Panna cotta. Panna - cotta in italiano, in realtà, significa "panna bollita".

Ma lo chef del ristorante "The Garden" Adrian Ketglass non fa bollire la panna, ma il latte, e per un tempo molto lungo. E per la decorazione vengono utilizzati non solo noci e frutta, ma anche petali di fiori e azoto liquido.

1/2 litro di latte
Crema 33% 185 ml.
Panna acida 42% 75 ml.
Formaggio Philadelphia 150 g
Zucchero 65 g.
Gel di frutto della passione 100 g
Mandorle 20 g.
Mele secche 20 g.
Arance rosse 1/2 pezzi.
Petali di fiori 10 g.
Foglie di menta 10 g.
Piselli antenna 5 y.
Crema balsamica 10 g.

Zafferano 1 anno
Baccello di vaniglia 1 pezzo.
Gelatina in piatti di 8 pezzi.

Versare il latte in una padella e aggiungere lo zafferano - solo un po ', esclusivamente per il colore. Mettere a fuoco basso, portare la temperatura del latte a 90 gradi e tenerla per due o tre ore in modo che lo zafferano possa infondere e colorare il latte in un morbido colore arancione cremoso.

Mettere la gelatina di cagliata in acqua fredda per due o tre minuti, quindi schiacciare leggermente l'acqua e metterla nel latte caldo, e allo stesso tempo iniziare a mescolare con una frusta. Dopo un minuto, lasciare il latte da solo a raffreddare a temperatura ambiente.

Sbattere 110 ml di crema e mescolarli con il latte. La teglia è abbastanza spaziosa da consentire alla pannacotta di essere spessa un centimetro - una e mezzo - per coprire con pellicola trasparente. Versare in una miscela cremosa - attraverso un colino per eliminare lo zafferano - e mettere in frigo per sei ore.

Preparare la mousse: mettere la casseruola su un fuoco piccolo, versare 75 ml di panna, aggiungere la panna acida, il formaggio Philadelphia, lo zucchero e tagliare il baccello di vaniglia. Mescola la massa fondente con una frusta, mantieni un po 'sul fuoco finché non diventa omogenea, quindi carica il sifone. Se non vuoi scherzare con la mousse, puoi sostituirla con gelato alla vaniglia.

Rimuovere la panna kotta finita dal frigo e tagliarla in otto pezzi. Nel mezzo di un piatto di crema balsamica a goccia. Mettete i rettangoli di panna cotta e decorateli con gocce di gel di frutto della passione (è fatto molto semplicemente: trasformano la passata in purea di patate e aggiungono un po 'di xantano come addensante.

In seguito mettere su Panna - Cotta fette di arancia rossa, pelati, mandorle, cubetti di mela essiccate, piccole foglie di menta, viticci di piselli, fette a striscioline la scorza d'arancia, un po 'di zafferano tritato - e petali di fiori. Le pinzette contribuiranno a posizionare sostanze particolarmente delicate.

Versare mezzo litro di azoto liquido in una ciotola (può essere ordinato via Internet: consegnato alla casa, sciacquare il mestolo in azoto, spremere una piccola quantità di mousse dal sifone, quindi il gel di frutto della passione e chiuderlo con una nuova porzione di mousse. la mousse si trasformerà istantaneamente in una palla, la consistenza di una meringa.

Mettere la palla di mousse sulla seconda metà del piatto con crema balsamica e panna cotta. Un leggero colpo con un cucchiaio per rompere la mousse, così che da esso, come un tuorlo da un uovo, sembrava il nocciolo del frutto della passione.

panna cotta

1 Panna Cotta

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Panna Cotta - Italiano: Panna cotta "Bollito" è un dessert italiano settentrionale di crema, zucchero e vaniglia. Per preparare il piatto, la crema con lo zucchero e la vaniglia viene riscaldata e cotta a fuoco leggero per 15 minuti. La gelatina viene aggiunta alla massa, la miscela viene poi versata in...... Wikipedia

