Dose giornaliera di vitamina C

La persona è costantemente sotto l'influenza dell'influenza negativa dell'ambiente. Per questo motivo, è importante arricchire il corpo con sostanze vitaminiche, in particolare l'acido ascorbico. Tuttavia, come ogni elemento utile, deve essere ingerito in determinate quantità. Il tasso giornaliero di vitamina C è determinato sulla base di vari fattori, tra cui peso, età, sesso di una persona, sua resistenza allo stress. Per ottenere la quantità richiesta di sostanza, a volte è sufficiente regolare la dieta. Tuttavia, ci sono situazioni in cui è necessario assumere preparazioni farmaceutiche.

Sfondo storico

Per la prima volta sulla vitamina C iniziò a parlare nel 1923. È stato scelto da Zilva dal succo di limone. La sostanza vitaminica è stata classificata come solubile in acqua e ha indicato che è un potente composto antiossidante. Solo alcuni rappresentanti del mondo animale possono produrre un elemento da soli, ma una persona è privata di tale opportunità. Per questo motivo, è importante per lui massimizzare la sua dieta con cibi che possano soddisfare il fabbisogno quotidiano del corpo.

Proprietà utili

I principali benefici della vitamina C sono:

  • controllo dei processi redox nelle cellule;
  • partecipazione alla produzione di collagene, cellule di procollagene;
  • metabolismo di vitamina B9, ferro;
  • produzione di catecolamine, ormoni steroidei;
  • regolazione della coagulazione del sangue;
  • normalizzazione della permeabilità capillare;
  • partecipazione al processo di formazione del sangue;
  • resa antiallergica, azione antinfiammatoria;
  • protezione del corpo dagli effetti dello stress costante;
  • aumentando la resistenza agli agenti patogeni di varie malattie infettive;
  • prevenzione di sviluppo di malattie oncological;
  • protezione delle pareti vascolari dalla deposizione di cellule di colesterolo;
  • protezione del corpo contro gli effetti delle tossine prodotte nel processo del metabolismo.

Dato il fatto che il corpo umano non è in grado di produrlo da solo, ha bisogno di arricchire la sua dieta con cibi contenenti vitamina. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che un trattamento termico improprio distrugge una sostanza preziosa.

Necessità quotidiana

Età - l'indicatore principale su cui basare, determinando il tasso giornaliero di consumo "ascorbinka". Quindi, i bambini fino a metà anno hanno bisogno di fino a 30 mg di una sostanza al giorno, da mezzo anno a 35 mg. Un bambino che ha raggiunto l'età di uno e tre anni ha bisogno di 40 mg di un elemento al giorno, da quattro a dieci anni - 45, e da dieci a undici - 50 anni.

I giovani e le ragazze al di sotto dei diciotto anni hanno bisogno di 60 mg di vitamina al giorno. Per gli uomini adulti, la dose giornaliera di un elemento è 90 mg, mentre per le donne - 75 mg. Le persone anziane che hanno raggiunto i cinquant'anni dovrebbero consumare fino a 100 mg di un elemento al giorno. Nel periodo di freddo nominato da 500 a 1000 mg di acido ascorbico durante il giorno. La dose esatta viene stabilita dal medico, che valuta le condizioni del paziente.

Per le donne incinte, il dosaggio è determinato anche da uno specialista. Non solo la futura mamma ha bisogno di ascorbine, ma anche il bambino che si sviluppa dentro di lei. Per questo motivo, la frequenza giornaliera varia da 200 a 400 mg. Durante l'allattamento, anche le norme aumentano, il terapeuta che guida il paziente è responsabile della determinazione del dosaggio. Gli atleti sono raccomandati giornalmente per prendere 200-300 mg della sostanza, poiché sono soggetti a un maggiore sforzo fisico.

Prodotti contenenti vitamina

La maggior quantità di "ascorbinka" è contenuta in alcuni prodotti. La tabella mostra quanto è in 100 grammi di un prodotto.

Vitamina C - la tariffa giornaliera

La vitamina C migliora davvero l'immunità? È in grado di combattere il raffreddore o accelerare la crescita muscolare? Assunzione giornaliera di vitamina C per uomini e donne.

Kiwi: leader nella vitamina C

La vitamina C (acido ascorbico) è uno dei più importanti composti chimici necessari per la salute e il corretto funzionamento del metabolismo umano. Il ruolo della vitamina C nel metabolismo è complesso e multiforme - dal mantenimento delle funzioni ottimali del tessuto connettivo e osseo, al rafforzamento del sistema immunitario e persino alla lotta contro l'invecchiamento.

Mangiare cibi ricchi di vitamina C (o integratori alimentari con acido ascorbico) è particolarmente utile per gli atleti, con un effetto positivo sulla loro prestazione atletica. La vitamina C è responsabile sia per la sintesi del collagene e il recupero (e quindi la crescita) dei muscoli dopo l'allenamento, sia per l'assorbimento dei minerali e il mantenimento di livelli sani di testosterone e altri ormoni.

I benefici della vitamina C per l'immunità

La vitamina C non è per niente ha un sapore dolciastro - nel corpo di alcuni mammiferi (ad esempio, i gatti) è sintetizzata dal glucosio. Poiché il corpo umano non può sintetizzare la vitamina C, deve provenire dal cibo. Allo stesso tempo, il cibo ricco di vitamina C è, prima di tutto, vari frutti, bacche e anche alcune verdure.

Infatti, la vitamina C è necessaria affinché il corpo converta il glucosio (carboidrati semplici) in glicogeno, che è la principale fonte di energia durante l'allenamento fisico - in caso di carenza di questa vitamina, i muscoli diventano molto più difficili da lavorare. Tra le altre cose, una mancanza cronica di vitamina C nella dieta riduce la digeribilità delle proteine, che danneggia anche i muscoli.

Effetto della vitamina C sull'immunità

Coprire il fabbisogno quotidiano di vitamina C migliora la capacità delle membrane cellulari di resistere ai fattori dannosi di varia natura, che vanno dai virus che causano malattie e che causano il meglio all'invecchiamento del sole, finendo nel combattere l'infiammazione nel tessuto muscolare dopo l'esercizio. Ecco perché si ritiene che la vitamina C sia benefica per l'immunità.

Inoltre, la vitamina C è coinvolta nella sintesi di un certo numero di ormoni steroidei (principalmente testosterone), migliora l'assorbimento dei nutrienti dal cibo (a partire da proteine ​​e carboidrati, terminando con vitamine e micro minerali), influenza la sintesi del colesterolo e riduce la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. La mancanza di vitamina C nella dieta è estremamente dannosa per il corpo.

Vitamina C Requisito

L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C è di 90 mg per gli uomini e 75 mg per le donne. Gli adolescenti hanno bisogno di 65-75 mg di vitamina C al giorno, e i bambini hanno bisogno di circa 35-50 mg. Circa 3000 mg (o 3 g) di acido ascorbico possono essere consumati senza danni alla salute - che è equivalente a un chilogrammo di bacche di rosa selvatica o 6 kg di arance o limoni.

La vitamina C è solubile in acqua (contrariamente alle vitamine liposolubili D, E, K e A) e non può accumularsi nei tessuti del corpo. Il suo eccesso viene escreto nelle urine e nel sudore. Per questo motivo, la vitamina C dovrebbe essere consumata ogni giorno, e non i corsi ubriachi, come alcuni credono erroneamente. In altre parole, durante l'estate è impossibile accumulare vitamina C per l'inverno.

