiare sembra un'avventura. Ci vuole lavoro per arrivare alla carne dolce e carnosa. Anche se, non appena lo fai, la ricompensa ti soddisferà profondamente e tu dici che è valsa la pena. Dopo aver rimosso la pelle spessa e sbucciato la membrana su tutti i lati, il pomelo può essere mangiato direttamente dalla mano, o aggiunto a insalate o salsa, utilizzato in marinata, e trasformato in marmellata o un cocktail. Goditelo nel modo che preferisci! Non dimenticare la buccia! Puoi fare caramelle o usarlo per fare la marmellata.

Suggerimento 1: come mangiare il pomelo nel 2017

Il frutto è grande e ha una buccia verde o giallastra, a seconda della varietà. Un buon frutto dovrebbe avere una pelle densa e spessa. Consiste in una pelle elastica e una sfera interna morbida protettiva. Si ritiene che più spesso è la "briciola" interna, più matura e migliore è la frutta. Mangia correttamente pomelo può essere appreso in pochi minuti. La cosa principale da seguire non è istruzioni complicate.

Prendi un pomelo e versaci sopra dell'acqua bollente, questo è necessario per eliminare lo strato di cera sugli agrumi e per proteggere te stesso e la tua famiglia da varie infezioni. Quindi prendi un coltello affilato e taglia la pelle del frutto dal taglio in un cerchio. Ora puoi semplicemente premere con le dita e rimuovere la buccia dal frutto. All'interno troverai fette come arancia, mandarino e altri agrumi. È necessario rimuovere le fette e separarle - non sarà difficile. Quindi con un coltello, apri le partizioni dense della pelle su ogni fetta e rimuovi la carne. In parallelo, separare le ossa, dal modo in cui possono essere molto. Non temere se la poltiglia inizia a decadere, non è affatto spaventoso. Inoltre, il frutto ha pareti elastiche e dense e, se premuto leggermente, non sarà danneggiato. La polpa purificata si piega in una ciotola e può servire.

Un cattivo tono è considerato come pomelo con zucchero. Innanzitutto, il frutto è molto dolce e così. In secondo luogo, il suo gusto si riduce se usato con lo zucchero.

Il pomelo può essere consumato fresco o cucinato. È perfetto per macedonia, gelato o decorazione di torte. In generale, la tua immaginazione è il miglior consigliere nell'uso di questo frutto meraviglioso. La cosa principale è non avere paura delle innovazioni e sentirsi liberi di provare.

  • com'è la frutta di pamela
  • Pomelo: caloria, beneficio e danno a chi è altamente raccomandato.

Suggerimento 2: Pomelo: come mangiare correttamente

Il pomelo è un frutto che assomiglia un po 'a un pompelmo, ma il suo sapore è molto più dolce. La buccia di un pomelo giallo maturo. Questo è il più grande degli agrumi, che raggiunge i 30 centimetri di diametro e può arrivare a diversi chilogrammi di peso. Uno dei nomi alternativi per pomelo è pompelmo cinese. Forse questo è dovuto al fatto che questo frutto è estremamente popolare nella cucina cinese. Per esempio, la buccia di pomelo viene utilizzata per aromatizzare Tim Tonga, un piatto popolare cantonese.

  • Insalata vietnamita con pomelo
  • 1 pomelo medio;
  • 1 cetriolo;
  • 1 carota;
  • 3 teste di scalogni;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • ¾ tazze di foglie di menta a fette;
  • ¼ tazza di arachidi tostate tritate;
  • 1 cucchiaino di sale.
  • ricarica
  • 2 cucchiai di salsa di pesce;
  • 1 cucchiaio di succo di lime fresco;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 2 cucchiaini di peperoncino.
  • Insalata tailandese con pomelo o Yam Som O
  • 1 pomelo medio;
  • 500 grammi di gamberetti pelati e cotti;
  • ¾ tazza di scaglie di cocco;
  • ½ tazza di latte di cocco;
  • 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso;
  • 4 cucchiai di scalogno tritato finemente;
  • 2 cucchiai di aglio tritato finemente;
  • ½ tazza di arachidi tritate;
  • 2 cucchiai di salsa di pesce;
  • 2 cucchiai di salsa di pesce;
  • ¼ tazze di foglie di coriandolo affettato.

Ci sono molte ricette per le insalate asiatiche che usano il pomelo. Ecco alcuni di loro.
Insalata vietnamita con pomelo

Tagliare la carota e il cetriolo in cannucce sottili, non più di una partita. Sbucciare il pomelo e dividere la polpa in piccoli segmenti. Mescolare le strisce di cetriolo con sale in una grande ciotola per attingere il liquido in eccesso da esso. Metti da parte per un po '. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa. Tagliare l'aglio e lo scalogno e friggerli in un wok fino a quando le cipolle non caramellano. Lasciate raffreddare le cipolle e l'aglio, quindi mettetele in una ciotola e aggiungete le carote. Scolare il liquido in eccesso dal cetriolo e metterlo nella stessa ciotola. Aggiungere la menta, le arachidi e la salsa e mescolare accuratamente. L'insalata è pronta

Pamela come mangiare

Il nome botanico del pomelo alla frutta è Citrus maxima e Citrus Grandis. Può essere riconosciuto dalle sue grandi dimensioni e dalla pelle verdastra. È il più grande agrume, le sue dimensioni possono variare dalle dimensioni di un grande pompelmo alle dimensioni di un pallone da basket. Non tutti sanno come mangiarlo correttamente, e se sei in questa categoria, assicurati di leggere il nostro articolo.

Come mangiare correttamente il pomelo: consigli

Questo è uno dei pochi agrumi non ibridi i cui parenti sono arance e pompelmi. Ma allo stesso tempo, il pomelo non ha l'amarezza del pompelmo, è piuttosto dolce e molto profumato.

A seconda della varietà, il frutto può essere più rotondo o a forma di pera, con una buccia verde o gialla. Il colore della polpa è da bianco a giallo, a volte rosa e anche rosso.

Come mangiare pomelo? In questo caso, è importante rimuovere non solo la buccia, ma anche le membrane bianche spesse e amare tra i lobuli. Questo agrume non è succoso come le altre specie, quindi non hai nemmeno bisogno di un coltello per rimuovere le membrane, puoi rimuoverle con le dita.

Step 1: per i principianti togliamo il "culo" dal frutto, quindi eseguiamo 5-6 tagli dal basso verso l'alto, come nella foto. Cerca di farlo il più attentamente possibile, il coltello non dovrebbe andare nella carne.

Passaggio 2: rimuovere la buccia con le dita. Dividiamo il frutto a metà e procediamo a rimuovere le membrane, può essere fatto con le dita o con un coltello. Allo stesso tempo le fette devono rimanere intatte.

Ora puoi mangiare e goderti il ​​frutto! Conservare i resti in frigorifero, in un contenitore di plastica chiuso per 2-3 giorni.

Il pomelo è così nutriente che un frutto è sufficiente per tutta la famiglia. Siamo sicuri che ti piacerà sicuramente questo frutto e lo comprerai ancora e ancora.

Come usare il pomelo in cucina?

