Danni e consumo di zucchero

1. Fa male ai denti. Tutti sanno che lo zucchero provoca lo sviluppo della carie e distrugge lo smalto dei denti. Ma si dovrebbe prestare attenzione al fatto che il danno dello zucchero dipende in gran parte dalla durata dell'esposizione e non dalla sua concentrazione nella saliva, vale a dire una caramella lentamente assorbibile farà più male di un pezzo di cioccolato consumato rapidamente.

2. Carica il fegato. Quando lo zucchero entra nel corpo, si verifica la scissione in glucosio e fruttosio. Il glucosio nutre il corpo con energia, mentre il fruttosio si accumula nel fegato e non è sintetizzato all'interno del corpo. Quindi viene trasformato in glicogeno e consumato durante l'esercizio. Con l'assunzione di zucchero in eccesso, il fruttosio viene convertito in glicogeno ed è presente nel tessuto adiposo, causando problemi al fegato.

3. Provoca il diabete. L'insulina è il "comandante in capo" del glucosio. Gli amanti dolci sforzano il sistema endocrino e le cellule smettono di rispondere ai comandi permanenti di insulina. E questi sono i prerequisiti per lo sviluppo di obesità, malattie cardiache, vasi sanguigni e diabete.

4. Precursore dell'oncologia. Gli esperti ritengono che il consumo eccessivo di dolci possa portare al cancro. L'insulina è il principale ingrediente attivo responsabile della crescita cellulare.

5. Sovrappeso. Il fruttosio dello zucchero non causa completa saturazione, quindi una persona, avendo ricevuto calorie vuote, ha ancora fame. Di conseguenza, lui mangia troppo, e in futuro - sta aspettando l'obesità.

6. Dolce droga. Dopo aver consumato i dolci, nel corpo viene rilasciato un ormone del piacere, la dopamina, che può causare dipendenza dalle sue dosi. Vale la pena notare che l'uso di cibi dolci naturali non causa un tale effetto.

Il danno dello zucchero al corpo umano. Ricerca scientifica

Tutti hanno sentito parlare dei pericoli dello zucchero per il corpo umano, ma pochi nello spiegare le ragioni saranno in grado di andare oltre "causa carie e obesità".

Allo stesso tempo, il numero di ragioni è stimato in dozzine e, secondo dati scientifici, lo zucchero sostiene davvero di essere il "prodotto di distruzione di massa con un effetto totale sul corpo umano".

Non è solo la storia che conosce diversi casi in cui i rappresentanti dell'industria dello zucchero hanno avviato una falsa ricerca volta a spostare l'attenzione dal danneggiare lo zucchero con il corpo umano su capri espiatori sotto forma di "grassi nocivi trans e saturi".

In questo articolo parleremo dei numerosi fatti del danno dello zucchero sulla base della ricerca scientifica.

1 Heart Sugar Harm

Molto spesso i principali colpevoli di malattie cardiovascolari sono i grassi saturi contenenti colesterolo. Più esperti di progressi moderni nella scienza e nella medicina possono anche essere chiamati grassi trans.

Nel 2016, un gruppo di scienziati californiani ha scoperto il fatto che l'industria dello zucchero aveva finanziato ricerche dal 1960 al 1970, il cui scopo era quello di nascondere il fatto che lo zucchero era dannoso per la salute umana 5.

Era una sorta di misura preventiva contro l'ulteriore agitazione del legno di sandalo attorno allo zucchero, poiché nelle informazioni sui mass media in quel momento c'era un crescente interesse per il tema del danno dello zucchero alla salute umana 4.

Durante questo periodo, gli scienziati dell'Università di Harvard - destinatari di denaro dall'industria dello zucchero - hanno pubblicato numerosi articoli scientifici che si sono concentrati sullo spostamento dello sguardo dallo zucchero, come una delle principali cause delle malattie cardiovascolari, ai grassi saturi e ai grassi trans 5.

A quel tempo, la conclusione degli studiosi corrotti suonava così:

"Senza dubbio, l'unico cambiamento nelle abitudini alimentari che è necessario per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari è di usare meno colesterolo e più grassi insaturi invece di quelli saturi" 4.

Oggi è noto che mangiare troppo zucchero aumenta significativamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari, poiché porta allo sviluppo di obesità, processi infiammatori nel corpo, aumento dei livelli di zucchero nel sangue, pressione arteriosa, trigliceridi e colesterolo "cattivo" a bassa densità. - tutti questi sono fattori di rischio per malattie cardiache e vascolari 3,10.

In uno studio statistico condotto su oltre 30.000 persone, gli scienziati hanno scoperto che coloro che consumano più del 25% delle calorie totali dallo zucchero hanno 2,35 volte più probabilità di morire per malattie cardiovascolari rispetto a quelli con meno del 10% delle loro calorie dallo zucchero. 2.

Con un apporto calorico di 2000 calorie, il 25% delle calorie corrisponde a 125 g di zucchero.

La quantità raccomandata di zucchero al giorno, secondo l'American Heart Association, per gli uomini non è superiore a 38 g (o 150 calorie), e per le donne - non più di 25 g (o 100 calorie) 1.

Uno dei più importanti fattori di danno allo zucchero per il corpo umano è il suo effetto sul sistema cardiovascolare: il suo uso in grandi quantità aumenta significativamente il rischio di morte per malattie cardiovascolari

2 Lo zucchero è una delle principali cause dell'epidemia di obesità o delle cause dello zucchero per il dimagrimento.

Ci sono diverse spiegazioni sul perché le persone si ingrassano dallo zucchero. E non sono solo calorie.