Alimenti ricchi di vitamina C

È importante notare che sebbene le arance, i limoni e altri agrumi contengano vitamina C, non sono così significativi come si crede comunemente. I prodotti più ricchi di vitamina C sono rosa canina fresca, peperone rosso dolce, bacche di olivello spinoso, bacche di ribes nero, prezzemolo verde e foglie di spinaci.

Separatamente, notiamo che le cifre nella tabella del contenuto di vitamina C sono estremamente approssimative - il contenuto effettivo dipende da come la pianta viene coltivata e da come il prodotto viene mangiato. Ricordiamo che la vitamina C viene distrutta dal calore e nel processo di cottura (specialmente durante la cottura).

Contenuto di vitamina C nei prodotti:

Assunzione giornaliera di vitamina C, la dose al giorno

La vitamina C è stata isolata dal succo di limone nel 1923-1927, si scioglie in acqua. È un antiossidante abbastanza forte, che svolge un ruolo importante nel processo di regolazione dei processi di ossidazione / riduzione del corpo umano, partecipa alla sintesi di catecolamine e ormoni steroidei, procollagene e collagene, nonché del metabolismo del ferro e dell'acido folico.

La vitamina C regola la coagulazione del sangue, normalizza la permeabilità capillare. La formazione del sangue è impossibile senza l'acido ascorbico. Aiuta anche con le allergie e contro le varie infiammazioni.

Oltre a tutto ciò, l'acido ascorbico protegge il corpo umano dai vari effetti dello stress. La protezione contro infezioni e processi riparativi è in aumento. Gli allergeni sono indeboliti. La vitamina C aiuta l'assorbimento di ferro e calcio, rimuove elementi tossici come rame, mercurio e piombo.

Durante lo stress, la vitamina C, molto meglio di altre vitamine, aiuta a superare le emozioni e le manifestazioni fisiche di questo stress. Poiché il nostro corpo non ha la capacità di creare riserve di questa vitamina, è di estrema importanza per noi riceverlo dall'esterno. Il trattamento termico lo distrugge, poiché si dissolve in acqua ed è altamente suscettibile agli effetti della temperatura.

Dove posso averlo

Nei prodotti animali, la vitamina C non è così tanto, ma una grande quantità di essa può essere trovata negli alimenti vegetali:

  • Verdure a foglia verde
  • Vari agrumi
  • broccoli
  • Cavolini di Bruxelles
  • cavolfiore
  • cavolo
  • pomodori
  • Fragola selvatica
  • mele
  • Ribes nero
  • Pepe bulgaro
  • cachi
  • albicocche
  • pesche
  • Rowan
  • Olivello spinoso
  • erica

Ci sono anche abbastanza erbe che sono ricche di questa vitamina:

  • Radice di bardana
  • erba medica
  • verbasco
  • finocchio
  • chickweed
  • fuco
  • luppolo
  • equiseto
  • menta piperita
  • ortica
  • piantaggine
  • Foglie di lampone
  • acetosa
  • Trifoglio rosso
  • erica
  • Foglie viola

È importante non dimenticare che il trattamento termico, la biochimica e l'immagazzinamento portano alla distruzione di grandi riserve di vitamina C nel cibo. Inoltre brucia molto nel corpo durante lo stress, nel processo del fumo e in altre possibili fonti in cui le cellule sono danneggiate. Varie medicine, ad esempio contraccettivi o anche semplici aspirine hanno un enorme impatto sulla quantità di vitamina C nel corpo.

Per prevenire l'ipovitaminosi, oltre a vari preparati contenenti vitamine, usano anche la rosa canina, più precisamente i suoi frutti, contengono una quantità piuttosto elevata di acido ascorbico.

La tintura di questi frutti lo fa:

  1. Un cucchiaio di frutta è posto in un recipiente di smalto.
  2. Versare un bicchiere di acqua calda.
  3. Chiudi qualcosa nave.
  4. Successivamente, è necessario riscaldarlo a bagnomaria per quindici minuti.
  5. Quindi raffreddare per almeno 45 minuti a temperatura ambiente normale.
  6. Filtra cosa è successo.
  7. Le materie prime che rimangono dopo il processo devono essere premute.
  8. Successivamente, è necessario portare il volume della tintura risultante a duecento millilitri.

Prendi questo dovrebbe essere una mezza tazza dopo un pasto, due volte al giorno. I bambini danno poco meno di mezzo bicchiere. Nella tintura, puoi aggiungere zucchero o sciroppo.

Se hai intenzione di preparare lo sciroppo dai cinorrodi, allora devi aggiungere, oltre al succo di questi frutti, un estratto di vari frutti di bosco, ad esempio, estratto di viburno, frutti neri, mirtilli rossi, ecc. A tutto questo, aggiungi acido ascorbico e zucchero. I bambini sono prescritti per la prevenzione del corpo di mezzo cucchiaino due o tre volte al giorno. È necessario lavare questo sciroppo con acqua.

Assunzione giornaliera di vitamina C

L'assunzione giornaliera di vitamina C per una persona dipende da alcuni motivi. Dal suo genere, età, occupazione, gravidanza o allattamento al seno, nonché da diverse condizioni climatiche e cattive abitudini di una persona. Per esempio, la febbre, lo stress e la malattia e il fumo aumentano il bisogno di una persona per la vitamina C.

In condizioni climatiche calde o fredde, la necessità di una dose giornaliera di vitamina C fino a trenta, o addirittura il cinquanta per cento.

I giovani imparano questa vitamina molto meglio degli anziani, quindi l'assunzione giornaliera di vitamina C negli anziani aumenta. È anche scientificamente provato che le pillole anticoncezionali riducono il livello di acido ascorbico nel corpo, quindi, coloro che le assumono aumentano anche l'assunzione giornaliera di vitamina C. Il tasso medio di vitamina C nell'uomo è da sessanta a cento milligrammi al giorno.

Aumentare e diminuire la dose di acido ascorbico dovrebbe essere gradualmente, in modo da non appesantire il corpo con un'introduzione brusca di una dose elevata.

Ipovitaminosi e suoi sintomi

I risultati di vari sondaggi in vari territori della Federazione Russa chiariscono che al giorno d'oggi un numero enorme di bambini in età prescolare e scolare ha una carenza di vitamine, che sono così necessarie per il loro normale sviluppo e crescita. La vitamina C in questo caso non fa eccezione. Il suo fallimento è stato riscontrato nel novanta per cento dei bambini che sono stati esaminati. A Ekaterinburg, Nizhny Novgorod, Mosca e in altre città della Federazione Russa, una mancanza di questa vitamina è stata riscontrata nel 70% dei bambini.

Questa carenza aumenta soprattutto durante il periodo invernale / primaverile, purtroppo, tuttavia, in altri periodi dell'anno il deficit persiste. Questo è chiaramente un fatto negativo, perché una quantità insufficiente di vitamine nel corpo influisce notevolmente sul lavoro del sistema immunitario solo non per il meglio. Questo aumenta la frequenza e migliora il processo delle malattie respiratorie e gastrointestinali.

Dai dati dei ricercatori risulta che la carenza di vitamina C nei bambini in età scolare riduce più volte la capacità dei globuli bianchi di far fronte ai patogeni che entrano nel corpo. Di conseguenza, aumenta la frequenza delle malattie respiratorie. E il consumo di vitamine, al contrario, riduce i tassi di malattie respiratorie acute.

A causa della carenza di vitamina C nel cibo, può verificarsi una deficienza esogena. E a causa di un assorbimento e assorbimento inadeguato dell'acido ascorbico, può verificarsi una carenza endogena.

