Deliziosa torta di zucca e ricotta

Ti consigliamo di cucinare una torta di zucca e una ricotta al forno. Puoi preparare pasticcini per il tè molto velocemente. Grazie a questo ripieno, la torta è molto succosa, morbida e meravigliosamente profumata!

Nonostante il gran numero di ingredienti tale torta viene preparata molto rapidamente e semplicemente. Impasto di sabbia, che funge da base per la torta, impastato in soli 5 minuti. Ma se non vuoi scherzare con la pasta, puoi fare una torta con cagliata e zucca senza di essa. Quindi, invece di una torta, si ottiene una casseruola delicata e fragile.

Per rendere la torta ancora più bella ed elegante, è meglio usare una zucca con polpa arancia brillante. Ideale per questo è la zucca di noce moscata, non ha solo un bel colore, ma anche un gusto e un aroma unici. Cook e tu, si rivela molto gustoso.

ingredienti:

pasta:

  • farina di frumento - 150 g;
  • burro - 100 g;
  • zucchero semolato - 50 g;
  • 1 tuorlo;
  • sale - un sussurro.

Riempimento di zucca:

  • zucca - 500 g;
  • zucchero semolato - 2 cucchiai.
  • uovo - 1 pz.;
  • amido - 1 cucchiaio.

Riempimento di cagliata:

  • ricotta - 600 g;
  • zucchero semolato - 70 g;
  • uovo - 2,5 pezzi;
  • amido - 1,5 cucchiai.
  • Vanillina - 1 anno

La ricetta per fare torta con zucca e cagliata

Per la preparazione di pasta frolla, unire burro, zucchero e setacciate con farina di sale. L'olio deve essere freddo, non deve essere rimosso dal frigorifero in anticipo o fuso.

Usando una forchetta, maciniamo gli ingredienti preparati in una mollica uniforme.

Rompi un uovo e separa il tuorlo dalla proteina. Aggiungere il tuorlo alla miscela principale. Le proteine ​​saranno utilizzate nella preparazione del ripieno.

Impastare la pasta con diversi movimenti. Impasto a pasta frolla lungo impasto impossibile. Facciamo rotolare una palla dall'impasto, avvolgerla in una busta di plastica e metterla in frigo per il tempo necessario al riempimento.

Ora facciamo il ripieno di zucca. Sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti medi.

Metti la zucca in una piccola casseruola e aggiungi circa 1/3 di tazza d'acqua. Coprire la pentola con il coperchio e far bollire la zucca per circa 15 minuti. Quindi scolare l'acqua e raffreddare la zucca.

Alla zucca raffreddata aggiungere un po 'di zucchero, amido e un uovo.

Usando un frullatore ad immersione, porta la zucca su una massa omogenea. Il ripieno di zucca è pronto.

Per il ripieno di ricotta si combinano cagliata, zucchero, vaniglia, amido e due uova di gallina. Qui aggiungiamo la proteina rimanente.

Utilizzando anche un frullatore, sbattere la ricotta fino allo stato di purè di patate. Dovrebbe essere uniforme e senza grani. Il ripieno di ricotta è pronto.

Ungere la forma per la cottura con olio vegetale. Preleviamo l'impasto dal frigo e lo distribuiamo a mano sul fondo dello stampo. Facciamo anche piccoli paraurti.

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Mettere due cucchiai di ricotta al centro dell'impasto.

Al centro del ripieno di ricotta stendere due cucchiai di ripieno di zucca.

Quindi, alternando l'un l'altro, disponi tutto il ripieno.

Preriscaldiamo il forno a 160-170 gradi e cuociamo la torta per circa un'ora. Se si arrossa rapidamente, allora la temperatura deve essere abbassata e cotta ulteriormente.

Preparare la torta un po 'fredda e servire con il tè.

Torta di zucca cagliata

Questo straordinario gusto della pasticceria piacerà anche a chi non ama la ricotta e non sopporta la zucca. Hai dei dubbi? Cercheremo di dimostrarti che anche da semplici prodotti puoi creare un miracolo culinario.

Se a molte persone piace la ricotta, allora questo ortaggio, come una zucca, è lungi dall'essere apprezzato da tutti. Il motivo è che ha un gusto neutro, piuttosto insipido e un odore speciale. Pertanto, in cucina, la bellezza dell'arancio è desiderabile combinarla con altri ingredienti che completerebbero la composizione aromatica del piatto. Ad esempio, la ricotta si armonizza perfettamente con essa, il che conferisce a un vegetale una piacevole acidità se miscelato.

Per vederlo, propongo di cuocere una torta con zucca e ricotta nel forno - un delizioso e delizioso dessert che può essere preparato per il tè fatto in casa e un dolce tavolo festivo. La ricotta cambierà il sapore della verdura, che a sua volta darà al ripieno una tenerezza speciale e una luminosità dorata.

Tutti i prodotti per la torta sono economici e ci sono in qualsiasi supermercato. Ma ti consiglio di considerare attentamente la scelta della ricotta e della zucca.