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panna cotta

1 panna cotta

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È un mix di latte e zucchero che è stato mescolato insieme. Una frase italiana che significa letteralmente cotto, si riferisce in genere a un dessert cremoso e set dal nord... Wikipedia

panna cotta - ORIGINE: Ital, letteralmente, crema cotta... Utile dizionario inglese

Panna cotta - Pan | na | cọt | ta, die;, Pannacotte, Pạn | na cọt | ta, die;, Panne cotte [ital. panna cotta, eigtl. = gekochte Sahne] (Kochkunst): aus mit Zucker u. Vanille geköchelter Sahne u. untergehobener Gelatine zubereitete, mit Fruchtsoße o. Ä. gereichte...... Universal-Lexikon

panna cotta - crema di gelatina con gelatina... Wikizionario

panna cotta - / pænə kɒtə / (dire panuh kotuh) sostantivo (in cucina italiana) un dolce di crema che è stata cotta e poi raffreddata e setata. Inoltre, pannacotta. ... Dizionario inglese australiano

Panna cotta - DansurePan | na | cọt | ta, die;, Pannacotte, Pạn | na cọt | ta, die; Panne cotte <italienisch> (eine italienische Süßspeise)... Die deutsche Rechtschreibung

Cotta - ist ein römisches Cognomen und davon abgeleitet, ein moderner Familienname. Cotta ist der Familienname Folgender Personen: Aurelia Cotta (.. † 54 v Chr), Mutter des römischen Diktators Gaius Iulius Caesar Bernhard von Cotta (1808-1879), deutscher... Deutsch Wikipedia

Panna - ist eine andere Form von Prajna, einem Sanskritwort für Weisheit ein Berg Deutsch Wikipedia

Panna cotta

Panna Cotta "Tu ed io"

Delicato dessert arriva dall'Italia. Propongo di prepararlo con un doppio strato! La combinazione di cremosi strati di vaniglia e cioccolato sembra spettacolare e ha un sapore incredibile! La cosa più difficile in cucina è aspettare che il dessert si indurisca, ma poi. Wow, non venire! Dedico il regalo a Irushenka.

Caffè Panna Cotta

Mi sono innamorato di questo dolce, anche senza averlo provato, è stato così: ho cercato su Internet "foto deliziose" sul desktop e ho visto questa delizia in una selezione di foto, ma, con mio grande dispiacere, il nome del dessert non c'era, Ero felice quando dopo un po 'mi sono imbattuto in una ricetta in LJ (ruletka78). Posso dire una cosa, tutte le mie aspettative sono state soddisfatte al 100%, spero che almeno un'altra persona si innamori di questo dolce tanto quanto me!

Panna Cotta alla vaniglia con salsa di mirtilli rossi

Delizioso, leggero, molti dei dolci preferiti. In realtà, la salsa può essere qualsiasi cosa, ma, probabilmente, è il mirtillo che dà l'atmosfera di Capodanno al dessert.

Panna cotta allo yogurt con coolies alla fragola

Penso che non ci siano così tante persone al mondo che sono indifferenti a questo meraviglioso dessert. Cremoso gusto delicato, consistenza vellutata: come resistere? E in combinazione con la panna cotta alla fragola kuli è ancora più gustoso! Ideale per una cena romantica!

Panna Cotta "Piacere al cioccolato"

Dessert molto gustoso e originale! Lo cucino per tutte le vacanze! È piacevole sia per gli adulti, sia per i bambini! Provalo!

Caffè Panna Cotta

Delizioso e semplice sotto tutti gli aspetti dessert per adulti - un vero regalo per i veri amanti del caffè!

Mandarin Panna Cotta

Alla vigilia di Capodanno, il dessert viene raramente, ma questo dessert è un'eccezione. Ma se mai, puoi mangiare la mattina.