In caso di prolungata carenza vitaminica, può verificarsi ipovitaminosi. Ecco i suoi sintomi:

  1. Le gengive sanguinano
  2. I denti cadono
  3. I lividi appaiono estremamente semplici
  4. Le ferite non guariscono bene
  5. Appare la letargia generale del corpo
  6. I capelli iniziano a cadere
  7. La pelle diventa secca
  8. L'uomo diventa più irritabile
  9. C'è una sensazione generale di malattia.
  10. Dolore alle articolazioni
  11. La persona sente un disagio generale.
  12. Appare la depressione

Al fine di preservare la vitamina C durante la lavorazione dei prodotti, è importante seguire queste semplici regole:

  • Cuocere il cavolo non più di un'ora.
  • Cuocere la zuppa su un fornello a una temperatura di settanta gradi Celsius per non più di tre ore.
  • Se la zuppa di cavolo dei crauti, allora hanno bisogno di cucinare per non più di un'ora.
  • Lessare le patate con la buccia per non più di trenta minuti.

Trattamento e prevenzione di avitaminosi e ipovitaminosi

La dose giornaliera di acido ascorbico deve essere aumentata nei seguenti casi:

  1. Nel periodo della crescita umana.
  2. Durante l'allattamento
  3. Durante la gravidanza
  4. Per uno sforzo fisico pesante.
  5. Quando una persona oberati di lavoro.
  6. Dopo il trasferimento di gravi malattie, quando il corpo umano viene ripristinato.
  7. In inverno in caso di alto rischio di varie infezioni.
  8. Nel caso di diatesi emorragica.
  9. Con sanguinamento dal naso, polmoni, utero, ecc.
  10. In caso di sovradosaggio di anticoagulanti.
  11. Con intossicazione e varie infezioni.
  12. In caso di nefropatia in donne in gravidanza.
  13. Con malattia del fegato.
  14. Se una persona ha la malattia di Addison.
  15. In caso di fratture ossee.
  16. Se le ferite non guariscono bene.
  17. Con distrofia muscolare.

La vitamina C deve essere usata con cautela in caso di ipersensibilità individuale ad essa. Altrimenti, possono esserci varie reazioni allergiche avverse.

Iperdosi di acido ascorbico

Il sondaggio era dell'opinione che un numero considerevole di malattie associate al raffreddore comune può essere prevenuto o alleviato con la vitamina C. Il sondaggio ritiene che per diversi decenni in gran parte del mondo sia possibile distruggere il raffreddore usando acido ascorbico. Raccomanda di assumere vitamina C fino a dieci grammi al giorno per questo, considerando la dose giornaliera di 0,25 grammi quattro volte al giorno da assumere come norma. Questa dose deve essere aumentata durante il contatto con i pazienti, il superlavoro e l'ipotermia.

Non appena inizia il raffreddore comune, si consiglia di assumere quattro grammi per i primi quattro giorni, i successivi quattro giorni tre grammi, quindi la dose si riduce a uno / due grammi nella settimana successiva. I calcoli di Polling ci dicono che una persona ha bisogno di prendere una libbra di vitamina C all'anno. Questo è circa un grammo e mezzo al giorno.

Tuttavia, ai nostri giorni, le ipotesi di Polling richiedono una ricerca seria, data la possibilità di overdose.

Sintomi di ipervitaminosi

La vitamina C è ben tollerata anche a grandi dosi, con:

  • Se l'assunzione giornaliera è troppo alta, può verificarsi una diarrea.
  • Dosi troppo elevate possono causare emolisi. Questo è quando i globuli rossi collassano in coloro che soffrono di una mancanza di un certo enzima nel corpo. Questo enzima è chiamato glucosio 6 fosfato deidrogenasi. Quindi le persone hanno bisogno di superare il tasso giornaliero di vitamina C solo sotto la supervisione di uno specialista qualificato (medico).
  • Nei casi di assunzione di dosi più elevate con l'aspirina, può verificarsi irritazione gastrica e quindi sviluppare ulcere. Mentre si prende l'acido ascorbico insieme all'aspirina, non bisogna dimenticare che l'aumento delle dosi di aspirina può portare ad un'aumentata escrezione di acido ascorbico da parte dei reni e alla perdita di vitamina attraverso l'urina, e questo già porta ad un deficit di acido ascorbico.
  • L'acido aiuta ad essere assorbito nell'intestino di alluminio. Poiché un eccesso di alluminio è in grado di essere tossico, non si deve usare la vitamina C in aggiunta ai preparati contenenti alluminio nella sua composizione.
  • Alte dosi di acido ascorbico, che è di un grammo o più, contribuiscono a modificare l'assorbimento di vitamina B 12 da alimenti o vari additivi alimentari. Questo fattore può portare a una diminuzione della vitamina B 12, e questo è abbastanza pericoloso. Quando si assumono dosi più elevate di acido ascorbico, è necessario essere costantemente sotto la supervisione di un medico che regolerà il livello di B 12 nel corpo. Cioè, se B 12 è ridotto, a volte il paziente ha bisogno di aggiungere B12 in aggiunta al corpo sotto forma di iniezioni.
  • La gomma e le caramelle masticabili che contengono vitamina C possono danneggiare lo smalto dei denti, quindi è necessario sciacquarsi la bocca o lavarsi i denti dopo averli usati.
  • Durante la gravidanza, non si dovrebbe superare troppo la dose giornaliera di vitamina C, perché il feto può sviluppare dipendenza.
  • Se il paziente ha aumentato la coagulazione del sangue, una tendenza alla trombosi o tromboflebite, non si deve prescrivere un aumento della dose di vitamina. Anche nel caso del diabete, non sono raccomandati. Con l'uso prolungato di alte dosi, l'apparato insulare del pancreas può essere inibito. Durante il trattamento, è importante mantenere la sua funzionalità sotto controllo. Poiché l'acido stimola la comparsa di ormoni corticosteroidi, è necessario controllare i reni e la pressione sanguigna quando il paziente assume alte dosi di acido.

Il comitato di esperti dell'OMS ha accettato il concetto di dose esatta di acido ascorbico al giorno e non dovrebbe superare i 2,5 mg / kg di peso corporeo totale, così come la dose condizionale ammissibile di acido al giorno, che è sette milligrammi e mezzo per chilogrammo.

Dati recenti

Durante lo studio degli effetti dell'acido ascorbico su coloro che fumano passivamente, è emerso un fattore che coloro che sono spesso in stanze fumose iniziano a provare stress, il che accelera la comparsa di aterosclerosi.

Assunzione giornaliera di vitamina C per una persona

Come con altre vitamine, l'acido ascorbico deve essere ingerito in una certa quantità - non più e non meno di quanto dovrebbe essere. Pertanto, è importante ottenere una risposta alla domanda: perché abbiamo bisogno di questa sostanza e qual è il tasso di vitamina C al giorno per diverse categorie di persone?

Vitamina C - l'aiutante universale del corpo

La vitamina C fu isolata per la prima volta nel 1927 da uno scienziato ungherese di nome Saint-Gyorgye. Nel 1932, la vitamina C divenne più famosa, come si è scoperto che ha pronunciato proprietà anti-scorching (scorbuto - malattie gengivali). Il secondo nome di vitamina C è l'acido ascorbico (letteralmente "contro le scottature", "urlante" tradotto dal latino - lo scorbuto).