Il riempimento del campione succoso si rivelerà eccessivamente acquoso (è meglio utilizzarlo per produrre succo sano). Le varietà di zucca come Muscat, Kherson, Yum, Gribovskaya Winter, Aport, Vitaminnaya, Bylinka sono eccellenti per cuocere torte dolci.

È consigliabile acquisire una verdura matura, poiché nella sua polpa ci sono più zuccheri che nella polpa di un rappresentante acerbo. Il grado di maturità dirà la coda - al frutto maturo è asciutto.

Sul vegetale non dovrebbero essere segni di danni (muffa, marciume), la carne non dovrebbe essere letargica. Una buona zucca quando viene pressata, la pelle è soda ed elastica. Nel mercato, è meglio prendere una zucca intera, non pezzi, perché c'è una possibilità che il proprietario del frutto tagliato abbia rimosso le parti danneggiate.

Se non c'è posto per comprare la zucca fresca, puoi usare in scatola o congelato per fare la torta.

Torta di zucca cotta

Come cucinare il piatto "Torta di zucca con ricotta"

  1. Per l'impasto, sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere lo zucchero e l'uovo al burro, mescolare accuratamente.
  2. Aggiungere la farina e impastare a fondo l'impasto.
  3. Coprire la teglia con la carta da forno, distribuire l'impasto in forma, facendo i lati alti. Mettere l'impasto in frigo per 30 minuti.
  4. Per il ripieno di zucca, sbucciare la zucca e grattugiarla su una grattugia grossa. Bollire la zucca grattugiata a fuoco basso per 5 minuti.
  5. Raffreddare leggermente la zucca, sbattere in un frullatore con zucchero e amido.
  6. Separa i bianchi dai tuorli. Aggiungere i tuorli al frullatore con la zucca e battere ancora a fondo.
  7. Squirrel frusta in una ciotola separata, quindi inserisci delicatamente la miscela di zucca.
  8. Per il ripieno di cagliata, separare i bianchi dai tuorli. Montare la ricotta con lo zucchero e i tuorli, aggiungere l'amido e mescolare accuratamente.
  9. Squirrel frusta in una ciotola separata e delicatamente entra nella miscela di formaggio.
  10. Prendi l'impasto dal frigo e versa un cucchiaio di ciascuno dei ripieni nel centro (il ripieno si diffonderà a forma di torta). Alternare le otturazioni in questo modo fino a riempire il modulo (nessun riempimento dovrebbe uscire dall'impasto!).
  11. Coprire la torta con la carta da forno e inviare a un forno riscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Alla fine del tempo, rimuovere la carta e infornare per altri 30 minuti ad una temperatura di 160 gradi.

La zucca è un prodotto insolitamente utile ed è adatto non solo per Halloween. Da esso puoi cucinare il porridge, fare zuppe, purè di patate e molti altri piatti deliziosi. Ma faremo una torta con la ricotta della zucca. Non è difficile cucinarlo, ma il risultato è semplicemente affascinante!

Torta di zucca cotta

ingredienti

  • pasta:
  • uovo - 1 pz. (Large)
  • zucchero - 4 cucchiai.
  • burro - 100 gr
  • panna acida - 3 cucchiai.
  • farina - 300 gr
  • lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
  • .
  • ripieno di zucca:
  • purea di zucca - 400 gr
  • mele - 2 pezzi
  • zucchero - 4 cucchiai.
  • fecola di patate - 3 cucchiai.
  • cannella -
  • .
  • ripieno di ricotta:
  • ricotta - 500 gr
  • uova - 2 pezzi (More)
  • panna acida - 3 cucchiai.
  • zucchero - 4 cucchiai.
  • fecola di patate - 3 cucchiai.
  • zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
  • scorza di limone - 1 cucchiaino

Ricetta passo-passo

Torta autunnale insolita, gustosa, sana e luminosa con una base friabile sabbiosa e ricotta e ripieno di zucca. Nella sezione sembra molto bella.

Foto di ricette passo dopo passo

1. Impasto: sbattere l'uovo con lo zucchero fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Aggiungere burro ammorbidito e panna acida, mescolare con una frusta in una massa omogenea. Aggiungere gradualmente la farina con il lievito alla miscela di olio e uova. Impastare l'impasto, dovrebbe essere morbido, non attaccare alle mani. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.

2. Ripieno di zucca: sbuccia la zucca e tagliala a dadini. Far bollire in acqua fino a renderla morbida, (circa 15 minuti). Scolare l'acqua. Usando un frullatore di zucca per fare il purè di patate.

3. Griglia pelata Apple.

4. Aggiungi la purea di zucca e mela, lo zucchero, la cannella e l'amido nella ciotola del frullatore. Per rendere una massa omogenea con un frullatore sommergibile.

5. Riempimento di ricotta: abbina la ricotta, le uova, la panna acida, lo zucchero, l'amido, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone.