Panna Cotta con Caramel e Streysel

La Panna Cotta è sempre deliziosa, ma la Panna Cotta con caramello e Streysel è ancora più gustosa!

Pannakota con salsa di ciliegie

Aspettando un marito stanco dal lavoro, volevo fare qualcosa di piacevole e incontrarlo con tutti gli onori. Per inciso, la ricetta per il pannacot era a portata di mano - da tempo desideravo realizzare questo dessert e ora ci sono riuscito.

Panna Cotta "Viva Italy"

Penso che i dessert più famosi in Italia siano il Tiramisù e Panna Cott a. Sono conosciuti in tutto il mondo. Conosci la panna cotta tricolore? No? Presento alla vostra attenzione un dolce dessert con un sapore fruttato, vanigliato e alla menta che vi affascinerà una volta per tutte. Viva Italia!

Panna cotta

Che tipo di dolce meraviglia è questo? Dove è venuto da noi? Perché i suoi nomi sono leggermente diversi tra loro e quale è corretto? Come cucinare una ricetta classica? Ecco quante domande - e tutto ciò che serve per ottenere le risposte giuste.

Quindi, come sarà giusto? Pannakota, Panakota o Panna Cotta?

Dicono che il nome di questo dessert freddo sia tradotto dall'italiano, qualcosa come "panna bollita o panna bollita". Gli italiani danno l'unica ortografia corretta di questo piatto in russo - Panna Cotta. Se richiedi questa frase con i traduttori online, otteniamo la risposta "crema cotta". Quindi non eravamo lontani dalla verità.

Tuttavia, nei motori di ricerca, le hostess che soffrono di ricetta e i cuochi chiedono dessert in modi diversi: Panna Cotta, Panacota, Pannacota, Panna Cotta e in altre interpretazioni. E sempre il motore di ricerca offrirà buone opzioni di cottura per questa ricetta. E cosa, chiedo, la differenza, come chiamarla? Se alla fine avremo la ricetta per un delizioso dessert speciale italiano? Con il nome risolto. Iniziamo a cucinare la classica panna cotta o panacot)).

Panna Cotta classica

Per questo avremo bisogno: crema di alto contenuto di grassi (mezzo litro), vaniglia, zucchero (50 grammi), gelatina (preferibilmente foglio, poi tre foglie o un sacchetto di regolare), qualsiasi sciroppo (classico - acero, caramello) e bacche per decorare il dessert.

Gelatina riempire con acqua per gonfiore. Abbiamo messo da parte. Versare la crema nella casseruola, aggiungere il baccello di vaniglia al contenuto o al posto del baccello sulla punta del coltello vanillina. Portare a ebollizione la panna, cuocere per 10 minuti (a fuoco basso!).

Togliere dal fuoco, rimuovere il baccello di vaniglia. Aggiungere la colla di pesce, mescolare, in modo che il tutto sia venduto in crema. Versare in forme, impostare per tre ore al freddo. Mentre il prodotto si indurisce, adagiarlo su un piatto dalla forma, versare lo sciroppo sopra, decorare con le bacche.

Puoi versare la salsa di cioccolato sulla panna cotta. Oltre alle bacche, può essere decorato con pezzi di frutta, noci tritate. Panakota classico - crema o bianco. Tuttavia, se lo si desidera, può essere costituito da più livelli, diverse sfumature di strati gelificati.

Pronto?

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Panna cotta dolce - dall'Italia con amore

Il dessert di Panna Cotta è venuto da noi dall'Italia solare da un posto come il Piemonte. Tradotto dalla panna cotta italiana significa "panna bollita", il dolce stesso nella sua versione classica ricorda un'appetitosa gelatina morbida. Panna Cotta ha più di una variazione di performance, c'è la panna cotta al cioccolato, menta, fragola, lampone, ecc., Oggi riveleremo la classica ricetta della panna cotta.