Il ruolo dell'acido ascorbico nel corpo è multiforme. Se decomponi tutte le sue funzioni, ottieni una lista impressionante. Nel corpo vitamina C:

  • elimina gli effetti delle precipitazioni nocive - i radicali liberi, formati come risultato dei processi redox;
  • aiuta a sintetizzare il collagene, necessario per l'elasticità e la giovinezza della pelle, così come gli ormoni steroidei e le catecolamine;
  • partecipa allo scambio di ferro e acido folico;
  • migliora l'immunità contro le malattie infettive;
  • migliora l'elasticità dei vasi sanguigni, li pulisce dagli strati di colesterolo cattivo;
  • diluisce il sangue, riducendo il rischio di coaguli di sangue;
  • neutralizza le tossine, i batteri;
  • calma il sistema nervoso, riduce l'influenza dei fattori di stress;
  • regola il sistema endocrino;
  • rinforza il tessuto osseo;
  • accelera la rigenerazione dei tessuti;
  • aiuta il pancreas, cistifellea, reni e fegato;
  • rafforza le condizioni generali del corpo, aumenta l'efficienza.

Se il livello di acido ascorbico è ridotto a causa di determinati motivi, si verifica quanto segue:

  • le gengive sanguinano e peggio "tengono" i denti;
  • la pelle diventa secca e indolente, i danni ai tessuti guariscono a lungo, i lividi si formano facilmente;
  • la vitalità generale diminuisce, l'irritabilità e l'affaticamento costante compaiono, la memoria si deteriora;
  • le articolazioni si infiammano e si infiammano;
  • c'è la febbre, la sensibilità alle basse temperature.

Una persona può soffrire di sintomi simili per un lungo periodo di tempo e nemmeno sapere che il problema potrebbe essere facilmente risolto correggendo l'assunzione di vitamina C nel corpo.

Norma di acido ascorbico

Solo sotto la condizione di costante mantenimento delle riserve di vitamina C nel corpo le complicazioni sopra menzionate ti bypasseranno. Pertanto, si dovrebbe prestare attenzione a se questa sostanza è sufficientemente presente quotidianamente nella dieta. Inoltre, il tasso di acido ascorbico al giorno per gli uomini e per le donne, così come per i bambini può variare notevolmente. Orient aiuterà la seguente tabella.

Come si può vedere dal tavolo, con l'età, la dose giornaliera di vitamina C aumenta. Il fabbisogno corporeo di acido ascorbico aumenta con le seguenti categorie di cittadini:

  • residenti di città svantaggiate dal punto di vista ambientale;
  • i fumatori, indipendentemente dalla durata del servizio - 1 sigaretta consuma 25 mg di vitamina C dalle riserve del corpo;
  • Persone che vivono in climi molto freddi o molto caldi;
  • gli anziani, così come le persone indebolite dalla malattia o dallo stress;
  • donne che assumono contraccettivi orali;
  • tutte le persone nel periodo di raffreddore - per la prevenzione fino a 200 mg, per il trattamento della dose massima giornaliera di vitamina C - 500-1500 mg al giorno.

Garantire la manutenzione ininterrotta del livello di vitamina C può essere l'attenzione alla vostra dieta e, eventualmente, aggiungendo ad essa i farmaci.

Revisione di prodotti per il contenuto di vitamina C.

La vitamina C con il nostro corpo viene prodotta solo nei primi due mesi di vita. Quindi una persona ha bisogno di un costante rifornimento di questa sostanza. Puoi ricaricare la tua vitamina sana mangiando i cibi giusti. Per aiutare ancora una volta la tabella che elenca i prodotti ricchi di acido ascorbico.

Le principali fonti di vitamina C sono le piante. Cercando di mangiare più verdure e verdure fresche, frutta e bacche, puoi proteggerti dalla carenza di vitamina C e dai problemi correlati. Un "effetto collaterale" sarà la perdita di peso, il miglioramento della pelle, dei capelli e di tutto il corpo.

Possibile overdose

I bambini adorano dolci compresse di acido ascorbico con diversi gusti di frutta che vengono venduti in qualsiasi farmacia. Se non controlli, il bambino mangerà volentieri tutto l'imballaggio. Il risultato potrebbe essere una cattiva coagulazione del sangue, che viene rilevata anche con una leggera lesione. Inoltre, nei bambini e negli adulti che hanno assunto una dose troppo grande (più di 1500 mg al giorno o 500 mg alla volta), possono verificarsi tali effetti collaterali, quali:

  • nausea, vomito, diarrea;
  • bruciore di stomaco, mal di stomaco e persino perforazione dell'ulcera;
  • mal di testa, irrequietezza, insonnia;
  • calcoli renali.

Non consentire l'assunzione di vitamina C estremi è facile, basta ascoltare le raccomandazioni sul dosaggio corretto. Alcune regole aggiuntive aiuteranno ad evitare reazioni indesiderate:

  1. Non assumere la vitamina C nello stesso tempo con farmaci contenenti aspirina, altrimenti minaccia le complicanze dello stomaco, fino alla perforazione dell'ulcera e al sanguinamento gastrico. Inoltre, l'aspirina aumenta la perdita di vitamina C nelle urine, quindi la sua carenza può verificarsi.
  2. Non è possibile assumere contemporaneamente farmaci con alluminio e vitamina C, poiché in questo caso l'alluminio viene rapidamente assorbito attraverso l'intestino e può avvelenare il corpo.
  3. Dosi aumentate di vitamina C compromettono l'assorbimento della vitamina B12, quindi è necessario monitorare costantemente la sua quantità nel sangue.
  4. Caramelle e gomme da masticare con acido ascorbico, dove viene aggiunto per l'uso e piacevole acidità, possono portare all'erosione dello smalto dei denti.
  5. Non si dovrebbe assumere un sacco di diabete mellito di vitamina C, poiché riduce ulteriormente la produzione di insulina da parte del pancreas.
  6. Si raccomanda di monitorare la pressione arteriosa e la funzione renale con l'introduzione aggiuntiva di ascorbinka.

Forse hai da tempo saputo che la vitamina C è necessaria per il nostro corpo. Tuttavia, ora sei pienamente consapevole dei rischi sia di carenza che di eccesso di questa vitamina. Pertanto, è possibile compiere gli sforzi necessari per ottenere il massimo beneficio dall'uso della vitamina C, nonché adeguare la propria dieta per ottenere questa sostanza dai prodotti naturali.

Dove la vitamina C è contenuta e benefica

Le vitamine sono importanti nella vita di una persona. Queste sostanze sono coinvolte in tutti i processi metabolici, nella sintesi degli ormoni, proteggono il nostro corpo da insuccessi e disordini. Sono vitali e mantengono la funzionalità del nostro corpo. Una delle sostanze più importanti in questo gruppo è la vitamina C.

Il suo secondo nome è acido ascorbico. Vediamo di cosa è responsabile la vitamina C, cosa succede quando è carente e in eccesso, in cui i prodotti sono i più.

Caratteristiche generali della vitamina C

L'acido ascorbico si riferisce a vitamine, acqua solubile. È difficile rispondere alla domanda perché la vitamina C è necessaria perché è coinvolta in più di cento processi.

È il più potente antiossidante, che svolge un ruolo importante nel metabolismo, nella regolazione dei processi ossidativi e riducenti, nella produzione di ormoni e in molti altri processi, nonché nell'eliminazione dei radicali liberi che contribuiscono all'invecchiamento. È usato per prevenire il cancro, normalizzare i sistemi nervoso, cardiovascolare, endocrino, per fermare e prevenire lo sviluppo di sanguinamento.

