Insalate con topinambur

Topinambur - 300 g
Mais (in scatola) - 100 g
Funghi bolliti e tagliati a dadini - 200 g
cetriolo fresco, tagliato a cubetti
Uovo - 3 pezzi
Maionese - da gustare
Sale, pepe, verdure tritate - a piacere

Il topinambur lava accuratamente con un pennello nell'acqua corrente, versa acqua bollente e fai bollire per 5 minuti. Le uova bollire duro bollito, raffreddare in acqua e pulire.

Unisci il carciofo di Gerusalemme a cubetti, le uova, il cetriolo ei funghi bolliti, quindi aggiungi il mais in scatola, preleva la marinata.

Preparare l'insalata con maionese, pepe ed erbe aromatiche, mescolare accuratamente.

Insalata greca con topinambur

2 pomodori medi, tagliati a spicchi
1 zucchina media tagliata a strisce
1 cetriolo medio affettato
1 vasetto di olive mature senza semi
1 cipolla viola di medie dimensioni, tagliata a fettine sottili e divisa in anelli
Feta, essiccata e tagliata a dadini

Topinambur marinato, secco e tritato
aceto di sidro di mele qb
1/4 cucchiaino. pepe macinato fresco
Foglie di lattuga
Barbabietole sottaceto affettate per contorno

Mescolare i primi 6 ingredienti in una grande ciotola, mescolare delicatamente. Aggiungere il topinambur, l'aceto e il pepe. Mescolare, coprire e conservare in frigorifero per 8 ore.

Servire sulle foglie di insalata verde, guarnire con pezzi tritati di barbabietole sott'aceto. Ottieni 4-6 porzioni.

Insalate "Autunno" e Vinigret con topinambur

3 diverse opzioni di insalata:
1. Due parti di tuberi a dadini di topinambur, la stessa quantità di crauti, 2 parti di barbabietole bollite, a cubetti, cipolle, piselli verdi, olio d'oliva a piacere, mescolare.

2. Se aggiungi un trito di topinambur in una tipica vinaigrette - cruda, bollita o aspra - ottieni un piatto molto gustoso e sano. Si può applicare magnificamente su un foglio di lattuga.

3. Grattugiare lavato il topinambur e le carote, unire, riempire con olio vegetale.

Insalata di topinambur con mais e cavolo di Pechino

ingredienti:
1. Cavolo di Pechino 100-150 g.
2. Cipolla, 1 testa
3. Topinambur 250, accuratamente lavato e bollito
4. Cetriolo fresco 1 pz.
5. lattine di mais in scatola 0.5
6. Uova sode 2 pz.
7. Maionese a piacere
8. Verdi: aneto, prezzemolo, coriandolo 9. Sale
10. Pepe nero macinato

Tutti gli ingredienti possono essere variati in quantità, gusto e disponibilità.

1. Bastoncini di granchio, cetrioli, topinambur e pepe tagliati a cubetti.
2. Cavolo di Pechino tagliato a listarelle sottili.
3. Sbuccia e trita le uova.
6. Cipolle, tritare verdi.
7. Unire tutti gli ingredienti, aggiungere mais, sale, pepe e condire con maionese.

Insalata di topinambur

I tuberi di Perle puliscono e sciacquano bene, grattugiano, si mescolano con l'uovo tritato, l'aneto e il prezzemolo, sale a piacere.
Al momento di servire, versare sul tavolo la panna acida, la maionese o l'olio di girasole.

Un'altra cosa che puoi cucinare dal topinambur.


Piatti dell'autore dai doni della natura

Come cucinare un'insalata topinambour deliziosa e sana?

Il topinambur è un magazzino di vitamine, anche se molte persone non lo sanno. Ricco di vitamine: potassio, ferro, zinco, proteine ​​e aminoacidi. Le ricette di topinambur sono necessarie per le persone con diabete, in quanto contiene inulina. Queste persone sono raccomandate 2 tuberi ogni giorno.

Ricette e i suoi componenti:

  • cinque tuberi di topinambur,
  • una mela
  • carota,
  • 50 grammi di uvetta
  • Zenzero di circa 10 grammi
  • calce
  • cucchiaino di miele.

Come cucinare le ricette?

Riempi l'uvetta con acqua bollente e lascia riposare per circa mezz'ora. Per rendere l'uvetta ammorbidita. Laviamo e puliamo il tubero di topinambur come una buccia di patata e tagliamo a strisce. Quindi, pulire le carote e tagliarle a strisce. Mela pulita e tagliata a strisce sottili e cospargere con succo di limone.

Zenzero grigliato e grattugiato e aggiungere all'insalata. Versa l'acqua dal bicchiere con l'uvetta e cospargila sopra. Riempiamo di miele e puoi mangiare. Se lo si desidera, tutte le verdure possono essere grattugiate, ma le verdure tagliate si sentono meglio e la saturazione arriva più velocemente. Questa insalata è progettata per 3 o 4 porzioni.

Ricette a forma di uovo

L'uso del topinambur ha un effetto positivo sul metabolismo. L'inulina, che contiene, aiuta a rimuovere le sostanze tossiche dal corpo. Con il suo uso prolungato, aiuta a combattere virus, batteri e vari parassiti. È ottimo per le persone con disbatteriosi.

Prodotti per cucinare:

  • • un girasol
  • • un uovo
  • • aneto,
  • • prezzemolo,
  • • panna acida a basso contenuto di grassi,
  • • sale.

Lavare e sbucciare il tubero di topinambur preparato. Sbucciare le carote e le uova dal guscio. Tutti i prodotti sono sfregati su una grattugia grossa. Tritare il prezzemolo e l'aneto e aggiungere l'insalata. Riempiamo con panna acida e sale. L'insalata è progettata per una porzione.

Consiglio: "Non è consigliabile mangiare grandi quantità di cibo con il topinambur perché, nonostante le sue proprietà benefiche, può causare flatulenza".

Insalata tiepida di pera terrosa

Le ricette per il topinambur dicono che può essere bollito, fritto, cotto a vapore e mangiato crudo. I topinambur assomigliano ai pinoli a piacere. Durante la frittura, questo tipo di ortaggi acquista un sapore più simile ai funghi. Il topinambur può essere usato in tutti i piatti. I tedeschi generalmente si preparavano da topinambur - la birra.

  • 2 tuberi della pera terra,
  • scalogni,
  • aglio,
  • spezie,
  • succo di limone
  • verdure, olio d'oliva per friggere

Ricette di cucina:

In primo luogo, immergere una pera sporca in acqua, quindi pulirla dalla buccia. Scalogno tagliato a cubetti. Il topinambur viene tagliato in tazze e mandato in una padella calda con olio d'oliva, mettere le cipolle e lasciare a languire.

Spostiamo tutto dalla padella all'insalatiera. Spremi uno spicchio d'aglio con l'aglio e cospargere con il succo di limone l'insalata di topinambur, salare e mescolare un po '. Servire immediatamente al tavolo come piatto caldo - il principale o come contorno invece di verdure.