Cottura "panna bollita"

La classica panna cotta è un dolce con cui è possibile utilizzare qualsiasi "additivo" - cioccolato, frutta, bacche, noci, salse dolci, marmellata. Un dessert alla panna cotta viene preparato per un massimo di 15 minuti, il processo più lungo consiste nel raffreddare un piatto e questo dolce dolce deve essere raffreddato per almeno 4 ore. Prima di iniziare a imparare la ricetta per la panna cotta, è necessario "familiarizzare" con i prodotti necessari, senza i quali la preparazione del dessert è impossibile.

Ingredienti per la classica panna cotta

Cucinare da te richiede una lista molto piccola di ingredienti, in cui non ci sono assolutamente prodotti incomprensibili e rari. Quindi, la preparazione di 6 porzioni di dolci italiani a casa "richiede":

  • 70 ml di latte con un contenuto di grassi del 3,2%.
  • Sacchetto di gelatina 7 gr.
  • Crema da 500 ml, il cui contenuto in grassi supera il 30%.
  • 100 gr. sabbia di zucchero.
  • 1 bustina di zucchero vanigliato.

Processo di cottura italiano Panna cotta

La padronanza indipendente della ricetta "classica panna cotta" a casa non è difficile, devi solo fare un piccolo sforzo e ora hai un dessert di lusso con un delicato gusto cremoso sul tuo tavolo.

Ora ti verrà dato un corso di cucina, basta agire passo dopo passo come il nostro schema semplice "dice" di te:

  1. Prendi una piccola tazza e versaci la polvere di gelatina, versa anche il latte. Lasciare gonfiare la gelatina.
  2. La crema grassa è versata in una casseruola, coperta di zucchero e messa a gas, il gas dovrebbe essere medio in potenza della fiamma. Devi aspettare la panna bollente.
  3. Quando il processo di bollitura è arrivato, è necessario aggiungere alla crema "gelatina di latte" e interferire con questa sospensione fino a quando la massa gelatinosa è completamente dissolta nella crema. Il processo di cottura richiederà un altro 1 minuto con costante agitazione.
  4. Trascorso un minuto, togliere la casseruola dal fuoco e versare tutto lo zucchero vanigliato. Panna Cotta è quasi pronta.
  5. Ora devi "armarti" con 6 stampi e versarci sopra il nostro dessert liquido. Lascia tutta questa bellezza fresca. Raffreddare la panna cotta dolce in barattoli con piccole fette di pellicola trasparente e inviare al congelatore per almeno 4 ore. Se hai tempo, puoi dimenticare il piatto e tutta la notte.

La classica panna cotta classica può essere servita al tavolo con il tuo "complemento" preferito. Sentiti libero di sperimentare con "aggiungi e buon appetito!"

Se sei un fan dei dessert al cioccolato, e non è cremoso, allora la panna cotta al cioccolato ti soddisferà. La ricetta per cucinare a casa è quasi esattamente la stessa della versione classica. L'unico cambiamento è l'aggiunta di cioccolato fondente, precedentemente sciolto a bagnomaria, alla crema da cucina 100-150 gr.

Dietetico Panna Cotta

Le persone che non sono diete rigorose e non molto rigide, vogliono ancora concedersi qualcosa di gustoso, che alleggerirà leggermente il loro triste stato di "dieta". È per queste persone che offriamo una ricetta come la panna cotta dietetica. Questa deliziosa panna cotta è fatta con fiocchi di latte e la ricotta è improbabile che danneggi la figura. Cucinare 4 porzioni "ha bisogno" dei seguenti prodotti:

  • Confezione di formaggio scremato pastoso-200 gr.
  • Yogurt classico 50 ml.
  • Zucchero semolato 50 gr.
  • 25 gr. gelatina.
  • Un cucchiaino di zucchero vanigliato.
  • 100 grammi di acqua fredda.