6. Battere con un frullatore fino a che liscio.

7. Dividere la forma (ho un diametro di 23 cm), ungere con il burro e distribuire uniformemente la pasta facendo i lati.

8. Al centro stendere il ripieno, strati alternati, zucca - fiocchi di latte, livellando delicatamente ogni strato.

9. Mettere la torta in forno, preriscaldata a 180 ° C, da qualche parte per 1 ora. Disponibilità a controllare con un bastone di legno - dovrebbe rimanere asciutto.

10. Lasciare raffreddare la torta a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per 2-3 ore.

Torta di zucca con cagliata

Nonostante il fatto che ci siano molti ingredienti in questa ricetta, è molto facile e semplice fare una torta per questa ricetta! Questa torta è simile a un cheesecake, ma credetemi: è ancora più gustosa di una cheesecake!

INGREDIENTI

  • Farina 200 grammi
  • Zucchero 150 grammi
    50 g di impasto, 50 g nello strato di zucca, 50 nello strato di ricotta
  • Uovo 5 pezzi
    1 - nell'impasto, 2 - nello strato di zucca, 2 - nello strato di ricotta
  • Polvere da 10 grammi
  • Burro da 100 Grammi
  • Ricotta 400 grammi
  • Zucca 400 grammi
  • Amido 2 Art. cucchiai
    1 cucchiaio. cucchiaio in strati di zucca e ricotta

Passaggio 1

1. Preparare l'impasto. Per fare questo, nel burro fuso, aggiungi l'uovo e lo zucchero, mescola.

Passaggio 2

2. Salare e aggiungere il lievito in polvere, setacciato con un setaccio. Impastare la pasta (sarà un po 'come un biscotto di pasta frolla) e mandarla in frigo per il tempo in cui si effettua il ripieno.

Passaggio 3

3. Nella ricotta aggiungere zucchero e tuorli, amido. Uccidi la massa con un frullatore. Batti i bianchi con picchi stabili usando un mixer. Aggiungere con cura i bianchi montati alla massa di cagliata. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 4

4. Prepara uno strato di zucca: cuoci la zucca e lo zucchero insieme a un frullatore di zucchero. Quando la zucca si è raffreddata, aggiungi amido e tuorli. Mescolare la massa di zucca e battere le proteine ​​su picchi stabili con un mixer. Aggiungere delicatamente i bianchi montati alla massa di zucca e mescolare.

Passaggio 5

5. Distribuire l'impasto in una carta pergamena, formando i lati. Versare l'impasto alternativamente, come nella torta "Zebra": prima - qualche cucchiaio di zucca, poi nel mezzo - qualche cucchiaio di ricotta, ecc.

Passaggio 6

6. Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180 ° per 60 minuti, al termine accendere la modalità "Grill" in modo che la torta brilli un po '. Lasciate raffreddare nel forno. Buon appetito!

Torte di zucca

Prima di cuocere le torte di zucca, sappi che questo ortaggio brillante, bello e grande è estremamente utile e contiene tutta una serie di vitamine e oligoelementi. Maggiori informazioni sulle torte di zucca.

La zucca fa una grande torta - gustosa, umida. Cucinare la torta di zucca è facile, cucinare non richiede molto sforzo! Semplice e gustoso! Tali pasticcini per il tè risultano sempre brillanti, succosi ed edificanti!

La torta di zucca è una torta fatta in casa e molto gustosa, fatta con la cosiddetta pasta secca. Preparare la torta è facile e semplice, la cosa più difficile è strofinare la zucca su una piccola grattugia, ma se hai un robot da cucina con l'accessorio appropriato, i costi del tuo tempo saranno completamente ridotti al minimo!

Oggi ho un'altra ricetta per gli amanti della zucca. Questa volta ti dirò come preparare la torta di zucca e la torta di ricotta. Otterrete una bella torta zebra, tenera e moderatamente dolce: la base è fatta con pasta frolla e il soufflé ripieno è fatto con ricotta e zucca.

La torta di zucca aperta è un dessert tradizionale abbastanza noto della cucina americana, molto delicato e profumato. Il gusto tipico è formato da varie spezie.

Deliziose torte istantanee. Ripieno di zucca e formaggio. Delicious!

Questa torta è piaciuta anche a chi non ama la zucca!

Certamente, tutti hanno sentito parlare di torte americane. La torta di mele è un classico, e ci sono anche torte di pollo, zucca e funghi. Ti offro un tipico dessert americano: torta di zucca con noci.

Test collaudato per il placindus. Torta con la zucca, fritta in una padella, - ti lecchi le dita! Puoi utilizzare qualsiasi ripieno: zucca, fiocchi di latte, patate, cavoli, ecc.

In autunno vuoi preparare torte, avvolgerti in una coperta e bere un tè aromatizzato. Per rendere la torta cotta davvero autunnale, puoi aggiungere una zucca, o meglio una purea di zucca, all'impasto.

La torta di lievito è molto gustosa. Il ripieno di zucca è così profumato!