Pera di terra con crauti

I topinambur sono considerati il ​​sunroot. Ricette dal topinambur, aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. È una fonte indispensabile e poco costosa di fibre, ferro, acido folico, fosforo, potassio, calcio e magnesio. È ricco di sostanze antiossidanti e aminoacidi.

  • Topinambur vari tuberi,
  • crauti,
  • due mele
  • prezzemolo,
  • aneto,
  • spezie, olio d'oliva.

Lavare e pulire la pelle dei tuberi, tagliata a strisce. Taglia i crauti, circa 200 grammi, ma devi assaggiarli. Massaggiamo due grandi mele acide. Taglia i verdi e aggiungi l'insalatiera. Pepare leggermente e condire con olio d'oliva. Mescola e servi.

Suggerimento: "Non dobbiamo dimenticare che l'uso di una tale insalata non è solo gustoso, ma anche molto utile, quindi dovrebbe apparire il più spesso possibile, sulle tavole delle casalinghe".

Insalata di pere vitaminiche

Il modo più salutare per mangiare una pera di terra è crudo, quindi il nostro corpo può ottenere tutte le vitamine massime.

  • 2 pomodori
  • cetriolo fresco,
  • peperone dolce di media grandezza
  • Topinambur,
  • aneto,
  • ravanello,
  • olio di semi di lino
  • pepe nero e sale.

Lavare i prodotti sotto acqua corrente calda. Tagliare i pomodori a fette. I cetrioli tagliano in cerchi. Pepe tagliato a strisce medie, non mosso. Topinambur tre su una grande grattugia. Ravanello tagliato a semianelli. Tritare finemente l'aneto. Tutto mescolato in una insalatiera, pepe e condire con olio di lino. Se lo si desidera, è possibile cospargere con semi di lino - questo è anche un bene per lo stomaco.

Consiglio: "Una tale insalata di vitamine ti aiuterà a recuperare tutte le vitamine e recuperare dopo l'inverno."

Insalata per Syroedov

Preparati con gli ingredienti più semplici che possono essere acquistati al supermercato. Pomodori secchi per insalata possono essere acquistati sul mercato. Le alghe secche aggiunte all'insalata sono una fonte di acidi grassi polinsaturi, acido alginico, un ampio spettro di vitamine, enzimi e fitormoni e sostanze minerali. Gli intenditori sanno che il topinambur e le alghe di Gerusalemme dovrebbero essere ospiti frequenti sul tavolo.

Lavare un grosso tubero, sbucciare e grattugiare. Pomodori secchi tagliati a cubetti, così come le alghe. Ammorbidiamo l'avocado e lo condiamo con l'insalata, aggiungiamo sale e pepe. Questa insalata è adatta a tutti i buongustai. Se vuoi aggiungere un'insalata piccante, aggiungi l'aglio.

Insalata di topinambur

L'insalata di topinambur è una tempesta vitaminica nel piatto. Una porzione di questa insalata è sufficiente a fornire al corpo la dose giornaliera di molte vitamine e sostanze nutritive. Cooking!

INGREDIENTI

  • Carciofo di Gerusalemme 2 pezzi
  • Carote 2 pezzi
  • Apple 1 pezzo
  • Limone 1/2 pezzi
  • Olio vegetale 1 Art. un cucchiaio

Passaggio 1

In primo luogo, ti mostrerò come un carciofo di Gerusalemme sembra crudo. Qualcosa tra zenzero e patate.

Passaggio 2

Quindi, prima devi preparare gli ingredienti - pulire le carote e i topinambur, lavare la mela.

Passaggio 3

I tuberi pelati del topinambur (pasta di terra) strofinano la grattugia media e subito generosamente cospargono di succo di limone. Questo è fatto in modo che il topinambur non si oscuri.

Passaggio 4

Grattugiate le carote su una griglia della stessa misura.

Passaggio 5

Allo stesso modo, strofinare la mela. Lo cospargiamo anche con succo di limone per non scurire.

Passaggio 6

In realtà, ora rimane in una grande insalatiera per mescolare i carciofi di Gerusalemme grattugiati, le carote e una mela. Riempiamo il tutto con olio vegetale (o di oliva), se lo si desidera, aggiungere sale a piacere (non sale, per non uccidere le vitamine). Mescolare - e l'insalata di topinambur è pronta!

Ricette per gustose e salutari insalate di topinambur

Ciao, amanti di piatti sani e vitaminici! Non godiamo semplicemente un'insalata deliziosa con il topinambur oggi, ma allo stesso tempo rafforziamo la nostra salute. Francamente, non sono un fan particolare delle verdure crude, ma è questa insalata di vitamine che faccio spesso nel periodo autunno-inverno. Lo adoro per la sua facilità di preparazione, il suo gusto gradevole e, naturalmente, buono.

Insalate salutari dal topinambur

Insalata di uova di topinambur e ravanello daikon - un magazzino di vitamine che non solo possono sorprenderti con gusto, ma anche ridurre la glicemia. Soprattutto per i diabetici, sarà utile la raccolta autunnale di una pera di terra a basso contenuto di zucchero. Gli appassionati di piatti vegetariani possono permettersi di banchettare durante la raccolta primaverile, quando il raccolto di radici durante l'inverno raccoglie la dolcezza naturale.

Ricetta per insalata di topinambur e ravanello in tre conti

Quindi, imparare a preparare un'insalata in modo rapido e gustoso. Certamente, il cento per cento dei benefici della ricetta che offro può essere discusso, ma io do la base, solo una delle opzioni di cottura che puoi cambiare facilmente per te stesso. Il numero di componenti utilizzati può essere modificato, concentrandosi sui tuoi gusti, ed è meglio riempire l'insalata per comodità solo con panna acida o olio d'oliva.

  • Uovo - 3 pezzi
  • Ravanello Daikon - 120 gr.
  • Topinambur - 100 gr.
  • Sale, pepe nero - a piacere.
  • Maionese, panna acida - 1,5 ° cucchiaio.

UNA VOLTA - preparazione del cibo. Verdure pulite e risciacquate. Cuocere le uova sode e poi pulite.

DUE - prodotti di frantumazione. Strofinare su una grattugia grossa tutti e tre i componenti dell'insalata. È meglio usare per questo il lato più grande della grattugia. Mescolare delicatamente gli ingredienti.

TRE - grasso di rifornimento. Insalata di sale e pepe Agitare con maionese e panna acida in proporzioni uguali, mescolare. TUTTO - l'insalata con uova e ortaggi sani è pronta da mangiare!

Come cucinare con carote e mele

Le ricette per fare spuntini di carciofo sono molto diverse. E può essere non solo insalate poco appariscenti per uso domestico. Puoi preparare un'insalata originale e festosa da una pera di terra, che non sarà un peccato da presentare agli ospiti.