Cucinare dessert dieta

La cottura è veloce, il processo richiede un massimo di 15 minuti e il raffreddamento richiede almeno 2 ore. Schema della tua azione culinaria, verrà ora descritta in passaggi:

  1. Versare acqua fredda in una ciotola e versare tutta la gelatina. Lasciare questa "fanghiglia" per mezz'ora, durante il quale il processo di gonfiore deve passare.
  2. Versare la massa della cagliata in una ciotola profonda e versarvi il kefir, versare lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. Mescola la massa.
  3. Nel microonde, mettere una ciotola di massa gelatinosa e scaldare un po '. Versare la gelatina nella ciotola con la ricotta, mescolare il tutto.
  4. Prendi 4 stampi e spalma su di essi il tuo dessert. Inviato per congelare per 2 ore.

Due ore sono scadute, la tua dieta panna cotta è pronta da mangiare. Puoi prendere delle bacche o dello sciroppo non troppo dolce e aggiungere un piatto a loro. Inizia un pasto gustoso!

Panna Cotta - Delizioso budino alla vaniglia italiano

Un'altra recensione del nostro blog culinario è dedicata al dessert italiano chiamato Panna Cotta.

In realtà, questo piatto è una versione mediterranea di gelatina. Tuttavia, una serie di caratteristiche specifiche sono intrinseche: una texture più delicata, una struttura morbida, un odore luminoso e memorabile di vaniglia speziata.

Il segreto è come preparare un piatto chiamato panna cotta. La ricetta consiste nell'aggiunta come ingrediente principale di crema pasticcera grassa di origine vegetale o animale, o latte vaccino normale.

È preferibile, tuttavia, l'uso della crema naturale, perché rendono il piatto più tenero.

Gli ossequi sono serviti al tavolo freddo, mentre aggiungono bacche, frutta o marmellata grattugiate.

Per non parlare delle proprietà benefiche di questa prelibatezza. Sì, nonostante il pannacott sia un dolce, in quantità moderate fa bene alla salute.

Il ricco contenuto di proteine ​​e calcio, che sono ben assorbiti dall'organismo dai piatti caseari, è un prezioso vantaggio del piatto.

Ma c'è un serio svantaggio: la panna cotta classica si distingue per un'alta concentrazione di grassi animali.

Basta dire che il contenuto di crema in una porzione del piatto raggiunge il 95% - e questo dice tutto.

Storia del piatto di Panakota

Come accennato in precedenza, l'Italia è la culla del tenero budino, vale a dire il nord della penisola appenninica, in particolare il Piemonte. Tradotto dalla panna cotta italiana significa "panna bollita", "panna bollita".

Molti fatti della storia del piatto sono persi, ma è noto che nelle sue prime versioni, la panna cotta conteneva panna montata, collagene di pesce (decotto di ossa), miele e, naturalmente, vaniglia, che è stata aggiunta per creare un gusto speziato speciale.

Dopo la cottura, il piatto è stato raffreddato e servito con frutta in un bicchiere di vino. Successivamente, una delicata delicatezza si diffuse ampiamente in tutta Italia, e poi in tutto il mondo. Persino tali variazioni del piatto sono apparse come cioccolata e caffè.

Tuttavia, gli italiani sono ancora fedeli alle loro tradizioni culinarie, quindi nella loro versione classica la gelatina mediterranea contiene una ricca crema, una discreta quantità di zucchero, vaniglia e gelatina sono gli ingredienti principali di questa prelibatezza.

Sfumature di cottura alla vaniglia panacco

Oggi abbiamo molte opzioni per l'esecuzione di piatti come la panna cotta. Tuttavia, per cucinare per i vostri ospiti e le persone care un dolce delicato a casa, è necessario attenersi rigorosamente alle raccomandazioni degli specialisti culinari italiani.