Come lo zucchero diventa grasso

La reazione naturale del corpo ai dolci è un aumento del livello di insulina nel sangue.

L'insulina è un ormone del trasporto. La sua funzione è di controllare il livello di zucchero (glucosio) nel sangue.

Come lo fa: quando lo zucchero entra nel corpo, l'insulina lo trasferisce nelle cellule per essere usato come energia. Il glucosio è la principale fonte di energia per le cellule.

Se c'è troppo zucchero, più energia ha bisogno del corpo al momento, allora il suo surplus è immagazzinato: nel fegato e nel glicogeno muscolare. Questo è un rapido immagazzinamento di energia.

Quando sono pieni, il corpo converte lo zucchero in grasso, che viene memorizzato da chiunque sa dove.

Più zucchero consumiamo, maggiore è il livello di insulina e glucosio nel sangue e le condizioni più favorevoli per la deposizione di grasso

Ma questo non è tutto.

"Dolce vuole molto."

Il contenuto calorico dei carboidrati, compresi i vari tipi di zuccheri (zucchero da tavola, fruttosio) è di circa 4 calorie. Proprio come le proteine. Ed è due volte meno del grasso..

Ma hai notato che vuoi sempre mangiare più carboidrati, ea volte è difficile smettere? Questo non succede con proteine ​​e grassi (a meno che non siano addolciti;).

I cibi dolci hanno una proprietà straordinaria: vogliono mangiare molto. Abbiamo dentro ci sembra non ci sia il pulsante "Basta!" Per limitare l'uso di precisamente dolce.

Ecco perché sono facili da mangiare troppo, ecco perché sono i nemici numero uno per la perdita di peso.

Perché "Voglio un sacco di dolci"

Nel nostro corpo c'è un ormone chiamato leptina. Una delle sue funzioni è controllare il senso di sazietà. Il fatto che siamo nutriti ci dice non solo lo stomaco, ma anche questo ormone che agisce sul cervello.

Il livello di leptina nel corpo è proporzionale alla quantità di grasso, poiché è prodotto dalle cellule di grasso 6. Questo è un meccanismo protettivo per ridurre l'appetito per fermare il processo di assunzione di calorie, quando sono già "stoccate" abbastanza.

Perché, quindi, vediamo spesso persone grasse che masticano costantemente?

In alcune condizioni, questo meccanismo per il controllo della sensazione di saturazione può essere "disattivato". La condizione è chiamata Immunità da leptina (simile all'insulina immunità).

Questo si manifesta nel fatto che una persona mangia, ma non è satura, il che provoca naturalmente il consumo di calorie in eccesso e un aumento di peso ancora maggiore.

L'immunità da leptina si sviluppa molto spesso nelle persone con obesità 6,7.

La seconda ragione che ha un rapporto diretto con l'argomento di questo articolo è le abitudini alimentari, ovvero l'uso di grandi quantità di zucchero.

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Notato che quando mangi un dolce, dopo un tempo molto breve, hai voglia di mangiare di nuovo? Questo è tutto. Ci sono diversi motivi per questo, ma uno di questi potrebbe essere la perdita della capacità del corpo di rispondere alla leptina.

Di tutti i tipi di zuccheri, il fruttosio è particolarmente efficace (nocivo) in questo: in studi recenti, gli scienziati hanno dimostrato che quando viene consumato, anche le persone con un peso normale possono sviluppare la resistenza alla leptina 6.

Ricordiamo che il nostro solito zucchero da tavola contiene il 50% di glucosio e il 50% di fruttosio. Vedi il nostro materiale Glucosio, fruttosio, saccarosio: qual è la differenza?

Oggi, il fruttosio sta diventando sempre più popolare come dolcificante, è aggiunto ai prodotti e anche la marmellata è fatta su di esso.

Il danno dello zucchero dimagrante o della costituzione corporea è dovuto al fatto che il suo uso produce cambiamenti ormonali nel corpo che stimolano l'eccesso di cibo

3 Rischio di zucchero e diabete

Esiste una relazione inequivocabile tra il consumo di zucchero e il rischio di sviluppare il diabete.

L'obesità, che è spesso il risultato del consumo di zucchero in eccesso e altri carboidrati, è riconosciuta dagli scienziati come uno dei fattori più importanti nello sviluppo del diabete 8.

Tuttavia, in pratica, la relazione tra obesità e diabete non è sempre tracciabile: in molti paesi, il diabete si verifica nelle persone con peso normale, e a volte accade che con un aumento del livello di obesità tra la popolazione, l'incidenza del diabete diminuisce11.

Si presume che sia il consumo eccessivo di zucchero (soprattutto fruttosio) che può essere la causa principale del diabete in questi casi 10.

Il fruttosio è assorbito nel corpo in un modo speciale. Si verifica nel fegato.

Se nella dieta c'è molto fruttosio, allora il fegato "diventa grasso" (vedi sotto) e in esso vengono attivati ​​processi infiammatori. Ciò influenza il meccanismo della secrezione e dell'azione dell'insulina nel corpo, che porta all'immunità e al diabete 11.

Secondo le statistiche, il consumo regolare di bevande zuccherate (gassate e succhi) aumenta significativamente il rischio di sviluppare il diabete 12,13.

Il danno dello zucchero per il corpo umano si manifesta in un aumentato rischio di sviluppare il diabete. Di particolare importanza qui è il fruttosio.

4 Lo zucchero aumenta il rischio di cancro

Secondo gli ultimi dati scientifici, lo zucchero è una delle ragioni principali per lo sviluppo e la progressione del cancro nel corpo umano.