  • Topinambur - 150 gr.
  • Carote - 150 gr.
  • Mela - 120 gr.
  • Noce - 100 gr.
  • Maionese - 3 cucchiai. cucchiaio.
  • Succo di limone - 1 cucchiaino.
  1. Grattugiata di carciofo di Gerusalemme tritata grossolanamente grattugia.
  2. Le carote sbucciate tritano il lato medio della grattugia.
  3. Rimuovere l'anima della mela, tagliare la frutta in cubetti medi e cospargere con succo di limone.
  4. Macinare le noci con un frullatore e mescolare con la maionese. Dividere la massa risultante in 3 parti uguali.
  5. Mescolare due pezzi di salsa alla maionese con carciofo e carote di Gerusalemme.
  6. Mettere l'insalata a strati in questo ordine: topinambur, carota, mele, residui di maionese.

Come fare con carote e aglio

Un'altra versione della bomba vitaminica per coloro che amano più nitidi. Una ricetta vegetariana con olio d'oliva sarà molto apprezzata non solo dai diabetici, ma anche dagli appassionati di cibi sani.

  • Topinambur - 3 pezzi
  • Carote - 1 pz.
  • Dill - 1 mazzo.
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Noci - 1 manciata.
  • Limone - 1 pz.
  • Sale, spezie, olio d'oliva - a piacere.
  1. I dadi dei noccioli si tagliano con un coltello. Le fette friggono in padella fino a doratura.
  2. Tritare verdi, spicchi d'aglio passare attraverso la stampa. Mescolare l'aglio con verdure tritate.
  3. Le verdure pulite, lavano e grattuggiano grandi.
  4. In una ciotola profonda, mescolare tutti gli ingredienti. Cospargere con succo di limone, condire con sale e pepe, versare con olio d'oliva. Mescola tutto di nuovo delicatamente.

Goditi un cibo gustoso e salutare. Buon appetito!

Ricetta: insalata di carciofi di Gerusalemme

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I primi a mangiare il topinambur erano gli indiani d'America. Hanno notato che le radici soddisfano appieno la fame e la pianta stessa non richiede alcuna cura.

In Europa, una straordinaria radice di ortaggi arrivò solo nel XVII secolo. E la meraviglia oltreoceano raggiunse la Russia solo nel XVIII. Tuttavia, all'inizio, i cuochi non sapevano come cucinarlo, e la pianta si dilettava soprattutto di fiori o andava a nutrire il bestiame. Solo in seguito i cuochi scoprirono un sapore di verdura fresca.

Il fatto è che il topinambur può essere usato sia crudo che bollito. Nel primo caso assomiglia a cavolo a piacere, nel secondo - patate dolci. Il topinambur è un vegetale assolutamente universale, perché puoi friggerlo, cuocerlo, bollirlo, spezzarlo, fare insalate leggere con esso, così come i piatti principali e le medicazioni.

E non vengono mangiate solo le radici, ma anche il gambo. Produce un succo eccellente per la produzione di melassa. E dai fiori durante la fioritura le api raccolgono un sacco di nettare e polline.

La composizione chimica del topinambur è estremamente simile alle patate. I tuberi contengono una discreta quantità di polisaccaridi, fruttosio, sostanze azotate, vitamina B1, C e carotene. Inoltre, ci sono oligoelementi minerali.

In molti paesi del mondo, i topinambur sono considerati un alimento dietetico utile (73 calorie in più). È usato per preparare insalate a basso contenuto calorico e dietetico, che puoi mangiare senza preoccuparti della tua figura. Inoltre, il ringiovanimento del corpo e la sua saturazione con ferro e potassio si verificano simultaneamente.

In medicina, usano il succo dei tuberi contro il bruciore di stomaco e riducono l'acidità. È anche efficace in costipazione, poliartrite, ipertensione e avvelenamento da tossine.

Crescere sul tuo sito topinambur facile. Il modo di piantare e curare è simile a quello delle patate. Ma il topinambur non delizierà solo i tuberi deliziosi e nutrienti, ma anche la meravigliosa bellezza dei fiori gialli.

Oggi nel nostro numero vi parleremo delle insalate di topinambur. Supponiamo che ora sarà difficile ottenere un ortaggio a radice, ma in estate in campagna è pieno di topinambur. In una parola - le ricette di insalata più deliziose su.

Insalata di tofu

Ingredienti necessari per preparare l'insalata con formaggio:

  • formaggio tofu - 100 g
  • ravanello - 100 g
  • Topinambur - 100 g
  • olio di semi di girasole - 30 g
  • kefir - 70 g
  • sale, pepe, terra - se necessario

Il ravanello sbucciato e il topinambur devono essere strofinati con una grattugia grande. Per preparare la salsa, devi mescolare tofu, sale, pepe e kefir. Versare l'insalata con questa salsa e aggiungere altro olio di girasole, quindi mescolare accuratamente.

Insalata di carote

Ingredienti essenziali per preparare l'insalata di carote:

  • Topinambur - 250 g
  • carota - 250 g
  • prezzemolo - 30 g
  • piume di cipolla verde - 50 g
  • salsa - 100 g

Carote e topinambur devono essere puliti e grattati con una grattugia fine. Unire tutto e cospargere con cipolle verdi tritate finemente e prezzemolo tritato. Per condire qualsiasi salsa o condimento per l'insalata pronto è adatto.

Insalata con cetriolo aspro

Ingredienti necessari per fare insalata:

  • Topinambur - 250 g
  • carote - 3 pezzi
  • cetriolo acido - 2 pezzi
  • Olio di girasole - 2 cucchiai.
  • prezzemolo e aneto - 30 g
  • cipollotti - 20 g

Il topinambur deve essere pulito e grattugiato su una grattugia fine. Le carote devono anche essere sbucciate e grattugiate con una grattugia fine. Cetriolo agrodolce tagliato a pezzetti. Le cipolle verdi dovrebbero essere tritate finemente. Tutto preparato deve essere mescolato, cospargere con prezzemolo tritato finemente e aneto, quindi versare con olio di semi di girasole e mescolare accuratamente l'insalata finita.

Insalata di rapa

Ingredienti essenziali per preparare l'insalata di rapa:

  • rapa - 300 g
  • Topinambur - 200 g
  • Cipolla - 1 pz.
  • Rametti di aneto - 30 g
  • olio di semi di girasole - 50 g
  • succo di limone - 3 cucchiai.

Il topinambur deve essere lavato e pulito, quindi frizionato con una grattugia grande. Le rape dovrebbero anche essere lavate, sbucciate e grattugiate. Sbucciare la lampadina e tritarla finemente. Dill tritare molto finemente.

È necessario riempire questa insalata con olio di girasole e succo di limone. Quando tutti insieme, mescolare accuratamente.