Puoi mangiare il frutto proprio così o servirlo con altri ingredienti. È spesso combinato con frutti di mare come il pesce spada, i gamberetti. Dal pomelo si può fare marmellata o marmellata, si aggiunge alle insalate (sia in verdura che in frutta). Il succo di pomelo può essere utilizzato per preparare frullati e cocktail, condimenti per insalate.

Come scegliere un pomelo maturo: consigli

È lontano da sempre che gli agrumi maturi e freschi sono rappresentati sui banchi dei negozi e dei mercati. Per non spendere soldi inutilmente e non essere delusi dal gusto del frutto, usa il nostro consiglio.

I frutti più maturi vengono venduti in inverno, gennaio-febbraio. Il primo lotto, presentato a dicembre, sarà immaturo.

Presta attenzione alla buccia, dovrebbe essere morbida, senza macchie. Più spesso, la buccia ha una tonalità verdastra. Pesi il frutto in mano, deve essere abbastanza pesante. Frutti leggeri - secchi e insipidi.

Se ti piacciono gli agrumi con amaro e asprezza, ferma la scelta sul pompelmo. Il pomelo ha un sapore dolce e una consistenza densa, non è così succoso. Entrambi i frutti appartengono alla famiglia degli agrumi e hanno un valore nutrizionale simile. Il più grande agrume del mondo - pomelo, pompelmo al secondo posto.

Pomelo: controindicazioni

Poiché il frutto contiene una grande quantità di vitamina C, la frutta non è raccomandata per le persone con malattie renali ed epatiche, bassa pressione sanguigna e allergie agli agrumi.

Come mangiare pomelo? Se vuoi goderti il ​​sapore di questo frutto, dovrai armeggiare un po '. Ricorda che i lobuli devono essere completamente rimossi dalle membrane, in quanto sono molto amari.

Come mangiare pomelo alla frutta

I frutti esotici non sono più rari sulle nostre tavole. Sono succosi, luminosi e, naturalmente, attraenti nell'aspetto, inoltre, voglio provare qualcosa di nuovo. È vero, come è necessario usare i frutti d'oltremare, non sanno tutto. Come pulire e mangiare bene il pomelo? Diciamocelo oggi.

Conoscenza di un frutto esotico

La pianta di pomelo, o pompelmo, o sheddok è un albero da frutto sempreverde con gli stessi frutti. Il peso del frutto raggiunge i 10 kg, questi agrumi sono considerati i più grandi di tutta la famiglia. La carne succosa è chiusa da una pelle spessa e duratura, divisa da membrane coriacee a fette, all'interno delle quali ci sono semi. A causa della pelle spessa, sbucciare il pomelo senza un coltello è problematico.

I frutti fino a 30 cm di diametro sono rotondi. A seconda della varietà, i frutti maturati possono variare di colore dal verde pallido al giallo brillante e la polpa va dal verde al rosso. I frutti maturi hanno un aroma dolce e fresco molto forte. Il sapore della polpa è dolce con note amare di pompelmo.

Come mangiare pomelo (istruzioni con foto)

Per godere appieno del gusto degli agrumi, è opportuno sapere come pulire il pomelo e quali parti usare e quali non ne valgono la pena.

pelato

La frutta inizialmente deve essere sbucciata. Per facilitare il processo di pulizia, viene versato con acqua bollente. Questo ammorbidisce la pelle e lava via la cera che protegge la scopa in transito da infezioni e parassiti.

Parti commestibili e non commestibili

Oltre a tutti gli strati di pelle e film pelati, anche i semi di frutta sono immangiabili. Loro, rispettivamente, sono anche rimossi. Il cibo è adatto solo a polpa succosa, che viene consumata fresca, come qualsiasi frutto, o aggiunta a vari piatti. Particolarmente popolari sono le insalate e gli spuntini che utilizzano questo agrume, così come i dessert, come gelati, creme o mousse. Ti offro di vedere come mangiano il pomelo nel prossimo video.

Proprietà utili e danni del prodotto

Nella composizione del pomelo c'è molto acido ascorbico, che lo rende utile per rafforzare l'immunità e resistere alla carenza di vitamine; Inoltre, la vitamina C è un buon agente antivirale preventivo. La presenza di beta-carotene è l'agrume come antiossidante che può rallentare l'invecchiamento delle cellule del corpo.

Tuttavia, pomelo non è utile per tutti: non è consigliabile mangiare frutta se si hanno tali malattie:

  • ulcera duodenale o gastrica;
  • aumento dell'acidità;
  • giada;
  • colite;
  • epatite.

In conclusione - consiglio: pomelo in forma sporca può essere conservato in frigorifero per circa un mese. Dopo la pulizia dovrebbe essere consumato entro pochi giorni, al massimo settimane.

I benefici e i danni della pamela (pomelo) - tipi e caratteristiche

Molte persone passano vicino alle bancarelle di pamela, questi frutti vengono anche chiamati pomelo. Persino i veri intenditori di agrumi sono cauti nell'acquistare frutti grandi e brillanti, nonostante abbiano un profumo così delizioso. Questo è spiegato molto semplicemente - poche persone sanno come scegliere, pulire e usarli in cucina. I nutrizionisti raccomandano vivamente di includere un frutto unico nella dieta. Con un uso regolare, può manifestarsi sul lato positivo e, molto più luminoso delle arance preferite di tutti, mandarini e limoni.

Cos'è il pomelo

Pomelo è il nome di un albero sempreverde e dei suoi frutti. Un'altra opzione - sheddok, in onore del capitano inglese, che ha portato il frutto in Europa. La pianta produce frutta una o due volte l'anno. Ci vogliono circa 5 mesi per maturare. L'albero, appeso con grandi frutti, sembra insolito e sorprende i turisti dalle latitudini settentrionali.

La Cina è considerata la culla della pianta. La sua menzione può essere trovata negli annali creati prima della nostra era. Oggi è coltivato anche in Tailandia, Giappone, Vietnam e in altri paesi. La particolarità di questo frutto è la sua dimensione. È un vero detentore del record tra gli agrumi. I singoli esemplari possono raggiungere 30 cm di diametro e pesare 10 kg. Il pomelo medio pesa 1-3 kg, che è ancora più di un pompelmo.

A volte c'è l'opinione che la scopa sia un ibrido. In realtà, questo è un tipo separato di agrumi, non è stato incrociato con nulla. Ma è usato insieme ad altri frutti per ottenere una suite ibrida.

Pamela - descrizione e tipi di frutta

Pochi sanno che il pomelo è il più grande di tutti gli agrumi conosciuti. Il peso del frutto può raggiungere 10 kg, è solo nei negozi che vengono venduti principalmente frutti fino a 1 kg. Una caratteristica distintiva del prodotto è la pelle carnosa e molto spessa, che può essere verdastra, gialla, arancione o rosa. Nonostante la pelle e complichi il processo di pulizia della pamela, è grazie a lei che il frutto può essere trasportato su lunghe distanze senza temere per la sua integrità.