L'acido ascorbico rafforza il sistema immunitario, rende le vitamine del gruppo B più resistenti, nonché A ed E. Questa sostanza aiuta a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo, dai metalli pesanti. Ci protegge parzialmente dagli effetti dannosi dello stress, del lavoro eccessivo e delle cattive abitudini, come il fumo.

L'ascorbico non è tossico. Entra rapidamente nelle cellule e inizia a lavorare. Inoltre, apporta vitamina C e benefici, e nuoce a seconda delle esigenze del corpo e della quantità di "ascorbinka", che viene ingerita con cibo o varie droghe. Il trattamento termico distrugge questa sostanza, quindi i prodotti con essa contenuti nella composizione sono migliori da mangiare a crudo, se possibile.

Per informazioni. L'acido ascorbico è escreto nelle urine. Una piccola parte di questa sostanza viene immagazzinata nei reni, da dove rientra nel sangue.

Fonti alimentari

La vitamina C è più benefica per il corpo se è ottenuta attraverso il cibo. I cambiamenti nella dieta possono salvarti da una carenza di questa sostanza senza la necessità di assumere droghe. I prodotti più ricchi sono:

  • rosa selvatica (1000 mg per 100 g);
  • cavolfiore (70 mg per 100 g), così come tutte le altre varietà di cavolo (50-100 mg per 100 g);
  • Kiwi (180 mg per 100 g);
  • Peperone dolce bulgaro (250 mg per 100 g);
  • olivello spinoso e ribes nero (200 mg per 100 g);
  • aglio selvatico e verdure fresche (100 mg per 100 g);
  • fragole e fragole (60-65 mg per 100 g);
  • arancia e altri agrumi, così come pomodori (40-70 mg per 100 g);
  • aglio e rafano (55 mg per 100 g);
  • patate, cipolle, cetrioli (25-40 mg per 100 g).

Come potete vedere, gli alimenti vegetali sono le principali fonti di ascorbinka. Pertanto, cerca di includere nella tua dieta abituale il più possibile di verdure fresche, frutta, frutti di bosco. Ma ricorda che sono utili solo nella loro stagione. Ad esempio, i pomodori si mangiano meglio solo in estate e in autunno.

La rosa canina è leader tra gli alimenti locali con un alto contenuto di vitamina C. Ma nel mondo il primato appartiene alla ciliegia delle Barbados, in cui "ascorbico" a volte raggiunge i 3300 mg per 100 g di bacche fresche.

Proprietà utili

È difficile sopravvalutare il ruolo di "ascorbinka" nel corpo umano. La vitamina C svolge molte funzioni vitali e ha molte proprietà benefiche:

  • partecipa ai processi metabolici, cioè lo scambio di ferro e alcune altre vitamine;
  • aumenta l'immunità;
  • promuove la sintesi del collagene, donando alla nostra pelle giovinezza ed elasticità;
  • coinvolto nella sintesi degli ormoni;
  • elimina i radicali liberi dannosi per il corpo;
  • rinforza l'osso e promuove la costruzione muscolare;
  • riduce il rischio di trombosi e aterosclerosi vascolare dovuto al fatto che diluisce il sangue, elimina i depositi di colesterolo, aumenta l'elasticità delle pareti vascolari;
  • normalizza lo stato emotivo e mentale;
  • innesca la guarigione delle ferite e la rigenerazione dei tessuti;
  • partecipa al lavoro di molti organi, specialmente della cistifellea, dei reni, del fegato, del pancreas, del cervello e del midollo spinale.

Gli scienziati hanno identificato diverse decine di fattori dell'utilità della vitamina C. Oltre a queste proprietà, questo aumento di efficienza e resistenza, migliorando la qualità del sangue e dello sperma. Questa sostanza aiuta a far fronte rapidamente a una malattia virale o infettiva, rimuove la febbre e la febbre, elimina il processo infiammatorio.

Per informazioni. I benefici della vitamina C furono scoperti all'inizio del 20 ° secolo da uno scienziato ungherese Sent-Györgye, e dal 1930 questa sostanza è stata attivamente utilizzata per trattare varie malattie, tra cui lo scorbuto prevalente a quel tempo.

Le proprietà nocive della vitamina C

L'acido ascorbico può essere dannoso se usato in grandi quantità (più di 1500 mg al giorno o 500 mg alla volta). I sintomi di overdose possono essere tali segni:

  • nausea, vomito, indigestione;
  • scarsa coagulazione del sangue;
  • aggravamento della malattia ulcera peptica;
  • aumento di ansia e irrequietezza;
  • urinario e colelitiasi;
  • insonnia;
  • mal di testa e dolori muscolari;
  • reazioni allergiche.

Inoltre, questo acido riduce la produzione di insulina, che è pericolosa per i diabetici.

Un sovradosaggio di vitamina C non si verifica quasi mai. Ciò è dovuto al fatto che l'acido ascorbico non è in grado di accumularsi nei tessuti umani.

Carenza di vitamina C nel corpo

Studi moderni hanno concluso che la maggior parte dei bambini nella scuola materna e nella scuola soffrono di carenza di vitamina C, che è necessaria per le funzioni vitali, la normale crescita e lo sviluppo.

Il deficit di acido ascorbico nel periodo invernale-primaverile è particolarmente pronunciato, con cui frequenti epidemie di malattie virali e infettive sono associate in questo periodo dell'anno.

Oltre a ridurre l'immunità, la carenza di vitamina C può causare questi sintomi:

  • problemi alla bocca, inclusi perdita dei denti, gengive sanguinanti, stomatiti;
  • guarigione complessa e prolungata di ferite e lividi che si verificano frequentemente;
  • aumento dell'ansia e dell'irritabilità;
  • insonnia;
  • problemi di pelle secca, unghie e capelli;
  • letargia, sonnolenza;
  • apatia e depressione;
  • mal di testa, dolori articolari, dolori muscolari;
  • aumento della fatica;
  • perdita di appetito.

Lo stress, l'assunzione di alcuni farmaci, la mancanza di sonno, il fumo, varie malattie portano ad un aumento dell'assunzione di vitamina C. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si sceglie una dieta.

La carenza può essere reintegrata con l'aiuto di vari complessi vitaminico-minerali, preparati naturali e altre medicine. Ma prima devi consultare un medico.

Cosa causa eccesso

Possibile sovradosaggio di acido ascorbico si verifica più spesso nei bambini. I bambini e gli adolescenti amano le caramelle e i preparati contenenti vitamina C spesso somigliano al loro gusto. La sostanza è ben tollerata anche a grandi dosi, ma nel caso di un grave eccesso nel corpo, possono verificarsi tali problemi:

  • diarrea;
  • emolisi (distruzione di globuli rossi) in assenza di un enzima specifico, glucosio-6-fosfato deidrogenasi;
  • se assunta insieme all'aspirina - problemi con lo stomaco e la viscosità del sangue;
  • sanguinamento e problemi con la guarigione delle ferite a causa della diminuzione dei livelli di B12 nel sangue;
  • danni allo smalto dei denti (per evitare questo, sciacquare la bocca dopo aver preso "ascorbinka");
  • intossicazione con alluminio se assunta insieme a preparati contenenti questo metallo;
  • gonfiore e infiammazione delle mucose;
  • manifestazioni allergiche locali e generali;
  • disturbi digestivi;
  • dolore ai reni e al fegato;
  • insonnia, aumento dell'ansia e irritabilità;
  • tremore e convulsioni.

Per informazioni. L'Organizzazione Mondiale della Sanità avverte che la dose giornaliera ammissibile di acido ascorbico è di 2,5 mg per 1 kg di peso corporeo e la dose giornaliera è di 7,5 mg per 1 kg.