Torta semplice e insolita con semi di papavero, spezie e zucca, che non è affatto sentita, ma dà solo umidità e colore. Cannella e zenzero danno il sapore di Capodanno alla torta!

Autunno, zucche mature. Cuocere insieme a una lapidazione di zucca.

La ricetta per un delizioso dessert è la torta di zucca con glassa al formaggio cremoso. Le torte sono molto aromatiche e speziate grazie all'aggiunta di cannella, zenzero e chiodi di garofano.

Ci sono centinaia di varianti di cheesecake, ma il formaggio cremoso è un ingrediente costante. In questa ricetta, la base è composta da pasta frolla con farina d'avena e noci, e purea di zucca, cannella e zenzero macinato vengono aggiunti al formaggio cremoso.

Torta di zucca e crusca d'avena: tenera, dolce, molto gustosa. Aggiungeremo anche le mele e l'uvetta, così tutta la famiglia apprezzerà la torta.

Quando la zucca ha le mele mature e mature, puoi usarle per riempire deliziose torte. Preparare una deliziosa torta con zucca e mele è molto semplice, e la ricetta di oggi ne è la prova. Questo è un vero dolce d'autunno!

Muffins di zucca lussureggianti, deliziosi e molto profumati faranno appello a tutti. Assicurati di provare!

Utile, gustosa e facile da preparare la torta di zucca al limone delizierà te e i tuoi cari. La regina della stagione autunnale - la zucca, darà al tuo dolce la luminosità e il calore che è così necessario per tutti noi con l'inizio dell'autunno!

Il ripieno di torta di pasta sfoglia è preparato, come per il samsa, con pollo e zucca. Perché torta? Non c'è stato tempo per scolpire il samsa! Ma si è rivelato molto gustoso!

Questa è una ricetta per una torta deliziosa, tenera e succosa con zucca e limone. Anche a chi non ama la zucca piacerà questa torta di zucca.

Quindi è arrivata la stagione della zucca. Puoi cucinare un sacco di piatti di zucca, ma le torte di zucca con un buon ripieno di arancia sono particolarmente fragranti e belle. Oggi cucineremo la torta di cannella americana alla zucca su un impasto friabile e tritato.

Non sorprenderete nessuno con lo strudel di mele, ma provate lo strudel con zucca, crema di formaggio e noci e le vostre abitudini alimentari potrebbero cambiare a favore di questa prelibatezza.

Nel bel mezzo della stagione delle zucche, suggerisco di cuocere una quiche molto luminosa e incredibilmente nutriente e gustosa, la cui base è costituita dalla pasta frolla. Come ripieno - zucca piccante e formaggio morbido nel ripieno di uova.

Il dessert insolito e sano è preparato dai prodotti più semplici ed economici. Per la preparazione di questa ricetta, i charlottes con la zucca avranno anche bisogno di latte, uova, zucchero e un po 'di pane bianco stantio.

Le torte di lievito sono molto popolari. Il ripieno di torta può essere qualsiasi, ma offro una torta di lievito con cagliata, zucca e pompelmo.

Paste veloci e facili da preparare - manna su kefir. Un simile cupcake può essere fatto da tutti, e per il prezzo la mannica con la zucca è molto economica. E che fragrante e gustoso, grandi pasticcini di zucca! Le ricette sono veloci e gustose al forno, quindi sai cosa cucinare. Preparare il kefir in modo rapido e gustoso, per il tè, solo quello di cui avete bisogno, specialmente per la colazione.

La ricetta di Andy Chef è una torta di purè di zucca e meringa francese. La torta di zucca risulta bella, brillante, succosa e casalinga gustosa, dolce, fragrante.

Ricetta torta di zucca semplice e veloce. Mannik su kefir, con zucca, viene preparato senza uova e senza farina. Risulta molto gustoso e sano allo stesso tempo, che sarà apprezzato dai sostenitori della corretta alimentazione.

La ricetta per una torta di zucca deliziosa e profumata, che ho cotto in una pentola a cottura lenta, ma puoi cuocere al forno.

Quella zucca è matura. Prepariamo un gustoso rotolo per il tè - una svolta con una zucca.

Mannik con zucca per il tè della famiglia. In questa ricetta, gli ingredienti minimi - zucca, semola, zucchero e kefir.

Sì, sì. Charlotte con zucca o zucchine))) Molto gustoso e salutare!))

La base di un tale cheesecake di torta originale è la pasta frolla. Ma l'impasto è così piccolo che il dolce-torta alla zucca-ricotta si rivela molto delicato e arioso.

La sera di dicembre, piovosa e piovosa, assomiglia molto al sole. Quindi perché non farlo da solo? Un bell'arancione brillante e profumato si rallegra in qualsiasi condizione atmosferica. :)

Utile e gustosa torta farcita con pollo e zucca è abbastanza semplice da preparare. La zucca non ha molto sapore, ma il petto di pollo ottiene la necessaria succosità e morbidezza. L'impasto è fragrante, leggermente friabile, tenero. Perfetto per cena.