  • In primo luogo, si deve ricordare che il budino deve essere delicato piuttosto che elastico. Altrimenti non differirà in nulla dalla solita gelatina. Da ciò segue che la gelatina deve essere aggiunta con moderazione.
  • Non è consigliabile portare la crema a ebollizione, può influire negativamente sul gusto del piatto. Ti consigliamo di aggiungere la gelatina diluita alla crema già riscaldata.
  • Non a caso il piatto è chiamato "vanilla panakota". Ecco perché non si dovrebbe risparmiare sulla vaniglia a scapito del gusto del piatto, aggiungendo ad esso sostituti di origine artificiale.
  • Panakota non è il caso quando devi sperimentare spezie e spezie. Limitatevi alla vaniglia, seguendo il principio del "corto - la sorella del talento".
  • Il resto delle ricette per cucinare la panna cotta non contengono restrizioni severe e offrono piena libertà di azione per la creatività.

Nel nostro negozio online, ci sono varie opzioni per l'esecuzione di un dessert come il panakota. È possibile acquistare un regalo con consegna a Mosca inviando una richiesta per il sito.

Inoltre, nei prossimi numeri del nostro blog, presenteremo ricette più dettagliate per cucinare la panna cotta.

Panna cotta

Panna Kota (Panna cotta) è un dessert dolce e seducente di crema e gelatina, preparato in Italia, nella regione Emilia-Romagna. Letteralmente, il nome del dessert si traduce come "panna bollita" o "panna bollita", ma in sostanza si tratta di budino alla crema con o senza vari additivi. Pezzi di frutta, bacche, caramello o frutta e salsa di bacche sono serviti come additivi per la panna cotta. Il dessert finito viene lasciato nella ciotola o rovesciato su un piatto, decorato con frutti di bosco e salsa. Si consiglia alla gelatina per gatti panna di prendere le foglie, perché è considerato più puro, senza impurità, che ha un effetto positivo sull'odore del dessert finito. Panna Cat può essere preparato in anticipo, è ben conservato in frigorifero (circa 2-3 giorni). Gli esperti ritengono che il miglior gatto panna sia ottenuto da latte e crema non pastorizzati. Ci sono versioni moderne del dolce italiano. Ad esempio, in alcune ricette, il gatto panna viene offerto per cucinare dallo yogurt.

Panakota con cioccolato e melograno

Per la preparazione del panakoty casalingo, questa ricetta si adatta sia al succo di melograno appena spremuto che alla sua controparte confezionata. Per rendere lo strato cremoso ha un sapore pronunciato di cioccolato, usa cioccolato fondente di alta qualità. Assicurati di

Panna cotta con gelatina di arance rosse

Panna Cotta è un delizioso e leggero dessert italiano a base di panna, zucchero e gelatina. Ci sono molte ricette per cucinare. Di regola, la panna cotta cremosa viene preparata con salsa di frutti di bosco, cioccolato o caramello e si versa la panna cotta.

Panna cotta con lamponi freschi

Oggi prepareremo un dolce leggero in stile italiano: la panna cotta con lamponi freschi. Il dessert è fatto con panna bollita: tradotto dalla panna cotta italiana significa "panna bollita". La ricetta è semplice, ma richiederà una certa diligenza da parte tua durante la preparazione.

Panna Cotta alla fragola

Ho fatto questa panna cotta non con panna, ma con crema al tuorlo con mascarpone e fragole. La gelatina è stata pre-riempita con acqua e lasciata per 40 minuti a gonfiarsi. Secondo le regole, il dessert dovrebbe congelare in frigorifero per almeno 4 ore, ma gli ospiti devono.

sezione: Panna Cotta

Panna Cotta al cioccolato

Panna Kota (Panna cotta) è un dessert cremoso originario dell'Italia (regione Emilia-Romagna). Il nome del dessert è letteralmente tradotto come "panna bollita" o "panna bollita", ma in sostanza è un budino alla crema. In questa forma di realizzazione, la panna cotta viene preparata con aggiunta.

sezione: Panna Cotta

Panna cotta con arance

La panna cotta italiana italiana può essere non solo un dessert à la carte, ma anche uno strato di torta. Invece di arance, puoi usare qualsiasi frutto e bacche che ti piace e in base alla stagione.