Perché? Perché anche le cellule cancerogene amano i dolci: lo zucchero per loro è una fonte di energia per la crescita e la divisione.

I fattori noti per lo sviluppo del cancro sono l'obesità e i relativi processi infiammatori, alti livelli di insulina nel corpo - tutti, come mostrato sopra, sono determinati dalla quantità di zucchero nella dieta 18.

Gli scienziati hanno osservato abitudini alimentari di oltre 430.000 persone nel corso di 7 anni che il consumo di vari tipi di zuccheri è associato ad un aumentato rischio di varie forme di cancro: un eccesso di zucchero - con un aumento del rischio di cancro esofageo, un eccesso di fruttosio - il rischio di cancro dell'intestino tenue; tutti i tipi di zucchero - con il rischio di cancro pleurico e ovarico nelle donne 14.

Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta anche in un aumento del rischio di cancro al seno nelle donne.

I dati epidemiologici di oltre 15.000 casi di tumore al seno mostrano una chiara relazione tra il consumo di carboidrati ad alto indice glicemico (compreso lo zucchero) e il rischio di cancro al seno 15,16.

Una possibile causa è chiamata la stessa insulina ormonale, il cui livello aumenta quando lo zucchero viene consumato e porta ad un aumento del livello di un altro ormone - IGF-1, che stimola la crescita dei tumori del cancro 15.

In un esperimento sui topi nutriti con una dieta con un contenuto zuccherino paragonabile a quello tipico di un occidentale, gli scienziati hanno dimostrato che una tale dieta stimola la crescita dei tumori nelle metastasi mammarie e polmonari, attivando i processi infiammatori nel corpo 17.

In questo studio, il cancro al seno è stato osservato nel 30% dei topi che si nutrivano di cibi amidacei; quando i topi venivano nutriti con una dieta ricca di zucchero, il cancro era osservato nel 50-58% degli animali.

Anche qui, i ricercatori sottolineano il ruolo speciale del fruttosio nello sviluppo del cancro.

Lo zucchero è dannoso perché aumenta il rischio di cancro: il glucosio è cibo per le cellule tumorali

5 Lo zucchero è dannoso per la pelle.

Zucchero e acne

Studi scientifici dimostrano che gli alimenti ricchi di carboidrati raffinati, in particolare di zucchero, sono direttamente correlati alla comparsa dell'acne.

Lo zucchero aumenta il livello di insulina nel sangue, che stimola la secrezione degli ormoni sessuali maschili (androgeni), che a loro volta agiscono sulle ghiandole sebacee della pelle, aumentandone la secrezione.

Questo aumenta anche il livello del fattore di crescita simile all'ormone insulino-simile (IGF-1) nel sangue, che, secondo le statistiche, è proporzionale al grado di lesioni cutanee dell'acne 19.

In un sondaggio di 2.300 adolescenti in Turchia, il 60% dei quali aveva l'acne, gli scienziati hanno scoperto che gli adolescenti con pelle chiara hanno abitudini alimentari più sane.

Il consumo frequente di zucchero aumenta il rischio di acne del 30%, i cibi grassi del 39%, salsicce e hamburger del 24% 20.

È curioso che i problemi della pelle sotto forma di acne non siano quasi caratteristici delle persone (adolescenti) che vivono nelle zone rurali 19.

Ovviamente, questo è anche dovuto alla differenza nel cibo che costituisce la base della loro dieta: di norma non hanno accesso agli ultimi risultati dell'industria culinaria sotto forma di frappè, gelati e altre "dolci gioie da McDonald's", ma si nutrono principalmente di prodotti naturali.

Lo zucchero è dannoso per la pelle ed è uno dei fattori che influenzano l'acne (la formazione di acne). I problemi della pelle nelle zone rurali sono praticamente insoliti a causa della minore disponibilità di prodotti raffinati per loro.

Zucchero e rughe o invecchiamento della pelle

Ci sono circa 300 teorie scientifiche sull'invecchiamento del corpo e della pelle.

Uno di questi è la formazione dei cosiddetti prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) in esso - composti che sono il risultato di una reazione chimica tra zucchero (glucosio) e proteine.

Questi composti producono anomalie multiple nel corpo a livello biochimico, stimolando l'infiammazione, le risposte immunitarie, la crescita cellulare, interrompendo le funzioni di proteine, grassi ed enzimi, con conseguente, tra le altre cose, perdita della pelle delle sue proprietà fisiche 25.

Gli ETÀ si formano nel corpo e possono anche provenire dal cibo. L'uso di grandi quantità di zucchero aumenta la loro concentrazione nei tessuti del corpo, che, come gli scienziati credono, porta all'invecchiamento precoce del corpo e della pelle 26.

La conseguenza del sovra-consumo di zucchero per la salute può essere l'invecchiamento precoce dei tessuti del corpo, compresa la pelle.

6 Lo zucchero influisce sullo stato emotivo, aumentando il rischio di depressione.

Il nostro benessere emotivo è influenzato non solo dalle persone e dalle circostanze che ci circondano, ma anche dai processi che avvengono all'interno del corpo.

Un'altra conseguenza negativa dell'eccesso di zucchero nella dieta può essere... la depressione

Secondo la ricerca statistica, la depressione, anche più ampia, la malattia mentale, è molto più comune nelle persone che consumano grandi quantità di cibo raffinato (incluso lo zucchero e i suoi derivati) rispetto a quelli la cui dieta consiste principalmente di cibi naturali completi. 21,22,24.