Esistono diverse varietà di pamela che si differenziano per il colore della polpa:

  • Red. Opzione Sour, con evidente amarezza. Di solito è di piccole dimensioni, approssimativamente con un pompelmo, ricoperto di buccia verde.
  • Rosa. Ha molti semi, che è l'unico neo della varietà. Questo è il tipo più dolce e succoso di pomelo. È usato attivamente nella medicina popolare come agente antielmintico.
  • Bianco. Di solito è il frutto più grande in termini di dimensioni. La loro carne non è così succosa, ma piuttosto dolce.

Pamela, incrociata con un'arancia, ci ha regalato un pompelmo. Il frutto unico è in grado di mantenere il suo aspetto, gusto e composizione chimica, essendo a temperatura ambiente per un mese. È difficile trovare un frutto che possa vantare una tale abilità.

La composizione e le proprietà utili di pamela

La frutta esotica contiene molte vitamine, minerali, pectine, antiossidanti, oli essenziali, fibre vegetali, acidi organici e fibre. A differenza di altri agrumi, non contiene molto acido citrico. Per questo motivo, il prodotto può talvolta essere utilizzato da persone con gastrite e ulcera peptica (ovviamente in remissione).

  • Come tutti gli agrumi, la pamela è ricca di acido ascorbico. Dopo aver consumato 100-150 g di polpa di frutta, è possibile fornire il fabbisogno giornaliero del corpo per l'acido ascorbico.
  • Vitamine del gruppo B. Necessarie per il corretto funzionamento del sistema nervoso e del cervello. Se mangi il pomelo a colazione al mattino, puoi ottenere una carica di energia per l'intera giornata, aumentare l'efficienza e la resistenza allo stress. La frutta migliorerà l'umore e aiuterà a mantenere il corpo in buona forma.
  • Potassio. Ha un effetto positivo sul cuore, normalizza la contrazione del muscolo cardiaco.
  • Il beta-carotene.
  • Calcio.
  • Fosforo.

Anche nella composizione del frutto c'è una certa quantità di ferro e sodio.

L'abbondanza di componenti utili conferisce al pomelo una lista impressionante di proprietà utili:

  • Lotta contro i processi infiammatori. In Tailandia, un prodotto unico è usato per prevenire le malattie del sistema genito-urinario.
  • Stimolare il lavoro dei reni senza creare eccessivo carico su di loro.
  • Rafforzare l'immunità, aumentare la resistenza del corpo alle infezioni virali e batteriche.

Fatto interessante: in alcuni paesi, pamela è considerata un simbolo di ricchezza e benessere. Questo frutto è anche considerato il miglior regalo per il nuovo anno.

  • Rafforzare i denti e migliorare le gengive. A differenza di altri agrumi, la pamela non distrugge lo smalto dei denti.
  • Prevenzione e trattamento dell'anemia. Nella polpa del frutto un sacco di ferro, che è sotto l'influenza dell'acido ascorbico qualitativamente assorbito dal corpo.
  • Normalizzazione degli indicatori della pressione arteriosa, se sono elevati.
  • Prevenzione del rachitismo nei bambini e osteoporosi negli adulti e negli anziani.
  • Miglioramento del sistema digestivo grazie alla pulizia attiva dell'intestino. Ciò consente non solo di rimuovere le tossine e le scorie dal corpo, ma anche di aumentare la capacità di assorbimento della mucosa intestinale.Pamela contiene un enzima speciale che promuove la digestione e la scissione del grasso.La cellulosa non viene digerita dal corpo, ma è indispensabile per la pulizia dell'intestino. La pectina ha un effetto avvolgente, protegge la delicata membrana mucosa dell'esofago e dello stomaco dagli effetti aggressivi della vitamina C.
  • Pamela è in grado di resistere alla formazione, alla crescita e alla diffusione delle cellule tumorali. Deve essere incluso nella dieta delle persone con oncologia nella storia familiare.
  • Il pomelo è un prodotto indispensabile nella prevenzione e nel trattamento dell'aterosclerosi. Solo un paio di mesi di uso regolare del feto può ridurre gli indicatori del colesterolo dannoso nel sangue e migliorare la struttura delle pareti vascolari.
  • Tra le altre cose, la pamela stimola il cuore, migliora la memoria, aumenta la concentrazione e le prestazioni.
  • Gli antiossidanti nella composizione del frutto combattono attivamente l'invecchiamento, che consente di contare sul miglioramento degli indicatori esterni e un aumento dell'aspettativa di vita.
  • A causa dell'uso regolare del frutto, la carnagione migliorerà, il turgore della pelle aumenterà, i piccoli brufoli spariranno.
  • Le persone che vogliono perdere peso, si raccomanda di mangiare questo frutto regolarmente. È a basso contenuto di calorie, quindi può essere incluso in qualsiasi dieta. Se vuoi veramente mangiare la sera, è permesso mangiare un paio di fette di frutta. Daranno una sensazione di sazietà, ma non saranno depositati in vita.
  • Sull'introduzione del pomelo nel menu vale la pena di pensare alle donne incinte. Il feto non causa una risposta negativa dal corpo femminile o del bambino, ei tessuti allo stesso tempo sono saturi del feto tanto necessario con acido folico.
  • Il frutto ha proprietà anti-infiammatorie. Si consiglia di utilizzare durante la tosse e l'asma.
  • Anche le persone con diabete possono mangiarlo, dal momento che il prodotto ha un indice glicemico molto basso.

Con tutto questo, pamela ha poche calorie: solo 50 kcal per 100 g di prodotto. Pertanto, è spesso usato come componente obbligatorio nella dieta delle persone con obesità o sovrappeso.

Pamela e controindicazioni

Quando si utilizza pamela, è necessario prendere in considerazione non solo le proprietà benefiche del prodotto, ma anche il suo potenziale danno. In primo luogo, il frutto ha un effetto lassativo pronunciato, quindi non utilizzarlo con uno sgabello instabile. Questo può portare a gravi disturbi intestinali. Inoltre, pomelo non dovrebbe essere incluso nella dieta con tali controindicazioni:

  • Dipendenza da allergie alimentari. Questo frutto, come qualsiasi agrume, è un forte allergene. Quindi, se si nota una reazione, ad esempio, sulle arance, allora è meglio non mangiare pomelo. Per i bambini al di sotto di un anno per questo motivo non è raccomandato darlo. I bambini più grandi devono limitare l'importo.
  • Farmaci. Le sostanze presenti nella polpa del feto riducono l'efficacia dei farmaci.
  • Aumento dell'acidità dello stomaco (solo nel caso di un permesso medico).
  • Ulcera peptica e colite nella fase acuta. In remissione, è permesso, ma solo a poco a poco. Lo stesso vale per problemi come l'aumento dell'acidità dello stomaco.
  • Danno acuto al fegato e ai reni. In caso di malattie renali ed epatiche, si consiglia di consultare uno specialista prima di introdurre la frutta nella dieta.

Se non ci sono controindicazioni, puoi tranquillamente avere una pamela. Certo, non dovresti abusare del prodotto e mangiarlo più volte al giorno, l'inclusione di frutta in un pasto è sufficiente. Se la madre li mangerà in grandi quantità, allora nel futuro l'allergia potrebbe svilupparsi nel bambino. La moderazione dovrebbe essere osservata. È vero, la pratica dimostra che mangiare diversi frutti contemporaneamente è piuttosto difficile.