Dose giornaliera di vitamina C

L'assunzione giornaliera di vitamina C dipende da molti fattori:

  • età, sesso, presenza o assenza di gravidanza e allattamento al seno, nonché altre caratteristiche individuali;
  • luoghi e ambienti;
  • uso di droghe;
  • abitudini come fumare;
  • doveri svolti al lavoro.

È importante! L'assunzione giornaliera richiesta di vitamina C in media è di 60-100 mg al giorno. La frequenza terapeutica standard di ricevimento di questa sostanza varia nell'intervallo di 200-1500 mg al giorno. Inoltre, il dosaggio della vitamina deve essere selezionato da uno specialista dopo un esame approfondito e una chiarificazione delle caratteristiche individuali di una persona, poiché un eccesso di acido ascorbico è dannoso e può causare reazioni negative.

Molto spesso, le persone che sono a rischio di carenza devono aumentare la dose giornaliera:

  • malattia frequente e stress;
  • il fumo;
  • assumere contraccettivi orali da parte delle donne;
  • il periodo di allattamento al seno e gravidanza;
  • vivere in condizioni estreme - in un clima caldo e troppo freddo;
  • età avanzata;
  • vari raffreddori e altre malattie.

Di norma, il dosaggio giornaliero di vitamina C aumenta con l'età. Quindi, neonati e bambini in età prescolare hanno bisogno di acido ascorbico meno delle persone di età più avanzata e più anziana.

Per i bambini

Il tasso di vitamina C per i bambini fino a sei mesi è di 40 mg al giorno. Per i bambini da sei mesi a un anno - 50 mg al giorno.

Per bambini 1-13 anni

La vitamina C svolge un ruolo speciale nella vita dei bambini. Questo è uno degli elementi principali della costruzione cellulare, necessario per la creazione e lo sviluppo della maggior parte dei tessuti: osseo, connettivo, muscolare, cartilagine. Anche i bambini che soffrono di varie malattie e disturbi del tratto gastrointestinale hanno bisogno di acido ascorbico.

La dose di vitamina C al giorno per i bambini da 3 a 3 anni è di 15 mg, da 4 a 8 anni - 25 mg, da 9 a 13 anni - 45 mg al giorno. Nel periodo di raffreddori e malattie frequenti, il dosaggio può essere aumentato.

Per ragazzi e ragazze

Ragazzi e ragazze hanno bisogno di ancora più acido ascorbico rispetto ai bambini. Durante la pubertà, questa sostanza è necessaria per il normale sviluppo, il flusso indolore delle mestruazioni e una forte immunità. Le ragazze di età compresa tra 14 e 18 anni hanno bisogno di 65 mg di ascorbinka al giorno, e i ragazzi della stessa età 75 mg al giorno.

Per gli adulti

La dose giornaliera di vitamina C richiesta giornalmente per le donne di età superiore ai 19 anni è di 75 mg e per gli uomini della stessa età - 90 mg.

Per gli anziani

Dopo 55-60 anni, il corpo umano inizia a svanire. La sintesi degli ormoni maschili e femminili diminuisce, i processi metabolici sono rallentati. L'immunità si abbassa e aumenta il rischio di ammalarsi. Nella vecchiaia richiede un supporto speciale del corpo. La dose giornaliera in questo caso è 100-110 mg.

Con un raffreddore

Con il raffreddore e altre malattie, l'immunità di una persona non può far fronte all'enorme carico che grava su di lui e ha bisogno di aiuto dall'esterno. Pertanto, gli adulti insieme a vari farmaci necessari per il trattamento, ad esempio gli antibiotici, sono prescritti acido ascorbico ad alto dosaggio - 200-1500 mg al giorno.

Per le donne incinte

Durante la gravidanza e l'allattamento, aumenta la necessità di aumentare l'acido ascorbico. Quindi, quando si trasporta un bambino, sono richiesti fino a 100-110 mg al giorno, e quando si alimenta, è necessario ancora più "ascorbinka" - circa 120 mg al giorno.

Per gli atleti

Gli atleti professionisti sono costantemente addestrati al limite delle loro capacità, il loro corpo spesso soffre di stress, sovraccarico, microtrauma.

L'acido ascorbico svolge un ruolo enorme nel ripristino dei tessuti, rafforzando il sistema immunitario, la resistenza. Inoltre, questa sostanza influenza la digeribilità della proteina necessaria per il rapido accumulo di massa muscolare e un'elevata efficienza dell'allenamento.

L'acido ascorbico è anche necessario per compensare lo stress ossidativo che si verifica durante uno sforzo prolungato. Questa sostanza è coinvolta nella sintesi degli ormoni, inclusi gli steroidi, che aumentano le prestazioni atletiche. I bodybuilder vengono anche assunti ad alto dosaggio "ascorbico" durante "asciugatura" per accelerare il risultato e ottenere un corpo più prominente.

Se il fabbisogno giornaliero di un adulto è 90-100 mg al giorno, allora per un atleta questo indicatore è più alto - 150-200 mg al giorno.

È importante! La dose giornaliera di acido ascorbico deve essere suddivisa in diversi metodi. Dopo tutto, questa sostanza non è in grado di accumularsi nei tessuti e viene consumata quasi immediatamente, così come è stata ricevuta. È molto più efficace per il recupero mantenere il contenuto costantemente necessario, che si ottiene con l'amministrazione frazionata. Inoltre, si raccomanda di aumentare e diminuire gradualmente il dosaggio di "ascorbinka".

Ricorda, la vitamina C è una sostanza il cui eccesso e la carenza influenzano negativamente il funzionamento di tutti gli organi e sistemi del corpo umano. Quando viene utilizzato sotto forma di compresse e altri farmaci, si raccomanda di monitorare periodicamente la pressione sanguigna e la funzionalità renale.

Risolvere indipendentemente il problema della carenza o eccesso di acido ascorbico non ne vale la pena. Puoi solo regolare la dieta. Ed è consigliabile bere tutti i preparati solo dopo l'esame necessario, l'esame dei risultati delle prove e la consultazione con il medico.

Bisogno quotidiano di vitamina C

Dose giornaliera di vitamina C

La vitamina C nel corpo svolge un ruolo molto importante, la sua carenza può trasformarsi in significativi problemi di salute. La dose giornaliera di vitamina C per una persona varia in base al numero di anni vissuti, allo stato di immunità, al luogo di residenza, ecc.

Perché devo rispettare la dose giornaliera di vitamina C?

La vitamina C solubile in acqua entra nel corpo umano dai preparati alimentari o vitaminici e, senza fermarsi per molto tempo, viene espulsa. E poiché è coinvolto in una varietà di processi, la dose giornaliera di vitamina C deve essere necessariamente ingerita quotidianamente.

Prima di tutto, la vitamina C è necessaria per i processi ossidativi e riducenti. Sintesi di collagene, catecolamine e ormoni steroidei, formazione del sangue, metabolismo del ferro, calcio e acido folico non ne mancano. A causa della dose giornaliera di vitamina C, si mantiene una buona permeabilità capillare e la necessaria coagulazione del sangue.

La vitamina C ha un effetto antinfiammatorio, protegge dalle infezioni e aumenta la resistenza agli allergeni e ai fattori avversi. Vi sono prove che la vitamina C è coinvolta nella prevenzione del cancro e il suo livello inadeguato aumenta il rischio di oncologia.