Una delle possibili cause della depressione, gli scienziati chiamano il corso dei processi infiammatori cronici nel corpo 23, che, come già detto, è caratteristico del consumo di grandi quantità di zucchero.

Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta in un aumentato rischio di depressione e altre malattie mentali quando viene consumato troppo

7 Zucchero e una sensazione di debolezza

Ha notato una sensazione di debolezza e debolezza qualche tempo dopo un delizioso dessert?

Perché sta succedendo questo?

Dopo aver consumato una grande dose di zucchero nel sangue, il livello di insulina aumenta drasticamente, il che, come previsto, porta a uno stato di maggiore energia 27.

Tuttavia, anche questa ondata si interrompe bruscamente, poiché inizia dopo che l'insulina ha completato il suo lavoro. Di conseguenza, il livello di zucchero nel sangue scende e il corpo vuole ancora mangiare e si avverte una sensazione di debolezza.

Questo è un alimento specifico che è ricco di zuccheri o carboidrati veloci, ma privo di proteine, fibre e grassi: l'aggiunta di questi ingredienti rallenta il processo digestivo, i nutrienti entrano lentamente nel flusso sanguigno, che a lungo estingue la fame 28. Questo è uno dei principi di una corretta alimentazione per la perdita di peso.

Per evitare tali sbalzi d'umore e sentimenti di debolezza, evita di mangiare solo dolci (zucchero): sviluppa la tua dieta su carboidrati complessi e alimenti ricchi di proteine ​​e tartaro.

Uno degli effetti negativi sul corpo umano di troppo zucchero è la sensazione di esaurimento energetico dopo che è stato consumato. Ciò non accade dopo aver mangiato cibi complessi a base di carboidrati complessi, prodotti proteici e fibre.

8 Lo zucchero fa male al fegato: "fegato grasso"

Il fruttosio ha una differenza significativa rispetto ad altri tipi di zuccheri: il fegato svolge un certo ruolo nella sua assimilazione, mentre altri zuccheri semplici (glucosio) vengono digeriti così come sono.

L'uso di grandi quantità di fruttosio aumenta il rischio di formazione del cosiddetto "fegato grasso", lo stesso del consumo di alcol.

Come sta andando?

Per la digestione, il fruttosio deve essere convertito in glucosio nel fegato. A volte l'accumulo di grasso nel fegato è spiegato dal fatto che un eccesso di glucosio viene convertito in glicogeno e grasso, che vengono "immagazzinati" nel fegato.

Tuttavia, studi scientifici indicano che una percentuale molto piccola di fruttosio stesso viene effettivamente convertita in grasso. Ma ha un tale effetto sul fegato, che, da un lato, migliora i processi di creazione di grasso in esso, e dall'altro, inibisce la sua ossidazione (combustione per l'energia) 29.

Ricordiamo che lo zucchero da tavola è al 50% di fruttosio.

Cos'è il fegato grasso pericoloso?

Il fatto che i processi infiammatori in esso sono intensificati, che portano a danni irreversibili, simile a quello che si verifica con un consumo eccessivo di alcol: cirrosi e completa disfunzione epatica può essere una conseguenza di esso.

Il danno dello zucchero al corpo umano si manifesta in un aumento del rischio di formazione di un fegato grasso, le cui conseguenze possono essere la cirrosi epatica e la completa distruzione delle sue funzioni.

9 Altri effetti sulla salute dello zucchero in eccesso

Tra gli altri fatti di danno da zucchero al corpo umano sono i seguenti:

  • Aumento del rischio di malattie renali: secondo la ricerca statistica, lo zucchero in eccesso (fruttosio) nella dieta aumenta significativamente il rischio di malattia renale cronica 31.
  • Ha un effetto negativo sulla salute dentale: i batteri che vivono in bocca si nutrono di zucchero; Un sottoprodotto della loro attività vitale è un aumento dell'acidità, che porta a lavare i minerali dai denti e aumenta il rischio di carie 32.
  • Violenta la microflora nell'intestino: la microflora o i batteri nell'intestino sono spesso considerati come un organo separato, a causa del significato delle sue attività per il corpo umano, in particolare per l'immunità. L'eccesso di zucchero porta al suo cambiamento e allo sviluppo della cosiddetta "leaky gut syndrome" ("leaky gut"), che non è un termine medico severo, ma descrive una violazione della funzione intestinale con gravi conseguenze per la salute di tutto il corpo 33,34.

conclusione

Mangiare troppo zucchero rappresenta inequivocabilmente un danno alla salute umana. Questo vale sia per lo zucchero da tavola che per il fruttosio apparentemente innocuo.

Lo zucchero in eccesso aumenta significativamente il rischio di diabete, cancro, obesità, viola la microflora intestinale, danneggia la salute dei denti e dei reni, porta allo sviluppo di un "fegato grasso" come negli alcolisti.

Si consiglia di ridurre la quantità di zucchero nella dieta, idealmente eliminarlo completamente. Ecco alcune linee guida per fare questo:

  • rifiutare o almeno minimizzare tutti i prodotti raffinati prodotti dall'uomo, cercare di costruire la propria dieta esclusivamente su cibi integrali naturali; la pratica mostra che una persona produce poco di ciò che è utile e non solo nell'industria alimentare;
  • vuoi bere? Non essere tentato di soddisfare la tua sete con dolci bevande gassate (limonata, Coca-Cola, kvas, ecc.) - meglio dell'acqua ordinaria;
  • aggiungi la stevia al caffè e al tè - dolcificante naturale;
  • invece di yogurt dolce e massa di cagliata con un eccesso di zuccheri e filler aromatizzanti, utilizzare analoghi non zuccherati + bacche e frutti congelati o freschi;
  • invece di dolci, prova un mix di frutta secca (uvetta, datteri, albicocche secche, frutta candita, noci e semi);
  • sostituire i cereali per la colazione con farina d'avena con frutta fresca o frutta secca;
  • non comprare prodotti semilavorati nel negozio - non sai mai cosa c'è dentro; Cucinatevi con prodotti naturali.