Regole per la selezione, la conservazione e l'uso di pamela

Quando si sceglie un frutto, è necessario prestare attenzione ad alcuni punti, quindi è possibile ottenere un frutto gustoso, fresco e di alta qualità:

  1. La buccia deve essere liscia, lucida, senza ammaccature e macchie. Il colore è uniforme, ma non molto brillante.
  2. È buono quando la pelle è densa, ma non soda, ma tagliata sotto le dita. Se la pamela è molto morbida, inizia a deteriorarsi all'interno. Se la superficie è solida, il prodotto non è ancora maturato e, molto probabilmente, non matura più.
  3. Il frutto maturo dovrebbe avere un gradevole profumo di agrumi. Non prendere prodotti avvolti in pellicola trasparente. I produttori fanno questo per mascherare gli indicatori di problemi e aumentare la durata dei prodotti. Dopo la rimozione del guscio, il prodotto potrebbe deteriorarsi in pochi giorni o addirittura ore.
  4. Il frutto ideale è piccolo ma pesante. Questo indica la sua succosità e la pelle più sottile.

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Ci sono segnali che indicano che l'acquisto dovrebbe essere abbandonato.

  • Il colore della pelle è irregolare, ci sono dei granelli di Borgogna - molto probabilmente, le sostanze chimiche sono state usate per la coltivazione.
  • Se quando si preme sul punto dello stelo c'è un'ammaccatura evidente, quindi molto probabilmente, la carne si è deteriorata.
  • La pelle troppo dura indica l'immaturità.
  • Macchie scure e punti deboli sono segni di marciume.
  • Un odore sgradevole significa anche che il frutto è rovinato.

Il pomelo può essere consumato fresco. Per fare questo, è sufficiente rimuovere la buccia dalla sua superficie, che è molto più facile che nel caso di un'arancia o di un pompelmo. Dopo la scoperta di fette succose è necessario rimuovere il film da loro, resta da mangiare la carne tenera.

Sbucciare i frutti è facile. È necessario effettuare diversi tagli verticali e la buccia si allontanerà senza difficoltà.

Inoltre, da pamela vengono preparate varie conserve, frutta candita, marmellata e marmellata. Inoltre, ci sono ricette in cui la carne del frutto viene utilizzata come ingrediente principale nelle insalate originali.

Se il frutto non è sbucciato, può essere conservato nel comparto caldo del frigorifero oa temperatura ambiente per circa 2-3 settimane (a seconda della sua maturazione e del tempo di raccolta). La polpa purificata deve essere conservata solo in frigorifero. Dovrebbe essere mangiato in 2-3 giorni.

Diverse ricette originali con pomelo

Gli abitanti della Thailandia e delle Filippine usano pamela non solo come dessert, ma anche come spuntino. Per questo, è aromatizzato.
peperoncino, zucchero, sale o pepe macinato. È combinato con frutti di mare, arachidi, polpette di cocco e altri prodotti. Il pomelo è più utile da mangiare come spuntino separato. Si aggiunge anche ai dessert con gelato e panna montata. La frutta sottolinea in modo interessante il sapore della carne, il piatto ottiene note di esotico. E puoi anche mettere una polpa tenera su una di queste semplici insalate:

  • Mescolare 200 g di polpa di frutta smontata in semi, aglio schiacciato e tostato in una padella, cipolla tritata finemente, qualche foglia di menta e 100 g di gamberetti bolliti. Condire con sale, salsa di pesce e succo di lime. Servito nelle bucce del pomelo.
  • Mescolare la polpa di 1 frutto, cetriolo, cipolla, carota, menta fresca e 50 g di arachidi tostate. Tutti gli ingredienti sono finemente macinati, dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni in modo che l'insalata abbia una consistenza uniforme. Riempi il tutto con salsa di pesce, succo di lime, zucchero e aglio tritato, fritti in padella senza olio.

Dopo aver pulito e mangiato le pamelae, non buttare via le croste. Di questi, è possibile preparare l'estratto terapeutico. Può sbarazzarsi di stomatiti, verruche, malattie della pelle, segni di psoriasi e manifestazioni di infezioni fungine.
Il suo sapore è troppo amaro, quindi non dovresti mangiare la buccia cruda. Ma può essere essiccato e aggiunto al tè. Anche da esso fanno le infusioni e perfino la marmellata. Le foglie sono usate per curare l'ulcera peptica e per alleviare il gonfiore.
Puoi anche pulire il viso con il succo del frutto. Gli acidi della frutta che contiene aiutano a pulire la pelle delle particelle di pelle morta. La pelle diventerà liscia e radiosa. Ma in estate è meglio rifiutare questo rimedio, poiché c'è il rischio di ottenere macchie di pigmento. Nei giorni di sole, quando si utilizzano preparati con acidi, è necessario applicare la crema solare sul viso.

Frutto di Pamela

Non molto tempo fa, sui banchi dei nostri negozi, apparivano frutti su larga scala, chiamati pamela o manico di scopa, non abbastanza usuali per i russi.

Sofisticato, negli ultimi due decenni, tutti i tipi di frutti esotici rari, gli abitanti delle nostre città non favoriscono davvero questo frutto d'oltreoceano, nonostante il suo prezzo relativamente alto, ma invano.

Pamela merita più attenzione su molti fattori. Di solito ciò che viene offerto sembra molto bello, ma.

Le persone che incontrano questo nuovo frutto per la prima volta spesso prima di acquistare, cercano di scoprire dal venditore cosa è e con che cosa viene mangiato. Stando nelle vicinanze, puoi sentire molte domande dei clienti: com'è la pamela, qual è il contenuto calorico, qual è il suo beneficio e il danno, dove e come cresce la pamela, può essere utilizzata per la perdita di peso? In risposta, puoi sentire che le orecchie svaniscono. Un commerciante, che assomiglia a un ragazzo nel Caucaso, ha detto che si tratta di un nuovo tipo di mandarino, il secondo, tagico o uzbeko, ha insistito sul fatto che si trattava di un tipo speciale di melone che cresce molto nel deserto.

E una signora della folla ha anche detto che questo è un pompelmo geneticamente modificato e non è assolutamente impossibile perché il cancro può svilupparsi da esso. Dopo aver ascoltato tutti questi racconti, abbiamo deciso di scrivere questa breve recensione per fornire informazioni affidabili sulle proprietà nutrizionali e curative di questo nuovo frutto per noi, nonché alcune precauzioni quando lo si utilizza. Speriamo che sarà utile scoprire sia gli acquirenti che i venditori sfortunati, in modo che non ci indurre in errore.

Dove e come cresce il pomelo?

Bene, in primo luogo, la scopa si riferisce alla famiglia di agrumi, vale a dire è un parente di mandarini, arance e pompelmi. A proposito, questa non è una specie di pompelmo, ma una specie indipendente. In termini di dimensioni, è molto più noto per noi agrumi. Anche il gusto è un po 'diverso. Il pomelo o pomepliusa della patria è il sud della Cina e le isole equatoriali dell'Oceano Pacifico. In particolare, è abbastanza comune nelle Isole Cook. Nel 15 ° secolo, Pomeplio giunse in Europa, si diffuse nelle Barbados, sulle isole dei Caraibi. Ora sta lentamente crescendo a Taiwan, nel sud del Giappone, in Vietnam, in Indonesia, a Tahiti, in California e persino in Israele.