Insalata di mais

Gli ingredienti necessari per la preparazione di un'insalata con mais in scatola:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • mais in salamoia - 100 g
  • uova di gallina - 4 pezzi
  • maionese - se necessario

Per quest'insalata il carciofo di Gerusalemme deve essere lavato, sbucciato e fatto bollire in acqua bollente per 5 minuti, far bollire le uova alla densità, pelare le conchiglie e tagliarle a cubetti. Il Topinambur pronto dovrebbe anche essere tagliato a cubetti.

Unire tutto, aggiungere il mais teso e versare con la maionese. Quindi devi mescolare tutto accuratamente.

Insalata di burro

Ingredienti necessari per preparare l'insalata con il burro:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • Semi di aneto, macinato - 1 cucchiaio.
  • foglie di melissa - 30 g
  • olio di semi di girasole - 50 g
  • sale - se necessario

Il topinambur deve essere sbucciato e quindi frizionato su una grattugia grossa. Unisci il topinambur con semi di aneto, foglie di melissa tritata finemente, sale e olio di semi di girasole. Mescola tutto bene.

Insalata di cavolo

Ingredienti necessari per la preparazione di insalata di cavolo:

  • cavolo - 0,5 kg
  • mele agrodolci - 200 g
  • Topinambur - 100 g
  • carota - 100 g
  • dragoncello verdi - 50 g
  • olio di semi di girasole - 50 g

Il cavolo bianco è necessario per tagliare a strisce sottili, quindi versare acqua bollente e lasciare raffreddare. Dopo il raffreddamento, scaricare l'acqua. Il topinambur dovrebbe essere ben lavato e sbucciato. Quindi strofinare con una grattugia grossa. Le mele devono anche lavare, sbucciare, tagliare l'anima e tagliarla a cubetti sottili.

Le carote devono essere lavate, sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa. Successivamente, friggere in padella con l'aggiunta di olio di girasole. Quando è pronto, mescolare con il resto dei componenti preparati dell'insalata, aggiungere il dragoncello verde tritato finemente e mescolare delicatamente l'insalata finita.

Insalata di primavera con ravanelli

Ingredienti essenziali per preparare l'insalata di ravanelli:

  • Topinambur - 300 g
  • foglie di insalata verde - 20 g
  • ravanello - 15 g
  • uovo di gallina - 1 pz.
  • carote - 1 pz.
  • acetosa - 10 g
  • rametti di prezzemolo - 20 g
  • Aceto di vino - se necessario
  • olio di semi di girasole - 50 g
  • aglio - 2 fette
  • crosta di pane marrone - 20 g

L'insalata verde deve essere accuratamente lavata, asciugata con un tovagliolo di carta e tagliata a strisce. Lavare il ravanello e tagliarlo a cerchi. È necessario far bollire la carota in acqua bollita con la buccia, quindi pulire e tagliare anche a cerchi. Far bollire un uovo in acqua bollente per circa 8 minuti, togliere i gusci e tagliarli a fette. Anche l'acetosa deve essere finemente macinata.

Il topinambur deve essere lavato, sbucciato e poi strofinato su una grattugia grossa. Mescolare il topinambur con il resto dei componenti preparati dell'insalata e, dall'alto, stendere le croste di pane nero grattugiato con l'aglio.

Insalata con erba cipollina

Ingredienti necessari per fare insalata:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • crema - 150 g
  • succo di limone - 70 g
  • erba cipollina - 20 g
  • sale, pepe, terra - se necessario

Nella crema è necessario spremere il succo dal limone, aggiungere sale e erba cipollina tritata finemente. Il limone rimasto deve essere messo in acqua bollente salata e lasciato il topinambur purificato bollito. Il limone nell'acqua è necessario affinché il topinambur non si scurisca. Il topinambur pronto è necessario per grattugiare e riempire con la crema di salsa pronta.

Insalata di zenzero

Ingredienti essenziali per preparare l'insalata allo zenzero:

  • olio di semi di girasole - 70 g
  • olio di sesamo - 0,5 cucchiaini.
  • succo d'arancia - 2 cucchiaini.
  • Aceto da tavola - 1 cucchiaino.
  • radice di zenzero tritata - 1 cucchiaino.
  • buccia d'arancia - 1 cucchiaino
  • luce ape del miele - 0,5 cucchiaini.
  • sale, pepe, terra - se necessario
  • Topinambur - 6 pezzi
  • fagioli - 100 g
  • semi di sesamo tostati - 3 cucchiaini.

Per fare un condimento per questa insalata, è necessario mescolare in un unico barattolo olio di semi di girasole, olio di sesamo, succo d'arancia, aceto di tavola, radice di zenzero, scorza d'arancia grattugiata, miele, sale e pepe. Gira il barattolo e mescola bene. La stazione di servizio pronta dovrebbe essere messa per un po 'in un luogo freddo. Nel frattempo, è necessario riscaldare la griglia. Lavare il topinambur, pulirlo e lubrificarlo con la medicazione preparata, quindi cuocere a fette tutto sulla griglia.

I fagioli devono essere sbollentati in acqua bollente per 2 minuti, filtrare e stendere su un tovagliolo di carta per asciugarli.

Sul piatto vuoi diffondere il primo topinambur, e poi i fagioli. Questo dovrebbe essere versato sopra condimento e cosparsi di semi di sesamo tostati. Servire sul tavolo immediatamente dopo la cottura, mentre è ancora caldo.

Insalata di aglio

Ingredienti essenziali per fare l'insalata all'aglio:

  • Topinambur - 1 kg
  • acqua - 1 cucchiaio.
  • Cipolla - 1 pz.
  • aglio - 2 fette
  • rametti di prezzemolo - 10 g
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio
  • pomodorini piccoli - 300 g
  • acido citrico - se necessario

Per prima cosa devi lavare il topinambur, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti. Quindi metterlo in acqua fredda con acido citrico. Più lontano è necessario mettere, tutto questo stufato per circa 10 minuti dopo aver bollito.

La cipolla dovrebbe essere sbucciata e tagliata a cubetti. Sbuccia e schiaccia l'aglio con una pressa. Il prezzemolo deve essere tritato molto finemente. Mescolare il tutto con il topinambur lessato e versare l'olio d'oliva. Dopo aver mescolato accuratamente l'insalata, guarnire con pomodorini.

Insalata di campagna

Ingredienti necessari per cucinare insalata rustica:

  • Topinambur - 300 g
  • latte vaccino - 200 g
  • burro - 2 cucchiai.
  • farina di frumento - 1 cucchiaio.
  • prezzemolo - 20 g
  • sale - se necessario

Il topinambur deve essere lavato e pulito, quindi cuocere nel latte, mezzo diluito con acqua. Quando è pronto, versa il latte in un altro piatto, fai bollire e metti la farina fritta con il burro. Fai bollire questa salsa, mescolando continuamente, fino a quando si addensa.

Salsa pronta versare il topinambur e mescolare. Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Insalata olandese

Ingredienti necessari per fare insalata:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • carote - 3 pezzi
  • acqua - 1 l
  • sale - 50 g
  • Aceto di mele - 50 g
  • miele d'api - 2 cucchiai.