Perché non mangiare un sacco di zucchero?

La maggior parte delle persone moderne ancora una volta dal dolce non si arrenderanno. Dopotutto, lo zucchero nella loro profonda convinzione fa bene al cervello.

Ma questo è il loro errore: lo zucchero può anche causare gravi danni alla salute.

Perché non mangiare un sacco di zucchero? Le conseguenze

L'uso di zucchero in grandi porzioni minaccia la perdita di salute. Questo accelera la lisciviazione del calcio nel corpo. Provoca danni a denti, unghie, capelli e persino ossa. Questo accadrà perché non ci sono vitamine e fibre nello zucchero. Essendo depositato in cellule sane del corpo, lo zucchero porta a un'obesità graduale e, di conseguenza, a un più rapido invecchiamento del corpo.

Lo zucchero come prodotto alimentare è arrivato in Europa più di 160 anni fa e il suo uso è diventato popolare per alcune persone. Era usato come additivo alimentare per diversi piatti.

Proprietà dello zucchero

  • Inizialmente, questo prodotto dolce aveva proprietà medicinali ed era costoso, quindi era venduto solo in farmacia.
  • Il valore biologico dello zucchero - zucchero raffinato, è completamente assente, in quanto è altamente purificato, carboidrato facilmente digeribile. Ha solo 374 kcal in 100 grammi. Nessuno ha bisogno di tale zucchero.
  • Molte persone nella loro dieta non rispettano il tasso di consumo di dolce. E, per 1 settimana, mangiano più di 1 chilogrammo di zucchero. Ciò che aumenta le loro calorie e provoca il diabete.
  • Di norma, la malattia da zucchero è diffusa nei paesi ricchi e ricchi, dove le persone si nutrono e iniziano la loro salute. Nei paesi poveri, tuttavia, i tassi di malattia per le malattie causate dall'abuso di zucchero sono molto più bassi.
  • Secondo i dati per una dieta completa, una persona non ha bisogno di più di 5 cucchiaini di zucchero o 25 grammi al giorno.

Quindi, perché non mangiare un sacco di zucchero?

Il danno causato dal mangiare dolci è ovvio. Poiché esiste il rischio di malattie endocrine e cardiovascolari.

Tutto il metabolismo dei denti dolci è disturbato, e tutto ciò è dovuto al consumo eccessivo di zucchero. Indeboliscono il sistema immunitario, deteriorano le proprietà della pelle, causando una perdita della sua elasticità e la comparsa di acne e varie piaghe sulla pelle del corpo, anche sul viso. La carnagione cambia.

L'impatto sul corpo sull'uso del dolce non si verifica rapidamente, per tutta la vita. Sebbene un giorno, questo "veleno dolce" possa cambiare il corpo in modo tale che sarà un peccato per il denaro speso per il danno deliberatamente tangibile dell'intero organismo nel suo complesso.

L'uso di zucchero raffinato porta anche allo sviluppo della malattia: l'osteoporosi, cioè una frattura libera delle ossa.

Fin dall'infanzia, i nostri denti si deteriorano principalmente a causa dello zucchero. E nessuna "storia dell'orrore" non può spaventare i bambini. Mangiano ancora, e pensano che sia buono. Sebbene sia vero il contrario. E i genitori dei loro figli dovrebbero essere consapevoli di questo. Se ami un bambino, non dargli mai più zucchero.

Mentre mangia, lo zucchero si attacca ai denti, distruggendo così lo smalto dei denti o strappando loro i riempitivi. Il trattamento di tali denti è un dolore insopportabile dovuto al fatto che la carie viene rimossa e il dente viene gradualmente segato. Diminuisce e diventa meno forte.

È un prodotto dolce ipercalorico, quindi non contiene minerali.

Tutto sui pericoli dello zucchero per il corpo

I cibi dolci sono disgregatori della salute. Il danno dello zucchero al corpo è evidente in tutto. Il gusto che proviamo quando si mangia una caramella, un pezzo di torta o acqua gassata, agisce come il peggior nemico degli organi interni e dei sistemi di funzionamento del corpo. È considerato un compagno inevitabile della deposizione di calorie in eccesso, che vengono poi convertite in modo infido in chilogrammi.

Tuttavia, il danno si manifesta non solo dalla pasticceria. Tutto è molto più semplice, zucchero in grandi quantità utilizzato nella produzione di salse, menta "orbita" e persino alcol, compresa la birra, oltre a varie bevande gassate.

Abitudine accattivante

Certo, sappiamo che un'enorme quantità di zucchero viene messa nei dolci. E anche il fatto che danneggia la figura, e poi, naturalmente, tutto il corpo. Ma come puoi rifiutare le torte, i dolci e il caffè più interessanti, che sono stati a lungo parte dell'umore di lavoro? Dopo essere entrati in un bar, non si compra solo un drink, ma si acquisisce un "inizio felice e gentile del giorno". La tua mattinata sarà meravigliosa, grazie a una manciata di noci, latte, halva e caramello, zenzero e persino limone o mirtillo. Qui, come preferisci.