Dato che questo frutto è stato portato in Europa dal navigatore inglese Sheddok, in alcuni punti il ​​nome di lui gli è stato intitolato, ed è chiamato lo sheddog. A casa in Cina, questo frutto è particolarmente popolare. I cinesi considerano questo frutto un simbolo di prosperità e lo presentano durante l'anno nuovo, in modo che la ricchezza e la fortuna arrivino alla casa. Forse è per questo che, per così tanto tempo, i cinesi hanno protetto questi frutti in segreto dagli estranei.

I pomeli sono piuttosto alti, raggiungendo talvolta un'altezza di 8-10 metri. I rami hanno grandi foglie lucide e molte spine interne, alcune varietà senza spine.

Pamela fiorisce con grandi fiori bianchi, i frutti crescono da soli o 6-8 pezzi in stretta vicinanza tra loro. I frutti sono grandi, di dimensioni variabili da due a tre chilogrammi, a volte fino a 10 kg.

La crosta è densa di colore giallo-verde. Sotto la pelle, grandi fette e semi grandi. L'aroma è abbastanza gradevole come quello di tutti gli agrumi.

Pamela ha l'aspetto di un pompelmo o di un'arancia, ma di dimensioni molto maggiori, e il sapore è anche molto diverso, meno dolce con un po 'di amaro piacevole. La buccia è piuttosto spessa all'esterno, densa, si separa abbastanza facilmente. All'interno, il frutto è diviso in grandi fette, che sono facilmente suddivise in una sorta di fili succosi carnosi.

Cos'è il pomelo di calorie?

Prodotto a basso contenuto calorico di Pomelo. 100 grammi di polpa non contengono più di 35-40 kcal. Ma le sue proprietà nutrizionali sono tali che dopo aver mangiato trecentoquattrocento grammi di polpa di pamela, una persona si sente saziata. Questa è la sua proprietà è molto preziosa quando dieta per perdita di peso, mangiato e alimentato, non vuole mangiare e allo stesso tempo ha ricevuto un minimo di calorie. Ma, tuttavia, contiene un sacco di vari microelementi: calcio, potassio, ferro, sodio, fosforo. La cellulosa è solo 0,5% -0,7%, proteine ​​0,4% -0,8%, grassi 0,1% -0,3%. Ci sono vitamine A, C, B1, B2, B5, B9. Secondo le raccomandazioni dei nutrizionisti, è bene usare pamela per l'esecuzione di giorni di digiuno e per diete mono.

Pomelo frutto - beneficio e danno

Questo frutto è molto succoso, disseta perfettamente la sete e la fame. Molto ricco di olii essenziali, antiossidanti e acido ascorbico. A casa, il pomelo è ampiamente usato nel trattamento dei raffreddori. Il succo di Pamela è ricco di flavonoidi, che indeboliscono l'azione dei radicali liberi delle cellule che causano l'invecchiamento e hanno anche proprietà antisettiche e la capacità di rafforzare il sistema immunitario. L'estratto di semi è usato con successo nel trattamento delle malattie infettive della pelle e delle mucose, nel trattamento dell'eczema, delle infezioni fungine, della psoriasi. La polpa del feto ha un effetto positivo sull'apparato digerente, assorbe le tossine, migliora la degradazione di proteine ​​e grassi, purifica fegato, pancreas e intestino.

Essenzialmente, il pomelo è un antibiotico naturale. E 'usato con successo per la prevenzione del corpo con bassa emoglobina, con aterosclerosi, con glicemia alta, con cardiopatia ipertensiva. Il pomelo aiuta a migliorare la visione al buio. L'uso di pamela nella dieta aumenta l'emoglobina. I guaritori locali usano la pamela per prevenire lo sviluppo del cancro. Per fare questo, utilizzare la buccia che contiene un gran numero di bioflavonoidi in grado di sospendere lo sviluppo delle cellule tumorali. Questo è particolarmente efficace per il trattamento del cancro al seno nelle donne. Come appare da un punto di vista scientifico non è ancora noto, ma ci sono molti esempi positivi.

Proprietà utili - controindicazioni

Insieme al fatto che la pamela ha molte proprietà utili, è necessario tenere presente che, come ogni prodotto, ha le sue controindicazioni all'uso, quindi è necessario usare pomelo nel cibo con cautela quando si assumono farmaci. Ciò si riflette nel fatto che indebolisce il processo di assorbimento di alcuni farmaci usati: per ridurre la pressione sanguigna, per eliminare le allergie, con colesterolo elevato. Di conseguenza, l'efficacia di questi farmaci è ridotta. Alcuni farmaci possono avere l'effetto opposto. Pertanto, durante il trattamento con tali preparazioni, è meglio rifiutarsi di usare pomelo o consultare il proprio medico. Tieni presente che l'effetto del succo di pomela nel corpo persiste per tre giorni.

Come scegliere una pamela?

Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione alla loro maturità. La forma del frutto può essere diversa: a forma di pera, appiattita o arrotondata. Il colore del frutto maturo può essere dal verde chiaro al dorato. Più forte è l'odore, quindi è più maturo e naturalmente più gradevole al gusto e più utile. Esternamente, il feto non dovrebbe essere un danno meccanico: ammaccature, tagli, crepe. La buccia deve essere soda e liscia, se premuta deve essere elastica. Scegli i frutti con una pelle liscia e lucida, dura e pesante, avranno più succo. La carne del frutto viene anche in diversi colori: verdastro, giallo, rosa e quasi rosso. Il gusto del frutto maturo è dolce e aspro senza amarezza. Compra solo frutta matura.

Come mangiare pomelo?

Il pomelo può essere consumato in un'ampia varietà di forme. Come piatto principale, come antipasto, come dessert o semplicemente come succo. Molto spesso nei paesi tropicali, in Thailandia e nelle Filippine, il pomelo viene consumato fresco con condimento a base di peperoncino, zucchero, sale e pepe amaro. Beh, è ​​certamente un dilettante che ha uno stomaco in scatola. E per noi l'opzione migliore: appena sbucciata come un'arancia, nella forma di un additivo in insalata, in salse per pesce e piatti a base di carne.

Pomelo per la perdita di peso

Il pomelo migliora in modo efficace la digestione, creando una reazione alcalina moderata quando digerisce il cibo. Il particolare enzima contenuto nella pamela assorbe i grassi e riduce la quantità di zucchero e di amido nel corpo. Di conseguenza, con l'uso regolare, persone in sovrappeso e obese possono perdere peso. Il succo può essere usato al mattino per aumentare l'appetito e il tono. In cucina, la pamela conferisce un sapore speciale al ripieno, la polpa di questo frutto si sposa bene con ripieni di carne e pesce, frutta e verdura, formaggi e spezie. Può essere tranquillamente aggiunto a insalate di frutta e verdura, marmellate, gelati e persino torte. Può essere considerato un prezioso prodotto dietetico e medicinale.