Il topinambur è necessario per lavare, sbucciare e tagliare a fette. Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a fette. Metti tutto in un barattolo e versa la marinata cotta.

Per la marinata hai bisogno di acqua, sale, aceto di mele e miele.

Quando l'insalata è pronta, puoi coprire e pastorizzare, quindi arrotolare la chiave.

Insalata belga

Ingredienti necessari per fare insalata:

  • Topinambur - 0,5 kg
  • bulbi - 4 pezzi
  • burro - 20 g
  • crema di latte - 125 g
  • senape - 1 cucchiaino
  • succo di limone - se necessario
  • foglie di melissa - 10 g

Il topinambur è necessario per lavare, sbucciare e tagliare a pezzi grandi. Quindi bollire in acqua bollente un minuto. La cipolla va pulita, tagliata a cubetti e friggere in padella con l'aggiunta di burro. Quando friggere un po ', aggiungere la panna e la senape e mescolare.

Quindi su questa miscela, metti il ​​topinambur nella padella e fai sobbollire un po '. Mettere il piatto finito su un piatto, cospargere con succo di limone e guarnire con foglie di melissa.

Insalata di cetrioli

Ingredienti essenziali per preparare l'insalata di cetrioli:

  • formaggio di tofu - 200 g
  • Topinambur - 200 g
  • cetrioli freschi - 2 pezzi
  • aneto - 20 g
  • sale - se necessario
  • maionese di soia - 100 g
  • panna acida - 2 cucchiai.

Il formaggio di tofu dovrebbe essere tagliato in piccoli cubetti uguali. Anche i cetrioli freschi devono essere tagliati a cubetti. Il topinambur sbucciato e grattugiato con una grande grattugia. Mescolare il tutto, cospargere di sale e versare sopra la salsa.

Come salsa in questa insalata sarà una miscela di panna acida e maionese alla soia. Mescolare l'intera insalata con la salsa e cospargere con aneto tritato finemente.

Insalata di vitamine con noci

Ingredienti essenziali per preparare l'insalata vitaminica:

  • carota - 300 g
  • mele agrodolci - 100 g
  • Topinambur - 250 g
  • gherigli di noce - 100 g
  • miele d'api - 100 g

Il topinambur di questa insalata è necessario per lavare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Le carote devono anche essere pulite e grattugiate con una grattugia grande. Le mele sono meglio prendere in agrodolce, sbucciarle dalla buccia e dal nocciolo e quindi tagliarle a fette. Le noci dovrebbero essere tagliate molto finemente con un coltello.

Tutti mescolare in un piatto e versare miele d'ape riscaldato.

Insalata con prugne

Ingredienti necessari per preparare l'insalata con le prugne:

  • carota - 400 g
  • Topinambur - 300 g
  • prugne - 200 g
  • panna acida - 150 g
  • zucchero semolato - 1 cucchiaino
  • sale - se necessario

La carota deve essere sbucciata e grattugiata su una grattugia grossa. Anche il topinambur si pulisce e strofina con una grande grattugia. Le prugne devono essere lavate e riempite con acqua calda per alcuni minuti, quindi tagliate a fette.
Tutti i componenti devono essere combinati, cospargere di zucchero, sale, mescolare e versare la panna acida.

Ricette per topinambur

Il topinambur non è un prodotto molto comune sul nostro tavolo, ma invano. Ha una ricca composizione chimica e una lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale. Si ritiene che questo tubero tratti varie malattie. È abbastanza semplice preparare un'insalata di topinambur sana e deliziosa - le ricette con esso sono sulla spalla persino dell'hostess più inesperta, e gli ingredienti sono economici e disponibili in ogni località e in qualsiasi stagione.

Topinambur: ricette di insalata.

Il topinambur è un'erba perenne, un parente del girasole, i cui semi sono così amati da tutti.

Pera macinata, topinambur, bulbo - non appena viene chiamata questa radice sana e gustosa.

La pianta fiorisce e produce frutti, ma non sono i frutti che vengono consumati, ma i tuberi che si formano sulle radici.

Per assaggiare, i tuberi croccanti crudi ricordano i gambi di cavolo, gli asparagi o le rape e, in apparenza, le radici di zenzero.

Chiunque abbia una casa o un giardino, dovrebbe piantare una pera di terra. È incredibilmente senza pretese, cresce bene e non richiede cure.

Il topinambur ha una capacità incredibile: i suoi tuberi e altre parti non accumulano sostanze nocive. Pertanto, è sicuro da mangiare, anche se coltivato nelle zone più ostili dal punto di vista ambientale. Allo stesso tempo, il tubero ha una proprietà estremamente utile per legare e rimuovere sostanze nocive dal corpo. Per i diabetici che hanno bisogno di monitorare attentamente il loro menu, il topinambur è il prodotto perfetto, perché molte ricette per fare insalate da questa radice sono adatte per il cibo dietetico.

La pera macinata accumula nei suoi tuberi zinco, ferro, potassio, magnesio, manganese, sodio. È ricco di vitamine C, B1, B2, B9, B6, B5, PP. In combinazione con altri prodotti, il topinambur compenserà la mancanza di vitamine e oligoelementi.

Insalata di topinambur con mela e carota

Se segui la forma del tuo corpo e mantieni la giusta alimentazione, prepara un'insalata leggera di topinambur con carote e mele. La composizione dell'insalata è composta da verdure fresche e croccanti e una mela succosa, in perfetta armonia l'una con l'altra.

La ricetta è abbastanza semplice da preparare e non richiede prodotti costosi. Opzionalmente, nella ricetta, è possibile aggiungere uvetta, albicocche secche, prugne secche. Se stai preparando questa insalata di topinambur per i diabetici, è meglio andarsene così com'è.

  • Cucina: europea
  • Tipo di piatto: insalata
  • Metodo di preparazione: taglio, miscelazione
  • Porzioni: 2
  • 20 minuti

ingredienti:

  • Topinambur - 215 g
  • mela - 180 g
  • carota - 150 g
  • cipolline (piume) - 20 g
  • succo di limone - a piacere
  • sale - a piacere
  • pepe nero macinato - a piacere
  • Olio d'oliva - 2-3 st.l.

Metodo di preparazione:

Il topinambur nell'aria si scurisce molto velocemente, quindi deve essere aggiunto all'insalata all'ultimo momento. Risciacquare abbondantemente e asciugare. Staccare Puoi prendere una salvietta dura e grattare sotto l'acqua corrente. Grattugiare su una grattugia media. Aggiungi alla carota.

Le mele prendono con polpa densa. Puoi usare entrambe le varietà agrodolci secondo i tuoi gusti. Risciacquare, asciugare con un asciugamano. Rimuovi la buccia. Tagliare a metà, rimuovere la scatola di semi. Grattugiare su una grattugia grande e aggiungere l'insalata con topinambur e carote. Cospargere immediatamente con succo di limone in modo che le mele non si scuriscano. Mescolare tutti gli ingredienti.