Panna cotta

Panna Cotta (italiana, Panna cotta - "Boiled Cream") è un dessert del nord Italia a base di panna, zucchero e vaniglia. [1]

La patria del dolce è il Piemonte italiano. La traduzione letterale di questa delicatezza dall'italiano suona come "panna bollita", ma in realtà è più simile al budino alla crema con l'aggiunta di ingredienti diversi. Per preparare il piatto, la crema con lo zucchero e la vaniglia viene riscaldata e cotta a fuoco basso per 15 minuti. La gelatina viene aggiunta alla massa, la miscela viene quindi versata in stampi e, dopo il raffreddamento, viene stesa dallo stampo su piastre. La panna cotta è servita in piccole porzioni con salse di frutta e pezzi di frutta o bacche, così come la salsa al cioccolato o al caramello. La panna cotta tradizionale ha un colore bianco, ma se vuoi puoi sperimentare e ottenere persino una gelatina a più strati. [2]

Storia di

In precedenza in questo piatto venivano usate le lische di pesce bollite invece della gelatina e rese lo zucchero senza zucchero, poiché era costoso. Dopo molti anni di sperimentazione, si trasforma in una panna cotta familiare, che include gelatina, vaniglia e frutta con spezie per decorare e colorare il gusto.

Diverse versioni simili di questo piatto si trovano in Grecia, Francia e Finlandia. Ad esempio, una crema bavarese è molto simile alla panna cotta a base di latte e panna con aggiunta di gelatina. Blanmange è anche un dessert freddo con gelatina o lische di pesce bollite, a volte con amido.

Pannacotta, Panacota, Pannacota, Panacotta, Panna Cotta

In Russia, il nome di questo dessert è scritto in modo diverso: panakota, panakotta, pannakota, pannakota, panna cotta. La cosa più corretta è Panna Cotta, che corrisponde alla Panna Cotta italiana.
Il panacotta è uno dei dolci italiani più popolari originari del Piemonte. La crema, che funge da base, si sposa bene con molte bacche, frutta, noci. Pertanto, ci sono molti tipi di questa prelibatezza.

Un sacco di panna, un po 'di latte, zucchero, tuorlo, un po' di gelatina - sembra semplice. Bene, è davvero facile, basta prestare molta attenzione ai dettagli.

Per preparare il piatto, la crema con lo zucchero e la vaniglia viene riscaldata e cotta a fuoco basso per 15 minuti. La gelatina viene aggiunta alla massa, la miscela viene quindi versata in stampi e, dopo il raffreddamento, viene stesa dallo stampo su piastre. La panna cotta è servita in piccole porzioni con salsa di frutta, cioccolato o caramello, frutta o bacche. La panna cotta tradizionale ha un colore bianco, ma se vuoi puoi sperimentare e ottenere persino una gelatina a più strati.

Panna cotta

ingredienti

Dessert di lusso che non lascerà nessuno indifferente!

Panna Cotta in italiano è letteralmente "panna bollita". Questa è una delicata crema di panna, latte e zucchero, e l'aggiunta di gelatina lo trasforma in un dolce e rinfrescante budino.

ingredienti

Pre-ammollo la gelatina in acqua fredda. Se la gelatina è una foglia, allora la quantità di acqua non è importante, la polvere di gelatina deve essere immersa in 45 grammi di acqua. Lasciare fino a gonfiore.

Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e pulire i semi con il dorso di un coltello.

Unire la panna, il latte e lo zucchero in una padella. Aggiungere i semi di baccello di vaniglia e sbucciarli. Riscaldare la miscela a fuoco medio fino all'ebollizione. Togliere dal fuoco, filtrare la miscela, quindi aggiungere la gelatina gonfia. La gelatina in fogli è sufficiente per premere e inserire. Se si utilizza la gelatina in polvere, inserire tutta la massa. Mescolare tutto per sciogliere la gelatina

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