Frutta pomelo in cosmetologia

Succo, polpa e buccia abbastanza spesso utilizzati in cosmetologia. Sulla loro base vengono preparati unguenti, creme, lozioni. Questi cosmetici possono essere trovati nella nostra vendita, anche se non sono molto comuni. Più spesso pamela viene usata come maschera facciale. Ecco un esempio di maschera idratante: prendi un pezzettino di polpa, taglialo finemente e mescolalo con miele e succo di limone. Subito dopo la preparazione, applicare sul viso per 10-15 minuti. Quindi lavare la maschera con un tè verde caldo. Quindi applicare una crema idratante. Questa maschera è fatta meglio di notte. Dopo diverse sedute, la pelle acquisirà perfetta purezza e vellutata.

In inverno, è molto utile pulire periodicamente la pelle del viso con succo di pomelo fresco. Ciò impedirà la normale pelle secca invernale. Entro la primavera, la tua pelle si rinfresca sensibilmente e anche più giovane. Tenere presente che la pelle grassa deve essere pulita con succo di pomelo fresco non diluito e, per la pelle secca, utilizzare il succo a metà diluito con acqua.

Per la pelle grassa è molto utile la maschera di pomelo con kefir. Sbucciare il lobulo, aggiungere un cucchiaino di kefir a basso contenuto di grassi, mescolare il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Pulire la pelle con succo e non appena si asciuga, applicare una maschera per 10-15 minuti. Lavare con acqua tiepida senza sapone. Per 10 sedute a lungo, il redentore dalla lucentezza oleosa della pelle.

La superficie interna del peeling pomelo utile per pulire la pelle del corpo nel campo dell'eruzione cutanea. Applicare il succo di pomela diluito a metà con acqua prima di prendere il sole darà alla tua pelle una bellissima tonalità di cioccolato.

Non dimenticare le regole di conservazione di questo frutto esotico. A temperatura ambiente, il frutto può essere conservato non ripulito fino a un mese. La frutta sbucciata deve essere conservata solo in frigorifero e non più di tre giorni. In condizioni normali, si asciuga semplicemente e perde le sue qualità salutari e gustative.

Mangia pomelo audacemente, senza paura, ma solo con beneficio. Ti benedica!

Pamela: perché la frutta è utile per il corpo della donna, come cresce e come mangiarlo

Tra le piante esotiche e insolite dell'uomo europeo si può distinguere la pamela di frutta giallognola carnosa. Da dove viene questo alieno originale e, cosa più importante, come e con che cosa viene mangiato?

Pamela: una descrizione di come e dove cresce il frutto?

Come cresce una pamela? Dov'è il luogo di nascita di questo frutto insolito? Questo frutto è diffuso nei paesi asiatici, ma soprattutto la pamela è venerata in Cina. La gente del posto considera il frutto un simbolo di felicità, prosperità e buona fortuna. È presentato come una presentazione per il capodanno cinese, utilizzato in vari rituali.

Il pomelo è il frutto di un albero sempreverde con lo stesso nome. La loro buccia è piuttosto densa, i segmenti sono carnosi, con partizioni bianche o gialle, dure e amare. Le tonalità della pamela matura possono essere verde chiaro, giallo o rosato. Solo un lato del feto assume il colore rosa saturo, quello che viene trasformato in luce solare diretta.

Questo è interessante! Pamela è considerata un campione tra gli agrumi - può raggiungere 30 cm di diametro e 10 kg di peso.

I residenti di alcuni paesi hanno chiamato Pamela Sheddock - dal nome del navigatore, che per primo portò questo frutto in India nel 17 ° secolo. C'è un altro nome, che, tuttavia, viene usato molto meno spesso - pompelmus.

I frutti di questa pianta maturano circa sei mesi, ma anche i campioni leggermente cremosi sono piacevoli da gustare. L'albero non è adattato alla vita nel clima dei paesi europei - in tali condizioni di solito muore entro 2 settimane.

Composizione chimica e contenuto calorico

La caloria di pamela è relativamente piccola - solo 28-35 calorie per 100 g di prodotto. Allo stesso tempo, questa delicatezza è gustosa e nutriente - una fetta è in grado di soddisfare per un po 'la sensazione di fame. Per questo motivo, il frutto è attivamente utilizzato nella preparazione di programmi di perdita di peso.

Questo agrume contiene molti nutrienti:

  • fibra;
  • grassi;
  • proteine;
  • acqua;
  • cenere;
  • vitamine A, C, E, K, B;
  • sodio, potassio, fosforo, ecc.;
  • acido folico.

A proposito. In termini di contenuto di vitamina C, la pamela ha lasciato indietro persino un pompelmo. Il consumo giornaliero di 200 g di questo frutto garantirà la soddisfazione dei bisogni quotidiani del corpo nell'acido ascorbico.

Come scegliere una qualità e un frutto gustoso?

Quando scegli uno sheddok dovresti essere guidato da alcune raccomandazioni:

  1. Le tonalità della pelle ammesse sono verdi, gialle, rosate o olivastre.
  2. Sulla buccia non va osservato il danno - macchie e cerchi marroni indicano la malattia del frutto.
  3. Il frutto maturo è solitamente carnoso e pesante.
  4. Pamela matura si diffonde intorno al suo sapore unico.
  5. Se il frutto ha una dimensione impressionante, ma è leggero, questo potrebbe indicare la sua aridità.
  6. Le macchie verdi sulla buccia sono solo in esemplari immaturi.
  7. Quando la pressione viene applicata alla buccia, il frutto non deve essere deformato.
  8. La carne più deliziosa, dolce e carnosa di frutti a forma di pera.
  9. La capote indica che è probabile che il frutto marcisca.
  10. La pelle troppo lucida e lucida suggerisce che la pamela sia trattata con cera chimica.

A casa, a temperatura ambiente, questo agrume viene conservato per circa un mese. Si consiglia di mangiare frutta sbucciata entro 1-2 giorni.

Come mangiarlo

Nonostante le dimensioni impressionanti, questo agrume è perfettamente pulito. Per liberarlo dalla buccia, devi fare diversi tagli e rimuovere il guscio carnoso. Le partizioni amari bianche, come i semi, sono meglio rimosse prima dell'uso.

Come mangiare una pamela? Il tavolo aiuterà a capire questo.

Pomelo: come scegliere, pulire e mangiare la frutta

Pomelo, o sheddok, è un particolare esotico. Questo è il più grande agrume: in patria, nel sud-est asiatico, esemplari di 9-10 kg non sono rari.
Copie strutturalmente la famiglia, ma sta diventando più solida: le fibre sono asciutte e ben definite, le partizioni interne sono dense. Sbucciare fino a un centimetro o più spesso.

Le dimensioni di animali esotici ispirano riverenza, ma non tutti sanno cosa fare con loro, poiché c'è un pomelo. Non c'è nulla di difficile nel processo, ma le caratteristiche dovrebbero essere considerate.

Come scegliere un pomelo

La principale difficoltà nella scelta crea una pelle esotica. È spesso, quindi nasconde facilmente molti difetti. Ma puoi capirlo.