Torniamo alla "dolce abitudine". Dal punto di vista della medicina, la dipendenza si verifica a causa della maggiore necessità di glucosio o destrosio. Ed è provocato da frequenti periodi, per così dire, affamati.

Ad esempio, in qualche modo hai fatto colazione: bevevi il tè e lo prendevi con un panino. Il prossimo pasto sarà alle 13:00, e entro questo periodo il livello di glucosio sarà già basso. E poi il cervello invierà un segnale che devi averne abbastanza. Pertanto, all'ora di pranzo, vuoi mangiare prima, seconda, composta, e anche qualcos'altro dolce. E questo è eccesso di cibo, che, naturalmente, non passerà inosservato al tuo corpo.

Varietà di zucchero

L'oro dolce fu importato per la prima volta in Russia all'inizio del XI - XII secolo. Provare potrebbe solo le persone nobili con grandi risorse finanziarie. A quel tempo, non è stato ancora dimostrato che un eccesso di zucchero causi danni significativi alla salute.

Oggi ci sono diverse varietà di prodotti dolci:

  • Lo zucchero di canna marrone viene estratto da una pianta erbacea - canna da zucchero. I buongustai di tutto il mondo preferiscono questo particolare tipo di tradizione a piatti e bevande dal gusto brillante.
  • La barbabietola è la più popolare e comune sul territorio della Federazione Russa e dei paesi della CSI. Viene estratto dalla radice di barbabietola o barbabietola.
  • L'acero viene estratto dai tronchi dello stesso albero, che cresce principalmente nelle province orientali del Canada.
  • Il sorgo è ottenuto dalla coltivazione del sorgo in Cina. La sua produzione non è ampiamente adattata.
  • Lo zucchero d'uva è il prodotto di una nuova generazione scientifica. È degno di nota che sia rispettoso dell'ambiente. Nel processo utilizzato in forma liquida. Ha un sapore di caramello.
  • Palma - comune in India. Contiene saccarosio, glucosio, fruttosio, vitamine e minerali.
  • Lo zucchero di cocco viene prodotto dalle gemme di fiori di palma. Ricco di potassio, zinco, magnesio. Puzza di noci e cocco.
  • Bruciati possiamo vedere caramelle arrostite. Sfortunatamente, non può essere sostituito con nulla, perché il gusto cambierà. Tuttavia, alcune comunità di ricerca affermano che lo zucchero bruciato è utile per la tosse e il mal di gola. Questa medicina naturale può eliminare le convulsioni e alleviare la condizione. È interessante notare che aiuta solo i bambini. Gli adulti dovrebbero usare i soliti mezzi.

10 fatti sulla nocività del prodotto

L'uso di zucchero raffinato può causare circa 70 malattie, molte delle quali sono molto gravi. Ma non spaventare invano, trarre le tue conclusioni:

  1. Invecchiamento precoce La polvere dolce cristallizzata accelera l'inizio dei cambiamenti relativi all'età. Ad esempio, le rughe compaiono prematuramente. Ciò è dovuto al fatto che la struttura del collagene viene trasformata e i tessuti perdono la loro elasticità.
  2. Il metabolismo compromesso dei minerali, così come il loro equilibrio può portare ad una diminuzione del livello di cromo, che è responsabile della regolazione dello zucchero nel sangue.
  3. Non importa quanto banale, l'obesità. Il prodotto durante il trattamento termico, unito a grasso e sale non viene escreto dal corpo.
  4. Sensazione di falsa fame. Questo perché i radicali liberi nei dolci iniziano a interferire con il lavoro quotidiano dei neuroni. Questo è esattamente come avviene la fame, che alla fine porta a mangiare troppo e in seguito all'obesità.
  5. Fulmine che crea dipendenza. È stato dimostrato che lo zucchero colpisce il cervello in modo simile a morfina, cocaina e nicotina. Cioè, la dipendenza si sviluppa molto rapidamente. Osserva anche chi ti circonda, le unità di coloro che non mangiano dolci. Milioni senza di lui semplicemente non rappresentano le loro vite.
  6. Impatto sul cuore I medici di tutto il mondo hanno dimostrato che lo sviluppo delle malattie cardiovascolari dipende strettamente dall'assunzione di zucchero.
  7. L'esaurimento delle riserve energetiche. Il prodotto provoca una carenza di tiamina, motivo per cui il corpo non può completare il metabolismo dei carboidrati. Pertanto, l'energia prodotta non viene fuori come potrebbe essere con la completa digestione del cibo, e la persona si sente stanca.
  8. Stimolante nocivo Quando c'è un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, c'è un aumento di forza e attività. Ma questa energia non si dissipa a lungo e rimane una sensazione di tensione. Ecco perché il cibo eccessivamente dolce è chiamato "cibo stressante".
  9. Calcium washout. L'abuso di "veleno bianco" modifica il rapporto tra fosforo ematico e calcio. Ciò aumenta il livello di quest'ultimo e diminuisce il tasso del primo. Questo rapporto vale per 48 ore. A questo proposito, il calcio dal cibo non può essere completamente digerito, quindi il corpo lo prende fuori dalle ossa. Dopo questo arriva il turno di malattie come l'osteoporosi, le malattie dei denti e il rachitismo.
  10. E per uno spuntino, il fattore più convincente: ridurre l'impatto del sistema immunitario di 17 volte! Più zucchero nel sangue, più debole è il sistema immunitario. La sensibilità all'insulina è compromessa. Successivamente, c'è il rischio di sviluppare il diabete.