È impossibile immaginare una festa celebrativa di un residente osseto senza tre torte osseti sul tavolo. L'impasto delle torte osseziane è composto da ingredienti semplici: farina, acqua, sale e lievito, ma i ripieni sono i più diversi. I nomi delle torte osseti, che sono più di dieci, dipendono dal riempimento. Ma oggi prepareremo solo un tipo di queste torte - naszhin (oset, Nasjyn, nasgun), per le quali si usano come sugna la zucca tritata e il formaggio giovane.

Semplice e veloce nella produzione di torta di zucca con latte condensato risulta molto tenero e gustoso. La base di sabbia friabile e il tenero soufflé sono ottimi per bere il tè fatto in casa. Il latte condensato conferisce alla torta una leggera nota di caramello e la zucca lo rende luminoso e sano.

Non so già in che altro modo puoi cucinare una zucca? Voglio condividere con voi una ricetta di torta di zucca. La torta di zucca risulta deliziosa, delicata e, soprattutto, utile, oltre che gradevole alla vista ed esaltante per l'umore con la sua luminosità e aroma.

Gli amanti della zucca vengono offerti per preparare una deliziosa torta di zucca. Preparare una torta al kefir e alla margarina, dai prodotti semplici, "quotidiani". Questa torta di zucca può essere tranquillamente chiamata una ricerca per hostess.

Quando ho provato per la prima volta gli elicotteri, mi sono davvero piaciuti. E quando ho visto come sono preparati, sono rimasto stupito dal fatto che in questo caso non fossero gli ingredienti importanti, ma la tecnologia.

Questa torta con ricotta e zucca ricorda le cheesecake al forno, ma grazie alla zucca risulta ancora più tenera. Preparare una torta di pasta frolla, con ripieno di zucca e ricotta. Le noci e l'uvetta arricchiscono il ripieno, la buccia di limone dona sapore e un po 'di piccante.

Tale torta è fatta da pasta frolla, e purea di zucca con latte di cocco e spezie viene utilizzato per il ripieno.

Burek turco (burek, burek) fatto con formaggio, carne, spinaci, ecc. Ho deciso di provare il beurek con zucca e patate. La pasta sottile e fusa viene preparata in modo sorprendentemente semplice, non ha bisogno di essere srotolata. Prova a fare una torta con patate e zucca, tutto funzionerà.

I monumenti in stile moldavo sono tradizionalmente preparati con ripieno di zucca. Queste torte moldave preparate con un semplice impasto non lievitato con ripieno succoso possono essere preparate abbastanza rapidamente e porteranno molto piacere ai vostri cari.

Questo cupcake è insolito in quanto il miele viene usato al posto dello zucchero. Inoltre, una quantità relativamente grande di zucca a cubetti viene aggiunta all'impasto. I fan di questa verdura utile e deliziose torte fatte in casa nel complesso saranno soddisfatte della ricetta!

Placinda (plachinte) è una meravigliosa torta moldava con zucca. La ricetta del piatto è semplice, sana e gustosa.

Plachindy - una ricetta per cucinare dolci freschi con zucca. Questa è una pasta frolla che non richiede abilità speciali. L'impasto della pasta viene impastato velocemente e facilmente, arrotolato facilmente, le torte piatte sottili vengono cotte per un breve periodo e una pila di deliziose buste dorate con un ripieno d'arancia dolce è sul tuo tavolo.

Le torte più popolari al mondo: l'osseto! Oggi è la torta di zucca e formaggio. Questo dolce si chiama Nasjin. Pasta saporita, e il ripieno è stato quasi mangiato crudo, a malapena salvato! :) Tutto si è rivelato molto gustoso, lo consiglio!

La torta di zucca piccante è qualcosa di più della semplice cottura, è già arte. Base di zucca brillante e sciolta e ricco riempimento creano un aspetto e un gusto unici, solo un cupcake perfetto. Preparare una torta di zucca per questa ricetta è facile, ciò che è un altro indiscutibile vantaggio.

La zucca ci piace con il suo colore ricco, la sua forma insolita e interessante e il suo contenuto fresco e fragrante. Ma! Di per sé, la zucca è fresca e sola è mangiata solo dai buongustai. Tuttavia, non usare una massa vegetale così utile e voluminosa è solo un peccato. Questo è stato a lungo capito da persone in tutte le parti del mondo, e depongono una zucca come base per molti piatti. Gli americani amano le torte di Halloween, gli italiani amano i dolci e gli spuntini di zucca, i residenti dello spazio post-sovietico sono cresciuti sui porridge di zucca. Un tema speciale sono le torte di zucca.

Anche semplici torte di zucca: decorare sempre qualsiasi tavolo. La zucca conferisce alla torta un'interessante sfumatura arancione e un caratteristico sapore delicato. Può essere parte del ripieno (torte di zucca) o inserire l'impasto (torte di zucca). La zucca è anche preziosa perché è in grado di assorbire i sapori e il sapore degli altri ingredienti del piatto. Questo è ciò che rende la zucca indispensabile per fare torte. Preparare torte di zucca nel forno e torte di zucca in una pentola a cottura lenta. Entrambe le opzioni sono buone e abbastanza comuni.