Tipi di pomelo

A livello familiare, il pomelo è classificato in base all'ombra della polpa:

  • Bianco. I frutti sono come un'enorme pera gialla ambrata, la carne è dolce.
  • Rosa. Palla piatta gialla, la carne è dolce, super-umida.
  • Red. I frutti sono ovali, la buccia è verde puro. La polpa è aspra con amarezza.

A livello ufficiale, ci sono diverse varietà di pomelo:

  • Corno khao: la polpa del frutto è dolce, biancastra; siamo conosciuti come "Miele";
  • Khao paen - palla piatta, la polpa di bianco esotico, con acidità;
  • Khao namphung: i frutti assomigliano a una pera, la carne è dolce, con un colore giallo;
  • Khao phuang: i frutti assomigliano a una pera, la carne è dolce con acidità, bianco-giallastro.

Tutti esotici con colore della pelle giallo-verde.
Superficie verde spessa nella varietà Thongdi. I frutti sono sferici, la polpa è dolce, pronunciata rosata.
Quando si sceglie prendere in considerazione la massa di frutti. Ad esempio, la forma a pera gialla dovrebbe essere di circa 1,4-1,6 kg. Esotiche appiattite o rotonde - almeno un chilogrammo.

Colore della frutta

Prima di scegliere un pomelo maturo e di alta qualità, valuta la buccia del frutto:

  • In diverse varietà, è di gamma moderata verde o giallo-verde.
  • Monotonia obbligatoria e colore uniforme del frutto. Supponiamo "fianco" rosa o arancio.
  • Frutti di colore irregolare presi da un ramo acerbo. Questo è anche il modo in cui i campioni trattati con sostanze chimiche sembrano.
  • "Chimica" crea troppo colore della pelle.
  • Aree scure, macchie di Borgogna, solchi, strisce o numerosi punti sono un segno di chiazze, malattie, frutti divoranti.

Le ammaccature marroni o le toppe bordeaux segnalano la decomposizione interna dell'esotico. Mangiare questi frutti è pericoloso.

Che forma dovrebbe essere il pomelo

I frutti possono sembrare una pera, una palla piatta o una palla da rugby (ovale). Dipende dal tipo e dalla varietà.

Molti credono che tu debba solo mangiare gli esemplari con una punta restringente: sono i più dolci. Questo è vero per i frutti a forma di pera o ovali. Sui sferici esotici di questa configurazione non possono apparire, ma sono dolci.

La densità e l'elasticità sono un segno di maturità

Le condizioni esterne non sono sufficienti. I fattori importanti sono la densità e l'elasticità del frutto:

  1. La densità del feto controlla, premendo leggermente sulla buccia. Il pomelo maturo si distingue per la polpa solida, che si avverte anche attraverso la buccia. Ma dopo la perforazione, la buccia ritorna nella sua posizione originale.
  2. La densità media o la morbidezza totale di exot significa quasi sempre che si è sovrascritta o si è sovrapposta. Cioè, a lungo immagazzinato dopo la vendemmia prima della vendita. Gusto e consistenza saranno insipidi, "imbottiti".
  3. I frutti immaturi si distinguono per l'aumento della durezza senza un pizzico di elasticità.
  4. Spesso, per preservare la presentazione del frutto è congelato. Tuttavia, uccide gli agrumi. Dopo aver scongelato la carne diventa insipida. Un tale frutto viene calcolato semplicemente: quando premi la buccia con il dito, la pelle e la carne vengono fortemente premute.

Il modo più semplice per controllare l'elasticità della parte superiore. Questo è il segmento più stretto del frutto, che una volta era situato nel fiore. Ideale: denso e moderatamente duro. Se quando si preme con il dito, si sente la morbidezza o la pelle non ritorna nel luogo, il frutto marcirà dall'interno. Non ne vale la pena.

Posso scegliere il pomelo dall'odore

Scegliendo esotico, è auspicabile "annusare". Soprattutto se è sigillato non in un film, ma in una mesh:

  • Un buon frutto della buccia emana un gradevole profumo di agrumi con una leggera amarezza.
  • Se il pomelo regala muffe, umidità o erba, molto probabilmente, ha iniziato a marcire.
  • L'esotico acerbo non ha alcun odore.

Queste sfumature differiscono a una piccola distanza.

Il più piacevole è un pomelo maturo di alta qualità. È massiccio, con una pelle liscia, uniformemente colorata e un aroma fresco. Quando premi una piccola molla. La frutta danneggiata ha un odore sgradevole e c'è un'ammaccatura al posto della pressione.

Ferma il fattore quando acquisti frutta

È necessario rifiutarsi di comprare se la buccia del frutto è olistica, ma troppo lucida. Lucentezza significa che è rivestito di cera per una presentazione attraente. I componenti di una sostanza sono in grado di superare anche la buccia spessa e perdite nella polpa.

Tali esotici sono pericolosi per i bambini o le allergie.

Come pulire il pomelo

Il pomelo di pulizia è simile al processo con altri agrumi come arance o pompelmi, ma ci sono caratteristiche.

Pulizia della buccia

Prima di tagliare il pomelo, si rimuove la buccia. Questo può essere fatto con un coltello o manualmente:

  1. Verticalmente (dall'alto verso il basso). Su entrambi i lati del feto, le parti superiori sono tagliate di 1,5-2 cm. Le incisioni verticali sono fatte della buccia. Le risultanti "nastri" strappano le mani dall'alto verso il basso.
  2. Spirale. L'incisione è fatta sulla superficie intorno alla cima, finisce nella parte inferiore. Anche la crosta viene strappata con le mani, in un cerchio, partendo dal basso.
  3. Manualmente. Se il coltello non lo è, togli le mani.

La buccia del frutto è impressionante, 0,9-1,6 cm, quindi, indipendentemente dal metodo, ha senso tagliarlo a tale profondità.

Lavora con la polpa

Lo sheddok purificato è trattato come segue:

  1. Un "cappotto di pelliccia" bianco spugnoso rimane sul frutto. Viene rimosso manualmente o con un coltello.
  2. Un segmento del precedente fiore viene rimosso dalla corona.
  3. Il frutto è diviso a metà, poi in pezzi più piccoli o fette in una volta.
  4. La particolarità del pomelo è che ogni fetta deve essere pulita dal film. Non dovrebbe essere mangiato per due motivi: troppo denso e amaro.
  5. La fetta viene posizionata su una superficie dura e il film viene aperto dal lato stretto. Quindi allungare. Si separa facilmente dai lati e dal fondo, liberando la carne.

La procedura di pulizia sembra problematica, ma questa è un'esagerazione. Le fette di Sheddock sono molto più grandi di quelle arancioni, non ce ne sono molte e il film spesso può essere rimosso senza problemi.

Consigli

Indipendentemente dal metodo di pulizia del frutto, ci sono punti comuni:

  1. In primo luogo, il frutto viene lavato accuratamente, bagnato con acqua bollente per rimuovere sostanze chimiche o batteri dalla crosta. Allo stesso tempo si ammorbidisce e sarà più facile da pulire.
  2. La buccia esotica è spessa, friabile, quindi non è possibile calcolare la profondità dell'incisione al millimetro.
  3. Per pulire il frutto è meglio prendere un contenitore profondo. Se il succo si esaurisce, puoi usarlo.
Liberando la polpa dal film, non dovresti spingerla forte in modo che il succo non scorra.