Risciacquare l'erba cipollina. Asciugare con carta assorbente. Tritare finemente e aggiungere nell'insalatiera. Aggiungere sale e pepe con pepe nero macinato fresco. Condire con olio d'oliva. Mescolare.

L'insalata di topinambour è pronta. Servire immediatamente al tavolo. Tale snack non dovrebbe essere preparato per un uso futuro, in quanto perde la sua utilità e l'aspetto diventerà meno appetitoso.

L'autore: Svetlana Zakrevskaya

Ricetta all'aglio e alle carote

Questa insalata è semplice e veloce da preparare.

È salutare e gustoso, oltre che economico, poiché i suoi prodotti sono disponibili tutto l'anno.

prodotti:

  • Topinambur - 3-4 pezzi,
  • carote - 1 pz.,
  • cipolla rossa insalata - 1 pz.,
  • aglio - 4-5 chiodi di garofano,
  • Peperoncino o cavolo ordinario - 200-300 g
  • maionese o panna acida mescolata con maionese.

preparazione:

  1. Tuberi Bulba tagliati a fette sottili o strisce.
  2. Grattugiate le carote sulla più grande grattugia o grattugia speciale per carote in coreano.
  3. Cipolle tagliate a sottili semianelli. Brandisci il cavolo negli stessi pezzi.
  4. Schiacciare l'aglio o tritarli finemente.
  5. Unire gli ingredienti e mescolare l'insalata di carciofi di Gerusalemme con le carote e l'aglio con la maionese o la panna acida.

Insalata di vitamina bomba

Il nome riflette pienamente la realtà: questa insalata saturerà il corpo con quasi tutte le vitamine conosciute.

È succoso, croccante e tenero - in una parola, molto gustoso e incredibilmente sano.

prodotti:

  • Topinambur - 3-4 pezzi
  • carote - 1 pz.
  • Apple - 1 pz.
  • peperone dolce - 1 pz.
  • Cavolo di Pechino - 2-3 foglie
  • spinaci - 1 rosetta
  • cipolline - 4-5 piume
  • diversi tipi di erbe (ad esempio, rucola, aneto, basilico, menta) - una coppia di ramoscelli con foglie
  • succo di limone
  • olio di oliva o semi di lino.

Come cucinare:

  1. Pera di terra, carota, mela, grattugiare su una grattugia grossolana o tagliarla a strisce sottili e lunghe di ragnatele.
  2. Pepe e cavolo tritare finemente finemente.
  3. Tritare gli spinaci, le cipolle e i verdi.
  4. Combina tutti i prodotti, mescola. L'insalata di topinambur "Vitamin Bomb" è riempita con succo di limone e olio vegetale non raffinato.

Insalata di topinambur con uovo

Caloroso e facile, puoi nutrire la tua famiglia con un'insalata di formaggio d'uovo con il topinambur, servendola come spuntino pomeridiano o cena leggera.

prodotti:

  • Topinambur - 3-4 pezzi
  • formaggio a pasta dura - 100 g
  • pollo bollito o uova di quaglia - 2 o 4 pezzi.
  • Apple - 1 pz.
  • cetriolo fresco - 1 pz.
  • aneto
  • panna acida.

preparazione:

  1. Tutti i prodotti grattuggiano su una grattugia grossa. Puoi tritare il cetriolo e il topinambur sottilmente e a lungo, grattugiare il formaggio e tritare le uova con un coltello o un purè con una forchetta.
  2. Dill bisogno di tritare finemente.
  3. Unire i prodotti e riempire con panna acida. Invece di panna acida, è consentita la maionese fatta in casa.

Padrona in un salvadanaio

  • È necessario scegliere tuberi solidi lisci, senza macchie, ammaccature e crepe. Non dovresti comprare un carciofo di Gerusalemme avvizzito o pigro, così come coperto di peli, patina, appiccicoso e dall'odore sgradevole.
  • I tuberi possono anche essere tostati (a piacere assomigliano a patate arrosto), stufati con verdure o carne, far bollire e servire con burro o panna acida, aggiungere ai primi piatti con altre verdure a radice, anche appassire, secco e zucchero.
  • Il topinambur si seccò, si schiacciò e si unì alle bevande di caffè o tè. Questa è una pianta universale.

Video utile

Non puoi cucinare la solita e calda insalata di topinambur secondo la ricetta di questo video.

Piatti di topinambur, insalate

Piatti di topinambur

Questa insalata può essere una decorazione da tavola. L'insalata di topinambur non è solo gustosa e bella, ma anche molto utile.

Il topinambur (o pera di terra) ha molte proprietà utili. In apparenza, il topinambur assomiglia allo zenzero e al gusto: patata dolce (o patata dolce). L'insalata, che vi propongo di preparare oggi, porta questo nome per una buona ragione: è davvero ricca di vitamine e proprietà benefiche e preparare un'insalata di carciofi di Gerusalemme è molto semplice e semplice.

Insalata di vitamine di topinambur e altre verdure autunnali utili.

Questa insalata di topinambur è molto semplice, ma molto utile. Se sei un grande fan del topinambur, allora questa ricetta vivrà nel tuo libro di cucina per molto tempo.

Ricetta di insalata per coloro che riflettono su cosa cucinare dal topinambur. L'insalata è preparata dal topinambur bollito con l'aggiunta di carote bollite, cetrioli freschi e cipolle. Come condimento: maionese, che può essere facilmente sostituito con panna acida.

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Insalata di topinambur - 10 ricette per tutti i gusti

Contenuto dell'articolo

Il topinambur fu portato in Europa dall'America nel 17 ° secolo. I tuberi di topinambur maturano in autunno e sono usati per il consumo umano, e io mando i gambi e le foglie per l'alimentazione del bestiame.

I tuberi sono fritti e lessati, vengono preparate insalate e composte, possono essere conservate, congelate e asciugate. Insalata di topinambur contiene molti utili microelementi e vitamine. Mangiare una pianta aiuta a rafforzare il sistema immunitario, a ridurre l'acidità dello stomaco e la glicemia. Il topinambur ha il sapore della patata dolce.

Insalata classica di topinambur

Questa è una ricetta semplice che fa bene al corpo. Aiuta a ridurre il peso.

ingredienti:

  • pera macinata o topinambur - 250 gr.;
  • peperone dolce - 1 pz.;
  • pomodori - 2-3 pezzi;
  • olio d'oliva - 50 g;
  • Cetriolo - 1-2 pezzi;
  • carote - 1 pz.;
  • sale, spezie, verdi.

preparazione:

  1. I tuberi di Topinambur devono essere accuratamente lavati e puliti. Quindi devono essere tagliati il ​​più piccolo possibile e riempiti di olio per evitare di dorare.
  2. Le carote devono anche essere pulite, grattugiate o tagliate a strisce sottili con un coltello.
  3. Pomodori tagliati a dadini, peperoni e cetrioli a cubetti sottili. Se necessario, il cetriolo può essere rimosso peel.
  4. Aggiungere le verdure alla ciotola e spremere uno spicchio d'aglio.
  5. Mescolare l'insalata e aggiungere sale e spezie a piacere.
  6. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alla ciotola. Mescolare di nuovo e trasferire in un'insalatiera.