La vitamina C è anche importante per la rimozione di sostanze tossiche, tossiche e altre sostanze nocive dal corpo, come mercurio, rame tossico, piombo. Grazie ad un'adeguata quantità di vitamina C, il colesterolo è molto meno depositato sulle pareti dei vasi sanguigni.

L'utilità della vitamina C in situazioni di stress è dovuta all'alto consumo di acido ascorbico da parte delle ghiandole surrenali, che secernono gli ormoni necessari in questa situazione.

La dose massima giornaliera di vitamina C

Il corpo umano non produce vitamina C, quindi è necessario un costante rifornimento di ascorbato dall'esterno. Secondo l'OMS, la dose massima giornaliera di vitamina C è di 2,5 mg per 1 kg di peso di una persona. Con il raffreddore (o altri fattori), la dose giornaliera di vitamina C aumenta, ma non può essere superiore a 7,5 mg per 1 kg di peso di una persona.

L'assunzione giornaliera di vitamina C raccomandata dai medici:

  • 30 mg è la norma per 0-6 mesi;
  • 35 mg è la norma per 6-12 mesi;
  • 40 mg è la norma per 1-3 anni;
  • 45 mg è la norma per 4-10 anni;
  • 50 mg è la norma per 11-14 anni;
  • 60 mg è la norma per 15 anni e oltre;
  • 70 mg - la norma nel periodo di portare un bambino;
  • 95 mg - la norma durante l'allattamento.

Il fabbisogno di vitamina C del corpo aumenta del 30-50% con:

  • fumo (fumo passivo) o altri effetti tossici (ad esempio, inalazione di smog urbano);
  • malattia catarrale o infiammatoria, durante il recupero da una malattia;
  • in condizioni di clima estremo (troppo caldo o freddo);
  • la malnutrizione;
  • superlavoro e gravi sforzi fisici.

Così come la necessità di acido ascorbico diventa più alta durante i periodi di crescita attiva, prendendo contraccettivi orali e aspirina, in età avanzata, perché l'assorbimento di vitamina C è ridotto.

La carenza di vitamina C può verificarsi a causa della presenza insufficiente nella dieta o dell'assorbimento insufficiente della vitamina nel corpo. Se vi sono segni di carenza di vitamina C, è necessario adeguare la dieta o consultare un medico. Prestare attenzione ai seguenti sintomi:

  • gengive sanguinanti e denti sciolti;
  • guarigione prolungata delle ferite;
  • lividi troppo facilmente;
  • dolore articolare;
  • perdita di proprietà elastiche della pelle e perdita di capelli;
  • cattive condizioni generali - letargia, sonnolenza, irritabilità, depressione.

Con tutta l'utilità della vitamina C. non deve superare la sua dose massima giornaliera. Il sovradosaggio di ascorbina può causare diarrea, una reazione allergica, carenza di vitamina B12. L'uso a lungo termine di una maggiore dose di vitamina C è pericoloso per le persone con alta coagulazione del sangue, trombosi, tromboflebiti e diabete.

La vitamina C rafforza molto efficacemente il nostro sistema immunitario, inoltre, è semplicemente necessaria per la formazione delle mucose, delle ossa e dei tessuti connettivi e inoltre partecipa alla disintossicazione del nostro corpo. Questo elemento protegge tutte le cellule dalla distruzione da radicali mortali e stimola lo scambio di ferro. Non produce nitrosammine, provocando la comparsa di cancro.

La vitamina C è un componente molto importante per il normale funzionamento della nostra psiche. È coinvolto nella sintesi dell'ipofisi di quegli ormoni che aiutano a far fronte allo stress. Se necessario, questo elemento, insieme agli amminoacidi, è impegnato nella produzione di dopamina, adrenalina e norepinefrina, che influisce positivamente non solo sullo stato della psiche umana, ma anche sulla sua prestazione intellettuale.

La classica mancanza di vitamina C si manifesta con il comune raffreddore, che si verifica a causa della ridotta funzionalità della membrana mucosa, che crea condizioni favorevoli per la crescita e la riproduzione di virus e batteri. La mancanza può anche essere manifestata da una guarigione della ferita troppo lenta e da uno stato di depressione.

Nella prima infanzia, la carenza di vitamina C può causare cambiamenti nella struttura scheletrica, che è chiamata la malattia di Meller-Barlow. Con una forte carenza, si sviluppa lo scorbuto, che si manifesta con l'aumento della fragilità dei vasi sanguigni e la perdita dei denti.

Una dieta ricca di vitamina C è particolarmente importante durante la stagione fredda, in quanto è un'eccellente misura preventiva contro i vari raffreddori. Un naso che cola non avrà alcuna possibilità se ogni giorno di prendere un centinaio di milligrammi di questo elemento in polvere, combinando tale trattamento con uno stile di vita sano e la giusta dieta equilibrata. Non dimenticare che la vitamina C è solubile in acqua, la sua quantità eccessiva lascia il nostro corpo con l'urina. Questo è il motivo per cui è consigliabile prenderlo in parti, distribuendo la dose in diverse dosi durante il giorno. Ma c'è una cosa!

È noto che se la tua assunzione giornaliera di vitamina C è diventata per un lungo periodo di tempo (da 5g al giorno) e se hai una predisposizione, potresti incontrare la formazione di calcoli urinari o un effetto collaterale come la diarrea. Quindi in Svezia è stato a lungo accettato di assumere 1000 mg di questa vitamina al giorno. Quindi questo, come hanno scoperto gli scienziati, porta solo alle pietre dei reni. Perché raccomandano di ridurre la dose a un massimo di 500 mg. Gli scienziati sovietici hanno sempre affermato che il tasso di vitamina C al giorno per prevenire varie malattie è di 100 mg al giorno, una singola dose per dose - 2 grammi (4 compresse per gli adulti, 500 mg); durante la stagione fredda - 500 mg al giorno. Il chimico americano Laws Karl Polling, vincitore di 2 premi Nobel, usava 19 g di ascorbinka al giorno e visse fino a 93 anni (1901-1994). Se questa è l'unica ragione...

Ad ogni modo, fu lui a essere l'autore della teoria del ruolo speciale della vitamina C. Era così. Nel 1966, la dott.ssa Irwin Stone suggerì a Pauling di assumere 3 grammi di acido ascorbico ogni giorno. Ha dato il fatto che Polling è diventato più sano, e il freddo che lo ha tormentato per tutta la vita è diventato raro. Polling, che ha controllato il potere dell'ascorbina su se stesso, ha iniziato a condividere informazioni su di esso con tutti coloro che sono andati alle sue lezioni. Questo non piaceva alla comunità medica americana.

Questa vitamina è molto sensibile agli effetti di ossigeno, luce e calore. I prodotti freschi sono consigliati per essere lavorati rapidamente e con parsimonia (al vapore o in umido).

Le donne in gravidanza e in allattamento, così come quelle che assumono anticoncezionali, hanno soprattutto bisogno di vitamina C. Grandi dosaggi sono necessari per alcolisti, fumatori e persone esposte all'influenza negativa dell'ambiente.

Questo elemento aiuta il corpo ad assorbire il ferro dagli alimenti vegetali. Ecco perché dopo i prodotti con un alto contenuto di questo minerale si consiglia di mangiare una verdura o un frutto ricco di vitamina C. In particolare, è abbondante in ribes nero, kiwi, olivello spinoso, arance, fragole, papaia e pompelmo, così come in verdure come peperoni, finocchio e tutti i tipi di cavolo.