Glucosio durante la gravidanza e l'allattamento

Le donne in una posizione interessante sono estremamente attente a monitorare la loro dieta. Lo zucchero in eccesso influisce negativamente sullo sviluppo del feto, causando sovrappeso.

Per le madri che allattano i bambini, è importante ricordare che una grande quantità di fruttosio causa problemi al sistema cardiovascolare e una predisposizione al diabete.

Saccarosio e il corpo dei bambini

Lo zucchero è dannoso per il corpo immaturo del bambino. Una grande quantità di esso porta al fatto che il bambino diventa un diabetico.

Qualsiasi dottore chiederà ai genitori preoccupati di non dare i dolci ai bambini fino a tre anni, naturalmente, tranne che per i frutti. Quindi durante l'anno, è possibile familiarizzare gradualmente le briciole con prodotti contenenti una maggiore quantità di zucchero. Dopo tutto, ogni grammo di "veleno bianco" in giovane età non porterà alcun beneficio.

C'è qualche vantaggio?

Sappiamo tutti che il dolce è dannoso, ma anche in profondità comprendiamo che questi snack sono la nostra debolezza - una fonte di felicità gastronomica. Ma a che serve una tale "gioia" o dovresti ancora pensare al tuo stato di salute?

  • Scienziati polacchi hanno dimostrato che una persona non può abbandonare completamente i dolci non a causa di una volontà debole, ma perché lo zucchero è, in linea di principio, necessario per la salute, e anche molto buono. Quindi, stimola la circolazione sanguigna nel cervello e nel midollo spinale. Se non lo usi affatto, il corpo con certezza del 100% può essere sottoposto a cambiamenti sclerotici.
  • È stato dimostrato che i cristalli bianchi riducono significativamente il rischio di danni alla placca ai vasi sanguigni, prevenendo in tal modo la comparsa di trombosi.
  • Gli amanti dei dolci possono essere tranquilli sull'artrite, perché hanno questa malattia che viene diagnosticata molto meno spesso delle persone che si negano piacere.
  • Il danno al fegato e alla milza non causa il consumo di zucchero, al contrario, aiuta a stabilizzare il loro funzionamento. A questo proposito, si raccomanda vivamente alle persone che soffrono di malattie di questi organi di seguire una dieta in cui il componente principale è, cosa ne pensi? Certo, zucchero.

Quali malattie possono svilupparsi?

Spesso si doveva sentire che lo zucchero è "morte bianca". Ma è davvero?

Cerchiamo di capire quali sono gli organi più colpiti dal consumo eccessivo di questo integratore alimentare.

Insulino-resistenza

L'insulina, così necessaria per il normale metabolismo, produce il pancreas. Se vengono ingeriti molti dolci, la sensibilità a questo ormone diminuisce. Poi ci sono problemi di salute, a cominciare dall'aspetto di eccesso di peso e termina con le patologie del sistema endocrino.

La resistenza all'insulina può causare macchie scure sulla pelle, principalmente nell'area del collo e dell'inguine. Per trattarli, riduci semplicemente la quantità di zucchero consumata.

Fegato sovraccaricato

L'eccessiva saturazione con fruttosio porta a infiammazione del fegato, la sua crescita eccessiva di grasso e insufficienza epatica. Non è del tutto noto ciò che porta ad un costante aumento delle dimensioni del corpo: zucchero o obesità.

Ad ogni modo, le conseguenze sono molto serie e nessuno è immune dal fatto che il fegato semplicemente si rifiuta di lavorare.

"Malattia dei re"

Così, in passato, chiamavano la malattia causata dall'eccessivo consumo di bevande alcoliche, ogni tipo di leccornie e cibo in generale.

A causa dell'accumulo di acido urico negli organi interni, i reni sono colpiti, le articolazioni sono colpite. È difficile e doloroso per una persona muoversi.

Alta pressione sanguigna

Gli amanti della dolce vita molto spesso guidano la pressione. Ciò è causato dalla formazione di acido urico sotto l'influenza dello stesso fruttosio.

Per non danneggiare il tuo corpo, devi ridurre il consumo di alimenti zuccherati.

diabete

Gli scienziati hanno scoperto che il diabete è causato dall'obesità e non direttamente a causa dello zucchero raffinato.

C'è uno strato grasso e tutti i tessuti, gli organi interni diventano meno sensibili all'insulina.

Problemi dentali

Il disturbo più comune che ci fa visitare l'ufficio del dentista è la carie.

Numerosi batteri causati dal consumo di dolci danneggiano lo smalto dei denti e quindi i tessuti molli.

demenza

La malattia di Alzheimer è anche nella lista di quelli che possono essere causati da livelli elevati di zucchero.

Anche prima dell'inizio del diabete, nel corpo si formano sostanze che influenzano negativamente la sua attività cognitiva.

Dolce otto più

Lo zucchero, qualunque cosa si possa dire, è abbastanza da mangiare in molti prodotti, anche, a prima vista, non dolce. È anche un condimento popolare.