Come mangiare pomelo

Qual è il sapore di uno sheddok, non c'è polemica. Questo è un pompelmo agrodolce, ma senza evidente amarezza.

Come mangiare pomelo - tutti decidono per se stesso. In esotici freschi, la carne è commestibile. I film intorno ai lobuli e ai semi vengono gettati via. La buccia è adatta per l'uso in forma elaborata.

fresco

I lobuli pelati possono essere messi in una ciotola e consumati immediatamente - con un cucchiaio o una forchetta.

Ma è meglio usarli come componente dei piatti. L'elenco di tutto ciò che può essere creato dalla polpa o dal succo di exot è infinito. Con loro preparare piatti tradizionali o quelli in cui c'è un'arancia o un pompelmo. Pomelo ha messo al posto di loro, per avere un nuovo gusto.

Ecco alcuni esempi:

  1. Insalata di filetto di pollo (carne cotta alla brace o fritta in olio d'oliva) con formaggio grattugiato, lattuga, cracker e noci. Avrà un sapore completamente diverso se viene condito con polpa di pomelo.
  2. Dessert alla frutta Viene presa qualsiasi combinazione di pomelo e altri frutti: banane, kiwi, ananas, pere, mele. Condito con gelato, panna montata, yogurt o latte condensato. Il piatto è particolarmente amato dai bambini.
  3. Il succo di pomelo è la base della marinata per la carne di pollame. Il sale e le spezie sono aggiunti al succo: pepe, chiodi di garofano, cardamomo. In una miscela di pollo in salamoia o filetti di tacchino.
  4. Il succo viene aggiunto ai tradizionali cocktail alla frutta.
Pomelo fresco mai zucchero zuccherino: uccide il gusto esotico.

Essiccato e sotto forma di frutta secca

Il pomelo essiccato o essiccato nei supermercati è presentato come mezzelune impaccata di polpa con la buccia. La qualità è considerata come verde, pezzi abbastanza solidi con un aroma moderatamente saturo. Il sapore è dolce e aspro più una leggera amarezza e astringenza nel retrogusto.

Il prodotto è buono in molti modi. Questo è uno snack utile al lavoro ea casa. È bello mangiarlo in quel modo o aggiungerlo a cottura al forno, dessert, insalate.

Fino a un anno viene conservato in un luogo fresco e asciutto, che è particolarmente prezioso nelle esotiche fresche fuori stagione.

Il pomelo secco di calorie supera l'analogo fresco tre volte (90-95 kcal per 100 g), ma è considerato un prodotto dietetico.

Controindicazioni o danni sono gli stessi di esotismo fresco: intolleranza individuale o disturbi di stomaco. Ma un pezzo al giorno è permesso.

Come mangiare esotici per i bambini

È fondamentale mangiare correttamente gli esotici quando si tratta di bambini.
I pediatri ritengono che i bambini con pomelo possano essere somministrati non prima di un anno e mezzo. Soprattutto se papà o mamma sono allergici.
Per la prima degustazione qualche goccia di succo prima di cena. Se non c'è eruzione cutanea, gonfiore della gola e altri sintomi di disturbo, puoi mangiare il frutto due o tre volte alla settimana.

Prima di dare a un bambino di qualsiasi età una scopa, consulta un pediatra.

Un bambino di età inferiore a tre anni ha bisogno di 50 g di carne (2-3 fette), i bambini più grandi - 100 g.

Piatti di pomelo lavorato

Gli amanti dolci amano mangiare la polpa sheddok. Se quelli esotici sono portati di persona o da amici (cioè non da un supermercato), puoi fare un vuoto dalla buccia. È un peccato che molti lo buttino via: c'è molto utile in esso, occupa una parte sostanziale della massa totale di esotici.

La polpa marmellata pomelo.
I lobuli pelati si rompono, si addormentano con lo zucchero (due terzi della massa della polpa). Quando tutto è impregnato di succo, fai cuocere per cinque o sette minuti, fresco. Disposto in barattoli.

Marmellata dalla buccia del frutto.
procedimento:

  1. La scorza viene tagliata a pezzi, piena d'acqua, lasciata per cinque-sei giorni. Due volte al giorno, l'acqua viene cambiata.
  2. Il sesto o settimo giorno, la scorza è bollita in acqua, scolata. Nuovamente ribollire e scolare.
  3. Sbucciare una miscela di 250-300 ml di acqua e 400-500 g di zucchero, lasciare per 12-14 ore.
  4. Quindi portare a ebollizione, far bollire a fuoco basso per 22-25 minuti, raffreddare. Ripeti tre volte.

Jam può mangiare.
La buccia viene essiccata, essiccata o zuccherata e aggiunta a cottura, carne, piatti a base di pesce.

Come conservare il pomelo a casa

Il pelo di pelliccia e l'immaturità del frutto possono salvarli a casa. Il tempo di conservazione di un pomelo è determinato dalla presenza o meno di condizioni adeguate, di un frutto intero o di un taglio.

Per la maturazione

Quasi sempre, i frutti acerbi ci vengono portati: copie mature di mezzi di trasporto non reggono. Per essere maturi ed è stato bello mangiare, creare un microclima favorevole:

  • I frutti hanno bisogno di temperatura ambiente (+ 18-20 ° C).
  • Non imballare frutta, altrimenti il ​​flusso d'aria sarà bloccato.
  • Nelle vicinanze, la presenza di altri frutti è indesiderabile: accanto a loro lo sheddock matura a un ritmo record.
  • Conservare in un luogo fuori dalla portata della luce solare: da loro esotici inizieranno ad asciugare o deteriorarsi.

La durata e la succosità della polpa vengono aumentate leggermente sfregando il frutto con olio vegetale e avvolgendolo con carta pergamena o altra carta senza inchiostro da stampa.
Dopo due o tre settimane puoi mangiare frutta matura.

Tagliare il pomelo

In forma purificata, exot conserva la freschezza per due o tre giorni. È meglio imballarlo in una pellicola trasparente o in un contenitore di plastica.

È ragionevole asciugare la polpa o le fette. In un luogo buio e asciutto con circolazione d'aria (cantina, armadietto della cucina con serratura) vengono conservati per mesi senza compromettere il gusto e le proprietà benefiche.

Come conservare il pomelo in frigorifero

Nel frigorifero o nella cantina, gli animali esotici vengono immagazzinati per un massimo di sei mesi.

La cosa principale è fornire uno sfondo di temperatura: più è "severo", più velocemente i frutti appassiranno. La modalità ottimale (+ 1-9 ° C) è stata creata nel vano frutta del frigorifero.

Un congelatore per conservare il pomelo non è adatto: la polpa scongelata di esotismo diventa "porridge" insapore.

conclusione

Un buon momento per comprare un pomelo è gennaio o febbraio. Questo è il picco di portare frutti dall'Asia sud-orientale. Quindi sono i più succosi e freschi. Tuttavia, la vigilanza quando si sceglie di non perdere.

Puoi mangiare esotici come ti pare. E sperimenta in cucina, creando capolavori culinari da piatti familiari.

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