Servire l'insalata come aggiunta al piatto principale o sostituirla con un pasto serale se si sta tentando di perdere peso. Un piatto gustoso e soddisfacente fornirà al tuo corpo una quantità giornaliera di vitamine e oligoelementi.

Insalata di topinambur per diabetici

Questo ortaggio a radice contiene la sostanza inulina, che abbassa i livelli di glucosio nel sangue.

ingredienti:

  • Topinambur - 250 gr.;
  • mela verde - 1 pz.;
  • Cipolla - 1 pz.;
  • olio d'oliva - 30 g;
  • crauti - 300 g;
  • limone - 1/2 pezzi;
  • sale, spezie

preparazione:

  1. Il topinambur e la mela devono essere sbucciati e grattugiati su una grattugia grossa.
  2. Buccia di cipolla e tagliata a semicerchi molto sottili.
  3. Versare la cipolla con succo di limone o aceto di sidro di mele per eliminare l'amarezza.
  4. Se il cavolo è stato conservato in una grande quantità di salamoia, trasferire la quantità necessaria in un colino e lasciare che il liquido in eccesso si scarichi.
  5. Date alle cipolle un po 'di marinate e mescolate con il resto degli ingredienti.
  6. Aggiungi un po 'di olio vegetale. Salare e pepare se necessario.
  7. Mescolare l'insalata e servire.

Una tale deliziosa insalata di topinambur per i diabetici deve essere inclusa nella dieta.

Insalata di girasol con formaggio e uova

Insalata più ipercalorica, ma non meno utile e gustosa.

ingredienti:

  • Topinambur - 200 gr.;
  • formaggio a pasta molle - 200 gr.;
  • uova - 2-3 pezzi;
  • maionese - 70 g;
  • cetrioli - 2 pezzi;
  • aneto - 1/2 mazzo;
  • sale, spezie

preparazione:

  1. Il formaggio ha bisogno di prendere un morbido, che mantiene bene la sua forma. Tofu o formaggio leggermente salato per soddisfare i vostri gusti.
  2. Tagliare i cetrioli e il formaggio con un coltello in cubetti identici.
  3. Il topinambur deve essere pulito e grattugiato su una grattugia grossa.
  4. Le uova sode devono essere sbucciate e grattugiate o tagliate a dadini.
  5. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese (si può usare la soia) o una miscela di maionese e panna acida.
  6. Saltalo. Se lo si desidera, condire con pepe macinato.
  7. Cospargere l'insalata con aneto tritato e servire.

Insalata di carciofi di Gerusalemme - 9 ricette di deliziosa insalata di vitamine

Tuberi croccanti e succosi di topinambur (questo ortaggio viene anche chiamato pera di terra) non cadono così spesso sul nostro tavolo, e invano. Ma per gli abitanti del paese del sole nascente, che conoscono molto le piante commestibili, l'insalata di topinambur è un piatto quotidiano.

Insalata di topinambur con carote e aglio

Quando vuoi assaggiare la freschezza di un dente, puoi fare uno spuntino con carote, topinambur e aglio. Combinando la dolcezza e la dolcezza dei suoi ingredienti vi delizierà con l'armonia del gusto. La lista dei prodotti necessari è piuttosto piccola:
• pera macinata - 300 grammi.
• carota - 200 grammi.
• aglio - abbastanza due chiodi di garofano.
• verdi: un mucchio.
• olio vegetale (preferibilmente inodore) - due o tre cucchiai.
• sale.
Il processo di preparazione dell'insalata è estremamente semplice. Risciacquiamo tutte le radici, liberandole dalla pelle.

(Per ottenere la purezza desiderata, i tuberi dovrebbero organizzare un bagno di 10-15 minuti, tenendoli in acqua).

Quindi saltare la grattugia. Scegli il lato con le celle centrali.
Tritare finemente l'aglio e lavorarlo con l'aglio.
I verdi sono anche ridotti al minimo possibile.
Resta da combinare tutti gli ingredienti in una ciotola comune, aggiungere sale e versare olio vegetale. Ci mescoliamo - e l'insalata di topinambur con carote e aglio è pronta da mangiare.

Ricetta per diabetici

Per i pazienti con diabete, il topinambur è un prodotto indispensabile.

Ha un sacco di inulina, che abbassa i livelli di glucosio nel sangue.

Pertanto, la pera di terra dovrebbe essere necessariamente nel menu di tali persone. Offriamo insalata dietetica:
• Topinambur: 300 grammi;
• crauti - lo stesso volume;
• mele (la frutta dovrebbe essere varietà verde acida) - 1 pezzo;
• cipolle - 1 testa;
• olio vegetale (raffinato) - almeno un paio di cucchiai;
• aceto (se non ti piace, è perfettamente sostituito da succo di limone) - un cucchiaio è abbastanza;
• sale.
Rimuovi la pelle dai tuberi e dalle mele. A turno, grattugiare uno ad uno, meglio con celle di medie dimensioni.
Cipolla tagliata a sottili semianelli. Versare in una ciotola separata e cospargere con aceto o succo di agrumi. Lasciare riposare due o tre minuti e assorbire l'acido.
Ora puoi aggiungere alle cipolle leggermente sott'aceto tutto il resto, salare, condire con olio e mescolare. Un tale spuntino per i diabetici sarà estremamente utile.

Con formaggio e uova

Questa ricetta è più ipercalorica, ma anche questa è facile da preparare e non meno gustosa.

Per preparare un'insalata, avrai bisogno di:

• Topinambur: 200 grammi;
• formaggio (questa ricetta prevede l'uso del formaggio "Tofu") - la stessa quantità;
• cetrioli freschi - 2 pezzi;
• Uova (sode): tre sono sufficienti;
• maionese di soia - 100 grammi;
• panna acida (grasso) - un paio di cucchiai;
• sale (se lo ritieni opportuno);
• aneto - guidato dal tuo gusto personale.
Tagliare il formaggio e i cetrioli freschi con un coltello. Questo dovrebbe essere fatto in modo tale che i prodotti sembrino cubi di circa la stessa dimensione.
Anche le uova ei topinambur vengono trattati allo stesso modo: strofinati su una grattugia, scegliendo il viso con le cellule più grandi.
Costruiamo la salsa mescolando la maionese di soia con panna acida.
Ora puoi combinare tutti gli ingredienti, aggiungere sale (o farne a meno), mescolare e cospargere con aneto sopra.

Con peperoni e pomodori

Se unisci una pera di terra in un piatto con altre verdure fresche, ottieni una "bomba" di insalata di vitamine, di cui il tuo corpo sarà contento.