Se prendi regolarmente un raffreddore nella stagione fredda, e all'inizio della primavera senti una strana debolezza e affaticamento - correggi la tua dieta e saturala con una quantità sufficiente di vitamina C. Ma non inghiottirli indiscriminatamente, poiché alcuni elementi sono in grado di accumularsi nel corpo e avere un effetto negativo su di esso. Prima di acquistare un tale complesso si consiglia di consultare un medico.

Un adulto in buona salute ha bisogno di tra 45 e 70 milligrammi di vitamina C al giorno Specificare è il tasso fisiologico, ma non profilattico. ie questi sono numeri medi che riflettono il suo bisogno per il giorno. Per le donne incinte, questa quantità aumenta fino a 90 mg e per quelle che allattano - fino a 100 mg. Nell'infanzia, non è necessario consumare più di 50 mg di questo elemento, e i bambini ne fanno solo 35 mg.

Con la malattia e lo stress grave, così come nella vecchiaia e con cambiamenti nelle condizioni climatiche, il fabbisogno di vitamina C del nostro corpo aumenta notevolmente.

Esistono prove scientifiche che il consumo di questo elemento è una notevole prevenzione del cancro dell'esofago, del colon, dell'endometrio e della vescica. La vitamina C aiuta il nostro organismo ad assimilare non solo il ferro, ma anche il calcio, oltre al suo aiuto tossine nocive come mercurio, piombo e rame.

Il consumo corretto di vitamina C aumenta la stabilità delle vitamine E, A, B1 e B2, nonché degli acidi folico e pantotenico. Inoltre, protegge le pareti dei vasi sanguigni dalla deposizione di forme ossidate di colesterolo su di esse.

Sfortunatamente, il nostro corpo non può accumulare vitamina C, quindi deve essere ricevuto ogni giorno. Per prevenire l'ipovitaminosi, si raccomanda di prendere un infuso di cinorrodi. Per farlo, è necessario prendere un cucchiaio di bacche e versarle con un bicchiere di acqua bollente. Mettere il recipiente a bagnomaria e lasciare riposare per un quarto d'ora, quindi rimuovere e raffreddare per quaranta minuti. L'infusione dilaniata deve essere diluita con acqua fredda pre-bollita al volume originale. Prendi mezzo bicchiere di questa bevanda due volte al giorno.

La vitamina C è un elemento essenziale per il normale funzionamento di tutti i sistemi del nostro corpo.

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Vitamina C (acido ascorbico)

Caratteristiche generali della vitamina C (acido ascorbico)

A Edimburgo nel 18 ° secolo, uno studente di medicina scoprì che gli agrumi curavano efficacemente lo scorbuto. Solo 2 secoli dopo, hanno scoperto che la sostanza trattante una malattia dolorosa è l'acido ascorbico o vitamina C. È stato possibile sintetizzarlo solo nel 1928 dal succo di limone.

La vitamina C (acido ascorbico) è una vitamina idrosolubile. La vitamina C è importante per la crescita e la riparazione di cellule del tessuto, gengive, vasi sanguigni, ossa e denti, favorisce l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. accelera il recupero (calorico). La sua utilità e il valore è molto grande per la protezione contro le infezioni. Agisce come stimolante per innescare processi immunitari.

Come integratore alimentare, viene indicato come E300.

Proprietà fisiche e chimiche della vitamina C.

L'acido ascorbico è un composto organico correlato al glucosio, sotto forma di una polvere cristallina bianca dal sapore acido. Svolge le funzioni biologiche di un agente riducente e un coenzima di alcuni processi metabolici, è un antiossidante.

La vitamina C viene facilmente distrutta dal trattamento termico di prodotti, luce e smog.

La perdita di vitamina C può verificarsi quando il cibo viene lavorato in modo improprio e la conservazione a lungo termine degli alimenti finiti. La sicurezza della vitamina C fornisce la corretta elaborazione culinaria di frutta e verdura. Le verdure non devono essere lasciate all'aria pulite e tagliate a lungo, quando si cuociono devono essere messe in acqua bollente subito dopo la pulizia. Le verdure surgelate devono essere immerse in acqua bollente, poiché il lento scongelamento aumenta la perdita di vitamina C.

Fonti alimentari di vitamina C

Fabbisogno giornaliero di vitamina C

Il bisogno umano quotidiano di vitamina C dipende da una serie di ragioni: età, sesso, gravidanza, condizioni climatiche, cattive abitudini. La dose giornaliera media di vitamina C è 70-100 mg.

I fumatori e gli anziani hanno un aumentato bisogno di vitamina C (una sigaretta che fuma distrugge 25 mg C).

Proprietà utili di vitamina C

L'acido ascorbico è un potente antiossidante. La vitamina C rafforza il sistema immunitario umano, oltre a proteggerlo da virus e batteri, accelera la guarigione delle ferite, influisce sulla sintesi di numerosi ormoni, regola la formazione del sangue e normalizza la permeabilità capillare, partecipa alla sintesi della proteina del collagene, necessaria per la crescita delle cellule tissutali, delle ossa e cartilagine del corpo, regola il metabolismo, rimuove le tossine, migliora la secrezione biliare, ripristina la funzione escretoria del pancreas e della tiroide.

La vitamina C rallenta il processo di invecchiamento del corpo, riduce l'intossicazione del corpo negli alcolizzati e nei tossicodipendenti.

L'acido ascorbico è usato come un tonico generale in varie malattie.

Le proprietà nocive della vitamina C

La vitamina C è sicura. Ma con l'uso di acido ascorbico in grandi quantità, si può sviluppare una reazione allergica sotto forma di prurito e una piccola eruzione cutanea. Quelle persone che hanno problemi di stomaco, come gastrite o ulcera, una grande quantità di questa vitamina può causare una serie di complicazioni. Il sovradosaggio può causare disturbi allo stomaco, dolori addominali, diarrea o convulsioni.

Assorbimento della vitamina C.

La vitamina C è meglio assorbita in combinazione con calcio e magnesio.

Carenza di vitamina C nel corpo

Con ipovitaminosi (carenza) C, compaiono i seguenti sintomi: debolezza cardiaca, affaticamento, respiro affannoso, diminuzione della resistenza a varie malattie (calorico). Nell'infanzia, i processi di ossificazione sono ritardati.

Con una mancanza acuta di vitamina C, si sviluppa lo scorbuto.

Per lo scorbuto sono caratterizzati da: gonfiore e gengive sanguinanti, perdita dei denti, frequenti raffreddori, vene varicose, emorroidi, sovrappeso, affaticamento, irritabilità, scarsa concentrazione, depressione, insonnia, formazione precoce di rughe, perdita di capelli, perdita della vista, emorragia nei muscoli, pelle, articolazioni.

Eccesso di vitamina C nel corpo

La vitamina C è considerata sicura anche in grandi quantità, poiché il corpo rimuove prontamente i residui di vitamine inutilizzati.

Ma il consumo eccessivo di vitamina C può portare a:

L'uso della vitamina C in cosmetologia

La vitamina C è ampiamente utilizzata nei preparati cosmetici per rallentare l'invecchiamento, curare e ripristinare le funzioni protettive della pelle, aiuta a ripristinare l'idratazione e l'elasticità della pelle dopo l'esposizione alla luce solare.

L'interazione di vitamina C (acido ascorbico) con altre sostanze

Le proprietà terapeutiche della vitamina C sono notevolmente migliorate se combinate con le vitamine A ed E.

L'acido ascorbico non deve essere usato nella quantità di farmaci che contengono grandi quantità di ferro. caffeina, vitamina B12. acido folico.

Per ulteriori informazioni sulla vitamina C, vedere il video Chimica organica. Vitamina C

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