A seconda del test utilizzato, si ottengono molti tipi di piatti a base di zucca: torta veloce alla zucca, torta di zucca. Inoltre, l'impasto può essere dolce, quindi fare una torta con zucca e ricotta, una torta con zucca e mele, prugna ciliegia, ananas. Ci può essere pasta non lievitata, anche un po 'salata. Fanno una torta con zucca e carne o prosciutto, una torta con zucca e riso. Ci sono anche opzioni eccellenti con frutta secca, frutta secca, panna e persino cioccolato. E se mescoli la zucca tritata con il formaggio morbido, otteniamo un cheesecake.

Torta di zucca popolare osseta. Le regole principali per fare una tale torta: una forma piatta rotonda, aspetto luminoso, la presenza di riempimento è il doppio di pasta, e la zucca nel ripieno è il fondamento.

Tutte le torte di zucca elencate sono saporite e sane. Avrai sicuramente una deliziosa torta nel forno di zucca, soprattutto dolce. Dopo tutto, se la zucca è presa come base per il ripieno, una torta dolce è la cosa migliore da fare da esso.

Prepara la tua torta di zucca, troverai le ricette sul sito. E dalle foto puoi scegliere l'opzione del prodotto finale. Quindi, se le torte di zucca, la ricetta dalla foto prima! I tuoi ospiti adoreranno le tue torte di zucca, le ricette ti aiuteranno a preparare il piatto in modo rapido e gustoso, e l'atmosfera per la cena sarà calda e soleggiata.

Impara e prova ricette diverse, scegli la tua, secondo i tuoi gusti. Dopo tutto, la torta di zucca nel forno, le ricette di questo piatto sono varie e originali. La scelta è anche conveniente da fare sulla foto. La ricetta per il piatto "torta di zucca" e una foto di questo piatto sembrano più convincenti insieme.

Ora alcuni consigli per coloro che vogliono fare torta di zucca:

- scegli per la torta hai bisogno di una piccola zucca con polpa densa. Gli intenditori raccomandano la varietà "Moscato";

- se una zucca viene utilizzata per il ripieno, senza mele e altri frutti agrodolci, versala per il gusto con succo di limone;

- se la zucca per il ripieno è troppo dura, devi bollirla un po 'prima;

- nel forno, la torta viene cotta a una temperatura di 210 - 230 gradi. In cima alla torta, puoi fare un piccolo taglio per rendere il contatto del ripieno con il calore;

- il sapore della torta può essere sfumato dalle spezie: zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, pimento. Scegli in base ai tuoi gusti.

Delicata torta di zucca

ingredienti:


  • 85 g di burro;
  • 2 uova di gallina;
  • 1 pizzico di vaniglia;
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 1 pizzico di zenzero;
  • 120 g di ricotta;
  • 250 ml di kefir;
  • 100 grammi di zucchero e scaglie di cocco;
  • 400 g di polpa di zucca;
  • 220 g di farina di frumento.

preparazione:


  1. Lavare bene la zucca e rimuovere i semi e la buccia. La polpa rimanente deve essere tagliata in piccoli pezzi e metterli in una casseruola. Quindi un po 'di acqua viene versata nello stesso contenitore e la zucca viene messa sul fuoco.
  2. Dopo che la zucca è abbastanza morbida, la padella viene rimossa dal fornello e il liquido viene scaricato. Se lo si desidera, la zucca può essere preparata in forno. Cuocere dovrebbe essere lo stesso, fino a quando morbido.
  3. Per preparare l'impasto, devi rompere le uova in una ciotola abbastanza profonda e aggiungere la vanillina e lo zucchero semolato nello stesso posto. La miscela risultante dovrebbe essere leggermente battuta con una forchetta o una frusta normale.
  4. Poi si ammorbidisce il burro di mucca ammorbidito nell'impasto e si versano le scaglie di cocco e lo zenzero. Kefir viene versato nell'impasto in un sottile flusso, dopo di che la massa è completamente e, soprattutto, mescolata rapidamente.
  5. Quindi, ½ parte di farina pre-setacciata viene versata nell'impasto. Usando un cucchiaio, la miscela deve essere delicatamente miscelata in modo che l'impasto non perda la sua leggerezza.
  6. La zucca calda dovrebbe essere piegata in un frullatore e schiacciarla. Lo zucchero viene versato nella massa di zucca (a piacere) e viene stesa la ricotta, precedentemente passata attraverso un tritacarne o grattugiato. Mescola tutto.
  7. Preparare una teglia da forno, per fare questo, dovrebbe essere ben unto con burro o coperto con carta da forno. Quindi l'impasto viene versato con cura e la parte superiore è coperta da uno strato uniforme di massa cagliata di zucca. Può essere fatto diversamente. Mescolare l'impasto con la zucca e la ricotta e poi mettere tutto in forma.
  8. Quindi è necessario mettere la torta in un forno preriscaldato. Dopo circa 30 minuti sarà pronto. Per verificare la prontezza del test, puoi usare una partita o uno stuzzicadenti.