Annunciamo l'elenco di cibo gustoso ma dannoso:

  1. Torrone e caramelle A guidare la linea nella quantità di zucchero mantiene il torrone, in cui sorprendentemente il suo 83%. In secondo luogo, frutta candita con l'81%. Il bronzo in questa gara ha vinto il chewing-gum e le caramelle succhiando - contengono circa il 63% del "dolce killer".
  2. Frutta secca Pochi sanno, ma nella frutta secca, la quantità di zucchero a volte supera il limite. Ad esempio, nelle fette di mela prevale, che si traduce nell'81%. Nelle pere la quantità raggiunge il 62%, in uvetta - 59%, in albicocche secche - 53%. Ma la meno dolcezza delle prugne - 38%.
  3. Biscotti e torte Non è una novità che lo zucchero sia l'ingrediente principale della pasticceria. Senza di essa - da nessuna parte! Non molto tempo fa, il dolce francese dei macaron, che è un amaretto, ha causato la più grande popolarità tra i denti dolci di tutto il mondo. Quindi questo spuntino include il 71% di zucchero! In altri tipi di prelibatezze, è il 10% in meno. E stranamente suona, ma non c'è tanto zucchero nei dolci come in altri prodotti di farina - 57%. Ciò è dovuto all'aggiunta di più farina, lievito, ecc.
  4. Marmellate e conserve Molti fin dall'infanzia hanno familiarità con il dolore nei loro denti, il sapore zuccherino della marmellata, e ora possiamo indovinare il perché. Questa delicatezza contiene il 60% di zucchero, nelle marmellate e conserva il livello è più basso, ma non di molto - 49%. Ma il burro di arachidi può essere consumato tranquillamente, senza preoccuparsi dello zucchero in eccesso nel corpo, perché il suo prodotto è di circa il 10%.
  5. Cereali istantanei e muesli. Queste colazioni sono molto, molto ricche di zucchero. A causa del fatto che non contengono grassi, i produttori spesso compensano questo momento aggiungendo "veleno bianco". La cifra varia tra il 55-60%, che indubbiamente porta danni.
  6. Salse, ketchup In vari condimenti per insalate e additivi ai piatti, qualunque cosa si possa dire, contiene zucchero, solo che è nascosto. Quindi, il ketchup è saturo di esso del 23% e condimento per l'insalata - del 29%. L'abuso di salse porterà certamente a problemi di digestione, malfunzionamento della ghiandola tiroidea.
  7. Gelati e frappè. Con questi tipi di snack dolci e freddi è necessario essere estremamente attenti, soprattutto in estate. L'arricchimento dello zucchero, il 26 e il 23%, rispettivamente, influisce sia sulla figura che sulla salute.
  8. Frutta in scatola sciroppata Molte nonne fanno giunture simili, pensando: "Lascia che la nipotina mangi cibo gustoso". Non sospettano che questo prodotto possa causare danni irreparabili al corpo. Lo sciroppo di frutta contiene fino al 22% di zucchero. Ma nei succhi stessi la sua quantità minima (rispetto a tutti gli altri) è fino al 14%.

Cosa fare

Come puoi rinunciare alla dolcezza ovunque questi deliziosi biscotti, torte e focacce, caramelle, torte? E la lista dei dolci preferiti continua all'infinito. Mordendo la prossima fetta di cioccolato e lavandolo giù con un cappuccino, capisci, qui è una delizia. E non vorresti separarti da lui per niente al mondo.

Ma affinché tu, i nostri lettori, non inizino a stringere il cuore, offriamo un'alternativa accettabile che si adatta anche ai dolci più devoti. Forse iniziamo:

  • Cioccolato. Acquistare una piastrella fatta sulla base di non zucchero, ma fruttosio. C'è un prodotto su sorbitolo o stevia - questi sono dolcificanti naturali. Puoi anche creare qualcosa da te sulla base di cacao, gelatina, mousse e cocktail. Dai un'occhiata più da vicino al cioccolato fondente con un contenuto di almeno il 70% di semi di cacao. La cosa principale è non esagerare. Il volume di questa delicatezza non dovrebbe superare 4 fette al giorno.
  • Gelato artigianale Sarà basato sul latte, il più semplice senza additivi, gelati, gelati, frutta. Puoi anche includere una manciata di noci o bacche. Mescolare tutto il frullatore (anche il miscelatore è adatto), versare negli stampini e inviare al congelatore. Tra poche ore il trattamento sarà pronto. Tutti gli ingredienti sono a basso contenuto calorico, quindi puoi anche mangiare due porzioni.
  • Farina e caramelle Quasi ogni giorno ci viene detto che è utile cucinare da soli e non comprare cibo in un fast food cafè. E lo zucchero è un'ottima conferma di ciò. Vari tipi di panini, torte e torte sono facili da preparare a casa, regolando la quantità e le porzioni degli ingredienti offerti. Quindi, puoi cuocere un tortino di crusca, biscotti di farina d'avena e zenzero, preparare caramelle con la data e dessert dietetici ipocalorici. Il segreto principale di tali piatti è farina integrale, riso o mais.
  • Frutti. Soprattutto in estate piace un enorme assortimento. Pesche dolci, lamponi, ribes, meloni, cocomeri e altro ancora. Non solo sono tutti benefici, contengono anche fruttosio.
  • Dolcificante. Se stai pensando a come sostituire lo zucchero, parleremo degli additivi naturali e industriali. Stevia - molto dolci sono le sue foglie, che rendono il cibo in polvere. Aggiungere un tale sostituto ai piatti lo renderà non solo gustoso, ma anche un po 'esotico. Additivo dolce Novasvit - a giudicare dalle recensioni, il miglior prodotto sintetico. Ricco di vitamine e minerali, aiuta anche a perdere peso.

Inizia a pensare alla tua salute oggi. Se sei regolarmente preoccupato per problemi di digestione, aumento di peso e deterioramento della pelle - un segno sicuro che devi ridurre la quantità di zucchero nella dieta. Nel mondo di oggi è facile farlo senza significative restrizioni alimentari.

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