Composto da:

• Topinambur: da 300 a 400 grammi;
• pepe bulgaro (scegliere rosso);
• cetrioli freschi - 2 abbastanza;
• pomodori maturi - la stessa quantità;
• carote (succose e dolci);
• olio vegetale (l'olio d'oliva si adatta perfettamente a questa ricetta) - almeno 4 cucchiai;
• aglio - tre chiodi di garofano sono sufficienti;
• Sale e pepe nero macinato - quanto vuoi, oppure puoi fare a meno di loro;
• Prezzemolo traforato (cerfoglio) - grappolo.
In primo luogo, procedere al topinambur. Quando le radici sono già lavate e pulite, tagliale il più piccolo possibile. Mettiamo in una ciotola e versiamo l'olio d'oliva: così il taglio non si scurisce.
Quindi riciclare tutto il resto. Il risultato è una cannuccia di pepe, cubetti di pomodoro, agnelli sottili di cetriolo (se la pelle dei cetrioli è amara o ruvida, può essere rimossa), pasta (come una pressa), una massa d'aglio, carote, passata attraverso una grattugia grande.
All'inizio mescoliamo tutto, tranne che per le carote. Aggiungi il cerfoglio alla massa e poi la carota. E mescolare l'ultima volta.

Cucinare con cavolo bianco

Puoi diversificare il set vitaminico dell'insalata di carciofi di Gerusalemme aggiungendo ingredienti diversi. Ottima opzione con cavolo bianco. Cosa è necessario per questo?
• Tuberi di pere di terra - 100 grammi;
• carote - lo stesso volume;
• cavolo - ½ chilogrammo;
• mele (preferibilmente agrodolce) - prendi un paio di frutti grandi;
• dragoncello (verdi) - 50 grammi;
• olio di girasole - 50 grammi.
Il primo cavolo in fila. Con l'aiuto di un coltello lo trasformiamo in una cannuccia sottile. Riempire con acqua bollente. Il taglio del cavolo dovrebbe essere nell'acqua finché non si raffredda. Quindi il liquido è esaurito.
Radici i topinambur e le carote strofinate. Per questo usiamo una grattugia con celle grandi.
Le mele a seguito di manipolazioni dovrebbero acquisire l'aspetto di fette sottili.
Prima di diventare un componente dell'insalata, la carota viene sottoposta ad una preparazione preliminare - arrostire in una padella con il burro. Successivamente, può essere mescolato con cavolo e tutti gli altri componenti e aggiungere dragoncello.

Con ravanello e pera terra

Il topinambur e il rafano giapponese, noto come daikon, sono in qualche modo simili per struttura e gusto, e quindi sono meravigliosamente combinati in un piatto. Ci sono molte varianti di questa insalata. Ecco una delle ricette. Perché avrà bisogno di:
• tuberi di perle - non meno di 300 grammi;
• olio vegetale (mais o senape è il migliore) - fino a tre cucchiai;
• Daikon - 1 pezzo;
• carote - 1 radice vegetale;
• cavolo di mare (necessario essiccato) - solo un cucchiaino da tè.
La procedura di cottura non è complicata. Grattugia tutte le verdure, scegliendo una faccia a grana grossa per questo. E metti il ​​topinambur in un piatto separato e cospargi di olio per mantenere il candore.
Quindi i daikon e le carote vengono inviati al topinambur, mescolare la composizione, aggiungendo l'olio rimanente.
Il tocco finale è il cavolo marino.

Con zucca e miele

Per ottenere una tale insalata di dessert, prendere più ingredienti. Sono più raffinati rispetto alle ricette precedenti e quindi il risultato è appropriato.

Sarà necessario:

• radici delle pere terrestri - 300 grammi;
• zucca: un frutto succoso e succoso di 200 grammi;
• mele (preferibilmente aspro) - 2 frutti;
• noci - non meno di un bicchiere di noccioli;
• olio vegetale (idealmente zucca, ma andrà d'oliva o sesamo) - almeno tre cucchiai;
• semi di sesamo e girasole - un paio di cucchiai;
• miele - 4 cucchiai. Usa liquido, non tempo zuccherato.
Topinambur tagliato a pezzetti e mescolato con burro.
Lavoriamo la zucca sulla griglia destinata alla carota coreana e aggiungiamo alla pera macinata.
Le mele trasformate in fette sottili vengono inviate all'azienda per la zucca e il girasol.
Ordiniamo i chicchi di noce in quarti. Quindi li uniamo con semi di girasole sesamo e sbucciato. Tutto leggermente fritto.
Senza lasciare raffreddare la massa di semi di dado, combinare con il miele. Ora la sostanza del miele può essere raffreddata.
Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata dolce e riempirla con una noce di miele. E puoi regale.

Vitamina "bomba" di topinambur con carota e mela

Questo piatto è anche vestito con miele ed è preparato in un modo piuttosto originale: i suoi componenti sono marinati in anticipo in una composizione speciale. Avremo bisogno di:
• tuberi di topinambur - ½ chilogrammo;
• carote - 2-3 ortaggi a radice;
• acqua - abbastanza litri;
• sale - 50 grammi;
• aceto di mele - anche 50 grammi;
• mele - 2 frutti in agrodolce;
• miele naturale - almeno 2 cucchiai.
Topinambur tagliato a pezzi ordinatamente. Facciamo lo stesso con le carote e le mele. Metti insieme in un vaso, dove versiamo la marinata. È preparato da: acqua, sale, miele e aceto di sidro di mele.
Una tale insalata è buona perché può essere mangiata immediatamente e conservata per il futuro. Nel secondo caso, è necessario mettere il vaso da sterilizzare e quindi arrotolare.

Step by Step Cucinare con il pollo

Se vuoi mangiare qualcosa di più impressionante, dovresti provare l'insalata di topinambur con carne di pollo. Tale ingrediente renderà il piatto più soddisfacente e allo stesso tempo non aggiungerà peso ad esso - una cena meravigliosa! Alla ricerca di:
• carne di pollo - da 300 a 320 grammi;
• pomodori (uno deve prendere la varietà Ciliegia) - 10 pezzi;
• Topinambur: tre o quattro tuberi;
• formaggio a pasta dura (qualunque cosa ti piaccia) - almeno 50 grammi;
• insalata - fino a 200 grammi;
• olio d'oliva - 80-100 grammi.
Prima di tutto, devi far bollire il filetto di pollo. Stiamo aspettando quando diventa freddo e tagliato.
Quindi vai alle verdure. Dividiamo pomodori in quarti.
Ortaggi a radice (naturalmente, lavati e liberati dalla pelle) con un coltello si trasformano in qualcosa come cubi, commisurato con fette di pomodoro.
Mani lacrime insalata.
Il formaggio salta attraverso la grattugia. Sarà più bello se scegli le celle più piccole.
Ora mescoliamo tutto, condiamo l'insalata con il burro e cospargiamo di formaggio.

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