Torta di zucca cotta

Pubblicato il 26/12/2016
Inserito da: Droga [Offline]
calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Oggi prepareremo una torta con zucca e fiocchi di latte. Una semplice ricetta dei prodotti più comuni piacerà alla tua famiglia. È molto gustoso e moderatamente dolce. A proposito, la dolcezza delle otturazioni può essere regolata come desiderato. Questa torta attirerà l'attenzione non solo dall'aspetto, ma anche dal gusto delicato. Pertanto, vale la pena cucinare. Per i tuoi bambini, prepara un manichino così gustoso e sano con la zucca su kefir.

Prodotti richiesti:

- burro - 80 gr.,
- uova di gallina - 2 pezzi,
- zucchero - 4 cucchiai.,
- panna acida (20%) - 2 cucchiai,
- impasto per lievito in polvere - 2 cucchiaini
- farina di grano tenero - 350-380 gr.

Per il ripieno di zucca:

- zucca sbucciata - 350 gr.,
- zucchero - 3 cucchiai.,
- amido - 2 cucchiai.,
- estratto di vaniglia a piacere
- Cannella - da gustare.

Per il riempimento della cagliata:

- ricotta - 400 gr.,
- uova di gallina - 2 pezzi,
- panna acida (20-30%) - 3 cucchiai.,
- zucchero 4 cucchiai.,
- amido - 2 cucchiai.,
- estratto di vaniglia - a piacere.


- forma divisa con un diametro di 22 cm.


1. Sbuccia la zucca e taglia a cubetti. Mettilo in una casseruola e aggiungi un po 'd'acqua (per coprire la zucca). Mettere sul fuoco e dal momento di bollire cuocere la zucca per 10-15 minuti in modo che diventi morbida. Zucca bollita lanciare su un setaccio (colino) per eccesso di liquido di vetro. Raffreddarlo a temperatura ambiente.



2. Mentre la zucca si sta raffreddando, preparare l'impasto per la torta. Per fare questo, mescolare le uova con lo zucchero in una ciotola e mescolare insieme.



3. Quindi aggiungere la panna acida e il burro ammorbidito. Inoltre, battere con una frusta o un mixer, in modo che tutti gli ingredienti siano mescolati e la massa diventi omogenea.



4. Alla fine, inserire la farina di frumento setacciata e il lievito. Impastare una pasta morbida, liscia ed elastica. Rotolare in una palla, avvolgere nella pellicola e riporre in frigorifero per 20-30 minuti.



5. Ungere la teglia con il burro (sul fondo e sui lati) e cospargere di farina. Stendere l'impasto in una torta rotonda e trasferirlo sul modulo. Premere bene e formare i lati alti.



6. Per il ripieno di zucca, mescolare la zucca bollita raffreddata con zucchero e amido.



7. Usando un frullatore, tritare (battere) fino a che liscio. Aggiungi la cannella e l'estratto di vaniglia se lo desideri.



8. Per il ripieno di ricotta, mescolare la ricotta morbida con lo zucchero, l'amido e l'estratto di vaniglia.



9. Panna acida e uova di pollo si combinano con il resto degli ingredienti.



10. Inoltre, utilizzando un frullatore, frullare e farcire il ripieno fino a renderlo omogeneo.



11. Quando tutti i componenti sono pronti, è possibile procedere al "montaggio" della torta. Nel centro della pasta in bianco, versare 2-3 cucchiai di ripieno di ricotta.



12. Quindi sopra (al centro), versare la crema di zucca, anche 2-3 cucchiai.



13. L'ingrediente successivo è la massa di cagliata, aggiunta anche al centro della torta. Nel corso del tempo, tutti gli strati di otturazioni divergono, formando "anelli".



14. Similmente versare i ripieni di zucca e ricotta alternati fino a riempire il bianco della pasta. Agitare leggermente con la forma per rendere uniforme la superficie.



15. Cuocere la torta con la zucca e la ricotta in un forno preriscaldato a 1800С fino a cottura, circa 40-45 minuti. Controlla la prontezza della torta con uno spiedino di legno. Raffreddare un po 'la torta finita senza rimuoverla dal forno. Molto gustoso questo casseruola di zucca in una pentola a cottura lenta.



16. Torta con zucca e fiocchi di latte, una ricetta semplice per il più vicino è pronto. Puoi tutti riunire al tavolo.
Buon appetito!

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Ricotta torta di zucca, forno. Ricetta per la cottura con zucca e ricotta.

Ricotta torta di zucca, forno. Ricetta per la cottura con zucca e ricotta.

Ricotta torta di zucca, forno - ricetta per la cottura con zucca e ricotta. Il dolce originale e molto delicato a base di ricotta e pasta di zucca sarà utile sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. L'aroma della cottura si diffonderà in tutta la casa, provocando la salivazione in anticipo. La ricetta è progettata per 8 porzioni, preparare la torta per circa 1,5 ore.

Per cuocere la focaccina di zucca, forno acquistare:

- zucca (400 grammi)

-ricotta, 5% di grassi (250 grammi)

- uovo di gallina (3 pezzi)

- zucchero semolato (5 cucchiai)

- panna acida, contenuto di grassi del 15% (100 millilitri)

- semola per pasta e polvere (fino a 2 cucchiai)

- farina di frumento (1 cucchiaio)

- fiocchi d'avena (1 cucchiaio)

- fecola di patate (1 cucchiaio)

- polvere di cannella (1/2 cucchiaino o a piacere)

- polvere di noce moscata (pizzico)

- polvere di zenzero (1 cucchiaino)

- vanillina (1 bustina, del peso di 1 grammo)

- burro per intonacare il modulo (fino a 1 cucchiaio)

Cucinare la purea di zucca con le spezie.

- accendere per riscaldare il forno di casa. Portiamo la temperatura a 200 gradi.

- lavare la zucca sotto l'acqua corrente fredda.

- sbucciare la zucca e tagliarla a cubetti con un lato di 2 centimetri.

- Distribuiamo cubetti di una zucca in uno strato su una teglia.

- Metti la padella con la zucca in un forno preriscaldato.

- Cuocere la zucca fino a quando sarà morbida per 40 minuti ad una temperatura di 200 gradi nel forno.

- Versare la zucca cotta finita dalla padella in una ciotola profonda.

- Cospargere la polvere di zucca con cannella, noce moscata, zenzero e vaniglia. Mescolare.

- Il frullatore sommerso macina la zucca allo stato di purè di patate.

- Lasciare raffreddare in condizioni naturali.

Cucinare la torta di zucca con la ricotta.

- Forno, dopo aver arrostito la zucca, raffreddare a 180 gradi.

- strofinare la ricotta con un colino o con un frullatore.

- spezziamo le uova di pollo in una ciotola.

- frullare le uova con una frusta, versando lo zucchero.

- aggiungere la panna acida e la ricotta grattugiata alle uova. Mescolare.

- interferiamo con purea di zucca e spezie.

- aggiungere la farina di frumento, l'amido di patate e la farina d'avena. Impastare la pasta.

- la densità della pasta è regolata dalla semola, aggiungendo un po 'di semolino a 1 cucchiaio.

- modelliamo la forma dall'interno (fondo e pareti) con il burro e la polvere con l'esca.

- ci siamo diffusi nell'impasto preparato. Appiattire.

- Cuocere 50 minuti in forno a 180 gradi.

- Raffreddare la torta di zucca finita senza rimuoverla dallo stampo, quindi tagliarla a porzioni e servirla sul tavolo.

Pasto gustoso e piacevole! Ricotta torta di zucca, forno. Ricetta per la cottura con zucca e ricotta.

Torta di zucca cagliata

Torta di zucca cagliata

Tortino di zucca cotta - una pasticceria meravigliosa e molto gustosa, che diversificherà il menu nel periodo autunno-inverno. Questa torta combina perfettamente la pasta di ricotta e il tenero ripieno di zucca, e le gocce di cocco versate lo rendono divino! Tali prodotti da forno possono essere offerti per tè, caffè, cacao o latte.

ingredienti

Fasi di cottura

Per fare il ripieno, tagliare la zucca a dadini, metterla in una casseruola, aggiungere acqua, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Mettere la pentola sul fuoco, coprire con un coperchio, dopo aver fatto bollire, ridurre il fuoco e far bollire la zucca fino a renderla morbida, ma in modo che i pezzi mantengano la loro forma. Metti la zucca in un colino in modo che tutto il liquido in eccesso sia sparito, fallo raffreddare.

Ora facciamo il test. Mettere il burro morbido in una ciotola, aggiungere lo zucchero e frullare bene. Quindi battere le uova una alla volta, continuando a sbattere.

Aggiungere la ricotta morbida alla massa risultante e strofinare bene l'impasto con un cucchiaio.

Setacciare la farina con il lievito e l'amido nell'impasto.

Impastare la pasta morbida e leggermente appiccicosa.

In uno stampo del diametro di 25 cm, unto con burro, mettere l'impasto, raddrizzarlo con le mani su tutta la forma, formando i lati. Metti il ​​ripieno di zucca raffreddato.

Per preparare la pentola, versare il latte, aggiungere lo zucchero, il burro e la noce di cocco, portare a ebollizione la miscela, quindi raffreddare.

Distribuisci il ripieno sulla zucca.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la ricotta e la torta di zucca per 45 minuti (fino a doratura superiore).

Cospargere la torta raffreddata con zucchero a velo.

Quindi tagliare a pezzi la torta di zucca e servire al tavolo. La cottura risulta deliziosa, provalo!

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